mise en page 1 · 2019. 12. 10. · boissons chaudes café 1.90 cappuccino, thé et infusions...

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Salade verte Oeuf mayonnaise maison Croustillant de chèvre (miel ou pistou) 1/2 Camembert frit confiture de groseille Cocktail de crevettes sur son lit de salade Tomate, boule de mozzarella fraîche (crème de truffe ou pistou) Foie gras de canard maison Oeuf cocotte au foie gras maison Oeuf cocotte au saumon mariné maison Assiette de crudités Tranches de chorizo grillées au Pastis Planche de CHARCUTERIE jambon Serrano, jambon blanc, saucisson à l’ail, saucisson sec, chorizo GRANDE CHARCUTERIE XXL 1/2 Camembert frit, charcuterie, pommes de terre sautées Planche MIXTE (charcuterie, fromages) Planche de FROMAGES suivant arrivage Les Entrées (à emporter) Les Salades Géantes CÉSAR filet de poulet mariné, salade romaine, copeaux de parmesan, sauce césar, croûtons, tomate MAYA salade, magret de canard frais, gésiers de canard, pommes de terre, oeuf poché BASSE-COUR salade, tomate, filet de poulet mariné, oeuf dur, emmental LOUISIANE salade, tomate, ananas, emmental, crevettes, émincé de surimi ITALIENNE salade, tomate, thon, artichauts, olives, anchois, pommes de terre sautées maison salade, tomate, filet de volaille, jambon blanc, ananas, mozzarella LANDAISE tomate, gésiers, lardons, oeuf poché, pommes de terre sautées maison NORDIQUE salade, tomate, saumon mariné maison avec toasts, oeuf dur, citron NAD salade, tomate, emmental, jambon de pays, pommes de terre sautées maison PÉRIGOURDINE salade, tomate, gésiers, foie gras de canard, pommes de terre sautées maison 4 FROMAGES salade, tomate, toast mozzarella, chèvre, bleu, camembert, lardons NAPLES salade, boule de mozzarella fraîche, jambon Serrano, copeaux de parmesan, tomate, croûtons maison, crème de truffe Les Piccatas Aiguillettes de Filet de poulet PICCATA BOLOGNAISE gratinée à la mozzarella PICCATA NORMANDE crème, champignons PICCATA SAVOYARDE gratinée à la mozzarella au jambon Serrano PICCATA CRÈME DE CHORIZO PICCATA PROVENÇALE gratinée à la mozzarella sauce tomate, oignon, poivron, cheddar, bacon, tomates fraîches, herbes de Provence Les Grillades BURGER CHAROLAIS maison (180g environ) BURGER CHAROLAIS maison XXL (360g environ) BURGER CHAROLAIS maison XXXL (560g environ) oignon, tomate, bacon, cheddar, cornichons, salade PICCATA BURGER oignon, tomate, salade, bacon, cheddar, cornichons MAGRET DE CANARD FRAIS (± 250gr) ENTRECÔTE XXL (± 400gr) ENTRECÔTE GRILLÉE (± 250gr) PAVÉ DE SAUMON FRAIS (± 250gr) sauce crème citronnée STEAK TARTARE FRAIS non préparé (± 180gr) poivre, échalote, bleu, béarnaise, chorizo, miel moutarde à l’ancienne frites maison, pommes de terre sautées maison, tagliatelles, salade verte, légumes frais de saison Les Lasagnes maison BOLOGNAISE gratinées mozza BOLOGNAISE gratinées au chèvre BOLOGNAISE 3 fromages bleu, chèvre, raclette Les Tagliatelles BOLOGNAISE CARBONARA 3 FROMAGES SAUMON FRAIS crème citronnée au foie gras de canard maison sur planche assortiment de charcuterie, pommes de terre, salade foie gras de canard, 1/2 Camembert frit, charcuterie, pommes de terre, salade FERMIÈRE œuf, jambon, emmental BILOUTE maroilles, emmental, oignons, lardons, pommes