migros magazin 38 2015 f ge

Denis de la Reussille

Le présidentduLocle veutramener lePOPàBernePage 28

Namibie:la soif desgrandsespacesPage 82

MM38, 14.9.2015 | www.migrosmagazine.ch

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 022 307 52 76, [email protected]

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LEditorial

Lepiègedu travailL’avènement de la technologie devait nousfaciliter la tâche.Nous amener à gagner dutemps, à éviter les corvées, à supprimer lesétapes longues, fastidieuses ou ennuyeuses.Cela dans le but de travailler plus vite pourproduire plus. Ou autrement dit de faire plusavecmoins.Moins de temps, moins depersonnel, moins demoyens.

Accroître la productivité, tel est le maîtremot de notre époque. Baisser son taux d’occu-pation pour profiter davantage de sa vie? Au-cun problème pour autant que cela n’influepas sur la qualité et surtout sur la quantité destâches réalisées. Augmenter les performances,l’efficacité, optimiser les procédures, riende plus logique pour une entreprise.

Pour l’humain, c’est malheureusement unpeu plus compliqué. Le travailleur ne s’adaptepas aussi rapidement au changement que lesmachines. Ses performances n’évoluent pasen ajustant l’un ou l’autre paramètre. L’explo-sion desmaladies liées au travail est là pournous le rappeler. Absences, maladies chro-niques, burn-out, dépendances, anxiété, dé-pression, le panel est large ( lire en page 12).

Ce qui était censé nous libérer nousa, au contraire, rendus dépendants.Nombre d’entre nous ne parvien-nent plus à décrocher. Pour plaireou ne pas déplaire à son employeur,le travailleurmoderne est prêt à

négliger sa santé, rompre son équi-libre, mettre de côté sa famille, sa vie. La

réussite, un besoin de faire ses preuves, seconformer aux attentes, prennent le passur la plupart des autres considérations,du coup rendues bien anecdotiques.

Steve Gaspoz, rédacteur en [email protected]

Société6Courrier des lecteurs

10Cette semaineL’adoption pour tous.

12DossierLes accros du boulot.

20 InfographieNos animaux domestiques.

22PortraitGuillaume «Toto»Morand.

24EnvironnementLes espècesmenacées.

28EntretienDenis de la Reussille.

UniversMigros34EnbrefLes dernières nouvellesdeMigros.

45Cuisinede saisonDu raisin aumenu.

74Votre régionVotre coopérativeMigros

Auquotidien82EscapadeMajestueuseNamibie.

88PsychologieLes petitsmensonges.

90Le coindes enfantsFaustine à cheval.

92DémonstrationUn repas à l’emporter.

94VoitureLeCitroën Berlingo

96 Jeux

99Offre aux lecteursTrois séjourswellnessenValais.

102Une journée avec...GillesWannaz.

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Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 8844 (depuisl’étranger). [email protected]; www.migros.ch/cumulus

Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 [email protected]; www.migrosmagazine.ch

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Courrier des lecteurs

Un article deMigros Magazinevous fait chaud au cœur ou vous met au contraire

de mauvaise humeur? Dites-le-nous!

MM37 Une fin digne pour monanimal

Magnifique de savoir ce qui estfait pour nos compagnons.C’est très important de pouvoirles garder près de soi. Nousavons nos quatre chats dans leur«urne» respective, nousn’aurions pas voulu les laisserderrière nous. (...) Amour félininternational. Et inconditionnel.

Marinette Baseggio, sur internet

MM37 La Poste doit-ellecontinuer à jouer les épiciers?

La poste veut toujours faireplus de bénéfices, sans se

soucier si ellemet en péril lespetits commerces. Encoremieux, plus elle fait de bénéfices,plus elle supprime des agencesde poste.Merci aussi pour lespersonnes qui n’ont pas devéhicule! Pense-t-elle auxpersonnes qui sont devenueshandicapées? Et qui ont été sesclients depuis plusieurs dizainesd’années?

Claude Grau, sur internet

MM36 Terrorisme: la Suisseépargnée jusqu’à quand?

Sur les grandes lignes, desrames confortables à deuxétages et duWi-Fi circulent à

grande cadence. Dans cecontexte, il devient très difficilepour les CFF de lutter contre lescriminels de tout genre. Lapolice ferroviairemanqued’effectifs et personnen’aimerait payer pour ça. Et il yaurait là de quoi s’occuper àplein temps. Evidemment,depuis cet incident du TGV, desmesures ont étémises en placesur le territoire suisse. Tous lesvoyageurs ne sont pas desbandits ni des assassins, maisdes utilisateurs d’unmoyen detransport écologique à qui onaimerait bientôt leur faire payerleur propre sécurité.

Maurice Burnier, Saxon (VS)

Concours d’été

La gagnante du concours d’étéorganisé durant plusieurs se-maines par «MigrosMagazine»est connue: il s’agit dePatriciaStähli, deMatten (BE),qui de-vient l’heureuse propriétaired’un SUVAll-NewHyundai Tuc-son 2.0CRDi aut Launch Edition,d’une valeur deFr.43 150.–. Grâceà sa perspicacité, Patricia Stähli atrouvé le nomdes quatre colssuisses et ainsi pu participer autirage au sort final. Bonne route.

6 | MM38, 14.9.2015

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ou en envoyant uncourriel à:[email protected]

Vous avez aussi lapossibilité de réagirdirectement surinternet en saisissantun commentaire aubas des articlespubliés sur le sitewww.migrosmagazine.ch

Erratum

La semainepassée,uneerreur s’est glissée dansnos pages. Dans la rubrique«Cette semaine» du7 septembre 2015 consacréeaux pratiques commercialesde la Poste, les photosde PatrickNiderhauseretOlivier Devantay (dontle nomde famille aégalement été écorné)ont étémalencontreusementinversées.Avec nos excuses auxprincipaux intéressés età nos lecteurs.

MM35 Seins nus à la plage:nouveau tabou?

Après lecture de cet article,je ne suis pas du tout d’accordavecMmeKuhni: pourmoi, lamode des seins nus n’est pasdu tout une libération de lafemmemais, au contraire, unesclavage. Jeme rappelle, dansles années 1980, sur une îlegrecque, parmi les femmesqui se croyaient obligées desuivre cettemode, il y en avaitune qui avait les seins trèslourds qui l’entravaient presquepourmarcher et une autre,rouquine, qui avait le torse toutbrûlé. Dire que les poitrines

féminines ne devraient pasêtre sexualisées est irréaliste,les hommes et les femmesétant ce qu’ils sont... L’égalitédes sexes ne consiste pas à ceque les femmesmettent enavant ce qui n’est justementpas égal auxmessieurs;par contre les hommesbedonnants pourraient avoir laliberté de porter unmaillot à laplage. Quant aux femmesactuelles, si elles étaientvraiment libérées, ellesboycotteraient lamode de cesdernières années, en ville, quiles réduit à des cuisses et à unpostérieur.

Anne Roessinger, Lausanne

MM38, 14.9.2015 | 7

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La date limite de participation est fixée au 31 décembre 2015. Le concours est ouvert aux personnes majeures et ne dépend pas de l’achat d’un produit. Les collaborateurs et collabora-trices de Geberit et des entreprises chargées de réaliser ce concours ne sont pas autorisés à prendre part au concours. Les participants acceptent que leurs données soient misesen mémoire électroniquement par Geberit pour le concours. Le gagnant sera désigné par une personne neutre par tirage au sort parmi les participants qui auront été enregistrés. Uneseule participation est prise en considération par ménage. Les participations multiples n’augmentent aucunement les chances de gagner. Aucune correspondance ne sera échangéeà propos du concours. Le gagnant ou la gagnante sera avisé par écrit ou par téléphone. La voie juridique et le paiement en espèces du prix sont exclus.

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De quoi se réjouirFête dubricolage.Amateursde scrapbook, de déco ou debijoux en perles, rendez-vous du18 au 21 septembre au salonCreativa à Lausanne.

CoupeDavis àGenève.Dernière chance ceweek-endpour la Suisse de conserversa place parmi lesmeilleuresnations du tennis…

Savoirs inutiles

L’un des premiersfilms dans lequel ajouéGeorgeClooneys’appelait Le retourdes tomatestueuses.

Si la Tour Eiffelétait à vendre, sonprix s’élèverait à435milliardsd’euros selon uneestimation.

Il n’y apas depoissonsdans lamerMorte.

Unballondefootball en cuirest composé dedouze pentagonesnoirs et de vingthexagones blancs.

Société14.9.2015

Ma photo de la semaine «Chaque présentation de ce type (présentation des nou-veaux produits d’Apple mercredi dernier, ndlr) suscite tant d’excitation! Qu’un seulhomme ait pensé à toute cette chaîne, de l’ordinateur personnel au smart-phone, modifiant la manière d’écouter de la musique, je trouve cela fascinant.Nous vivons de près les développements technologiques à l’échelle du festival.Je me rappelle qu’en 1994 notre premier site fut mis en ligne. Il était possible detélécharger des extraits de concerts: mais il fallait 45 minutes pour télécharger30 secondes de vidéo! Même si cette accélération technologique semble parfoisvertigineuse, tous ces nouveaux possibles m’enthousiasment lorsque je songeaux divers projets pour les 50 ans du festival en 2016.»

Dans les oreilles

Excusez-moi, qu’est-ceque vous écoutez,

au juste?VirginiaDi Fiore, 34 ans, infirmière àYverdon (VD), écoute TheDeparture,

lamusique du filmGattaca, car cela luipermet de s’évader après

son travail.

Mathieu Jaton,directeur duMontreux JazzFestival.

Photos:Is

abelleFavre,Ann

e-LaureLe

chat,Steph

enLam/GettyIm

ages

Ecoutez «TheDeparture»

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ch/portrait

Cette semaine

Les Suisses favorables àl’adoption pour tous?Alors que l’initiative pour le mariage égalitaire vient de franchir un pas supplémentairesous la Coupole fédérale, un récent sondage a révélé que l’idée de l’homoparentalité faitégalement son chemin dans la mentalité des Helvètes.Texte: Tania Araman

M oins conservatricequ’on ne le croit, laSuisse? Un récentsondage a révélé

qu’une largemajorité desHelvètesétaient favorables à l’adoption parles couples gays et lesbiens: 58,3%d’entre eux souhaiteraientmêmeune similitude de traitement entreparents hétéro- et homosexuels.

Bonne nouvelle donc pour lacommunauté arc-en-ciel! D’autantque la bataille pour leurs droitssemble bien engagée, puisquel’initiative des Vert’libéraux pourlemariage égalitaire a franchi

début septembre un nouveau passymbolique en obtenant le feu vertdu Conseil des Etats. Ne lui resteplus qu’à emporter l’approbationdu peuple en votation. Le Conseilfédéral a également approuvé leprojet de loi permettant auxpersonnes liées par un partenariatenregistré d’adopter l’enfant deleur partenaire.

En revanche, en ce qui concernele droit à l’adoption plénière pourles couples demême sexe, la Suissene semble pas près de suivrel’exemple de sa voisine hexagonale.A noter que de nombreux pays

européens, tels que le Royaume-Uni et l’Allemagne, ont déjà sautéle pas, demême que, entre autres,l’Argentine et l’Afrique du Sud.

Quant à la procréationmédica-lement assistée, le tabou qui l’en-toure reste tenace en Suisse, mêmesi plusieurs parlementaires dé-noncent la politique de l’autruchemenée par notre pays, qui semblevouloir ignorer le nombre crois-sant de couples homosexuels serendant à l’étranger pour y avoirrecours. Lesmentalités évoluentcertes, mais le combat pour l’égali-té n’est pas encore gagné...

En chiffres

18,7C’est le pourcentage de

Suisses quipréféreraient limiter lapossibilité d’adoption

pour les coupleshomosexuels à l’enfant

du conjoint.

30 000Il s’agirait du nombred’enfants grandissantdans des familles dont

aumoins l’un desparents se considèrecomme lesbienne, gay,bisexuel ou transsexuel.

720C’est le nombre de

couples ayant scellé leurunion par un partenariatenregistré en Suisse en

2014 (450 couplesd’hommes, 270 couples

de femmes).

Source:Marketagent.com, FamillesArc-en-ciel, Office fédéral de la

statistique (OFS).

Photo:Ke

ystone

10 | MM38, 14.9.2015 | SOCIÉTÉ

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L’expert

«L’image de la familletraditionnelle a encorela vie dure»

Unemajorité de Suisses seraientfavorables à l’adoption par lescouples gays et lesbiens. Un signeque lesmentalités évoluent?Même si jememéfie de ce genre desondages – ils sont davantage àconsidérer comme une prise detempérature que comme une réalité –il est vrai que la perception de lafigure de l’homosexuel a énormémentévolué dans les pays occidentaux, etce, depuis les années 80.Bien sûr, onsera toujours confronté ici et là àdes discours réactionnaires, mais ilsrestentminoritaires.Cela dit, en cequi concerne l’homoparentalité, jepense que l’image de la familletraditionnelle, avec des parentshétéro – et de préférencemariés – aencore la vie dure.

En termes de droits également, laSuisse a encore de nombreuxprogrès en faire…Certaines nations européennes,comme l’Espagne, la Belgique ou en-core les pays scandinaves, ont en effetdéjà sauté le pas enmatière dema-riage et d’adoption. Là-bas, la recon-naissance des homosexuels est passéepar la législation, et c’est à travers cesnouvelles lois que l’opinion publiquea évolué. Aujourd’hui, même si la dis-crimination n’a pas encore complète-ment disparu en Espagne, l’homo-parentalité y est généralement bienacceptée au niveau social. Ces paysont su faire preuve de pragmatismejuridique.

De pragmatisme?Oui. Qu’elles soient reconnues ou nonjuridiquement, les familles arc-en-ciel existent bel et bien. En leuraccordant des droits, on agit dans lesmeilleurs intérêts de l’enfant. Et c’estfaire preuve d’hypocrisie politiqueque de les ignorer.Même en Suisse,alors qu’on sait que de nombreuxcouples lesbiens se rendent àl’étranger pour avoir recours à laprocréationmédicalement assistée, laloi continue à ne reconnaître qu’unseul des deux parents. Unemise à jours’impose donc.

Comment expliquer ce retardjuridique?La question de filiation a longtempsété exclue du débat dans notre pays.Appliquant la logique des petits pas,les associations de défense deshomosexuels n’ont elles-mêmesrevendiqué que tardivement le droit àla parentalité. Et puis, il s’agitdavantage d’une thématique abordéepar la communauté lesbienne. Or,jusqu’à récemment, ce sont les gaysqui occupaient le devant de la scène.

Vous parliez de procréationmédicalement assistée: une piste àprivilégier selon vous par rapport àl’adoption?Oui. Bien sûr, par esprit de justice, lescouples gays et lesbiens devraientpouvoir bénéficier desmêmes droitsenmatière d’adoption que les coupleshétéro.Maismême si c’était le cas,leurs chances de se voir confier unenfant seraient restreintes, lalégislation du pays d’origine du petitentrant aussi en ligne de compte. Jepense donc en effet qu’il serait plusjudicieux de chercher du côté de laprocréationmédicalement assistée.

Que répondez-vous alors à ceux quidisent qu’il faut laisser faire lanature? Que celle-ci n’a pas prévuque les couples demême sexepuissent procréer?Si l’on suit ce raisonnement, lescouples hétéro souffrant de troublesde la fertilité ne devraient pas avoird’enfants non plus. Or, de plus en plusd’entre eux ont recours à l’aide de lamédecine. Quant aux études scienti-fiques visant à déterminer le bien-être des enfants grandissant dans unefamille arc-en-ciel, elles ont tendanceà se contredire. D’ailleurs, certainessont subventionnées par l’Eglise oulesmilieux conservateurs et sontdonc biaisées.Et puis, le chemin àparcourir est tellement long et diffi-cile pour les couples gays et lesbiensqui désirent devenir parents que leurdécision est en généralmûrement ré-fléchie. Leur démarche n’est pas en-treprise à la légère. MM

MartaRocaEscoda,docteuren sociologie àl’Université deLausanne (UNIL).

Votre avis

Pauline Schopfer«Chacun devrait être libre d’avoir desenfants s’il le souhaite. Je ne vois paspourquoi les homosexuels seraientdiscriminés, ils devraient avoir toutautant de droits que les hétéros.»

Christian Thiébaud«Etantmoi-mêmehomosexuel, il meparaît tout à fait normal que chacunait le droit à l’adoption. J’ose espérerque je penserais lamême chose sij’étais hétéro.»

EgorovaRossier Svetlana«Je ne suis pas favorable à l’adoptionpour les couples homosexuels. Pourbénéficier d’un développement har-monieux, un enfant a besoin d’uneprésencemasculine et féminine.»

SOCIÉTÉ | MM38, 14.9.2015 | 11

Dossier

Gros bosseurou accroau boulot?

Dans notre société, les superemployés sont hypervalorisés.Tant mieux pour les forçats du travail qui ne rechignentpas à la tâche et tant pis pour les «workaholiques»,ces dépendants respectables qui font passer leur job

avant leur famille et leur santé!Texte: Alain Portner Photos: Guillaume Mégevand

E n Suisse où le travail est élevé aurang de vertu, les acharnés du boulotsont bien considérés etmême sou-vent récompensés. Le hic, c’est

qu’une partie non négligeable de ces em-ployésmodèles souffre sans le savoir deworkaholisme ou d’ergomanie, comme lesspécialistes appellent cette addiction.Ces «boulomanes» se tuent littéralement àla tâche. «Ils ne sont plus capables de ré-duire ou de contrôler leur engagement, quidevient du coup nocif pour leur vie per-sonnelle, sociale, physique et psychique»,résumeChristian Voirol, psychologue dutravail, responsable de la recherche appli-quée et du développement à la Haute écolede santé Arc àNeuchâtel.

Leur existence tourne exclusivementautour de leur job: ils ne pensent et nerêvent plus qu’à ça! Ils sont obsédés par leuremploi à un tel point qu’ils s’isolent de leurentourage et négligent toutes leurs activitésextraprofessionnelles. «Ces personnes sontprêtes à tout pour pouvoir exécuter leurstâches: à perdre leurs amis, à se faire quitter

par leur partenaire, à tombermalades»,relève encore ce professeurHES. Et le pire,c’est que c’est l’ergomaniaque lui-même quis’impose ces exigences de perfection et derentabilité!

Unemauvaise estimede soicomme facteur décisifPourquoi se shooter ainsi au turbin?«L’undespluspuissantsmoteursdecette addic-tion, c’est la faillenarcissique, ladifficultéànousaimernous-mêmes»,précisenotre spé-cialiste.D’oùcettequêtequasi désespéréedereconnaissanceetd’amourdesautres à tra-vers le labeur. «Autre cause: lapulsionépisté-mophilique, soit leplaisirde la connaissance,le fait devouloir tout comprendre, tout sa-voir.Etpuis il y a leflow, cette jouissancequ’unemployépeutéprouver lorsqu’il estconcentré sur son travail, qu’il joueavecdesconcepts etprenddesdécisions.Unpeuàl’imagedusportif quiobtient sadosed’endor-phinesaprèsquelqueskilomètresdecourse.»

Les workaholiques tombent progressive-ment dans l’addiction et la nient tant

12 | MM38, 14.9.2015 | SOCIÉTÉ

Témoignage

«J’étais pris dansune spirale d’usure»«Je n’ai pas réglémon pro-blème de workaholisme,mais je pense que je suissorti de la zone dangereuse.»La «boulomanie» de VincentPerret est apparue durantson travail de thèse. Enthou-siaste, motivé, le jeunehomme d’alors ne rechignepas à la tâche et quand uncollègue se trouve face à unproblème, il n’hésite pas à sedétourner de son grand pro-jet pour lui rendre service.«C’était important pourmoiparce que les gensm’étaientreconnaissants. Et commej’étais très performant dansces petits dépannages, ils meresollicitaient.»Mais lespiles s’accumulent, son tra-vail principal n’avance paset il culpabilise.

«Je n’arrivais plus à rem-plir les objectifs qu’onmefixait ou que je pensaisqu’onme fixait, je travaillaisde plus en plus pour faireface àmes échéances, j’étaispris dans une spiraled’usure.» Son entourage luiconseille de faire le poingdans sa poche et de finir sathèse. «Ilsme répétaient queça allait aller, que ça allaitpasser.» Comme il se sent demoins enmoins bien dansses baskets, Vincent Perretparle à ses supérieurs, quirevoient son cahier descharges afin qu’il puisse seconcentrer sur son objectif.Mais il avait toujours le doigtdans l’engrenage…

Quelquemois plus tard,c’est l’effondrement. «J’aieu des crises d’angoisse, despensées suicidaires. J’étaisdans une situation de blo-cage où et l’esprit et le corpsne fonctionnaient plus!» Sonpsy diagnostique un burnout. Il lui révèle égalementque c’est une faille narcis-sique qui serait à l’originede sa descente aux enfers.«Pour la combler, j’avaisbesoin d’être aimé, d’êtrereconnu, d’être admiré.»Après un bref silence,

il reprend: «Je vivais çacomme un échec personneljusqu’à ce qu’onme dise quela structure était aussi par-tiellement responsable demon état. Là, j’ai comprisquema dégringolade était lerésultat de la rencontreentremes prédispositionspsychologiques et unmilieupathogène.»

La suite? Une longue phasede reconstruction durantlaquelle Vincent Perret a dûintégrer qu’il était quelqu’unde bien, qu’il n’existait pasqu’au travers du regard desautres. «J’ai été égalementamené à changer complète-ment d’environnement, àquittermon emploi, à refairema vie dans un autre canton.J’ai fait table rase pour pou-voir avancer à nouveau.»La faille, elle, est restée.«Elle fait partie demoi et jele sais. Je ne vais pas pouvoirla gommer,maismainte-nant, dès que jeme re-trouve dans une situationde surchauffe, les voyantssemettent au rouge beau-coup plus rapidement.Cette faiblesse, je l’aiconscientisée et c’est devenuune force.»

«Je suis toujours unworkaholique, maisjeme sensmieux, pour-suit-il. Je ne subis plusmontravail parce qu’en tantqu’indépendant, c’estmoidésormais qui tiens lesma-nettes. Et puis, monmétierest une passion et donc il menourrit aussi.» VincentPerret ne cache toutefois pasque sa dépendance au boulotnuit à sa relation à autrui.«Quand je suis en vacancesou durant les week-ends, j’aitoujours une partie demoncerveau qui est connectée àmon entreprise, ce quim’empêche d’être complète-ment présent pourma fa-mille etmes amis.Même sij’essaie dem’améliorer, jemesens encore comme un han-dicapé social quelque part…»

Vincent Perret, 43 ans,toxicologue, a travaillé parfois

jusqu’à la surdose.

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9Boissons gratuites à bord du car9Cocktail de bienvenue à l’hôtel

9Hôtel Servigroup Diplomatic 4* à Benidorm9Pension complète (sauf dîners des jours

1, 2, 10, 11)9Vin aux repas9Soirées animées9Excursions et visites guidées : Altea, Calpe,

Alicante, Elche, Guadalest, grottes deCanolobre, Jijona

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Jour 2 : BenidormPetit déjeuner et départ vers Benidorm. Dîner libreen cours de route. Arrivée à votre hôtel. Accueil,cocktail de bienvenue et installation dans leschambres. Souper, soirée animée.

