mdd - madeparis.com€¦ · de l’hôtellerie ou des marchés publics. 2 jours : mercredi 30 et...

MDDinfosmars 201610 000 exemplaires

#13

www.mdd-expo.com

Créez votre badge &

préparez votre parcours

de visite sur

Mercredi 30 & jeudi 31 mars 2016Paris - Porte de Versailles - Hall 4

Votre prochain RDV MDD Expo

Pascale FERRÉOL, Chef de Groupe Marketing DPH, et Élodie PÉNET, Chef de Groupe Achats DPH chez SCAMARK p.15

Marjorie JOUZEL, Responsable des Marques Propres et Didier DUHAUPAND Président Agromous-quetaires pour INTERMARCHÉ p.32

REncontREs

MDD EXPoLa quintessence du Premium et du cœur de gamme alimentaire et non-alimentaire pour tous les circuits de distribution p.6

stRatégiE & MaRchéColloques MDD Expo

« Le cycle de l’Innovation » p.20

« Nutrition : Quelles opportunités

pour les MDD ? » p.46

NIELSEN : les MDD challengées,

quelles solutions ? p.38

RSE, un axe stratégique

de développement des coopératives agricoles

et agro-alimentaires p.42

Votre salon a ainsi évolué en même temps que la filière, s’ouvrant progressivement de la GMS à tous les circuits de distribution : e-commerce, food service, cash & carry, restau-ration hors-domicile, hospitalière et commer-ciale, traiteur, hôtellerie, freezer centers, home service, parapharmacie, cosmétique et complé-ments alimentaires, industriels en recherche de sous-traitance… Il a également élargi son champ d’action pour être aujourd’hui le seul rendez-vous en France dédié à la création de produits à façon.

Ces quinze années, MDD Expo a concentré ses efforts sur des valeurs fondamentales comme l’innovation, le business, l’expertise et le sour-cing. Ces valeurs se retrouvent dans l’offre toujours plus pointue des exposants mais aussi dans la palette d’animations, sans cesse amé-liorée et renouvelée. Ainsi, les Trophées des Savoir-Faire Innovants créés l’an dernier ont été réaménagés pour encore plus de valorisation des talents des exposants. Le cycle de conférences qui attire toujours davantage d’auditoire fait intervenir

les meilleurs experts sur des thématiques au cœur de l’actualité de la profession.

L’efficacité des Business Meetings n’a plus à faire ses preuves. Ce service

gratuit attire de plus en plus de pro-fessionnels désireux d’élargir leurs

gammes. Nouveautés 2016 : les Ateliers

sourcing présenteront les

ingrédients nouveaux d’aujourd’hui qui feront les produits de demain. Pour être pleinement légitime et représentative de la filière, MDD Expo ne peut se limiter à la seule offre franco-française, même d’excellence. Les savoir-faire internationaux ont plus que jamais leur place au salon qui affiche cette année 35 % d’exposants internationaux (en augmentation par rapport à l’an dernier), et accueillera des pavillons étran-gers, comme ceux de l’Allemagne, de la Bel-gique, des Pays-Bas, ou de la Finlande…

Ce travail d’amélioration permanente entre-pris par MDD Expo semble être particulière-ment apprécié des partenaires et fédérations professionnelles qui nous soutiennent. Qu’ils en soient ici remerciés. Merci également aux intervenants grâce auxquels nous sommes en mesure de vous proposer les articles et dos-siers qui suivent. Enfin, merci à vous, exposants et visiteurs sans lesquels nous ne serions rien.

Rendez-vous les mercredi 30 et jeudi 31 mars 2016 pour la 15e édition de MDD Expo.Je vous souhaite une bonne lecture !

Sébastien Gillet - Directeur du salon

Edito

Les savoir-faire internationaux ont plus que jamais leur place au salon

2016 verra la 15e édition de MDD Expo. 15 ans déjà ! Que de chemin parcouru au fil de toutes ces années pour être aujourd’hui ce rendez-vous annuel désormais incontournable pour l’ensemble de la profession.

Gl events Exhibitions - BP 223 - 47305 Villeneuve sur Lot - Cedex France - Tél +33 (0)5 53 36 78 78 - Fax +33 (0)5 53 36 78 79 - Directeur de Division des salons BtoB Sébastien Gillet - Directrice adjointe MDD Expo Julie Voyer - Chargée de communication Laure Mendès - Rédaction Ab3c - Conception & réalisation CIMAYA - Impression Proformats - Crédits photos Istock et Monsieur Média

MDD Expo 2016

| 3

Sommaire

12

6

38

stRatégiE & MaRché Colloque MDD Expo : Le cycle de l’InnovationNutrition : quelles opportunités pour les mDD ?

NIELSEN : Les mDD challengées, quelles solutions ?

RSE, un axe stratégique de développement des coopératives agricoles et agro-alimentaires

2046

38

42

MDD Expo : La quintessence du Premium et du cœur de gamme alimentaire et non-alimentaire pour tous les circuits de distribution

Place aux affaires !

Infos pratiques

La liste des exposants

Extrait de l’offre des exposants

Réseaux sociaux

MDD EXPo 20166

1214445371

aniMations Trophées des Savoir-Faire Innovants 2016 : encourager la créativité

Espace Dégustation MDD 2016 : les bons goûts des exposants

Pack Store, les consommateurs sont emballés

Innovations Store, tour du monde au cœur des dernières tendances mDD internationales

Pépinière de talents,développer l’agilité de ses collaborateurs

Conférences

REncontREs Pascale FERRéoL, Chef de Groupe Marketing DPH, et élodie PéNET, Chef de Groupe Achats DPH chez SCAMARK « Notre premier objectif : le meilleur rapport qualité/prix/plaisir »

Jacques CREYSSEL, Président de la FCD

Dominique AMIRAuLT, Président de la FEEF

Marjorie JouZEL, Responsable des Marques Propres et Didier DuHAuPAND, Président Agromousquetaires – INTERMARCHé « Un producteur commerçant en phase avec les filières et l’Innovation »

42

15

18

35

32

26

28

29

30

40

48

MDD Expo 2016

| 5

MDD Expo 2016

4 | www.mdd-expo.com

UNE CoNCENtRatIoN DE SavoIR-faIRE poUR faIRE La DIfféRENCE

Pour les enseignes, les mDD sont une arme essentielle de différenciation (cf. étude NIELsEN p.38). Constance de la qualité, traçabilité, terroirs… en sont des facteurs essentiels qui sont au cœur de l’offre exclusive proposée par 500 exposants (dont 35 % d’internationaux) de produits alimentaires et non-alimentaires Premium et cœur de gamme destinés à tous les cir-cuits de distribution, répartie en 4 secteurs

complémentaires (frais, surgelés, épicerie, non-alimentaire). Des ingrédients aux pro-duits finis, en passant par les packagings et les services, mDD Expo 2016 proposera, concentré en un seul lieu sur deux jours, l’essentiel des savoir-faire européens dédiés à la création des produits à façon.Dans ce salon à taille humaine, acheteurs et prescripteurs impliqués dans les déci-sions d’achat en Gms, freezers centers, home service, cash and carry, épiceries fines ou distribution spécialisée, rencon-treront des fabricants passionnés rompus aux cahiers des charges stricts de leurs

clients, au savoir-faire industriel et à l’adaptabilité sans pareils qui en font des experts de l’offre à façon tant pour les marques propres de la grande distribu-tion que des marques réservées de l’hôtellerie ou des marchés publics.

2 jours : mercredi 30 et jeudi 31 mars 2016. 1 lieu : hall 4 paris- porte de versailles 500 exposants 4 secteurs complémentaires.voici résumé en quelques chiffres le rendez-vous des 4 500 visiteurs attendus à la 15e édition de MDD Expo.

Rencontrez des fabricants aux savoir-faire experts sachant s’adapter à vos demandes et exigences les plus pointues

La QuintEssEncE Du PREMiuM et du cœur de gamme alimentaire et non-alimentaire

pour tous les circuits de distribution

MDD EXPo 2016

Responsables Innovation, R&D, Marketing… découvrez sur MDD Expo les ingrédients qui feront vos produits de demain !

De la TPE au grand groupe, en passant par l’ETI, de la multinationale à l’entreprise familiale, du leader incontournable à la pépite en devenir, les 4 500 visiteurs pro-fessionnels attendus (dont 13 % d’interna-tionaux) trouveront à coup sûr la solution, l’ingrédient et/ou le partenaire avec le(s)quel(s) concevoir et fabriquer le produit à marque propre qui les différencieront de leurs concurrents.

un visitorat cœur de cible

100 % des circuits de distribution : 100 % des circuits de distribution : GMS, magasins de proximité, hard discount, enseignes spécialisées (bio, épicerie fine, produits casher et halal…), e-commerce, food service, cash & carry, restauration hors-domicile, hospitalière et com-merciale/traiteur/hôtellerie, gros-sistes importateur/exportateur, freezer centers, home services, parapharmacie, cosmétiques et compléments alimentaires, groupes industriels…

euroPe : Albanie · Allemagne · Belgique · Croatie · Danemark · Espagne · Irlande · Italie · Lettonie · Luxembourg · Monaco · Norvège · Pays-Bas · Pologne · Portugal · Roumanie · Royaume-Uni · Suède · Suisse...

Hors euroPe : Algérie · Cambodge · Cameroun · Canada · Chine · Ghana · Congo · Corée du Sud · Côte d’Ivoire · Égypte · États-Unis · Japon · Koweït · Maroc · Tunisie · Turquie...

QUI DIt SaLoN pRofESSIoNNEL DIt bUSINESS

Travailler son sourcing, collecter de l’infor-mation de pointe sur les marchés et les nou-velles réglementations, faire sa veille… c’est tout cela, un salon professionnel. mais un salon professionnel qui se démarque, c’est celui sur lequel on fait des affaires, on noue des contacts pertinents, on échange sur des projets appelés à se concrétiser dans un futur proche. Pour cela, les équipes de mDD Expo travaillent au développement constant d’outils favorisant le rapproche-ment de l’offre et de la demande.

BuSINESS MEETINGS L’efficacité en 20 minutes chrono. Ces ren-dez-vous qualifiés, préparés gratuitement en amont du salon par mDD Expo entre exposants et visiteurs, allient qualité et efficacité. Des contacts sur mesure pour des projets concrets. Pour en savoir plus, rendez-vous en page 12.

