Menu midi16,00 €

Menu midi18,50 €

Menu 22,50 €

Midi uniquementtous les jourssauf jours fériésjusqu’à 14 h

NAN NATUREOU NAN FROMAGE

PlatsAccompagné de riz basmati

POULET TANDOORI

Poulet aux épices, cuit à labroche au charbon de bois

ouPOULET CURRY

ouPOULET DAL WAILI

Poulet, lentilles - Spécialité du Chef

ouKEEMA MATARBœuf haché avec petits pois

ouKOFTA SHAI

KORMABœuf cuit avec pistaches, amandes,

noix de cajou et crème, peu épicémais pouvant êre relevé

ouSAG AALOU

Pommes de terre avec épinardsou

MIX LEGUMES

DessertHALWA

ouSALADE DE FRUITS

ou Café

Midi uniquementtous les jourssauf jours fériésjusqu’à 14 h

NAN NATUREOU NAN FROMAGE

PlatsPOULET TIKKA

MASSALADés de poulet marinés et

assaisonnés, cuits au charbon debois avec sauce

ouPOISSON CURRY

ouBUTTER CHICKEN

Poulet grillé au tandoor Spécialité du chef

ouPOULET SHAI

KORMAPoulet désossé cuit avec

pistaches, amandes, noix de cajou et crème

peu épicé mais pouvant être relevéou

BŒUF MASSALAPlat relevé

Boulettes de bœuf hachéavec épices

DessertAu choix à la carte

ou Café

Le riz basmati

est compris

Tous les jours Midi et Soirjusqu’à 14 h et 23 h

NAN NATUREOU CHAPATI

EntréesONION BHAJIALamelles d’oignons marinés

dans différentes épices en beignetsou

PAKORABeignets de différents légumes

ouPOULET KEBAB

Poulet haché avec oignons, petitspiments verts, menthe fraîche, coriandre et une pincée d’herbe avec épices, cuit en brochette

au charbon de boisou

RAITAConcombre à base de yaourt

PlatsAccompagné de riz basmatiPOULET CURRY

ouKOFTA SHAI

KORMABœuf cuit avec pistaches,

amandes, noix de cajou et crème,peu épicé mais pouvant être relevé

ouPOISSON SHAI

KORMAPoisson cuit avec pistaches,

amandes, noix de cajou et crème,peu épicé mais pouvant

être relevéou

KEEMA MATARBœuf haché avec petits pois

ouMIX KEGUMESLégumes maison, sauce

DessertAu choix à la carte

ou Café

Menugastronomique25,00 €

Tous les jours Midi et Soirjusqu’à 14 h et 23 hNAN NATURE

OU NAN FROMAGE

EntréesPOULET TANDOORI

Poulet aux épices, cuit à la brocheau charbon de bois

ouSHEESH KEBAB

Viande hachée avec oignons, petitspiments verts, menthe fraîche,

coriandre et une pincée d’herbe avecépices, cuite en

brochette au charbon de boisou

FISH TIKKAPoisson mariné et assaisonné

cuit au charbon de boisou

SAMOSSABeignet avec viande, ou légumes

Spécialité du Punjab

PlatsAccompagné de riz basmatiBŒUF SHAI KORMABoeuf cuit avec pistaches, amandes,

noix de cajou et crème peu épicé maispouvant être relevé

ouCREVETTES MASSALA

Plat relevéCrevettes préparées dans une sauce,

spécialité maisonou

AGNEAU SHAIKORMA

Gigot d’agneau avec noix de cajou,amandes, pistache, safran

ouPOULET MADRAS

ouBAIGAN BHARTA

Gratin d’aubergines

DessertAu choix à la carte

ou Café

Menus

MogholGastronomie pakistanaise et Indienne

Restaurant

26, rue de Caumartin - 75009 PARISTé l . 0 1 40 06 90 36

M° Havre-Caumartin

menu Moghol beige:Mise en page 1 05/11/19 15:06 Page1

EntréesLégumes

ONION BHAJIA Lamelles d’oignons marinés dans différentes épices, en beignets ......................................................... 5,00 €

PAKORA Beignets de différents légumes............................................................................................................................................................................................................. 5,00 €

DAAL SOUPE Soupe de lentilles Muglhaï............................................................................................................................................................................................ 7,00 €

SOUPE DE LÉGUMES ..................................................................................................................................................................................................................................... 7,00 €

SAMOSSA Beignets avec viande, ou légumes. Spécialité de Punjab ..................................................................................................................... 6,00 €

CREVETTES PAKORA Beignets de crevettes, épices ............................................................................................................................................... 8,00 €

SaladesSALADE KARACHI Crevettes, avocat, salade verte, carottes, tomates .......................................................................................... 10,00 €

