CETTESEMAINE I 16

Le smartphonetuera-t-il l’appareilphoto?

ENTRETIEN I 20

Les bébés bientôttous choisis dansdes éprouvettes?

EXTRA

Dans cenuméro: unsupplémentconsacréà lamode età la beauté.

Lemondedéjanté deMarie-FranceMarie-FranceMillassoncrée d’étonnantes figurinesau caractère bien trempé.De véritables anti-Barbies. I 94

NO 22, 26 MAI 2014www.migrosmagazine.ch

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MigrosMagazinepage 8

EXTRABeautéEXTRABeauté

La classe des prosUrsula et Martin se sont prêtés au relookage total façon topmodel. | 10

No 22 | 26 mai 2014

Photos: Juven

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ENBREF6 | Les infos dumondeMigros.

INFOSMIGROS8 | La une: passage en revue des

couvertures les plus frappantes.12 | MigrosMagazine: 10 ans déjà

que la nouvelle formule existe.26 | GénérationM: Swiss Ethics Award.

SOCIÉTÉ18 | Kaninhop: des lapins plutôt doués.20 | Entretien: Jacques Testart, biologiste,

met en garde contre l’eugénisme.

CUISINEDESAISON62 | Gérard-PhilippeMabillard,

l’amour du vin et des êtres humains.

ENMAGASIN32 | Eté: une centaine de bonnes idées.38 | SunQueen: pour grignoter en route.59 | De la région:Vaud à l’honneur.

VOTRERÉGION67 | Votre coopérative régionale.

AUQUOTIDIEN72 | Escapade: Downton Abbey,

la fiction grandeur nature.76 | Avotreservice:unpendentif enargent.78 | Vos questions: les réponses des pros.80 | Education: le b.a.-ba du bébé.83 | Multimédia: le son haute définition.84 | Voiture: la nouvelle Honda CR-V.

LEMONDEDE…94 | Marie-FranceMillason et ses

personnages polymères décalés.

RUBRIQUES16 | Cette semaine: les smartphones

rendent-ils l’appareil photo superflu?79 | Saviez-vousque...: croyances d’antan.87 | Jeux: tentez votre chance!92 | Cumulus: les offres fidélité de Migros.

ÉDITORIALSteve Gaspoz, rédacteur en chef

Dix ansde progrès

Il y a tout juste dix ans,«Construire»devenaitofficiellement«MigrosMagazine».Un changementde nom somme toute logique,mais loin d’être anodin.Nombreux sont d’ailleurs encore nos lecteurs à utiliserl’appellation«Construire» dans leurs échanges avec larédaction. Il faut dire que depuis 1947, votre hebdomadairen’avait jamais changé de nom.Onpourrait donc qualifiercette évolution de petite révolution (à lire en page 12).

Une révolution,c’est unpeu ceque réclamaitl’économisteStéphaneGarelli dans le premier«MigrosMagazine».Cesser de se reposer sur lesréussites du passé et semettre enmarche rapide, afin de nepas se laisser distancer par les pays les plus innovants. Lapublication, la semaine dernière, du rapport de compétitivitéde son institution, l’IMDàLausanne, doit particulièrement leréjouir. Pour la deuxième année consécutive, la Suisse atteintla seconde place du classement, derrière les Etats-Unis.

A laquestionde savoir si la Suisse est capable des’adapter rapidement,onpeut aujourd’hui, sans rougir,répondreoui.La passivité des années 90, c’est du passé.Le système du consensus n’est plus considéré commeunhandicap,mais commeun garde-fou capable d’assurer unecontinuité.Des règles claires et prédictibles étant préférablespour l’économie que des progrès rapides.

Etoùnous situerons-nousdansdix ans?Toujours dansles premiers, peut-on espérer. StéphaneGarelli ne se hasardepas aux prévisions à laMadameSoleil,mais insiste sur le faitque si nous gardons les pieds sur terre dans nos décisions,notre pays ne devrait pas avoir à craindre la concurrence.

steve.gaspoz@mediasmigros.chsteve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline:tél. 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger).www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch

Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger).cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus

Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766,8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch* tarif localPh

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20 | ENTRETIENSelon l’expertJacques Testart,une procréationtoujours plusmaîtrisée ne nousdispense pas denos responsabilitésenvers lesgénérationsfutures.

| 5| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | SOMMAIRE

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Votation gVotation gV énérale 2005Votation générale 2014

Chaque voix compteEn tant que coopératrice ou coopérateurMigros, vous avez reçu ces derniers joursune enveloppe contenant une carte vouspermettant de participer à la votationgénérale 2014. La question qui vous estposée concerne l’approbation des comptesannuels de votre coopérative qui ont étépubliés dans le no 21 deMigros Magazine(édition du 19 mai 2014). Les rapportset les comptes annuels ont été vérifiéspar l’administration et le comité de votresociété coopérative, qui vous proposentde les accepter. Coopérateurs, faites usagede votre droit de vote!

Migros aide les BalkansSuite aux graves inondations survenues en Serbie, Bosnie et Croatie,Migros a décidé de verser 500000 francs à la Croix-Rouge suisse.

L es précipitations ininterrompuesd’il y a une dizaine de jours ont dé-vastédes régionsentièresdeSerbie,

de Bosnie et de Croatie. Des milliers depersonnes ont dû fuir leurs habitationsinondées ou sont coupées du monde,privées d’eau et d’électricité.Quant à labaisse du niveau des eaux, elle risque des’avérer problématique, elle-aussi,puisque des glissements de terrain nesont pas à exclure.

En tout début de semaine dernière, laFédérationdescoopérativesMigrosa ré-agi endécidantdeverser 500000francsà la Croix-Rouge suisse (CRS). Cettedernière va soutenir l’intervention desdifférentes sociétés locales au titre de

La baisse du niveau des eaux laisseapparaître un paysage de désolation.

EN BREF |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

6 |

l’aided’urgenceafinque les secours élé-mentaires (envivres,eau,habits,articlesd’hygiène,couvertures ethébergementsprovisoires) puissent être organisés.

Beaucoup de collaborateursMigros concernés«Nousavonstousdesamis,desconnais-sancesoudescollèguesqui viennentdespaysdesBalkans,adéclaréHerbertBol-liger, président de la direction généralede la Fédération des coopératives Mi-gros.Beaucoupdenoscollaborateursontde la famille dans les régions touchéespar cette catastrophe. Avec ce don à laCRS nous pouvons aider demanière ra-pide et non bureaucratique.»

Sponsoring byLilibiggs Festivals pour enfants 2014Infos: www.lilibiggs-festivalspourenfants.ch.

D ans toute la Suisse, les «LilibiggsFestivals pour enfants» invitentpetits et grandsàvenir écouterdes

concerts en plein air – comme dans unvrai open air. En Suisse romande, aprèsGenève etLausanne,c’est au tourduSi-gnal deBougy (8-9 juin) et deNeuchâtel(2-3août,à côtédespiscinesduNid-du-Crô) d’accueillir les «Lilibiggs Festivalspour enfants». Au programme des fes-tivités, notons la présence de Saute-croche,emmenéeparMarieHenchoz,etde Jacky Lagger, qui fête cette année ses50 ans de carrière.Chapeau!

Les openairsdes famillesLe Signal de Bougy et Neuchâtel accueilleront les prochaineséditions des «Lilibiggs Festivals pour enfants».

20%de rabais avec CumulusEn tant que sponsor principal des «Lilibiggs Festivalspour enfants», Migros offre des rabais Cumulus de 20%.

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Les 20 ansde L’arcDepuis vingt ans,L’arc (pour Littératureet atelier de réflexioncontemporaine)accueille à Romain-môtier des artistes,des scientifiques et desresponsables culturelsdans le cadre de tablesrondes, de symposiumsou de promenadesphilosophiques. Pourfêter les 20 ans de cetteinstitution du Pour-centculturel Migros, unejournée portes ouvertessera organisée le 1er juin2014. Au programme:lectures, concertdans l’abbatiale etinauguration d’un jardinsonore, à partir duquelles chuchotements,murmures et chantsdes anges iront remplirla cour du cloîtreclunisien.

Programme: www.l-arc.ch.

Musique et bonne humeur sont au programme.

Photos:Reuters,DR

| 7| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | EN BREF

8 |MIGROSMAGAZINE | ANNIVERSAIRE |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Depuis dix ans à vos cRebaptisé en 2004, l’organe de presseMigros informe et divertit chaque semaine pr

L e 25mai 2004, les Romands décou-vraient un nouveau journal dansleurboîte aux lettres:MigrosMaga-

zine. Une ligne éditoriale claire ayantpour fil rouge «L’homme au centre»,une maquette audacieuse et des ru-briques inédites ont marqué le lance-ment de l’hebdomadaire.

Malgréun fondet une formedétonnant,le titre s’inscrivait pourtant dans unecontinuité, celle de la presse Migros. EtMigros Magazine de remplacer le titreConstruire, qui lui-même avait succédéau PionnierMigros en 1947.Approuvépardes lecteurs lorsdedif-

férents tests préalables, le changement

de nom a permis de mieux identifierl’hebdomadaire. En effet, le terme«Construire», qui sous-tendait l’idéedebâtir unpont entre les producteurs etles consommateurs,était pourbeaucouppeu compréhensible.Pour marquer son 10e anniversaire,

Migros Magazine publie ici une sélec-

François Silvant se confie.«MigrosMagazine», 21 septembre 2004.

Rencontre à LasVegas avecDavid Copperfield.«MigrosMagazine», 17 juillet 2006.

Appel aux dons après le tsunami enAsie.«MigrosMagazine» du 4 janvier 2005.

Claude Nobs et Thierry Amsallemparlent d’amour.«MigrosMagazine», 3 janvier 2007.

1er numéro de «MigrosMagazine»,le 25mai 2004.

Nadine de Rothschild ouvre les portesde son château.«MigrosMagazine», 11 octobre 2005.

La dernièrecouverture de«Construire»,le 18mai 2004.

| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINEANNIVERSAIRE | 9

s côtésemaine près de 700000 Romands.

Darius Rochebin passe à la casserole.«MigrosMagazine», 2 août 2005.

Les Valaisans à l’honneur.«MigrosMagazine», 22 septembre 2008.

L’Europe selonMicheline Calmy-Rey.«MigrosMagazine», 6 septembre 2005.

Et si on parlait sexualité?«MigrosMagazine», 30mars 2009.

Hommage au Très Saint-Père.«MigrosMagazine», 5 avril 2005.

Kofi Annan récompensé.«MigrosMagazine», 15 septembre 2008.

tion, forcément subjective, de ses unesles plusmarquantes.

Des anonymes, des stars et desnuméros spéciauxSur ses plus de cinq cents couvertures,MigrosMagazineaalterné les anonymeset les stars suissesouplanétaires, tout en

rendant hommage aux personnalitésdisparues. Plusieurs numéros spéciaux,sur les Valaisans ou les rapports entreRomands et Alémaniques, par exemple,ont égalementmarqué cette décennie.

Aujourd’hui, Migros Magazine, quiest lu chaque semaine par près de700 000 Romands, se décline aussi

10 |MIGROSMAGAZINE | ANNIVERSAIRE |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Rapport aux bêtes.«MigrosMagazine», 2 août 2010.

Bastian Baker encoreméconnu.«MigrosMagazine», 22 août 2011.

StanislasWawrinka peu avant son éclosion.«MigrosMagazine», 6 février 2012.

Le pianiste Lang Lang se dévoile. Un peu.«MigrosMagazine», 17 septembre 2012.

AlainMorisod présente son dernier CD.«MigrosMagazine», 26 novembre 2012.

CharlesMorerod à confesse.«MigrosMagazine», 9 janvier 2012.

Meilleurs vœux de la rédaction.«MigrosMagazine», 27 décembre 2010.

en version en ligne. Sur internet, denombreusesvidéosainsi quedesgaleriesphotos viennent enrichir et compléterles articles publiés.Enfin, notons que la rédaction basée

à Lausanne et Zurich dialogue avec lesinternautes sur les réseaux sociaux quesont Facebook, Twitter ou Google+.

Cette nouvelle manière de tisser un lienavec les lecteurs n’est pas sans rappelerles fondamentaux de la presse Migros:construire un pont avec les lecteurs. Oucomment se réinventer au XXIe siècle.

Texte: PierreWuthrich

www.migrosmagazine.ch

| 11| MIGROSMAGAZINE | No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE | ANNIVERSAIRE| MIGROS MAGAZINE | No 22, 26 MAI 2014 |

Onmange avec les doigts avec PhilippeChevrier. «MigrosMagazine», 7 avril 2014.

Philippe Geluck fait le pitre.«MigrosMagazine», 14 novembre 2011.

En train avec le patron des CFF.«MigrosMagazine», 12 décembre 2011.

Simonetta Sommaruga et l’immigration,«MigrosMagazine», 13 janvier 2014.

Un numéro Spécial été à lire à la plage.«MigrosMagazine», 24 juin 2013.

Marie-Thérèse Porchet fête ses 20 ans.«MigrosMagazine», 10 décembre 2012.

A la découverte desAlémaniques.«MigrosMagazine», 25 juillet 2011.

Hommage au fondateur deMigros.«MigrosMagazine», 12 août 2013.

Quelle sera la prochaine une de «MigrosMagazine»? Réponse le 2 juin 2014.

?

Le 25 mai 2004, Stéphane Garelli,professeur d’économie tirait lasonnette d’alarme: «Lois, procédures,économie, tout dans notre pays estplus compliqué.»

10 ANS DEMIGROSMAGAZINE

L’entretien de 2004à lire en

intégralité surmigrosmagazine.ch

Le 25 mai 2004, Stéphane Garelli, L’entretien de 2004

Il y aunedécennie, lorsquenousvous interro-gions, laSuisseoccupait le 14e rangduclasse-ment de la compétitivitémondiale établi parl’IMD (International Institute for Manage-ment Development). Où se situe-t-elle au-jourd’hui?La Suisse a fait de très grands progrèspuisqu’elle figure en deuxième positiondu classement 2014. Les dix dernièresannées ont donc été meilleures que lesannées 1990 qui étaient caractériséespar la stagnation, le doute et certaineserreurs commises en matière de poli-tiquemonétaire. Ça va beaucoupmieuxmaintenant, et probablement que laSuisse fait aujourd’huidenombreuxen-vieux en Europe et aussi au-delà.

«La Suisse avancelentement,mais sûrement»Le 25mai 2004, lors de lamétamorphose de «Construire» en «MigrosMagazine», Stéphane Garelli, professeur d’économie, ne voyait pas l’aveniréconomique de la Suisse en rose…Qu’en est-il dix ans plus tard?

Comment expliquer cette phénoménale re-montée?Le succès de la Suisse est déterminéd’abord par le fait qu’elle est très pré-sente sur les marchés internationaux.Le 12%de notre PIB est constitué par lesurplus de la balance des comptes cou-rants, ce qui montre que l’on gagnebeaucoupd’argent à l’étranger.Ensuite,notre économie est très diversifiée.Quand je vais à l’étranger, les gens medisent souvent: «La Suisse, c’est duchocolat et des montres!» alors je leurréponds: « Et l’alimentaire avec Nest-lé? Et la pharmacie avec Roche et No-vartis?»En fait, nous faisons pratique-ment tout, sauf des voitures. Noussommes aussi un pays avec des petiteset moyennes entreprises très perfor-mantes et un bon système d’éducation.Enfin,nous avons su préserver une cer-taine capacité à produire, ce qui n’estpas le cas d’autres pays comme laGrande-Bretagne, par exemple.

Autre atout: notre fameux made in Switzer-land.Oui, il y a toujours la très bonne réputa-tiondu swissmade.Et puis,nousvivonsdansunEtatdedroit: s’il y ades conflits,même les sociétés étrangères saventqu’il existe ici un système judiciaire in-dépendant.C’est essentiel.» Enfin, dernier point, la Suisse a sumontrer qu’elle avait un consensus so-cial dynamique. C’est très importantparce qu’il y a des pays qui décident trèsrapidement–une fois à gauche,une foisàdroite…–etqui se retrouvent aumêmepoint dix ans plus tard. Nous, nous al-lons doucement, mais au moins nousavançons.

Pourtant,à l’époque,vous trouvieznotrepaystropcompliqué,nos loisetnosprocéduresad-ministratives trop lourdes… La Suisse au-rait-elle bougé comme vous l’appeliez de vosvœux?Elle a bougé, elle a fait beaucoup de pro-grès dans ces domaines-là. Nous avonsquand même simplifié beaucoup dechoses.Prenez l’utilisationd’internetoudes sitesweb par l’administration! C’estune pratique qui s’est très rapidementdéveloppée.Nousnesommespasencorearrivés au terme du processus – c’est lemoins que l’on puisse dire –, mais nousavonspris consciencedufaitqu’il yavaitunedifférence entre être sophistiqués etêtre compliqués. C’est bien d’avoir dessystèmes réfléchis et pensés, c’est biend’avoir des contre-pouvoirs, de deman-der l’opinionde tout lemonde,mais il nefaut pas exagérer non plus.

Finalement, notre immobilisme légendaire,notre «syndrome de la peur des réformes»comme vous l’appelez aurait du bon?Oui, il a du bon. Notre approche duconsensus social fait que nous avançonslentement, mais sûrement. Ce n’est pasplusmal que des pays qui font de grandsbonds–une fois en avant, une fois sur lecôtéetuneautre fois enarrière–pour fi-nalementse retrouverà leurpointdedé-part… Cette prédictibilité ou cette pré-visibilité du droit est très importante enSuisse, et c’est pour cela que nous avonsaujourd’huicegranddébat sur les initia-tivespopulairesqui semblent,en toutcaspour lesétrangers, introduireunenotiond’incertitude sur le droit suisse.

Acepropos justement, lesSuissesontditouile9 févrierdernierà l’initiativede l’UDCcontre

MIGROSMAGAZINE | ANNIVERSAIRE | No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

12 |

Bio expressL’économisteStéphane Garelli aura63 ans le 18 juin pro-chain, l’âge donc de lasagesse et de la rai-son. Mais pas de laretraite!Cet ancien directeurduWorld EconomicForum (de 1974 à1987) et duSymposium de Davos(de 1980 à 1987)cumule ainsi encorede nombreuxman-dats: professeur àl’International Insti-tute for ManagementDevelopment (IMD)ainsi qu’à l’Ecole deshautes études com-merciales de l’Univer-sité de Lausanne, di-recteur duWorldCompetitivenessCenter (il publie, dansce cadre, le rapportannuel sur la compé-titivité mondiale),président du conseild’administration duquotidien «LeTemps»… Pour ne ci-ter que ses activitésles plus prenantes!

Stéphane Garellienseigne à l’IMDainsi qu’à HECLausanne.

| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE | ANNIVERSAIRE| 13

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l’immigration demasse. Après ce vote, notrepays restera-t-il dans le top ten des nationsles plus compétitives ou faut-il s’attendre àce qu’il dégringole dans votre classement?Il faudrait beaucoup plus de choses quecela pour le faire dégringoler du top ten.Mais il est vrai que quelques entreprisesont déjà quitté la Suisse en citant cetteincertitude ou l’initiative Minder. Lesgens sont inquiets, il va falloir les rassu-rer et trouver des solutions, si possiblespas bricolées comme c’est un peu le casactuellement.Disons que tout cela n’estpas très positif.

Cequi est encorepeut-être davantagepréju-diciable, c’est le vieillissement annoncé denotre population.Lapopulationde laSuissevieillit,c’estunfait. Mais à 65 ans, nous ne sommes pasforcément vieux, inutiles et bons pour lerecyclage! Le vieillissement, si la retraitereste fixée à 65 ans, va coûter beaucoupd’argent,c’est incontestable.Nousallonsdoncdevoirallerversdessystèmesdere-traite à la carte pour permettre aux gens,

qui le peuvent, de continuer à être actifsdans la société et d’ainsi contribuer audéveloppement de notre pays. Finale-ment, c’est davantage une questiond’aménagement de notre société qu’unequestion purement économique.