ATELIERS SouRCING En alimentaire comme en non-alimentaire, l’innovation passe la plupart du temps par les ingrédients. Choisir l’ingrédient qui répond exactement aux besoins du distri-buteur, du consommateur et du produit, en découvrir d’autres qui ouvrent le champ des possibles… tel est l’objectif de ces ate-liers de création combinant conférences thématiques et rendez-vous professionnels

entre visiteurs et fabricants/fournisseurs d’ingrédients et PaI, organisés sur mesure conjointement avec le Club PaI. Découvrez le service en page 12.

LES RENCoNTRES PME / DISTRIBuTIoN En 2016, MDD Expo renouvelle et amplifie son partenariat avec la FEEF. Afin d’accom-pagner les exposants dans leur dévelop-pement et la conquête de nouveaux mar-chés, sont organisées des rencontres lors desquelles des représentants d’enseignes présentent exposants leurs besoins et stra-tégies en matière de mDD. 4 enseignes - 4 rendez-vous. Programme à découvrir en détail sur http://mdd-expo.com/Les%20ren-contres%20FEEF-mDD%20Expo/

www.mdd-expo.com

Créez votre badge & votre espace visiteur sur

anticipez votre visite

MDD Expo 2016

| 7

MDD Expo 2016


CYCLE DE CoNFéRENCES Étude des marchés, des habitudes de consommation et des réglementations ; pistes de développement et de différencia-tion… Le cycle des conférences mDD Expo se veut résolument concret et pratique. Pour chacune d’elles, il donne la parole aux meilleurs experts et aux industriels venus partager leur expérience.Parmi les thèmes prévus à cette date (sous réserve de modification) :

Différenciation des produits et des filières agroalimentaires (schémas supply chain différenciants, solutions de réassurance et de reconnaissance, produits sans gluten, filières animales sans antibiotique…).

Nouveauté 2016 de l’IFs Food : mise en place des audits non annoncés dans le pro-tocole de certification.

Salon convivial, à taille humaine, MDD Expo met un point d’honneur à jouer la carte de la proximité et de la disponibilité

Étude de consommation nutrition/santé Lutte contre le gaspillage et optimisation

industrielle Aides au financement de l’innovation Qu’est-ce qu’une enseigne engagée ?

Une mDD engagée ? Un fournisseur engagé ?

Créer des emballages innovants tout en respectant l’environnement et le dévelop-pement durable

Développez l’agilité de vos collabora-teurs, pour gagner des marchés Découvrez le programme à ce jour en page 49.

CoLLoquESL’innovation et la nutrition/santé sont au cœur du développement des mDD. Ces deux thématiques seront donc logique-ment au cœur de deux colloques organisés par mDD Expo, avant le salon.

Le premier, Le cycle de l’innovation « créer de la valeur ajoutée : tous con-cernés ! », s’est tenu le 28 janvier dernier à Paris-Espace Grenelle. représentants

de divers circuits de distribution, experts (marché, comportement, design…) et représentants de groupes industriels ont passé en revue le cycle de l’innovation depuis la conception/design à la produc-tion industrielle, en passant par le position-nement ou le développement à l’interna-tional.Découvrez les temps forts de ce rendez-vous en page 20.

Le second colloque, « nutrition : Quelles opportunités pour les Mdd ? », se tiendra le mardi 29 mars 2016, veille de l’ouverture de mDD Expo. Découvrez en avant 1ère les grandes lignes de ce rendez-vous avec l’interview de sophie de reynal du Club PaI en page 46.

BARoMèTRE MDD/LSADepuis deux ans, mDD Expo s’est associé à la revue professionnelle Lsa pour mener son enquête auprès des fabricants pros-pects et exposants du salon, et connaître l’état de leur moral confronté à la conjonc-ture économique et aux orientations des marchés. En 2015, le climat général était à la confiance en l’avenir. Qu’en sera-t-il cette année ? La tendance sera-t-elle toujours au rendez-vous ? Des évolutions espérées se seront-elles concrétisées ? réponses en mars quand seront dévoilés les résultats de l’enquête 2016.

MDD Expo, un événement soutenu par les fédérations

et interprofessions du secteur

AdePALe Association Des Entreprises de Produits Alimentaires Élaborés

AFiseAssociation Française des Industries de la détergence, de l’Entretien et des produits d’hygiène industrielle

ALLiAnce 7Fédération des produits de l’épicerie et de la nutrition spécialisée

AniAAssociation Nationale des Industries Alimentaires

cooP de FrAnceOrganisation professionnelle unitaire des entreprises coopératives agricoles

cosMedAssociation des PME de la filière cosmétique

FcdFédération des entreprises du Commerce et de la Distribution

FeeF Fédération des Entreprises et des Entrepreneurs de France

PARCouRS ExPERTSPour ne rien rater, mDD Expo a développé plusieurs parcours experts permettant de repérer les exposants dont les pro-duits illustrent les grandes tendances du moment qui agitent le secteur des mDD :

nutrition & santé : des produits sains et naturels alliant plaisir et santé : bio, « free from » (gluten, lactose, allergène…)

Produits des régions de France : richesse et diversité du territoire, dévelop-pement du local, respect des traditions, savoir-faire authentiques, innovants et experts, made in France….

Produits du monde : recettes typiques et saveurs qui sortent de l’ordinaire, pro-duits emblématiques…, les cuisines du monde dans toute leur originalité.

ingrédients & PAi : colorants alimen-taires, conservateurs, arômes, épices, antioxydants… leurs multiples fonction-nalités en font des éléments essentiels de la constitution des produits et de leurs cahiers des charges.

mDD, alimentaires et non-alimentaires, commercialisés par les plus grandes enseignes internationales, répartis en 4 grandes tendances. Quelques-uns des pays représentés : France, Pays-Bas, Colombie, Pérou, suède, royaume-Uni…avant d’explorer des innovations inédites sur le salon, découvrez les 4 tendances et quelques produits sélectionnés pour vous en page 30.

TRoPHéES DES SAVoIR-FAIRE INNoVANTS Un trophée supplémentaire et des catégo-ries remodelées, le cru 2016 des trophées des savoir-Faire Innovants fait encore plus de place aux talents des exposants en y associant un atelier culinaire dédié, l’Espace Dégustation, et un espace vitrine où bénéficier de l’éclairage et des conseils experts du Centre Culinaire Contemporain. Une occasion supplémentaire de décrypter les innovations et les tendances. Pour en savoir plus, rendez-vous en page 26.

L’ESPACE DéGuSTATIoN Cette année, les recettes élaborées sur l’Espace Dégustation feront exploser les saveurs, goûts et textures des produits des exposants nominés aux Trophées des savoir-Faire Innovants. s’ils le souhaitent, lors de la réalisation de la recette, les fabri-cants dont le produit a été nominé pour-ront agrémenter la présentation faite par le chef d’infos et d’astuces produits.

PACK SToRE Cet espace présentera une sélection des meilleures associations produits-emballages des exposants en matière de fonctionnalité, de communication et d’environnement. Le Pack Store illustre concrètement comment design et packa-ging sont fondamentaux dans la différen-ciation des produits et des marques. Nouveauté 2016 : en collaboration cette année avec l’École de Condé, le Pack Store propose d’explorer de nouveaux concepts et axes de communication lors du lance-ment de mDD.Découvrez le programme complet en page 29.

Fine sélection (Gourmet) : produits de luxe, épicerie fine, gastronomie, art culi-naire… des produits au savoir-faire et à la qualité indiscutables dans leurs recettes, mise en œuvre, packaging…

snacking : prêt à consommer, prêt à cuisiner… le nomadisme est toujours ten-dance et les produits snacking ne sont pas en reste.

DES aNIMatIoNS UtILES CoNçUES CoMME UN pRoLoNgEMENt

Voir, toucher, goûter, essayer, provoquer les échanges, apporter des pistes de réflexion… Une animation ne doit pas seu-lement apporter un supplément de vie au salon ; elle doit avant tout être un outil de plus au service du visiteur (et de l’expo-sant). C’est dans cet esprit qu’édition après édition, mDD Expo développe et améliore ses animations.

INNoVATIoNS SToREFaire le plein d’idées, en puisant l’inspiration dans les dernières ten-dances qui se font jour aux quatre coins du monde : l’Innovations store invite les visiteurs, à explorer un panel exceptionnel de 100 produits

MDD Expo 2016

| 9

MDD Expo 2016


UNE appRoChE INtERNatIoNaLE DE L’offRE Et DES MaRChéS

Seul salon de la filière à proposer une offre exhaustive de savoir-faire français dédiés aux produits à façon qu’on ne trouve nulle part ailleurs, MDD Expo concentre une offre à 65 % française.Qualité des matières premières, traçabilité, certifications, culture gastronomique, terroirs, offre snacking élaborée, le savoir-faire Made in France est reconnu aussi bien des touristes étrangers que français qui apprécient pareille-ment, une fois de retour chez eux, de retrou-ver les spécialités régionales découvertes et dégustées pendant les vacances. Bretagne, Centre, midi-Pyrénées, Pays de Loire, Poitou Charentes, Provence-alpes-Côte d’azur, Rhône-Alpes… MDD Expo bénéficie du soutien des régions de France. sur le salon, les fabri-cants seront présents soit sous des pavillons régionaux, soit sur un stand individuel. Pour accompagner les visiteurs dans leur sourcing de produits régionaux, mDD Expo renouvelle la France des régions. sur un espace dédié de 18 m², une hôtesse et des représentants régionaux présents accueil-leront les visiteurs, les informeront sur les sociétés de chaque région présentes sur le

salon, et les guideront ensuite à travers le salon jusqu’aux stands des exposants qui les intéressent.Pour assister au mieux visiteurs et ache-teurs dans leurs recherches, le « Guide de la France des régions », recueil des savoir-faire nationaux, sera disponible sur le salon et témoignera de la variété des productions régionales françaises.