SALADE MOGHOL Poulet mariné, concombres, salade verte, carottes, tomates ........................................................ 10,00 €

PRAWN CHAT Crevettes, pommes, concombres, tomates, crème fraîche ............................................................................................... 9,00 €

RAÏTA Concombre à base de yaourt................................................................................................................................................................................................................................ 5,00 €

GrilladesAGNEAU TIKKA Agneau mariné, cuit en brochette au charbon de bois .......................................................................................... 9,00 €

BARA KEBAB Jarret d’agneau légèrement mariné, cuit en brochette au charbon de bois ......................................... 9,00 €

SHEESH KEBAB Viande hachée avec oignons, petits piments verts, menthe fraîche, ................................................. 8,00 €

coriandre et une pincée d’herbe avec épices, cuite en brochette au charbon de boisMIX GRILL Panaché de viande en brochette : Gigot d’agneau, viande hachée, poulet et poisson......................... 15,00 €

Poulet, Bœuf et CaillePOULET TANDOORI Poulet aux épices cuit à la broche au charbon de bois ................................................................ 7,00 €

POULET KEBAB Poulet haché avec oignons, petits piments verts, menthe fraîche,................................................... 7,00 €

coriandre et une pincée d’herbe avec épices, cuit en brochette au charbon de boisPOULET TIKKA Dés de poulet marinés et assaisonnés, cuits au charbon de bois ............................................................ 8,00 €

BATER TANDOORI Plat très fin - Caille marinée dans une sauce à base de yaourt, ......................................... 6,00 €

bouquet d’épices et aromates, puis cuites au tandoorBŒUF TIKKA Bœuf mariné, cuit en brochette au charbon de bois ................................................................................................................. 8,00 €

Poissons, Crevettes et GambasFISH TIKKA Poisson mariné et assaisonné, cuit au charbon de bois............................................................................................................ 9,00 €

JHINGA TANDOORI Spécialité très fine - .......................................................................................................................................................................... 22,00 €

Gambas macérées dans un bouquet d’épices et aromates, puis cuites au tandoor

Pains MaisonPains préparés à la façon pakistanaise, blé complet ou farine blanche, cuits dans une jarre de terre, au charbon de bois

Farine blanche - Pâte non levéeNAN Nature ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 2,00 €

NAN À L’AIL .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 4,00 €

NAN AU FROMAGE ................................................................................................................................................................................................................................................... 4,00 €

NAN AU FROMAGE ET À L’AIL ....................................................................................................................................................................................... 4,50 €

KEEMA NAN Avec viande hachée .......................................................................................................................................................................................................................... 4,50 €

STAFT PARATA Avec légumes ................................................................................................................................................................................................................................. 5,00 €

Blé complet - Pâte non levéeCHAPATI Nature .................................................................................................................................................................................................................................................................................... 2,00 €

PARATA Avec du beurre ................................................................................................................................................................................................................................................................... 4,00 €

PlatsPoulet

POULET CURRY ................................................................................................................................................................................................................................................................... 12,00 €

POULET SAGWALA Dés de poulet avec épinards........................................................................................................................................................... 14,00 €

POULET AUBERGINES Poulet sauce curry .................................................................................................................................................................. 14,00 €

POULET TIKKA MASSALA .............................................................................................................................................................................................................. 13,00 €

Dés de poulet marinés et assaisonnés, cuits au charbon de bois avec saucePOULET PUNJABI Plat relevé...................................................................................................................................................................................................................... 12,00 €

POULET CHAMPIGNONS Poulet avec champignons, préparé dans une sauce. .............................................. 14,00 €

Spécialité maisonBUTTER CHICKEN Poulet grillé au tandoor - Spécialité du chef........................................................................................................ 13,00 €

POULET MOGHOL Spécialité du Chef ......................................................................................................................................................................................... 13,00 €

PouletPOULET SHAI KORMA Poulet désossé cuit avec pistaches, amandes,noix de cajou et crème, peu épicé mais pouvant être relevé ........................................................................................................................................................................ 13,00 €

POULET DAL WAILI Poulet, lentilles - Spécialités du chef........................................................................................................................ 13,00 €

POULET VIND ALLOU Poulet sauce curry avec pommes de terre .............................................................................................. 13,00 €

AgneauAGNEAU CURRY .................................................................................................................................................................................................................................................................... 13,00 €

AGNEAU TIKKA MASSALA Agneau légèrement mariné, cuit en brochette ........................................................... 13,00 €

au charbon de bois avec sauceAGNEAU AUBERGINES Agneau sauce curry ............................................................................................................................................................ 14,00 €