Dans l’entretiende2004,vousexprimiezéga-lement votre inquiétude face à la montée enpuissancede laChineetde l’Inde.Voscraintesétaient-elles justifiées?Récemment, la Chine a été qualifiéecommeétant laplusgrandeéconomiedumonde. Donc, ce qui a été fait dans cepays, peut-être plus qu’en Inde ou ail-leurs,a été extraordinaire.Nouspouvonsnous réjouir de cela pour les Chinois,mais aussi pour nous parce que cela si-gnifie qu’il y a toute une classe de gensen Chine qui peuvent acheter nos pro-duits. D’autant plus que la Suisse a uneexcellente réputation là-bas. La mau-vaise nouvelle, c’est la désindustrialisa-tion qui a touché des pays comme lesEtats-Unis, la Grande-Bretagne ou laFrance. Pays qui ont perdu en vingt ans

20% de leur industrie. En Suisse et enAllemagne, nous avons relativementbien géré cela puisque l’on a gardé notrecapacité à fabriquer, à créer des choses.Mais c’est vrai quebeaucoupdegensontmaintenant peur de ce qui se passe enChine, en Inde et ailleurs.

Pour revenir à notre pays, où se situera-t-ildans votre classement en 2024?Jen’en sais rien.L’économiste JohnKen-neth Galbraith disait: «Les prévisionséconomiques sont làpour rendre l’astro-logie respectable.» Donc, je ne ferai pasde prévisions. En revanche, j’ai un sou-hait: quenous restionsdans les cinqpre-miers. Nous avons tout pour y parvenir,il faut juste rester réaliste et surtout ac-cepter que nous ne pouvons pas toutnous payer aujourd’hui. Mais si nousrestons raisonnables, il n’y aaucune rai-son pour que nous ne figurions pas dansles cinqpremiersdumondedansdix ans,il n’y a vraiment aucune raison…

Entretien: Alain PortnerPhotos: FrançoisWavre/Rezo.ch

«Nousallonsdevoir allervers dessystèmesde retraitesà la carte.»

MIGROSMAGAZINE | ANNIVERSAIRE |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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3.20Lardons fumés, TerraSuisse2 x 60 g

4.40Tresse de viande au lard, TerraSuisseles 100 g

2.10Steak de porc du bûcheron, TerraSuisseles 100 g

2.60Côtelette de porc marinée, TerraSuisseles 100 g

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LE MEILLEUR DES FERMES SUISSES.

Le smartphone tuera-t-ill’appareil photo?Faute de semontrer plus pratiques et innovants que lestéléphones portables, les appareils photo traditionnels, compactsen tête, voient leurs ventes dégringoler.

Les grandes marques d’appareils photon’ont-elles pas manqué d’esprit novateur enomettantd’intégrer lewi-fi oud’autresdispo-sitifs facilitant le transfert d’imagesdepuis leurs appareils?Très certainement. De telles solutionsexistent depuis quelques années déjàpour le milieu professionnel, mais pasvraiment pour le grand public. De nosjours, il existe enfin des appareils de type«compact» qui fonctionnent avec unsystème Android (comme sur les télé-phones) et qui permettent d’envoyer lesclichés directement sur internet via unespace privé dans le «nuage», ou par le

biais d’outils de partage tels que parexemple Instagram.

Instantanéité et praticité jouent indéniable-ment en faveur des smartphones. Restentl’expression artistique et la qualité aux«vrais» appareils photo. La possibilité departage est-elle devenue l’élément le plusimportant pour lamajorité?Evidemment! Le marché mis à mal parles smartphones est avant tout le marchédu grand public. La plupart du temps, ils’agit de clichés «souvenirs». L’impor-tant est de conserver une trace, pas decréer une œuvre d’art. On cherche à faire

Lesappareilsphotoscompactsdoivent

L e flou s’installe sur l’avenir desappareils photo traditionnels. Mar-ché des compacts en plein rétré-

cissement, intérêt décroissant pour lesreflex à objectifs interchangeables de lapart du consommateur lambda: avec safonction photo désormais performante,et toujours sous la main, le smartphonetriomphe.

Des chiffres? Les sept grands acteursde l’image numérique (Canon, Nikon,Sony, Fujifilm, Panasonic, Casio etOlympus) prévoient la vente de 48 mil-lions d’exemplaires sur l’année en cours(d’avril 2014 à mars 2015), soit 50% demoins que durant la période 2010-2011.Dans le détail, Canon et Nikon, davan-tage pourvus d’une réputation d’«ex-

perts», s’en sortent mieux queles autres, qui tendent tous

à abandonner le secteurde l’appareil photocompact de base,considéré moribond,

«L’importantestdeconserverunetrace,

et préfèrent se tourner vers des boîtiershybrides sans miroir, les seuls connais-sant un certain succès. Si le marché des«vrais» reflex reste un cas à part, qui auratoujours les faveurs des professionnelstout comme des amateurs passionnés,l’avenir des modèles compacts semblepasser uniquement par la présence defonctions de plus en plus haut de gamme:zooms sur-dimensionnés, prises de vuesen rafale, étanchéité, etc.

Une connectivité qui pourraitencore être amélioréeEn revanche, on s’interroge sur l’absenceprolongée de vraies solutions simples etrapides de transferts d’images, ainsi quesur celle d’un réel wi-fi. Car l’instanta-néité avec laquelle un smartphone peutdéposer une photo sur Facebook ouInstagram, voire l’envoyer par messageou e-mail, constitue l’une des clefs de saprise de pouvoir en photo numérique.

Texte: Pierre Léderrey

perts», s’en sortent mieux que les autres, qui tendent tous

à abandonner le secteur de l’appareil photocompact de base, considéré moribond,

Xavier Bertschy,entrepreneurwebfrigbourgeois etagitateur d’idéesinteractives.

CETTE SEMAINE |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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désormais jouerdescoudespourgarder leurplacesur lemarché.

un cliché réussi, et ce le plus facilementpossible. Et puis, après, on cherche à luidonnerde lavaleur (et flatter sonego) enla partageant avec ses amis pour obtenirunmaximumde likes ou de retweets.Unsmartphone permet de réaliser toutcela. Avec un appareil photo de type«classique», c’est bien plus long etfastidieux.

Trop d’images, partout et tout le temps:n’y a-t-il pas un risque de lassitude?Prendre une photo est désormais facile;il ne faut plus de compétence particu-lière. Partager ses clichés est aussi

devenu gratuit. La photo s’intègreclairement aumainstream. Ceci dit, lesblogsn’ontpas tué les livres.Cen’estpasparce qu’une discipline est technique-ment devenue accessible que tout unchacun peut produire du contenu dequalité. Un bon photographe, ça resteraun coup d’œil et unmessage à faire pas-ser enuncliché (ouune série).Et l’appa-reil photo, sophistiqué ou non, reste unsimple outil. En revanche, les gens nes’intéressent plus aux coulisses de laphoto.C’est comme lamécanique: il fautjuste que cela fonctionne, l’appareil sechargeant des réglages.

pasdecréeruneœuvred’art»

«Je fais tout au smartphone,car je l’ai toujours surmoi.Il n’y a que les grandsévénements, commeunmariage, où un appareilphotomemanquerait.»Alicia Carballo, 25 ans

«Lorsqu’il s’agit d’envois à desamis ou de télécharger, unsmartphone est bien plusefficace. J’ai un appareil photo,mais il ne sert que pour lesvacances avec les enfants.»Federico Turelli, 39 ans

«Quand c’est pour prendre desphotos demon fils, nous avonsun«vrai» appareil. Sinon jephotographie tout avecmonsmartphone, c’est plus rapideet de qualité bien suffisante.»Gaëlle Reymond, 27 ans

«Je viens d’aller au zoo avecma fille et j’ai prismon appareilphoto. Pour lesmomentsspéciaux, c’est quandmêmemieux.Mais au quotidien, jeme sers du smartphone.Cynthia Roulin, 29 ans

Quel est votre avis?

Photos:K

eyston

e Votre avis compte!Chaque semaine, participezà notre sondage sur un sujetd’actualité sur la page d’accueildemigrosmagazine.ch

SONDAGEAvecunbonsmartphone,a-t-onencorebesoind’unappareil photo?

Résultat du sondage enligne du 18 au 22mai 2014.Le sondage reste ouvertdans l’article en ligne,vous pouvez encoredonner votre avis.

70%Oui

30%Non

| 17| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | CETTE SEMAINE

SOCIÉTÉ | PORTRAIT |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROS MAGAZINE |

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L’art du sauterde lapinFrançois Annen, éleveur de lapins béliers à Trélex, est passionné de«kaninhop» - une discipline venue des pays nordiques, qui consiste à fairefranchir des obstacles à des lapins. Avec ses protégés, il remporteun franc succès partout en Suisse romande.

P oil brillant et œil vif, il s’élance etfranchit l’obstacle d’un bond vi-goureux. Parle-t-on d’un pur-

sang de compétition? Pas du tout: c’estun lapinbéliernoir etblancqui,gracieuxet enthousiaste, vient de sauter une pe-tite barrière de 40 cmde haut.François Annen, son propriétaire, est

ravi: pour les photos, le jardin était plusesthétique que la cour gravillonnée, et ilcraignait que les trèfles etdents-de-lionne soient tropattirants.«Ils ont leur ca-ractère,vous savez: ce sont euxqui choi-sissent s’ils sont d’accord de sauter oupas.Et s’ils refusent, il n’y a rienà faire!»Ce disant, il couve son protégé du re-

gard: c’est qu’ils les aime, ses lapins!Voilà trente ans qu’il en élève à Trélex –uniquement des béliers – pour lesquelsil avoueavoirun faible.«Certainsdisentque ce ne sont pas de vrais lapins, avecleurs oreilles tombantes. Mais regar-dez-les,ne sont-ils pasmignons?»Pourillustrer ses dires, il désigne des boulesde poils de quelques semaines, puis sortdélicatement de son nid de paille un la-pereau de 2 jours, pour nous «montrercomment c’est, si petit.»

Des critères de sélectionimpitoyablesNoirs etblancs,oualorsbeiges,degrossetaille (7 kilos) – de «vraies peluches quise laissent tout faire» –, de taillemoyenne (5 kilos) et naine (1-2 kilos),François Annen possède au total unecinquantainede lapinsbéliers.Tousdes-tinés à participer à des concours debeauté.Mais les critères sont impitoyables et

portent sur l’anatomie dans le détail, dela tête aux pattes postérieures, en pas-sant par la tenue du dos, la ligne abdo-minale, la sous-couleur et même les

jarres, soit «les poils plus longs quisortentdupelage».Les lapinsquine ré-pondent pas aux critères? «Ma foi, ilspassent à la casserole…» D’où, sansdoute, le fait qu’aucun lapin ne porte denom: tous sont uniformément appelésKiki. Ce qui ne signifie pas qu’ils soientconsidérés comme un troupeau ano-nyme, non: l’éleveur connaît les carac-téristiques de chacun.Ici, il y a celui qui adore se promener

en liberté et quimonte et descend pres-tement les escaliers du jardin, en quêted’aventure. Là, celui au cou duquel il aattachéuneclochettepourpouvoir le re-trouver, et qui aime suivreMaverick etChiffon, les chats de lamaison:«L’autrejour, il est monté sur un avant-toit aveceux, il est tombé et s’est cassé unepatte,le pauvre.»

Une laisse commeseule conditionEt il y a les trois lapins sauteurs,bien sûr.La discipline du saut de lapin, venue despays nordiques, s’appelle le «kanin-hop».FrançoisAnnen l’a découverte il yadeuxans, lorsde l’Expositionnationaledes lapinsmâles, à Fribourg. «J’ai trou-

vé ça rigolo, et j’ai voulu tester avecmespropres lapins. On peut essayer avecn’importe quelle race, vous savez! Maisil a fallu trouver ceux qui aimaient ça, etqui étaient d’accord qu’on leurmette unharnais et les tienneen laisse.»Car sanslaisse, impossible de les récupérer…Grâceàeux, il remporteun franc suc-

cès aux manifestations, et reçoit denombreuses demandes pour animer lesfêtes de village. «Je n’ai pas fait ça pourla gloire, et je ne pensais pas avoir un telsuccès.»«Amateur qui veut se faire plaisir», il

ne tient d’ailleurs pas à devenir un spé-cialiste de la discipline et refuse d’inté-grer la Fédération de kaninhop suisse,créée il y a deux ans, qui l’obligerait àsuivre des règles précises et à participeràdes concours. Il fabrique lui-mêmesesobstacles avec du matériel recyclé:«C’est fou tout ce qu’on trouve, à la dé-chetterie!» et se contente du plaisir departager un moment ludique avec sesprotégés.Tiens, d’ailleurs, celui qui a sauté

pour les photos commence à fatiguer.Une dernière prise de vue, si possibleavec le lapin qui bondit, le propriétairequi sourit et le photographe prêt au dé-clic? «Allez,Kiki, courage, vas-y! Ça vaêtre la photo de l’année. Tu vas voir: onva être des stars!»

Texte: Véronique KipferPhotos: Laurent de Senarclens,Keystone

Carte d’identitéDate de naissance: 13 février 1962Etat civil:marié, deux enfantsSigne particulier: «Parfois un peu soupeau lait, selon ma femme».Il aime: «Ma femme, Servetteet les lapins.»Il n’aime pas: «Les hypocrites»Son rêve: «Que Servette soit championsuisse!»

«Ce sonteuxquichoisis-sent desauter oupas.»

SUR NOTRE SITE

François Annen et l’un deses protégés font unedémonstration de kaninhop.

Sur www.migrosmagazine.ch,rubrique «société - portrait»

SUR NOTRE SITE

ses protégés font une

PORTRAIT | 19| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | SOCIÉTÉ

T-shirts«Avec leurs griffes, les lapinsdéchirent et trouent tous mesT-shirts, c’est terrible. J’en aitout un lot de fichus. Alorsj’essaie de remettre souventles vieux, pour ne pas me fairegronder…»

ServetteSur le mur de la maison, ungrand panneau: «Fier d’êtreServettien». «Voilà trente-septans que ça dure, je suis vrai-ment tombé dedans et mafemme aussi, mais ni mes pa-rents ni mes enfants n’aimentle football. Nous essayons d’al-ler à tous les matchs.»

Pyrogravure«Jeme suis mis à la pyrogra-vure il y a longtemps: je dois eneffet inscrire mon nom sur lescages des lapins lorsque je lesamène à un concours, et c’étaitbien plus pratique comme ça!J’ai beaucoup aimé cette tech-nique et du coup,maintenant,c’est un vrai passe-temps.D’ailleurs, c’est moi qui aiconstruit et décoré une partiedesmeubles, chez nous. »

François Annen: «Regardez-les, ne sont-ils pasmignons?»

20 |ENTRETIEN | JACQUES TESTART |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Dequoi parle-t-on?

Pionnier de la recherche

biomédicale, Jacques Testart

s’inquiète face auxdérives de la

science. Et craint lamontée d’un

nouvel eugénisme: un futur où les

enfants seraient sélectionnés

comme des animaux d’élevage.

A lire dans son ouvrage éclairant

«Faire des enfantsdemain»

(Ed.Seuil, 2014).

«D’ici à la findusiècle, touslesbébés seront choisisdansdeséprouvettes»Des premières fécondations in vitro au tri de l’humanité, il n’y a qu’un pas.Biologiste de la procréation, Jacques Testart tire la sonnette d’alarme.

Amandine, bébé éprouvette est né en Franceen 1982.Quel regard portez-vous aujourd’huisurcettepremière fécondation invitro (FIV)?Un regard à la fois joyeux et désabusé.Parcequec’était unsuccès,mais lesmé-dias en ont fait une affaire scientifiquecomplètement disproportionnée.D’au-tant qu’il s’agissait davantage d’un évé-nement sociologique. Désabusé aussiparce que je n’avais pas prévu ce qui al-lait sepasser: les dérivesd’utilisationdeces techniques.

Est-ce que vous regrettez, trente ans après,d’avoir participé à cette naissance?Non, je ne renie rien. Sinon, je regrette-rais tout ce que j’ai fait dans la vie. Achaque fois, il peutyavoiruneutilisationimprévueoumalveillante.Quand j’aimisau point la FIV, c’était pour aider descouples stériles, ce qui reste vrai dans lamajorité des cas. Mais je regrette qu’onl’utilise pour faire du tri d’embryons etpeut-être bientôt pour aider des homo-sexuels à faire des enfants, deux chosesqui n’étaient pas dansmonprogramme.

Depuis, cinq millions d’enfants sont nés decette façon dans lemonde. Comment voyez-vous cette évolution?Lenombreaugmentede8%paran,c’esténorme! D’autant qu’il n’y a pas 8% degens stériles en plus chaque année,même si des causes environnementalesprovoquent de nouvelles stérilités. Celaveut dire que l’on ratisse de plus en pluslarge, que l’on recrute des couples vo-lontaires, et que les gens vont de plus enplus vers les dernières innovations plu-tôt que chercher d’autres solutions.

En trente ans, la biomédecine a fait des pasénormes. Qu’est-ce qui est techniquementpossible aujourd’hui?Il ne faut pas exagérer sur les pasénormes.La fécondation invitro, inven-

traces?Quelles seront les influencesdesculturesprolongées sur le génome,et lesrépercussions plus tard sur l’individu,comme lediabète,desproblèmesvascu-laires, le cancer… On n’en sait rien!D’autres techniques consistent à fairesubirunexamenapprofondi au sperma-tozoïde avec un microscope très puis-sant, qui pourrait le léser. Or ce gadgettechnologique ne sert à rien, mais lesspécialistes continuent à l’utiliser. Uneautre approche consiste à filmer l’em-bryon en continu pendant son dévelop-pementen incubateurde façonàpouvoiridentifier lemeilleur embryon.Mais se-lon quels critères? On est dans l’expéri-mentation totale!

Maispourquoi ces techniques«inutiles»ont-elles toujours cours?Parcequ’il suffit qu’uneéquipemédicalelance une nouvelle mode pour que lesautres soient obligées de suivre. Les pa-tientsvoient sur internet cequi est offertpar chaquecliniqueet lesmédecins eux-mêmes sont sensibles au progrès. Maisla plupart de ces nouvelles techniquessont absurdes, voire dangereuses. Ducoup, le système roule tout seul, et deplus en plus vite.

Onconnaît aussi la gestationpourautrui, l’in-sémination avec donneur. Que pensez-vousde ces nouvelles façons de procréer?L’inséminationartificielle estplusvieilleque la FIV, puisqu’elle date du XVIIIe

siècle.Elleestdevenueunepratiquecou-rantedans lesannées 1970.Les règlesquenous avons en France, comme l’anony-matdudonneur,ont été édictéespardesprofessionnels au nom de leur propreéthique,maiselles sont largementdiscu-tables. Jenevoispaspourquoiunenfant,à samajorité, ne pourrait pas rencontrerl’hommequi l’aengendré.Çamerappellel’élevage des bovins: les veaux ne savent

téepar lesAnglais en 1978,enestun.En-suite, en clinique, on a vu la simplifica-tion des techniques de prélèvement desovules. Et, du côté de la biologie, lacongélation de l’embryon, le diagnosticpréimplantatoire et surtout l’injectiondu spermatozoïde dans l’ovule, tech-nique laplusutilisée enSuisse commeenFrance. Deux tiers des fécondations invitro, même quand le sperme n’est pasmauvais, sont désormais faites commeça. On assiste à la même dérive: la ten-dance à standardiser, à faire marcher lachaîne entière pour chaque cas. Alorsque parfois, certains gestes médicauxpourraient être évités.

Que reprochez-vous à ces nouvelles tech-niques?Je dénonce une surmédicalisation de laprocréation par le recrutement de gensqui ne sont pas stériles et par le recoursà des techniques inutiles. L’intérêt decertaines d’entre elles n’a même jamaisétédémontré.Jesuisopposéparexempleau fait de cultiver l’embryon plus long-temps que deux jours. Y aura-t-il des

«Jedénonceune sur-médica-lisationdela pro-création.»Ph

otos:JulienBe

nham

ou;Keyston

e.

| 21| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | ENTRETIEN | JACQUES TESTART

Père scientifiquedu premier bébééprouvettefrançais, JacquesTestart s’inquiètedes dérivespossibles de labiomédecine.

Bio expressBiologiste deformation, JacquesTestart, né en 1939,est directeur derecherches honorairede l’INSERM.De 1964 à 1977, il atravaillé en biologiede la procréation surles bovins, à l’INRA, età partir de 1978 enmilieu hospitalier surl’humain. Il estnotamment le pèrescientifiqued’Amandine, premierbébé éprouvettefrançais né en 1982.Auteur de plusieursouvrages, dont «Deshommes probables»(Seuil, 1999) ou«A qui profitent lesOGM?» (CNRS,2012), il se définitaujourd’hui commeun défenseur têtu«d’une sciencecontenue dans leslimites de la dignitéhumaine».

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| 23| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | ENTRETIEN | JACQUES TESTART

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jamais d’où ils sortent. Sur les vaches,c’est tolérable, mais cette mécanisationest-elle acceptable sur l’humain?