Cœur de gamme, premium, bio, free from… développez des produits et gammes qui séduisent et fidélisent le consommateur

mDD Expo, c’est aussi plus de 150 exposants de toute l’Europe du Nord et du sud. aux côtés de l’offre française, le monde sera éga-lement au rendez-vous avec des exposants d’allemagne, Belgique, Bulgarie, Espagne, Italie, Pays-Bas, Portugal, royaume-Uni…Cette année verra également de nouveaux pavillons avec notamment :

L’Allemagne (avec la German sweets e.V., association pour la promotion de l’exporta-tion des produits de l’industrie allemande de la confiserie) : les sociétés présentes proposeront une vaste gamme de produits

au chocolat, produits de confiserie sucrés, biscuits/pâtisseries fines, biscuits apéritifs, produits semi-finis, céréales…

La belgique (avec l’agence Wallonne à l’Exportation et aux Investissements Étran-gers-aWEX) : seront proposés des produits wallons en alimentaire et non alimentaire : huiles essentielles et végétales, produits cosmétiques, aliments et compléments alimentaires pour chiens et chats, jus, sirop et eaux aromatisées, céréales et ingrédients alimentaires, cafés, pâtisseries à base de chocolat, produits alimentaires à valeur ajoutée (diabète, surpoids, cholestérol, etc.), fruits et légumes, saucisses et sau-cissons, pizzas et plats cuisinés, spécialités alimentaires « haut de gamme »…

La Finlande (avec la Food From Finland programme d’export pour les fabricants de produits alimentaires et boissons de qua-lité et naturels) : les exposants présente-ront notamment leurs savoir-faire variés en fabrication de pâtisseries (muffins, biscuits, génoises, roulés…), de gammes complètes d’en-cas à base de seigle, d’épices, d’assai-sonnement, de fruits…, de produits et spé-cialités à base de réglisse, de gammes bio, de produits traditionnels de boulangerie à base de seigle, avoine et pain d’orge…

Les Pays-bas (avec The Netherlands Export Combination-NEC) : les industriels présenteront leur expertise en matière de produits à façon : en-cas, biscuits, cookies, ingrédients de pâtisserie et de boulangerie, pâtisseries, nappage à base de noix, champi-gnons, distillerie, cocktails, pet food, produits de bricolage…

Parallèlement à ces actions spécifiques, nombreux seront les exposants français et internationaux présents à proposer leur savoir-faire en stand individuel.

UN aRSENaL DE SERvICES poUR UNE EffICaCIté optIMaLE SUR LE SaLoN

Plus que jamais aujourd’hui, le temps des professionnels est compté, les déplacements réduits. L’investissement dans une visite de salon se doit d’être rentable. mDD Expo met

Salon convivial, à taille humaine, MDD Expo met un point d’honneur à jouer la carte de la proximité et de la disponibilité

en place des outils qui permettent au visi-teur d’anticiper et de préparer sa visite, lui assurant ainsi une efficacité maximale et une optimisation de son temps le jour J.

espace Visiteurs, pour une visite 100 % efficaceUne fois sa demande de badge en ligne renseignée, puis validée par les services du salon, le visiteur reçoit par e-mail les iden-tifiants qui lui donnent accès à son espace entièrement personnalisable.Dans cet espace, il dispose de divers outils lui permettant de préparer et d’organiser sa visite au mieux, de façon à optimiser son temps et profiter pleinement de sa pré-sence une fois sur place. ainsi, il peut :} préparer et imprimer son parcours de visite ;} sélectionner les exposants qu’il souhaite rencontrer, les repérer sur plan interactif, les contacter afin de convenir d’un rendez-vous sur le salon ;} intégrer à son agenda les animations aux-quelles il souhaite assister ;} participer aux Business meetings et prendre rendez-vous avec les exposants dont l’expertise correspond à ses attentes ;} imprimer son badge d’accès au salon.

La nouvelle liste interactive des exposants garantit des résultats très fins grâce à une recherche mono ou multi filtres par sec-teur, catégorie, technique, type de produit fini, ingrédient, innovation, pays…Pour tout demande d’information : [email protected]

dates clés pour préparer et anticiper votre venue sur MDD Expo

agEnDa

Pour les guider à travers les allées, 2 outils sont à la disposition des professionnels : la liste des exposants interactive (en amont du salon) et le plan du salon avec ses par-cours experts (sur place les 30 et 31 mars prochains).

Pépinière de talents, pour des recrutements réussissur le stand de la Pépinière de Talents, les industriels et distributeurs viennent échan-ger avec des professionnels du recrute-ment et de la formation, trouver des pistes pour recruter les meilleurs profils, les moti-ver, et, surtout, les fidéliser aux valeurs de l’entreprise.Pour en savoir plus, rendez-vous en page 41.

Kiosque Presse, l’info marché européenne en libre-serviceLa vingtaine de titres de presse spéciali-sée française et européenne, qui relaient l’actualité des mDD tout au long de l’an-née, sera accessible en libre-service sur le kiosque presse.

conciergerie, un séjour à la cartesalon convivial, à taille humaine, mDD Expo met un point d’honneur à jouer la carte de la proximité et de la disponibilité avec ses visiteurs, et cela même en amont du salon.Via un panel de services, mDD Expo les accompagne et les soulage de toute contin-gence matérielle, leur laissant l’esprit libre pour un business plus efficace : conciergerie, vestiaire, accueil café dès l’entrée du salon.Enfin, sur place, pendant les deux jours du salon, bornes interactives, plan du salon, parcours Experts, Book de l’innovation, Book France des régions seront autant d’outils complémentaires qui leur assureront une visite optimale.

Pré-enreGistreMentCréez gratuitement votre badge visiteurAvant le 29 mars 2016

business MeetinGs Vous recherchez de produits finis ? Inscrivez-vous au service de rendez-vous d’affaires sur-mesure avec les fabricants du salon.

Pour savoir plus, rendez-vous page 12 ou sur http://mdd-expo.com/business-meetings/ Inscriptions ouvertes depuis le 8 janvier

Une foIs InscrIt : • Sélectionnez les exposants avec lesquels vous souhaitez obtenir un rendez-vous personnalisé16 mars 2016

http://mdd-expo.com/business-metings/

• Recevez le planning de vos rendez-vous programmés sur MDD Expo25 mars 2016

http://mdd-expo.com/business-meetings/

AteLiers sourcinG Vous recherchez des ingrédients ? Rencontrez en rendez-vous BtoB, des fabricants et fournisseurs d’ingrédients et de PAI qui vous présenteront des solutions innovantes.

Pour savoir plus, rendez-vous page 12 ou sur http://mdd-expo.com/Ateliers-sourcing/Inscrivez vous à l’une des journées avant le 18 mars 2016

innoVAtions• Annonce des lauréats aux Trophées des Savoir-Faire Innovants 15 mars 2016

http://mdd-expo.com/trophees-des-savoir-faire-innovants/

• Annonce de la sélection du Pack Store 15 mars 2016

http://mdd-expo.com/pack-store/

• Inscription au Cocktail et à la remise des Trophées des Savoir-Faire Innovants sur votre espace privé 15 mars 2016

http://mdd-expo.com/visiteur-login/

MDD Expo 2016

| 11

MDD Expo 2016


Ces rendez-vous efficaces de 20 minutes, réfléchis en amont, pour générer des contacts qualifiés 100 % pertinents et pérennes, sont opérés comme des échanges constructifs appelés à débou-cher sur la réalisation de futurs projets entre donneurs d’ordres et fournisseurs. Ces rendez-vous d’affaires sur mesure, organisés gratuitement par mDD Expo, s’initient en amont du salon depuis une plateforme en ligne, accessible depuis les espaces Exposant et Visiteur.

Dans son dossier d’inscription en ligne, l’exposant valorise son offre, ses savoir-faire et ses avantages concurrentiels auprès des acheteurs. De son côté, via son espace visiteur, l’acheteur expose ses projets et besoins spécifiques. selon les besoins de l’un et des savoir-faire de l’autre, exposant et visiteur sélec-tionnent les futurs partenaires qu’ils sou-haitent rencontrer, susceptibles de les aider à mener leur projet à bien.En fonction des choix et disponibilités des uns et des autres, des entrevues sont propo-sées, validées et programmées. Quelques jours avant mDD Expo, exposants et visi-teurs reçoivent par e-mail le planning de leurs rendez-vous personnalisés qui se dérouleront au choix dans des box privatifs Business meetings sur l’espace VIP du salon ou directement sur le stand de l’exposant.

Lors de l’édition précédente, plus de 250 rendez-vous ont été organisés

(soit +50 % vs. 2014), réunissant plus de 50 donneurs d’ordres et 92 exposants.

› RétRosPEctiVE 2015 ‹

Des services sur mesure et gratuits pour des rendez-vous d’affaires ciblés et qualifiés !

Business Meetings : 20 MINUtES poUR CoNCRétISER UN pRojEt D’avENIR

plus qu’un salon, MDD Expo est surtout un rendez-vous d’affaires, comme en témoignent les business Meetings et les ateliers Sourcing. Ces deux services sur-mesure coordonnés par nos équipes entourées d’experts rapprochent l’offre et la demande et rendent cette manifestation encore plus riche et pertinente.

Pl ace aux affaires !

Ateliers sourcing : CRéEz voS pRoDUItS DE DEMaIN

fournisseurs d’ingrédients/PaI et respon-sables de service achats, marketing, R&D, innovation… des différentes enseignes de distribution et de restauration.L’occasion pour les fabricants et fournis-

alimentaires et non-alimentaires, les ingrédients sont moteurs de l’innovation. Ils sont devenus une partie essentielle des cahiers des charges. Nouveaux ingré-dients, nouveaux produits semi-élaborés, nouvelles recettes, les produits alimen-taires intermédiaires (PaI) sont au coeur de l’innovation mDD. « Les ingrédients nouveaux d’aujourd’hui font les produits nouveaux de demain ! »Nouveauté 2016 : En partenariat avec le Club PaI, mDD Expo propose à ses visiteurs de (re)découvrir les ingrédients et de déceler de nouvelles clefs de business pour créer leurs futurs produits lors de deux journées d’inspiration créative. Deux tendances dominent actuellement le marché des ingrédients : la réduction des coûts (moins cher, gain de temps, moins de gaspillage, plus pratique…) et les Healthier alternatives, des solutions améliorant le profil nutritionnel des produits et le bien-être des consommateurs.Ce sont ces deux tendances que le salon a choisi de mettre en avant pour ces nou-veaux rendez-vous professionnels sur mesure organisés en amont du salon. Gra-tuit pour les exposants et les acheteurs, ce service a pour vocation d’initier des contacts privilégiés entre fabricants et

Les ingrédients nouveaux d’aujourd’hui font les produits nouveaux de demain !

seurs d’ingrédients / PaI de présenter leurs solutions les plus innovantes à de nou-veaux prospects clients visiteurs du salon : un atelier où « sourcing » et « création » sont les mots d’ordre !Vous souhaitez participer à ces journées ? Contactez-nous ! renseignements et inscriptions : [email protected] ou par Tél : 01 47 63 06 37

MDD Expo 2016


VouS AVEZ uN PRoJET ET SouHAITEZ RENCoNTRER

DES FABRICANTS SuSCEPTIBLES DE VouS

APPoRTER DES SoLuTIoNS ?