Jour 3 : Matinée libre - Altea, Calpe, avec guidePension complète à l’hôtel. Matinée libre,puis départ pour l’excursion guidée à Altea.Continuation vers Calpe située au pied du Piñond’Ifach. Visite de la Lonja et son port. Soirée animée.

Jour 4 : Grottes de Canolobre, Jijona, avecguide - Après-midi librePension complète à l’hôtel. Départ vers le sud avecvotre guide et visite des grottes de Canolobre prèsde Busot. Continuation vers Jijona, capitale mondialede nougat. Visite du musée avec dégustation. Retourà l’hôtel et après-midi libre. Soirée animée.

Jour 5 : Journée librePension complète à l’hôtel.

Jour 6 : Alicante et Elche, avec guideDépart pour la visite guidée d’Alicante.Continuation vers Elche, la plus grande palmeraied’Europe. Dîner au restaurant. Balade dans le parc enpetit train touristique. Retour à l’hôtel, souper, soiréeanimée.

Jour 7 : Matinée libre - Guadalest, avec guidePension complète à l’hôtel. Matinée libre, puisdépart pour l’excursion guidée à Guadalest.

Jour 8 : Marché local et après-midi librePension complète à l’hôtel. Visite libre d’un marchélocal et après-midi libre. Soirée animée.

Jour 9 : Journée librePension complète à l’hôtel. Après le souper, départavec votre guide pour la soirée spectacle auBenidorm Palace.

Jour 10 : Départ pour la Costa BravaDépart pour le voyage retour. Dîner libre en cours deroute. Arrivée en fin d’après-midi sur la Costa Brava.Installation à l’hôtel, souper, soirée animée.

Jour 11 : Retour en SuisseContinuation du voyage retour avec dîner libre encours de route.

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En chiffres

1371Parmi les habitants de l’OCDE(Organisation de coopération

et de développementéconomiques),

ce sont – ô surprise!–lesAllemands

qui travaillent lemoins:1371 heures par an en 2014.

2228Et le plus? Etonnamment,lesMexicains, que l’on ditpourtant prompts à faire

la sieste, avec un total annuelde 2228 heures.

2042Ces derniers devancent lesCostaricains (2216 heures)et les…Grecs (2042 heures).

1568Et les petits Suisses réputéspour leur ardeur à la tâche?

Eh bien, ils bossent 1585 heureset figurent parmi le top ten(en 7eplace, juste derrièreles Slovènes et devantles Suédois) de ceuxqui passent lemoinsde temps au boulot.

1770Quant à lamoyennedu tempsde travail annueldans les pays

de l’OCDE, elle se situeautour des 1770 heures.

Evidemment, ces statistiquesexploseraient

si l’on tenait compte desworkaholiques!

Source:OCDE

qu’ils n’ont pas craqué. Ils vontmême jusqu’à ignorer les signauxde détresse que leur organismeleur envoie: lumbagos, migraines,maux de ventre, insomnies… «Moi,c’est une hernie discale quim’aobligé àm’arrêter. Il a fallu que jesois cloué sur un lit d’hôpital pourque jeme dise que j’avais dépasséles limites», raconte ChristianVoirol, «boulomane» repenti maispas guéri. «Comme les alcoo-liques, les workaholiques sontdépendants à vie. Ils ont besoinde garder le contrôle sur cetrouble, de le surveiller, d’utiliserdes stratégies pour que le naturelne revienne pas au galop.»

Dans cemonde voué au culte dela performance, ce genre de boulimique estgénéralement encouragé dans son addiction.Pourquoi unmanager au top freinerait-il uncollaborateur si zélé? «Tout simplementparce que Superman n’existe pas en vrai et

qu’il va donc exploser s’il continueà trimer comme un fou douzeheures par jour!», répond du tacau tac le psychologue du travail.Burn out ou dépression attendenten effet l’ergomaniaque aucontour. Quand ce n’est pas lesuicide qui est envisagé commeultime porte de sortie…

Etre responsable à tous les niveauxLe patron devrait donc prévenirce péril-là. Tout comme il a l’obli-gation de protéger ses subalternesdes risques physiques, chimiquesou biologiques, il faudrait qu’ilessaie de les préserver égalementdes dangers psychiques qui lesguettent. Comment? En les ca-

drant et en adaptant leur cahier des charges.«La santé au travail est une histoire decoresponsabilité partagée entre employeuret employé, rappelle Christian Voirol.C’est d’ailleurs inscrit dans la loi.»

ChristianVoirol,responsable dela rechercheappliquée et dudéveloppement àlaHaute école desanté Arc (NE).

SOCIÉTÉ | MM38, 14.9.2015 | 15

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L’experte

«La difficulté peut résider dans le déni»Daniela Danis,membre fondateur de l’Association de psychothérapeutes pour le traitement des addictions(APTA) à Genève, nous rend attentifs sur le rôle que peut jouer l’entourage duworkaholique.

Qu’est-ce qui différencieun gros bosseur d’unworkaholique?Un gros bosseur n’aura pas deconséquences négatives deson travail sur sa vie privée etsociale, sur sa santé. Leworkaholique, oui! Commedans toute addiction, il vanégliger les autres aspectsde son existence au bénéficeexclusif de son travail, et vaaltérer son hygiène de vie:rythme de sommeil, horairesde repas, temps alloué à sa fa-mille et à la vie sociale, soin deson apparence physique, etc.

Le travail compulsif est uneaddiction. Aumême titreque n’importe quelle autredépendance?Oui.

Existe-t-il un profil typede l’accro au boulot?Ce sera une personne du style«tout ou rien», perfection-niste avec une grande exigencede soi et des autres et un es-prit hautement compétitif.

Ce phénomène touche,semble-t-il, davantageles hommes que les femmes.Pourquoi?Les femmes sont «relative-ment» nouvelles dans lemonde du travail hors de lamaison,mais elles s’inves-tissent souvent beaucoup,étant aussi très impliquéesdans leurs responsabilités fa-miliales. Je pense qu’ellespeuvent être aussi accros autravail et que, dans le futur,cette problématique sera éga-lement très clairement pré-sente chez elles.Mais pourl’instant, il semblerait queleurs centres d’intérêt soientplus diversifiés et qu’ellesrépartissent leur énergieautrement que les hommes.

Quels sont les principauxsymptômes qui doiventalerter?

Négligence de soi, de sonrythme, des responsabilitésautres que dans le domaine dutravail, détérioration de laqualité de vie en général, plusde sports ni de loisirs, davantaged’impatience, d’irritabilité…

Leworkaholique peut-il s’ensortir seul ou faut-il absolu-ment qu’il consulte?Il peut essayer de le faire seul,mais consulter peut l’aider defaçon plus efficace. La difficultéliée à la consultation peut rési-der dans le déni de son état et,dans ce cas, il ne verra pas l’utili-té de consulter. Souvent, ce sont

les proches qui poussent leworkaholique à consulter, carils observent que la personne achangé et qu’elle a besoin d’aide.

Est-il possible de guérir totale-ment de son ergomanie ouapprend-on à vivre avec?Comme pour les autres addic-tions, le rétablissement est pos-sible. Les addicts apprennent àvivre autrement, à seménager,à se fixer d’autres priorités,à respecter leurs valeurs souventnégligées avec la progressionde leur addiction.

Questionnairepage suivante.DanielaDanis, psychologue FSP.

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Questionnaire

Etes-vousworkaholique?

Vous sentez-vousobsédé(e)par votre travail?

Travaillez-vousdeplusenplus?

Travaillez-vousplusd’heuresque prévuinitialement?

Avez-vous de la peine àlaisser un travail inachevé?

Avez-vous de la peine à avoirdu temps libre?

Devez-vous vousprouvertout le temps à vous-mêmeet aux autres vos capacités?

Délaissez-vous votre santé(rythmede sommeil,alimentation, etc.) à cause devotre travail?

Avez-vous eu desavertissementspar rapport à votre santé?

Délaissez-vous votrefamille, vos amis et/ou vosloisirs à cause de votretravail?

Délaissez-vous vos valeurset vos principes à cause devotre travail?

Vous est-il impossible devous «déconnecter»de votre travail pendantvos vacances?

Surestimez-vous votrecapacitéde travail?

Sous-estimez-vous votrechargede travail?

Avez-vous de la peineà refuser une demandeliée au travail?

Utilisez-vous des stimulantspour être plus performant(e)dans votre travail?

Vos proches vous ont-ils faitdes remarquespar rapportà votre façon de travailler?

Si vous répondezpar oui à aumoins deuxde ces questions,cela signifie que vous présentezdes risques deworkaholismeet qu’il serait judicieux deconsulter un spécialiste. MMQ

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aire

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collabo

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lapsycho

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çoisMaret

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Mâle

Mâle

Femelle

Femelle

Infographie

Nosanimauxdomestiques

542 809Chiens

369 718Chats

1164Furets

944Lapins

501Perroquets

496Tortues

Animaux lesplus enregistrésen SuisseTotal en 2014

Les Suisses adorent les animaux de compagnie.Surtout les chats, chouchoutés par un quart desménages. Suivent les chiens (désormais surtout de petitetaille), les poissons, les lapins et les oiseaux. Nouveauxvenus dans les foyers: les cailles et les animaux exotiques(pythons royaux, caméléons, tortues, etc.), dont lenombre ne cesse d’augmenter. Quel que soit leur favori,les propriétaires sont souvent prêts à dépenser unepetite fortune en accessoires, soins et nourrituresdiverses. Les chiffres parlent d’ailleurs d’eux-mêmes...Texte: Véronique Kipfer Illustration: LargeNetwork

Sources: Protection suisse des animaux(PSA), Animal Identity Service SA (ANIS),Tierwelt, Office fédéral de la sécuritéalimentaire et des affaires vétérinaires(OSAV), Société cynologique suisse (SCS)et infomaison.ch

Le nouvel animal à la mode

Elevée au Japon dès 1910, la caillejaponaise (Coturnix japonica) a été

introduite en Europe en 1950.Sa popularité ne cesse de croître. Bon à savoir: les cailles

domestiques vivent en groupe (deux spécimensaumoins) et apprécient particulièrement les cages

spacieuses et les volières extérieures.

Mâle

Mâle

Femelle

Femelle

En Suisse romande

1 Snoopy 12442 Rocky 11533 Lucky 1012

1 Luna 19302 Lola 11683 Laika 942

En Suisse alémanique1 Rocky 29762 Lucky 22243 Nero 1882

1 Luna 59582 Kira 31173 Gina 2551

Hit-parade 2014

des nomspour chats

Hit-parade 2014

des nomspour chiens

La caille!

En Suisse romande

1 Chaton 6062 Simba 4633 Caramel 401

1 Luna 6302 Câline 5573 Chaton 537

En Suisse alémanique1 Simba 22512 Leo 21383 Felix 1543

1 Luna 39032 Nala 14463 Mia 1381

20 | MM38, 14.9.2015 | SOCIÉTÉ

Races de chiensles plus

fréquemmentenregistrées

Total en 2014

Les races de petite taille ont séduit la Suisse.Fin 2014, 13des 25 races les plus appréciées entrentdans cette catégorie.

Ces estimations ne prennent pasen compte les frais vétérinaires,alors qu’un traitement dentaireou une opération à la suite d’unaccident sont très coûteux etpeuvent s’élever très vite àplusieursmilliers de francs selon

l’importance des soins.

Dépensesannuellesen SuisseEnmillions de francs

Abandonsd’animauxTotal enmilliers

Espècesconfisquées*

20156 pythons royaux1 cacatoès1 perroquet jaco1 mygalemexicaine (Brachypelma smithi)1 tortue d’Hermann

201454 tortues44 psittacidae (perroquets, perruches, etc.)7 pythons5 grenouilles des fraises (Oophaga pumilio)2 boas constrictors

*Parmi les espèces – vivantes et protégées par laCITES – confisquées par l’Office fédéral de lasécurité alimentaire et des affaires vétérinaires(OSAV) ces dernières années.A noter que ces chiffres proviennent de fraudeset restent donc relatifs.

Animaux àdétenir par paire

CaillesCanaris

Cochons d’IndeFurets

GerbillesLamas*

Perruches onduléesPoulesRats

2013 2014Nombre dechiens recueillis

2013 2014Nombre dereptiles recueillis

2013 2014Nombre dechats recueillis

2013 2014Nombre derongeurs recueillis

Labrador Retriever 38 395

Yorkshire Terrier 21 994

Chihuahua 21 920

Border Collie 21 017

Jack Russell 20 692

3052

2900

2419

2545

747

656

1158

3

1084

2

Budget

300

10

50

70

115

Pour

lesc

hats

Pour

lesc

hien

s

Pour

lesron

geurs

Pour

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Pour

lesp

oisson

s

Textede

référence:OPA

n=ordo

nnan

cedu

23avril20

08surlaprotectio

nde

sanimau

x,RS

455.1

Tous les autres animaux doivent avoir descontacts quotidiens et réguliers avec leurs

congénères et les êtres humains.

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de 0 à 1500 fr.pour les chatsde race

500 fr.Cage de transport,écuelles, castration, etc.

1000 fr.

SOCIÉTÉ | MM38, 14.9.2015 | 21

L a porte s’ouvre sur un entrepôt auxallures de loft new-yorkais. En guisede réception, des gratte-ciel de boîtesde baskets accueillent le visiteur. Pas

de doute, leQG de GuillaumeMorand, alias«Toto», fondateur de la chaîne demagasinsPomp it up et Pompes funèbres, c’est bien là.On a pourtant beau balayer du regardl’immense halle de la zone industrielle deBussigny (VD), rien qui ressemble à unpatron de PME à l’horizon.

Soudain, une silhouette sort desrayonnages. Stan Smith aux pieds, jean ett-shirt blanc à l’effigie de son enseigne, Totoet sa dégaine d’éternel ado s’avance dansnotre direction. «Un café?», demande-t-ilavant de nous inviter à nous asseoir sur unvieux canapé en cuir chauffé par le soleil.La nuit a été courte et le roi de la pompelifestyle – 12 boutiques et 70 employésentre Lausanne et Zurich – a les traits tirés.«Parce que le petit dernier dortmal»,confie-t-il.

NostalgieQu’importe les nuits entrecoupées deréveils.A 52 ans, GuillaumeMorand agardé l’âme d’un teenager. Pas un hasard s’ila décidé il y a deux ans avec sa compagne etle soutien de la commune de lancer le «1066festival» sur les cendres du défunt «Festivald’Epalinges». Làmême où il a usé sespremières semelles. C’était en 1974. Toto lePalinzard, 11 ans au compteur et cadet decinq enfants, découvrait sur la scène de la

grande salle les groupes folk dumoment.L’histoire se répétera neuf saisons de suite.«Il y avait pasmal demonde, car le festivalétait le deuxième de Suisse romande, justeaprèsMontreux», raconte-t-il. A l’époque, ilécoute BobMarley, les Stones, Genesis ouSupertramp. Surtout, le petit dernier a lachance d’avoir une grande sœur qui se rendsouvent à Londres et qui lui fait découvrirles dernières nouveautés: «J’avais tout enprimeur.»

L’art de la provoc’Si l’entrepreneur qu’il est devenu a décidé derelancer lamachine du festival trente ansplus tard, c’est par goût de la culturemaisaussi par goût de la différence. Le folk alaissé la place auxmusiques dumondeservies en soirées thématiques durant lesdeux dates de ce raout à taille humaine «oùle public se presse à 50 centimètres duchanteur dans une salle à l’acoustiqueincroyable». Pour cette troisièmemouture,Toto et sa bande ont pointé leurs projecteurssur les artistes lusophones avec notammentLura, jeune chanteuse d’origine cap-verdienne, et leMaghreb – la scèneaccueillera l’artistemarocaineHindi Zahraou encore le duo deDJ parisien Acid Arab,«parce qu’on perçoit de plus en plusmal cespays en raison de l’afflux d’immigrés».On l’aura compris, l’homme est loin de secantonner à la vente de savates. Leminareten carton-pâte qui coiffe le toit de sonentrepôt depuis la votation de 2009 sur

l’interdiction d’en ériger le rappelle: TotoMorand cultive l’art de la fronde commed’autres leurs biceps. «L’ouvrir quand pluspersonne ne l’ouvre», tel est lemoteur de cetinfatigable lecteur de la presse économiqueet internationale. Rapidement, la discussions’engage sur son dernier combat: la guerre auYémen, dont «personne ne parle». Toto tientdepuismars un «carnet de guerre» sur sonblog abrité parMediapart où il éclaire surles enjeux géostratégiques du conflit. Il ya quelques jours, il a adressé une lettreouverte au Conseil fédéral et aux élus àBerne demandant que la Suisse s’engage.

La politique, justement. Ce diplômé deHEC s’y est essayé en 2012 en se lançantdans la course au Conseil d’Etat vaudoisavec son Parti de Rien, récoltant unhonorable 5,74%. Auparavant, il s’est illustréen frondeur anti-Blocher. Souvenez-vous:«Lesmoutons votentUDC», c’était lui.Le groupe Facebook «StopUDC» créé lorsdes votations 2011-2012 et qu’il vient deremettre au goût du jour avec une version2015, c’est encore lui. Ni à gauche ni à droite,il n’exclut pas de se représenter auxélections cantonales en 2017 «si j’ai unmessage à faire passer». Voilà pour l’avenir.Mais avant, Toto le gosse d’Epalinges irafouler la place de la Croix-Blanche aurythme des sons d’ailleurs pour lemeilleur.Parce qu’il sait mieux que tous que lamusique adoucit lesmœurs. MM

www.1066festival.ch, les 2 et 3 octobre, grande salled’Epalinges.

Portrait

La musique lui colleaux baskets

Enfant d’Epalinges (VD) et patron de Pomp it up, Guillaume «Toto» Morandfait revivre pour la troisième fois la grand-messe de ses jeunes années

au son des musiques du monde avec le «1066 festival».Texte: Viviane Menétrey Photos: François Wavre /Lundi13

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Touche-à-tout,GuillaumeMorand nese passionne pas quepour la chaussure: la

musique et la politiquefont aussi partie de

ses intérêts.

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Bon à savoir

479422 784 espèces animales

et végétales sontactuellementmenacéesd’extinction dans lemonde. En Suisse, cechiffre s’élève à 4794.

2025La seule destruction dela forêt tropicale pour-rait provoquer l’extinc-tion d’un quart des es-pèces animales exis-tantes d’ici à 2025.

100Les espèces animalesdisparaissent 100 foisplus vite que par le

passé.

554Selon les listes rougesétablies par l’OFEV, 255espèces vivantes figu-raient en 2010dans lacatégorie «éteintes enSuisse». 554 espèces

étaient considérées «aubord de l’extinction».

79La Suisse abrite 79 es-pècesmenacées et 21espèces potentielle-mentmenacées àl’échellemondiale.

Environnement

Vers une sixième eDepuis la disparition des dinosaures, jamais la planète n’a perdu ses espèces vivpresque la fin de l’ère humaine...Texte: Tania Araman

I l y a soixante-sixmillionsd’années s’éteignaient lesderniers dinosaures... Se-rait-ce bientôt le tour des

hommes? Publiée en juin 2015,une étude scientifiquemenéeconjointement par les univer-sités américaines de Stanford,Princeton et Berkeley affirmebel et bien que nous entronsdans une sixième extinction demasse. Et que l’être humainlui-même ne serait peut-êtrepas épargné. Une chose estsûre: jamais depuis la dispari-tion des «lézards terribles» laplanète n’a perdu ses espècesanimales à un rythme aussieffréné.

Une accélération jugée in-quiétante par Olivier Hasin-ger, coordinateur de la com-mission de la sauvegarde des

espèces (CSE) de l’Union in-ternationale pour la conserva-tion de la nature (UICN). «Al’heure actuelle, 26%desmammifères, 13%des oiseauxet 41%des amphibiens fi-gurent sur la liste rouge des es-pècesmenacées du l’UICN. Ilest vrai que notre impact surl’environnement a considéra-blement augmenté depuis larévolution industrielle.»

Car ne nous leurrons pas: sila chute demétéorites a proba-blement précipité la fin des di-nosaures, c’est bien l’hommeen revanche qui est respon-sable de la situation actuelle.Pollution, déforestation, ré-chauffement climatique, ex-ploitation non durable des res-sources naturelles: autant defacteurs dévastateurs pour la

biodiversité. Un exempleflagrant? La forêt tropicale, quivoit chaque année 500 000mètres carrés de sa surfacedisparaître. «Or, elle abriteune très grande concentrationd’espèces végétales, expliqueOlivier Hasinger. Et chaqueplante est accompagnée d’uneguilde d’insectes qui en dé-pendent. L’extinction de l’uneentraîne donc celle desautres.» Plus près de cheznous, le bassinméditerranéen,lui aussi considéré comme unhaut lieu de la biodiversité, setrouve quant à luimenacé parune pression démographiquetrop importante et le dévelop-pement non durable des in-frastructures.

Mais finalement, doit-onvraiment s’inquiéter de la

Vipère aspic Loir gris

L’habitat des espècesmenacées subit les effets dévastateurs de l’exploitation de la nature par l’homme.

Vipère aspic Loir gris

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e extinction demasse?es vivantes à un rythme aussi effréné qu’aujourd’hui. Des scientifiques américains y verraient

disparition d’obscures planteséquatoriales ou de poissonsdont on n’avait jamais entenduparler auparavant? «Bien sûr,assène Olivier Hasinger. C’estl’équilibre de l’ensemble de laplanète qui est compromis.Si l’on devait dresser la listeexhaustive des conséquencesde l’extinction accélérée desespèces, elle serait bien longue.Les impacts se ressentent tantau niveau local (par exemplesur lesmoyens de subsistanced’une communauté) qu’auniveau global sur les servicesécosystémiques dont notrebien-être dépend.»

Et de citer l’exemple tris-tement célèbre des abeilles,dont la population décline dra-matiquement depuis une ving-taine d’années et qui jouent

pourtant un rôle primordialdans la pollinisation de noscultures. «La disparition despollinisateurs pourrait affecternotre sécurité alimentaire. Etunemultitude d’autres espècessont également essentielles àla bonne santé des écosys-tèmes, fournissant des servicestels que la purification deseaux ou la protection contreles avalanches (par exemple,les forêts de conifères enaltitude).»

Soit, l’heure est grave. Aupoint donc de voir l’hommedisparaître? «Je reste opti-miste, rassure Olivier Hasin-ger. Je crois que nous avons lepouvoir de renverser la va-peur.» Au chapitre des solu-tions à envisager, il évoque leprogramme lancé par l’UICN:

Save our Species (SOS), ou sau-vons nos espèces. «Ce pro-gramme soutient des projetsen Amérique latine, en Afriqueet en Asie qui permettent deprotéger plus de 200 espècesmenacées d’extinction, encollaboration avec des acteursde terrain passionnés travail-lant étroitement avec les po-pulations humaines locales. Atitre d’exemple de succès, desmesures de conservation ontpermis d’accroître les popula-tions de lynx ibérique, une es-pèce catégorisée auparavanten danger critique d’extinc-tion.» Preuve que si la situa-tion est alarmante, elle n’estpas irréversible. «Il n’est pastrop tard pour agir. C’est unequestion de volonté, de choixde société.»

