n° 1 - 2011 · 2013. 6. 3. · à savigny, en septembre : savigny en tous sens à...

Beaune

Porte Marie de Bourgogne6 boulevard PerpreuilBP 500 87F-21203 Beaune CedexTél. +33 (0)3 80 26 21 30Fax +33 (0)3 80 26 21 [email protected]

Chagny

2 rue des HallesF-71150 ChagnyTél. +33 (0)3 85 87 25 95 Fax +33 (0)3 85 87 14 [email protected]

www.chagny-bourgogne-tourisme.com

Meursault

9 place de l’Hôtel de VilleBP 46F-21190 MeursaultTél. +33 (0)3 80 21 25 90Fax +33 (0)3 80 21 61 [email protected]

Nolay

24 rue de la RépubliqueF-21340 NolayTél/Fax : +33 (0)3 80 21 80 [email protected]

Santenay

Gare SNCFF-21590 SantenayTél. +33 (0)3 80 20 63 15Fax +33 (0)3 80 20 69 [email protected]

Savigny-lès-Beaune

4 place FournierF-21420 Savigny-lès-BeauneTél. +33 (0)3 80 21 63 [email protected]

N° 1 - 2011

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Voyage dans le temps

Avec ses châteaux, ses villages aux noms prestigieux, ses vestiges témoignant d’un riche passé, son vignoble né du savoir-faire des moines, cette ancienne terre des Ducs de Bourgogne offre l’impression délicieuse d’être ici et ailleurs.

Chemin de traverse vers le bonheur

La formule est simple : parcourez les paysages, promenez-vous dans le vignoble et arrêtez-vous dans les caves pour découvrir des vins généreux, goûtez l’exquise gastronomie, savourez la convivialité et appréciez chacun de ces précieux instants.

La Bourgogne…

envoûtante !Le sort en est jeté !

Laissez-vous ensorceler.

L’Hôtel-Dieu : la magie du passé, toujours vivante

La féérie nocturne des chemins de lumière

Magie du vin, de l’histoire, de la beauté des paysages, des rencontres, d’un art de vivre…

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Lever du soleil sur les falaises de Saint-Romain

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Le Pays Beaunois tout en nuances

La plaine et ses bocages, les champs garnis de vaches et de moutons, les vignes et les forêts ponctuent les randonnées alors que les plus téméraires s’accrochent aux parois des falaises. Les loisirs nautiques se multi-plient : baignades, pêche, promenades en péniche. Et pour avoir la tête dans les nuages, on s’envole à bord d’une nacelle ou d’un ULM.

Les Grands Crus, à pied, en selle ou en voiture

La D974, empruntée par les voitures, les petits chemins pour les marcheurs et la Voie des Vignes réservée aux cyclistes, offrent la possibilité de déambuler dans le vignoble en traversant les plus illustres villages. Tout est possible, choisissez votre rythme !

Mosaïque de paysages

et ribambelle de loisirssites très contrastés.

Une hétérogénéité qui permet un bel éventail d’activités.

…rêvasser au bord des étangs

A travers champs et bocages

Une nature intacte et protégée

Santenay : le moulin Sorine, unique moulin à vent, au cœur du vignoble bourguignon

Au fil de l’eau sur le Canal du Centre à Chagny

Vignoble, rivières, lacs, canaux, étangs, falaises, forêts…

le Pays Beaunois regorge de

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Nathalie Molinier Le raisin est source de bien-être, je crée des produits cosmétiques naturels que je fais découvrir dans mon spa.

François RocaultEn faisant visiter le vigno-ble, je conte l’histoire des Hautes Côtes, des paysages façonnés par nos pères, et je fais partager « l’esprit du lieu ».

Véronique Drouhin La terre bourguignonne s’exprime à travers la vigne, nous nous attachons à révé-ler ses plus subtils secrets.

Les gens d’ici...

de Cep en verre à Nolay en août, sur un week-end rallye, exposi-tions artisanales, dégustations, animations …

les vendangesen septembre, un grand mo-ment de convivialité

la Vente des Vins des Hospices de Beaune, chaque troisième week-end de novembre

les Confréries viticoles organi-sent toute l’année des banquets très animés (intronisations)

Les grands rendez-vous…

L’or de la Bourgogne

Le Pays Beaunois rayonne dans le monde entier grâce à lui : cours de dégustation, visites du vignoble, découverte des caves, des châteaux viticoles, … tout est fait pour que vous puissiez au mieux faire connais-sance avec le vin, la vigne et les vignerons.

Créateur de rencontreset source de joie

Les viticulteurs se feront une joie de vous raconter leur métier et de vous offrir un mâchon à même le fût. Si vous voulez goûter à la fête à la mode de chez nous, faites les vendanges ! Elles laissent, dit-on, des souvenirs impérissables….