Inscrivez-vous aux Business Meetings ! Rendez-vous suR votRe esPace vIsIteuR

Le Club PAI- Food Ingredients & Additives

est une association dont l’objectif est de

réunir et promouvoir les professionnels

du secteur des ingrédients, additifs,

et produits semi-élaborés.

Initié par un groupe d’industriels actifs,

le Club compte maintenant une

soixantaine d’entreprises de toutes les

filières : arômes, additifs, ingrédients

céréaliers, ingrédients laitiers, ingrédients

de viande, de poisson et produits de

la mer, colorants, herbes, épices et

MDD Expo 2016

| 13

Le Club PAI- Food Ingredients & Additives

aromates, sucres et dérivés, levures,

probiotiques, produits semi-élaborés, ...

Les objectifs sont multiples : } mieux se faire connaître des utilisateurs,

des acheteurs, des journalistes, des

Pouvoirs Publics.} Centraliser toutes les informations

économiques, réglementaires,

nutritionnelles, techniques...} mettre en commun l’expertise.} Et toujours, être un cercle convivial

d’échange.

infos pratiques

HoraireSmardi 30 mars : 9h - 18hmercredi 31 mars : 9h - 17hcoordonnées du parcNOUVEaU HaLL ! Parc des Expositions Paris - Porte de Versailles - Hall 4Tel : +33 (0)1 40 68 22 22

L’objectif du salon est de permettre des ren-dez-vous BtoB entre exposants et « acheteur, prescripteur, décideur ou profil inclus dans le processus d’achat ». Un justificatif professionnel sera exigé à l’entrée de l’événement.

conditionS GénéraleS d’accèS au Salon

réservation de taxi› Taxis G7 : +33 (0)1 47 39 47 39 ou +33 (0)1 41 27 66 99 (opérateur anglais)› Taxis Bleus : +33 (0) 891 70 10 10› alpha Taxis : +33 (0)1 45 85 85 85

réservation de minibus avec chauffeur Voyagez à plusieurs, optez pour le minibus : www.avischauffeur.fr › Votre contact : [email protected] Tel : +33 (0)1 45 54 33 65

transports en commun › Bus : ligne 39 et 80› metro : ligne 12 - station Portes de Versailles› Tramway : ligne T3 et T2, arrêt porte de Versailles

comment vouS déplacer ?

› Hôtels, restaurants, sorties… www.parisinfo.com› repérez votre hôtel parmi la sélection mDD Expo :

http://mdd-expo.com/infos-pratiques/

Séjourner à pariS pendant mdd expo

coordonnées GPs : Latitude: 48.8325676 Longitude : 2.2871933999999783Bénéficiez de réductions de train ou d’avion, rendez-vous sur

http://mdd-expo.com/infos-pratiques

comment accéder à mdd expo ?

réservez une salle privative sur le parc ou aux alentours, afin de recevoir vos convives lors de réunion /conférence/déjeuner.

sur le Parc des expositions› Votre contact : Elodie rOsa [email protected] Tel : +33 (0)5 53 36 78 78

a 100 m du Parc des Expositions / Hôtel mercure Paris Vaugirard Porte de Versailles› Votre contact : Jacqueline LE [email protected] Tel : +33 (0)1 44 19 03 00

une Salle privative pour voS rendez-vouS ?

situé à l’entrée du salon, le vestiaire est à votre disposition gratuitement pendant les 2 jours de l’événement.

où Stocker voS baGaGeS ?

Facilitez votre business grâce à la présence d’un traducteur. Contactez-le plusieurs semaines en amont du salon : Claire BOUCHEr [email protected] - Tel : +33 (0)1 48 58 32 69

vouS cHercHez un interprète ?

› Afin de faciliter votre venue, l’équipe MDD Expo se tient à votre disposition avant, pendant et après le salon !› Votre contact : Coralie BOYEr [email protected] Tel : +33 (0)5 53 36 78 78

beSoin d’une aSSiStance pour préparer votre Salon ?

› Chez Paul : Boulangerie / Pâtisserie / sandwicherie / salade › Café de seine : restauration rapide / sandwicherie / salade › restaurant du salon

où vouS reStaurer (Hall 4) ?

venir au salon

sur le salon

En France, les MDD pèsent en moyenne 32,5 % du CA du secteur Entretien et 12,9 % de l’Hygiène/beauté (cf. notre dossier DPH dans MDD infos #10). Comment développe-t-on une MDD en DPH ? Quelles sont les spécificités éventuelles ? Quelle est la part d’innovation ? Autant de questions auxquelles Pascale Ferréol, Chef de Groupe Marketing DPH, et Elodie Pénet, Chef de Groupe Achats DPH chez Scamark ont répondu.

Qu’est-ce qui chez scamark préside à la conception/fabrication d’un nouveau produit ?Pascale Ferréol (PF) : Scamark travaille exclusivement pour le Groupe E. Leclerc. La marque repère a pour objectif de proposer au consommateur E. Leclerc les produits qu’il recherche au meilleur rapport qualité/prix/plaisir. michel Edouard Leclerc nous a donné pour

mission « de faire de la marque repère la marque quotidienne préférée des Français ».elodie Pénet (eP) : les performances des produits sont analysées régulièrement, notamment les rotations en magasin : nous les comparons à celles d’un produit équivalent ou de même gamme en marque nationale. selon les cas, les produits sont retravaillés, repositionnés ou totalement abandonnés, comme cela a été le cas avec notre gamme de produits solaires, par exemple. Pascale Ferréol (PF) : Définir notre propre cahier des charges de a à Z (fabrication, emballage, prix de vente…) nous laisse toute latitude. Et au final, nous avons en magasin la MDD exactement telle que nous l’avions

imaginée et conçue. Tout cela se fait naturellement en respectant nos engagements contractuels avec notre fournisseur.

Fabriquer une Mdd pour le dPH ou l’alimentaire, est-ce fondamentalement différent ? eP : Dès le lancement de la marque repère en 1997, on y trouvait déjà des produits DPH. aujourd’hui, nous gérons au quotidien près de 1 000 références et 90 fournisseurs. 1/3 des produits est remis en appel d’offres chaque année. Ce qui ne nous empêche pas de privilégier les relations suivies avec nos fournisseurs.PF : En termes d’organisation, nous

notRE PREMiER objEctif :LE MEILLEuR RAPPoRT

quALITé / PRIx / PLAISIR

EloDiE PénEt PASCAlE FErréol

r e n c o n t r e

Rencontres

| 15

MDD Expo 2016

14 | www.mdd-expo.com | 15

pour convaincre nos clients qu’un produit presque deux fois moins cher qu’une marque nationale peut présenter une qualité équivalente.

Quelle est la place de l’innovation dans ces Mdd ? comment la détectez/l’anticipez-vous ?eP : Chaque année, nous lançons 150 nouvelles références. La plupart sont des nouveautés ; pour le reste, il s’agit de renouvellement.PF : Notre veille innovation se fait en étudiant la presse, en visitant les salons professionnels (dédiés à la mDD, mais aussi – et surtout – à la parfumerie, au packaging…), en recevant les fabricants d’ingrédients qui nous présentent leurs nouveautés en direct…

travaillons de la même façon pour les mDD alimentaires que pour les mDD DPH, c’est à dire en équipe projet que l’on appelle ici « marguerite » et qui regroupe le Marketing, la Qualité et l’Achat. Les process et les outils sont les mêmes : le service Qualité valide les sites, les cahiers des charges ; le Marketing et le Packaging font des suggestions d’offres… Chez Scamark, le DPH fait partie des PGC et est regroupé avec l’alimentaire. Le non-alimentaire regroupe le textile, le bricolage, la maison, l’électro-ménager…

Quelle est la part des Mdd des segments dPH/entretien de la maison sur l’ensemble des ventes e. Leclerc ? eP : Chez E. Leclerc, les mDD représentent quasiment une vente sur 2. En DPH, cela dépend des segments. Cette proportion peut être bien plus importante sur le créneau du papier/coton, par exemple, mais inférieure sur d’autres…. PF : Nous ne sommes pas objectivés sur les performances segment par segment mais sur l’ensemble du secteur. La part des mDD en DPH est en croissance constante chez E. Leclerc. Elle affiche actuellement une progression de + 0,6 %, alors qu’elle n’est que de + 0,2 % chez nos concurrents.eP : Nous avons réussi à capter le marché des couches bébé qui est l’un des plus impliquant pour le consommateur. sur les produits cosmétiques, nous devons être d’autant plus performants

L’analyse des marchés nationaux et internationaux nous permet de nous inspirer des innovations lancées en Gms à l’étranger (comme notre mousse lavante pour enfants dénichée en angleterre) ou présentes en Gss mais pas encore en Gms (comme le dissolvant pour pieds ou l’huile démaquillante repérés chez sephora). Deux fois par an, nous organisons des journées marketing consacrées à l’innovation : nous recevons à la fois

La réglementation n’est ni un obstacle, ni un avantage pour nous tant que tout le monde joue avec les mêmes cartes

Les performances des produits sont analysées régulièrement, notamment les rotations en magasin

créée en 1997, la scamark est une filiale de l’enseigne e. Leclerc pour laquelle elle développe des produits pour les quatre marques distributeurs.Via ses services marketing, qualité et achats, la scamark développe les MDD, de l’étude de marché à la sélection du meilleur couple produit/fabricant ; assure le suivi de la performance commerciale et qualitative des produits présents en magasin ; facture les produits aux centrales d’achats régionales. La fabrication des produits est confiée à des fournisseurs industriels spécialisés.certifiée Iso 9001 (version 2000) depuis juin 2002, elle est l’une des dix premières entreprises françaises à avoir signé une charte Pnns (Programme national nutrition & santé) en février 2009.

scaMaRKen Bref

Source : https://cadres.apec.fr

Effectif total : 200 salariésCA : 3,6 milliards d’Euros

eP : Cet engagement dans la voie de l’amélioration continue pour l’environnement nous le menons de front aussi avec les fournisseurs de la marque repère. Tous les fournisseurs sont invités à participer à la démarche E. Leclerc via les Contrats de Progrès par lesquels ils s’engagent à limiter l’impact de leur activité sur l’environnement : gestion des déchets, des rejets dans l’eau et/ou dans l’air, de la consommation d’énergie...

considérez-vous la réglementation, sévère en matière de dPH, comme un obstacle ou un facteur supplémentaire de dynamisme et d’innovation ?PF : La réglementation n’est ni un obstacle, ni un avantage pour nous tant que tout le monde joue avec les mêmes cartes. Certaines tendances qui en découlent, comme les lessives concentrées, vont dans le sens de l’histoire.En tant que metteur sur le marché, Scamark est légalement et pénalement responsable de ses produits auprès des consommateurs. Nous sommes donc très soucieux du respect de ces réglementations.

eP : Nous avons été précurseurs sur les produits d’entretien dits « verts ». Nos produits écolabel Uni Vert (liquide vaisselle, mouchoirs…) ont une très forte rotation en rayons et le succès de nos produits bio (hygiène bébé, lait démaquillant, parfumerie, lingettes nettoyantes…) ne se dément pas.

