menu marcel · tarte au citron meringuÉe revisitÉe tiramisu framboise speculoos salade de melon...

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LES DIGESTIFS & SPIRITUEUX LES BOISSONS BIÈRES PRESSION JUS DE FRUITS & SODAS JUS DE FRUITS (25CL) : SCHWEPPES TONIC, AGRUM (25CL) FUZE TEA Pêche, ORANGINA (25CL) COCA, COCA ZÉRO, PERRIER (33CL) LIMONADE BOUTEILLE (33CL) DIABOLO (33CL) ORANGE, ACE, ABRICOT, ANANAS, POMME, TOMATE 6.40 7.00 7.00 7.00 50CL 3.20 3.50 3.50 3.50 25CL 3.20 3.00 3.50 3.50 3.00 3.20 EAUX 1L EVIAN, BADOIT 50CL EVIAN, BADOIT 1L OREZZA 4.50 3.00 5.50 ....................................................... APÉRITIFS PASTIS, RICARD (4CL) MARTINI BLANC OU ROUGE (7CL) KIR (12.5CL) Verre de CRI (Blanc moelleux, 12,5CL) CHAMPAGNE DRAPPIER (75CL) Gin, Vodka, Rhum, Whisky (4CL) CASSIS, PÊCHE, FRAMBOISE, CHÂTAIGNE 2.80 4.00 3.50 3.50 52.00 6.00 ....................................................... ....................................................... SIROPS pêche, grenadine, fraise, orgeat, menthe, citron clair, pac 2.00 ....................................................... ....................................................... ....................................................... ................................................ ............................... ............................... ............................... ............................... ................................................. .................................................................................................... 1664 PIETRA GRIMBERGEN ambrée MONACO BIÈRES BOUTEILLES ....................................................... DESPERADOS (33CL) 5.00 COCKTAILS MOJITO cubain TI PUNCH APÉROL SPRITZ GIN TONIC RHUM HAVANA, SUCRE BLANC, CITRON VERT, MENTHE, PERRIER RHUM BOLOGNE, CITRON VERT, cassonade APÉROL, PROSECCO, EAU GAZEUSE 8.00 7.00 7.00 8.00 ....................................................... Gin, Schweppes tonic, citron TARTARE DE BOEUF ENVIRON 250G FISH & CHIPS STEAK DE THON ENTRECÔTE DE BOEUF PRÉPARÉ PAR NOS SOINS, citrons confits, tomates confites, parmesan, échalottes DOS DE CABILLAUD pané, SAUCE TARTARE MAISON FAÇON TATAKI (SAUCE vierge ÉCHALOTTES, CÂPRES, OLIVES NOIRES, TOMATES) ORIGINE CHAROLAISe, environ 350G ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX FRITES, Pâtes «mafaldines», ratatouille Sauce au choix : forestière, tartare, crème de champignons truffés : 2€ 3.00 5.50 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 17.00 20.00 25.00 TARPACCIO DE BOEUF ENVIRON 350g Tartare et carpaccio 24.00 17.00 CÔTE DE BOEUF DE L'AUBRAC environ 1kg 59.00 ENTRÉES ET PLANCHES LES SALADES LES GLACES ARTISANALES LES PLATS LES VIANDES LES POISSONS CHARCUTERIE Assortiment selon arrivage 15.00 MIXTE CHARCUTERIE, burrata, légumes, chips de patate douce 30.00 BURRATA 120G TOMATES, cebettes, pesto, ratatouille froide 9.00 CARPACCIO DE BOEUF MESCLUN, tomates, huile D’OLIVE, citron, parmesan 9.00 TARTARE DE THON CITRON, SAUCE SOJA, CORIANDRE, graines de sésame 11.00 PÂTES MAFALDINES À LA CRème de champignons truffés, burrata, parmesan 18.00 CAMEMBERT AU LAIT CRU RÔTI ET SA DÉCLINAISON DE CHARCUTERIE, FRITES 16.00 BURGER BOEUF, POITRINE FUMÉE, salade, confit d’oignons, MORBIER, SAUCE FORESTIÈRE 18.00 FISH BURGER DOS DE CABILLAUD PANÉ, SAUCE TARTARE MAISON, TOMATE, SALADE 18.00 BLACKBIRD CONCORDE FALCON BOEING FOX MESCLUN, TOMATES, NOISETTES, JAMBON cru, Tartines DE MORBIER au vin blanc, OIGNONS FRITS MESCLUN, TOMATES, croutillants