Vous dites pourtant que toutes ces tech-niques existent dans la nature…Effectivement. Le clonage est fréquentchez les plantes et certains animaux.Lespuceronspeuvent recourir à laparthéno-génèse, l’ovule ne nécessitant pas l’ap-port mâle pour se développer. Crabes etpieuvres n’ont pas de pénis et, du coup,pratiquent une sorte d’insémination ar-tificielle avec leurs appendices. Mais cenesontpasdes leçonspoursavoircequ’ilfaut faire et cela ne justifie pas qu’on ap-plique ces pratiques sur l’homme. Je dissimplement que les bêtes ont déjà toutinventé, sauf le tri des embryons.

Le tri des embryons et ses dérives...Oui, on est là au seuil d’un eugénismeque je caractérise commemou, consen-suel et démocratique. On brandit tou-jours le spectre de l’humain génétique-mentmodifié,ou celui du clone,mais ce

La grossessemasculine«On en est au point zéro. C’est sans douteplus facile à réaliser que l’utérus artificiel, mais plusdangereux. Et tout aussi absurde. Disons que lagrossesse masculine n’a pas vraiment de sens puisquela moitié de l’humanité est capable depuis toujours deporter des enfants.»

Le clonage humain«Dolly, c’est une découverte scientifique fondamentale,mais ce n’est pas du clonage. C’est du transfert denoyau. Or un individu n’est pas réductible à son ADN etce «clone» est moins conforme qu’un jumeau. D’ail-leurs, je ne crois pas à l’avenir du clonage humain, mêmesi un milliardaire y songera certainement un jour.»

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| 25| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | ENTRETIEN | JACQUES TESTART

nesontquedesparaventsqui cachent cequi vanousarriver: la fabrication indus-trielle d’embryons à partir d’un coupledonné et le tri de ces embryons pourchoisir lemeilleur, sans avoir réalisé au-cune modification. Ça fait moins peuraux gens, c’est moins fort dans le psy-chisme, parce que plus insidieux, maisc’est beaucoup plus pertinent pourmo-difier l’humanité. D’ici à la fin du siècletous les enfants seront choisis dans leséprouvettes des biogénéticiens.

Pourtant le diagnostic préimplantatoire(DPI)n’apasquedesdéfauts. Il permetd’évi-ter la naissance d’enfants porteurs demala-dies incurables…Tout le problème, c’est la limite. Dans lediagnostic prénatal, l’échographie ou laprise de sang permettent de déceler unepathologie chez le fœtus et, le caséchéant, de provoquer un avortement àmi-gestation. Mais c’est une épreuvephysique et psychologique telle qu’ellerelève de la responsabilité de chacun etqu’ellenepeutpasdevenirune techniquedemasse. Par contre, si vous avez beau-coup d’embryons dans les éprouvettes,pourquoi ne choisirait-on pas, dès lors,lemeilleur?Dans leDPI, il n’yapasde li-mites. Les seules restrictions, pour lemoment, sont techniques. Elles ne sontnimoralesni éthiques.Etcommela tech-nologieprogressevite,c’est inquiétant…

Mais accoucher d’un enfant choisi et sain,n’est-ce pas finalement une bonne chose?C’est impossible!L’enfant serapeut-êtrechoisi, mais pas sain. On est tous por-teurs de gènes de pathologies. Les en-fants qui passeront à travers le DPI, leplus sophistiqué soit-il, seront toujoursporteursdegènesde risquesdepatholo-gie. C’est pour ça qu’on finit par mourirun jour, d’ailleurs. Les grosses patholo-gies serontmoinsnombreuses,mais sionveut éviter le risque de cancer, il faudratuer tout le monde! Alors, on éliminerales embryons qui ont le plus de facteursderisques...quitteàsupprimerdesgènesqui protègent d’autres pathologies. Cen’est pas parce qu’on a décrit l’ADNqu’on a tout compris du rapport entre legénomeet la santé.Nousnesommesquedes apprentis sorciers, qui travaillonsavec des statistiques, des probabilités.

Plus de 40% des établissements médicauxaméricains pratiqueraient déjà un DPI deconvenance…Et même davantage! Dans la plupart descentres aux Etats-Unis, on fait déjà lechoix du sexe de l’enfant. Et, en Angle-terre, la fécondation in vitro permet

d’éviter d’avoir un enfant qui louche. Si,à l’avenir,onparvient à fabriquer des ga-mètes en laboratoire, la FIV évitera lesservitudes actuelles! Il y a actuellementdeschercheurs japonais,coréens,améri-cains et anglais qui travaillent sur la sou-ris, pour déprogrammer des cellules ba-nales et en faire des ovules... On y estpresque. Les réponses risquent d’êtretrouvéesdans lesannéesquiviennent.Sion arrive à cette situation-là, ce que jecrois, je ne vois pas comment on éviteraque tous les gensne conçoivent leurs en-fants de cette façon-là.

Queproposez-vouspour luttercontrecesdé-rives eugénistes?Jenevoisqu’unesolutionpolitique: ladé-croissance. Je crois qu’il faut envisagernotre environnement et notre avenir au-trement qu’en consommant de plus enplus, mener une vie différente au niveaude l’habitat, de l’alimentation, des rap-ports sociaux. Ce n’est pas un retour à lavie sauvage,mais unprogrès,unchange-mentd’idéologie!Et,dès lors,onpourraitneplusavoirbesoindeFIVnideDPI.Dansune société plus conviviale, un enfanthandicapé n’est pas un drame, il est prisenchargepar tout lemonde.Maisdans lasociétéactuelle,onn’apas letemps,il fautêtre compétitif, et ceux qui ont quelquechosequi cloche sontmishors jeu.

Quelle est la part de conviction religieusedans votre discours?Les libérauxm’ont accuséd’êtreunsup-pôt du Vatican. Mais je suis viscérale-

ment athée. Je ne suis pas indemne évi-demmentde la culture judéo-chrétiennequi imprègne le pays dans lequel je suisné.Mais, pourmoi, ce n’est pas de la re-ligion, seulement une question de mo-rale, d’éthique laïque. Il est vrai que desgroupes catholiques ont essayé de seservir de moi, mais on ne part pas dumêmepointdevue.Onestd’accord,euxetmoi, pour dire qu’il faut limiter forte-ment le DPI, mais eux le disent pour nepas tuer l’embryon alors que moi je mesoucie de ne pas formater les êtres hu-mains.C’est très différent.

Et si onne réagit pas, comment fera-t-ondesenfants demain?De façon complètement médicalisée,automatique, avec des polices d’assu-rance et tout un tas de sécurités qui fi-nalementn’empêcherontpas les drameset qui feront que l’enfant sera toujoursdécevant. Parce que si on se donnebeaucoup de mal pour l’avoir, il faudraque cedernier soit parfait.Or il ne le se-ra jamais! Il y aura beaucoup plus d’in-tolérance, puisqu’il aurait été possibled’éviter une pathologie. Et que l’Etatlui-même poussera à ce genre de pra-tique, de même que l’industrie de lasanté. Ce sont autant de facteurs quivont augmenter le business, mais pasrendre les gens plus heureux ni pluslibres. La seule solution est de changernotre fusil d’épaule, de modifier notremode de vie et notre conception del’existence.

Entretien: Patricia Brambilla

«Si on veutéviter lerisquedecancer, ilfaudra tuertout lemonde!»

Jacques Testart: «Dans la société actuelle, ceux qui ont quelque chose qui cloche sontmis hors jeu.»

EnHongrie, lesdindes disposentdésormais d’unjardin d’hivercouvert.

qu’ils consomment sont issus d’un éle-vage respectueux de l’espèce, en Suissecomme à l’étranger.»

En collaboration avec laProtection suisse des animauxMigros commercialise essentiellementde la viande suisse: le bœuf, le veau et leporc vendus dans ses magasins pro-viennent quasiment à 100% de la pro-duction nationale. Toutefois, le détail-lant dépend encore des importationspourd’autres viandes,comme lepoulet,dont lesquantitésproduitesdans lepaysne suffisent pas à couvrir la demande.Pourmettre enœuvre sesmesuresvi-

sant à améliorer le bien-être animal àl’étranger, le distributeur travaille enétroite collaboration avec des expertsappartenant à des organisations tellesque la Protection suisse des animaux(PSA). Cette dernière lui prodigue des

conseils dans le cadre de ce projet plu-riannuel et évalue périodiquement leprocessus sur place.De telles mesures devraient envoyer

unsignal fort à tous lesdétaillants euro-péens ainsi qu’à leurs fournisseurs.«Cetype d’initiatives permet de montrerl’exemple, assureHansuli Huber, direc-teur de la PSA. Il incite les autres entre-prises à considérer leurspropres impor-tations sous l’angle du bien-être animalet ànousdemander conseil»,ajoute-t-ilencore.D’après lui, d’autres producteurs

étrangers sont entrés en contact avec laPSAaprès avoir euventdes efforts four-nis par Migros. «Ils souhaitent savoircomment appliquer les dispositionssuisses enmatièredeprotectiondesani-maux.»

Texte: Christoph PetermannPhotos: JormaMüller, Boris Bürgisser

Des efforts récompensésMigros impose les normes suisses enmatière de bien-être animal à ses producteursétrangers. Pour cet engagement, elle s’est vu décerner le Swiss Ethics Award.

D es images choquantes d’élevagesindustriels nous parviennent ré-gulièrement de l’étranger. En

cause, l’absence à l’échelle de l’Unioneuropéennedenormeshomogènes rela-tives au traitement de nombreux ani-maux de rente. L’engraissement de cesderniers s’effectue selon lesdispositionsde protection animale applicables danschaque pays, et celles-ci sont souventbienmoins strictes qu’en Suisse.Migros refuse de fermer les yeux sur

les abuscommisdans le secteurde l’éle-vage à l’étranger et prend ses responsa-bilités. Dans le cadre de Génération M,elle formule une promesse ambitieuse:d’ici à 2020, tous ses produits importésdevront être conformes aux standardssuisses enmatière de bien-être animal.Migros est le premier détaillant de

Suisse àproposerdepuisnovembreder-nier de la dinde de Hongrie qui respectelesnormeshelvétiques.Une trentainedepoulaillers ont ainsi été construits ou

réaménagés.Lesbêtesdisposentdeplusdeplacepourcirculer,deperchoirs,d’unjardind’hiver couvert etde la lumièredujour à l’intérieur du poulailler. En 2012,Migros avait déjà imposé des consignessimilaires pour la viande de lapin pro-duite par son fournisseur hongrois.Grâce à son engagement en faveur du

bien-être animal,Migros a reçu le SwissEthics Award la semaine passée. Cettedistinction vient s’ajouter à une liste deprix déjà longue (lire l’article sur ladouble page suivante).Selon Bernhard Kammer, expert en

développement durable à Migros, l’ob-tention de ce prix montre que l’engage-ment de l’enseigne dans ce domainetrouve un réel écho dans la société.«Nousvoulonsapporter ànosclientes età nos clients la garantie que les produits

«Ce typed’initiativepermetdemontrerl’exemple.»

26 |GÉNÉRATIONM | BIEN-ÊTRE ANIMAL |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Une partie de

SWISS ETHICSAWARD2014

Unprojet pertinent salué

Tous les deux ans, le Swiss Excellence Forumremet le Swiss Ethics Award à des entreprisesqui se distinguent par des prestationsparticulièrement éthiques. Le jury a reconnudans le projet de bien-être animal deMigrosla grande pertinence sociale et l’importantrayonnement possible sur d’autres acteursen Suisse et à l’étranger.

Le bien-êtreanimal encinq critèresPour être enconformité avecles normes suissesenmatière de bien-être animal, lesproducteursétrangers auxquelsMigros fait appeldoivent remplircinq critères.Des organismesde contrôleindépendantsvérifient chacun despoints suivants, afinde s’assurer que lesdispositions del’Ordonnance suissesur la protectiondes animauxsont respectées:�Conditionsd’élevage

� Santé�Nourriture� Transport�Abattage

«Le seul détaillant aumondeà s’engagerdans cette voie»Bernhard Kammer est expert en développement durableà la Fédération des coopératives Migros (FCM).

Bernhard Kammer, comment Migros par-vient-elle à imposer à l’étranger des règlesaussi strictesque lesnormessuissesenma-tière de bien-être animal?Le plus important est de trouver desproducteurs qui adhèrent à notre phi-losophie.C’est le seulmoyendeprocé-der ensemble aux adaptations néces-saires.Cheznotreproducteurdedindehongrois, par exemple, cette méthodea porté ses fruits.

Quels changements constatez-vous?Les personnes qui travaillent là-bassont aujourd’hui fières de ce qu’ellesont accompli, et il y a de quoi! Lesme-suresmises enœuvre pour accroître lebien-être animal ont permis une amé-lioration de la santé des bêtes et unmeilleur engraissement. Les produc-teurs, les vétérinaires et les ouvrierss’en rendent bien compte.

L’améliorationdesconditionsdeviedesani-maux a un coût. Les clients devront-ils dé-bourser davantage pour se payer ces pro-duits?EnHongrie, les travaux effectués dansles poulaillers ont effectivement en-gendré des dépenses supplémentaires.Pour le moment, c’est Migros qui lesassume.Mais nous savonsque le bien-être animal est important pour nosclients et que nombre d’entre eux se-ront prêts à payer un prix juste pourqu’il soit respecté.

La restructuration doit être achevée en2020. Pourquoi le processus est-il si long?La promesse qu’a faite Migros dans lecadre de Génération M est extrême-ment ambitieuse. Seul détaillant aumonde à suivre cette voie de manièreaussi déterminée, nous jouons ici unrôle de pionnier. Nous devons trouver

des partenaires enclins à défendre lesmêmes valeurs que nous dans le cadrede nombreux projets, ce qui n’est passimple et, nous le savons, nous exposeà des déconvenues.

Parviendrez-vous à tenir votre promessedans les temps?Nous en sommes convaincus. L’EthicsAward qui nous a été décerné prouveque nous allons dans le bon sens. Ceprix est une reconnaissance de notretravail; il est une grande source de sa-tisfaction et nous pousse à poursuivreles efforts déjà consentis.

«EnHongrie,les gens sont fiersde ce qu’ils ontaccompli.»

Génération M symbolisel’engagement de Migros enmatière de développementdurable. www.generation-m.ch

FelixMeyer,directeur deMigros Lucerne,Bernhard Kammeret Daniel Häfliger,FCM, ont reçule Swiss EthicsAward au KKLde Lucerne.

| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | GÉNÉRATIONMBIEN-ÊTREANIMAL | 27

A lapointe de

l’innovationSelon une étude de l’Universi-té de Saint-Gall et sa société deconseils htp auprès de 422 chefs

d’entreprise, Migros est ledétaillant le plus novateur

de Suisse.

Lamarque la

plus performantedeSuisse

Selon l’institut internationald’études demarché MillwardBrown, Migros est la marque

la plus performantedu pays.

MostTrustedBrand

Migros est perçue commela marque helvétique la plus

digne de confiance enmatière deprotection de l’environnement.Tel est le constat de l’enquête

menée par le magazine«Reader’s Digest».

SwissLogisticsAward

Migros a remporté le SwissLogistics Award 2012 pour son

projet Plan des tournées selon lalogique des fourmis qui per-met d’optimiser les trans-

ports encamion.

Unbeau palmarèsLe Swiss Ethics Award queMigros a reçu la semaine dernièrevient s’ajouter à une longue liste de récompenses nationales

et internationales. Petit florilège des prix remportéspar le distributeur ces trois dernières années.

«LamarqueMigros revêtplusieurs dimensionset leur combinaison la rendattrayante et adaptéeaux besoins des consomma-teurs. Elle incarne une quali-té de vie élevée et unattachementmoderneau pays. Par ailleurs,Migros innove, notammentdans le domaine del’ancrage régional et dudialogue avec ses clients viala plateforme internetMigipedia. En outre,l’entreprise ne se contentepas de vendre des produits:elle s’engage aussi en faveurde la société, en donnantle sentiment très netde placer l’homme, c’est-à-dire le client, au centre detout.»

Michel Gabriel,expert enmarques,managing directord’Interbrand Zurich

«Une agriculture prochede la nature stimule labiodiversité. L’ensemble demesures prises parMigroset IP-Suisse, avec l’aide dela Station ornithologiquesuisse lemontre. Les 9524exploitations agricolesparticipant au projet neproduisent pas seulementdes fruits et légumesmaisentretiennent plus de20000hectares. Cesespaces vitaux permettentà la caille des blés, àl’alouette des champs ainsiqu’à de nombreuses autresespèces de trouver refuge.Migros et IP-Suisse prouventainsi demanière claire que lesoutien à la biodiversité et laproduction de vivrespeuvent faire bonménage.»

Lukas Jenni,directeur scientifiquede la Station ornithologiquesuisse de Sempach

«Le développement durablen’est pas un luxe,mais bienune nécessité.Migros n’apas attendu les années 1990pour se saisir de cettequestion. La responsabilitéest inscrite dans les gènesde l’entreprise: en sontemps, le fondateurvisionnaire GottliebDuttweiler y attachait déjàune grande importance.Le Pour-cent culturel, ancrédans les statuts deMigrosdepuis 1957, en est unexemple emblématique:il consiste non pas àsubventionner les créateursà court terme,mais àsoutenir des projets plusvastes à l’échelle dela société.»

Thomas Beschorner,directeur de l’Institutd’éthique économique del’Université de Saint-Gall

2012

Photos:D

R

28 |INFOS MIGROS | RÉCOMPENSES |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

SwissEffieAward

d’orAvec les Swiss Effie Awards,l’Alliance suisse d’agences de

publicité récompense tous les deuxans les campagnes les plusréussies. Migros a reçu l’orpour son programme

Génération M.Swiss

EthicsAwardMigros a reçu le Swiss Ethics

Award pour son engagement enfaveur du bien-être animal à

l’étranger. Ce prix est attribué tous lesdeux ans par le Swiss ExcellenceForum. Il récompense les effortsfournis par des entreprises quiinnovent enmatière d’éthique.

BestofSwissWeb

AwardMigros et sa MiniMania ont

remporté le Best of SwissWebAward 2014. Une distinction quivient couronner une campagneoriginale dans la catégorie

Online Marketing.

Entreprisepréférée de

SuisseMigros est l’entreprise suisse

qui jouit de la meilleureréputation: tel est le résultatde l’étude GfK Business

Reflector.

Lamarque la plusforte deSuisse

Le verdict de Brand AssetValuator, la plus grande étude

consacrée auxmarques en Suisse,est sans appel: Migros est la

marque la plus forte de Suisse.Cette enquête est menée

tous les deux ans.European

Retailer of theYear

Le prix du détaillant européende l’année, décerné pour lapremière fois par le magazinespécialisé «Private LabelInternational», a étéattribué à Migros.

CSRInitiative oftheYear

Lors duWord Retail Congressde Paris, Migros a reçu avecGénération M le prix de lameilleure initiative aumonde enmatière de

durabilité.

L’enseignepréférée des

SuissesMigros a été élue Retailer ofthe Year dans la catégorieProduits alimentaires.

L’enquête est l’une des plusreprésentatives dans le

domaine.

2014

2013

Le Swiss Ethics Award:une nouvelle récompenseau palmarès deMigros.

| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | INFOSMIGROSRÉCOMPENSES | 29

ENMAGASIN | ÉTÉ |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Au frais!Quand la chaleur devient étouffante en ville, on rêvede la fraîcheur d’un lac. Au programme: constructionde radeaux ou courses de pédalo, des idées dénichéesdans le livre «100 choses à faire absolument cet été».

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lace

| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | ENMAGASINÉTÉ | 33

Composée essentiellement d’eau,la pastèque est particulièrementdésaltérante.

L e lac près de chez vous s’est un peutrop réchauffé, la piscine est pleineà craquer et, dans la rue, vos se-

melles fondent au contact de l’asphaltebrûlant? Il est temps de prendre de lahauteur!Les lacsdemontagne sont l’en-droit rêvé pour échapper à la ville et à sachaleur suffocante.LaSuisse encompteplusd’unmillier.

Il y souffle généralementunepetitebrisequi permet de s’adonner sans coup dechaud à des activités telles que la coursedepédalo.Si,malgré cela,vousn’arrivezpas à vous rafraîchir, piquez une têtedans l’eau glacée. Selon l’altitude, votrecostume de bain sera peut-être insuffi-sant: il vous faudra alors enfiler unecombinaison en néoprène.Pour finir, n’oubliez pas de protéger

votre peau.En effet, le risquedeprendredes coups de soleil augmente avec l’alti-tude – de 10 à 15% par 1000mètres, carle rayonnementUVs’intensifie.Les sur-faces réfléchissantes, comme celle del’eau,peuventmêmeaccroîtrecettepro-babilité de 80%.