Justement, les engagements en matière de consommation responsable, d’écoconception et de gestion durable sont-ils la concrétisation de valeurs auxquelles le groupe est attaché ou/et un moyen supplémentaire pour répondre aux attentes du consommateur ?PF : avec sa marque repère, E. Leclerc a la volonté d’éduquer le consommateur au développement durable. Pour répondre aux demandes des consommateurs qui pestaient contrel’excès d’emballages, nous avons été lespremiers à supprimer les emballagescarton de dentifrice par exemple. Depuis cette démarche a été étenduepartout où la place est suffisante surle produit pour indiquer les mentionslégales comme c’est le cas pour certainsproduits de soins. Cela ne nous facilite pas la tâche car, de fait, les surfaces d’expression sont plus limitées et plus difficiles à gérer.

nos fournisseurs et prospects lors de rendez-vous dédiés au développement de produits innovants et non présents sur le marché Gms en mDD.L’innovation marque repère se trouve aussi dans le packaging de ses produits, dont certaines créations sont développées avec le concours de nos ingénieurs packaging (comme les flaconnages Inell, Manava ou Visior, par exemple), tout comme certaines formulations des parfums utilisés dans ses lessives, produits hygiène bébé ou adoucissants.

Quelles sont les grandes tendances du moment en dPH ? en entretien de la maison ?PF : En Droguerie, la tendance actuelle est à la praticité et à l’ultra-efficacité, avec le grand succès des produits comme la lessive en doses, les produits concentrés (et donc moins encombrants)… L’authentique, comme les produits à base de savon noir ou de marseille, par exemple, ont le vent en poupe. En Parfumerie, les innovations et tendances sont celles de la parfumerie en général : les huiles, les cold creams (que l’on trouve même dans les gels douche), les éditions limitées (printemps/hiver, par exemple). Enfin, le bio et les produits verts sont une vraie tendance de fond qui dure et ne cesse de se développer.

Aujourd’hui, nous gérons au quotidien près de 1 000 références et 90 fournisseurs

Rencontres

| 17

Rencontres


en quoi les Mdd participent-elles au dynamisme de la GMs ?Les mDD sont un élément clé et déterminant pour les marchés de la grande consommation : 100 % des Français achètent aujourd’hui des mDD, plus de 52 % d’entre eux ont récemment remplacé une marque nationale par une MDD et 68 % affirment que le rapport qualité/prix des MDD est très bon. Enfin, plus de 50 % considèrent que leur qualité est au moins équivalente à celles des grandes marques nationales. Les mDD sont donc un élément essentiel du marché. Elles stimulent

Jacques Creyssel, Président de la Fédération des entreprises du commerce et de la distribution (FCD)

l’innovation, améliorent le pouvoir d’achat. Elles permettent aux consommateurs d’accéder à des produits de qualité, aux prix moins élevés. Elles stimulent la concurrence sur des marchés dont l’essentiel est souvent le fait de quelques industriels seulement.

en quoi les Mdd sont-elles un moteur d’innovation et de créativité ?De plus en plus, ces mDD sont orientées vers l’innovation. On constate ainsi un réel essor des produits Premium, qui sont les plus performants en termes de progression du chiffre d’affaires, mais aussi des marchés « de niche » avec, par exemple, les produits bio ou les produits sans gluten.La part des mDD dans les produits bio

Les MDD sont un élément clé et déterminant pour les marchés de la grande consommation : 100 % des Français achètent aujourd’hui des MDD

représente 42 %, soit plus que la part de marché moyen des mDD. Grâce à elles, les consommateurs ont désormais accès à un marché auparavant réservé à une certaine catégorie de la population.mais l’innovation en mDD ne se limite pas au seul produit ; elle s’étend à tout ce qui y touche : packaging, services associés… Par exemple, une enseigne a étudié l’ensemble de ses produits en braille, certaines autres ont développé des gammes de produits sans antibiotiques ou bien des bouteilles de lait à ouverture simplifiée sans opercule…Tout ceci contredit totalement les accusations infondées de quelques multinationales, inquiètes pour leur marché, qui considèrent les mDD comme un frein à l’innovation. C’est même tout le contraire !

comment évolue la part des Mdd dans les rayons des enseignes ?Depuis un ou deux ans, la part des mDD a légèrement régressé pour se situer aujourd’hui aux environs de 28 %. Cette baisse est hétérogène selon les

LEs MDD stiMuLEnt L’innoVationAMéLIoRENT LE PouVoIR D’ACHAT ET

FAVoRISENT L’ACCèS à LA quALITé

r e n c o n t r e segments puisqu’on observe un net recul des mDD premiers prix et une montée en puissance des produits Prémium et Bio.En Europe, la France se maintient à un niveau intermédiaire, au-dessus de l’Italie (17 %) mais en-dessous de l’allemagne (34 %) et du royaume-Uni (41 %). Les MDD ont souffert de la hausse des prix des matières premières, ces dernières années, qui les a davantage impactées. Plus récemment, les fortes promotions engagées par les marques nationales ont conduit à la baisse de la part des MDD dans le chiffre d’affaires global des enseignes mais aussi à leur moindre présence en rayons. Ceci montre bien que la croissance globale ne pourra se faire que par le développement de mDD innovantes.

Les enseignes sont rares aujourd’hui qui ne développent pas de gamme Mdd, tant en alimentaire qu’en non-alimentaire. est-ce devenu incontournable à leur survie ?Toutes les enseignes ont développé des mDD. Tout d’abord parce qu’elles

répondent à une forte demande des consommateurs et ensuite parce qu’elles sont un élément clé pour les PmE. Ces mDD ont fait l’objet de partenariats de long terme entre les enseignes et leurs principaux fournisseurs, majoritairement des PmE représentant 50 % du chiffre d’affaires total des GMS. 90 % des partenariats actifs à ce jour ont été signés il y a plus de 10 ans ! Cet engagement sur le long terme avec les PmE est capital.

Peut-on dire que les Mdd participent au développement économique du territoire ?Oui, absolument! D’ailleurs, sur le Village des Distributeurs mDD Expo, la FCD donnera rendez-vous aux FCD régionales et mettra en avant les diverses initiatives des marques locales en matière de terroir, tradition… Nous sommes très clairement aux confins du développement territorial, du développement des PmE et du développement de la qualité.Ce besoin de qualité, on se rend compte aujourd’hui que les mDD l’incarnent aux yeux du consommateur.

Ce besoin de qualité, on se rend compte aujourd’hui que les MDD l’incarnent aux yeux du consommateur

féDéRation DEs EntREPRisEs

Du coMMERcE Et DE La DistRibution

La fédération des entreprises du commerce et de la Distribution, fcD, regroupe les entreprises du commerce à prédominance alimentaire ou spécialisées.Le syndicat de base de la fédération s’est constitué le 26 mars 1906 à partir des succursalistes alimentaires fondés vers la fin du XIXe. La plupart des sociétés qui ont créé ce syndicat existent toujours aujourd’hui, comme casino, ou viennent aux droits des sociétés de l’époque, tels carrefour ou Auchan.La fédération représente et défend les intérêts généraux et communs de ses membres. elle assure leur représentation auprès des Pouvoirs Publics, des instances économiques et sociales, officielles ou privées, nationales ou européennes. elle étudie les questions communes à l’ensemble ou à plusieurs de ses membres et leur fournit la documentation et les renseignements professionnels.

http://www.fcd.fr/

Rencontres

| 19

Rencontres


DE L’ouVERTuREL’INNoVATIoN Au BouT

coLLoQuE MDD EXPo

Des thématiques fortes au cœur de l’actualité de la filière, des experts parmi les plus compétents dans leur domaine. axé sur l’innovation, le deuxième colloque MDD Expo possédait de sérieux atouts pour rencontrer un succès bien mérité.Le 28 janvier dernier dans le cadre du colloque Le Cycle de l’Innovation « Créez de la valeur ajoutée : tous concernés ! » MDD Expo en partenariat avec le Centre Culinaire Contemporain a réuni près de 100 auditeurs ! voici en synthèse les grandes lignes de la journée.

En partenariat avec

Usage, hybridation et contrainte. Trois mots revenus souvent lors du colloque sur le cycle de l’innovation organisé par mDD Expo le 28 janvier dernier, à Paris, sous le titre « Créez de la valeur ajoutée : tous concernés ». Pour la vingtaine d’orateurs venus de tous horizons (distributeurs, indus-triels, grossistes, universitaires, analystes, consultants) ces trois termes désignent les principaux accélérateurs de l’innovation aujourd’hui. L’innovation dont il a été rap-pelé combien elle est vitale. sur le marché intérieur, pour « sortir par le haut », de la spi-rale déflationniste et, à l’international, pour gagner des marchés et poursuivre le redres-sement de notre balance commerciale. Matthias Fekl, le Secrétaire d’Etat au Com-merce Extérieur, également en charge des Français de l’Etranger et de la Promotion du Tourisme, présent lors des débats, a insisté sur le lien très fort existant entre export et innovation. « L’innovation est l’un des aspects clé de la compétitivité hors coûts de notre économie (…) Lorsque nous remportons des marchés, c’est pré-cisément parce que la compétitivité hors coûts est là et que les gens apprécient l’innovation française et même l’inno-vation à la française ». L’innovation est la seule solution pour échapper aux arguties « sur le volume et le prix », comme le sou-ligne justement Freddy Thiburce, le Direc-teur Général du Centre Culinaire Contem-porain.

si le constat est partagé, reste à savoir si une méthode existe pour mieux innover ? Histoire de ne pas s’en remettre uniquement aux « coups de génie et aux coups de chance des innovateurs » et de faire baisser la redoutable mortalité qui sévit dans les linéaires, comme le souligne Gilbert Giacomoni, maître de conférence à l’école d’ingénieur agroParisTech. au bout de 6 mois, 55 % des produits de grande consommation lancés chaque année ont disparu des rayons et les 2/3 au bout d’un an d’après l’Institut Nielsen. Edifiant !