Un parfum

de convivialitésymbolise avant tout en Bourgo-gne le plaisir de la réunion et du

partage.

S’initier à la dégustation, en une heure

ou en week end sur mesure (débutants

ou confirmés)

Ambiance festive à la Cousinerie de Bourgogne

Fleuron de notre culture, fruit d’un travail artisanal, le vin,

accessible à tous,

Le vignoble de Meursault

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Colette Hervet Nos terroirs d’exception sont l’œuvre de l’homme et de la nature qui ont modelé des paysages, bâti des villages créant un site culturel unique qui mérite d’être inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco.

Jocelyn Titren, Dans le Pays Beaunois, l’Art est partout, dans les galeries, dans un jardin, près d’une église, ce sont les artistes d’aujourd’hui qui créent le patrimoine de demain.

Les gens d’ici…

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Les Chemins de Lumières à Beaune (avril, juillet, aout, Vente des Vins et décembre)

Festival Cours Eau Jardins entre juin et septembre

Expositions temporaires et per-manentes d’œuvres d’art dans les châteaux viticoles


L’histoire laisse des traces

L’Hôtel-Dieu, les remparts témoignent de Beaune au 15ème siècle. Aux alentours, le Moyen-Age surgit au travers de forteresses ou d’abbayes. Les siècles défilent, racontés par les châteaux viticoles, les maisons de maîtres…

Mémoire d’un héritage culturel

Cet héritage est présent dans un meurger, une cabotte ; le passé revit dans les murs des vieilles maisons bourguignonnes, les folies, les lavoirs, les caves… de belles surprises au détour de vos promenades.

L’Empreinte

du passépréservés par l’Homme, le Pays

Beaunois garde l’empreinte particulièrement vivace

de son passé.

La Rochepot, forteresse médiévale aux

allures de château de conte de fées

(visite d’avril à novembre)

Emerveillement devant nos monuments animés de lumière

Qu’il s’agisse de monuments célèbres que l’on peut visiter ou de

vestiges

L’Hôtel-Dieu de Beaune (Hospices de Beaune)9

Dominique Loiseau A Beaune, j’ai eu envie de prolonger « l’esprit Bernard Loiseau » et de mettre à l’honneur les spécialités bourguignonnes.

Denis Charles En hiver, j’aime faire par-tager ma passion pour la truffe de Bourgogne. Elle a un parfum de sous bois et un goût de noisette.

Christian PoulleauAu dessus de Nolay, nous élevons de magnifiques Charollais connus dans le monde entier pour la qua-lité de leur viande.

Eric PrasPerpétuer la saga Lameloise, la tradition d’un restaurant trois étoiles Michelin à Chagny, c’est offrir une cuisine d’héritage, évolutive et fine s’accommo-dant d’un soupçon de fantaisie.

Les gens d’ici…

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Le dernier moutardier artisanal de Bour-

gogne, la maison Fallot, vous ouvre ses

portes à Beaune pour une visite ludique

et gastronomique

Du mâchon aux agapes

Pour vous sustenter, vous avez le choix. En couple, en famille ou entre amis, planche de fromages en terrasse, auberge familiale, table d’hôte, restaurant à thème ou gastro-nomique.C’est sûr, il y en a pour tous les palais !

Croquez la Bourgogne

Pour connaître la quintessen-ce de la Bourgogne il vous fau-dra mordre dans nos gougères et notre jambon persillé, savourer un bœuf bourguignon, des escar-gots ou des œufs en meurette, découvrir nos nombreux fromages et finir sur un dessert au cassis. La tradition met l’eau à la bouche !

L’art de passer

…à table !

La table bourguignonne n’est pas le moindre des plaisirs de la région, au contraire ! L’offre est variée, les

produits du terroir exceptionnels et la cuisine à tomber…

Pains Vins Fromages : dégusta-tion conviviale en octobre sous les Halles de Beaune

marché de Chagny Chaque dimanche matin

Tous en cuisine !

Les chefs de cuisine, « toqués » ou pas, vous proposent des cours thématiques, avec en option, passage sur le marché (adultes et enfants)


Enfilez un tablier, petits et grands derrière les fourneaux© Studio Image & Associés 11

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Balade en vélo le long de la Cozanne, au cœur des MarangesAte

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Patrick Laden Le Pays Beaunois est un pa-radis pour les randonneurs, 600 km de chemins dans les vignobles, en côtoyant falai-ses et rivières.

Geoff SandquistVisiter les villages à vélo, s’arrêter pour découvrir un petit marché, déguster une assiette de jambon persillé en terrasse, c’est le rêve !