de poulet, lard fumé, courgettes croquantes, oeuf plus que mollet, chips de patate douce, oignons rouges MESCLUN, chou rouge, pois chiche au cumin, avocat, carottes, riz japonais sauce cacahuète/soja, radis, courgettes croquantes, carpaccio d’orange MESCLUN, chou rouge, tartare de thon, avocat, sésame, carottes, riz japonais sauce cacahuète/ soja, radis, courgettes croquantes, carpaccio d’orange PÂTES «mafaldines», ratatouille froide, burrata, coppa, parmesan 16.00 16.00 16.00 17.00 17.00 LES DESSERTS ............................... MOUSSE AU CHOCOLAT COOKIES FACON CAPUCCINO£ TARTE AU CITRON MERINGUÉE REVISITÉE TIRAMISU FRAMBOISE SPECULOOS SALADE DE MELON SMOOTHIE PASTÈQUE FRAMBOISE ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES SELON ARRIVAGE THÉ OU CAFÉ GOURMAND 7.00 7.00 6.50 6.50 7.00 8.00 1 BOULE 2 BOULES LE COLONEL SORBET CITRON, VODKA GWADA sorbet passion, rhum CAFÉ LIÉGEOIS GLACE CAFÉ, VANILLE, CAFÉ, CHANTILLY CHOCOLAT LIÉGEOIS GLACE CHOCOLAT, vanille, sauce chocolat, chantilly MANON GLACE vanille, caramel beurre salé, speculoos, sauce caramel, chantilly MARCEL Sorbet passion, mangue, cassis, citron GlaceS : VANILLE, chocolat, fraise, café, caramel, coco SorbetS : Citron, passion, mangue, cassis SUPPLÉMENT CHANTILLY : 1.50€ ....................................................................................................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................................................... ARDOISE DU JOUR Tous les midis (sauf weekends et jours feriés) plat du jour entrée / plat plat / dessert ou faisselle au miel entrée / plat / dessert ou faisselle au miel 12.00 16.00 16.00 19.00 .................................................. MENU MARCEL JUSQU’À 10 ANS 9.00 STEAK, FRITES OU PÂTES FRAICHES FISH & CHIPS 1 SIROP 1 BOULE DE GLACE LES BOISSONS CHAUDES EXPRESSO, CAFÉ ALLONGÉ, DÉCA, DÉCA ALLONGÉ NOISETTE, DÉCA NOISETTE DOUBLE EXPRESSO, GRAND CRÈME, CHOCOLAT CHAUD CHOCOLAT VIENNOIS, CAPPUCCINO THÉ / INFUSIONS IRISH COFFEE £(CEYLAN, FRUITS ROUGES, EARL GREY, DARJEELING, THÉ VERT À LA MENTHE, VERVEINE BIO) 2.00 2.00 3.20 3.50 3.00 7.00 WHISKY JACK DANIELS (4CL) WHISKY YAMAZAKURA (4CL) GET 27, 31 (6CL) RHUM DIPLOMATICO (4CL) GET 27 (75CL) RHUM BOLOGNE GRANDE RÉSERVE (4CL) RHUM PANAMA SOLERA (4CL) RHUM ZACAPA (4CL) GIN HENDRICK'S (4CL) ARMAGNAC SEMPE 1998 (4CL) 7.00 12.00 6.00 12.00 45.00 10.00 12.00 12.00 9.00 12.00 VERRE 12,5CL BOUTEILLE 75CL DOMAINE ST MARTIN DES CHAMPS - CRI 2017/18£ DOMAINE LES YEUSES - VIOGNIER 2017 DOMAINE DE TREILLE 2017 CHÂTEAU DE VALFLAUNÈS - POURQUOI PAS 2017/18 20.00 21.00 24.00 27.00 3.50 3.50 4.00 LES VINS BLANCS VERRE 12,5CL BOUTEILLE 75CL DOMAINE DE LA PROVENQUIÈRE - PÉCHÉ COQUIN 2017/18 £DOMAINE DE LA PROVENQUIÈRE - PÉCHÉ COQUIN 2017/18 CHÂTEAU PUECH - HAUT PRESTIGE 2018 18.00 (50cl) 14.00 (50 cl) 18.00 (75cl) 30.00 (150cl) 55.00 3.50 - 5.00 LES VINS ROSÉS VERRE 12,5CL BOUTEILLE 75CL MAS FABREGOUS - CROQUIGNOL 2017/18 DOMAINE DES CONQUÊTES - GUILLAUMETTE 2017/18 CHÂTEAU DE LANCYRE - VIEILLES VIGNES 2017 MAS DE L£ ÉCRITURE - L ÉMOTION 2016/17 DOMAINE LES AURELLES - SOLEN 2012 CHATEAU MIRE L£ETANG - LA CLAPE 20.00 22.00 28.00 32.00 46.00 (50cl) 16.00 23.00 3.50 4.00 LES VINS ROUGES PRIX NETS - SERVICE COMPRIS | PAIEMENTS ACCEPTÉS : CB, ESPÈCES, TICKETS RESTAURANT, PAIEMENT CB MINIMUM : 15€ | LISTE DES ALLERGÈNES À VOTRE DISPOSITION, demandez-la ! | FAIT MAISON - PRODUITS FRAIS marcel-co-set-de-table.indd 1 marcel-co-set-de-table.indd 1 26/05/2020 18:59 26/05/2020 18:59