Elargir le spectre grâce à l’approche par les usages

Toujours penser à l’usage qui sera fait du produit par le consommateur est le plus sûr moyen d’éviter les fausses routes. Combien y a-t-il de cas de recherche appliquée où l’on ne se pose la question de l’usage

(1) Selon la « théorie de l’emploi » exposée par Nielsen, « les nouveaux produits répondent soit à un moment de non consommation, soit à un arbitrage que les consommateurs sont obligés de faire, soit à une difficulté qu’ils rencontrent. »

qu’à la fin de processus ? Beaucoup trop encore. Dommage ! « On maximise ses chances de réussite quand on applique la « théorie de l’emploi » (1), c’est-à-dire que l’on fait de la circonstance d’usage du produit le cœur de l’innovation », confirme Virginie Gorgeon, responsable du Département Innovations de Nielsen France. L’approche permet aussi d’élargir le spectre. Fini d’opposer l’innovation technologique, celle des composants et des process de production, à l’innovation des marchés et des usages. Car, comme le souligne Freddy Thiburce, « intégrer le plus tôt possible la contrainte de l’usage est éclairant y compris pour des programmes de recherche appliqués ». s’attacher aux usages a une dernière vertu : casser les silos à l’intérieur des entreprises. « C’est à l’occasion de discussions sur l’usage futur des produits par les consommateurs que l’on peut faire collaborer des départements qui en

au bout de 6 mois, 55 % des produits de grande consommation lancés chaque année ont disparu des rayons

focus

}Matthias FEKL, Secrétaire d’Etat au commerce extérieur et Sébastien GiLLEt

}Valérie GOrGEON

De G à D : Fabrice CLOCHArD, Olivier BitOUN, Alexandre DANDAN, Elisabeth PAYEUX, Gilbert GiACOMONi, Freddy thiburce

Intégrer le plus tôt possible la contrainte de l’usage est éclairant y compris pour des programmes de recherche appliquésFreddy tHiburce, Directeur Général du Centre Culinaire Contemporain

Stratégie & Marché



| 21

général ne se parlent pas », explique Dominique Desjeux, anthropologue, sociologue et Professeur émérite à l’Univer-sité Paris V.Le meilleur moyen de comprendre et d’anti-ciper les usages est d’observer les consom-mateurs en situation mais aussi comme cela se fait de plus en plus de les associer au développement produit. auchan le fait avec son fournisseur Delidess, une PmE d’une cinquantaine de salariés spécialisée dans la pâtisserie ultra-fraîche. En 2014, sur une page Facebook, les internautes étaient invités à proposer leurs recettes de pâtisse-rie maison, sachant que celles qui seraient élues par la communauté seraient mises et vendues dans les hypers et supermarchés de l’enseigne. Deux produits sont en rayon aujourd’hui sous la marque premium mmm ! Expérience concluante puisqu’auchan l’a renouvelée avec un potage. « Coconstruire avec nos clients, leur demander leur avis pour éviter de commettre des erreurs, pour gagner du temps dans le dévelop-pement et créer de la différenciation afin d’avoir des produits uniques dans nos magasins, est une volonté chez nous »,

conclut le patron du développement pro-duit d’auchan.L’innovation est-elle une science

Processus itératif, l’innovation a pour point de départ une idée, pas obligatoirement géniale, qui sera améliorée pas à pas à l’occa-sion de croisements et de rencontres. C’est tout l’enjeu de l’hybridation, une méthode pour discipliner l’innovation et tenter d’en faire une science. mais l’hybridation c’est quoi ? « C’est la capacité à aller chercher et intégrer au fil de l’eau les compétences métier nécessaires pour faire tomber les obstacles qui se dressent sur le chemin d’un projet », résume Fabrice Clochard, sociologue et Directeur de recherches au Centre Culinaire Contemporain. avant

d’expliciter : « au Centre Culinaire, nous avons pris le parti d’avoir des briques qu’on assemble en fonction des situa-tions. Des représentants de l’ensemble de la filière du manger industriels, chefs, producteurs, restaurateurs, équipemen-tiers, distributeurs figurent parmi notre centaine d’adhérents. » Elisabeth Payeux, Directrice Générale adjointe du Centre Technique de Conser-vation des Produits agricoles (CTCPa) ne dit pas autre chose : « On aborde l’innovation par une question, mais pour y répondre, il faut élargir le débat et donc faire appel à des compétences multiples ». Ces com-pétences sont parfois universitaires. Les collaborations entre entreprises et écoles au travers de chaires et de fondations sont plus fréquentes et plus faciles à monter qu’il y a quelques années notamment en raison de dispositifs fiscaux incitatifs. Elles peuvent aussi prendre corps dans le monde de l’en-treprise. Entre acteurs d’une même branche comme l’a expliqué Christian Guyader, le PDG de Guyader Gastronomie, à travers l’exemple des filières qu’il a organisées sur le poisson fumé avec des pisciculteurs en Bre-tagne et dans les Pyrénées pour la truite, et avec une association de pêcheurs bretons pour d’autres espèces (sardine, lieu, merlu). mais aussi entre des opérateurs de secteurs différents. Pour preuve la filière cosmétique. Elle utilise aujourd’hui pour ses crèmes de soin, des techniques de stérilisation ultra haute température (U.H.T) empruntées à l’agroalimentaire. « Nous observons l’industrie agroalimentaire depuis long-temps et on s’en inspire pour un certain

cosmed, une association profes-sionnelle qui regroupe plus de 600 fabricants de cosmétiques en france

focus

}Olivier BitOUN, Jean-Marc GirOUX, Christian GUYADEr,Sébastien SANtANGELi, Pierre WEiLL & Freddy tHiBUrCE

}Fabrice CLOCHArD

}Dominique DESJEUX

On aborde l’innovation par une question, mais pour y répondre, il faut élargir le débat et donc faire appel à des compétences multipleselisabeth PAyeux, Directrice Générale adjointe du Centre Technique de Conservation des Produits agricoles (CTCPa)

nombre de nos innovations. On est dans le croisement », explique Jean-marc Giroux, le président de Cosmed, une associa-tion professionnelle qui regroupe plus de 600 fabricants de cosmétiques en France. L’association adhère d’ailleurs depuis un an à Terralia le pôle de compétitivité de la filière fruits et légumes.

Poult connecte les biscuits et les acteurs

Un autre exemple, ou plutôt une aventure a marqué les esprits le 28 janvier. C’est celui de la Biscuiterie Poult. Elle a mis sur le marché un biscuit connecté il y a trois mois. Dans son étui bleu, il apparaît en réalité aug-mentée dès que le consommateur scanne le logo imprimé sur l’emballage, pour peu qu’il ait téléchargé l’application idoine sur son smartphone. Il peut alors en savoir plus sur le produit, sur ses ingrédients et son histoire. Principalement testé par 40 000 patients de la clinique Pasteur à Toulouse, il a aussi été distribué à 5 000 unités lors de la Cop21. Le cas de biscuit connecté illustre encore une fois l’innovation col-laborative. Ce programme réunit quatre

acteurs et tous de la région de Toulouse : la clinique Pasteur, la coopérative arterris qui fournit la farine des biscuits, la start-up Ubleam qui a créé l’application et l’indus-triel aux 800 salariés et 200 millions € de chiffre d’affaires qui fabrique les biscuits. S’y ajoute un cinquième opérateur, Bleu Blanc Cœur, une association à l’origine d’une filière dont l’objectif est de « garantir une chaine alimentaire respectée du champ à l’assiette ». Un attelage surprenant mais d’autant plus riche. « Le biscuit connecté est le fruit d’une rencontre entre nos équipes achats et celles de la clinique Pasteur », se souvient alexandre Dandan, avant de poursuivre, « à partir de là, l’idée a germé et nous sommes allés chercher des partenaires pour transformer le projet en réalité industrielle. »

La contrainte comme aiguillon

Industrialiser et transformer en produits commercialisables ce qui n’est au départ qu’un projet prometteur, est un des enjeux majeur de l’innovation. « Le design c’est de la création sous contraintes », indique Fabrice Peltier, consultant et conseil en

}Jacques CrEYSSEL & Olivier BitOUN

L’hybridation c’est la capacité à aller chercher et intégrer au fil de l’eau les compétences métier nécessaires pour faire tomber les obstacles qui se dressent sur le chemin d’un projetFabrice cLocHArd, sociologue et Directeur de recherches au Centre Culinaire Contemporain




| 23

Les organisateurs du colloque ont été très honorés de recevoir M. Matthias FeKL, secrétaire d’Etat en charge du Commerce Extérieur, des Français de l’Etranger et de la Promotion du Tourisme, pour une prise de parole.

Les autres intervenants de la journée :

} France AMe, Président de Créno et de ame Haslé

} dominique brAbAnt, Directeur d’auchan Production

} Laurent boisserie, Président de Délidess,

} Fabrice cLocHArd, Docteur en sociologie et Directeur de recherches au Centre Culinaire Contemporain.