Sandrine SerrignyJ’ai eu envie de faire décou-vrir autrement ma région, par exemple, le village de Pommard au pas tranquille d’une voiture à cheval.

Les gens d’ici…

Balades dans les vignobles, ponctuées de dégustations de mets et vins locaux et d’anima-tions musicales :

à Beaune, en mai : Saveurs des Vignes

à Ladoix, en juillet : Rando Gourmande

à Savigny, en septembre : Savigny en tous sens

à Pernand-Vergelesses, en octobre : les tréteaux de Pernand


En piste cyclable pour l’aventure

Sillonner le vignoble de la Côte de Beaune, traverser des villages au charme intact, des viaducs, des sites protégés, c’est cela qui vous attend sur la Voie des Vignes. Vous pré-férez le plat : filez le long du canal du Centre, admirer les écluses, écouter le clapotis de l’eau…

Partir bon pied bon œil et se laisser surprendre

Parcourez vignes et vallées, pla-teaux et forêts, combes et crêtes sur les sentiers balisés, sécurisés et entretenus qui vous feront découvrir des myriades de senteurs et des panoramas époustouflants.

A la découverte

d’un territoire plurielQuelle que soit votre destination, elle vous mènera à des paysages

surprenants.

Le tourisme fluvial « au fil de l’eau »

au Port de Chagny

Sortez des sentiers battus !

Les sites variés du Pays Beaunois sont une source inépuisable de

circuits découverte.

Balade en vélo le long de la Cozanne, au cœur des Maranges

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Olivier Leflaive J’ai toujours aimé accueillir au caveau, à notre table d’hôte. Ensuite j’ai bouclé la boucle en ouvrant un hôtel de charme et en initiant cha-que matin nos visiteurs aux travaux du domaine.

Jean-Louis MartinMon plaisir en tant qu’hôte, c’est de faire découvrir « ma Bourgogne », un restaurant bien choisi, une balade originale…

Les gens d’ici…Une certaine idée de l’hospitalité…

Qu’il s’agisse d’une table, d’un fût ou d’une bouteille, les Bourguignons aiment se re-trouver autour. N’hésitez pas à vous joindre à eux pour d’intenses instants de partage et de fête. Chaleureux, ils n’hésitent pas à élargir le cercle ! Les activités diverses font du Pays Beaunois un lieu touristique intergénérationnel. Un atout renforcé par la diversité du parc hôte-lier : hôtels de charme, chaînes, gîtes, cham-bres d’hôtes, en ville ou à la campagne, vous trouverez forcément la meilleure formule pour être bien chez nous.

Terre

d’accueiltout a été pensé et conçu pour

vous faire passer le plus agréable des moments.

Les vignerons vous ouvrent volontiers les portes de leurs caveaux

Le Palais des Congrès accueille les grands évènements d’affaires tout au long de l’année

Que vous soyez de passage, en vacances ou ici pour les affaires, en

couple, en famille ou en groupe,

L’accueil vigneron, les fêtes dans les villages, dans les caveaux :

Saint-Vincent Tournante ( janvier)

Du côté des Maranges (mars)

Bienvenue à Savigny (mai)

Le Printemps de Monthelie (mai)

Le Printemps du Crémant à Beaune (mai)

Printemps de vignes et villages à Saint-Romain (mai)

Elégance des Volnay ( juin)

Coup d’œil, coup de cœur à Auxey Duresses (octobre)

… et le sens des affaires

Forte de sa renommée et de la qualité de son accueil, Beaune et ses environs sont de plus en plus prisés par les entreprises à la recherche d’un cadre idyllique. Congrès et séminaires s’organisent dans l’écrin de somp-tueux châteaux viticoles et d’hôtels de prestige. Grâce à son Palais des Congrès, Beaune offre aussi une structure d’accueil complète. Le développement d’activités annexes telles que dégustations et visites de caves ou du vignoble participent aussi à l’essor du tourisme d’affaires en Pays Beaunois.Les grands

rendez-vous…

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Festival de Musique de Chambre de Bach à Bacchus à Meursault Trois semaines, entre juillet et aout

Ciné Rétro à Beaune en août : festival du film muet des années 20, accompagné par un pianiste au rythme du film

Les Moments Musicaux, à Chagny, fin août : récitals de piano classi-que au théâtre des Copiaux

Jazz à Beaune, pendant deux semaines en septembre avec un programme « off » (concerts gra-tuits, expositions, animations…)


Vin, gastronomie et autres réjouissances

Des plus illustres Vente des Vins des Hospices de Beaune et Saint-Vincent Tournante, aux manifestations plus modestes, les rendez-vous sont nombreux toute l’année. Pour l’occasion, les vignerons se réunissent, les caves de particuliers et les grandes maisons ouvrent leurs portes, on part en randonnées, les confréries organisent des banquets et les animations se multiplient pour le bonheur des petits et des grands..