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Page 1: MENU MARCEL · TARTE AU CITRON MERINGUÉE REVISITÉE TIRAMISU FRAMBOISE SPECULOOS SALADE DE MELON SMOOTHIE PASTÈQUE FRAMBOISE ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES SELON ARRIVAGE THÉ OU CAFÉ

LES DIGESTIFS & SPIRITUEUX

LES BOISSONSBIÈRES PRESSION

JUS DE FRUITS & SODASJUS DE FRUITS (25CL) :

SCHWEPPES TONIC, AGRUM (25CL)

FUZE TEA Pêche, ORANGINA (25CL)

COCA, COCA ZÉRO, PERRIER (33CL)

LIMONADE BOUTEILLE (33CL)

DIABOLO (33CL)

ORANGE, ACE, ABRICOT, ANANAS, POMME, TOMATE

6.407.007.007.00

50CL

3.203.503.503.50

25CL

3.20

3.00

3.50

3.50

3.00

3.20

EAUX1L EVIAN, BADOIT50CL EVIAN, BADOIT1L OREZZA

4.503.005.50

.......................................................APÉRITIFSPASTIS, RICARD (4CL)

MARTINI BLANC OU ROUGE (7CL)

KIR (12.5CL)

Verre de CRI (Blanc moelleux, 12,5CL)

CHAMPAGNE DRAPPIER (75CL)

Gin, Vodka, Rhum, Whisky (4CL)

CASSIS, PÊCHE, FRAMBOISE, CHÂTAIGNE

2.80

4.00

3.50

3.50

52.00

6.00

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SIROPSpêche, grenadine, fraise, orgeat, menthe, citron clair, pac

2.00.......................................................

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1664PIETRAGRIMBERGEN ambréeMONACO

BIÈRES BOUTEILLES.......................................................DESPERADOS (33CL) 5.00

COCKTAILSMOJITO cubain

TI PUNCH

APÉROL SPRITZ

GIN TONIC

RHUM HAVANA, SUCRE BLANC, CITRON VERT, MENTHE, PERRIER

RHUM BOLOGNE, CITRON VERT, cassonade

APÉROL, PROSECCO, EAU GAZEUSE

8.00

7.00

7.00

8.00

.......................................................