Texte: Nicole OchsenbeinPhotos:Marvin Zilm

Stockées correctement,

les glacesne fonden

t pas.

Le sourire des vainqueurs: l’équipe jaunea parfaitement dominé la course.

L’amour dessiné sur la peau…

34 |ENMAGASIN | ÉTÉ |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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… fabriquer un mini-radeau de pirate?

1Ramassez des branches d’arbreépaisses en forêt et sciez-les

ou coupez-les. Elles doivent êtredemême longueur. Il vous faut aussideux entretoises stables pour ledessous du radeau et une branchelégèrement plus fine pour le mât.Disposez les branches les unesà côté des autres et nouez-les avecde la ficelle, en croisant les fils entrechacune d’elles.

3 Lorsque l’assemblagede branches constitue

une surface solide, fixez les deuxentretoises à ce qui serale dessous du radeau: disposez-lesperpendiculairement aux branches,de part et d’autre du radeau,et attachez les extrémités avecde la ficelle.

2Découpez un rectanglede tissu; il fera office de drapeau.

Vous pouvez le peindre selonvos envies. Dans le tissu restant,découpez une bande longueet fine. Servez-vous en pourattacher un coin du drapeauà la pointe dumât.

4Taillez la pointe dumât à l’aided’un couteau et plantez-la

au milieu du radeau. Et maintenant,à l’eau!

Si l’eau est glaciale, mieux vaut porterune combinaison en néoprène sous soncostume de bain.

Illustrations:G

eorgWagenhu

ber

Livre «100 choses à faire

Conseil: vous souffrez

de la chaleur au bure

au?

Une jatte remplie

de glace placée deva

nt

votre ventilateur de

table

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L e poulet est sans conteste l’une desviandes les plus appréciées en gril-lade. Personne n’y résiste: les en-

fants sedélectentdes aileronsbiendoréset les plus soucieux de leur ligne se pré-cipitent sur la chairpeucaloriquedeses-calopes.Quant au préposé au barbecue,

il s’est tout de suite adjugé une cuissebien juteuse.Dans ce domaine, la marque Optigal

constitue un gage de qualité depuis déjàplus d’un demi-siècle. Les producteurs,triés sur le volet, sont soumis à une ré-glementation draconienne: litière

propre, lumièrenaturelle, air frais, tem-pératures adaptées…Lesgallinacésdis-posentdeplusdeperchoirs etd’un jardind’hiver dans lequel ils peuvent s’ébattreà souhait.Toutes les spécialités Optigal sont

élaborées avec de la viande suisse de

Le roi des barbecuesTendres escalopes, ailes croustillantes ou cuisses bien épicées: la viande de poulet suissese prépare de nombreuses façons sur le gril.

36 |ENMAGASIN | OPTIGAL |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Photo:Jorm

aMüller;stylisme:Ca

rlaCa

miolo

M-Industrie élabore denombreux produits Migrosparmi les plus appréciés,dont les spécialitésau poulet Optigal.

première qualité. La marque proposequelques grands classiques, tels que lescuisses de pouletmarinées dans unmé-lange au paprika. Pour les déguster, ilsuffit de sortir ces dernières de leur em-ballage et de les poser sur la grille –charge au maître du gril de les retirer àtemps de la braise pour les servir aussi-tôt.Les ailes, escalopes, brochettes et

steaks cowboy se préparent de la mêmemanière. Et si vous n’avez pas de barbe-cue, pas d’inquiétude: tous ces produitsse prêtent à merveille à une cuisson à lapoêle. Texte: Sonja Leissing

Poulet Optigal,Fr. 9.50 le kilo

Cuisses de pouletépicées Optigal,Fr. 1.40 les 100 g

Rien de tel que le poulet pourdes grillades improvisées. Avec dupain pita, une salade verte, quelquescrudités et les viandes de la marqueOptigal, voilà une table dressée en untour de main!

Pilons de pouletOptigal, Fr. 1.50les 100 g

Brochettes depoulet façon kebabOptigal, Fr. 2.95les 100g

Ailes de pouletépicées Optigal,Fr. 1.45 les 100 g

Brochettes decuisses de pouletOptigal, Fr. 3.20les 100 g

Escalopes depoulet marinéesOptigal, Fr. 3.40les 100 g

Steak de pouletCowboy Optigal,Fr. 2.90 les 100 g

Poulet Optigal, Escalopes de

Cuisses de poulet Steak de poulet

Pilons de poulet Ailes de poulet

Brochettes de

| 37| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | ENMAGASIN | OPTIGAL

SnackpratiquePendant une randonnée en pleine nature, lors d’une viréeen cabriolet ou aumilieu d’une réunion: la fringale peut se fairesentir à toutmoment. C’est pour cela que SunQueen a élaboréde nouveauxmélanges de fruits à coque et de fruits secs.

L e dernier repas a eu lieu il y aquelques heures? Un petit quelquechose à grignoter ne serait pas de

refus, surtout s’il s’agit de fruits à coquebien croquants, de fruits secs et d’un peude chocolat. Ce sont justement les in-grédients contenus dans les gobeletsSun Queen, dont les différents mélangessont particulièrement savoureux.

Rares sont ceux qui n’aiment pas lesfruits à coque et les fruits secs. Les plusdifficiles laisseront peut-être les raisinsde côté, mais ils n’auront aucune peine àles donner à quelqu’un qui saura les ap-précier… D’ailleurs, pour certains, fairele tri au fur et à mesure et garder ses noixpréférées pour la fin fait partie du plaisirde la dégustation.

De l’énergie pour tousà emporter partoutLes mélanges de fruits à coque et defruits secs étant très prisés des étudiantsdepuis plusieurs siècles, ils sont encoreappelés Studentenfutter en allemand(littéralement «nourriture pour étu-diants»), même si jadis, seuls les plus ai-sés d’entre eux pouvaient s’en offrir. Ontrouve aussi la dénominationPfaffenfut-ter, qui suggère que les ecclésiastiquesavaient eux aussi un faible pour cet en-cas savoureux –Pfaffe signifiant «curé»dans la langue de Goethe.

Mais l’époque où ces mélanges étaientréservés à une élite fortunée est bel etbien révolue. Aujourd’hui, Sun Queenréinvente le fameux produit, en moder-nisant notamment l’emballage: grâce aucouvercle refermable et au format adap-té aux porte-gobelets des véhicules, onpeut l’emporter partout. Et si vous avezeu les yeux plus gros que le ventre, sa-chez que les fruits à coque et les fruits

secs resteront frais et croquants jusqu’àvotre prochain snack.

La composition du mélange, elle aus-si, est inédite: dans la variante «snackup», vous trouverez des pistaches gril-lées et salées, des amandes, de la mangueet des raisins enrobés de chocolat noir.Quant au gobelet «take on», il renfermeun en-cas à base de noix de cajou, égale-ment grillées et salées, de myrtilles et dekiwi ainsi que d’amandes, elles aussi auchocolat. De quoi faire le plein d’énergie!

Texte: Claudia SchmidtPhoto: Getty Images,

Olivier Bartenschlager

Les mélanges de fruits à coque et de fruits secs étant très prisés des étudiants depuis plusieurs siècles, ils sont encore

en allemand (littéralement «nourriture pour étu-diants»), même si jadis, seuls les plus ai-sés d’entre eux pouvaient s’en offrir. On

Pfaffenfut-, qui suggère que les ecclésiastiques

avaient eux aussi un faible pour cet en- signifiant «curé»

Mais l’époque où ces mélanges étaient réservés à une élite fortunée est bel et bien révolue. Aujourd’hui, Sun Queen réinvente le fameux produit, en moder-nisant notamment l’emballage: grâce au couvercle refermable et au format adap-té aux porte-gobelets des véhicules, on peut l’emporter partout. Et si vous avez eu les yeux plus gros que le ventre, sa-chez que les fruits à coque et les fruits

Gobelet take on SunQueen*, 140 g, Fr. 3.50Gobelet snack up SunQueen, 140 g, Fr. 3.50* En vente dans les plus grands magasins

38 |ENMAGASIN | SUN QUEEN |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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au lieu de 49.–39.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.2039.20

LECTEUREXPERT

Thomas Fässler, entre-preneur à Studen (SZ)

Rituel plaisir:Jem’accorde quelquescarrés de chocolat aprèsun bon repas. C’estmonpéchémignon.

Impressiongénérale:Toutes les variantes sontexquises. La texture estparfaite, ni trop dure, ni tropfondante.

Variétéspréférées:1. Lait extra fin2.Noxana aux noisettes3.Giandor

Photo:RegulaRo

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Messagerà l’étrangerQu’apporter aux hôtesqui vous hébergentà l’étranger?Du chocolat Frey, biensûr! Connectez-voussur Facebook et tentezde gagner un voyagechez l’un de vos amisFacebook à l’étrangerpour lui remettrevos tablettes favoritesenmain propre.Vos chances de succèsseront plus importantessi vous parvenezà faire participer votreentourage.

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Aportée de main dans lesac, en réserve dans letiroir du bureau, sur le

canapé devant le film du soirou en excursion pour rechar-ger les batteries – la bonnevieille tablette de chocolatsuisse est omniprésente. Ex-trêmement populaire dansnotre pays, elle est aussi trèsappréciée partout ailleurs etconstitue le cadeau idéal pourremercierunhôteétranger.Etpour cause: sa qualité légen-daire convainc les plus exi-geants.Rien d’étonnant, donc, à

cequedenombreux touristesfassent une halte à Migrospour en remplir leurs valises.L’enseigne compte plus decinquante spécialités danssonassortiment.Chacunde-vrait y trouver son bonheur,même les personnes diabé-tiques, qui se régaleront desvariantes sans sucre.Quelles sont d’ailleurs les

saveurs préférées des

Suisses?La listedesbest-sel-lers ne laisse aucundoute surce point: nos compatriotesrestent fidèles aux grandsclassiques. Parmi les favoris,on trouve le chocolat au laitextra fin, la variante Noxanaaux noisettes entières, lechocolat noir spécial à 72%decacaoet les tablettesGian-dor fourrées à la crèmed’amandes. Ils convainquenttouspar leurqualité ainsi quepar leur saveur incomparableet originale. Le succès de lavariété Tourist, aux raisinssecs, noisettes et amandes,ne s’est jamais démenti de-puis son lancement dans lesannées 1940.L’entreprise Frey se classe

en tête des ventes de choco-latsenSuisseet toutes sesva-riétés sont certifiées Utz, lelabelquigarantituneagricul-ture des matières premièresdurable, respectueuse de cri-tères sociaux et environne-mentaux. DH

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L e croquant du chocolatn’est que l’un des nom-breux atouts des variétés

MegaStar.L’enrobageauchoco-lat blanc, noir ou au lait ren-ferme en effet une crème glacéefondanteà lavanille,auchocolatou à la fraise.Contrairement à d’autres ar-

ticles comparables, les spéciali-tés MegaStar se composentd’ingrédients soigneusementsélectionnés. Plutôt que de la

graisse végétale, les glaciers deMidor utilisent du lait et de lacrème produits en Suisse. Lesarômes sont entièrement natu-rels et le cacao servant à fabri-quer le chocolat est issu d’uneculture certifiée Utz. Voilà quipermetdedéguster cesglaces entoute bonne conscience.Outre des bâtonnets aux sa-

veurs diverses et leursmini-va-riantes, il existe aussi de déli-cieux pralinés aux éclats

d’amandes, dont on ne faitqu’une bouchée.Et pour les fans les plus insa-

tiables, la marque propose unenouveauté au chocolat blond,agrémentée d’un biscuit etd’une pincée de sel. Cette glaceest déjà en vente dans les rayonsde Migros, sans dénomination.Vous avez jusqu’au 15 juin pourfaireunepropositiondenomsurwww.migipedia.ch.

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Croquanteset glacéesPour les becs à sucre,mordre délicatement dans l’une des spécialitésdeMegaStar est une expérience réjouissante: sous l’enrobage au chocolatse cache une crème d’une irrésistible onctuosité.

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4.– au lieu de 6.–Nids aux noisettes, macarons aux noisetteset coquins frais en lot de 2p. ex. nids aux noisettes, 2 x 430 g

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FRUITS & LÉGUMESLaitue iceberg M-Classic, 350 g2.70 au lieu de 3.40 20%Poivrons mélangés,Espagne / Pays-Bas, 500 g 2.–Melon Galia, Espagne, la pièce1.80 au lieu de 2.60 30%Mangue, Côte d’Ivoire / RépubliqueDominicaine, la pièce1.65 au lieu de 2.80 40%Tomates charnues, Suisse, le kg2.75 au lieu de 4.15 33%Pommes de terre grenailles,Egypte, le kg2.60 au lieu de 3.95 33%Haricots coco, Maroc / Espagne /Pays-Bas, le sachet de 500 g2.– au lieu de 2.95 30%Rucola, Suisse / Italie, le sachetde 100 g 1.50 au lieu de 2.15 30%Pommes Gala, Suisse, le kg2.80 au lieu de 3.60 20%Pêches jaunes, Espagne, le kg3.95 au lieu de 5.80 30%Mélange randonnée, import,le sachet de 250 g 4.95Framboises, Espagne, la barquettede 250 g 3.90 au lieu de 5.60 30%

POISSON & VIANDESteak de cou de porc mariné,TerraSuisse, les 100 g1.25 au lieu de 2.50 50%Merguez, Suisse, les 100 g1.75 au lieu de 2.50 30%Salchicha Pata Negra Gustodel Sol, Espagne, les 100 g2.15 au lieu de 3.10 30%Plat de grillades tessinoises,Suisse / Allemagne, 575 g7.90 au lieu de 13.20 40%Brochettes de chipolatas de porc,Suisse, 180 g 4.25 au lieu de 6.10 30%Cuisses de poulet Optigal,Suisse, 4 pièces, le kg6.50 au lieu de 13.– 50%Filets de truite fumés en lot de 3,Bio, d’élevage, Danemark, 3 x 100 g10.60 au lieu de 15.90 33% *Jambon cuit Riviera, «De la région.»,les 100 g 3.35 au lieu de 4.20 20%Pâté apéro maison, Suisse, 250 g,les 100 g 2.90 au lieu de 4.35 33%Viande séchée artisanale, Suisse,les 100 g 6.30 au lieu de 7.90 20%Steak de bœuf, Suisse, les 100 g3.75 au lieu de 5.40 30%Filet mignon de porc, Suisse, le kg38.50 au lieu de 55.– 30%Mini-filets de poulet, «De la région.»,les 100 g 3.10 au lieu de 3.65 15%Sticks de poulet marinés, Suisse,les 100 g 1.10 au lieu de 1.40 20%Assortiment de Sushis, p. ex. MakiMix, 180 g 7.20 au lieu de 9.– 20%Filets de carrelet, MSC,Atlantique Nord-Est, les 100 g2.– au lieu de 2.90 30%

Filet de pangasius, ASC,d’élevage, Viêt-nam, les 100 g2.– au lieu de 2.90 30% *Toutes les dorades, p. ex. doraderoyale, d’élevage, Grèce, les 100 g2.– au lieu de 2.90 30%Côtelette de veau, Suisse,offre valable à la coupe uniquement,le kg 47.– au lieu de 59.– 20%

PAIN & PRODUITS LAITIERSDemi-crème, aha!, sans lactose,250 ml 2.55NOUVEAU *,** 20xLait M-Drink UHT Valflora,6 x 1 litre 6.40 au lieu de 8.10 20%Tous les yogourts Farmer,p. ex. au chocolat, 225 g1.55 au lieu de 1.95 20%Appenzeller Classic, les 100 g1.30 au lieu de 1.65 20%Cantadou aux tomateset herbes de Provence,125 g 2.50 NOUVEAU *,** 20xMozzarelline, Bio, 160 g2.95 NOUVEAU *,** 20xMozzarella Alfredo en lot de 3,3 x 150 g 3.60 au lieu de 4.50 20%Valflora crème à café, 2,5 dl–.90 au lieu de 1.15 20%Le Faya, «De la région.», fromageau lait de brebis, offre valableà la coupe uniquement, les 100 g3.10 au lieu de 3.90 20%Gruyère Cave d’Or, Suisse,les 100 g 2.10 au lieu de 2.65 20%Trio Tommes (Rustique, SaintAmouron et Vaudoise), Suisse,3 x 100 g 4.05 au lieu de 5.85 30%Tartare ail & fines herbesen lot de 2, France, 2 x 150 g4.45 au lieu de 5.60 20%

FLEURS & PLANTESPivoines, le bouquet de 511.80 au lieu de 13.80Phalaenopsis, 2 panicules,en pot de 12 cm, la plante11.70 au lieu de 16.80Rosier en pot à grandes fleurs,en pot de 12 cm, la plante 7.80Miniroses tricolor, Fairtrade,le bouquet de 20 11.80

AUTRES ALIMENTSRisoletto Frey Classic en lot de 2,UTZ, avec set de tennis de plagegratuit, 2 x 10 pièces14.40 au lieu de 18.– 20%Toutes les tablettes de chocolatFrey de 100 g, UTZ, à partirde 3 tablettes (excepté Suprêmeet les emballages multiples),–.30 de moins l’une, p. ex. Touristau lait, 100 g 1.55 au lieu de 1.85Tous les biscuits Midor en sachets(excepté Tradition), p. ex. biscuitscoquillages, 380 g2.30 au lieu de 2.90 20%

Biscuits Highlanders, ChocolateChip ou Chocolate Chunk Walkersen lot de 3, p. ex. Highlanders,3 x 200 g 9.95 au lieu de 13.50 25%Cafino en sachets, UTZ, en lot de 2,2 x 550 g 13.80 au lieu de 20.60 33%Confitures Extra en lot de 2,p. ex. à l’orange amère, 2 x 500 g2.90 au lieu de 4.20 30%Produits Kellogg’s en lot de 2,p. ex. Choco Tresor, 2 x 600 g10.80 au lieu de 13.60 20%Bisc & Nuts Farmer, UTZ,Limited Edition, 180 g4.50 NOUVEAU *,** 20xMélange pour cookies,400 g 4.60 NOUVEAU *,** 20xPizzas Finizza Prosciutto ouMozzarella en lot de 3, surgelées,p. ex. pizzas Finizza Mozzarella,3 x 300 g 6.90 au lieu de 13.80 50%Crevettes tail-on Pelican, cuites,surgelées, 750 g 19.80 au lieu de 25.35Tous les bâtonnets glacésMegastar en emballagesmultiples, p. ex. Almond, 6 pièces,720 ml 7.10 au lieu de 8.90 20%Glaces en gobelets individuelsen lot de 4, p. ex. Ice Coffee,4 x 165 ml 5.75 au lieu de 7.20 20%Tous les Rivella en emballagesde 6 x 1,5 litre, p. ex. Rivella rouge9.60 au lieu de 14.40 33%Jus d’orange M-Classicen emballages de 12 x 1 litre6.90 au lieu de 13.80 50%Toutes les boissons à base de jusde pomme, 1,5 litre et 6 x 1,5 litre,p. ex. jus de pomme pétillant,TerraSuisse, 1,5 litre1.45 au lieu de 1.85 20%Ice Tea orange / hibiscus enpoudre, 60 g 1.20 NOUVEAU *,** 20xToutes les purées de pommesde terre Mifloc, p. ex. purée depommes de terre, 4 x 95 g3.60 au lieu de 4.55 20%Lentilles vertes, Bio, 500 g2.50 NOUVEAU *,** 20xLasagne M-Classic, 500 g2.60 NOUVEAU *,** 20xFusillone Garofalo, 500 g2.70 NOUVEAU *,** 20xToutes les huiles d’olive et vinai-grettes Monini, p. ex. Olio ExtraVergine, 50 cl 5.60 au lieu de 7.– 20%Balsamico Dressing Ponti,350 ml 3.90 NOUVEAU *,** 20xTout l’assortiment de saucesHeinz pour grillades,p. ex. sauce curry-mangue, 220 ml2.60 au lieu de 3.30 20%Bœuf du Simmenthal,3 x 90 g 5.90 NOUVEAU *,** 20xToutes les salades de thon Mimareen lot de 2, MSC, p. ex. salade dethon mexicaine Mimare, 2 x 250 g5.60 au lieu de 7.– 20%Pasta Subito au parmesan,175 g 3.10 NOUVEAU *,** 20xPasta Subito au fromageet aux épinards, 175 g3.10 NOUVEAU *,** 20xCouscous Subito, 260 g3.10 NOUVEAU *,** 20xSauce Kikkoman Wok,250 ml 5.90 NOUVEAU *,** 20xChips M-Classic natureou au paprika en emballage XL,p. ex. chips au paprika, 400 g3.– au lieu de 6.– 50%

Nids aux noisettes, macaronsaux noisettes et coquins fraisen lot de 2, p. ex. nids aux noi-settes, 2 x 430 g 4.– au lieu de 6.–Tous les gâteaux en lot de 2,1.– de moins, p. ex. gâteau auxfraises, 2 x 141 g 4.50 au lieu de 5.50 *Toutes les sauces à saladeAnna’s Best et Tradition,p. ex. French Dressing, 700 ml4.60 au lieu de 5.80 20%Cappellettis M-Classic au jambonou aux champignons en lot de 3,p. ex. au jambon, 3 x 250 g9.– au lieu de 12.90 30%Assortiment de croissantsprécuits, p. ex. léger, 200 g2.– au lieu de 2.50 20%Assortiment de pâte à gâteauxabaissées (sauf M-Budget et pâtesà pizza), p. ex. brisée sucrée Anna’sBest, 320 g 1.60 au lieu de 2.– 20%Assortiment de rouleaux de prin-temps, mini, crevettes, légumes,poulet et d’été, p. ex. rouleauxd’été aux crevettes, 170 g7.90 au lieu de 9.90 20%India Tikka Masala Anna’s Best,2 x 370 g 10.80 au lieu de 13.60 20%Produits Cornatur en lot de 2,p. ex. nuggets végétariens,2 x 225 g 6.20 au lieu de 7.80 20%

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M-Industrie élabore denombreux produits Migrosparmi les plus appréciés,dont les pains Jowa.