Catégories demenaces

Sur liste rouge

La liste rougedes espècesme-nacéesde l’UICNconstitue unindicateur pour suivre l’état dela biodiversité sur l’ensemble dela planète. En sebasant sur descritères liés à la taille des popu-lations, leur répartition et leurdynamique, l’indicateur désignepar différentes catégories, re-prises par l’Office fédéral del’environnement, le statut desespèces inféodées à notre pays:éteinte oudisparue enSuisse,au bordde l’extinction, endan-ger, vulnérable, potentiellementmenacée, nonmenacée (oudepréoccupationmineure), don-nées insuffisantes.

Oreillard brun Grand-duc d’Europe AbeilleGrand-duc d’Europe Abeille

Photos:Keyston

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Biodiversité helvétique

Quelles mesures?Enmatière de biodiversité, le ta-bleau est loin d’être rose dansnotre pays. «Plus d’une espèceanimale sur deux estmenacée oupotentiellementmenacée,constate Francis Cordillot, colla-borateur scientifique à l’Office fé-déral de l’environnement (OFEV).Il est vraiment urgent de prendredesmesures, avant que la situa-tion nedevienne irréversible.»Principalement en cause, l’ap-pauvrissement des structures na-turelles: «Lorsqu’on élimine parexemple des vieux arbres, on ôteleur habitat à de nombreux ani-maux. L’exploitation intensive desprairies accompagnée de coupesfréquentes de l’ensemble de lasurface leur nuit également: pertede gîtes et de nourriture, doncd’auxiliaires et de pollinisateurs.Demanière générale, on assiste à

une homogénéisation des es-paces naturels, due notamment àune volonté de cultiver desplantes plus rentables.»

Pour remédier à la situation,l’OFEV a développé un plan d’ac-tion concrétisant la Stratégie bio-diversité suisse (SBS), adopté en2012par le Conseil fédéral. «Lesmesures envisagées vont de l’as-sainissement et l’entretien d’airesprotégées à un aménagement duterritoire, en passant par des pro-grammes éducatifs dans lesécoles.» Pour Francis Cordillot, lasensibilisation du public s’avèreprimordiale: «Commenous vivonsdans un pays très vert, les gens nese rendent pas compte de la gravi-té de la situation.Or, les réservesnaturelles ne suffisent pas: les ani-mauxmanquent de réseaux pourrallier leurs populations.» MM

Attention danger!

Quelques-unes des espècesmenacées en SuisseLe grand-ducd’Europe a ré-cemment fait son apparitionsur la liste rouge des oiseauxnicheursmenacés. Pour luicommepour tant d’autres, leslignes électriques représententle principal danger.

Colonisateur de vieux arbres,le loir gris voit son habitats’amoindrir d’année en année.

Le chat sauvage,qui avaitquasiment disparu de Suisse,revient dans notre pays.Maiscomme il s’accouple avec deschats domestiques, songénomeestmenacé.

Les populations de lavipèreaspicont également diminué

au cours de ces dernières an-nées. La destruction complèteou partielle de ses habitatsconstitue lamenace la plusgrave. D’autre part, les collec-tionneurs peu scrupuleuxpeuvent faire disparaître unepopulation déjà fragile.

Animal ProNatura de l’année2012, l’oreillardbrun a l’habi-tude de nicher dans les char-pentes et les toits. La perte desgîtes dans les combles due à larénovation des bâtimentsconstitue un danger pour lui.

En Suisse commeailleurs enEurope, les pesticidesaccentuent la pression surles abeilles.

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Daner Mamani Flores (4 ans)de Candial, Bolivie

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Agir, tout simplement

Quand la pauvretémontre son visage

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QChronique

Desmeilleurs aux piresQuelles émotions pendant cet US Opende tennis!Avec Jacqueline, on se levaitaumilieu de la nuit pour voir jouerFederer ouWawrinka. Et quand Stangagnait, on regardait encore larediffusion dumatch pendant lajournée, pour être bien sûres qu’il avaitremporté lematch. Parce que Stan estparfois tellement inconstant qu’il estcapable de perdre en rediffusion unmatch qu’il a gagné en direct!

Un autre de nos grands champions,Didier Cuche, s’est retrouvé récemmentau tribunal. Il est soupçonné d’avoir prisle volant après avoir trop bu. Ça seconfirme: Cuche estmoins efficace dèsqu’il slalome!

Coup de tonnerre il y a unmois quandle cirque national suisse a annoncé qu’àpartir de l’année prochaine, il n’y auraitplus d’éléphants sur la piste. C’est unpeu comme si je décidais de ne plusparler de la Lopez dansmes spectacles!«Nous allons nous concentrer sur lareproduction de l’espèce», a expliquéFranco. On ne sait pas s’il parlait deséléphants ou des Knie! C’est pas lamême trompe…A présent, s’ils veulentdu lourd, il va falloir qu’ils m’engagentpour la prochaine tournée.

En parlant dema concierge, elle a trou-vé une nouvelle excuse pour ne pas assu-rer régulièrement le service d’immeuble:elle participe aux sélections deMissRonde Suisse romande. J’ai vu la photodes candidates, c’est 50nuances de gras!J’ai beau lui répéter qu’elle s’expose en-core une fois à une déception, commelors de l’élection deMiss Lourdes, ellepersiste et signe. Elle espère terminerdeuxième dauphine,mais elle risquebien de finir première baleine!

Un fait divers tragique survenu en ré-gion parisienne était jugé la semainedernière: un abruti de père indigne a tuéson fils de trois ans en l’enfermant dansun lave-linge, qu’il a ensuite fait tour-ner! En plus d’une peine de prison plusqueméritée, on devrait le condamner àécouter en boucle la chanson deNanaMouskouri: l’enfant au tambour!

Enfin, Pamela Anderson est de plus enplus à l’ouest: suite à lamort de sonchien Jojo, elle a prétendu qu’il s’étaitsuicidé parce qu’il n’aimait pas sonmari.Il faut dire qu’elle connaît le sujet,Pamela: elle s’est tiré deux grosses ballessans se fairemal! MM

Noschroniqueurs sontnoshôtes. Leurs opinionsne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

Marie-ThérèsePorchet,néeBertholet.

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Entretien

«Quandquelqu’un senoie, on ne luidemande passon passeport.On le sauved’abord»Candidat du POP (Parti ouvrier et populaire) au Conseilnational et au Conseil des Etats, le président du LocleDenis de laReussille livre sa vision dumonde. De la crise des migrants à lagestion d’une commune périphérique en passant par la nécessitéd’une pédagogie fiscale qui rendrait à l’impôt son véritable sens.Texte: Laurent Nicolet Photos:Matthieu Spohn

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Vous ne portez pas un nom quisent très fort la gauche et en-coremoins l’extrême gauche...Ça fait parfois sourire.Mafamille est originaire deTramelan dans le Jura bernoisoù il y a un hameau qui s’appelleLes Reussilles. Elle s’y estinstallée aumoment de larévocation de l’édit de Nantes,comme desmilliers deprotestants. Je viens en réalitéd’unmilieu ouvrier où la chosepublique, le débat d’idéesétaient très présents. J’aicommencé àmiliter vers 18-19 ans par sensibilisation à laproblématique de l’apartheid.Maisma première prise deconscience politique, c’était àl’école.Mes copains italiens duquartier un beau jourm’ont dit:«On ne sait pas si on reviendraaprès les vacances.» C’était àl’époque des initiativesSchwarzenbach.

Un popiste à Berne, pour quoifaire? Crier dans le désert?Pendant longtemps, le POP/Parti du travail avait un groupeauxChambres, ce n’est pas sivieux, dans les années 90, avecde très fortes personnalités.Aujourd’hui nous sommes dansune phase de reconstructiond’unmouvement à gauche de lagauche et, comme dans toutereconstruction, il faut bien undébut. Après, on entre enpolitique parce qu’on a desconvictions, parce qu’on a enviede défendre des idées. Si on aseulement envie de faire unecarrière, on ne vient pas au POP.

Ce positionnement à gauche dela gauche, que peut-il amenerdans le débat?Par exemple la problématiquesur la fiscalité qu’avait lancéeJosef Zisyadis lors de sa dernièrelégislature. Ça avait été d’un im-mense intérêt de pouvoir dé-battre de la concurrence fiscaleféroce qui existe entre com-

munes et entre cantons et quirisque à terme d’appauvrir toutle pays. Voilà le genre de discus-sions que le PS nemène presqueplus. C’est un exemple, je pour-rais en citer d’autres. Au POP,nous restons ainsi convaincussur le thème des retraites quec’est faire fausse route que de dé-rouler comme actuellement untapis rouge devant les sociétésde prévoyance. A nos yeux, c’esttoujours et encore l’AVS qu’ilfaut renforcer.

Que pensez-vous de l’argumentde la pyramide des âges pourporter l’âge légal de départ à laretraite à 67 ans?Cela fait trente ans que réguliè-rement on nous annonce lacatastrophe pour le financementde l’AVS. Des spécialistes nousprédisaient des pertes abyssalesà l’horizon 2010, on nouspromettait 30, 40, 50milliardsde déficit. Résultat des courses: àl’heure actuelle, les caissesAVSont 20-25milliards devant elles.Arrêtons donc de systéma-tiquement et volontairementpeindre le diable sur lamuraillepour affaiblir le premier pilier.Il n’y a en tout cas pas deprécipitation à avoir pouraugmenter l’âge de la retraite. Etpuis dans une société, lorsqu’ils’agit de réfléchir à desmodifications nécessaires, il fautaussi savoir à qui demander desefforts. Depuis quinze-vingt ans,c’est tout le temps auxmêmescatégories sociales que dessacrifices sont demandés – lessalariés. Or la réalité de notrepays c’est qu’il y a unenrichissement incroyable pourune petite partie de lapopulation et une paupérisationpresque aussi incroyable del’autre côté. Le curseur doitbouger.

Une fiscalité forte que vouspratiquez d’ailleurs au Locle,ce n’est plus vraiment dans l’air

du temps, même à gauche.Comment la justifiez-vous?Il faut reconnaître honnêtementque les partis de gauche ont, à cejour, perdu ce débat idéologiquesur le rôle de l’impôt. Je le disavec tristesse, une partie desgens dans la société ne font plusle lien entre la raison pourlaquelle on paie des impôts et lesprestations que l’on reçoit enéchange. Prenez par exempleune famille avec deux enfantsscolarisés: rien que le coût del’écolage d’un enfant, cela peutatteindre 7000-8000 francs.Or cette famille pourra seplaindre de payer par exemple10 000 francs d’impôt, unesomme qui ne couvremême pasla scolarité de ses deux enfants.A ceux qui réclament unefiscalité la plus basse possible, ilfaudrait rappeler que les écolespourraient finir par devenirpayantes, qu’il n’y aura plus depiscine, plus de patinoire,d’infrastructures sportivesaccessibles à tous. Il est doncimportant de redonner à lapopulation conscience du rôlede l’impôt, qui est un rôle deredistribution des richesses.Mais je voudrais dire aussi que

l’impôt, finalement, ça n’est pasle plus important.

Ah non?Pour le 90%de la population, leplus important, c’est le pouvoird’achat, ce que chacun a encoredans son porte-monnaie pourvivre à la fin dumois. Le pouvoird’achat de quelqu’un qui habitedans lesMontagnes neuchâte-loises, dans le Jura bernois, danscertaines régions de Suisse ro-mande, est nettement supérieurà celui d’habitants de communesqui passent pour des paradis fis-caux. Parce qu’on ne prend ja-mais en compte, dans lesmilieuxlibéraux qui veulent que l’impôtsoit le plus bas possible, un élé-ment comme le loyer. Ici au Lo-cle, nous avons des impôts plu-tôt élevés, mais des loyers trèsaccessibles.Une famille auradonc au final un pouvoir d’achatplus grand au Locle, à La Chaux-de- Fonds, à Fleurier, à Saint-Imier qu’à Lausanne ouGenève.

Un des grands thèmes de lacampagne dicté par l’actualité,c’est celui desmigrants. Quelleest votre position à ce sujet?Je trouve qu’on devrait être

De quoi parle-t-on?

Président très populaire duLocle depuis quinze ans, leNeuchâtelois Denis de laReussille est un des rares can-didats d’extrême gauche quipossède une vraie chanced’être élu auConseil nationalen octobre prochain. Pour ou-vrir des débats que selon lui lagauchemodérée n’ose plusconduire.

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unanime à penser que quandquelqu’un se noie, on ne luidemande pas s’il a sonpasseport, de quelle région ilvient, s’il est chrétien oumusulman: on le sauve d’abord.On crée les conditions pourl’accueillir dignement. Une foisqu’on a dit cela, le butévidemment n’est pas que tousles Irakiens ou que tous lesSyriens viennent habiter enEurope. Il faut avoir aussi unepolitique créant les conditionspour que lemaximumde gensn’aient pas envie ou ne soientpas contraints de fuir leur pays.Je ne connais pas beaucoup degens qui fuient leur pays parplaisir. Dans ce sens, il faut queles Chambres fédérales segardent de céder aux enviesde baisser l’aide audéveloppement.

En dehors de l’aide audéveloppement, que peutfaire la Suisse? Semontrermoins neutre?Je fais partie des gens quitiennent à la neutralité de laSuisse, ce qui ne signifie pasêtre isolés dans son coin.Maisplutôt essayer d’influencer leplus possible les débats qui sepassent en Europe. La Suissepourrait faire plus de proposi-tions. Je trouve incroyable que,pour des questions géopoli-tiques, aucun pays européenn’ose dire que nos principauxalliés dans ce conflit ce sont lesKurdes, en termes de vision dela société ou du rôle de lafemme. Personne n’ose dire queles seuls qui combattent et s’op-posent vraiment à Daech, cesont quandmême les combat-tants kurdes, personne n’oseparce que celamettrait de trèsmauvaise humeur le gouverne-ment islamo-conservateurturc. A unmoment donné, il y ades choix à faire et je trouve lespays européens et la Suissebien frileux.

Comme popiste, que vous ins-pirent les aventures etmésa-ventures d’unmouvementcomme Syriza en Grèce?La tentative qu’a faite Syriza demener une politique différentem’a évidemment réjoui. En re-vanche, entendre durant toutecette période des dizaines dehauts fonctionnaires euro-péens non élus expliquer com-ment le gouvernement grec de-vait fonctionner, comment lesGrecs devaient voter ou ne pasvoter, j’ai trouvé cela insup-portable, moi qui suis attachéà la démocratie directe. Il fautrappeler qu’avant l’arrivée deSyriza, il y a eu pendant trenteans un parti de droite et unpseudo parti socialiste au pou-voir et pratiquement tousétaient corrompus. C’est un re-proche qui ne peut pas être faità Syriza. Syriza et la Grèce ontété étranglés, se sont retrouvés,après desmois de négociations,devant une sorte de coup d’Etatfinancier et dans une situationd’incapacité àmener une autrepolitique sous peine de chaos,parce que laBCE a décidé decouper les robinets desbanques grecques.

Pour revenir en Suisse, qu’est-ce qui différencie une ville gé-rée par le POP?Par exemple au Locle nousavons des prestations complé-mentaires communales. Tout lemonde connaît les prestationscomplémentaires fédérales quisont là pour les gens dont l’AVSest insuffisante. Les prestationscommunales ont été créées auLocle il y a plus de trente ans etil y a dix ans, nous avons pupratiquement les doubler, lasituation financière de la villeétant bonne. Une aide qui vaaux plus démunis, qui souventont travaillé toute leur vie.D’avoir pu faire cela avecmescollègues, pourmoi c’est uneimmense fierté. MM

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«Certes, Migros est une entre-prise suisse, mais ses standardssociaux sont valables dansle monde entier. Et font partiede mon travail quotidienqui consiste à contrôler età conseiller les producteursindiens de Migros.Mon but estque les ouvriers reçoivent unsalaire adapté par exemple.En visitant les usines, si je re-marque des manquements, j’endiscute directement sur placeavec les responsables. Pour moi,il est important de pouvoir leurproposer des idées d’améliora-tions concrètes.»

Balaji Ramamurthi, responsabledes standards sociaux du bureau d’achatsMigros deNewDelhi.

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La question de la semaine

«Pourquoi y a-t-il de l’huile de palme dans les biscuitsCerealino Tradition préparés selon une ancienne recette?»Les recettes traditionnelles ne font pas seulementla part belle au beurremais aussi à lamargarine.De nos jours,Midor, le biscuitierMigros, n’utiliseque de lamargarine composée de graisses nonhydrogénées d’origine végétale et d’huile de palme.Ce choix permet, par exemple, de préparer des pâtes

onctueuses grâce aux caractéristiques intrinsèquesde ces composants. Notons encore que laM-Indus-trie utilise à 97,7%de l’huile de palmeprovenantd’exploitations écoresponsables pour la productionde ses denrées. D’ici à la fin de l’année, la totalitéde l’huile de palme sera issue de sources durables.

La citation de la semaine

«Le but est de faire du développement durable pour tous»ManfredBötsch, responsable de la directionDéveloppement durable/Gestion de la qualité àMigros,

le 4 septembre 2015 dans le journal «Tages-Anzeiger»

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Culture

Soutien auxjeunes artistesDepuis 1969, le Pour-cent culturel Migros encourage lesartistes suisses en leur décernant des prix d’études et/oud’encouragement leur permettant de poursuivre leur for-mation dans de bonnes conditions et de bénéficier d’uneaide sur mesure (coaching, promotion). Pour les étudiantsen art dramatique, le Pour-cent culturel Migros a organisérécemment un concours en Suisse romande et en Suissealémanique. Treize talents ont convaincu les deux jurys. Leslauréats ont obtenu des prix d’études d’un montant globalde 187 200 francs, soit 14 400 francs par étudiant. En sus,Marion Chabloz, de la Haute école dethéâtre de Suisse romande, s’est vudécerner un prix d’encouragement.www.pour-cent-culturel-migros.ch/concoursjeunestalents.

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Env. 69 kcalpour 100 g

Recettes en page 45.

UNIVERS MIGROS | MM38, 14.9.2015 | 35

Entrepôt dans la coopérative deNecaayo: les primesUtz ont permis de construire des hangars pour protéger les fèves de cacao de l’humidité.

Utz Certified

L undi 8 juin, village d’Ahitou, Côted’Ivoire. L’eau coule en cascadedu toit de l’église où s’est rassembléetoute la population. C’est la saison

des pluies et ce n’est pas une averse quiva plomber l’ambiance de ce coin de forêtivoirienne. Surtout qu’une délégation venue

de Buchs, en Argovie, à sixmille kilomètresde là, a fait le déplacement. Il s’agit de colla-borateurs de Chocolat Frey, numéro un duchocolat en Suisse, venus remettre à lacoopérative Necaayo une prime de près de32 000 francs.Cette somme provient de lavente de cacaoUtz Certified, un label de

qualité qui garantit que le café, le théou justement le cacao sont issus d’uneproduction durable, comme ici en Côted’Ivoire.

En ce jour particulier, le chef du villages’est enveloppé d’un élégant pagne Baoulé,signe d’autorité etmarque de respect.

Vers unmondeplus justeDepuis le début de 2014, Chocolat Frey ne produit pour Migros que du chocolat dont le cacaoest certifié Utz. Derrière ce label se cache un programme qui améliore les conditions de vie desproducteurs et préserve l’environnement, comme le montre notre visite en Côte d’Ivoire.Texte: Tristan Cerf Photos: Luc Gnago


Atelier à ciel ouvert: les planteurs de cacao apprennent les principes de l’agriculture durable durant les formations dispensées par la coopérativeNecaayo.

Il invite les visiteurs à s’asseoir à la tabledressée pour l’occasion. «Nous avons unegrande tradition d’accueil dans ce coind’Afrique, nous glisse-t-on à l’oreille. Il fautrester assis et attendre qu’on vous donne laparole.» Felix KoffiKouamé, président de lacoopérative Necaayo, fait tout pour que larencontre se passe aumieux.

L’averse s’étant calmée, Patrick Roth, res-ponsable des achats stratégiques chez Cho-colat Frey, se lève et remercie chaleureuse-ment les planteurs en quelques phrases.«Cette année, dit-il notamment, non seule-ment la quantité de cacao fourni par les pro-ducteurs de Côte d’Ivoire est impression-nante, mais je dois ajouter que la qualité estexceptionnelle.»

PourNicoleMoret, il s’agit là d’un effet di-rect de l’application des exigences Utz Certi-fied. Cette spécialiste du développement du-rable chez Chocolat Frey se déplace enmoyenne deux fois par année dans les paysproducteurs de cacao d’Afrique occidentaleet suit en direct l’application des directivesdu label: «L’augmentation de la productionet l’amélioration de la qualité sont le résultatdirect des formations financées par lesprimes Utz.»

Mardi 9 juin, village d’Allakro, dans la fo-rêt du district d’Oupoyo, Côte d’Ivoire.YvonneKouassi tient fièrement son chèqueface aux quatre cents planteurs rassembléssur la place du village pour la cérémonie deremise des primes du programmeUtz Certi-fied. Beaucoup de ses collègues n’ont que2 ou 3 hectares de cacaotiers, celle qu’on ap-pelle ici «Madame Yvonne» en détient 11, cequi fait d’elle l’une des principales produc-trices de la coopérative.

Quelques heures auparavant, elle a assis-té à la formationUtz. Ce cours interactif estdestiné à améliorer les techniques de pro-duction, à reconnaître et combattre lesma-ladies, à utiliser demanière optimale lesproduits phytosanitaires, à échanger lesmeilleures pratiques entre les planteurs età sensibiliser les familles à l’importanced’envoyer les enfants à l’école plutôt que deles prendre avec soi.

«C’est un cercle vertueux, expliqueNicoleMoret. La formation permet aux planteursd’augmenter les récoltes et la qualité. Deplus, grâce à la primeUtz qu’ils reçoivent encas d’engagement supplémentaire en faveur,par exemple, d’une pratique agricole adé-quate, ils n’améliorent pas seulement leurs

revenus personnelsmais aussi lesmoyens fi-nanciers de la coopérative.» Cette dernièrepeut alors investir dans des infrastructuresdestinées à améliorer la vie des villageois.Ainsi, si presque 50%des primes 2015 fini-ront dans la poche des planteurs, le restesera réinvesti par la coopérative dans desformations, dumatériel et des projets béné-fiques à l’ensemble de la communauté.

Desprojets concrets et utilesCes deux dernières années, grâce à l’argentdes primes, les paysans ont pu bâtir un dis-pensaire ainsi qu’unemaison pour leméde-cinmis à disposition par le gouvernement etont installé une pompe à eau.