de terre EMMENTAL ou JAMBON ou OEUF AUVERGNATE emmental, sauce au bleu, crème fraîche, jambon de pays, noix, salade verte BIGOUDENNE emmental, pommes cuites (fruit), andouille de Guéméné BRETONNE emmental, andouille de Guéméné, pommes de terre sautées maison COMPLÈTE oeuf, emmental, jambon, champignons, sauce tomate FORESTIÈRE oeuf, jambon, emmental, champignons à la crème FRED chèvre, sauce au bleu, raclette, emmental, lardons, salade verte JADE emmental, volaille, oignons crus, crème fraîche, épices Tex Mex OCÉANE fromage, saumon frais, crème fraîche, citron, crevettes, pistou PAYSANNE oeuf, emmental, jambon Serrano, champignons NORVÉGIENNE crème fraîche, emmental, pousse d’épinards fraîche, saumon mariné maison, citron, pistou TEXANE oeuf, emmental, oignons, steak haché frais, cornichons, ketchup ROQ emmental, chèvre, miel, salade roquette, lardons NORMANDE emmental, champignons, volaille à la crème normande DIÉTÉTIQUE petits légumes, champignons, poivrons, oignons, sauce tomate, feuilles de menthe, roquette Crêpe utilisant des ingrédients naturellement sans gluten* et pauvre en matières grasses, proposée par Sandra Ferreira, Diététicienne-Nutritionniste. *Fabriqués dans un atelier utilisant de la farine de blé. Les Galees (ou à emporter) Pâte à galee maison Les Pzas Pâte à pza maison Pizza à base de crème fraîche BALTIQUE crème fraîche, mozzarella, saumon frais, crevettes, pistou CH’TI crème fraîche, mozzarella, Maroilles, oignons, pommes de terre maison, lardons CÉLIANE crème fraîche, mozzarella, pousse d’épinards fraîche, saumon mariné maison, citron, pistou RACLETTE crème fraîche, mozzarella, saucisson à l’ail, saucisson sec, jambon blanc, chorizo, pommes de terre sautées maison, fromage à raclette Pizza à base de sauce tomate PIZZA DU JOUR MARGUERITA sauce tomate, mozzarella, jambon JULIANE sauce tomate, mozzarella, boule de mozzarella fraîche, roquette, copeaux de parmesan, crème de truffe VENISE 1/2 calzone, 1/2 pizza de votre choix (sauf Saint-Jacques et foie gras maison) NOLAN sauce tomate, chèvre, mozzarella, miel, roquette, lardons AOSTE sauce tomate, mozzarella, jambon cru Serrano, oeuf CARRÉE sauce tomate, emmental, parmesan, chèvre, bleu, crème fraîche COCOTTE sauce tomate, mozzarella, poulet, pommes de terre, crème fraîche CALZONE sauce tomate, mozzarella, jambon, oeuf EXOTIQUE sauce tomate, mozzarella, ananas, poulet, champignons MONACO sauce tomate, mozzarella, viande hachée fraîche, oignons, poivrons NICO sauce tomate, mozzarella, gésiers, foie gras de canard, pommes de terre sautées maison ORANAISE sauce tomate, mozzarella, merguez, poivrons, oignons CHEF sauce tomate, jambon, mozzarella, parmesan, pistou, tomates fraîches SOFIA sauce tomate, mozzarella, oeuf, jambon, champignons frais, crème fraîche SPÉCIALE sauce tomate, mozzarella, chorizo, oeuf, lardons, jambon TEX MEX sauce tomate, mozzarella, volaille, merguez, tomates fraîches, épices mexicaines THON sauce tomate, mozzarella, thon, anchois, olives, oignons VÉGÉTARIENNE sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, poivrons, champignons, artichaut, olives, oignons PAMIERS sauce tomate, mozzarella, chèvre, magret de canard frais, roquette, crème de truffe