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Ils font bonménage: unetranche de pain«Le Baluchon»,un peu deviande séchée,du fromage etdes fruits.

L aboulangerie estunmétierqui frôlele sacerdoce.Un bon pain nécessiteen effet des ingrédients de premier

choix, mais aussi et surtout du temps,afin de permettre à la pâte de déployertous ses arômes. A cet égard, «Le Balu-chon»,unenouveautéde lagammePainCréation, est un chef-d’œuvre de sa-voir-faire.Sa saveur caractéristique provient du

levain et de la petite quantité de levureutilisés pour sa fabrication. Il contientégalement des germes de blé qui luiconfèrent un léger goût de noix.Une fois ces ingrédients mélangés, la

pâte repose longuement. Les arômes

s’épanouissent,et l’onobserve la forma-tiondebullesd’air qui permettentd’ob-tenirunecroûte aérée,à conditionde fa-çonner la miche aussi délicatement quepossible. Pour confectionner «Le Balu-chon», le boulanger rabat les quatrecoins du carré de pâte – comme pourformer le paquetage dont le produit tireson nom. Puis il saupoudre généreuse-ment le toutd’unmélangede semouledeblé dur et de farine, avant d’enfourner.Unpainexceptionneln’estpas le fruit

duhasard. Il exigeunebonne recette,desingrédients de qualité et, last but notleast, tout l’art du boulanger. «Le Balu-chon» en est la preuve. Texte: CS

Emballant!«Le Baluchon», le dernier-né de Jowa, la boulangerie Migros, ne manque pasde caractère. Bien qu’il s’agisse d’un pain blanc, cette spécialité cache sous sacroûte dorée une pâte au levain corsée et des germes de blé aux arômes de noix.

| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | ENMAGASIN | PAIN CRÉATION| 55

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Le fromage du roi

Un pain qui va droit au butLa fièvre du Mondial gagne Jowa,la boulangerie Migros. Depuis peu, des petitspains ronds en forme de ballon de footsortent en effet de son fournil. Et commeces nouveautés sont proposées à l’unité,gageons qu’elles finiront par marquer despoints auprès des gourmands les moins spor-tifs.Petit pain Coupe du monde de football,65 g, Fr. 1.–

Des protéines à boireLe nouveau «protein smoothie» de Sponser – sans sucre ajoutéet à la saveur de piña colada – fournit pas moins de 26 g de protéines,de quoi couvrir les besoins journaliers. Pratique à consommerà l’extérieur, cette boisson est un excellent moyen de faire le pleinde nutriments tout en se régalant. Elle participe aumaintiende la masse musculaire et d’os sains.Protein smoothie piña colada Sponser, 330 ml, Fr. 3.20En vente dans les plus grands magasins

Une glace inéditePremière mondiale à Migros: la tourte suédoise existe désormais en version glacée.Créée en Suisse et fabriquée par Midor, cette spécialité se compose d’une délicieuseglace vanille, d’une couche de génoise aérienne et bien évidemment d’un décorenmassepain, emblématique de la pâtisserie. Pour que ce dessert rafraîchissantpuisse se déguster partout, une petite cuillère est intégrée dans le couvercle.Gobelet suédois, 175 ml, Fr. 1.90En vente dans les plus grands magasins

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Beau comme lecanton de VaudDes lacs idylliques, des panoramas à couper le souffle,d’adorables villages blottis dans les vignobles – le cantonde Vaud recèle de véritables merveilles, comme en attestentles photos que nous avons reçues dans le cadre du concours«De la région.». A vous de voter pour votre préférée.

Pour de nombreux Vaudois, le concours de photos«De la région.» a été l’occasion de faire découvrirles paysages enchanteurs de leur canton. Cette

semaine encore, le jury a sélectionné trois clichés parmitousceuxqui lui sontparvenus.Anos lecteursdedésignerà présent celui qui remportera le premier prix.Au vu desimages en compétition, le choix ne sera pas aisé.Jean-Claude Falcy, habitant de Jongny, propose un

coucher de soleil sur la Dent-de-Jaman, sommet sur-plombant le Léman à 1875 mètres d’altitude. Ce soir-là,un groupe de randonneurs épris de grand air avait choisice belvédère impressionnant pour planter sa tente. Laphoto,d’uneexcellentequalité technique,dégageuneat-mosphère très particulière. Comme l’explique le photo-graphe,«tout est possible dans le cantondeVaud».LedeuxièmeclichénousvientdeNicolasClerc,origi-

naire de Lausanne. Ce dernier a su tirer parti de la pers-pective pour réunir sur une même image la statue deCharlie Chaplin et la célèbre Fourchette géante,emblèmes deVevey.A l’arrière-plan,un soleil printaniercaresse lesAlpes enneigées de sa lumière dorée.Enfin, Paul Kirchmeier, à Aigle, a réussi une photo

digne d’un professionnel. Au pied d’un château de contedefées,desvignesverdoyantess’étendentàpertedevue,tandis qu’à l’arrière-plan, commeenveloppéedebrume,une chaînedemontagnes s’élève tel un rempart.«Ici, onest en ville, à la campagne, à la montagne et dans le vi-gnoble–toutcelaà la fois»,commente l’auteur.Quiose-rait le contredire?Comme les semaines précédentes, le vainqueur de

l’électionrecevraune-bike«De la région.».Mais lesvo-tantsseronteuxaussi récompensés (lireci-dessous).Etneratezpas lesphotosdesparticipantsdesautresrégionsquiseront publiées dans les prochains numéros. CS

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Mon petit coinde patrieNos régions sont notrepatrimoine et forgentnotre identité. Les produitsfabriqués localementleur sont intimement liés.Avec environ 8000références labellisées«De la région.», Migrossoutient votre coin de payset ses producteurs et vousdonne un sentimentd’appartenance.

Comment voter?A vous de désigner la photo lauréate. Vous avez jusqu’au 1er juin2014 àminuit pour vous rendre surwww.delaregion.ch et élire votrefavorite. Le jeu en vaut la chandelle: vingt participants tirés au sortrecevront une carte-cadeauMigros d’une valeur unitairede 50 francs. Afin de garantir l’équité, il n’est pas possible de voterplus d’une fois.

Château d’AigleEntourées de vignes luxuriantes, les murailleschargées d’histoire se découpent avec majestésur un décor d’imposants sommets.Paul Kirchmeier a parfaitement su capturerla splendeur d’Aigle.

La Dent-de-JamanJean-Claude Falcy aime sa région,car ici, «tout est possible» – mêmele camping au sommet d’une montagne.

Charlot et laFourchettede VeveyPour Nicolas Clerc,le canton de Vaudest un havre de paixsynonyme de nature,d’hospitalitéet de culture. Autantd’agréments quiavaient séduitCharlie Chaplinen son temps.

Charlot et la

de Vevey

le canton de Vaudest un havre de paixsynonyme de nature, d’hospitalitéet de culture. Autant d’agréments qui avaient séduitCharlie Chaplinen son temps.

| 59| MIGROS MAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | EN MAGASIN | «DE LA RÉGION.»

La Dent-de-Jaman

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60 |ENMAGASIN | DE NOTRE ASSORTIMENT |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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B ien sûr il y a cette affaireGiroud augoût de piquette pour tout amou-reux de la vigne valaisanne. Pour

Gérard-PhilippeMabillard,directeurdel’Interprofessionde la vigne etduvinduValais (IVV), elle est aussi éloignée del’art viticole du plus grand vignoble deSuisse romandequ’ungorondéclassédupalais d’un amateur de grandedôle.«Lavignevalaisanneest affairedepassionetde valeurs humaines, pas de gros sous.Elle est travaillée par des gens généreux

«Lavigne valaisanne estune affaire depassion»

Autour d’un risotto, Gérard-PhilippeMabillard, le directeur de l’Interprofessionde la vigne et du vin duValais, parle de son engagement humanitaire.

Gérard-PhilippeMabillard a choiside préparerun risottoaux aspergesde Saillon.

et lumineux, à l’image des merveillesqu’ils proposent.»A l’image aussi de ce livre paru en fa-

veur de la Fondation «Moi pour Toit»,queGérard-PhilippeMabillard aporté àbout de bras pendant plus de deux ans.«Comme mon bébé, oui.» Cin-quante-cinq artistes ont accepté de lesuivre dans cette aventure altruiste, deQuentinTarantinoàZinédineZidane,enpassantparEricNeuhoff,SandrineBon-naire, Stephen Frears ou Viggo

Mortensen.Uncastingplutôt classieux,reflet de l’excellent carnet d’adresse decet ancien de Swatch Group, mais sur-tout résultat de la force de convictiondece presque quinquagénaire aimant allerau bout des choses.«En août 2010, j’ai croisé Christian

Michellod au détour d’une manifesta-tion àVerbier. Je connaissais «Moi pourToit»denom,mais ilm’aparléde l’évé-nement à l’originede son incroyable en-gagementenColombie: lorsd’unvoyage

62 |CUISINE DE SAISON | GÉRARD-PHILIPPE MABILLARD |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

«J’aice terreaudansle sang.»

CARTED’IDENTITÉ

Loin des paillettesNom: Gérard-Philippe MabillardNaissance: 24mai 1965Etat civil:marié, 3 enfants

Profession: directeur de l’Interprofes-

sion de la vigne et du vin du Valais (IVV)

Rêve d’enfant: celui d’Icare

| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | CUISINE DE SAISONGÉRARD-PHILIPPE MABILLARD | 63

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là-bas il y a trente-huit ans, le regardd’une fillette, qui l’a frappé au cœur. Cejour là, comme il dit, il est tombé «en-ceint»de ce pays et de ses enfants défa-vorisésqu’il adepuis aidésparmilliers.»

Une idée pour donnerde la visibilité à la fondationLe soir même, Gérard-Philippe Mabil-lard décide «en tant que directeur desvins du Valais mais avant tout en tantquepapa»deplancher surunprojet sus-ceptible d’aider la fondation et de luidonner de la visibilité. L’idée lui serasuggérée par le livre Tous en baskets,qu’il a imaginé en 2004 pour le comptede l’Association Ela créée par ZinédineZidane: 85 personnalités avaient alorsaccepté de se mettre en scène avec lesbaskets du célèbre footballeur devantl’objectif de Georges-André Cretton.«Jemesuismisdevantmonordi etne

suis ressorti du bureau que lorsque leconcept était clair dans ma tête. Je l’aiaussitôt présenté àmonépouse et àmesenfants.Malgré les absencesquecela al-

lait forcément impliquer, ilsm’ontdit defoncer. Et j’ai foncé.»Derrière la cuisine ouverte ondule le

magnifique coteau entourant Saillon. Al’entrée de cette terre promise,des pan-neaux rappellent que la commune vientd’être élue plus beau village de Suisseromande par les lecteurs de L’Illustré.«C’est ce paysage dont je me remplisquotidiennement depuis ma naissance.C’est àquelquespas,auxbainsque jedi-rigeais alors, que j’ai rencontré monépouse qui est également originaired’ici. Il y adesvigneronsdansma familleetmême si je ne le suis pas, on peut direque j’ai ce terreau dans le sang», souritGérard-PhilippeMabillard, qui a juste-ment choisi de cuisiner des produits lo-caux, à commencer par ces aspergesblanches, ou ce fromage de l’alpage deSt-Martin dans le val d’Hérens toutproche.Et puis du vin d’ici, naturellement,

johannisberg de Saillon ou de Chamo-son, humagne rouge de Leytron. «Jeconsidère que faire du bon vin, c’est un

«Lorsque j’aiprésenté leconcept àmonépouse et àmesenfants, ilsm’ontdit de foncer.»

64 |CUISINE DE SAISON | GÉRARD-PHILIPPE MABILLARD |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

SECRETSDECUISINE

Cuisiner, pour vous, c’est…

une parenthèse agréable où l’imagination

garde une place importante.

Votre plat favori:l’émincé de veau à la zurichoise,

mais avec un vrai rösti.

Que nemangeriez-vous pour rien

aumonde?le foie, le ris de veau et les rogno

ns.

Avec qui aimeriez-vous partager

un repas?Quentin Tarantino, Pierre Rissie

nt,

Thierry Frémaux et un vigneron,

tous réunis.

art àpart entière,comme le cinémaou laphoto,qui sontdeuxautresgrandespas-sionspourmoi.Lesdeuxvigneronspré-sents dans le livre y ont donc toute leurplace.»Parmi les grandsnoms, le styliste lon-

donien Paul Smith fut le premier à «al-lumer l’étincelle», comme le rappellejolimentGérard-PhilippeMabillard,quia réalisé tous les textes en plus de cer-taines photos.

Unverre de vincomme fil… rougeSymbole de partage, offrant convivialitéet échanges, le verre de vin sert donc defil… rouge. A chacun des artistes invitésd’inventer l’image qui va avec. Certainsposent avec lui, d’autres n’apparaissentpas sur le cliché et lemettent en scène.A l’instar de Jacques Dutronc, que

l’auteur a finalement été retrouver danssonrefugecorsepour trois joursmerveil-leux. «Au départ, comme à d’autres, jevoulais simplement lui envoyerbouteilleetverremais il a tenuàceque jevienne levoir. Ce fut un moment magique», re-connaît ce gourmand de la vie qui avouene pas savoir faire les choses autrementqu’en s’impliquant totalement. Avec lamême foi qui transporte les montagnesquecellequi anime le fondateurde«Moipour Toit». Texte: Pierre Léderrey

Photos: Laurent de Senarclens

«Inspirations - Les vins du Valais en faveurde la Fondation Moi pour Toit», (Ed. Glénat)

INGRÉDIENTS POUR4PERSONNES20 g demorilles séchées0,5 dl de lait1 kg d’asperges blanches,p. ex. de Saillonsel1 oignon, 2 cs d’huile d’olive400 g de riz pour risotto2,5 dl de vin blanc sec,p. ex. johannisberg de Saillon7,5 dl de bouillon de légumes chaud120 g de fromage d’alpage,p. ex. de St-Martin30 g de beurrepoivre

PRÉPARATION1. Faire tremper les morilles dans le laitadditionné d’eau froide durant env. 20min.Entre-temps, éplucher les asperges depuis lapointe et trancher leur base. Les lier enbottes avec de la ficelle de cuisine et les fairecuire dans un grand volume d’eau bouillantesalée durant 18-22 min suivant leur grosseur,en les gardant croquantes. Les retirer del’eau, les égoutter, puis les tailler en tronçonsd’env. 3 cm.

2. Egoutter les morilles, recueillir l’eaude trempage. Rincer soigneusementles morilles sous l’eau froide, puis leséponger. Suivant leur taille, les couper endeux ou les laisser entières. Hacher l’oignon.Chauffer l’huile, y faire suer l’oignon. Ajouterle riz et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soittranslucide. Mouiller avec le vin, laisserréduire un peu. Ajouter un peu de bouillonet laisser réduire. Ajouter peu à peu le restedu bouillon et laisser mijoter à feu douxen remuant durant 15-20min jusqu’à ce quele riz soit cuit mais encore un peu croquant.Ami-cuisson, ajouter les morilles. En fin decuisson, ajouter les tronçons d’asperges.3.Détailler le fromage en dés. Retirerla casserole du feu, ajouter le fromageet le beurre en remuant. Rectifierl’assaisonnement en sel et en poivre.Accompagner d’un vin blanc sec.

Préparation: env. 50minValeur nutritive: par personne, env. 23 g deprotéines, 23 g de lipides, 88 g de glucides,2950 kJ / 700 kcal

Risotto auxasperges blanchesetmorillesUne recette de Gérard-Philippe Mabillard

| 65| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | CUISINE DE SAISON | GÉRARD-PHILIPPE MABILLARD

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MIGROSVAUD | 67VOTRE RÉGION| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 |

Politique d’intégration récompenséeLes représentants de MigrosVaud et de son Centre commer-cial de Crissier ont reçu le Prix del’intégration professionnelle 2013,décerné par l’Office de l’assu-rance-invalidité pour le canton.Lauréate de la catégorie «créa-tion de postes de travail adaptésintégrés au sein de l’entreprisepermettant à des personnes ensituation de handicap de s’iden-

tifier à l’entreprise», la coopéra-tive a reçu l’une des trois distinc-tions décernées chaque annéedepuis sept ans. La manifesta-tion, d’une haute importancepour le canton, témoigne de lasolidarité et de l’engagement desacteurs de l’économie envers despersonnes ayant rencontré desdifficultés professionnelles enraison d’une atteinte à la santé.

Aumicro, Didier Gasser, responsableUnité santé et sécurité au travail, avecle prix remis à la coopérative.VAUD

S i elle excelle depuis bientôt unsiècle dans la production de fro-mages à base de lait de vache,

comme le Gruyère AOP, la FromagerieMoléson SA se diversifie aussi depuis2013dans les spécialités au lait dechèvreou de brebis.En 2006, l’entreprise a enoutre ajou-

té une corde à son arc en développant lafabricationdeyogourts. Ils sontmainte-nant déclinés dans diverses variétés,également à base de lait de chèvre ou debrebis.En cette semaine où la gamme sera

mise à l’honneur dans les rayons deMi-gros Vaud, notamment avec une actiondès ce mardi 27 mai, Raymond Pichon,responsable commercial de l’entreprised’Orsonnens (FR), revient sur le succèsgrandissant de ces produits.

Comment définissez-vous la philosophie dela FromagerieMoléson?Je dirai que nous sommes un grand arti-san, avec des structures adaptées; l’hu-main reste au centre de notre organisa-tion et c’est lui qui fait notre force. Lesvaleurs que nous défendons sont lesmêmesdepuis les débuts de la fromage-rie, en 1926: la qualité, la fraîcheur et larégionalité. C’est grâce à cela que noscréationsartisanales sedistinguentde laplupart des produits d’industrie. Notre

Chèvres et brebis ontconquis les palais suissesSouvent distinguée par des prix récompensant son savoir-faire, la FromagerieMoléson SA se renouvelle avec des fromages et yogourts au lait de chèvre et debrebis. Raymond Pichon, responsable commercial, présente ces spécialités.

Photos

:FromagerieMoléson

SA/O

AI

Raymond Pichonest le premiersurpris parla croissancede l’exportationdes spécialitésMoléson.

VOTRE RÉGION | MIGROS VAUD |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

68 |

Ça roule àMigros RolleHabitante de Mont-sur-Rolle, Christel Pelleta fait partie des premières clientes à foulerle sol du nouveau centre Migros Rolle, enmars dernier. Bien lui en a pris puisque safidélité au magasin –même pendant lesdeux ans de travaux – a été récompenséelors du concours d’ouverture.Elle a ainsi remporté le premier prix: un véloélectrique Crosswave Comfort, en venteà SportXX, d’une valeur de Fr. 1999.–.Les deux autres gagnants ont reçu des cartes

cadeaux Migros. La remise du gros lot aeu lieu le 12 mai dernier, en présence dela gérante du MM Rolle, Ivana Simonovic.Pour cette dernière, la rencontre a aussiété l’occasion de recueillir les impressionsde Christel Pellet, ravie de l’apparitiondes services à la coupe dans le nouveaumagasin ainsi que du parking souterrain.«Il ne me reste plus qu’à tester le systèmeSubito avec mes enfants quand ils serontplus grands!»