} Jacques creysseL, Délégué Général de la Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD)

} Alexandre dAndAn, Innovation manager de la Biscuiterie Poult

} dominique desJeux, anthropologue, sociologue et Professeur émérite à l’Université Paris V

} elisabeth PAyeux, Directrice générale adjointe du CTCPa (Centre Technique de Conservation des Produits agricoles)

} Freddy tHiburce, Directeur Général du Centre Culinaire Contemporain

} Lucien GeorGeLin, Président fondateur des Confitures Lucien Georgelin

} Gilbert GiAcoMoni, maître de conférences à l’école agroParisTech

} Jean-Marc Giroux, Docteur en pharmacie et Président de Cosmed,

} Virginie GorGeon, responsable du Département Innovation de Nielsen France

} christian GuyAder, Pdg de Guyader Gastronomie

} Fabrice PeLtier, Consultant, conseil en création et design packaging

} François ricHArd, Directeur marketing de Toupargel

} sébastien sAntAnGeLi, directeur mDD food et non food de metro France

} christian tAcQuArd, Président du Groupe Galapagos

} Pierre WeiLL, Président de Valorex, Président de Valorial et Président de Bleu Blanc Cœur

INTERVENANTS DE LA JouRNéE

Découvrez les aides au financement avec Ariane VoyAtzAKis, responsable du secteur Agroalimentaire-bpifrance & Armand sAriAn, directeur du service crédit d’impôt recherche-FidAL.La France dispose d'un large éventail de dispositifs d’aides permettant de financer les activités d'innova-tion, de la recherche au développement jusqu’au lancement commercial.La majorité des aides pour le financement des projets de R&D et d'innovation, individuels et collaboratifs sont proposées par Bpifrance (établissement public créé pour offrir l’ensemble des instruments de soutien financier aux entreprises : aides à l’innovation, financement bancaire, fonds propres).outre les aides directes de bpifrance, le crédit d’impôt recherche (cir) est la principale forme de soutien fiscal à la R&D des entreprises en France.

rendez-vous sur Mdd expo le mercredi 30 mars 2016 de 13h à 14h en salle de conférences

PouR ALLER PLuS LoIN

création packaging. Et ce n’est en aucun cas un regret de sa part. Les contraintes, notamment techniques, ne brident pas la créativité. Elles doivent seulement être inté-grées suffisamment tôt pour ne pas risquer de tuer le projet, car l’industrie est un uni-vers d’effets papillon. Ainsi, le simple fait de modifier le diamètre d’une bouteille risque de faire bouger le plan de palettisation avec tous les effets que cela suppose sur le stoc-kage, le transport et donc les coûts voire sur la rsE. Faut-il alors renoncer au change-ment ? Non répond Fabrice Peltier. « L’idée n’est pas de ne pas toucher au diamètre de la bouteille, c’est de le faire pour une bonne raison, de prévenir en amont et d’avoir l’approbation de tout le monde. »Parfois, la contrainte est même le principal levier de l’innovation. La filière des cos-métiques bio qui représente un marché de 400 millions€ en France en atteste.

Lorsque les fabricants ont décidé de sup-primer certains conservateurs de leurs pro-duits, des solutions alternatives ont dû être trouvées : il a fallu se montrer encore plus vigilants sur la « propreté » des matières premières ; il a fallu adopter la stérilisation U.H.T. et des techniques de travail en salle blanche, comme dans la pharmacie ou l’informatique, pour éliminer les éléments pathogènes, enfin, il a fallu faire des pro-grès considérables en matière d’emballage,

}Fabrice PELtiEr }Olivier BitOUN, François riCHArD, Laurent BOiSSEriE, Dominique BrABANt, Freddy tHiBUrCE

}Olivier BitOUN, Fabrice PELtiEr, France AME, Christian tACQUArD, Lucien GEOrGELiN &Dominique DESiEUX,

flacons et pompes, pour garantir l’intégrité des contenus tout au long de leur cycle de vie. « A partir d’une contrainte spécifique, toute la filière s’est redessinée autour d’un besoin d’innovation, du sourcing jusqu’à nos partenaires fabricants de packagings », résume Jean-marc Giroux. Une façon de dire que l’innovation est une chaine.

Par Olivier Bitoun, journaliste pour MDD Expo

Le design c’est de la création sans contraintes Fabrice PeLtier, consultant et conseil en création packaging

tRoPhéEs DEs SAVoIR-FAIRE INNoVANTS

Encourager la créativité

Pour témoigner haut et fort du talent et de l’expertise de ses exposants, MDD Expo a créé ses Trophées des Savoir-Faire

Innovants qui distinguent les plus novateurs d’entre eux.

Les fabricants de produits à façon ne lésinent pas sur les moyens humains et financiers pour proposer aux circuits de distribution une offre différenciée basée sur l’innovation. En alimentaire comme en non-alimentaire, les leviers sur lesquels intervenir sont légion et ne se limitent pas à la seule composition du produit ; produc-tion, distribution, nouveaux usages, déve-loppement durable… sont tout autant déci-sifs dans le succès d’un nouveau produit.

Toujours plus de visibilitépour l’excellence

La première édition des Trophées a fait la preuve de leur dynamisme et de leur esprit d’innovation : 60 entreprises ont décidé d’entrer en compétition en sou-

mettant leur dossier de candidature au jury. Parmi elles, 7 ont été récompensées, bénéficiant ainsi d’un porte-voix unique pour faire connaître leur savoir-faire auprès des responsables des différents circuits de distribution français et européens. Pour leur seconde édition, les Trophées des savoir-Faire Innovants ont connu quelques aménagements de façon à offrir une visi-bilité accrue aux nominés et lauréats mais aussi à coller au plus près de la réalité du marché.ainsi, la soirée de remise des Trophées sera ouverte aux exposants mais aussi à tous les visiteurs qui le souhaitent, le mercredi 30 mars à 18h. Une vitrine dédiée, située à proximité immédiate de l’Espace Dégus-tation, abritera les produits lauréats. Enfin, parmi les nominés, les produits alimen-taires entreront dans la composition des

recettes élaborées sur l’Espace Dégusta-tion, tandis que les produits non-alimen-taires seront associés à l’animation.

Des catégories en phase avec le marché

Plutôt que de se focaliser sur les catégories de produit, les Trophées des savoir-Faire Innovants se concentreront cette année sur les grandes tendances de consom-mation. Les Trophées 2016 seront ainsi la pleine expression de la force de proposi-tion, de créativité, d’adaptabilité et d’in-novation dont les entreprises font preuve pour répondre à ces tendances.ainsi, les dénominations ont été complè-tement reconsidérées et un trophée sup-plémentaire fait son apparition en 2016 :

MDD Expo 2016

| 25



trophée rse / Développement durablethématiques fortes, rse et développement durable sont porteurs de valeurs chères aux consommateurs. Le trophée prend en compte l’ensemble des engagements de la société en matière d’environnement, de relations et condi-tions de travail, de développement local…

trophée Mode de consommation / on the goGain de temps et/ou nomadisme, le consom-mateur veut optimiser son temps pour profi-ter de ses moments de liberté en toute simpli-cité. Pour cela, il est à la recherche de tout ce qui peut faciliter sa vie quotidienne : snacking, prêt à consommer, prêt à cuisiner, format de poche ou de voyage…

trophée terroirIssus des terroirs nationaux, des traditions et savoir-faire locaux, les produits régionaux sont synonymes de qualité et de traçabilité.

trophée optimisation industrielleGain de temps, lutte contre le gaspillage, adaptation d’un système de production en fonction d’une recette… Des industriels ont fait le choix d’adapter leur process pour pou-voir garantir la qualité, texture… du produit qu’ils fabriquent.

trophée nutrition / santéPour satisfaire un consommateur toujours plus attentif à son alimentation et à son bien-être, les enseignes créent des gammes de pro-duits adaptés à ses envies : produits free from (gluten, lactose, allergène, sucre, sel…), plus équilibrés (allégés en sel, en sucre, pauvres en matière grasse…), alimentation spéciale,à texture modifiée (senior, infantile ou sportif)…

trophée certifications Qualité des produitscontrôles réguliers par des organismes indé-pendants agréés par l’État, des cahiers des charges validés au niveau européen sont quelques-uns des outils à la disposition des sociétés souhaitant mettre en œuvre une démarche qualité collective et volontaire. tant en alimentaire qu’en non-alimentaire, les labels sont des repères d’identification de la qualité et de l’origine des produits.

trophée Produits du Mondespécificités culturelles et traditions du monde répondent à une demande croissante en pro-duits exotiques et ethniques.

trophée Bio Gage de confiance et de qualité, le bio pro-pose des produits naturels et sains, plus res-pectueux de l’environnement.

catherine deLFour Responsable de la Communication FEEF

christiane Audic Ancienne Industrielle

christophe bLiGny Chef à l’EPMTTH

François biAGGini Journaliste RIA

Laura MArLey Responsable Innovation aNIa

Martine FouLLoy Agence Conseil développement Agro-alimentaire SETUP Partner

olivier bitoun Journaliste indépendant

olivier de cArné Adjoint de direction Coop de France Agroalimentaire

La réunion qui s’est tenue le 10 février dernier a réuni pour départager les 33 nominés :

Philippe GAutier Journaliste FLD Hebdo

sébastien MonArd Directeur Marketing et Communication de NIELSEN

Véronique Le berre Chef de projets RMD (le marketing au cœur de la R&D) Centre Culinaire Contemporain de Rennes

LE juRy DEs tRoPhéEs DEs saVoiR-faiRE innoVants

Le cahier des charges d’un produit MDD ou d’une marque à façon, fût-il élaboré conjointement entre distri-buteur et industriel, voire proposé par l’industriel lui-même au distri-buteur, est la propriété intellectuelle du distributeur (loi nre de 2001 complétée par la circulaire Dutreil 2003).

le savIez-vous ?

nominés trophées « rse / Développement durable » } MADHU JAYANTI INTERNATIONALnouveauté : Production de thé en marque de distributeur avec les initiatives de RSE} PLMS - PRIVATE LABEL MARKETING & SOURCING nouveauté : Lessive écologique tout en un} LUCIEN GEORGELIN nouveauté : La confiture du célibataire} PITTMAN SEAFOODS nouveauté : Chez-vous

nominés trophées « usage de consommation » } BETA MAX CONCEPT nouveauté : Gamelle de poche} GRANDI SALUMIFICI ITALIANInouveauté : Casa « Teneroni - the snack »} DIRAFROST / LA PASSION DU FRUIT SURGELÉS nouveauté : Smooth Fruit } LA LINEA VERDE SOCIETA AGRICOLAnouveauté : Soupe prête à l’emploi} PER INTERnouveauté : Feuille de mozzarella

nominés trophées « terroir » } JEUNE MONTAGNEnouveauté : Aligot de l’Aubrac surgelé galets 6 x 100 g} PATISSERIE DES FLANDRESnouveauté : Toasts prêts à garnir} NEUHAUSER nouveauté : La Rustiguette céréales} SUD’N’SOLnouveauté : Légume comme à la plancha

nominés trophées « Produits du monde » } MERALLIANCE nouveauté : Yaki snack} LUTECE nouveauté : Les champignons cuisinés