Gin, Schweppes tonic, citron

TARTARE DE BOEUF ENVIRON 250G

FISH & CHIPS

STEAK DE THON

ENTRECÔTE DE BOEUF

PRÉPARÉ PAR NOS SOINS, citrons confits, tomates confites, parmesan, échalottes

DOS DE CABILLAUD pané, SAUCE TARTARE MAISON

FAÇON TATAKI (SAUCE vierge ÉCHALOTTES, CÂPRES, OLIVES NOIRES, TOMATES)

ORIGINE CHAROLAISe, environ 350G

ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIXFRITES, Pâtes «mafaldines», ratatouille

Sauce au choix : forestière, tartare, crème de champignons truffés : 2€

3.00

5.50

7.00

7.00

7.00

7.00

7.00

7.00

17.00

20.00

25.00

TARPACCIO DE BOEUF ENVIRON 350gTartare et carpaccio

24.00

17.00

CÔTE DE BOEUF DE L'AUBRACenviron 1kg

59.00

ENTRÉES ET PLANCHES

LES SALADES

LES GLACES ARTISANALES

LES PLATS

LES VIANDES

LES POISSONS

CHARCUTERIEAssortiment selon arrivage

15.00

MIXTECHARCUTERIE, burrata, légumes, chips de patate douce

30.00

BURRATA 120GTOMATES, cebettes, pesto, ratatouille froide

9.00

CARPACCIO DE BOEUFMESCLUN, tomates, huile D’OLIVE, citron, parmesan

9.00

TARTARE DE THONCITRON, SAUCE SOJA, CORIANDRE, graines de sésame

11.00

PÂTES MAFALDINESÀ LA CRème de champignons truffés, burrata, parmesan

18.00

CAMEMBERT AU LAIT CRU RÔTI ET SA DÉCLINAISON DE CHARCUTERIE, FRITES

16.00

BURGERBOEUF, POITRINE FUMÉE, salade, confit d’oignons, MORBIER, SAUCE FORESTIÈRE

18.00

FISH BURGERDOS DE CABILLAUD PANÉ, SAUCE TARTARE MAISON, TOMATE, SALADE

18.00BLACKBIRD

CONCORDE

FALCON

BOEING

FOX

MESCLUN, TOMATES, NOISETTES, JAMBON cru, Tartines DE MORBIER au vin blanc, OIGNONS FRITS

MESCLUN, TOMATES, croutillants de poulet, lard fumé, courgettes croquantes, oeuf plus que mollet,chips de patate douce, oignons rouges

MESCLUN, chou rouge, pois chiche au cumin, avocat, carottes, riz japonais sauce cacahuète/soja, radis, courgettes croquantes, carpaccio d’orange

MESCLUN, chou rouge, tartare de thon, avocat, sésame, carottes, riz japonais sauce cacahuète/soja, radis, courgettes croquantes, carpaccio d’orange

PÂTES «mafaldines», ratatouille froide, burrata, coppa, parmesan

16.00

16.00

16.00

17.00

17.00

LES DESSERTS...............................

MOUSSE AU CHOCOLAT COOKIES FACON CAPUCCINO£TARTE AU CITRON MERINGUÉE REVISITÉETIRAMISU FRAMBOISE SPECULOOSSALADE DE MELON SMOOTHIE PASTÈQUE FRAMBOISEASSORTIMENT DE 3 FROMAGES SELON ARRIVAGE