Le vélo électriquea été remis àChristel Pellet(à g.) par lagérante dusupermarché,Ivana Simonovic.

clientèle recherche d’ailleurs cette va-leur ajoutée.

Pensez-vous que la clientèle suisse a redé-couvert récemment lesproduitsàbasede laitde chèvre ou de brebis?Oui, il y a encore une dizaine d’années,l’attrait était surtout marqué chez nosvoisins français. Dans notre pays, le laitde chèvre n’avait pas encore acquis seslettresdenoblesse.Désormais, il connaîtun intérêt croissant, de même que celuide brebis, encore plus fin et onctueux.Dans notre fromagerie, cela représente200000 litresde lait dechèvre et autantde lait de brebis traités pour la seule an-née 2013.

Toujours dans ce domaine, quel assortimentfournissez-vous àMigros Vaud?Côté chèvre, les clients trouveront duyogourt nature et du fromage frais dansquatre variétés: nature, abricot, poivreet ciboulette. Côté brebis, le fromage«LeFaya»estvendudans les supermar-chés proposant la coupe (ndlr: Romanel,Crissier, Pully, Morges, Montreux etRolle). Les yogourts sont, quant à eux,déclinésnatureoudans les arômesabri-cot et fraise. Enfin, il y a le lait pasteuri-sé de chèvre ou de brebis en bouteilled’undemi litre.Tousces articles sont es-tampillés «De la région».

Que signifie pour vous ce label régional?Ce label certifie aux clients que le fro-mage ou le yogourt qu’ils tiennent entre

«Depuis 1926,nos valeurssont la qualité, la fraîcheuret la régionalité.»

leurs mains a été fabriqué près de chezeux. Il témoigne aussi de notre étroitecollaboration avec les producteurs lo-caux, dont certains se trouvent à 300mètres à peine de la fromagerie. Lesfruits sélectionnés, tous garantis d’ori-gine suisse, sont aussi une exigenceMi-gros concernant les produits «De la ré-gion».On assure donc des produits im-peccablesd’unbout à l’autrede la chaînede production.

Texte : AurélieMurris

Ces produits ont déjà été primés – etmême jusqu’en France!

du 26 au 31 mai 2014ou jusqu’à épuisement du stock

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du 26 au 31 mai 20145’000 ARTICLES

Chablais Centre AigleChemin Sous-le-Grand Pré 41860 Aigle

Centre commercial Migros CrissierChemin du Closalet 71023 Crissier

Centre commercial Migros RomanelEn Felezin, 1032 Romanel-sur-Lausanne

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1.90 au lieu de 2.40Lait de chèvre, pasteurisé«De la région.»500 ml, 20% de réduction

3.–Brebiou TraditionFrance, les 100g

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| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | VOTRE RÉGION | MIGROS VAUD| 71

La nature au service de l’artPour découvrir le plaisir de créer avec etdans la nature, l’Ecole-club Migros organisedes cours de Land Art. Il s’agit d’une pratiqueartistique qui consiste à fabriquer desœuvreséphémères à partir d’éléments trouvés dansla nature.Quelques branches, des feuilles, de la mousse,du bois, des pierres ou encore des herbes, ettout devient alors possible. Les créationsréalisées sont destinées à s’évanouir au fil dutemps sous l’action du vent, de la pluie et du

soleil. Des artistes comme Andy Goldsworthy,Nils-Udo ou Richard Long ont contribué àpopulariser cet art.

E nvie d’évasion?Cinq films-confé-rences, cinq occasions de faire es-cale dans des lieux inédits et inso-

lites.Dèsoctobreprochain, laissez-voussurprendre par les promesses de voyaged’Exploration dumonde.En lever de rideau,Robert-EmileCa-

natprésenteVenise laSérénissimeet sondédale de canaux, ponts et ruelles où sesuccèdent églises,palais et échoppesquiabritent encored’authentiques artisans.Contrastegaranti avecCostaRica,gran-deur nature. Richard-Olivier Jeanson,jeunecinéaste,emmène le spectateur auseind’unenature foisonnante,coloréeetgénéreuse. Véritable petit paradisd’Amérique centrale, ce pays abrited’inestimables richesses.Changement d’ambiance avec le duo

Mélanie Carrier et Olivier Higgins. Cecoupledebourlingueurs adécidédepar-courir à vélo la Côte-Nord du Québecafin de mieux comprendre les relationsentre Québécois et premières nations.Réalisé à quatremains,DeQuébec àNa-tashquan,sur lavoiedespremierspeuplesamorce des pistes de réflexion qui s’ad-ditionnent au fil des kilomètres grâceaux propos éclairés de divers interve-nants.Fascinant et trèsbiendocumenté.

Se laisser porter sur les cheminsde CompostelleRendez-vous ensuite Sur les chemins deCompostelle, présenté par Alain de laPorte, conteur hors pair.Marqué par lespas de millions d’hommes depuis leMoyen Age, ce tracé mythique est dotéd’une incroyable variété de paysages,classéspar l’Unescoaupatrimoinemon-

Fenêtre ouverte sur le lointainObserver le globe à travers les yeux de cinéastes-conférenciers passionnés. C’est ce que propose Explorationdu monde, soutenue par le Pour-cent culturel Migros Vaud. Coup de projecteur sur la nouvelle saison.

dial de l’humanité.Au-delàdudéfi phy-sique, les spectateurs se laisseront por-terpar l’intensitéde l’échangeentrepè-lerins.Enfin,pour clore la saison,MarioIntroia lève un coin de voile sur le Ma-ghreb. De la rencontre avec le mondeberbère à la découverte de splendidessites dont la beauté se décline à l’infini,Maroc, des Cités impériales au GrandSud est une invitation haute en couleur.Avec Exploration du monde, le rêve

est à la portée de chacun dès la rentréed’automne à Lausanne, Renens,Echallens, Cossonay, Vevey, Payerne, leSentier et Yverdon-les-Bains.

Texte : Frédérique Rey

Programme et abonnement en ligne sur:www.explorationdumonde.ch

Pétalesde fleurs,branchageset feuillessontrecyclésà traversla pratiqueartistique.

Prochains cours: les samedis 31 mai et28 juin de 9 h à 13 h, région de Vevey,infos et inscriptions au 058 568 30 00ou sur www.ecole-club.ch

Photos

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✂CouponPour information, je souhaite recevoir le programme 2014-2015

Nom:

Prénom:

Adresse:

NPA/localité :

Tél.:

E-mail:

A envoyer au Service culturel Migros, Exploration dumonde,rue de Genève 35, 1003 Lausanne.

En octobre, «Venise la Sérénissime» va plonger les spectateurs dans les dédales de la Cité des Doges.

AU QUOTIDIEN | ESCAPADE |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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C ertes, ce n’est point à bord d’unevoiture vintage, chauffeur en li-vrée au volant, que nous parcou-

rons la grande allée qui mène aumajes-tueux Highclere Castle (nous nous yrendons en fait à pied, après avoir priscongédenotre taxi sur leparkingdudo-maine). Et aucun domestique aux gantsblancs immaculés ne nous accueille àl’entrée (mais de charmantes bénévolesnous souhaitent la bienvenue).Pourtant, lamagieopère:unseul coup

d’œil jeté aux tourelles de l’imposantebâtisse victorienne en pierre de Bath –l’architecte n’est autre que CharlesBarry,àqui l’ondoitnotamment lepalaisdeWestminster à Londres – suffit pournous plonger au cœur de la série télévi-séeDowntonAbbey.Voilà eneffet quatreans que ce château du Hampshire «in-carne» à l’écran un personnage non né-gligeable– voire«le»personnage prin-cipal – du feuilleton: la demeure ducomte de Grantham et de sa famille (lireencadré).On s’y croirait… On s’attendrait

presque,d’ailleurs,àapercevoir ledistin-gué lordenpersonne,accompagnédesonfidèle labrador Isis,de retourde leurpro-menade matinale dans cette campagneanglaisevallonnéeauvert si tendre.C’estsûr, il apparaîtrabientôtderrièrececèdrecentenaire,devenufamilier tanton l’avuà l’écran. Au loin dans le parc, on dis-

WelcometoDowntonAbbeyLes sites de tournage accueillent toujours plus detouristes, avides de se plonger dans l’atmosphère deleur série ou de leur film préférés. Pour les fans dufeuilleton britannique, un lieu de pèlerinages’impose: Highclere Castle, dans le Hampshire.

tingue lescolonnesd’untemplegrec–ouplutôt d’une réplique – théâtre dequelques scènes de la série.Une fois passé le premier enthou-

siasme, et après avoir admiré la bâtissesous tous ses angles – ne paraît-elled’ailleurs pas plus petite que dans lefeuilleton? – nous nous dirigeons versl’entrée. Et même si ce n’est pas le ma-jordome Carson qui referme la portederrière nous, on ne peut s’empêcher dese sentir privilégiées: nous voilà enfindans cesmurs sacrés pour les fans!

Un coin d’Egyptedans le HampshireSi le nombre de visiteurs à HighclereCastle a explosé après le lancement deDownton Abbey en 2010, le château,commebeaucoupd’anciennesdemeuresanglaises, est ouvert au public depuis1988déjà. Il accueillemariages et récep-tions et abrite égalementuneexpositionpermanente sur la découverte de latombe de Toutankhamon. En effet, lecinquièmecomtedeCarnarvon– lignéequi occupe les lieux encore à ce jour –s’est rendu à de nombreuses reprises enEgypteet amêmefinancé l’expéditiondel’archéologue britanniqueHowardCar-ter dans la Vallée des Rois au début duXXe siècle.Mais revenons en Angleterre et à

DowntonAbbey. Première pièce à respi-

La fameuse sérietélévisée«DowntonAbbey»est tournée àHighclere Castle,une demeureencore habitée parle comte deCarnarvon.

Photos:Keyston

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ESCAPADE | 73| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | AUQUOTIDIEN

«DowntonAbbey»pour les non-initiésAngleterre, avril 1912. Robert Crawley,comte de Grantham régnant sur DowntonAbbey et père de Mary, Edith et Sybil reçoitun télégramme dévastateur: Patrick, sonneveu, et surtout héritier, a péri dans lenaufrage du Titanic. Or, loi anglaise oblige,le domaine et la fortune de la famille nepeuvent être transmis qu’à un descendantmâle. L’heureux élu? Un certain MatthewCrawley, lointain cousin issu d’une classebien inférieure. Le voilà donc accueilli avecplus oumoins bonne grâce dans laprestigieuse maison, laquelle est régie parles règles très strictes de la bonne sociétéanglaise qui affectent tout autant la vie desdomestiques en sous-sol... Créée par JulianFellowes en 2010, la série en estactuellement à sa quatrième saison (letournage de la cinquième est en cours) etremporte un grand succès outre-Mancheet aussi chez nous!

LadyMary lors de la deuxième saisonde la célèbre série britannique.

L’un des salons oùsont reçus les invi-tés (à gauche) etla salle àmanger(à droite).

AU QUOTIDIEN | ESCAPADE |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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Pèlerinagesmédiatiques

Comment Highclere Castle est-il devenuDowntonAbbey?Julian Fellowes avait Highclere en têtequand il a écrit le scénario de DowntonAbbey.Avecsa femmeEmma,qui estuneamie, et une équipe, il est venu visiter lechâteau. Mais ce n’était pas gagnéd’avance: Highclere se trouve en effetdans le Hampshire et non dans leYorkshire, comme Downton Abbey. Lefait que notre maison ne soit qu’à uneheure de Londres a joué en notre faveur.Les acteurs pouvaient ainsi rejoindre le

soir leur famille et être présents sur lascène londonienne si nécessaire.

Le tournaged’une série est quelque chosedetrès lourd. Avez-vous hésité à vous lancerdans l’aventure?Oui,bien sûr,monmari etmoi avons ré-fléchi car nous sommes avant tout pas-sionnésparnotremaison.Nous lui avonsconsacré notre vie et nous tenions à cequ’elle apparaisse sous sonmeilleur jour.Nous voulions que les gens l’aimentcomme nous l’aimons.

Pour se sentir un peuapprenti sorcierFans de Harry Potter, vous n’aurez quel’embarras du choix! Pour les plusmordus, une petite visite des studiosWarner Bros de Londres s’impose. Demême qu’une balade guidée dans lesrues de la capitale, qui vous mènerasur les sites de tournage les plusemblématiques du film.

Et si vous ne deviez choisir qu’un lieu,rendez-vous à Christ Church à Oxford:vous vous retrouverez plongés dans lagrande salle de Poudlard, où Harry etses amis prennent leurs repas. Enfin,pour le clin d’œil, ne manquez pas laplate-forme 93/4 à King’s CrossStation, d’où part chaque automne lePoudlard Express: une surprise vous yattend...

www.wbstudiotour.co.uk/frhttp://www.walks.com/london_walks_home/harry_potter/default.aspx

Pour un coup de foudreà Notting HIllLa joliemaison du 280WestbournePark Road habitée par Hugh GrantaliasWill Thacker a beau avoir perdu sacélèbre porte bleue, il n’y a qu’à flânerle long de Portobello road pourreplonger dans l’ambiance romantiquedeCoup de foudre à Notting Hill. Le lieuculte reste incontestablement lalibrairie qui a inspiré celle où travailleWill Thacker. Sis au 13 BlenheimCrescent, à deux pas de Portobelloroad, le Travel Bookshop estaujourd’hui fermé,mais pas depanique: une nouvelle enseigne l’adepuis remplacé. Son nom?NottingHill Bookshop,of course. Et pourrevivre la scène où lemaladroit libraireembrasse la célèbre actrice Anna Scottincarnée par Julia Roberts, rendez-vousaux RosmeadGardens dans la rue dumême nom, à quelques pas de là.Attention, le parc n’est ouvert aupublic que le dimanche après-midi.

Pour une plongée dans l’universde Jane AustenVous êtes fan de Jane Austen et deson romanOrgueil et Préjugés? Vousêtes peut-être et surtout, à l’instar demilliers de Britanniques, tombée sousle charme de Colin Firth incarnant lebeau Mister Darcy dans la versiontélévisée de la BBC et vous vous rêvezà Pemberley

Alors courrez à Lyme Park, un granddomaine de 700 hectares, situé nonloin de Manchester, dans le Cheshire.

Si vous préférez la version de JoeWright réalisée en 2005 avec KeiraKnightley dans le rôle d’ElizabethBennet, rendez-vous à ChatsworthHouse dans le Derbyshire, à environtrois heures de Londres.On dit d’ailleurs que c’est cettedemeure que Jane Austen avait entête lorsqu’elle décrivit Pemberleydans son roman.

rer un sérieux parfum de familiarité:la bibliothèque,qui rassembleplusde5000ouvrages anciens etoùse jouenttantd’intriguesde la série.Là,ces ca-napés pourpres où la famille a l’habi-tudedeprendre le thé; ici, cevieux se-crétairedatantde 1780où le comtedeGrantham gère son courrier. Nousvoilà bel et bien plongées dans leurquotidien, même si une fois encore,les lieux semblent plus exigus qu’àl’écran.Tout au long de la visite, on re-

trouve les diverses ambiances dufeuilleton: la salle àmanger (sans tou-tefois sa table de banquet), leschambres des divers personnages –oui, il s’agit biende celle deLadyMa-ry, toute de rouge tapissée, où meurtce fameuxdiplomate turcdans lapre-mière saison! – le salon où la famillereçoit ses invités, et bien sûr le hallentouréde samajestueusegalerie.Onpeutmêmegravir lesmarchesde l’es-calier emprunté tant de fois par noshéros.

Discrètes allusionsà la sériePetitedéception toutefois: impossiblede nous rendre dans ces anciennescuisines qui nous font rêver dans lasérie et où officie la pittoresque Ma-dame Patmore. On nous expliquequ’en toute logique, la famille – cellede la vraie vie – vivant encore au do-maine, cette partie de la maison a étémodernisée. Un décor a donc été re-constitué ailleurs.Si les allusions à Downton Abbey

restent discrètes – seules quelquespancartes nous y renvoient, l’accentétantmis avant tout sur l’histoire desCarnarvon – une bénévole nous ra-conte qu’elle et ses collègues ont déjàété mis à contribution lors du tour-nage, faisantofficede figurants.«Re-gardezbien la scènede laGardenPar-ty, vousm’y verrez», s’amuse-t-elle.Le pèlerinage touche à sa fin. Le

tempsencorededégusterunenice cupof tea (what else?) dans leparc, faceauchâteau – histoire de se prendre,quelquesminutesdurant,pour leshé-roïnes du feuilleton – et nous disonsadieu à Downton Abbey, ou plutôt àHighclere Castle. Un dernier coupd’œil aux tourelles, aux cèdres, à laverte campagne anglaise... Et on sedépêche de rentrer à la maison pourrevisionner, nostalgiques, la sériedans son intégralité!

Textes: Tania Aramanet VivianeMenétrey

«Je voulais que les gensaiment notre châteaucommenous l’aimons»Rencontre avec l’actuelle comtesse de Carnarvon, propriétaireavec son époux de Highclere Castle.

Photos:Keyston

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| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | AU QUOTIDIEN | ESCAPADE| 75

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Angleterre

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Infos pratiquesSitué à une heure et des poussières deLondres, Highclere Castle est accessible envoiture ou en train (jusqu’à Newbury depuisla gare de Paddington, puis vingt minutesen taxi). La demeure n’est ouverte aupublic qu’une soixantaine de jours par an, lereste du temps étant dédié au tournageainsi qu’à d’autres manifestations. Etantdonné l’affluence, il est indispensable deréserver votre venue à l’avance. Prix del’entrée: 20 £ (environ 30 fr.).Infos: www.highclerecastle.co.uk

GB

L’histoire de Highclere et de votre famille ainspiré dans une certaine mesure celle deDowntonAbbey.C’est vrai, il y a des similitudes. High-clereCastle a réellement été transforméen hôpital durant la Première guerremondiale. Cela grâce à Almina, cin-quièmecomtessedeCarnarvon,dont j’aiécrit la biographie (Lady Almina and theReal Downton Abbey, Ed. Hodder).C’était une femme extraordinaire qui adonné sa vie et son argent pour soutenirles familles des victimes.

Qu’avez-vous ressenti en regardant la série?Cela doit être étrange de voir sa maison por-tée à l’écran et habitée par d’autres...En effet.Cen’est pas facile de se projeterdansunendroit qui est en réalité celui devotre vie quotidienne. Mais j’ai surtouttrouvé difficile de regarder la série de fa-çon objective car j’en ai trop vu avant sadiffusion.J’étais trèscurieuseet inquiètede savoir si les gens allaient l’aimer.

Et quel est votre personnage préféré?Le château, évidemment!

Avec sonmari, lacomtesse deCarnarvon aconsacré sa vie auchâteau.

Commencer par se graisser les mainsavec la crème, puis graisser aussientre ses mains tous les outils qu’onva utiliser: le rouleau, les plaquettes,tout!

Prendre les 20 grammes (ou lamoitié, en fonction de la grandeur dela pièce) de pâte et les rouler enboule entre ses paumes.

Graisser lemoule à empreinte avec lepinceau trempé dans l’huile d’olive, enprenant garde de bien passer danstous les interstices. Attention toute-fois de ne pas utiliser trop d’huile,sous peine que celle-ci ne forme desgouttes qui empêcheront l’argent debien prendre sa place.Poser les plaquettes de part et d’autredumotif. Elles permettront d’assurerl’épaisseur adéquate à la pâte.