De plus, cette année, la coopérative Ne-caayo a construit un entrepôt pour les sacsen toile de jute et un autre pour les produitsphytosanitaires. «Depuis la Suisse, ça paraîtpeu,mais nous sommes à 60 kilomètres de lapremière ville et un dispensaire peut faire ladifférence entre la vie et lamort en cas demaladie ou d’accident, confie un collabora-teur de la coopérative. Quant aux entrepôts,le climat ici est si humide qu’il est primor-dial que les sacs et les fèves de cacaopuissent être stockés au sec.»


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Yvonne ZurbrüggRédactrice en chef de «Women in Business»

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Le label

Bon et durable«Utz» vient de lalanguemayaet signifie«bon».Ce label estl’un des principaux pro-grammes indépendantsaumondequi garantitune production durablede café, de cacao et dethé.

Migros est le premierdétaillant suisse à avoirdécidé, en 2010, de pro-poser dans son assorti-ment de base de cafédes grains provenant ex-clusivement de culturesdurables et socialementacceptables et de fairecertifier ses produitsd’après les critèresstricts d’Utz Certified.L’adaptation des assorti-ments de chocolat et dethé a suivi peu après. Lesproduits portant le labelde qualité FairtradeMaxHavelaar complètentl’assortiment d’articlesprésentant une plus-value sociale et durable.

Grâce àUtzCertified,les agriculteurs tra-vaillent plus efficace-ment et reçoivent uneprime lors de la vente deproduits certifiés. Encontrepartie, le labelexige de ses partenairesle respect de critèresécologiques et sociaux.Du fait de l’améliorationdesméthodes deculture, les paysans sontenmesure d’accroître lerendement et la qualitéde leurs récoltes et, dansla foulée, leur revenu.Le programmeestouvert à tous les cultiva-teurs de cacao, de caféou de thé, indépendam-ment de la taille ou del’emplacement de leurexploitation.

1Patrick Roth et NicoleMoret ont visité la nouvelle pépinière.2A l’intérieur de la cabosse, les fèves sont bien protégées.3Certaines plantations sont situées dans des lieux très reculés.4Yvonne Kouassi, l’une des principales productrices de la coopérative.

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Patrick Roth est responsabledes achats stratégiques chezChocolat Frey.

Lundi 27 juillet, Buchs (AG).Fe-lix KoffiKouamé découvre le sitede production de l’usine Frey. «Jesuis fier de voir comment nos fèvessont transformées.» Ici, on produit40 000 tonnes de chocolat par an àpartir de 8000 tonnes de cacao. LaCôte d’Ivoire est l’un des princi-paux fournisseurs de fèves de ca-cao pour Chocolat Frey, après leGhana et l’Equateur.

Felix KoffiKouamé est convain-cu du bienfait du programmeUtz:«Ce label profite à tous. Il améliore

le niveau de vie des planteurs et laqualité de la production. De plus,même le plus petit paysan peutparler avec le plus grand produc-teur suisse de chocolat. C’est in-croyable.»

Grâce à l’augmentation de laprime dont bénéficiera Necaayo,plusieurs projets sont prévus cetteannée. «Nous allons construireunematernité et avons reçu l’auto-risation d’engager une sage-femme», se réjouit Felix KoffiKouamé. MM


Trois questions à…

«Avec Utz Certified,les récoltes sontbienmeilleures»Ces visites sur le terrainsont-elles vraiment utiles?Oui, chaque année, nous pre-nons part à la cérémonie dela remise de la primeUtz etdonnons symboliquement unchèque à la coopérative. Cevoyage nous permet aussid’aborder avec les paysanscertaines questions relativesà la qualité et à la durabilité.Et bien sûr, nous en profitonspour voir à quoi cet argent estaffecté et pour vérifier si nospartenaires respectent nosdirectives.

En quoi la certification Utza-t-elle changé votre travaild’acheteur?En achetant des fèves de ca-cao certifiées Utz, nous nousintéressons non seulement auprix et à la qualité, mais aussià la durabilité. Cela nécessiteune grande collaboration avecles organisations et les paysproducteurs dans lesquelsnous nous rendons.

Constatez-vous une amélio-ration de la qualité?La certificationUtz imposeque les paysans suivent régu-lièrement des formations surlesméthodes de culture et detransformation du cacao lorsdesquelles on leur enseignepar exemple comment fairefermenter et sécher les fèves.Grâce à cesmesures, les ren-dements à l’hectare des plan-tations certifiées Utz ont for-tement augmenté ces der-nières années. La qualité desfèves s’est, elle aussi, considé-rablement améliorée.

Difficile derésister aux

brownies truffésaux cerneaux

de noix.

Utz Certified et FairtradeMax Havelaar

EncoremeilleurMigros privilégie le cacao produit dans le respect du développement durable enoptant pour les labels Utz Certified et Fairtrade Max Havelaar. Tous deux œuvrent en faveurde conditions de travail équitables et sociales ainsi que de cultures durables.Photos et stylisme: Veronika Studer Recettes: Katrin Klaus

Brownies truffés

Pour 1moule à charnièrede 23 x 23 cmDonne env. 30brownies

Ingrédientsbeurre et farine pourlemoule150 g de beurre250 g de chocolat noir, 72%de cacao100 g de cerneaux de noix3œufs150 g de sucre100 g de farine2 cc de poudre à lever

1 sachet de glaçage foncé auchocolat de 125 g

PréparationChemiser le fond dumoule de papier sulfurisé.Beurrer et fariner le bord.Mettre le beurre et le cho-colat dans une jatte et lesfaire fondre au bain-ma-rie. Entre-temps, grillerles cerneaux de noix dansune poêle antiadhésivesèche. Les retirer et leshacher. Travailler en

mousse lesœufs et lesucre avec un fouet du-rant env. 5min. Préchauf-fer le four à 180 °C. Incor-porer la préparation auxœufs au chocolat fondu.Y tamiser la farine et lapoudre à lever etmélan-ger. Verser dans lemoule,lisser. Faire cuire env.25min sur la rainure in-férieure du four. Retirerles brownies du four, ôterle bord dumoule, laisserrefroidir. Couper en

petits cubes. Faire fondrele glaçage au bain-marie.En décorer les brownies.Réserver au frais jusqu’aumoment de servir.

Tempsdepréparation:env. 25min + cuisson aufour env. 25min.

Unbrownie: env. 3 g de pro-téines, 18 g de lipides, 20 g deglucides, 1050 kJ/250 kcal.

Noir spécial 72%UtzCertifiedChocolat Frey,

100 g Fr. 2.10

Glaçage foncéUtzCertified Patissier,

125 g Fr. 1.70

Le label distingueuneagriculturedequalité aussirespectueusede l’hommequede lanatureet permet-tant auxproducteursd’accroître leurs rende-ments et leurs revenus.


Dans la cuisinemexicaine, le choco-lat entre souventdans la préparationde plats salés.

Chili con carne avec chocolatPlat principal pour4 personnes

Ingrédients1 oignon2 gousses d’ail1 piment rouge250 g de carottes250 g de céleri en branches600 g de viande hachée debœuf2 cs d’huile d’arachide3 cs de concentré detomates5 dl d’eau

1 boîte de haricots rougesde 435 g1 bocal de poivrons rougesde 160 g (ou 160 g de poi-vrons rouges en conserve)sel, poivre50 g de chocolat noir

PréparationHacher l’oignon, l’ail etle piment. Couper lescarottes et le céleri enbâtonnets. Chauffer l’huiledans une grande casse-role, y saisir la viande par

portions. Ajouter les lé-gumes et le concentré detomates. Faire revenir letout durant env. 5min enremuant.Mouiller avecl’eau. Couvrir et laisserbraiser env. 20min à feumoyen. Verser les hari-cots dans une passoire.Les rincer sous l’eaufroide et égoutter. Détail-ler les poivrons enmor-ceaux. Les ajouter à laviande avec les haricots etpoursuivre le braisage du-

rant env. 10min. Releverde sel et de poivre. Casserle chocolat enmorceaux.L’ajouter et remuerjusqu’à ce qu’il soit fondu.Accompagner de riz.

Tempsdepréparation:env. 35min +braisage env.30min.

Par personne: env. 38 gde protéines, 27 g de lipides,33 g de glucides, 2200 kJ/530 kcal.

Recettes de:

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Le LabelFairtradeMaxHavelaardistinguedes produitséquitableset durables.

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Feta marinéeavec raisin

Emincé de veauau raisin

Verrinesau raisin

Entréepour 4 personnes

Dessertpour 4 personnes

Ingrédients½ oignon300 g de grains de raisin blanc200 g de feta½ citron1 petite gousse d’ail6 cs d’huile d’olive1 cc de poivre deCayenne grossièrement

moulu

PréparationHacher fin l’oignon. Couper les grains de rai-sin en deux et les épépiner à l’aide d’un cou-teau pointu. Détailler la feta enmenusmor-ceaux. Les ajouter au raisin avec l’oignon. Yrâper le zeste de citron. Ajouter 1 cs de jus decitron. Y presser l’ail. Arroser d’huile, ajou-ter le poivre de Cayenne etmélanger le tout.Laissermariner aumoins 30min avant deservir. Accompagner de pain pita.

Tempsdepréparation:env. 20min + repos dans lamarinade aumoins30min.

Par personne: env. 9 g de protéines, 25 g de lipides,13 g de glucides, 1300 kJ / 310 kcal.

Ingrédients½ pimentmi-fort150 g de grains de raisin rouge, p. ex. raisin

de table sans pépins150 g de grains de raisin blanc, p. ex. raisin de

table sans pépins600 g d’émincé de veausel, poivre2 cs d’huile de colzaHOLL1 dl de jus de raisin rouge2 dl de sauce pour rôti claire1,25 dl de crème entière

PréparationTailler le piment en fines rouelles. Couperles grains de raisin en deux ou les laisser en-tiers suivant leur taille. Saler et poivrerl’émincé. Chauffer l’huile dans une poêle, ysaisir brièvement l’émincé à feu vif. Ajouterle piment et le raisin, faire revenir briève-ment le tout. Retirer et réserver au chaud.Déglacer les sucs de cuisson avec le jus deraisin et laisser réduire presque entière-ment. Ajouter la sauce pour rôti. Laisser ré-duire d’une bonnemoitié à feu doux. Ajouterla crème et laissermijoter à feu doux jusqu’àléger épaississement de la sauce. Ajouterl’émincé. Relever de sel et de poivre. Accom-pagner de rösti.

Tempsdepréparation:env. 40min.

Par personne: env. 31 g de protéines, 25 gde lipides, 17 g de glucides, 1750 kJ / 420 kcal.

Ingrédients pour 4verres d’env. 3 dl1,5 dl d’eau5 cs demiel d’acacia liquide3 clous de girofle1 fruit d’anis étoilé5 grains de poivre blanc¼ de bâton de cannelle2 pincées de noixmuscade500 g de grains de raisin noir,

p. ex. blackmagic220 g de cantuccini500 g de yogourt grec nature

PréparationPorter l’eau à ébullition avec lemiel, lesclous de girofle, l’anis étoilé, le poivre, la can-nelle et la noixmuscade. Faire réduire demoitié. Filtrer et laisser tiédir. Couper lesgrains de raisin en deux et les épépiner àl’aide d’un couteau pointu. Lesmélangeravec le sirop demiel. Emietter env. deux can-tuccini dans chaque verre. Disposer lamoi-tié des grains de raisin dessus. Napper d’unpeu de yogourt. Emietter de nouveau deuxcantuccini dessus, y répartir encore une foisquelques grains de raisin. Napper du restedu yogourt et terminer par les grains de rai-sin restants.

Tempsdepréparation:env. 30min.

Par personne: env. 12 g de protéines, 22 g delipides, 67 g de glucides, 2200 kJ / 550 kcal.

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5.40 au lieu de 7.20Biberlis appenzellois en lot de 66 x 75 g, 25% de réduction

30%1.25 au lieu de 1.80Saucisson Tradition, TerraSuisseles 100 g

6.70 au lieu de 8.40Spätzlis aux œufs Anna’s Best en lot de 3ou spätzlis aux légumes Anna’s Best en lot de 220% de réduction, p. ex. spätzlis aux œufs,3 x 500 g

1.75 au lieu de 2.20Gruyère Heidiles 100 g, 20% de réduction

OFFRES VALABLES DU 15.9 AU 21.9.2015,JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

DES RÉDUCTIONS SUR DE NO

40%11.10 au lieu de 18.60Boules de chocolat Frey Lait extrafin, Giandorou assorties, en sachet de 750 g, UTZp. ex. assorties

2.45 au lieu de 3.10Popcorn M-Classic en emballage géant300 g, 20% de réduction, p. ex. Choco

30%10.35 au lieu de 14.80Toutes les plaques de chocolat Frey de 100 gen lot de 8, UTZp. ex. lait/noisettes

4.30 au lieu de 5.40Toutes les pâtisseries aux vermicelles20% de réduction, p. ex. tartelettes auxvermicelles, 2 pièces, 2 x 120 g

2.50 au lieu de 3.10Tous les biscuits ChocMidor,à partir de 2 paquets–.60 de moins l’un, p. ex. Carré, 100 g

40%2.90 au lieu de 4.90Demi-crème UHT Valflora2 x 500 ml

2.30 au lieu de 2.90Toutes les tartes et quiches, Anna’s Best20% de réduction, p. ex. tarte aux abricots, 215 g

1.90 au lieu de 2.40Crèmes Dessert M-Classic, 6 x 125 g20% de réduction, p. ex. au chocolat

11.50Branches Frey Bicolor, Noir ou Eimalzin,en lot de 30, UTZp. ex. branches Noir, 30 x 27 g

MBREUX PRODUITSMIGROS.

6.45 au lieu de 8.10Mélange promenade M-Classic en lot de 33 x 250 g, 20% de réduction

2.55 au lieu de 3.20Tous les épinards surgelés20% de réduction, p. ex. épinards à la crème, 800 g

1.90 au lieu de 2.50Tous les riz M-Classic de 1 kg,à partir de 2 paquets–.60 de moins l’un, p. ex. Carolina Parboiled

15.– au lieu de 22.50Café Exquisito en grains ou moulu, en lot de 3,UTZ3 x 500 g, p. ex. en grains

3 pour 2

2.55 au lieu de 3.20Tous les zwiebacks20% de réduction, p. ex. zwieback Original, 260 g

2.10 au lieu de 2.40Tout l’assortiment de biscuits pour l’apéritif PICou Party, à partir de 2 produits–.30 de moins l’un, p. ex. crackers pizza Party,150 g

8.60Crème d’or Grand Marnier Orange & Chocolat750 ml, valable jusqu’au 28.9.2015

8.60NOUVEAUNOUVEAU 20x

POINTS

DE NOMBREUX PRODUITSMIGROS SONT EN ACTION.


5.80 au lieu de 7.80Ice Tea culte en bouteilles PET, en packde 6 x 1 litre, à partir de 2 packs2.– de moins l’un, p. ex. citron

3.05 au lieu de 3.85Tous les produits de soins capillaires Belherbal(excepté les emballages multiples),20% de réduction, p. ex. shampooing Sensitive,aha!, 250 ml, valable jusqu’au 28.9.2015

50%23.10 au lieu de 46.30Produit de lessive Elan en emballageéconomique XXL7,5 kg, p. ex. Power Fresh,valable jusqu’au 28.9.2015

1.45 au lieu de 1.95Jus de fruits Gold 1 litre, à partir de 2 produits–.50 de moins l’un, p. ex. jus d’orange, Fairtrade

7.30Crème d’or Menthe & Chocolat750 ml, valable jusqu’au 28.9.2015

7.30NOUVEAUNOUVEAU 20x

POINTS

L’INDUSTRIE MIGROS ET SES PRODUITS.Lait, boissons lactées,yogourt, fromage frais,sauces, mayonnaise.Collaborateurs: 583

Viande fraîche, poisson,charcuterie, volaille.Collaborateurs: 2650

Biscuits, Blévita, glace,poudres pour dessert,merveilles de carnaval,biscuits pour l’apéritif.Collaborateurs: 623

Fromage à racletteRaccard, Gruyère AOP,Appenzeller, fondue.Collaborateurs: 243

Riz nature, risotto,riz au lait, riz spéciaux.Collaborateurs: 24

Ice Tea, jus de fruits, platspréparés, produits à base depommes de terre ou de fruits.Collaborateurs: 971

Pains, articles de boulan-gerie, pâtisseries, pâtes.Collaborateurs: 3269

Café, capsules de café,fruits secs, épices, noix.Collaborateurs: 302

Produits de soins, agents cosmétiques,lessives et produits d’entretien,margarine et graisses alimentaires.Collaborateurs: 957

Chocolat, chewing-gum.Collaborateurs: 774

Eau minérale, sirop,jus de fruits.Collaborateurs: 122

6.– au lieu de 7.50Tous les bulbes d’automne20% de réduction, p. ex. tulipes Grand Perfection,l'emballage de 12 pièces

4.40 au lieu de 5.55Mozzarella Galbani en lot de 33 x 150 g, 20% de réduction

3.10 au lieu de 3.90Baguette aux olives ou baguette claire au fouren pierre, Pain Création20% de réduction, p. ex. baguette aux olives, 380 g

40%6.90 au lieu de 11.60Tortellonis M-Classic en lot de 2p. ex. ricotta/épinards, 2 x 500 g

6.20 au lieu de 7.80Tous les fruits ou les baiessurgelés, 20% de réduction, p. ex. framboisesM-Classic, 500 g

2.05 au lieu de 2.60Tous les choux rouges et choucroutes réfrigérés,Bio et M-Classic20% de réduction, p. ex. choucroute M-Classic,500 g

13.10 au lieu de 16.40Fonduemoitié-moitié fraîche en lot de 22 x 400 g, 20% de réduction

2.60 au lieu de 2.90Toutes les sauces Agnesi, à partir de 2 produits–.30 de moins l’un, p. ex. Basilico, 400 g


ENCORE DES ÉCONOM

4.70 au lieu de 5.30Divers miels en bocal de 550 g ou en squeezerde 500 g–.60 demoins, p. ex. miel de nectar finementcrémeux, 550 g

50%6.60 au lieu de 13.20Pizzas Prosciutto Crudo, pizzas allaPala Verdure Grigliate ou piadinasProsciutto, Deliziosa, en lot de 2surgelées, p. ex. pizzas Prosciutto crudo, 2 x 410 g

1.10 au lieu de 1.50Tous les potages instantanés et les soupesen sachets Bon Chef, à partir de 2 produits–.40 de moins l’un, p. ex. boulettes de viandeet vermicelles, 74 g

3.95 au lieu de 4.95Tout l’assortiment Exelcat20% de réduction, p. ex. menu craquant au bœuf,950 g

3.80 au lieu de 4.80Conserves de légumes ou compotes depommes, suisses, en lot de 320% de réduction, p. ex. petits pois et carottesM-Classic, 3 x 260 g

50%1.30 au lieu de 2.60Tous les épis de maïs Condyp. ex. épis de maïs, 190 g

9.10 au lieu de 11.40Thon à l’huile ou en saumure, M-Classic,en lot de 620% de réduction, p. ex. à l’huile, 6 x 155 g

4.– au lieu de 5.–Tout l’assortiment de litières pour chat Fatto20% de réduction, p. ex. Deo, 10 litres

1.50 au lieu de 1.80Toutes les pâtes Agnesi, à partir de 2 paquets–.30 de moins l’un, p. ex. spaghettis, 500 g

MIES.

13.95 au lieu de 18.60Papier hygiénique Soft en emballagede 24 rouleaux, FSC25% de réduction, p. ex. Deluxe, 24 rouleaux,valable jusqu’au 28.9.2015

3.– au lieu de 3.80Produits d’ouate Primella en lot de 220% de réduction, p. ex. rondelles d’ouate,2 x 80 pièces, valable jusqu’au 28.9.2015

6.45 au lieu de 8.10Produits de douche Nivea en lot de 320% de réduction, p. ex. crème-douche Soft,3 x 250 ml, valable jusqu’au 28.9.2015

9.90Sneakers, chaussettes courtes ou chaussettesde sport John Adams pour homme,le lot de 3 pairesdisponibles en blanc, noir ou anthracitepointures 39–42 ou 43–46, p. ex. chaussettes desport, anthracite, pointure 43-46,valable jusqu’au 28.9.2015

8.90Tous les sneakers ou chaussettes courtes pourfemme Ellen Amber, en lot de 3 pairesdisponibles en blanc, noir ou anthracite,pointures 35–38 ou 39–42, p. ex. sneakers, blanc,pointure 39–42, valable jusqu’au 28.9.2015

30%41.90 au lieu de 59.90Tout l’assortiment de bagages*p. ex. Titan Merik, 46 cm, bleu marine,valable jusqu’au 28.9.2015

30%27.85 au lieu de 39.80Toutes les chemises ou cravates pour hommediverses couleurs disponibles, tailles S = 37/38–XXL = 45/46, p. ex. chemise business Easy Iron JohnAdams, taille S = 37/38,valable jusqu’au 28.9.2015

40%69.90 au lieu de 119.–Paire de bâtons de randonnée Komperdellvalable jusqu’au 28.9.2015

ÉCONOMISEZFUTÉ.

*En vente dans les plus grands magasins Migros.