THÉ OU CAFÉ GOURMAND

7.00

7.00

6.50

6.50

7.00

8.00

1 BOULE2 BOULESLE COLONELSORBET CITRON, VODKA

GWADAsorbet passion, rhum

CAFÉ LIÉGEOISGLACE CAFÉ, VANILLE, CAFÉ, CHANTILLY

CHOCOLAT LIÉGEOISGLACE CHOCOLAT, vanille, sauce chocolat, chantilly

MANONGLACE vanille, caramel beurre salé, speculoos, sauce caramel, chantilly

MARCELSorbet passion, mangue, cassis, citron

GlaceS : VANILLE, chocolat, fraise, café, caramel, cocoSorbetS : Citron, passion, mangue, cassisSUPPLÉMENT CHANTILLY : 1.50€

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ARDOISE DU JOUR

Tous les midis (sauf weekends et jours feriés)

plat du jourentrée / platplat / dessert ou faisselle au mielentrée / plat / dessert ou faisselle au miel

12.0016.0016.00

19.00

..................................................

MENU MARCELJUSQU’À 10 ANS 9.00

STEAK, FRITES OU PÂTES FRAICHESFISH & CHIPS

1 SIROP1 BOULE DE GLACE

LES BOISSONS CHAUDESEXPRESSO, CAFÉ ALLONGÉ, DÉCA, DÉCA ALLONGÉNOISETTE, DÉCA NOISETTEDOUBLE EXPRESSO, GRAND CRÈME, CHOCOLAT CHAUDCHOCOLAT VIENNOIS, CAPPUCCINOTHÉ / INFUSIONS

IRISH COFFEE

£(CEYLAN, FRUITS ROUGES, EARL GREY, DARJEELING, THÉ VERT À LA MENTHE, VERVEINE BIO)

2.00

2.00

3.20

3.50

3.00

7.00

WHISKY JACK DANIELS (4CL)

WHISKY YAMAZAKURA (4CL)

GET 27, 31 (6CL)

RHUM DIPLOMATICO (4CL)

GET 27 (75CL)

RHUM BOLOGNE GRANDE RÉSERVE (4CL)

RHUM PANAMA SOLERA (4CL)

RHUM ZACAPA (4CL)

GIN HENDRICK'S (4CL)

ARMAGNAC SEMPE 1998 (4CL)

7.00

12.00

6.00

12.00

45.00

10.00

12.00

12.00

9.00

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VERRE12,5CL

BOUTEILLE75CL

DOMAINE ST MARTIN DES CHAMPS - CRI 2017/18£ DOMAINE LES YEUSES - VIOGNIER 2017DOMAINE DE TREILLE 2017 CHÂTEAU DE VALFLAUNÈS - POURQUOI PAS 2017/18

20.00

21.00

24.00

27.00

3.50

3.50

4.00

LES VINS BLANCSVERRE12,5CL

BOUTEILLE75CL

DOMAINE DE LA PROVENQUIÈRE - PÉCHÉ COQUIN 2017/18 £DOMAINE DE LA PROVENQUIÈRE - PÉCHÉ COQUIN 2017/18CHÂTEAU PUECH - HAUT PRESTIGE 2018

18.00

(50cl) 14.00

(50 cl) 18.00

(75cl) 30.00

(150cl) 55.00

3.50

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5.00

LES VINS ROSÉSVERRE12,5CL

BOUTEILLE75CL

MAS FABREGOUS - CROQUIGNOL 2017/18DOMAINE DES CONQUÊTES - GUILLAUMETTE 2017/18CHÂTEAU DE LANCYRE - VIEILLES VIGNES 2017MAS DE L£ ÉCRITURE - L ÉMOTION 2016/17DOMAINE LES AURELLES - SOLEN 2012CHATEAU MIRE L£ETANG - LA CLAPE

20.00

22.00

28.00

32.00

46.00

(50cl) 16.00

23.00

3.50

4.00

LES VINS ROUGES

PRIX NETS - SERVICE COMPRIS | PAIEMENTS ACCEPTÉS : CB, ESPÈCES, TICKETS RESTAURANT, PAIEMENT CB MINIMUM : 15€ | LISTE DES ALLERGÈNES À VOTRE DISPOSITION, demandez-la ! | FAIT MAISON - PRODUITS FRAIS

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