Poser ensuite la boule de pâted’argent sur le moule à empreinte,entre les deux plaquettes.L’aplanir délicatement à l’aide durouleau.Détacher la plaque de pâte et avecl’emporte-pièce, découper la partiemoulée souhaitée et la déposer surla grille.Si l’empreinte n’est pas réussie, il n’ya pas de problème pour retravailler lapâte, même s’il y a un peu d’huiledessus.Envelopper immédiatement le restede pâte dans du cellophane et bien

C réer tout(e) seul(e)etenquelquesheuresle bijou de ses rêves, qui ditmieux?Co-rinne Suter, responsable du secteur

«Loisirs»à l’Ecole-clubdeNeuchâtel etdeLaChaux-de-Fonds,estunepassionnéedebijouxenpâted’argent.Ellevousmontre icicommentcréer votre pendentif selon vos envies.Quelqueséléments-cléspourréussirsonbijou:La pâte d’argent s’achète par correspon-

dance.Elle est composéed’un liantorganique,d’eau et de microparticules d’argent fin, d’oùson prix: 60 fr. pour 20 g. Mais avec20 grammes, et à moins de créer un bijou trèsgros et lourd,onpeut façonnerunebague,unepaire de boucles d’oreilles et unpendentif!Il est essentiel de bien graisser ses mains

ainsi que tous les ustensiles avant de semettreau travail, et d’utiliser des éléments en PVC:cela permet d’éviter l’adhérence et de récupé-rer unmaximumdematière.La spécialiste utilise bien sûr différents ou-

tils très spécifiques. Mais il est aussi possiblede créer son propre matériel, moins coûteux:on peut faire des plaquettes avec un morceaude carton plastifié e un chalumeau de cuisinefonctionne aussi parfaitement. A défaut dedéshydrateur,onpeututiliserunfoehnoualorslaisser sécher à l’air libre.Unmorceau de gril-lageetunecatelle remplacent trèsbien lagrilleet la plaque de céramique, et un tournevis lebrunissoir. Enfin, on peut aussi créer sespropres motifs plutôt que d’acheter unmouleà empreintes.Attention: 1) le pendentif est très fragile

avant la cuisson. 2) les zircons ne supportentpas la flammeduchalumeauetdoiventêtrepo-sés après la cuisson.3) la pâted’argent s’altèrevite lorsqu’on la travaille trop entre ses doigts.Enfin, pour tous ceux qui se seront pris de

passion pour l’orfèvrerie: sachez qu’il existeaussi de la pâte de cuivre, de bronze… et d’or24 carats! Texte: VéroniqueKipfer

UnpendentifenargentfaitmaisonFaçonner sonpropre bijou, c’estmagique! CorinneSuter,responsable du secteur«Loisirs» à l’Ecole-clubdeNeuchâtel etde LaChaux-de-Fonds,dévoile les secrets de la pâted’argent.

Pâte d’argent pour seringue Pâte d’argent («Art Clay Silver»)Moule à empreinte en caoutchouc Emporte-pièce Petit rouleau en PVC Petites plaquettes demesure en PVC Cutter Pincette Brunissoir en acier ou tournevis Tronçon de paille en plastique Sous-main en PVC (noir) Petits pinceaux fins Un petit peu d’huile d’olive Brossettes en acier Lime à ongles ou papier de verre extrafin,ou petite éponge abrasive très fine

Crème pour lesmains sans parabène Chalumeau Déshydrateur ou sèche-cheveux Plaque en céramique (aussi catelle) Petite grille Facultatif: petits zircons

Fiche technique

Marche à suivre

AU QUOTIDIEN | ÀVOTRE SERVICE |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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Poncer délicatement le dessous dupendentif pour enlever lesimperfections, traces de grille, etc.Gratter ensuite le pourtour de lapièce au cutter, toujours trèsdélicatement, pour l’arrondir.A noter : il est aussi possible deprocéder à ces retouches lorsque lapâte est encore humide…mais onrisque alors de détériorerl’empreinte.Passer ensuite le papier de verre trèsfin ou la petite éponge abrasive sur lepourtour, afin de le lisser.Pour enlever la poussière, utiliser unpetit pinceau très fin et humide. Il estaussi possible d’utiliser ce pinceauhumide pour retravailler légèrementcertains contours de l’empreinte,creuser ou aplatir des reliefs, etc.Maisattention, procéder avec prudence etsans tropmouiller la pâte!

fermer.Autre possibilité: poser la pâterestante dans une petite boîte hermé-tique contenant une éponge humide.Attention: si elle n’est pas bien stoc-kée, la pâte d’argent sèche très vite.

Foehner ensuite l’empreinte environun quart d’heure, jusqu’à ce qu’ellesoit bien sèche. A noter que la duréede séchage dépend de l’épaisseur etde la quantité d’argent utilisée. Atten-tion: une fois sèche la pièce est trèsfragile.

Enseignante à l’Ecole-clubMigros, Corinne Suter est une passionnée de bijoux en pâte d’argent.

Photos:LoanNg

yuen.

Les prochainscours «Art Clay Silver»

ANeuchâtel:Samedi 14 juin et jeudi 10 juillet.Informations et inscriptions:058 568 83 50,www.ecole-club.ch

A La Chaux-de-Fonds:mercredi 9 juillet.Informations et inscriptions:058 568 84 00,www.ecole-club.ch

A Fribourg:samedi 4 octobre.Informations et inscriptions:058 568 82 75,www.ecole-club.ch

Ces cours sont égalementproposés dans les Ecoles-clubsde Vaud et Genève.Voir les dates et heures surwww.ecole-club.ch

ConcoursPar tirage au sort, en partenariatavec les Ecoles-clubs Migros,«Migros Magazine» offre à seslectrices et lecteurs 1 bon pourun cours de votre choix àl’Ecole-clubMigros d’unevaleur de 150 francs.Déroulement du concoursQuelle est la matière utiliséepour le pendentif?Comment participer?Sur internet:tapez www.migrosmagazine.ch/coupdechance(participation gratuite).

Dernier délai: dimanche 1erjuin 2014 àminuit.

EN PARTENARIATAVEC

SUR NOTRE SITE

Toutes lesétapes surinternet

Sur www.migrosmagazine.ch,rubrique «A votre service»

SUR NOTRE SITE

Laissez libre coursà votre créativité!

A noter: plus la finition de la pièce estbelle avant d’être cuite, moins il y ade retouches à faire après.

Si vous cuisez ensuite le pendentif auchalumeau et que vous désirezl’orner d’un brillant, c’est aussi àcette étape que vous dessinerez lecreux qui permettra d’accueillir lezircon après cuisson. Car attention:les brillants supportent la chaleur dufour (650 °C), mais pas celle duchalumeau qui est beaucoup plusélevée!

| MIGROS MAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | AU QUOTIDIEN | À VOTRE SERVICE| 77

Pasdequestionsans réponse!

Quel que soit le domaine, faites-nous part de vos soucis et posez-nousvos questions: nos experts y répondront dans lamesure du possible!

AvecMartin et Gaspard,mes petitsenfants, nous avons fait germerdes pépins de citron et d’orange,puis nous les avons plantés. Ils ontdonné demagnifiques arbustesgarnis de beaucoup de feuilles et de12 cmde hauteur. Existe-t-il l’espoird’avoir des fruits?A noter qu’ilssont dans un endroit très ensoleillédans le salon.Merci.

Michelle Miribel, La Chaux-de-Fonds

DidierWeyland, Enseignant CFPneet YvesMeylan, chef de culturefloriculture à l’Ecole d’horticulturede Lullier, Jussy

Vos plants d’agrume donneront biendes fruits. Ceux-ci seront différents desfruits de la plante mère car vos plantessont issues de semis et non du greffage.

ÉCRIVEZ-NOUS!Soumettez-nous vos questions dejardinage, nettoyage, travauxd’entretien ou problèmes de droit.A disposition sur notre site

www.migrosmagazine.ch. Dès cette semaine, un formulaire estdisponible sous la rubrique «A votre service» / «vos questions».Il vous suffit de le remplir et de cliquer sur «envoyer»… et nosexperts se pencheront volontiers sur le problème. Ph

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Ya-t-il une «bonne» heure decoucher pour les ados de15 ans? J’aimerais laisser unecertaine liberté àmon fils,mais aussi qu’il ne soit pastrop fatigué le lendemain.Elise Duvanel, Prangins

Muriel Heulin, psychologue-psychothérapeute FSP,fondatrice et responsabledu Centre périnatal biennaître, bien grandir

Je pense qu’il est importantpour votre fils d’avoir unecertaine liberté le soir. Les jeunesqui veillent le soir apprécientvraiment ce moment où ilspeuvent gérer leur espace tempscomme ils le souhaitent. Cela leurpermet d’échapper au regardparental, de discuter avec leursamis, d’écouter de la musique,mais également de traîner surl’ordinateur avec les réseauxsociaux et les jeux vidéo enréseau. Rassurez-vous, il n’est pasle seul à 15 ans à souhaiter secoucher plus tard. Ainsi, 21% des

adolescents dorment moins desept heures par nuit, alors queleurs besoins en sommeil pourgrandir correctement et être apteà suivre une journée d’école, enexigeraient aumoins neuf.Donc dans votre situation, je pré-coniserais que votre fils ait aumoins huit à neuf heures de som-meil par nuit, à prévoir en fonc-tion de son heure de réveil la se-maine. Si c’est déjà le cas, inutilede s’inquiéter, il a tout ce qu’ilfaut pour être en forme la journéeet suivre ses cours. Néanmoins,afin de l’aider à trouver le som-meil pas trop tard, je vousconseille de fixer une heure d’ex-tinction de tous les écrans, autre-ment dit téléphone, ordinateur,tablette. Car le problème s’ac-centue en cas d’utilisation exces-sive des écrans. Il faut savoir queces pratiques excitent et em-piètent sur le sommeil des jeuneset bloquent l’hormone régula-trice du rythme veille-sommeil.En espérant avoir pu répondre àvotre question, je vous souhaitetout de bon.

Nous avons une haie en bois d’if quia grandi de plus de 2-3mètres. Nosvoisins demandent que nousla coupions,mais le jardinier nousindique que ce n’est pas possible,au risque de jaunir et brunir cettehaie en la coupant. Quelqu’unnous dit que nous pouvons la cou-per aussi court que nous le dési-rons, arguant que l’if pousse indéfi-niment.Merci de votre réponse.

Claude Savary, Bienne

DidierWeyland, Enseignant CFPneet YvesMeylan, chef de culturefloriculture à l’Ecole d’horticulturede Lullier, Jussy

Il est possible de rabattre une haie d’ifen hauteur. En revanche, au niveau de lahauteur de la coupe, votre haie n’aurapas un bel aspect, comme vous l’indiquevotre jardinier. Cependant, elle repous-sera. L’if est en effet un des conifères quisupporte des tailles vigoureuses. Il fau-dra toutefois quelques années pour re-trouver un esthétisme correct.

AU QUOTIDIEN | VOS QUESTIONS |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

78 |

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Nouvellerecette

SAVIEZ-VOUSQUE…?

Le sens de la vie est dans les choux

C ’est foucommeonaabreu-vé les enfants d’histoiresd’animaux et de petites

fleurs pour s’éviter de labo-rieuses explications sur le sensdela vie et la manière dont onconçoit lesbébés,par exemple.Siaujourd’hui, les spécialistes re-commandent d’éviter les choux,les roses, les abeilles et les ci-gognes, ces légendes ont fait letour dumonde.A partir de la Grèce antique,

semble-t-il. Les roses et leschoux, c’est à cause du roi Aga-memnonqui était parti en guerrependant que sa femme accou-chait de trois filles (Iphigénie,Chrysothémis etLaodicé) etd’unfils (Oreste).Les trois fillettesont

été enveloppées dans des pétalesde roses. Et le garçon dans desfeuilles de chou. Parce que larose, ça faisait vraiment trop ef-féminépour lui.Et le chou, il y enavait sur la table…

Des âmes d’enfantsdans un lac souterrainPlus tard, les cigognes sont arri-vées. D’Alsace, forcément, pourapporter les bébés. Selon la lé-gende du Kindelesbrunnen, vers1840, il existait autrefois un lacsous la cathédrale deStrasbourg.Les âmes des enfants qui atten-daient de venir au monde y bar-botaient tranquillement surveil-lées par un gentil gnome.Quandla cigogne se pointait, il pêchait

une âme à l’aide d’un filet d’or etla remettait à l’oiseau qui lui-même l’apportait à tire-d’aileaux parents. Pour plus d’effica-cité, on conseillait aux futurs«géniteurs» de corrompre legentil volatileenposantquelquessucreries sur le bord de leur fe-nêtre…La légende s’est mondialisée

et popularisée grâce au conteurAndersen.Et on retrouvenotam-ment dans les pays slaves la fi-gure de l’oiseau qui transporteles âmes: ici la cigogne fait car-rément naître les âmes, là, elledonne vie aux nouveau-nés àpartir de celles des défunts.

Texte: Isabelle KottelatIllustration: Konrad Beck

Comment on faitles bébés? Lesspécialistesconseillent d’éviterde raconter l’his-toire des abeilles.

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| 79| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | AU QUOTIDIEN | CHRONIQUE

C ombien de biberons par jour? Aquelle fréquence?Quand fera-t-ilses nuits? Et les purées? Par quoi

commence-t-on?Bienvenuedans le fa-buleuxmondedesbébés et sesquestionsà tiroirs. Le vertige du vide vous gagne?Rien de plus normal. Cyril Jost, papa dedeux filles de 2 et 4 ans, sait de quoi ilparle.Lui aussi a connu les affresdes ap-prentisparents.Cen’estdoncpasunha-sard si cet ancien journaliste à L’Hebdo,aujourd’hui reconverti dans l’édition,etqui incarne aussi l’hilarant Rajiv Pateldans 120 secondes surCouleur 3,vientdepublier L’essentiel sur les bébés aux Edi-tions Loisirs et Pédagogie (LEP).

Une synthèse de diversesthéories,modes et écolesRédigé à la manière d’un petit guide lu-dique et pratique – le format est com-pact et les 160 pages joliment illustréespar un autre papa, le dessinateur PierreWazem –, son ouvrage offre une syn-thèse bienvenue des diverses théories,modes et écoles enmatière de puéricul-ture. «A la naissance de mon premierenfant, jeme suis plongé dans la littéra-ture spécialisée, mais à chaque fois, ilfallait faire la part des choses et croiser

les théories pour obtenir une informa-tion plus oumoins objective.»Pointdedogmatismesur l’allaitement

ou le bien-fondé de la tétine au profit dupouce. Ici, tout est affaire demesure.Premierspas,sieste, langage,choixde

la poussette ou mode de garde, les thé-matiques font état des dernières avan-cées sans pour autant en faire une règleabsolue.Histoirededémontrerqu’onn’ajamais raison tout seul, l’auteur rapporteaussi les pratiques des autres cultures.«Mon but n’est pas d’influencer les pa-rentsmais de leur offrir la possibilité dese forger leurpropreopinion. J’ai écrit celivre comme j’aurais voulu qu’ons’adresse àmoi.»Pource faire,Cyril Josta consulté de nombreux praticiens ets’est aussi inspiré d’auteurs tels que Re-mo Largo, référence de la pédiatrie alé-manique, ou le célèbre Docteur SpockauxEtats-Unis, l’équivalentdeLaurencePernouddans lemondeanglophone, ré-alisantun travail approfondide synthèseet de vulgarisation.Surtout, comme il lerappelle en préambule de son livre, il achangé 3147 couches, donné 1842 bibe-rons et raconté 469 fois l’histoire desTrois petits cochons!

Texte: VivianeMenétrey

C’est juré,vous saureztout surles bébés!Journaliste et humoriste, Cyril Jost vient de publier«L’essentiel sur les bébés», petite bible pratiqueet ludique sur les 0-3 ans. Une synthèse des diverscourants de puériculture sans parti pris.

Purée ou kimchi?Quand commencer les purées et par quoi?La réponse n’est pas aisée tant les plansd’alimentation ont une fâcheuse tendanceà changer. «Avec deux filles de deux ansd’écart, j’ai eu droit à deux plansdifférents», se souvient Cyril Jost.Ainsi apprend-on aux chapitres consacrésà la question qu’il y a un siècle, les bébés nevoyaient pas la trace d’une purée avant leurpremier anniversaire. A contrario, certainspédiatres des années 60-70recommandaient leur introduction à 2 ou 3mois...Aujourd’hui, leur introduction estpréconisée au plus tôt à 4mois et au plustard à 6mois révolus. Quant aux aliments,tout est affaire de culture, souligne l’auteur.En Europe carottes, pommes de terre etviandes blanches sont privilégiées audépart, tandis qu’au Japon bouillies de tofuet poissons cuits sont donnés auxnourrissons. Quant aux petits Coréens, ilssont initiés au kimchi, plat traditionnelcomposé de chou fermenté et pimenté,dès leurs premiers pas...

Photo:Keystone

«Monbutest d’offrirauxparentslesmoyensde seforgerleurpropreopinion.»

AU QUOTIDIEN | ÉDUCATION |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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Au secours, une crise!Le chapitre consacré aux peurs et aux colèresqui apparaissent vers 2 ans est formel: iln’existe pas de remèdemiracle. «Parfois unecrise de colère peut être désamorcée suffi-samment tôt. D’autres fois, ce n’est pas pos-sible et la colère ne fait que se renforcer.»Dans ce cas, un conseil: rester calme et laisserl’enfant gérer seul sa colère en l’accompa-gnant avec des mots. Pas toujours évident,surtout quand on sait que les cris d’un enfantpeuvent atteindre un volume de 110 décibels,soit l’équivalent d’une tronçonneuse ou, pourles plus mélomanes, d’un concert de rock.

Il nemarche pas encore?La voisine vous lance un surpris: «Mais comment, il ne marchepas encore?» devant votre enfant de 15 mois en train de filer à quatrepattes. Et vous assure qu’«un enfant, ça marche à 13 mois»? Vouspourrez lui répondre fièrement après avoir jeté unœil au graphiqueconsacré au sujet que si le tiers des enfants fait en effet ses premierspas à 13 mois, les autres se lancent entre 10 et 20mois.

Quand fera-t-il ses nuits?«Personnellement, la mise au lit est ce quinous a le plus posé problème, raconte CyrilJost. Encore aujourd’hui, ma fille de 4 ans metparfois très longtemps à s’endormir.»Le graphique des réveils nocturnes durant lescinq premières années de vie au chapitre«Faire ses nuits» devrait rassurer (ou pas) lesparents: on y apprend que près de la moitiédes enfants se réveille encore de temps entemps à 5 ans, dont 15% chaque nuit... Mais ilest possible de rallonger ses nuits en réduisantles siestes, ou l’inverse, indique l’auteur. Lamise en place d’un tel changement prendtoutefois un peu de temps, entre une et deuxsemaines.

| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | AU QUOTIDIEN | ÉDUCATION| 81

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L’APPBureaumobile

Les smartphones sontcapables de remplacerles ordinateurs pour laplupart des tâches. Apart peut-être en ce quiconcerne le traitementde textes ou les tableurs,qui ne s’ouvraientsouvent que dans unformat nonmodifiable.Grâce aux applicationsgratuites «GoogleDocuments» et «GoogleFeuilles de calcul», il estdésormais possible decréer et travailler sesdocuments de typeWord et Excel. Mêmesans connexion internet!

1. Votationsmai 2014

2. AtleticoMadrid

3. Gripen

SURGOOGLELes termes lesplus recherchésLa semaine dernière, lesinternautes étaientcurieux de connaître lesrésultats desdivers objetsen votation.Même si lepeuple n’a finalement pasvoulu duGripen, celui-ciatterrit au troisièmerang, tandis que le clubde foot finaliste de laLigue des championsse faufile au deuxième.

Pour voir chaque jourquel est le terme le plusrecherché en Suisse:www.migrosmagazine.ch/unjourunmot

Photo:istockpho

to

Aquoi servent des casques à la pointe du progrès si le son reste appauvri?

Le son semetaussi à laHDLa vague de la haute définition n’atteintpas que l’image. Les fichiers audiotentent désormais leur révolution.

Analogique versusnumériqueLe disque vinyle analogique est consti-tué de sillons dans lesquels l’onde so-nore est reproduite à l’identique parun jeu de gravure. Il n’y a donc aucuneperte de qualité par rapport au sonoriginel. L’enregistrement numérique,lui, capte le signal par à-coups et le re-transcrit en un son numérique. Pourun CD par exemple, au rythme de44 100 fois par secondes (44,1 KHz). Ily a donc une perte de qualité par rap-port au vinyle. Pour réduire l’espace dedonnées, le format MP3, basé sur cemême principe, compresse le son dequatre à douze fois en regard à unsupport analogique.

Le Pono: cebaladeurd’aspectinhabituelest conçupourdéployerlemeilleurdu sonHD.