FRUITS & LÉGUMESRaisin Uva Italia, Italie, le kg2.20 au lieu de 3.70 40%Salade feuille de chêne rouge ouverte, Suisse, la pièce, p. ex. verte1.50 au lieu de 2.– 25%Carottes, Suisse, le sachet de 1 kg1.30 au lieu de 2.– 35%Poivrons mélangés, Pays-Bas,500 g 2.20 au lieu de 2.75 20%Poires Williams vrac, Suisse, le kg2.90 au lieu de 3.90 25%Pruneaux, Suisse / Allemagne,le kg 3.40Avocat, Pérou, la pièce1.50 au lieu de 1.90 20%Figues bleues vrac, Turquie, le kg7.50 au lieu de 12.50 40%Extra framboises, Portugal,la barquette de 250 g5.80 au lieu de 6.90

POISSON & VIANDEViande hachée de bœuf M-Classic,Suisse, le kg 9.– au lieu de 18.– 50%Charcuterie de veau, M-Classic ouTerraSuisse, Suisse, p. ex. charcu-terie de veau TerraSuisse, finementprétranchée, les 100 g1.95 au lieu de 2.80 30%Saucisson Tradition, TerraSuisse,les 100 g 1.25 au lieu de 1.80 30%Saucisson vaudois, Suisse,les 100 g 1.55 au lieu de 1.95 20%Jambon cru des Grisons, finementprétranché, en lot de 2, Suisse,2 x 113 g 6.90 au lieu de 10.35 33%Cordons-bleus de poulet, formenaturelle, élaborés en Suisse avecde la viande du Brésil, 4 x 150 g9.10 au lieu de 13.10 30%Toute la charcuterie de volailleOptigal, Suisse, p. ex. Lyonerde volaille, les 100 g1.05 au lieu de 1.50 30%Toute la charcuterie de volailleOptigal, Suisse, p. ex. saucissesà rôtir de volaille, 2 x 110 g2.15 au lieu de 3.10 30%Longeole, IGP, Suisse, les 100 g1.50 au lieu de 2.15 30%Toute la charcuterie de volailleOptigal, Suisse, p. ex. Swiss chickenchips, 80 g 3.80 au lieu de 5.50 30%Rumsteck de bœuf, Suisse / France(Zones franches de Genève),les 100 g 4.85 au lieu de 6.95 30%Quasi d’agneau, Nouvelle-Zélande /Australie / Irlande, les 100 g3.50 au lieu de 4.40 20%Mini-filets de poulet Optigal,Suisse les 100 g 2.90 au lieu de 3.6520%Filet de saumon sans peau,d’élevage, Norvège, les 100 g1.80 au lieu de 3.65 50%

Tous les sushis, p. ex. Sushi MakiMix, thon sauvage des Philippines,saumon d’élevage de Norvège,150 g 7.– au lieu de 8.90 20% *

PAIN & PRODUITS LAITIERSTresses, Suisse, p. ex. tresse aubeurre, TerraSuisse, 300 g1.60 au lieu de 2.30 30%Couronne croustillante,TerraSuisse, Suisse, 300 g1.40 au lieu de 2.– 30%Baguette aux olives ou baguetteclaire au four en pierre, PainCréation, p. ex. baguette aux olives,380 g 3.10 au lieu de 3.90 20%Demi-crème UHT Valflora,2 x 500 ml 2.90 au lieu de 4.90 40%Crèmes Dessert M-Classic,6 x 125 g, p. ex. au chocolat1.90 au lieu de 2.40 20%Gruyère Heidi, les 100 g1.75 au lieu de 2.20 20%Fondue moitié-moitié fraîcheen lot de 2, 2 x 400 g13.10 au lieu de 16.40 20%Mozzarella Galbani en lot de 3,3 x 150 g 4.40 au lieu de 5.55 20%

FLEURS & PLANTESRoses, Fairtrade, diverses couleurs,tige de 40 cm, le bouquet de 10 5.90Diverses orchidées aveccache-pot, la plante 19.90Tous les bulbes d’automne, p. ex.tulipes Grand Perfection, l’emballagede 12 pièces 6.– au lieu de 7.50 20%

AUTRES ALIMENTSBranches Frey Bicolor, Noirou Eimalzin, en lot de 30, UTZ,p. ex. branches Noir, 30 x 27 g 11.50Boules de chocolat Frey Laitextrafin, Giandor ou assorties, ensachet de 750 g, UTZ, p. ex. assor-ties 11.10 au lieu de 18.60 40%Toutes les plaques de chocolatFrey de 100 g en lot de 8, UTZ,p. ex. lait/noisettes10.35 au lieu de 14.80 30%Tous les biscuits ChocMidor, àpartir de 2 paquets, –.60 de moinsl’un, p. ex. Carré, 100 g2.50 au lieu de 3.10

Tous les biscuits Blévita, à partirde 2 paquets, –.60 de moins l’un,p. ex. au sésame, en barre, 295 g2.70 au lieu de 3.30

Café Exquisito en grains ou moulu,en lot de 3, UTZ, 3 x 500 g, p. ex. engrains 15.– au lieu de 22.50 3 pour 2Divers miels en bocal de 550 gou en squeezer de 500 g,–.60 de moins, p. ex. miel de nectarfinement crémeux, 550 g4.70 au lieu de 5.30

Tous les zwiebacks, p. ex. zwiebackOriginal, 260 g 2.55 au lieu de 3.2020%

Biberlis appenzellois en lot de 6,6 x 75 g 5.40 au lieu de 7.20 25%Toutes les pâtisseries auxvermicelles, p. ex. tartelettes auxvermicelles, 2 pièces, 2 x 120 g4.30 au lieu de 5.40 20%Aptamil Junior Milupa 12+ ou 18+,p. ex. lait de suite 12+, 3 x 800 g39.– au lieu de 58.50 3 pour 2 **

Diverses gourdes Hipp Baby,p. ex. mangue-maracuja enpoire-pomme, 90 g1.70 NOUVEAU *,** 20x

Tous les choux rouges etchoucroutes réfrigérés, Bio etM-Classic, p. ex. choucrouteM-Classic, 500 g 2.05 au lieu de 2.6020%Tortellonis M-Classic en lot de 2,p. ex. ricotta/épinards, 2 x 500 g6.90 au lieu de 11.60 40%Spätzlis aux œufs Anna’s Best enlot de 3 ou spätzlis aux légumesAnna’s Best en lot de 2,p. ex. spätzlis aux œufs, 3 x 500 g6.70 au lieu de 8.40 20%Civet de chevreuil en lot de 2,2 x 430 g 14.70 au lieu de 19.60 25%Œufs suisses d’élevage en pleinair, 9 pièces de 53 g+4.50 au lieu de 5.40 15%

NON-ALIMENTAIRETout l’assortiment Exelcat, p. ex.menu craquant au bœuf, 950 g3.95 au lieu de 4.95 20%Tout l’assortiment de litières pourchat Fatto, p. ex. Deo, 10 litres4.– au lieu de 5.– 20%Soins capillaires Full & StrongThickening I am Professional,p. ex. shampooing,250 ml 3.30 NOUVEAU ** 20x

Tous les produits de soins capil-laires Belherbal (excepté les embal-lages multiples), p. ex. shampooingSensitive, aha!, 250 ml3.05 au lieu de 3.85 20% **

Produits de douche Nivea en lotde 3, p. ex. crème-douche Soft,3 x 250 ml 6.45 au lieu de 8.10 20% **

Lingettes nettoyantes doucesI am Natural Cosmetics,l’emballage de 25 pièces3.90 NOUVEAU ** 20x

Produit de lessive Elan en embal-lage économique XXL, 7,5 kg,p. ex. Power Fresh23.10 au lieu de 46.30 50% **

Handymatic Supreme (excepté lesel régénérant), p. ex. tabs Regular,3 phases, emballage de 44 pièces7.40 au lieu de 14.80 50% **

Tous les produits Tangan, à partirde 2 produits, –.50 de moins l’un,p. ex. film alimentaire pourréfrigérateur et four à micro-ondesn° 11, 36 m x 29 cm, la pièce2.45 au lieu de 2.95 **

Autocuiseur Kuhn Rikon, 7 litres,la pièce 99.– **

Tous les sets de table, serviettes,nappes et rouleaux de nappe enpapier Cucina & Tavola ou Duni,p. ex. serviettes, rouge, 33 x 33 cm30 pièces 1.05 au lieu de 2.10 50% **

Tranches de noix de cocoSun Queen, 100 g2.10 NOUVEAU ** 20x

Mélange promenade M-Classicen lot de 3, 3 x 250 g6.45 au lieu de 8.10 20%Pizzas Prosciutto Crudo, pizzasalla Pala Verdure Grigliate oupiadinas Prosciutto, Deliziosa, enlot de 2, surgelées, p. ex. pizzasProsciutto Crudo, 2 x 410 g6.60 au lieu de 13.20 50%Tous les épinards surgelés,p. ex. épinards à la crème, 800 g2.55 au lieu de 3.20 20%Crème d’or Menthe &Chocolat, 750 ml7.30 NOUVEAU ** 20x

Crème d’or Grand MarnierOrange & Chocolat,750 ml 8.60 NOUVEAU ** 20x

Tous les fruits ou les baies,surgelés, p. ex. framboisesM-Classic, 500 g 6.20 au lieu de 7.8020%Tous les Rivella en pack de6 x 1,5 litre, p. ex. rouge11.50 au lieu de 14.40 20%Jus de fruits Gold 1 litre, à partirde 2 produits, –.50 de moins l’un,p. ex. jus d’orange, Fairtrade1.45 au lieu de 1.95

Ice Tea culte en bouteilles PET,en pack de 6 x 1 litre, à partir de 2packs, 2.– de moins l’un,p. ex. citron 5.80 au lieu de 7.80

Tous les riz M-Classic de 1 kg,à partir de 2 paquets, –.60 demoins l’un, p. ex. Carolina Parboiled1.90 au lieu de 2.50

Toutes les sauces Agnesi, à partirde 2 produits, –.30 de moins l’un,p. ex. Basilico, 400 g2.60 au lieu de 2.90

Toutes les pâtes Agnesi, à partirde 2 paquets, –.30 de moins l’un,p. ex. spaghettis, 500 g1.50 au lieu de 1.80

Tous les épis de maïs Condy,p. ex. épis de maïs, 190 g1.30 au lieu de 2.60 50%Tous les potages instantanés etles soupes en sachets Bon Chef, àpartir de 2 produits, –.40 de moinsl’un, p. ex. boulettes de viande etvermicelles, 74 g 1.10 au lieu de 1.50

Conserves de légumes ou com-potes de pommes, suisses, en lotde 3, p. ex. petits pois et carottesM-Classic, 3 x 260 g3.80 au lieu de 4.80 20%Thon à l’huile ou en saumure,M-Classic, en lot de 6, p. ex. àl’huile, 6 x 155 g 9.10 au lieu de 11.4020%Popcorn M-Classic en emballagegéant, 300 g, p. ex. Choco2.45 au lieu de 3.10 20%Tout l’assortiment de biscuits pourl’apéritif PIC ou Party, à partir de 2produits, –.30 de moins l’un,p. ex. crackers pizza Party, 150 g2.10 au lieu de 2.40

Toutes les tartes et quiches,Anna’s Best, p. ex. tarte aux abri-cots, 215 g 2.30 au lieu de 2.90 20%

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*En vente dans les plus grands magasins Migros. **Valable jusqu’au 28.9Société coopérative Migros Genève

Les marques Migros préserventles souvenirs d’enfance.

Urs Buchegger,Responsable Développement Glaces, Midor

www.elabore-chez-nous.ch

Bon à savoir

A toutes les saucesLa vigne est une plante utile à bien des égards: les grains de raisinqu’elle produit trouvent de multiples applications en cuisine, et ses

feuilles, utilisées dans les mets grecs et turcs, sont également comestibles.

Tout sur le raisinProvenanceLa vigne est considéréecomme l’une des plusanciennes plantes culti-vées aumonde et lesraisins figurent parmi lesfruits les plus appréciés,avec les pommes.Origi-naire d’Asie centraleselon les historiens etles biologistes, elle estaujourd’hui cultivéedans de nombreux pays,de l’Italie auChili. EnEurope centrale etméridionale, la récoltea lieu d’août à octobre.

UtilisationCueilli sur la grappe, leraisin constitue un déli-cieux en-cas consommétel quel. Il peut garnir lestartelettes, apporte unetouche sophistiquée auxsalades de fruits et ac-compagne admirable-ment le fromage. Dansles plats chauds, ilconfère une note d’exo-tisme auxmets épicés etsemarie àmerveilleavec la choucroute oules émincés de poulet.En tant que garniture –par exemple brièvementcuit à l’étuvée dans duvin avec une pointe decannelle – il ajoute unetouche de douceur auxplats de chasse et auxwoks.

Critère dequalitéLa pruine, cette pelliculecireuse qui recouvre lapeau des grains, est uncritère de qualité desfruits. Elle est due à lacondensation provo-quée par les variationsde température entre lejour et la nuit.

Bonà savoirLe raisin contient beau-coup de fructose et nedoit donc être consom-méqu’en petites quanti-tés par les diabétiques.

Raisins secsLes raisins secsdésignent desfruits de différentes variétéset provenances: sultanine, raisindeCorinthe ou raisin blond.Si les grains étaient autrefoisséchés à l’air libre, on a au-jourd’hui recours à desmachinesspéciales. Les raisins secs sontparfaitement adaptés à la congé-lation, car ils décongèlent trèsrapidement et peuvent êtreutilisés immédiatement.

Jus de raisin et vin bourruLe jus de raisin,qui contient beaucoupde fructose, provoque une légère aug-mentation du taux de glycémie. C’estpourquoi il est souvent considéré

commeundélicieux stimulant, égale-ment bénéfique pour l’intestin en cas dedigestion difficile. Dès lors que le sucrecontenu dans le jus commence à se

transformer en alcool après l’ajout de le-vure, on obtient du vinbourru, dont letitre alcoométrique augmente avec la

durée de fermentation et peut atteindrejusqu’à 8%.

Feuilles de vigneLes feuilles de vigne farcies (dolmas) sont unclassique de la cuisine turque et grecque. Les plusgrandes sont brièvement blanchies, puis garnies deriz et de viande de porc ou d’agneau hachée. La ver-sion végétarienne, avec des noix, des herbes et destomates séchées, est également très appréciée.

Pépins de raisinIl faut environ deux tonnes de grains– soit 40 kg de pépins – pour produireun litred’huile depépins de raisin.Fruitée et légère, celle-ci déploie toutson arômedans les crudités, les sauces

de salade et lesmarinades. Ellesupporte également de très hautestempératures (plus de 190 °C) et peutdonc être utilisée pour la cuisson,comme toutes les huiles végétales.

En collaboration avec

www.saison.ch


Plus derecettes sursaison.ch

Lesmini-cordons-bleusHawaii sont fourrésdemorceauxd’ananas.

Mini-cordon-bleuHawaiiM-Classic,les 100 g Fr. 2.75

Conseild’accompagnementLes mini-cordons-bleus se

marient parfaitement avec unebelle salade verte et desmûres aromatiques.

LaM-Industrie élaboredenombreuxproduits, dont lesmini-cordons-bleus.

Micarna

Cordon-bleuen petit formatBonne nouvelle pour les amateurs decordons-bleus, l’un des plats les plus

appréciés en Suisse:Micarna, l’entrepriseMigros de transformation de viande,propose désormais unemini-escalope

panée prête à être poêlée et disponible endeux saveurs. La versionHawaii renfermedu jambon, du fromage et de l’ananas. Alorsque la Caprese est farcie de tomates séchéeset demozzarella. A combiner avec une belle

salade croquante, des légumes ou àdéguster tel quel pour un repas léger prêt

en un clin d’œil.


AvecOptigal,le poulet sedécline enmetsde saison.

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Poulet aux saveursautomnales

L’arrivée du froid va souvent de pair avec desenvies de bons petits plats réconfortants.C’est leretour des rôtis juteux et des émincés savoureux.Il n’est donc pas étonnant que l’assortiment devolaille suisse Optigal propose désormais un

émincé aux champignons forestiers et unmini-rôtifarci aux légumes, déjà assaisonnés et rapides àpréparer. La viande sélectionnée pour Optigalprovient de petites oumoyennes exploitationssuisses, pourvues d’un système de stabulationparticulièrement respectueux des animaux

et doté d’un accès à un jardin d’hiver.

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Mini-rôti depoulet farciOptigal,les 100gFr. 1.60

Conseild’accompagnement

Le mini-rôti se marieidéalement avec des tomates aufour ou une purée de pommesde terre, tandis que l’émincé

fait merveille avecdes röstis.


Trouvant place dansn’importe quel sac à dos,les sandwichs Blévita sontde toutes les randonnées.

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L’alliémalinpour faire le plein

d’énergie

Envie de faire une petite pausependant votre escapade dans lesmontagnes? Les sandwichsBlévita sontparfaits pour faire le plein d’énergieavant de poursuivre sa route. Cescrackers à l’épeautre délicieusementfourrés sont l’allié idéal pour unejournée active: se conservant àtempérature ambiante dans leuremballage individuel, ils vousaccompagnent partout.

M-Industrie élaborede nombreuxproduits parmi lesplus appréciés, dontles articles de lagammeBlévita.


Pour un gâteau à la crème réussi,rien de tel que la demi-crèmeValflora.Et pour une touche caramélisée, ajoutezun peu de confiture de lait.

Demi-crèmeUHTValflora, 2 × 500ml,

Fr. 2.90* au lieu de 4.90* Prix action valable

du 15 au 21 septembre.

Recette

Tarte à la crèmeavec confiture delait et sucre grêle

Pour 1moule à char-nière de 24 cmdeØDonneenv. 6parts

Ingrédientsbeurre et farine pourlemoule1 abaisse de pâte à gâ-teau sucrée de 320 g3 cs de confiture de lait(dulce de leche)2,5 dl de demi-crème,par exemple Valflora2œufs60 g de sucre2 cs de sucre grêle

Préparation1.Préchauffer le four à200 °C. Chemiser lemoule de papier sulfuri-sé, beurrer et fariner.Déposer la pâte dans lemoule. Laisser un bordd’env. 2,5 cmde hauteur,rabattre le reste de lapâte vers l’intérieur etbien presser. Piquer gé-néreusement le fondavec une fourchette. Ré-partir la confiture de laitsur le fond.2.Fouetter la crème,ajouter lesœufs et lesucre, continuer defouetter brièvement.Verser la liaison à lacrème sur le fond depâte. Faire cuire env. 20min dans la partie infé-rieure du four. Parsemerle gâteau de sucre grêleet poursuivre la cuissonau four durant env. 10min. Retirer le gâteau dufour, laisser refroidir. Lecouper en parts et servir.

Tempsdepréparation:env. 15min + cuisson aufour env. 30min + refroi-dissement.

Une part: env. 6,5 g deprotéines, 24 g de lipides,43 g de glucides, 1750 kJ/410 kcal.

Valflora

La crème de la crèmeLa cuisine traditionnelle, salée ou sucrée, ne sauraitse passer de crème.Lesmeilleurs cordons-bleus lesavent bien: du fait de sa composition, elle sublime lesarômes commepeu d’autres ingrédients. Ainsi, la

crème et la demi-crèmeValflora confèrent unenotesubtile aussi bien aux sauces qu’aux gâteaux sucrés.Très variée, la gammepropose également de la crèmefraîche, de la crème à café ou du lait. Elle est priséepar les cuisiniers les plus exigeants qui recherchentla qualité helvétique. Il est vrai que lamarqueValfloraest synonymede produits fabriqués exclusivement

en Suisse, avec du lait de nos pâturages.

LaM-Industrie élabore denombreux produitsMigrostrès appréciés, dont ceuxde la gammeValflora.

Recette de:

www.saison.ch


L e jeu de plateau SuisseMania, destiné à toutela famille, fonctionnesur lemême principe

que le jeu des échelles.Les joueurs lancent le dé etavancent leurmontgolfière dunombre de cases correspon-dant. Celui qui atterrit sur unecase «Site touristique» peutchoisir une carte «Connais-sance» ou «Activité»: la pre-mière catégorie contient desquestions sur les lieux remar-quables de notre beau pays,tandis que la deuxième invitele joueur à exécuter une actiondemandant par exemple d’imi-ter le son d’un cor des Alpes.

Les joueurs qui ont collec-tionné beaucoup de sites tou-ristiques peuvent par ailleursles placer sur le plateau.

Ce jeu familial est dispo-nible dans tous lesmagasinsMigros au prix deFr. 14.80.

Suisse Mania

En familleLa Suisse Mania qui enthousiasme tout le pays ne se résume pasau fait de collectionner des vignettes et des maquettes de sitestouristiques. Elle se décline aussi en un jeu amusant qui passionnerapetits et grands.Texte: Anna-Katharina Ris Photos: Christian Dietrich


«Fais le pont»: voici l’unedesmissions des cartes «Activité».Parviendrez-vousà la remplir?

«Fais dix pas avec un livre poséen équilibre sur la tête»: relève-rez-vous le défi?

«Fais dix sauts en écartant lesbras et les jambes»: aurez-vousassez de souffle?

Mercredi16 septembre

Une gommeofferteCemercredi, chaque clientqui passera en caisse àMigros repartira avec unegomme Suisse Maniagratuite.Des actions dece type, avec d’autrescadeaux et des surprises,auront lieu tous lesmercredis dans lessemaines à venir. Desjokers hebdomadairesseront égalementdistribués*: laissez-voussurprendre.* Par tranche de Fr. 60.– d’achats,3 jokersmaximumpar achat,dans la limite des stocks dispo-nibles.

Suisse Mania en ligne

Jouez et gagnezRendez-vous sur face-book.com/migrosmania etdevinezquel lieu aétépho-tographiédepuis le ciel.Participez au concours dumercredi 16 au dimanche20 septembre (minuit)en répondant à cettedevinette.Par ailleurs, vous trouverezde nombreuses informa-tions sur tous lesmonu-ments suisses sur le sitewww.suissemania.ch.Avec un peu de chance,vous remporterez un bond’achat ou un vol enmont-golfière pour deux per-sonnes, d’une valeur deplus de 600 francs.

Les plus jeunespeuvent aussi

participer: retournezle plateau pour le

transformer en tapisde jeu. Surprise: il

représente un pay-sage de la Suisse.


ShampoingHydratationouReflets argentés anti-jaunissement Belherbal,250ml, l’un Fr. 3.85

Shampoing Anti-grasBelherbal,

250ml Fr. 3.85

Shampoing Volume& force Belherbal,250ml Fr. 3.85

Shampoing Répara-tion en profondeurBelherbal, 250ml

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Après-shampoingRéparation en profon-

deur Belherbal,250ml Fr. 4.35

LaM-Industrie élaboredenombreuxproduitsMigros,dont les soinsBelherbal.

Belherbal

Un soin pourchaque type de

cheveuxLes soins capillaires de la ligne suisse Belherbalcontiennent des ingrédients de grande qualité

et des extraits naturels. Approuvés par desdermatologues, ils nettoient le cheveu sans

l’agresser grâce à leur pHneutre et conviennentaux lavages quotidiens grâce à leur formule douce.Belherbal propose des produits adaptés à chaqueprofil. Le shampoingHydratation, à l’aloe vera et à

l’huile de camélia, est recommandé pour leschevelures ternes et sèches. La versionReflets

argentés anti-jaunissement, aux extraits de bleuet,apporte, elle, une brillance argentée aux cheveuxblancs, gris ou décolorés et prévient, dans le cas de

ces derniers, l’apparition de reflets jaunes.


Série

Elaboréchez nousCette semaine:

Candida

M-Industrie

«Il rend les dentsmoins sensibles»

Comme d’autres produits de la M-Industrie, le dentifrice Protect Professional de Candida, quiprotège l’émail des attaques acides, a été développé durant plusieurs années avant d’arriver surles rayons Migros. Michael Peck, l’un des chimistes du Mibelle Group, raconte son parcours.

Texte: Anette Wolffram Eugster Photos: Christian Schnur Illustration: Bruno Muff


LaM-Industrieélabore denombreuxproduitsMigros,dont les dentifricesCandida.

1 Le réservoir dumélangeur pour lesdentifrices duMi-belle Group à Buchs(AG) a une capacitéde 1200 kg. La plu-part des ingrédientssont pesés, dosés etbrassés sous vide.Ici, l’opérateurcontrôle l’homogé-néité dumélangedesmatièrespremières.

2Avant d’obtenirune recette défini-tive, jusqu’à trenteessais sont souventnécessaires. Ils sontréalisés dans ceréacteur-mélangeurde laboratoire.

3Différents arômessontmis au pointpar des fabricantsexternes de parfumset d’arômes. Lescollaborateurs deMibelle réalisentensuite des testsgustatifs et olfactifs.

4Un robot saisit destubes vides et lesplace sur la chaînede remplissage.