AGNEAU CHAMPIGNONS Agneau avec champignons, pistaches, amandes, noix de cajou et crème 14,00 €

AGNEAU CHILLY Plat relevé - Agneau au curry madras .................................................................................................................................. 13,00 €

AGNEAU SAG WALA Curry d’agneau avec épinards ............................................................................................................................................ 14,00 €

AGNEAU MOGHOL Spécialité du Chef ....................................................................................................................................................................................... 13,00 €

AGNEAU SHAI KORMA Gigot d’agneau avec noix de cajou, amandes, pistaches et safran............. 13,00 €

AGNEAU VIND ALLOU Agneau sauce curry avec pommes de terre ........................................................................................ 13,00 €

BœufKOFTA MASSALA Plat relevé - Boulettes de bœuf haché avec épices .................................................................................................. 13,00 €

KOFTA SHAI KORMA Bœuf cuit avec pistaches, amandes, noix de cajou et crème,peu épicé mais pouvant être relevé.................................................................................................................................................................................................................................................... 12,00 €

KOFTA MOGHOL Boulettes de bœuf haché avec épices et sauce - Spécialité du chef............................................. 13,00 €

KEEMA MATAR Bœuf haché avec petits pois .............................................................................................................................................................................. 12,00 €

KOFTA CURRY ............................................................................................................................................................................................................................................................................ 12,00 €

BŒUF TIKKA MASSALA Bœuf légèrement mariné, cuit en brochette ................................................................................. 13,00 €

au charbon de bois avec sauceBŒUF SHAI KORMA Bœuf avec noix de cajou, amandes, pistaches et safran ............................................................ 13,00 €

Birianis Plat à base de 25 épices cuites dans le riz et servies dans une sauce

BIRIANI AGNEAU 25 épices cuites dans le riz et servies dans une sauce.................................................................................... 17,00 €

BIRIANI POULET 25 épices cuites dans le riz et servies dans une sauce...................................................................................... 16,00 €

BIRIANI BŒUF 25 épices cuites dans le riz et servies dans une sauce .................................................................................................. 17,00 €

BIRIANI CREVETTES 25 épices cuites dans le riz et servies dans une sauce ................................................................. 18,00 €

BIRIANI LÉGUMES 25 épices cuites dans le riz et servies dans une sauce............................................................................ 15,00 €

BIRIANI MOGHOL Plat agneau et crevettes - 25 épices cuites dans le riz et servies dans une sauce....... 19,00 €

Poissons, crevettes et GambasPOISSON SHAI KORMA Poisson avec pistaches, amandes, noix de cajou et crème, ................................... 13,00 €

peu épicé mais pouvant être relevéPOISSON CURRY .............................................................................................................................................................................................................................................................. 13,00 €

CREVETTES MASSALA Plat relevé - Crevettes préparées dans une sauce - Spécialité maison .... 13,00 €

CREVETTES SHAI KORMA ......................................................................................................................................................................................................... 13,00 €

Crevettes avec pistaches, amandes, noix de cajou et crème, peu épicées mais pouvant être relevéesCREVETTES MOGHOL Plat légèrement relevé - Crevettes préparées spécialement par le chef .... 13,00 €

GAMBAS MASSALA ................................................................................................................................................................................................................................................... 25,00 €

Gambas macérées dans un bouquet d’épices et d’arômates, puis cuites au tandoor avec une sauce spécialeGAMBAS SHAI KORMA Gambas avec pistaches, amandes, noix de cajou et crème, peu épicées mais pouvant être relevées............................................................................................................................................................ 25,00 €

LégumesMATER PANIR Petits pois avec fromage................................................................................................................................................................................................. 10,00 €

BAGAN BHARTA Gratin d’aubergines .................................................................................................................................................................................................. 10,00 €

AALOU GOBBI Choux-fleur avec pommes de terre............................................................................................................................................................. 10,00 €

SAG AALOU Pommes de terre avec épinards ....................................................................................................................................................................................... 10,00 €

SAG PANIR Epinards avec fromage ..................................................................................................................................................................................................................... 10,00 €

DALMAKHENI Lentilles ................................................................................................................................................................................................................................................ 10,00 €

CHAMPIGNONS Sauce Shai Korma ..................................................................................................................................................................................................... 10,00 €

LÉGUMES MAISON Sauce Shai Korma ................................................................................................................................................................................... 10,00 €

Riz Le riz le plus célèbre dans le monde

PULLAO AU SAFRAN Riz au safran............................................................................................................................................................................................ 4,00 €

PEAS PULLAO Riz, petits pois et amandes ...................................................................................................................................................................................... 7,00 €

Thé Maison 4 €Epices, cannelle, Bergamote

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