U nmassacre!» Voilà le motqui sort en premier de labouchedesprofessionnels

de lamusique lorsqu’ils jugentdela qualité sonore à laquelle nousnous sommes habitués depuisl’arrivée duMP3. «On a créé cesfichiers compressés à l’extrêmeparce qu’ils sont adaptés auxécoutes en streaming et auxfichiers téléchargeables sur leweb,expliquePatrickRoe,direc-teur du Centre de formation auxmétiers du son à Lausanne.Maisencontrepartie,ona réduitdras-tiquement leurqualité...UnMP3contient dix fois moins d’infor-mations qu’unCD audio!»Il y a déjà eu des tentatives

pour lancer des produits audio

haute définition, par exemple leDVDAudioen2000.Echec total!Mais aujourd’hui, tout sembleprêt pour retrouver une meil-leure qualité de son, grâce auxconnexions internet toujoursplus rapides et aux capacités demémoire élargies des appareils.

LaHD sur le point de réussirsa sortie grand publicEt lemarchéde l’électroniquenerisque pas de louper le coche,suivant l’exemple du «Pono», lebaladeur à très haute qualité so-nore que s’apprête à lancer lechanteur canadien Neil Young.Tout comme il se murmure déjàque le prochain Iphone pourraitaccepter ce type de fichiers audio.

L’année 2014, à n’en pas douter,est l’année de lamusiqueHD.«C’est une très bonne nou-

velle, juge Patrick Roe. Mais at-tention aux normes! Pour l’ins-tant, rien ne définit la HD enterme de son.» Le risque est que«les types de fichiers se multi-plient etnousobligent à racheternotre bibliothèque musicale àtout bout de champ.»Mais l’oreille humaine peut-

elle vraiment profiter de cettemeilleure qualité? «Lorsqu’onentre dans un studio d’enregis-trement, on n’en revient pas! Onredécouvre la musique par desnuances qui jusque-là nouséchappaient complètement…»

Texte: AlexandreWillemin

| 83| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | AU QUOTIDIEN | MULTIMÉDIA

84 |AU QUOTIDIEN | VOITURE |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |AU QUOTIDIEN | VOITURE

EntrecaractèreetéléganceConçue par des amoureux du détail, la nouvelle Honda CR-V nefait de compromis ni sur le confort ni sur la sécurité.

Photos:Joëlle

Neuenschwande

r/LD

D

fait de compromis ni sur le confort ni sur la sécurité.

Et dans la vraie vie,elle est comment cette voiture?

Ce qui est merveilleux avec Honda,

c’est que tout est étudié pour faciliter

la vie des occupants. Comme si tout

avait été conçu pour prendre soin

d’eux. La CR-V ne fait pas exception et

c’est surtout dans les détails qu’on re-

marque l’hospitalité japonaise.

Par exemple, le pommeau de vitesse

placé sous le tableau des commandes

radio et ventilation fait partie d’un

bloc assez haut dans lequel se

trouvent le frein à main et divers ran-

gements. Pour éviter que le conduc-

teur ne se fasse mal, les designers ont

pensé à greffer un petit coussinet mol-

letonné à hauteur du genou dans le

cas où celui-ci devait entrer en contact

avec cette partie.Autre exemple, je devais transporter

une plante assez imposante encore

alourdie par une cuve en cuivre faisant

office de cache-pot. Par chance,mon

père s’est chargé de porter le monstre

jusqu’à la voiture. J’avoue qu’assez

souvent, avec les voitures que je ne

connais pas, j’ai de la difficulté à bais-

ser les sièges du premier coup. Il y a

toujours une subtilité qui m’échappe.

Ici, ce ne fut pas le cas. Deuxmanettes

accessibles depuis le coffre per-

mettent non seulement de baisser les

dossiers de la banquette arrière, mais

également de faire basculer l’assise en

avant, cela avec élégance, rapidité et

en silence! Installer le végétal à l’inté-

rieur a toutefois été une autre paire de

manches car il ne fallait pas

l’abîmer. Mais avec une sur-

face de chargement plane

et longue de plus de1 m 70, l’opérations’est trouvée gran-dement facilitée.Outre le côté pra-tique, la CR-V estaussi trèsagréable àconduire. La ver-sion testée étaitéquipée de laplus petite motori-sation, la plus écono-mique, bien sûr, mais aussi la moins

puissante. Toutefois, même si on

peut lui reprocher une accélération

de 0 à 100 km/ h en plus de 11 se-

condes, je n’ai pas eu l’impression de

conduire un «veau». Au contraire, au

vu de ses 120 ch et de ses presque

1700 kg, le CR-V est relativement

dynamique. Même si lors de la

montée sur l’autoroute, il m’a fallu

rétrograder de la 6e à la 5e pour

obtenir plus de répondant. Encore

une dernière chose qui n’est pas

négligeable: le CR-V procure un

parfait sentiment de sécurité et

fait preuve d’un comportement

exemplaire. En d’autres termes,

on ne peut que l’apprécier!Texte: Leïla Rölli

Le lookLe CR-V de Honda est un beau SUVrobuste mais les designers ont suadoucir son allure en arrondissantcertains angles, comme le profildes fenêtres, ou les rétroviseurs.L’ensemble est très réussi et joueparfaitement entre caractère etélégance.

Le tableau de bordTruffé de technologie ai

dant

à la conduite et assurant la sécuri-

té, il est pourtant très simple à uti-

liser. Mais il est vrai qu’un ensemble

un peu plus épuré n’aurait rien

gâché… J’ai toutefois trouvé que les

arrivées d’air alourdissaient

considérablement l’ensemble.

| 85| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | AU QUOTIDIEN | VOITURE

Moteur: 1,6 i-DTEC 2WD Common Rail Turbodiesel, 4 cylindres, 1597 cm3, 120 ch (88 kW).Boîte manuelle 6 vitesses.Performance: 0-100 km/h = 11,2s.Vitesse de pointe: 182 km/h.Dimensions: Lxlxh= 457 cm x 182 cm x 168 cm

FICHE TECHNIQUE

Nouvelle Honda CR-V

Poids à vide: 1669kg.Consommation: Mixte: 4,5 l / 100km.Émission de CO2: 119 g/km.Etiquette Energie: A.Prix: à partir de Fr. 32 900.-

ÉMISSION DE CO2 EN G/KM

120

119

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L’habitacleDes volumes généreux, u

ne am-

biance cosy et lumineuse, la Hon

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CR-V est vraiment très agréa

ble pour

tous les passagers. L’intérieu

r des

portes à été conçu en fonct

ion des

courbes du corps pour un es

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timisé. Le petit plus: les sièges

arrière

inclinables permettent de voya

ger et

de se relaxer en même temps.

EconomiqueL’ECO-assist ana

lyse le style de

conduite et informe le conducteur

grâce à un rétroéclairage du table

au

de bord. Vert lorsque la conduite

est douce, bleu lorsqu’elle est plu

s

soutenue. La touche ECON permet

d’ajuster certains paramètres du

moteur, par exemple, pour réduire

consommation et émissions.

Le coffreGrand et fort pratique, il passe de 589 là 1146 l sièges rabattus. Pour baisser labanquette, rien de plus simple: desleviers accessibles depuis le coffre fonttout à votre place! Ainsi, sans rien fairede plus qu’actionner ce levier,les assises basculent en avant et lesdossiers se couchent pour libérerune surface de chargementcomplètement plane. Bluffant!

«L’ensembleest vraimenttrès réussi.»

Le coffreLe coffre

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Délai de participation: dimanche 01.06.2014, à minuit

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Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920(Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 228000 ModèlevilleCarte postale (courrier A) Migros Magazine, mots fléchés,case postale, 8074 ZurichInternet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation: dimanche 01.06.2014, à minuitAucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voiedu droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyend’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es serontinformés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

Chances égales et sans frais supplémentaires par wapChances égales et sans frais supplémentaires par wapChances égales et sans frais supplémentaires par wap

Solution n° 21: CREVASSE

Gagnants n° 20:MoniqueNicoulin,Reconvilier BE; BernardDénervaud,Mézières FR;Anne-Marie Planchamp,MontheyVS;MoniqueDubey,YvonandVD;Odile Perrin,Troistor-rentsVS; PhilippeMaillard, SionVS;Anne-MarieMignot,Marly FR;FrançoiseGlatz, LausanneVD;Jean-Paul Schmit, BienneBE;FabienneDemierre,NeuchâtelGagnants «en plus» n° 20:SolangeBreton, LausanneVD; RolandHuber,Genève; NoémiHandrick,Fribourg; YvetteRey,Cressier FR;ElianeHuber,Genève

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Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appeldepuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom etadresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHATPierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A)Migros Magazine, quiz,case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation:dimanche 01.06.2014, à minuit

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet duconcours. La voie du droit est exclue. Pas de versementen espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de parti-cipation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Lesgagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nomet lieu de résidence seront publiés.

Solution:1 2 3 4 5 6 7 8

Solution n° 21: TATOUAGE

Gagnants n° 19:Nathalie Roueche, FribourgJeannette Strauss, Vaumarcus NEMaria Boschung, Prez-vers-Noréaz FR

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dansla grille de solution, vous trouverez le mot code.

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 903(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution,vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF3 AHESR Pierre LexempleRue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A)Migros Ma-gazine, paroli, case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation:dimanche 01.06.2014, à minuit

Aucune correspondance ne seraéchangée au sujet du concours. La voiedu droit est exclue. Pas de versement enespèces. Concourir au moyen d’un logicielde participation automatisé est exclu. Lescollaborateurs/trices des médias Migrosne peuvent participer. Les gagnants/esseront informés/ées par écrit et leur nomet lieu de résidence seront publiés.

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Solution n° 21: TAUPE

Gagnants n° 19:Marcelle Viande, Cottens VDSuzanne Evéquoz, Premploz VSChristian Pages, Le Lignon GE

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque casede 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

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EEITSEEIEI

SERSENSASE

1. Comment s’appelle le deuxième album studio du vaudois Bastian Baker?A Dirty Dynamite V Too Old to Die Young M Get Lucky

2. L’Ascension est une fête chrétienne célébrée quarante jours après ...?I Pâques A Fête des mères R Vendredi Saint

3. Combien d’étoiles rouges figurent sur le drapeau valaisan?D 3 S 4 L 9

4. Dans quel film Simone Signoret n’a-t-elle pas joué?R Le chat I Les orgueilleux E L’étoile du nord

5. Dans quelle constellation se trouve l’étoile polaire?I l’Éridan T la Petite Ourse N la Grande Ourse

6. Dans quel pays ne trouve-t-on jusqu’à aujourd’hui pas demenhir?K Luxembourg E Australie N Portugal

7. Bulle est une commune suisse située dans le canton ...?U de Fribourg E de Vaud O de Berne

8. Quel jeu utilise couramment le type de tournoi «système suisse»?E jeu de l’étoile Halma N backgammon R jeu d’échecs

QUIZ: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

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LA CHASSE AUX MOTSUn enfant récite l’alphabet dans sa tête, un autre dit: «Stop!»

Ensuite, chacun recherche un prénom, un animal et quelque chose à man-

ger commençant par cette lettre. Lorsque le premier a fini, tout le monde

arrête d’écrire, et on compte les points.ger commençant par cette lettre. Lorsque le premier a fi ni, tout le monde

arrête d’écrire, et on compte les points.arrête d’écrire, et on compte les points.

Animal Nourriture Points

Euh ... A ...A ...? Anita!

Différentes réponses: 10 points chacun

Même réponse: 5 points chacun

Si une seule personne a une réponse: 15 points et les autres: 0 point

NourriturePrénomPrénom

COCKTAIL DE FRUITSNina voudrait mixer un cocktail de fruits. Mais la recette est

sens dessus dessous. Que manque-t-il? Trouve le mot mystère.

La recettedu cocktail:1. Remplir le verre dejus d’orange2.Ajouter un peu dejus de pommes dilué3.Puis quelques gout-tes de citron vert

Différentes réponses:Différentes réponses:

Même réponse:Si une seule personne a une réponse:

Différentes réponses:Différentes réponses:

Même réponse:Si une seule personne a une réponse:

Un vrairégal!

Solution:GLACE

sens dessus dessous. Que manque-t-il? Trouve le mot mystère.

GCE

LA

BIMARULe chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre decases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent êtrecomplètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

PONTSChaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre delignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont quedes traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples

ou doubles. Au final, toutes les îlessont reliées les unes aux autres.Des intersections, des ponts dia-gonaux et des liaisons avec plusde 2 lignes ne sont pas autorisés.

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Solution n° 21:Solution n° 21:

LE COIN DES ENFANTS

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IMPRESSUMMIGROSMagazineConstruirecase postale 1766,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:505 288 exemplaires(REMP 2013)Lecteurs: 693 000(REMP,MACH Basic 2014-1)

Direction des publications:Monica Glisenti

Directeur deMédiasMigros:Lorenz Bruegger

Rédaction:redaction@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 12 12Fax: 058 577 12 09

Rédacteur en chef:Steve Gaspoz

Rédacteur en chef adjoint:Alain Kouo

DépartementMagazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Laurence Caille , Véronique Kipfer,Pierre Léderrey, Viviane Menétrey,Laurent Nicolet, Alain Portner,Manuela Vonwiller, AlexandreWillemin

DépartementActualitésMigros:Daniel Sidler (responsable),PierreWuthrich (coordinateurpour la Suisse romande),

Jean-Sébastien Clément,Andreas Dürrenberger, BéatriceEigenmann, Christoph Petermann,Anna Meister, MichaelWest

Département Shopping& Food:Eveline Zollinger (responsable),Heidi Bacchilega, Emilia Gamito,Dora Horvath, Stefan Kummer,Sonja Leissing, Fatima Nezirevic,Nicole Ochsenbein, Claudia Schmidt,Jacqueline Vinzelberg, AnetteWolffram

Mise en pages:Bruno Boll (responsable),Werner Gämperli (responsablepour la Suisse romande),Doris Oberneder, Nicole Gut,Gabriela Masciadri, Tatiana Vergara

Photolithographie:René Feller, Reto Mainetti

Prépresse:Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber

Service photo:Olivier Paky (responsable),Lea Truffer (resp. pour la Suisseromande),Susanne Oberli

Correction:Paul-André Loye

Médias électroniques:Sarah Ettlinger (resp.),Nicole Demarmels

Secrétariat:Stefanie Zweifel (responsable),Imelda Catovic Simone,Nicolette Trindler

Communication& coordinationdesmédias:Eveline Zollinger (responsable),Rea Tschumi

Département des éditions:Rolf Hauser (chef du département)Alexa Julier, Margrit von Holzenedition@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 13 70Fax: 058 577 13 71Thomas Brügger, (responsableannonces),Carina Schmidt(responsable marketing),Marianne Hermann,Patrick Rohner (responsable MediaServices), Nicole Thalmann (responsa-ble service interne).

Annonces:annonces@migrosmagazine.ch

Téléphone: 058 577 13 73Fax: 058 577 13 72

Abonnements:abo@migrosmagazine.chSonja Frick (responsable),Téléphone: 058 577 13 13Fax: 058 577 13 01

Editeur:Fédération des coopératives Migros

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Délai de participation: dimanche 01.06.2014, à minuit

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie dudroit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’unlogiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices desmédias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/éespar écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

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Solution n° 21: 912

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

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Gagnants n° 20:Chantal Bertschy,Le Mont-sur-Lau-sanne VDMargrit Feldmann,Burgdorf BEMarie Cecile Pugin,Bulle FRClaudia Grossen-bacher, Sargans SG

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SUIVEZ TOUTE L’ACTUALITÉ SUR WWW.MIGROSMAGAZINE.CHBienvenue sur www.migrosmagazine.ch, la plateforme multimédia interactive qui vous propose, semaine après semaine, le contenucaptivant de Migros Magazine et vous invite à dialoguer en ligne avec nos rédacteurs. Venez découvrir www.migrosmagazine.ch et laissez-vous inspirer par son contenu. Vous pourrez également vous abonner gratuitement à l’édition imprimée: www.migrosmagazine.ch/abo. www.migrosmagazine.ch

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FÊTE ROMAINE

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Nom:Marie-France MillassonNée: le 22 avril 1968 àChâtel-Saint-DenisEtat civil: célibataireSignes particuliers: curiosité,sincérité, joie de vivreElle aime: les sensations fortes,la créationElle n’aime pas: les menteurs,les râleursUn rêve: «Faire du kitesurf au Brésil. Et visiter toutela planète! J’ai déjà voyagé dans vingt-huit pays,mais j’aimerais encore aller en Islande, en Ouzbékistan…sac à dos bien sûr!»

Pas assez d’une vie pour touttenter. Elle est comme ça, Marie-France Millasson: curieuse,enthousiaste, insatiable. Avecdes yeux qui dévorent le mondeet des mains qui l’inventent.Difficile dès lors de dresser sonCV. En vrac: employée spécialiséeen photographie, téléphoniste,back-office pour les courtiers enbourse, et même serveuse dansun restaurant demontagne... «Jefonctionne aux coups de cœur!»Aujourd’hui, responsablemarketing à la banque Raiffeisen,elle continue d’élargir la vie. Par laphoto, à laquelle elle est revenueavec talent, puisqu’elle vient dedécrocher le prix dumeilleurauteur à la septième Biennale deParis. Et par ses créationsmultiples, qu’elle peaufine danssamaison de Villars-sous-Yens(VD). Car tout l’inspire! Ecaillesde poisson, arêtes de brochet,qu’elle transforme en barretteset bijoux. «J’ai même essayé une

jupe en peau de saumon,mais çan’a pasmarché», rigole celle quidonne désormais naissance àd’incroyables personnages enpâte polymère.Il y a Allistaire et son opérationmammaire, Ginette est touterefaite, Jo le cerveau ou Ursule ades pustules…Une véritablegalerie, comme une comédiehumaine à la fois insolente etpotache qui pointe les petitstravers de notre société. «Tout lemonde se ressemble aujourd’hui.Moi, ce sont les caractères bienmarqués qui m’intéressent. J’aienvie de dire aussi que l’on jugetrop vite sur les apparences.»Après, elle leur invente unehistoire, une vie... A suivre sur sapage Facebook. Comme unfeuilleton politiquementincorrect.

Texte: Patricia Brambilla

Infos: www.millasson-photos.chet www.facebook.com/DgensT

CARTE D’IDENTITÉ

La génialetouche-à-toutInventive et définitivement curieuse, elle profitede son temps libre pour donner vie à d’incroyablespersonnages en pâte à modeler: bienvenue dansle monde déjanté de Marie-France Millasson!

7h

Comédiehumaine

«Il y a Valentine lacoquine, Simone est

une pochtronne, Bleurle fumeur ou Beurk le

punk… J’aime faireressortir les travers

des gens, le côtécaricature. Mes

personnages, c’est lecontraire des

Barbies!»

Tartines express«Quand je me lève, j’ai toujours deux tartinesprêtes qui m’attendent, grâce à moncompagnon. Sinon, je suis toujours tellementà la bourre que je ne mangerais rien.»

En studio«En photo, le portrait est ce que je préfère.J’aime le contact intime, ce travail de mettrela personne à l’aise et de faire ressortir cequi est au fond d’elle.»

7h45

Photos:Christop

heCh

ammartin

/Rezo.ch

Bouffée d’air«J’essaie d’aller marcher régulièrement ennature. Ça me permet d’évacuer le stress etj’en profite pour ramasser tout ce que jetrouve: coquilles d’escargot, branches,mousses, dont je ferai des bricolages.»

10h

LE MONDE DE... | MARIE-FRANCE MILLASSON |No 22, 26 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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14h

Délire en atelier«Pourmes personnages en pâte polymère, je commence toujourspar la tête, les yeux et, à ce moment-là, je vois qui ce sera, gay SM oufolle sortie de l’asile. Je les appelle ma famille déjantée!»

World popote«Quand j’ai le temps,j’adore memettreaux fourneaux. J’aimetoutes les cuisinesdumonde: thaï,libanaise, indienneet aussi françaisebien sûr. C’est lereflet de tous mesvoyages.»

Mains dansla terre«Jardiner me faitbaisser la pression. Jeviens de semer desfèves, des carottes,des choux, desaubergines. Jen’utilise pas deproduits chimiques,du coup, je suis sûredemanger bio!»

17h

19h

Mespop-up«Mon premier livre pop-up, c’était «Blanche-Neige».

Mais je l’ai abîmé en voulant voir comment il était fait. Adulte,je me suis mise à les collectionner. J’en ai deux cent vingt entout, de «StarWars» à Alfred Hitchcock, et même un trèsgrand sur les magasins de luxe américains, Neiman Marcus.»

| MIGROSMAGAZINE |No 22, 26 MAI 2014 | LE MONDE DE... | MARIE-FRANCE MILLASSON| 95

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