5 Lamachined’emballage rangecent pièces parminute dans les car-tons d’expédition.

1


Le dentifrice Protect Professional, le der-nier-né de la gammeCandida deMigros,offre une protection accrue contre lesaliments acides et contribue à renforcer larésistance des dents sensibles. Le chimisteMichael Peck, duMibelle Group, nous endit plus.

Michael Peck, quelle est la particularité dudentifrice Protect Professional Candida?Jusqu’à présent, lamédecine dentaire offraitpeu de possibilités pour réparer les dégâtscausés sur l’émail. D’autant plus que cettecouche protectrice des dents ne contient pasde cellules capables de créer de nouveauxtissus. Les scientifiques de l’Université deLeeds, au Royaume-Uni, ont découvert il y aenviron huit ans qu’associés au fluorure, lespeptides – de petitesmolécules de protéinesintelligentes – pouvaient nettement retar-der l’usure de l’émail et renforcer la capacitéde résistance des dents. L’entreprise suisseCredentis àWindisch (AG) s’est ainsi ap-puyée sur cette découverte pourmettre aupoint la technologie Curolox. Celle-ci per-met, grâce à une couche protectrice envelop-pant l’émail durablement, de rendre lesdentsmoins sensibles et plus résistantesaux attaques acides.

Comment est née votre collaboration?Credentis, qui a obtenu le brevet pour cettetechnologie, nous a abordés à l’occasion d’unsalon dentaire. Les peptides étaient alorsdéjà utilisés sous une forme similaire enmé-decine dentaire. Notremission consistait àmettre au point une nouvelle formule pourélaborer un produit destiné au soin quoti-dien. Il nous a fallu environ vingtmois pourdévelopper et tester cette nouvelle recette.

Avez-vous rencontré des difficultés lors dudéveloppement?Les nouvelles technologies impliquent derecourir à de nouvelles approches. Afin queles peptides puissent générer l’enveloppe deprotection contre les attaques acides, il fal-lait que la couche protectrice de cesmolé-cules puisse se former demanière stable ausein de la formule. Afin que cette dernièresoit lameilleure possible, de nombreux es-sais en laboratoire ont été réalisés et unemultitude de variantes du produit ont faitl’objet de tests.

A quel groupe-cible s’adresse ce nouveauproduit?Excepté les enfants demoins de 6 ans, lespersonnes de toutes les classes d’âge qui ont

2

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4

5

tendance à consommer de nombreux ali-ments acides comme les fruits, les sauces vi-naigrées, les sucreries, les sodas, le vin et lecafé peuvent utiliser le dentifrice ProtectProfessional de Candida.

Nos dents sont-elles en plusmauvais étataujourd’hui qu’il y a trente ans?Non, pas vraiment. Les jeunes ont environ90%de caries enmoins qu’il y a trente ans.Toutefois, notre émail subit plus d’attaquesacides qui l’endommagent, en raison d’unehygiène dentaire trop intense ou inadaptée.Cela s’explique par le changement de noshabitudes alimentaires. En effet, tous âgesconfondus, nousmangeons aujourd’huidavantage d’aliments acides qui attaquentnotre émail.

Donc, il vaudrait mieux pour nos dentsque nous retournions à une alimentationbasique?Cela serait en effet bénéfique pour notresanté dentaire, car les aliments de base,comme les légumes, n’engendrent pas cephénomène.

Est-il utile de se laver les dents avant deconsommer des aliments acides?Si vous buvez beaucoup de jus ou de cafélematin, mieux vaut vous brosser lesdents avant le déjeuner. Ensuite, nousrecommandons un nettoyage au fil dentaireou un bain de bouche avant de commencerla journée. Si vous ne consommez pasd’aliments acides, un brossage après le repasest suffisant. MM

Michael Peck est responsable du développementdes produits duMibelleGroup àBuchs (AG).


Produits de la M-Industrie

Les nouvelles stars MigrosLes entreprises industrielles Migros élaborentchaque année près de 10 000 articles différents.Elles se chargent également de la phase dedéveloppement, afin d’enrichir constammentleur assortiment de nouveautés correspondantaux attentes des clients. Petite sélection desproduits lancés ces douze derniers mois.

Total ExpressColor, 1,32 l

Fr. 7.95** au lieu de15.90

Action** 50% sur toutesles lessives Total

jusqu’au 21 septembre.

Minis Crèmed’orvanille et chocolat,240mlFr. 6.80

Pain aux graines decourgeM-Classic,320 g Fr. 2.40

Black Teaframboise Tencha,

50 cl*Fr. 1.50

Glace Ice Tea Pêche, 576mlFr. 6.–

Petit gâteau auchocolat Tradition,

150 g*Fr. 3.70

Penne BasilicoSubito, 350 g

Fr. 4.70

Dentifrice Protect Professional Candida,75ml Fr. 5.40

ChocolatVermicellesSuprêmeFrey,édition limitée,100 g*Fr. 2.90

Blévita aux graines de courgesans lactose aha!, 228 g*

Fr. 3.70* En vente dans lesplus grandsmagasins.

Lait corporel à appliquersous la douche I am,250ml Fr. 4.90


Avec les adoucissantsExeliaOrchid et Exelia Peach,les vêtements sentent bonlongtemps.

Exelia

Fraîcheur floraleet fruitée

Délicat parfumde rose:Exelia Florence, 1,5 l

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Bouquet de fleurs d’été:Exelia Summer Fresh, 1,5 l

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Fraîcheurmatinale:Exelia FreshMorning, 1,5 l

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Quoi deplus agréable quedu lingemoelleux et qui sent bonpendantlongtemps?Pour obtenir un tel résultat,rien de tel que les adoucissants Exeliade grande qualité et à l’efficacité éprouvée.Avec leur senteur florale, fruitée ou toutsimplement fraîche, ils sauront satisfairetous les odorats, et ce, en toutes saisons.De plus, leur formule spéciale préserveles fibres de l’usure et évite la formationd’électricité statique – pour un repassagefacilité.

LaM-Industrie élaboredenombreuxproduitsMigros, dont lesadoucissants Exelia.

Parfumfloral:ExeliaOrchid, 1,5 l

Fr. 6.50

Parfum fruité:Exelia Peach, 1,5 l

Fr. 6.50


Sport

Avélo toutlà-haut

Enfourcher sonVTT pour allertutoyer les sommets est une

activité particulièrement réjouis-sante en automne, lorsque l’onquitte le brouillard de la plaine

pour pénétrer dans des forêts auxreflets d’or. Et qui est équipécomme il se doit peutmême sepermettre de prévoir de longuesescapades parmonts et par vaux.Un casque, quelques rustines encas de pépins, un bon sac à dos

et le tour est joué.

Fini le coupde lapanne: rustinesautoadhésives

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Disponible avecun cadre de taille17’’, 19’’ ou 21’’:VTTGhost Kato FS3

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D’une capacitéde 12 litres:

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Crète1 semaine à l‘hôtel MatheoVillas & Suites HHHi

avec petit déjeuner, p.ex. le 25.9.15

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Turquie du Sud1 semaine à l’Otium EcoClub Side HHHH

tout compris, p.ex. le 19.9.15

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Punta Cana1 semaine à l’IberostarDominicana HHHH


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Dalaman/Marmaris1 semaine au Green NatureResort & Spa HHHH


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Phuket1 semaine au Nai Yang BeachResort HHH

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Sharm el-Sheikh1 semaine au Sea Club Resort HHHHH


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Maldives1 semaine à l’Eriyadu IslandResort HHH

en demi-pension, p.ex. le 31.10.15

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Majorque1 semaine au Palia Puerto del Sol HHH


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Léger et confortable:casqueAlpinaD-Alto

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CE MATIN, C’EST VOUSQUI OUVREZ LE MAGASIN!

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C’EST VOUS

SUR INSCRIPTIONJUSQU’AU 19 SEPTEMBRE, RENDEZ-VOUS AU

SERVICE CLIENTS DE VOTRE MAGASIN

(LES PLACES SONT LIMITÉES)

Pour les 70 ans de Migros Genève,nous avons décidé de vous en montrer un peu plus...

Nous vous invitons dans les coulisses pour assister à la mise en place devotre magasin et vous proposons d’ouvrir la porte aux tout premiers clients !

Mercredi 30 septembreLes personnes dont l’inscription aura été confirmée pourront visiter les lieux

et prendre un petit déjeuner avec l’équipe du magasin.

Cette opération anniversaire se déroulera dans les magasins Migros suivants: Acacias, Arcenter Vernier, Balexert, Carouge, Champel, Chêne-Bourg, Cirque, Eaux-Vives,Gland, Jonction, Lancy-Onex, Le Pommier, Les Cygnes, Lignon, Meyrin, Navigation, Nyon-La Combe, Palettes, Plainpalais-Centre, Plan-les-Ouates, Planète Charmilles,Porte de Nyon, Rieu, Servette, Thônex, Tourelle, Versoix, Vésenaz, Vibert, Vidollet et Villereuse.

Festival Assemblage’SA Troinex, les organisateurs du festival

Assemblage’S ont invitéSalut Salon, I Baccalà,D’irque et Fien, Yoannaet Frank Salis. Autant

d’artistes décoiffants, quidémontrent que la

musique classique recèledes trésors d’humour,qu’il existe aussi des

clowns qui font rire lesadultes et que

l’accordéon et l’orguepeuvent prendre

d’inédits accents groovy.Les enfants sont

attendus dimanche sousle chapiteau de Nicole &Martin pour un spectacle

aussi étonnantqu’enchanteur.

Salle des fêtes de Troinex – du 1er au4 octobre. Programmeet billetssurwww.assemblages.ch ainsi

qu’au Service culturelMigrosGenève,Stand Info Balexert

etMigrosNyonLaCombe.

Boulangerie

Pain «De la région.»OlivierGilliard, responsable des boulangeriesmaisonMigros de Servette et deNyonLaCombe, apprécie LeForestier, un pain préparé avec de la farinemiblanche«De la région.».Moulue aumoulinde laPallanterie,cette farineprovient des céréales cultivées sur lesterres du canton, notamment àChancy et Soral.Bénéficiant d’une longue fermentation, le pain Le Forestierest particulièrement aromatique et accompagne toutessortes de repas,mais il est spécialement indiqué avec unplateau de fromages, de la viande séchée ou pour taquiner lecaquelon à fondue.

Le painLe Forestier

500 gFr. 2.60.

Restauration

Nouveautésau MParcLa PrailleLa rénovation du TakeAwayMigros, au rezdechaussée duMParc La Praille, a étérondementmenée.Depuis le 8 sep-tembre, la capacitéd’accueil a doublé.Dans un décor à la foiscontemporain et trèscosy, cent places assises sont désormaisdisponibles. On retrouve l’assortimenttraditionnel et l’onpeut déguster denombreuses nou

veautés, notammentdes sushis, des platset snacks chauds ainsique des glaces artisanales.Cet espace convivialconvient aussi bienpourdes pauses caféque pour des repas àdéguster, sur place ouà l’emporter; le tout àdes prix particulièrement concurrentiels.

Le Take Away a doublésa capacité d’accueil.

Votre régionDes nouvelles

de la coopérativeMigrosGenève

I Baccalà ouvriront lefestival avec «Pss pss»,jeudi 1er octobre à 20 h 30.

Photos:C

hristia

nMarchon

/GeriBorn


FAMILYPACK

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Foulées sportives

«Ce qui compte, c’est laconvivialité»Yves Gergaud, gérant deMigros Jonction, mobilise les collaborateursde l’entreprise pour la course de l’Escalade qui aura lieu prochainement.Texte: Isabelle Vidon

Créé en 1975, le club des Panards re-groupe cent cinquante adeptes de lacourse à pied et de lamarche, qui sontautant de collaborateurs deMigrosGenève. Yves Gergaud, gérant deMigros Jonction, en est le président.Alors que certainsmembres du clubchausseront leurs baskets les 4 et5 décembre pour participer à lamarche et à la course de l’Escalade,d’autres s’engageront sur le plan lo-gistique, en ravitaillant les sportifs.

Yves Gergaud, quel esprit anime lessportifs deMigros Genève?Ce qui compte surtout, c’est la convi-vialité partagée lors des différentsévénements sportifs qui nous réu-nissent. Initialement cantonnés à lacourse à pied, nous avons adoptéprogressivement la pratique dunordic walking et celle du triathlonen relais.

A quelle fête sportive allez-vousparticiper prochainement?Le demi-marathon de Jussy le 19 sep-tembre, le Run to Run de Carouge le26 septembre et le parcoursMorat-Fribourg du 4 octobre. L’année s’achè-vera en beauté à la course de l’Esca-lade.

Comment être au sommet de saforme pour cet événement?Je recommande les sept entraîne-ments officiels des dimanches pré-cédant le jour J. Entre le 18 octobreet le 29 novembre, ces entraînementsse dérouleront en divers lieux du can-ton de Genève etmême en Francevoisine. Rien de tel pour semettredans l’ambiance. Et c’est aussi bienorganisé que la course elle-même,avec fermeture officielle des routes etravitaillement adéquat. J’ai testé; c’estgénial! MM

La course de l’Escalade est ouverte aux sportifs de tout âge et de toute catégorie.

YvesGergaudcourt depuis vingt-cinq ans, du 800mètres sur pisteaumarathon enpassant par letriathlon.

Concours

Dossards à gagner

Samedi 5 décembre, près detrentemille coureurs sontattendus àGenève pour latraditionnelle course de l’Esca-lade enVieille-Ville. La veille, le4 décembre, les incondition-nels duwalking auront testél’itinéraire spécialement baliséà leur intention.Dans le cadrede sa cam-pagnededéveloppementdurableGénérationM,Migros a promis de soutenirchaque année des courses po-pulaires pour plus de 200 000sportifs d’ici à 2015. C’est danscet esprit qu’elle sponsorise lacourse de l’Escalade.Conditions departicipationau tirage au sort:quarantedossards sont offerts aux lec-teurs des pages genevoises de«MigrosMagazine». Pour parti-ciper au tirage au sort, il suffitd’envoyer une carte postale àla Rédaction des pages gene-voises deMigrosMagazine –Case postale 1436 – 1227Ca-rouge – d’ici au 16octobre 2015,avec son nom, prénom,adresse et numéro de télé-phone.Plus d’infos surww.escalade.ch.Ph

otos:C

hristia

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2.60 au lieu de 3.10Raisin Muscat de HambourgFrance, la barquette de 500 g

2.80Spaetzli Anna’s Best500 g

3.95Jus de pomme « De la région ».Suisse (District de Nyon), la brique de 1.5 litre

11.80Morilles séchéesCanada, le sachet de 20 g

2.05 au lieu de 2.60La choucroute et le chou rouge réfrigérés,Bio et M-Classic20% de réduction, p. ex: choucroute cuiteM-Classic, 500 g

6.30 au lieu de 7.90Courges tranchées, BioSuisse, le kg, 20% de réduction

30%1.50 au lieu de 2.15Longeole, IGPSuisse, les 100 g

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DÉLICES D’AUT0MNE.DÉLICES D’AUT0MNE.DÉLICES D’AUT0MNE.

C eux qui souhaitentfaire de leur passion duvoyage unmétier sui-vront avec profit la for-

mation que l’Ecole-clubMigrospropose en partenariat avec l’As-sociation internationale dutransport aérien (IATA). Le cur-sus aborde aussi bien la géogra-phie que la planification desvoyages, lesmoyens de trans-port, la loi aérienne, les assu-rances, les possibilités d’héber-gement, les systèmes de réserva-tion, la billetterie et la tarifica-tion.

Les cours préparent au di-plôme international ITA-FUAAVet ouvrent des perspectives pro-fessionnelles en tant queconseiller(ère) auprès d’uneagence de voyages, d’un tour

opérateur, d’une compagnie aé-rienne ou d’un office de tou-risme. Cette formation est dis-pensée à l’Ecole-clubMigros deBalexert.

Dessin et peintureavecM-ArtABalexert et à Nyon, l’Ecole-clubMigros permet aux créatifsde cultiver leur fibre artistique.L’atelierM-Art en dessin etpeinture offre une formation in-tensive, à la fois théorique etpratique. A partir du cinquièmesemestre, les participants sontinvités à choisir leur sujet de di-plôme avant de le présenter de-vant un jury.

Mardi 6 octobre, l’Ecole-clubMigros de Balexert organiseraune séance d’information (gra-

tuitemais sur inscription) de17 h 30 à 19 h. Desœuvres réali-sées par les élèves de la sessionprécédente seront exposées, etl’on pourra découvrir toute la ri-chesse du programme avec l’en-seignant chargé dumoduleM-Art.

Concours pour stylistesamateursCeux qui sont inspirés par lestextiles, la coupe et le beau tom-bé d’un vêtementmais ne viventpas encore de leur art sont invi-tés à participer à un concours decouture.L’Ecole-clubMigrosde Genève-centre organiseraune journée créative avec Ber-nina, samedi 7 novembre. Lesépreuves consisteront à confec-tionner et à customiser un vête-

ment (règlement disponible à laréception de l’école). Les sty-listes amateurs (dès 16 ans)pourront remporter des bons àfaire valoir sur des cours ainsique desmachines à coudre. Lespièces sélectionnées pourrontaussi faire l’objet d’exposi-tions. MM

Formation et créativité

Un choix de coursrenversant

L’Ecole-club Migros propose de mettre le cap sur de nouveauxhorizons. Un diplôme de conseiller en voyages et de

nombreuses formations artistiques intensivessont au programme de cette rentrée.

Texte: Rosane Paule

Ecoles-clubs: Genève-centre – 5,rue du Prince, tél. 058 568 8000;Nyon – 1, chemin deCrève-Cœur,tél. 058 568 80 60; Balexert – 21,avenueduPailly, tél. 058 5688080.Internet:www.ecole-club.ch.Ph

otos:Think

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L’offre de lasemaine:

La science en s’amusant

«Un message que seuls des espions peuvent décoder?Mission impossible? Pas pour les petits futés!»

1

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C’est bêteVert python Lesplus gros d’entrenous peuventpeser jusqu’à2 kilos. Idéal pourun serpent qui vitdans les arbresd’Indonésie etd’Australie.Surtout ne pas setromper debranche. Je rêveparfois d’être unoiseau. Puisj’oublie. Et l’oiseauje lemange. Je suistrès recherché parlescollectionneurs.Les gens disentque je suis un desplus beauxserpents dumonde. Pour unefois qu’ils ne disentpas n’importequoi, les gens. Jem’appelle Viridis.Morelia Viridis.

LephénomèneLorsqu’il voit desdemi-lettres,notre génialcerveau complètel’information enfaisant appel à nosconnaissances etsouvenirs. Et enl’occurrence, il nepeut s’empêcherde lire cettephrase si familièrequ’est «BONNEJOURNEE!»Si nous n’avionspas cette capacitéde compléter uneinformationpartielle, nous nereconnaîtrions pasune voiture àmoitié cachéederrière unmur.Mais attention,cette compétencefort utile peutaussi parfois, etc’est le cas danscette expérience,nousmener à defaussesconclusions!

Texte: Alain Portner

1 Pour commencer,Léonard trace, à l’aided’un crayon et d’unerègle, trois ligneshorizontales etéquidistantes sur lapartie supérieure d’unefeuille A4 (papier épaisde préférence). Çal’aidera à tracer deslettres régulières.

2Notre apprentiespiondégaine son...stylo feutrenoirpourécrire enmajuscules(on peut faire aussi çaà l’ordinateur) lemessage secret suivant:RQNNE IQLIPNFF L.Attention à bienrespecter le bon espaceentre les lettres!

3Cette étape crucialedemande non seule-ment de l’application,mais également du sa-voir-faire. Commeunmaître d’origami, pliezsoigneusement la feuillede papier demanière àcacher lamoitié infé-rieure des lettres. Vousy êtes?

4Léonard tendversvous lemessage secretoù l’on n’aperçoit quela face visible deslettres. Que lisez-vous?«BONNE JOURNEE!»comme tout lemonde. A vousmaintenant decomposer vos proprestextes codés…

Au Quotidien14.9.2015

Page réalisée encollaboration avecl’Espace des inven-tions, centre d’éveilaux sciences et auxtechniques basé àLausanne.

59%Enquête sur les famillesLorsqu’ondevient parents, on amoins de tempspour le sexe.

Comment gérez-vous cette situation?1. Le sexe est de toute façon surévalué, je n’ai pas de problème avec cela. (59%)

2.Nous avons davantage de rapports sexuels depuis que nous avons des enfants. (25%)3.Chaque semaine, nous nous réservons une soirée rien que pour nous. (15%)

En collaboration avec

Photos:M

athieu

Rod

En vidéo: bienrepousser sescuticules sur

migrosmagazine.ch/beaute

W indhoek, capitalede la Namibie,4 h 30 dumatin.Ou comme l’im-

pression d’avoir atterri au boutdumonde. Il fait encore nuitnoire et un vent glacial soufflesur le tarmac. Car lorsque c’estl’été en Suisse, on est en hiver ici.Etmême en Afrique, lemercurea l’habitude descendre en des-sous de 0 degré la nuit. La tem-pérature devrait pourtant viteremonter: un soleil écarlate etovale pointe déjà à l’horizon.Premier paysage de carte pos-tale, d’une très longue série.

Notre guideMichaël nousattend à l’aéroport pour nousemmener à bord de sonminibusjusqu’à notre première étape.Dans cet immense pays (1,5 foisla surface de la France), les longstrajets sontmonnaie courante.Le réseau routier s’étale surquelque 63 000 km. Dont unquart seulement est asphalté.Les trois autres quarts sont despistes de gravier, la plupart très

bien entretenues. «Entraînezvos yeux à repérer des animaux,nous suggère le Belge qui agrandi au Congo. Il n’est pas rarequ’ils s’approchent de très prèsdes routes.»

Quelquesminutes plus tard,un phacochère traverse déjàdevant notre véhicule. Un peuplus tard, nos regards setournent vers un springbok quipâture paisiblement dans lesbroussailles. Celui qu’on appelleaussi gazelles à poche dorsale estl’animal symbole de la Namibie.Il orne d’ailleurs ses billets de10 dollars.