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Page 1: Mise en page 1 · 2019. 12. 10. · Boissons chaudes Café 1.90 Cappuccino, Thé et Infusions Dammann 3.90 Irish coffee 7.90 champagnes aoc C O C K T A I L S r D U a J O U R / 3 T

◆ Salade verte ������◆ Oeuf mayonnaise maison ������◆ Croustillant de chèvre (miel ou pistou) ������◆ 1/2 Camembert frit confiture de groseille ������◆ Cocktail de crevettes sur son lit de salade ������◆ Tomate, boule de mozzarella fraîche (crème de tru� e ou pistou) ������◆ Foie gras de canard maison�� �������◆ Oeuf cocotte au foie gras maison �������◆ Oeuf cocotte au saumon mariné maison �������◆ Assiette de crudités ������◆ Tranches de chorizo grillées au Pastis �������◆ Planche de CHARCUTERIE ������ jambon Serrano, jambon blanc, saucisson à l’ail, saucisson sec, chorizo◆ GRANDE CHARCUTERIE XXL ������� 1/2 Camembert frit, charcuterie, pommes de terre sautées◆ Planche MIXTE (charcuterie, fromages) �������◆ Planche de FROMAGES suivant arrivage �������

Les Entrées (à emporter)

Les Salades Géantes◆ CÉSAR filet de poulet mariné, salade romaine, copeaux de parmesan, sauce césar, croûtons, tomate �������◆ MAYA salade, magret de canard frais, gésiers de canard, pommes de terre, oeuf poché �������◆ BASSE-COUR salade, tomate, filet de poulet mariné, oeuf dur, emmental �������◆ LOUISIANE salade, tomate, ananas, emmental, crevettes, émincé de surimi �������◆ ITALIENNE salade, tomate, thon, artichauts, olives, anchois, pommes de terre sautées maison �������◆ LÔ salade, tomate, filet de volaille, jambon blanc, ananas, mozzarella �������◆ LANDAISE tomate, gésiers, lardons, oeuf poché, pommes de terre sautées maison �������◆ NORDIQUE salade, tomate, saumon mariné maison avec toasts, oeuf dur, citron �������◆ NAD salade, tomate, emmental, jambon de pays, pommes de terre sautées maison �������◆ PÉRIGOURDINE salade, tomate, gésiers, foie gras de canard, pommes de terre sautées maison �������◆ 4 FROMAGES salade, tomate, toast mozzarella, chèvre, bleu, camembert, lardons �������◆ NAPLES salade, boule de mozzarella fraîche, jambon Serrano, copeaux de parmesan, tomate, croûtons maison, crème de tru� e �������

Les Piccatas Aiguillettes de Filet de poulet����� �������������

◆ PICCATA BOLOGNAISE gratinée à la mozzarella ��������◆ PICCATA NORMANDE crème, champignons �������◆ PICCATA SAVOYARDE gratinée à la mozzarella au jambon Serrano �������◆ PICCATA CRÈME DE CHORIZO �������◆ PICCATA PROVENÇALE gratinée à la mozzarella sauce tomate, ������� oignon, poivron, cheddar, bacon, tomates fraîches, herbes de Provence

Les Grillades ���������� �������������

◆ BURGER CHAROLAIS maison (180g environ) �������◆ BURGER CHAROLAIS maison XXL (360g environ) �������◆ BURGER CHAROLAIS maison XXXL (560g environ) ������������oignon, tomate, bacon, cheddar, cornichons, salade ◆ PICCATA BURGER oignon, tomate, salade, bacon, cheddar, cornichons �������◆ MAGRET DE CANARD FRAIS (± 250gr) �������◆ ENTRECÔTE XXL (± 400gr) �������◆ ENTRECÔTE GRILLÉE (± 250gr) �������◆ PAVÉ DE SAUMON FRAIS (± 250gr) sauce crème citronnée �������◆ STEAK TARTARE FRAIS non préparé (± 180gr) �������

�������������������������������� �poivre, échalote, bleu, béarnaise, chorizo, miel moutarde à l’ancienne