L’agenda culturel

Toujours intimement lié au vin, Le Pays Beaunois se fait aussi le porte- parole de l’Art, en recevant les festivals de musique, du film, de sculpture et bien plus encore…

Un agenda à la page

culturelle et festive Vivez et partagez de grands

moments d’émotion

Beaune fait son cinémaJazz à Beaune, une ambiance swing et épicurienne

Les gens d’ici…

Anne Blanchard Ce sont mes attaches fami-liales, ma passion pour la musique qui m’ont poussée à créer un festival d’Opéra Baroque dans l’un des plus beaux sites architecturaux : les Hospices de Beaune.

Olivier TurpinQu’on se le dise, les Bour-guignons font la fête ! Nos confréries bourguignonnes organisent des banquets avec chansons et bons mots, sans oublier l’intronisation des nouveaux ambassadeurs.

Festival International de Musique Baroque à Beaune

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Brochure périodique éditée par l’Office de Tou-risme « Beaune & Pays Beaunois ».

Directeur de la publication : Denis Thomas, Président de l’Office de Tourisme de Beaune & Pays Beaunois

Dépot légal en cours

Crédit Photographique :

Couverture :Studio Image et associés ; p. 2 : PANOGEO Michel Baudoin ; p. 3 de gauche à droite : Gilles BREBANT, Francis VAUBAN ; p.4 : Studio Image & Associés ; p. 5 de gauche à droi-te : Côte d’Or Tourisme©J-M SCHWARTZ, Studio Image & Associés ; p. 6 : Atelierphotomuzard, les gens d’ici de haut en bas : Clay McLACHLAN, F. Rocault, Atelierphotomuzard ; p.7 en haut : Bergoend/Château de Pommard, de gauche à droite : Cousinerie de Bourgogne, Sensation Vin ; p. 8 : Francis VAUBAN, les gens d’ici de haut en bas : Atelierphotomuzard ; p. 9 : en haut : M. LEPERS/Château de Pommard, de gauche à droite : Ville de Beaune, P. Gateau ; p. 10 : Studio Image & Associés, les gens d’ici de haut en bas : Philippe SCHAFF, D. Charles, C. Poulleau ; p. 11 : en haut : Studio Image & Associés, de gauche à droite : La Comédie des Mets, Studio Image & Associés ; p. 12 : studiophotomuzard, les gens d’ici de haut en bas : G. Sandquist, Dilivoyage, P. Laden ; p. 13 : en haut : Fotolia, de gauche à droite : atelierphotomuzard, Studio Image & Associés ; p. 14 : atelierphotomuzard, les gens d’ici de haut en bas : Pepe Franco/O. Leflaive ; p. 15 : de gauche à droite : Bienvenue à Savigny/Michel JOLY, Palais des Congrès de Beaune ; p. 16 : Gilles Brébant pour le Festival de International de Musique Baroque, les gens d’ici de haut en bas : A. Blanchard, la Cousinerie de Bourgogne ; p. 17 : en haut : Fotolia, de gauche à droite : Hen-drick MONNIER/ Jazz à Beaune, Public Système Cinéma.

Crédit documentaire de cartographie p 19, pro-priété exclusive de l’Office de Tourisme « Beaune & Pays Beaunois », réalisation Carto-Concept.

Charte graphique, conception, prépresse : Agence grandpavois (Besançon-25000) tél : 03 81 88 29 70. www.grandpavois.fr

Travaux de flashage & d’impression : Contact Habillages (Beaune – 21200) tél : 03 80 24 10 90 Fax : 03 80 24 12 37

email : [email protected]

Rédacteurs : Elle Apostrophe, Office de Tourisme Beaune & Pays Beaunois

Contact Office de tourisme Beaune & Pays Beaunois « Publicité » :

Tél. 03 80 26 24 77 - Fax 03 80 26 21 39.

AVERTISSEMENT

Ce document n’a aucune valeur contractuelle. Les prix et les informations indiqués dans ce guide nous ont été transmis par les presta-taires de service eux-mêmes. Des variations peuvent donc intervenir et pour éviter toute contestation, il est conseillé de se faire préciser les conditions de séjour et de réservation par le ou les prestataires choisis.

Malgré le soin apporté à la réalisation de ce Guide Pratique, nous vous prions de bien vou-loir nous excuser pour d’éventuelles erreurs ou omissions indépendantes de notre volonté, qui auraient pu s’y glisser et qui ne sauraient en aucun cas engager la responsabilité de l’Office de Tourisme « Beaune & Pays Beaunois ».

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