Après quelques heures devoyage, se dresse devant nousle portail de la réserve privéed’Erindi.Une terre d’environ80 000 hectares – soit presque lataille du canton du Jura! – oùvivent quelque 10 000 animaux.A la réception du lodge, situé aucœur de la réserve, chaquevisiteur est prié de signer unformulaire, qui stipule, plus oumoins en ces termes: «Ames

risques et périls si je franchis lesclôtures qui séparent l’hôtel dela réserve!» Apparemment, desanimaux un peu plus voraces ontétabli domicile non loin d’ici…

Des animauxet des émotionsLa confirmation ne tardera paslors du premier safari en 4X4 or-ganisé un peu plus tard dansl’après-midi. En plus du rangerqui prend place derrière le vo-lant, un bushman – ethnie laplus ancienne d’Afrique australe– grimpe également à bord duvéhicule. «On a fait appel à luiparce qu’il est très doué pourpister les animaux», nous ren-seigneMichaël. Ses yeux d’ex-pert sont en effet rapidementalertés par des brindilles très lé-gèrement abîmées le long duchemin. La piste nousmènejusqu’à trois grandes lionnes, quiprennent paisiblement un bainde soleil. A leurs côtés, ce sonthuit lionceaux qui se cha-maillent tendrement, sansprendre garde à notre présence à

moins de 20mètres de là.Laliste des animaux qu’il a étépossible d’observer en ce seulaprès-midi est bien fournie:zèbres, chacals, oryx, crocodiles,babouins, impalas, hyènes, ouencore lycaons, une espèce dechiens sauvages qui se déplacenten d’effrayantesmeutes.Maiségalement des oiseaux, parexemple ces vautours oricou«sans plumes sur la tête et lecou, pour pouvoirmieux péné-trer avec leur bec à l’intérieurdes carcasses». Et cette outardede kori, l’oiseau volant le pluslourd dumonde ( jusqu’à 20 kg!).Sur le chemin du retour, le soleildéjà couché, une dernière sur-prise se dissimule entre les buis-sons qui bordent la route: un gi-gantesque rhinocéros noir.Apeuré par les puissants pharesdu 4X4, la bête déjà s’enfoncedans la savane. Tant d’émotionsen une seule journée!

Le deuxième safari, le lende-main aux aurores, ne semontre-ra pasmoins spectaculaire. Il y a

Escapade

Les grandsespaces del’Ouest africainLa Namibie est une destination de rêve pour ceux qui ont soif de natureet de paysages grandioses. L’offre touristique croît d’année en année dans lejeune pays, qui a acquis son indépendance il y a tout juste vingt-cinq ans.Texte et photos: Alexandre Willemin

Photo:GettyIm

ages

(gira

fes)

82 | MM38, 14.9.2015 | AU QUOTIDIENDavantage

de photos surmigrosmagazine.

ch/evasion

d’abord ce troupeau d’élé-phantes, tapi parmi les bosquets.«Si lemâle était présent, nousn’aurions pas pu les approcherd’aussi près, explique le guide.Avec ses 6 tonnes et sa vitesse depointe approchant les 50 km/h,il pourrait charger notre véhi-cule!» Autre point fort de cettematinée: cette tête de girafe quisoudain émerge d’entre lesarbres. Et bientôt rejointe parune trentaine d’autres, toutesaussi curieuses de notre pré-sence en pleine savane.

Entremer et désertLa barre est déjà placée trèshaut. Pourtant, la suite duvoyage réservera encore son lotde surprises. A l’exemple de laville de Swakopmund, cernéeentre l’aridité du désert et leseaux tumultueuses de l’Atlan-tique. Avec son architecture destyle germanique – témoin de lapériode coloniale allemande de1884 à 1920 – et ses grandes al-lées bordées de palmiers et de

PratiqueQuandpartir?Depré-férence lors des saisonsintermédiaires, avril-maiou octobre-novembre.L’hiver enNamibie, c’est-à-dire demai à octobre,est la saison idéale pourobserver unmaximumd’animaux.Comment s’y rendre?Vols directs pourWindhoek depuisl’aéroport de Francfortavec Air Namibia. Ouescale enAfrique duSudpuis vol jusqu’à lacapitale namibienne.Avecdes enfants? LaNamibie est un des paysafricains les plus adap-tés aux plus jeunespuisque très sûr par rap-port à d’autres Etats afri-cains. Plusieurs activités,par exemple les safaris,sont particulièrementadaptés aux enfants àpartir de 5 ans.

Suivez le guide! LeClubMedpropose trois diffé-rents circuits enNami-bie avec guide-chauf-feur local francophone:Départs depuisl’aéroport deGenève.Ces voyages sont envente dans les bureauxClubMeddeGenève etLausanne ouparl’intermédiaired’agences tierces,notamment chezHotelplan.Infos: clubmed.ch ethotelplan.ch

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Les girafesrencontrées lors du

safari se sontmontrées curieusesde la présence des

humains.

AU QUOTIDIEN | MM38, 14.9.2015 | 83

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villas somptueuses…On ne saitplus vraiment sur quel conti-nent on amis le pied.

Si la station balnéaire est unpassage obligé, ce n’est paspour se baigner dans l’océandont la température atteint dif-ficilement les 20 degrés.Maisplutôt pour y observer sa richefaunemarine. Notamment de-puis la ville voisine deWalvisBay, unique port namibien eneaux profondes, d’où l’on peuts’échapper pour des excursionsen bateau.

Stars de la faune aquatiqueLes vedettes ici ce sontd’abord les otaries. Environ40 000 individus bordent leport.Quelques-uns, attirés parles poissons que leur tendl’équipage du navire, grimpentà bord. Sur le toit, ce sont despélicans qui ont établi domi-cile. Lorsque l’embarcation apris assez de vitesse, des dau-phins nous rejoignent égale-ment, profitant des courantsdans l’eau que provoque sonpassage. «Avec de la chance, onpeut aussi y observer des ba-leines à bosse en période de re-production», préciseMichaël.

De retour sur la terre ferme,un 4x4 nous attend pour nousemmener jusqu’à l’intérieurdu fameux parc national duNamib-Naukluft. En quelquesminutes de route seulement, lepaysage semétamorphose. Dusable plat aux abords de la loca-lité, les dunes se font toujoursplus hautes au fur et àmesurede notre périple. Pour culminerfinalement jusqu’à 300mètres!Une pause photos s’impose ausommet de l’une de cesmon-tagnes de sable fin. Un paysaged’une pureté sans pareille sedéploie sous nos yeux: d’uncôté le désert duNamib, del’autre l’océan Atlantique.

S’il est un lieu à visiter dansla région, c’est le Dead Vlei (en

français «maraismort»), lacasséché dont la blancheurcontraste avec les dunes rougesalentour. Seuls quelques arbresdesséchés se détachent dans cedécor somptueux. «Ils sontmorts depuis plus de huit centsans, indique le guide. Si leurbois n’a pas pourri, c’est qu’il nepleut jamais sur ce site.»

Sur le long chemin de retourjusqu’à l’aéroport deWindhoek,les paysages dignes du grandOuest américain se déroulentlentement sous nos yeux.Reviennent alors en tête tousles instants les plusexceptionnels de ce trop courtvoyage.Michaël nous avaitavertis: «Les visiteurs de laNamibie repartent du paysavec l’impression d’y avoirséjourné plusieursmois, mêmesi en réalité ils n’y sont restésque quelques jours. Parce que,tous les jours, ils en ont prisplein les yeux!» On ne peut queconfirmer. MM

Une grande offred’hôtels s’est

développée dans lepays. Ici, LeMirage.

Le bushman du safari, maître dansl’art de pister les animaux.

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Jour 2 : Riquewihr - SuisseDépart en direction de Riquewihr, attrayante petite ville,perle du vignoble alsacien. Temps libre et dîner libre. Départpour le retour en Suisse.

35E ANNIVERSAIREDU ROYAL PALACE

2134

L’ArbreOn se tient debout, lesmainsjointes en «prière» (Namaste). Onmonte un genou et on pose le piedsur lemollet. La colonne resteparfaitement alignée, les épaulesbasses et décontractées, la nuquedroitemais détendue.Onpeutaussimettre lesmains en «prière»au-dessus de la tête etmonter lepied contre l’intérieur de la cuisse.On essaie de bien ressentir lesommet du crâne hissé vers le cielet le contraste de l’enracinementdu pied dans la terre. Tenir 2-4-6respirations de chaque côté.

Equilibre accroupiOn se tient accroupi sur la pointedes pieds, idéalement joints, sinonlégèrement écartés, genoux àhauteur des hanches. La colonne etla nuque sont parfaitementalignées, lementon légèrementrentré vers la poitrine. Lesmainssont en «prière». La tête restedroite, le regard vers l’avant. Ontient 4-6-8 respirations.Oupluslongtemps en phaseméditative. MM

L’AvionOn se tient debout. On inspire en tendant les bras ouverts de chaquecôté à hauteur des épaules puis on expire en plaçant tout le haut ducorps face au sol (la jambe arrière est idéalement alignée avec le restedu corps, ou en diagonale). On regarde vers le sol. Le but est d’obtenirune parfaite ligne droite. On étire le corps d’un bout à l’autre en restant«léger», toute la force reposant dans la jambequi nous porte et qui peutêtre légèrement fléchie. 1-3-5 respirations de chaque côté.

Santé

Quand yogarime avecéquilibreDe l’arbre à l’avion, quatre postures pour favoriserla concentration. Et on ne bouge pas!Texte: Pierre Léderrey Photos: Laurent de Senarclens

Equilibre genou contre poitrineOn se tient debout, le dos droit.On contracte la sangleabdominale et, en équilibre et engardant la colonne bien droite, onmonte en inspirant un genouidéalement jusqu’à la poitrine ouà hauteur de hanche.On regardedevant soi et on expire le genoutoujours en haut. 4-6-8respirations.Onpeut alternerdroite et gauche directement etfaire 2 ou 3x chaque côté.

AU QUOTIDIEN | MM38, 14.9.2015 | 87

Cette rubrique vous estprésentée en collabora-tion avec le FitnessparcMalley à Prilly (VD).

Psychologie

Ces petits mensonges nDe la petite phrase qui embellit la réalité à l’excuse bidon pour masquer son retard,nous mentons tous. Et tous les jours. Et si c’était pour notre bien?Texte: Viviane Menétrey Illustration: Svenja Plaas

U n arrêt de bus, un soir de semaine.Las, un homme se laisse tombersur le banc à côté d’une femmepour attendre sa correspondance.

Soudain, il croise le regard de sa voisine etreconnaît une vieille copine d’école. «Salut,comment ça va?», lui lance-t-elle. «Bien,merci, et toi?», répond-il en souriant avantde détourner le regard. Fin de la scène.

Inutile de se voiler la face, lemensongefait partie du quotidien. Du «j’adore ta nou-velle robe» au «tout va très bien» en passantpar les excuses bidon pour justifier sonretard, travestir la réalité relève dusavoir-vivre. «Nousmentons tous etplusieurs fois par jour», confirme la psy-chologue genevoise Isabelle Yakoubian.C’est une question de politesse, on ditque tout va bienmême quand on n’a paslemoral, dans le but d’éviter de passerpour un râleur.»

Estampillésmensonges de civilité, cespetits arrangements avec la vérité sontessentiels à la vie en société. Car rien ne sertde blesser sameilleure amie en lui disantqu’effectivement elle a grossi ou de semettreà dos son chef en critiquant la couleur de sacravate. S’ils sont inoffensifs en apparence,

ces petitsmensonges peuvent toutefoisrevêtir une autre fonction: la valorisationd’un quotidien pas toujours rose, traduisantun certainmal-être chez leur auteur. A cejeu, la tendance est davantagemarquée chezles femmes, observe Isabelle Yakoubian:«Celles dont l’univers s’arrête à l’éducationdes enfants et qui n’ont d’autre statut socialque celui demère au foyer ont parfois besoindemontrer qu’elles en font davantage ouque pour elles tout est facile.» De «mesenfants sont formidables» à «ils sont telle-ment faciles», cesmères n’ont jamais l’airdébordées et ne ratent jamais une occasionde le faire savoir.

La vérité, rien que la vérité...L’art dumensonge a beau être pratiqué parchacun d’entre nous, il n’a pas bonne presse,et cela dès le plus jeune âge. En témoignentles histoires à la Pinocchio et autres Pierre etle loup... Pourtant, il s’inscrit dans le déve-loppement de l’enfant et fait partie inté-grante de la construction de sa personnalité,poursuit Isabelle Yakoubian. «Les petitsvont commencer à raconter des histoires,car leurmonde est celui de la penséemagique, là où lesmots ont un pouvoir.»

Les hommes mentent-ilsplus que les femmes?

Les hommesmentiraient davantageque les femmes et pas qu’un peu: deuxfois plus, selon un sondage réalisé enGrande-Bretagne en 2009 sur quelque2000 sujets à l’occasion de la sortie dela série télévisée «Lie tome».A l’époque, il était en effet ressorti queles hommesmentaient enmoyennesix fois par jour contre trois pour lesfemmes, l’excuse la plus souvent serviepar les deux sexes étant: «Pas de pro-blème, tout va bien», puis, pour leshommes, «c’estma dernière bière»tandis que les femmes optent pour un«non, ce n’est pas neuf, je l’ai depuislongtemps».

De son côté, Isabelle Yakoubianobserve plutôt l’inverse, estimant quelorsqu’il s’agit de se valoriser ou d’enjo-liver la situation, les femmesont ten-dance à être plus positives, «car ellessont davantage confrontées au stress».

88 | MM38, 14.9.2015 | AU QUOTIDIEN

OLe saviez-vous?

Biologique,l’homosexualité?«On naît homosexuel,on ne choisit pas del’être.»C’est le titre d’unlivre et la thèse de bio-logistes spécialisés. Nospréférences sexuellesseraient déterminées dansnotre développementpar une interaction dephénomènes hormonauxet génétiques.

Selon Jacques Balthazart,auteur du livre et ex-directeur du groupe de re-cherches en neuroendocri-nologie du comportementà Liège, la génétique ex-plique 50%de la varianceet les hormones entre 30 et50%. Selon lui, les théoriesfreudiennes (père absentetmère trop dominanteégale enfant homosexuel)ne sont pas démontrées.Pour preuve, les nom-breusesmères élevantseules leurs enfants,qui ne sont pas devenushomosexuels.

Les hormones durantla phase prénatale sontpointées du doigt: unstress important durantla grossesse pourrait per-turber lamachine. Le toutassocié à une explicationgénétique: les enfantsbiologiques de parentshomosexuels ont plus deprobabilités de développereux-mêmes une homo-sexualité (8-10%contre5% avec des parents hété-rosexuels). En revanche,rien ne change chez desenfants adoptés par desparents homosexuels.

Alors que des chercheursaméricains se vantentd’avoir trouvé le gène del’homosexualité ou plutôtune région du chromosomeX, appelée Xq28, pourJacques Balthazart, latransmission est pluscomplexe, avec 15 ou 20gènes potentiellementimpliqués.

Isabelle Kottelat

es nécessaires

Au-delà des fantasmes d’une vie rêvée, ils’agit aussi de préserver une part demystère,un jardin secret. Ne pas tout dire peut aussiêtre utile dans un cadre familial où les at-tentes sont fortes. «L’enfant comprend rapi-dement que cela peut servir à ne pas déce-voir ses parents, note la psychologue. Dansce cas, le mensonge peut révéler la peur dene plus être aimé.»

Car parfois l’expérience de la sincéritépeut s’avérer douloureuse. Christian arenoncé à dire toute la vérité le jour oùil n’a pas été cru. «J’avais 10 ans et jem’ensouviens encore comme si c’était hier.En sortant de l’épicerie où la voisine quimegardaitm’avait envoyé faire une course,quelques pièces demonnaie sont tombées dema poche pour atterrir dans une bouched’égout. Amon retour, quand je lui ai dit cequi s’était passé, elle nem’a pas cru etm’a ac-cusé d’avoir empoché l’argent pourm’acheter des bonbons.» Depuis lors,ce quarantenaire évite de livrer des versionsqui ne pourraient être entendues. «Jen’estime pas être unmenteur, simplement,j’essaie de ne pas en dire trop si je sensque cela pourraitme valoir plus d’ennuisqu’autre chose.»

Petitsmenteurs et grands anxieuxMentir pour éviter les conflits, la formuleest connue. Y recourir n’est toutefois pasanodin, souligne Isabelle Yakoubian, lerisque étant que lorsqu’on se rend compteque cela a bienmarché, on soit tenté de re-commencer. Et surtout, souligne-t-elle,«il y a toujours unmoment où lemensongefinit par êtremis en échec».

Sans être desmenteurs pathologiques,certains éprouvent le besoin d’enjoliver laréalité sans raison apparente. C’est le cas deNathalie, qui avoue avoir beaucoup de diffi-culté «à ne pas exagérer». «C’estmon petitcôtémarseillais», plaisante-t-elle. Lesadeptes de ce type demensonge seraient enréalité de grands anxieux, poussés par lacrainte de ne pas être à la hauteur.

Que l’onmente par convention sociale,par désir d’embellir le quotidien ou pouréviter les ennuis, où se situe la ligne qui sé-pare unmenteur pathologique d’unmenteuroccasionnel?Dans le désir de nuire, af-firme Isabelle Yakoubian, les «faux»men-teurs étant rapidement envahis par laculpabilité. Pas une raison pour tout débal-ler, conclut-elle. Car chacun a droit à sa partdemystère. MM

AU QUOTIDIEN | MM38, 14.9.2015 | 89

Infos pratiques

Agepour commencer:à partir de 4 ans,avec des poneys.

Matériel nécessaire:Unebombe (casqued’équitation), des panta-lons longs, sans coutureà l’intérieur des cuisses(pas de jeans), des gants,un gilet d’équitation, desbottes ditesmini chaps(bottines avec des pro-tections), «plus adaptéespour les enfants, quipeuvent plus facilementbouger les jambesqu’avec des bottes»,comme l’explique LouiseFavre, lamonitrice deFaustine.

Avantages: l’équitationtonifie tous lesmuscles,favorise l’apprentissagedu sang-froid, de l’anti-cipation et de lamaîtrisedes réactions.Le contact avec les ani-maux est aussi réputéréduire le stress etaméliorer l’humeur.

« J’ai toujours aimé leschevaux,même s’ils nesentent pas toujours bon.Je trouve que ça sent

unmélange de transpiration etde chienmouillé, mais çamegêne pas, et l’odeur des crottinsnon plus d’ailleurs. Plus tard,j’aimerais devenir vétérinairepour soigner les chevaux et tousles animaux. J’aime tous les ani-

maux,maismon préféré des pré-férés, c’est le cheval. Le premiercours, je l’ai fait avec une longe,j’avais les pieds qui arrivaientmême pas au bout de la selle.Aujourd’hui j’ai montéNouba,maismon favori c’est Spirit, àcause de son caractère. Il estun peu têtu, il ne veut jamaisgaloper, parce qu’il est flem-mard. En fait, j’adore les chevauxflemmards. Le premier chevalque j’ai monté, d’ailleurs, c’étaitle plus flemmard de toutel’écurie.

Lamaîtrise de l’animalCe qui est bien avec les chevauxflemmards, c’est qu’on doit lesfaire bouger, avec la voix d’abord,et s’ils n’avancent pas, avec descoups de talon et après seule-ment, s’ils n’avancent toujourspas, tu prends la cravache.Une fois, lamonitrice nous a faitgaloper sans les étriers, je suistombée, jeme suis râpé le coude,

Ces objets fontpartie intégrantede l’équipementde base du cavalier.

L’apprentissage passe aussi par l’observation.

Le coin des enfants

«Monpréférédes préférés,c’est le cheval»

L’équitation,FaustineNanchen en fait depuis l’âgede 4 ans, à Vétroz d’abord puis aujourd’hui à Sion.Elle ne craint pas les chutes et n’hésite pas à jouer

de la cravache avec les montures trop «flemmardes».Texte: Laurent Nicolet Photos: Isabelle Favre

il est devenu tout noir, puis rosefluo et la blessure a duré un an.Onm’a demandé s’il fallait punirle cheval, qui s’appelaitCaramel,et j’ai dit non, que c’était pas desa faute. S’il y a plus de filles

que de garçons qui font del’équitation, c’est parce queles filles aiment beaucouples animaux, alors que lesgarçons, eux, préfèrentplutôt le foot.» MM

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Découvre le mondefantastique des Lillibiggs

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PANNEAUX EN FOLIE

LABYRINTHEAide Hugo à retrouverson parapluie!

Nina fonce à toute vitesse sur son scooter. Hugo est déguiséen agent de la circulation pour la rappeler à l’ordre. Mais Ninane sait pas avec certitude si tous les panneaux de circulationdessinés par Hugo existent vraiment en Suisse. Peux-tu l’aider etcocher les panneaux erronés?

Solution:2,3,7,8,9sontfaux.

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«On donne un nom ou un prénomà l’enfant qui vient de naître.Cenom est pour les parents une façonde transmettre leur amour et l’es-poir d’avoir le plus bel enfant quisoit. En arabe, Lamia veut parexemple dire «brillante» et Latifa«jolie, gracieuse». En français,Adrien ou André signifie «hommevaillant». Là encore, on voit que leprénom est comme une espèce de

formulemagique pour l’avenirdu bébé.

Tous les prénoms ont donc unsens à la base,mais souvent, on l’aoublié. Les parents qui choisissentd’appeler leur fille Clémence (sonorigine vient de gentil et généreux)ne pensent pas forcément à la «clé-mence de Dieu»,mais trouventpeut-être que le prénom sonne

agréablement, qu’il est doux... Denombreux prénoms sont issus de laBible, du Coran ou de la Torah. Cesont ceux des personnages dont onraconte l’histoire dans ces livresreligieux, commeMarie, Paul,Mi-riam,Meryem, Noé, Abel,Moha-med, Sara ou encore Khadidja.Pour répondre à ta question, jedirais donc qu’on a trouvé les pré-noms soit en s’inspirant de chosesjolies de la nature comme les fleurs,soit des qualitésmorales comme lecourage, la fidélité, la sagesse…

Parfois, on donne un prénom sanstoujours savoir ce qu’il signifiaitau départ. Par exemple, Bryan veutdire puissant et courageux en celte,une très vieille langue qui est en-core parlée en Irlande…mais est-cepour cela que beaucoup de petitsgarçons s’appellent ainsi? Je ne lepense pas. Amon avis, c’est simple-ment lamode des prénomsaméricains!» MM

MarinetteMatthey,sociolinguisteà l’UniversitéStendhal,Grenoble (F)

Votre enfant seposepleindequestions?Envoyez-les à «MigrosMagazine»! Chaquesemaine, nous en sé-lectionnerons une etun expert y répondra.Rendez-vous surmigrosmagazine.ch/unequestiondenfant

Mila, 8 ans

AU QUOTIDIEN | MM38, 14.9.2015 | 91

Fiche technique

Pour 1 personne

• 1 dl de lait de coco• 5 g de gingembre frais• 50 g de lentilles rouges• 70 g de quinoa rouge• 50 g de noix de cajou• 100 gde tomates cerises• 100 g de reines-claudes• 1 tige demélisse• 2 tiges dementhe• 1 pointe de couteaude bouillon de légumes

• Huile d’olive• Vinaigre balsamique• Curry en poudre• Cannelle• Sel, poivre

M arre des éternelssandwiches et autressnacks? SébastienAngéloz, cuisinier

passionné de nutrition et ensei-gnant à l’Ecole-clubMigros deFribourg, a concocté pour vousune recette irrésistible et équili-brée: une salade de quinoaaccompagnée de galettes delentilles. Le toutmêlé à deslégumes, fruits, épices et herbesqui séduisent aussi bienles yeux que les papilles.