�����������������������������frites maison, pommes de terre sautées maison, tagliatelles, salade verte, légumes frais de saison

Les Lasagnes maison◆ BOLOGNAISE gratinées mozza �������◆ BOLOGNAISE gratinées au chèvre �������◆ BOLOGNAISE 3 fromages bleu, chèvre, raclette �������

Les Tagliatelles◆ BOLOGNAISE �������◆ CARBONARA �������◆ 3 FROMAGES �������◆ SAUMON FRAIS ������� crème citronnée

������������������ �������au foie gras de canard maison sur planche�� � �����������assortiment de charcuterie, pommes de terre, salade

���������������� �������foie gras de canard, 1/2 Camembert frit, charcuterie, pommes de terre, salade

◆ FERMIÈRE œuf, jambon, emmental ������◆ BILOUTE maroilles, emmental, oignons, lardons, pommes de terre�� �������◆ EMMENTAL ou JAMBON ou OEUF ���� �◆ AUVERGNATE emmental, sauce au bleu, crème fraîche, jambon de pays, noix, salade verte �������◆ BIGOUDENNE emmental, pommes cuites (fruit), andouille de Guéméné �������◆ BRETONNE emmental, andouille de Guéméné, pommes de terre sautées maison �������◆ COMPLÈTE oeuf, emmental, jambon, champignons, sauce tomate �������◆ FORESTIÈRE oeuf, jambon, emmental, champignons à la crème �������◆ FRED chèvre, sauce au bleu, raclette, emmental, lardons, salade verte �������◆ JADE emmental, volaille, oignons crus, crème fraîche, épices Tex Mex�� �������◆ OCÉANE fromage, saumon frais, crème fraîche, citron, crevettes, pistou �������◆ PAYSANNE oeuf, emmental, jambon Serrano, champignons �������◆ NORVÉGIENNE crème fraîche, emmental, pousse d’épinards fraîche, saumon mariné maison, citron, pistou �������◆ TEXANE oeuf, emmental, oignons, steak haché frais, cornichons, ketchup �������◆ ROQ emmental, chèvre, miel, salade roquette, lardons �������◆ NORMANDE emmental, champignons, volaille à la crème normande �������◆ DIÉTÉTIQUE petits légumes, champignons, poivrons, oignons, sauce tomate, feuilles de menthe, roquette �������Crêpe utilisant des ingrédients naturellement sans gluten* et pauvre en matières grasses, proposée par Sandra Ferreira, Diététicienne-Nutritionniste. *Fabriqués dans un atelier utilisant de la farine de blé.

Les Gale� es (ou à emporter) Pâte à gale� e maison

Les P� zas Pâte à p� za maisonPizza à base de crème fraîche◆ BALTIQUE crème fraîche, mozzarella, saumon frais, crevettes, pistou �������◆ CH’TI crème fraîche, mozzarella, Maroilles, oignons, pommes de terre maison, lardons�� �������◆ CÉLIANE crème fraîche, mozzarella, pousse d’épinards fraîche, saumon mariné maison, citron, pistou �������◆ RACLETTE crème fraîche, mozzarella, saucisson à l’ail, saucisson sec, jambon blanc, chorizo, pommes de terre sautées maison, fromage à raclette �������Pizza à base de sauce tomate◆ PIZZA DU JOUR �������◆ MARGUERITA sauce tomate, mozzarella, jambon�� ������◆ JULIANE sauce tomate, mozzarella, boule de mozzarella fraîche, roquette, copeaux de parmesan, crème de tru� e �������◆ VENISE 1/2 calzone, 1/2 pizza de votre choix (sauf Saint-Jacques et foie gras maison) �������◆ NOLAN sauce tomate, chèvre, mozzarella, miel, roquette, lardons�� �������◆ AOSTE sauce tomate, mozzarella, jambon cru Serrano, oeuf �������◆ CARRÉE sauce tomate, emmental, parmesan, chèvre, bleu, crème fraîche �������◆ COCOTTE sauce tomate, mozzarella, poulet, pommes de terre, crème fraîche �������◆ CALZONE sauce tomate, mozzarella, jambon, oeuf �������◆ EXOTIQUE sauce tomate, mozzarella, ananas, poulet, champignons �������◆ MONACO sauce tomate, mozzarella, viande hachée fraîche, oignons, poivrons�� �������◆ NICO sauce tomate, mozzarella, gésiers, foie gras de canard, pommes de terre sautées maison �������◆ ORANAISE sauce tomate, mozzarella, merguez, poivrons, oignons �������◆ CHEF sauce tomate, jambon, mozzarella, parmesan, pistou, tomates fraîches �������◆ SOFIA sauce tomate, mozzarella, oeuf, jambon, champignons frais, crème fraîche�� �������◆ SPÉCIALE sauce tomate, mozzarella, chorizo, oeuf, lardons, jambon �������◆ TEX MEX sauce tomate, mozzarella, volaille, merguez, tomates fraîches, épices mexicaines�� �������◆ THON sauce tomate, mozzarella, thon, anchois, olives, oignons �� �������◆ VÉGÉTARIENNE sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, poivrons, champignons, artichaut, olives, oignons �������◆ PAMIERS sauce tomate, mozzarella, chèvre, magret de canard frais, roquette, crème de tru� e �������

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Page 2: Mise en page 1 · 2019. 12. 10. · Boissons chaudes Café 1.90 Cappuccino, Thé et Infusions Dammann 3.90 Irish coffee 7.90 champagnes aoc C O C K T A I L S r D U a J O U R / 3 T

Apér� ifs◆ Kir au vin blanc (12cl)�� ������◆ Kir Breton (12cl) ������◆ Kir Royal (12cl) ������◆ Martini rosso, bianco, Porto, Suze, Campari (6cl) ������◆ Muscat, Marsala amande (6cl) ������◆ Ricard, Pastis 51 (2cl) ������◆ Américano maison (6cl) ������◆ Gin, Vodka maison, Rhum, Tequila (4cl) �� ������◆ Coupe de Champagne aoc (12cl) ������◆ Whisky (4cl) �� ������◆ Chivas Regal 12 ans d’âge, Blended Scotch Whisky (4cl) ������◆ Chivas Regal 18 ans d’âge, Blended Scotch Whisky (4cl) �������◆ Whisky Japonais (4cl) �� �������◆ Jack Daniel’s Tennessee Whisky (4cl) ������

Boissons Fraîches◆ SCHWEPPES (tonic ou agrumes), LIMONADE 25cl ������◆ COCA-COLA, LIGHT, ZERO, ICE TEA 50cl ������◆ ORANGINA, PERRIER, SCHWEPPES AGRUM’ 50cl ������◆ SIROP À L’EAU violette, grenadine, fraise, menthe 25cl ������◆ JUS DE FRUITS (suppl. sirop +0,50cts) ������orange, ananas, pomme... ◆ EVIAN, SAN PELLEGRINO 50cl ������ 100cl ������

BIÈRES PRESSION 25cl 50cl◆ HEINEKEN, PANACHÉ, MONACO�� � �������� �������������◆ AFFLIGEM �������� �������������

CIDRE FERMIER 25cl 50cl 75cl◆ BRUT ou DOUX ����������������������������������

Cocktails  �� ��������������������������������������������������������������������������������������� ������������������25cl ������◆ TOURNESOL jus d’ananas, jus de pomme, jus d’orange, sirop de grenadine◆ BORA BORAjus de fruit exotique, ananas, pulco, sirop de fraise, coco râpé

Boissons Chaudes◆ Café ������◆ Cappuccino, Thé et Infusions Dammann ������◆ Irish co� ee ������

Café Gourmand ������Café + 3 desserts

selon l’humeur du chef+meringue maison, abricot mariné

Cocktail du moment ������

Carte des Vins�����  37,5cl 75cl

CÔTES DU RHÔNE AOP LES TROIS GARÇONS ������� �������Un vrai panier de fruits rouges, souple, gourmand et frais.SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL AOP CUVÉE DU VIEUX PRESSOIR �������� �������Frais et léger, fruité et désaltérant.BROUILLY AOP RÉSERVE DE BEAUVOISIE ��������� �������Souple et frais, croquant et fruité, nez floral.CHINON AOP GILLES DE BEAUVAU �� �������Vif et léger, nez de pois gourmand.LUSSAC SAINT-EMILION AOP GRAND RICOMBRE �������� �������Des tannins légers, nez de fruits rouges.BLAYE-CÔTES DE BORDEAUX AOP CHÂTEAU GAZIN-MONTAIGU ��������� �������Velouté, aux tannins bien fondus.MARGAUX AOP CRU BOURGEOIS, Château Paveil de Luze - �������Ample, puissant, fin et racé, superbe !ITALIE - CHIANTI DOCG TORREQUERCIE - �������Bien structuré, assez charpenté, au nez épicé.ITALIE - MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC BORGO SANLEO - �������Charnu, nez de fruits rouges et d’épices.ESPAGNE - VINO DE LA TIERRA (Vin de Pays)EXTREMADURA PINTORESCO TEMPRANILLO �������Assez charnu, nez de fruits rouges et d’épices.ESPAGNE - DO ALICANTE MUDO, Monastrell - �������Puissant, corsé, tannins présents, nez de fruits secs, épices et eucalyptus.

�� � IGP SABLES DE CAMARGUE GRIS DE GRIS Domaine du Petit Chaumont - �������D’un gris très pâle, frais et caressant comme une pêche.IGP ILE DE BEAUTÉ TERRA D’ORTOLO - �������Bien sec, vif, léger et fruité.CÔTES DE PROVENCE AOP CÔTÉ PRESQU’ÎLE, Minuty ��������� �������Souple, rond et plein, notes d’abricot, un classique par l’équipe de Minuty.ITALIE - BARDOLINO CHIARETTO DOC Terre di Verona ��������� �������Un rosé fushia, gourmand et fruité.

����� IGP PAYS D’OC CHARDONNAY “ECOTERRA” - ����� �Tendre et rond en bouche, nez de beurre frais et de chèvrefeuille.CHABLIS AOP LAROCHE “LES CHANOINES” ����� ��� ����� �Frais, vif et minéral. Bouche fraîche et parfumée aux notes de fruits blancs.ITALIE - SOAVE CLASSICO DOC, Montecampo (Vénétie) ����� �Elégant, aux arômes de pomme verte et de fleurs blanches.IGP CÔTES DE THAU OR DE L’ANGE (moelleux) le verre 15 cl ���� �Un moelleux léger et frais, joliment floral avec une petite note muscatée.

Vins en Carafe 25cl 50cl

◆ VIN DE LA COMMUNAUTÉ EUROPÉENNE La Tassée 12° rouge, rosé, blanc ������� ������

Champagnes aoc ◆ SÉLECTION DE LA MAISON Brut 75cl �������◆ NICOLAS FEUILLATTE Brut Réserve Exclusive 75cl ����� �◆ MOËT & CHANDON Brut 75cl �������

DigestifsARMAGNAC, CALVADOS, COGNAC, COINTREAU 4cl ������MANDARINE IMPÉRIALE, VODKA MAISON, GET 27, GET 31, LIMONCELLOBAILEYS, MALIBU, MANZANA, GRAND MARNIEREAUX DE VIE mirabelle, poire

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Formule Midi �����(du lundi au vendredi)

PLAT DU JOUR+ son verre de vin ou boisson fraîche* + Café

(*SAUF Evian, San Pellegrino et Bière)

Menu Bambino �����moins de 8 ans

PIZZA BAMBINO ou NUGGETS ou GALETTE + 1 Boule de glace ou Crêpe au sucre+ 1 Jus de fruits 25cl ou 1 Soda 33cl

coca, jus d’orange, ananas, pommes, sirop menthe, grenadine ou frais