menu nouvel an russe 2014 chateau de coudrée
DESCRIPTION
Le nouvel An Russe au Château de Coudrée (Restaurant François 1er) samedi 18 janvier 2014. Hôtel**** restaurant gastronomique François Ier Bonnatrait- 74140 Sciez-sur-Leman T/ +33.(0)450726233 www.coudree.fr Chateaux & Hotels CollectionTRANSCRIPT
CHÂTEAU DE COUDREE - HOTEL **** - RESTAURANT - BAR - ESPACE CULTURE 74140 SCIEZ
TEL +33 (0)4 50 72 62 33 Au bord du LAC DE GENEVE - Rive Genève Thonon-les-Bains Evian
www.coudree.fr - [email protected]
Menu traditionnel, Vodka et musique russe live avec Les Nuits de Moscou - Micha Khazizoff
70€ par personne
La soirée débute dès 19h30
un Apéritif maison et Zakouski: Toast de pain de Seigle et crème montée aux Cennegerges de Sibérie
Bâtonnet de Concombre et fleur de sel
le Menu traditionnel Russe
Les Entrées sur plats: Chouba "Le Hareng caché sous sa fourrure"
Une des salades traditionnelles composée de légumes assaisonnés et Hareng
Verrine de Bortsch à la façons de Babouchka Mila La fameuse soupe au bœuf et Betterave de notre potager, préparée à la façon de Ludmila Laden Kandaouroff
Pirojki aux Foies de Volailles et fines herbes
Un Feuilleté farci à la viande, oignons confits et fines herbes ***
Plat servi en assiette: Koulibiak de saumon inspiré du Koulibiac servi à la cour du Tsar Nicolas II, sauce à la Vodka
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Dessert Krendel
Gâteau brioché aux fruits, accompagné d'un siop de fruits rouges ***
La boisson apéritif maison
la vodka servie pendant le repas (dans la limite d'1/5 bt par personne) ou Pétillant de Savoie (1/4 bt par personne),
Thé ou café , 1/4 d‘eau minérale.
samedi 18 janvier 2014