On peut préparer le plat àl’avance, en laissant le quinoa unpeu croquant, car il absorberaencore les jus et la vinaigrette.Ou alors apprêter les ingrédientsséparément, puis lesmélangerjuste avant le repas. Un pur dé-lice, qui peut se décliner avectoutes les légumineuses pos-sibles et demillemanières! MM

Démonstration

Un plat équilibré pour le bureauSébastien Angéloz, cuisinier et enseignant à l’Ecole-club Migros de Fribourg,a créé pour vous un repas parfumé et gourmand à emporter au travail.Texte: Véronique Kipfer Photos:Mathieu Bernard-Reymond

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1 Couper les reines-claudesendeux, lesdénoyauter puis les couper en lamelles.Couper les tomates en lamelles. Emincergrossièrement les noix de cajou. Déchi-queter les feuilles dementhe en grosmorceaux, couper lamélisse très fin.

4Verser tous les ingrédientsdans unsaladier, ajouter la vinaigrette,mélangeret goûter. Rectifier l’assaisonnement sinécessaire.

2Egoutter les lentilles et le gingembre.Les verser dans le bol dumixer. Ajoutersel, curry, cannelle et lait de coco.

5Goûter lagaletteet rectifier l’assaison-nementde lapâte aubesoin, les arômesne sedéveloppant qu’après cuisson.

2Préparer la vinaigrette:trois cuillères à soupe d’huile d’olive,une cuillère à soupe de vinaigre balsa-mique et une pincée de sel. Emulsionnerà lamain ou à l’aide dumixeur-plongeur.

3Mixer le tout jusqu’à l’obtentiond’une pâte épaisse. Compter une cuillèreà soupe de pâte par galette.

6 Faire cuire les autres galettes,puis les servir chaudes ou froidesavec la salade de quinoa.

7Onpeut bien sûr présenter le toutsur assiette, ou alors le préparerà l’emporter.

3 Egoutter le quinoa et le passer à l’eaufroide pour stopper la cuisson.Egoutter à nouveau.

1 Faire tremper les lentilles avec legingembre en dés dans de l’eau chaudedurant 20 à 30minutes. Si l’eauest froide,prévoir un trempage d’env. 1 h 30.

4Faire chaufferde l’huiledans unepoêle, verser la cuillère à soupe de pâteet faire rôtir la galette des deux côtés.

LesprochainscoursCuisinevégétarienne:2 octobre 2015et 5 février 2016

Cuisinesans gluten:9 octobre 2015

La santé dansvotre assiette:7 novembre2015

Unrepaséquilibréàprendreau travail:15 janvier 2016.

Lieu:Ecole-clubMigros,rueHans-Fries4, Fribourg,058 568 82 75.

Informations:www.ecole-club.ch

Marche à suivrePour la salade: commencer par cuire le quinoa avec une quantité triple d’eau salée, jusqu’à ce que les germes soient visibles.

Pour les galettes:Eplucherle gingembreet le couperen dés.

AU QUOTIDIEN | MM38, 14.9.2015 | 93

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C omme saint Thomas, je necrois que ce que je vois. Ainsi,lorsqu’un constructeur,comme celui du Citroën Ber-

lingo, annonce une autonomie de170 km, je sais par expérience qu’il fautque le véhicule roule à une vitesse infé-rieure à 80 km/h, dans un paysage àfaible dénivelé et que le coffre plein àcraquer, le chauffage à fond ou la radioplein tube sont à proscrire pour espéreratteindre cette longévité. Pourtant, ilfallait bien que je ramène cette voitureélectrique entre Crissier (VD) et Co-lombier (NE), soit une distance de60 km. A priori, une batterie chargéedevait largement suffire pour effectuer

près du triple de ce trajet. Prudente, jesuis donc partie de nuit pour ne pas gê-ner le trafic etme suis efforcée de ne pasdépasser les 90 km/h, sansmusique niventilation. Grand bienm’en a prispuisque, à l’arrivée, j’avais nettemententamé le dernier quart dema réserve.

Ma foi, avec tous les kilomètres queje parcours quotidiennement, ce véhi-cule n’est pas pourmoi. C’est regret-table, car il offre de nombreux avan-tages. Toutefois, un professionnel, cibleprincipale de ce Berlingo, comme unmenuisier ou un carreleur qui a besoinde place pour sonmatériel et qui passede longues heures sur des chantiers, de-vrait y trouver son compte. MM

Voiture

100% électriqueLe Citroën Berlingo conviendra aux professionnels branchés.Texte: Leïla Rölli

Le lookDeux tailles sont disponibles pource nouveau Berlingo électrique, la versioncourte du test de 4,38mde long et la versionlongue avec 25 cmdeplus. Pour l’unecommepour l’autre, le Berlingo s’estmis augoût du jour. Bien sûr, il garde ses allures devéhicule utilitaire,mais l’avant apparaîtcommeplusmoderne et un poil plusluxueux avec sa calandre affirmée etses lignes élégantes.

0Emissionsde CO2

en g/km

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2.70Emincé de poulet Optigal avec marinade auxchampignons des bois*Suisse, les 100 g

NOUVEAU1.60Minirôti de poulet Optigal, farci*Suisse, les 100 g

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Fiche technique

Moteur / transmission:Moteur 100%électriquebatterie lithium-ion67 ch (49 kW). Boîteautomatique 1 seulrapport

Performance:0-100 km/h = 19,1 sVitesse depointe:110 km/h

Dimensions:Lxlxh = 438,0 cm x 150,7cm x 186,2 cmPoids à vide,conducteur inclus:1722 kg (fourgon courtversion confort)

Consommation:17,6 kWh/100 kmEmissiondeCO2:0 g/km

Prix: à partir deFr. 32 000.-

Le coffre La version courte offre un total de 3,7m3devolumede chargement pour une longueur totale deplancher de 1m 80 en configuration 3 places et 3m si lessièges passagers sont escamotés. La version longue,quant à elle, propose 4,1m3 et une longueur au plancherallant de 2m05 à 3m 25. La charge utilemaximale se situeà 695 kg, sachant que plus le véhicule est chargé, plus sonautonomie se réduit.

La recharge Commeavec un téléphone portable, il fautprendre l’habitude de recharger sa voiture régulièrement. Surune prise domestique (réseau 230V), une charge complèteprendra aumaximum8h (14A) ou 15 h (8 A). Sur une borne spé-cifique de 380V, il ne faudra que 30minutes. A savoir que le vé-hicule intègre la récupération d’énergie de freinage et de décé-lération pour prolonger la durée de vie d’une charge.

AU QUOTIDIEN | MM38, 14.9.2015 | 95

Solution n° 37: INDOLENTGagnants n° 36: Patricia Castella,Cerniat FR; Marcelle Girard, Glovelier JU;Magali Barraud, Rochefort NE; PauleBertrand, Baulmes VD; BéatriceGremion, Valeyres-sous-Rances VD;Francine Chautems, Peseux NE; CorinneCrottaz, Assens VD; Kristina Zuercher-Allemand, St-Aubin-Sauges NE; MichelleVautravers, ConfignonGE; ChristineRichard, Charmey (Gruyère) FRGagnants «en plus» n° 36:ClaudeBriffod, Founex VD; Jean-Blaise Bétrisey,Grand-Lancy GE; Sophie Lambolez, LaNeuveville BE; RolandDubuis, MartignyVS; Christiane Zinniker, Lausanne

ou l’une des 5 cartes cadeauMigros d’une valeur de50francs chacunepour la case verte!TéléphoneComposez le 0901 591 905(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS EnvoyezMMF5 suivi de la solution,vos nomet adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Chances égales et sans frais supplémentairesparwap http://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit de-puis le réseau portable)Délai departicipation:dimanche 20.9.2015, àminuit

TéléphoneComposez le0901 591 901 (Fr. 1.–/appel depuis le réseaufixe).SMS EnvoyezMMF1 suivi de la solution, vos nomet adresse au920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple:MMF1CHATPierre Lexemple RueLexemple 22 8000ModèlevilleCarte postale (courrierA)MigrosMagazine,mots fléchés, casepostale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsflechesDélai departicipation: dimanche 20.9.2015, àminuitConditions departicipation:Aucune correspondance ne seraéchangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de ver-sement en espèces. Concourir aumoyen d’un logiciel de participationautomatisé est exclu. Les collaborateurs/trices desmédiasMigros nepeuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit etleur nomet lieu de résidence seront publiés.

Comment participer

Mots fléchés

A gagner, 5 bonsd’achat Migrosd’une valeur de100 francs chacun!

Valeur totaledes gains

750 francs!

96 | MM38, 14.9.2015 | AU QUOTIDIEN

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Représentantrégional:

1. La … est un instrument de musique à cordes pincées.

N lyre E flûte à bec S trompette

2. Dans quel pays a lieu l’Exposition universelle Expo 2015?

U Portugal R Espagne O Italie

3. Le lac Brenet est un lac situé dans le Jura … en Suisse.

T bernois I vaudois N neuchâtelois

4.Comment s’appelle la science des chevaux et des poneys?

M chevalogie R équidologie S hippologie

5. Combien y a-t-il d’os dans un corps humain adulte?

E env. 210 A env. 250 L env. 300

6. Quel est le prénom de Bohr, célèbre physicien danois?

O Povla T Niels E Ronny

7. Selon l’astrologie chinoise, 2015 est l’année … de Bois.

L du Cheval T de la Chèvre O du Sanglier

8. Quelle est la longueur de l’arête d’un cube de volume 216 m3?

E 6 m N 8 m L 12 m

Solution:

Solution:

AEEEGMSSST

LLSULAAEHE

AUTDIRLREO

UTEIREEGTC

DIRSICUELA

IOATDASNAL

DNSEEGETNL

ESESSESEDI

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Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dansla grille de solution, vous trouverez lemot code.

Quiz

A gagner, 3 bons d’achat Migrosd’une valeur de 100 francs chacun!

Paroli

A gagner, 3 bons d’achat Migrosd’une valeur de 100 francs chacun!

Gagnants n° 35:Georges Saloukvadzé,MeyrinGE;Rosmarie Stäheli, Lausanne;RenéCrelier, Courgenay JU

Solutionn° 37:OPTICIEN

Comment participerTéléphoneComposez le 0901 591 902(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS EnvoyezMMF2 suivi de la solution, vos nomet adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple:MMF2CHATPierre Lexemple RueLexemple 22 8000ModèlevilleCarte postale (courrierA)MigrosMagazine,quiz, case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsflechesDélai departicipation:dimanche 20.9.2015, àminuit

Conditions departicipation:sur la première page de jeux

Remplissez la grille avec les dixmots. Chaque casede 1 à 5 correspond à une lettrede la solution.

Solutionn° 37:PINCE

Gagnants n° 36:Frédéric Reynard, Savièse VS;Paul Roessinger, AvullyGE;Eric Blulle,Mex VD

Comment participerTéléphoneComposez le 0901 591 903(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS EnvoyezMMF3 suivi de la solution, vos nomet adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple:MMF3AHESRPierre Lexemple RueLexemple 22 8000ModèlevilleCarte postale (courrierA)MigrosMagazine,paroli, case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsflechesDélai departicipation:dimanche 20.9.2015, àminuit


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Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migrosd’une valeur de 100 francs chacun!Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaîtrequ’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3.La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

Comment participerTéléphoneComposez le 0901 591 904(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresseau 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 228000 ModèlevilleCarte postale (courrierA)Migros Magazine, sudoku, casepostale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsflechesDélai departicipation: dimanche 20.9.2015, àminuit


Solutionn° 37: 376

Gagnants n° 36:Irène Clematide, Wiezikon b. Sirnach TG;Gladys Dufey, Prilly VD;Réjeanne Barbieri, La Chaux-de-Fonds NE;Doris Schweizer, Sumiswald BE;Iris Steiger, Villmergen AG

Le chiffre à côtéde chaquecolonneetde chaque ligne indique lenombredecasesoccupéespar lesnavires. Ils nepeuventpas se toucher et doi-vent être complètement entouréspar l’eau, sauf s’ils touchent lebord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indiquele nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relientles îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îlespeuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes

les îles sont reliées les unesaux autres. Des intersections,des ponts diagonaux et desliaisons avec plus de 2 lignesne sont pas autorisés.

Bimaru Ponts

Solutionn° 37: Solutionn° 37:

Impressum

MIGROSMagazineConstruireHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:506 306 exemplaires(REMP 2014)Lecteurs: 681 000(REMP,MACHBasic 2015-1)

Adresse rédaction et éditions:Limmatstrasse 152case postale 1766,8031 ZurichTéléphone: 058 577 12 12Fax: 058 577 12 [email protected]

Editeur:Fédération des coopérativesMigros

Directeur deMédiasMigros:Lorenz Bruegger

Directiondes publications:MonicaGlisentiRédacteur en chef:SteveGaspozRédacteur en chef adjoint:PierreWuthrich

DépartementMagazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Véronique Kipfer, Pierre Léderrey,VivianeMenétrey,LaurentNicolet, Alain Portner,AlexandreWillemin

Editionprint et online:ChristineWerlé (cheffe d‘édition),LaurenceCaille, Manuela Vonwiller

UniversMigrosActualitésMigros:Daniel Sidler (responsable),PierreWuthrich (coordinateurpour la Suisse romande),Jean-SébastienClément, Christoph

Petermann, AnnaMeister, SabineMüller, Thomas Tobler,MichaelWest

Shopping&Food:Heidi Bacchilega, Emilia EichholzerGamito, DoraHorvath,Sonja Leissing, FatimaNezirevic, NicoleOchsenbein,Anna-Katharina Ris, RobertRossmanith, Claudia Schmidt,Jacqueline Vinzelberg,AnetteWolffram

Correction:Paul-André Loye

Mise enpages:BrunoBoll (responsable),WernerGämperli (responsablepour la Suisse romande),DorisOberneder, NicoleGut,GabrielaMasciadri, Pablo Tys,Tatiana Vergara

Photolithographie:RetoMainetti (responsable),Manuela Seelhofer,Max Sommer

Prépresse:Liliane Bolliger,Marcel Gerber

Service photo:Olivier Paky (responsable),Lea Truffer (resp. pour la Suisseromande), SusanneOberli

Secrétariat:Stefanie Zweifel (responsable),ImeldaCatovic Simone,Nicolette Trindler

Communication& coordinationdesmédias:Eveline Zollinger (responsable),Rea Tschumi

Départementdes éditions:Rolf Hauser (chef du département)NathalieDeutsch, LailaMüller

Boonya,Margrit [email protected]éléphone: 058 577 13 70Fax: 058 577 13 71

Thomas Brügger, (responsable an-nonces), Carina Schmidt (responsablemarketing des lecteurs), MarianneHermann, PatrickRohner (responsableMedia Services), Nicole Thalmann(responsable service interne),Nadine Voss

Annonces:[email protected]éléphone: 058 577 13 73Fax: 058 577 13 72

Abonnements:[email protected] Frick (responsable),Sibylle CecereTéléphone: 058 577 13 13Fax: 058 577 13 01

Imprimerie:CI Lausanne, 1030 Bussigny

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Tentez votrechancePar tirage au sort,en partenariat avecl’hôtel Valaisia «MigrosMagazine» offre troisséjours à l’hôtelValaisia à CransMon-tana. Chaque bon aune valeur de Fr. 1000.-et est valable deux ans.

Pourprendrepart auconcours, répondez àla question suivante: àquelle température estle bassin d’eau salinede l’hôtel Valaisia?

Par téléphone: appe-lez le0901 560 089(Fr. 1.–/appel à partir duréseau fixe) et commu-niquez votre réponseainsi que vos nom,prénomet adresse.Par SMS: envoyez unSMS avec lemotGAGNER, votre ré-ponse ainsi que vosnom, prénometadresse au numéro920 (Fr. 1.–/ SMS).Exemple:GAGNER, réponse,JeanDelalune, rue desétoiles 1, 9999 Leciel.Par carte postale: en-voyez une carte pos-tale (courrier A) avecvotre réponse ainsique vos nom, prénomet adresse à «MigrosMagazine», «HôtelValaisia», case postale,8099 Zurich.Par internet: tapezmigrosmagazine.ch/coupdechance.

Dernier délai: 20.9.15Les gagnant/e/s seront in-formé/e/s par écrit. Pas deversement en espèces. Lavoie du droit est exclue. Au-cune correspondance nesera échangée. Les collabo-rateurs/trices desmédiasMigros ne peuvent partici-per. Les participationsmul-tiples ne sont pas autori-sées. Les prix qui ne sontpas retirés dans les troismois qui suivent le tirage ausort sont considéréscomme caducs.

L ’hôtel Valaisia est situédans la fameuse stationalpine de Crans-Monta-na (VS), au calme et à

proximité du centre du village.Les remontéesmécaniques

se trouvent à quelquesminutesà peine de l’établissement.Après une belle journée sur lespistes de ski, vous apprécierezde vous détendre dans l’espacewellness de l’hôtel tout en ad-mirant lamagnifique vue surles Alpes valaisannes.

Le soir, vous pourrez savou-rer la délicieuse cuisine variéeet saisonnière proposée par labrigade de cuisine tout en dé-

gustant les vins du terroir.L’hôtel possède plusieursatouts comme un espacewellness avec bassin d’eau sa-line à 33 °C, un sauna ainsiqu’un hammam et fitness. Il estégalement le seul établisse-ment de Suisse romande à pos-séder un bassin d’eau saline.

Pour le travailou les loisirsUne salle de réunionmulti-fonctionnelle ainsi qu’unesalle de jeux avec billard, baby-foot, tennis de table et un flip-per sontmis à la dispositiondes clients. Enfin, leWi-Fi est

gratuit dans tout l’hôtel.Selon leur situation, les

chambres offrent une vuesplendide sur les Alpes valai-sannes, sur le village deCrans-Montana ou sur la forêt.Les familles, les couples et lespersonnes seules jouissentd’un hébergement confortableà l’hôtel Valaisia. Chaquechambre est équipée d’unedouche/WC, d’une télévision àécran plat, d’un téléphone,d’une radio, d’un sèche-che-veux et d’un coffre-fort. MM

Plus d’infos par tél. au 027 481 26 12ou par e-mail à [email protected].

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AU QUOTIDIEN | MM38, 14.9.2015 | 99

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TOURNÉE 2015 DU CIRQUE KNIE

La famille Knie est de retour avec sonnouveau spectacle «phénoménal». Animaux,numéros époustouflants et clownsseront au rendez-vous. Le Cirque NationalSuisse fera étape près de chez vousen 2015, réservez dès maintenant votre billetà prix réduit.

Date: jusqu’en novembre 2015Lieu: lieux diversPrix: de Fr. 30.40 à Fr. 56.80 aulieu de Fr. 38.– à Fr. 71.–, suivant le lieuet la catégorieInformations et réservation:www.cumulus-ticketshop.ch

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MONTREUX SUNDANCE

Le Montreux Sundance Festival se dédoubleen 2015. En plus des quatre soiréessur la Riviera vaudoise avec Martin Garrix,David Guetta, les deux anciens de laSwedish House Mafia Axwell et SebastianIngrosso, puis Afrojack et les Nervo.

Date: 3 octobre, Martin Garrix /10 octobre, David Guetta /17 octobre, Axwell & Ingrosso /24 octobre 2015, AfrojackLieu: MontreuxPrix: Fr. 64.– au lieu de Fr. 80.–Informations et réservation:www.cumulus-ticketshop.ch

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10h

A la recherchedu parfaitéquilibre«Ici, tout estcréation»,nousannonce d’embléeGillesWannaz. Depuisdix ans, ce vigneron-œnologue nourrit sapassion de la cultureen biodynamie enflirtant avec lamétéoet panachant lestraitements naturels.Mais loin de secontenter de produiredu vin, ce curieux vaplus loin, en utilisantdésormais l’intégralitéde ses plants.

Lavignedans son in-tégralité.Ainsi, chezlui, les bourgeons seservent sautés – «ilssont un peu acidulés,c’est délicieux» – ou enpickles. Les pépins deraisin, torréfiés, s’uti-lisent commedupoivre, alors que lesfeuilles permettent deconcocter une tisaneparfumée: «La vigneest une source dema-tière fantastique!»,s’émerveille-t-il. «Al’époque, l’utilisationde la plante étaitmédi-cinale. On s’est ensuitecristallisé sur le pro-duit phare, le vin,maisil est temps de retrou-ver les rapports del’hommeà la terre et àla plante d’origine.»

Créations en suspen-sion.Symboles sup-plémentaires de sa vi-sion d’un système «oùtout est en équilibre»:sesmeubles, créés àpartir de ceps, et sestables suspendues, is-sues de fonds de bar-riques. «C’est commeça, dansmonpetit uni-vers, commente celuiqui orne ses bouteillesde poèmes de son cruet utilise les bouchonscommeallume-feux:tout se structure petità petit, et dans lacohérence.»

L’artiste des vignesVigneron en biodynamie à Chenaux (VD),GillesWannaz a fait de sondomaine un lieu d’harmonie, où les produits de la vigne – des bourgeons

sautés aux pépins torréfiés – sont rois.Texte:Véronique Kipfer Photos:Yannic Bartolozzi

Une journée avec...

102 | MM38, 14.9.2015 | AU QUOTIDIEN

3hLes pouvoirs duquartz«Parfois, des collègues etmoi

allons récolter du quartz à l’aube aupied duMont-Blanc. Les cristauxdoivent être le plus purs possible,car, réduit en poudre, il entre dansune préparation qu’on disperse aupied des vignes et qui favorise leurdynamisation.»

4hL’aube, sourced’inspira-tion «Jeme lève générale-

ment très tôt. C’estmonmoment àmoi, quimepermet d’effectuer untravail de visualisation de la jour-née quim’attend. Je fixe alorsmesidées surmon carnet, toujours àportée demain.»

10hMaître en son royaume«Mes vignes, c’est 800 ans de

ma vie! Je les connais comme lefond demapoche et je peuxm’ypromenermêmepar la nuit la plusnoire. Actuellement, notre suivi estessentiellement gustatif et visuel,en attendant que les grappessoientmûres.»

11hDegoûteuxproduitsdérivés «C’estmagique, car

dans le thé de vigne, on retrouvetout l’aspect structurel de la plante– les grappes, les feuilles, lesbourgeons –,mais en infinimentpetit. Les grains de raisin donnentune délicieuse raisinée à tartiner.»

13hDe la barrique à la table«Mes tables suspendues font

partie d’un demes axes de travail:une barrique de vin coûte cher, etplutôt que de la jeter après usage,j’en fais deux tables quipermettront de racheter unebarrique. Je les utilise aussi lors demes réceptions.»

15hL’art,mêmedans le quoti-dien «Pour lutter contre les

étourneaux, nous tendons actuel-lement de longues bandes de plas-tique au-dessus des vignes.Onn’en trouve que des jaunes, par ici,alors j’ai beaucoup cherché pouren dénicher de plusieurs couleurs:ce sont des éléments de plaisir, unacte décoratif grandeur nature.»

18hL’harmonie en tout «Pourmoi, la vigne est une trans-

mission du père, la cuisine vient delamère. J’ai voulu unifier les deuxen offrant, en sus du vin, desmetsissus de la vigne. Chaque jeudi, j’or-ganise ainsi une dégustation lorsde laquelle je ramène l’aspect de lanature dans l’assiette.» MM

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AU QUOTIDIEN | MM38, 14.9.2015 | 103

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