NUTRADIA nouveauté : Triangle} ROUTINnouveauté : Sirop poivron rouge} VIRGIN NUTSnouveauté : Pécan

tRoPhéEs DEs saVoiR-faiRE innoVants 2016

nominés trophées « nutrition / santé » } CERELIAnouveauté : Pâtes à tarte sans gluten} PEDONnouveauté : Plus que des pâtes} SABAROT WASSNERnouveauté : Gamme de mélanges de céréales, légumes secs et riz basmati} FLOR DE BURGOSnouveauté : Yaourt Aloe Vera

nominés trophées « Bio » } ALGIE-CARE nouveauté : Davile Jose} DEVINEAU nouveauté : STOPIC} NOLKEN HYGIENE PRODUCTSnouveauté : Lingette bébé à l’huile} ROUCADILnouveauté : Pommes séchées biologiques

nominés trophées « certifications qualité des produits »} CHEMBOnouveauté : La recharge MAGI} CHRISTEYNSnouveauté : Gamme produits Safer+} ESCALnouveauté : Crevettes ASC marinées thaï-curry

nominés trophées « optimisation industrielle » } TRUFFIERES DE RABASSE nouveauté : Omelette ou brouillarde à la truffe} PROCOM INTERNATIONAL nouveauté : Essuie-tout 100 % cellulose de couleur rouge} VIVERA nouveauté : Emincé de poulet végétarien} CLAVIERE nouveauté : Véritable jambon persillé de Bourgogne aux deux poivrons et basilic

participants nominés

www.mdd-expo.com

l’ensemble des participants sur

DécouVREz

MDD Expo 2016

| 27

MDD Expo 2016


Nouveauté 2016, l’Espace Dégustation, animation-phare de mDD Expo, déve-loppe une synergie avec les Trophées des savoir-Faire Innovants et devient la Cuisine-laboratoire des Trophées !Cette année, les recettes inédites éla-borées en direct face au public par les chefs et apprentis de l’EPmTTH, Centre de Formation en alternance (CFa), feront exploser les saveurs, goûts et textures des produits des exposants nominés par un jury de professionnels pour les Trophées des savoir-Faire Innovants. Les grands écrans de l’Espace Dégustation dévoile-ront les coulisses des entraînements dans les locaux du CFa.En complément de la présentation faite par le chef, les fabricants des produits mis en œuvre apporteront des informations pratiques et astuces supplémentaires pour l’utilisation ou la déclinaison de leurs gammes.

mDD Expo et le Centre Culinaire Contem-porain feront découvrir les 8 nouveaux produits élus par un jury de professionnels sur des critères intrinsèques d’innovation, d’usage et de qualité. Partenaire de mDD Expo, les experts du Centre Culinaire Contemporain de rennes animeront le stand aux côtés de l’EPmTTH complé-tant ainsi les dégustations d’un éclairage sur les produits. Ils apporteront des clés de compréhension et des conseils pour déchiffrer les procédés d’innovation, comprendre le positionnement des pro-duits, à quels besoins ils répondent et déceler les futures tendances.

Goûtez, testez et décryptez les innovations des 33 nominés le temps d’un des 8 rendez-vous thématiques.

L’atelier culinaire de MDD Expo prend de l’ampleur en 2016 et s’associe aux Trophées des Savoir-Faire Innovants.

Laboratoire d’usages innovants, le Centre Culinaire Contemporain questionne les différentes manières de pratiquer et de penser la cuisine et le repas. Consom’ac-teurs, professionnels de la chaîne alimentaire et experts y interagissent pour la co-création, les tests et la mise en

marché de nouveaux produits ou services.Implanté à rennes, au cœur du grand ouest paysan et marin, c’est un living lab inédit qui vise à renforcer l’innovation gastronomique et alimentaire. C’est aussi un lieu de vie pour partager de bons moments, ordinaires ou hors normes, en cuisine ou à table.

www.centreculinaire.com

À la frontière de Levallois- Perret et du 17e arrondissement de Paris, le Centre de Formation en alternance EPmTTH accueille sur un superbe site les jeunes de 15 à 25 ans, dès la sortie du collège ou après un bac… sont également inscrits dans l’Ecole des étudiants souhaitant se réorienter en cours de cursus et des adultes à la recherche d’une reconversion professionnelle.Chaque année, 60 formateurs conseillent et préparent près de 1 500 apprentis à 22 formations diplômantes, qualifiantes ou labelli-sées. Ouvertes à toutes et à tous, ces formations gratuites et rémunérées vont du CaP jusqu’à la Licence profes-sionnelle en restauration, Hôtellerie, Tourisme, Pâtisserie et Chocolaterie.

séances d’informations et inscriptions : 09 et 30 mars - 20 avril 18 mai – 08 juin et29 juin 209 à 15 heures précises.Journée Portes ouvertures : samedi 2 avril 2016 de 9H à 17Hsalon emploi/formation : mercredi 6 avril et 22 juin 2016 de 10H à 17H

www.epmtth.paris

L’Excellence par l’alternance !

LES SAVoIR-FAIRE INNoVANTSL’EsPacE Dégustation MitonnE

Parce que design et packaging demeurent deux atouts majeurs d’une différenciation réussie, MDD Expo développe son animation dédiée, le Pack Store, en l’associant aux étudiants de l’école de Condé qui présenteront de nouveaux axes de réflexions en matière d’emballages de produits MDD.

Jouer sur la carte de la FONCtiONNALité pour :Simplifier l’accès au contenu et rallonger la conservation du produit après la première ouverture, grâce à des ouvertures/ferme-tures faciles ;Doser facilement la juste quantité et éviter le gaspillage par des systèmes de distribution adaptés aux différents usages ;Prendre en compte l’âge et la condition physique des futurs consommateurs dès la conception du produit.

Jouer sur la carte de l’ENVirONNEMENt pour :réduire la consommation de matériaux et maximiser le chargement des camions en diminuant la taille des emballages et des épaisseurs ;

améliorer le bilan carbone et réduire la pres-sion sur les matières premières vierges en utilisant des matériaux recyclés ;Favoriser le tri et la collecte pour mettre en place des filières de recyclage efficaces et vertueuses.

un Pack store qui ne cesse de s’enrichir…Sur le Pack Store, les meilleures associa-tions emballage/produit présentées par les exposants de mDD Expo, sélectionnées par un jury d’experts, seront mises en scène et témoigneront du rôle central de l’emballage en matière d’innovation et de différenciation.Cette année, en parallèle, les élèves de l’École de Condé de Lyon (spécialisée dans l’art et le design) présenteront « Les packa-gings alimentaires du futur », travaux issus de leurs réflexions sur le lancement d’une MDD. Leurs six projets, plus particulièrement axés sur le packaging en MDD, seront adjoints à l’exposition. Le regard porté par ces jeunes sur le packaging est une façon d’ouvrir les horizons des fabricants et distributeurs, tous circuits de distribution confondus, de les accompagner dans leur sourcing d’idées, de les aiguiller vers de nouveaux concepts, de nouvelles façons de communiquer, de séduire et fidéliser le consommateur. En complément de l’exposition proprement dite, le Pack Store s’exportera « hors les murs » de son espace, le temps d’une table ronde réunissant des experts sur l’Espace confé-rences du salon.

Pour aller plus loin : Consultez la liste des exposants participants au Pack Store 2016 et visionnez la vidéo 2015 sur le site web http://mdd-expo.com/pack-store/

Au travers de son espace Pack Store, MDD Expo se propose depuis deux ans déjà de guider au mieux fabricants et distributeurs dans leurs choix en matière de packaging. En valorisant les meilleures associations produits/emballages de ses exposants à travers 3 thé-matiques fortes (Communication, Environ-nement et Fonctionnalités), le salon passe en revue ses principales problématiques : régle-mentation, différenciation, communication.

des leviers d’innovation en osmose avec les attentes des consommateursErgonomie, communication, développement durable… sous toutes ses facettes, l’emballage d’un produit est susceptible d’être un vecteur d’innovation, et donc de différenciation pour les marques et les enseignes.si mDD Expo s’est focalisé sur ces aspects précis, ce n’est certainement pas le fruit du hasard. Chacun d’eux apporte plusieurs pistes de différenciation :

Jouer sur la carte de la COMMUNiCAtiON pour :asseoir clairement le territoire de la marque en combinant une identité graphique forte et une forme originale ;apporter des indications claires aux consom-mateurs (ingrédients, allergènes, nutrition, prix, quantité) ;Guider le consommateur par des termes simples, un texte lisible, des schémas, des pictogrammes ou encore un Qr Code.

La gestion complète d’une campagne de communication, de sa direction artistique à sa réalisation, nécessite une maîtrise avancée des outils de communication traditionnels et numé-riques (graphisme print, webdesign, photographie, vidéo &

son, etc.). Elle requiert également une compréhension des stratégies de communica-tion, une gestion fine de la relation entre l’émetteur et le récepteur qui repose sur une connaissance approfondie des enjeux théoriques de la communication. L’école de Condé propose un mastère stratégie de communication par l’image, labellisé master européen. Ce second cycle de deux ans s’inscrit dans la continuité d’un premier cycle de trois années en design graphique, en communication visuelle, en communi-cation d’entreprise ou en photographie et propose d’en approfondir les connaissances théoriques, méthodologiques et techniques, dans toutes ses applications.

www.ecoles-conde.com

LES CoNSoMMATEuRS SoNT EMBALLéSaVEc LE PacK stoRE

MDD Expo 2016

| 29

MDD Expo 2016


Boissons, épicerie salée, épicerie sucrée,

Produits frais, Produits surgelés et Produits non

alimentaires, 100 innovations en provenance

de France, du royaume-Uni, des Pays-Bas,

des états-Unis, du Japon, d’Allemagne, du

Brésil… sont à découvrir sur l’innovations

Store de MDD Expo, les 30 et 31 mars 2016.

Pour vous accompagner dans votre quête de

nouvelles idées sur le salon et vous guider

à travers les tendances, tout est prévu :

Flash code, Guide de l’innovation…

inspirez-vous, repérez un produit, flashez le

code, repérez les « plus » du produit, et créez

vos futures innovations.

inca bEssEnDescription du produit Physalis séchées enrobées de chocolat noirInnovation Utilisation de superfruits Marque Albert Heijn Pays Hollande

LaVE-VitREs 3 En 1Description du produit Produit pour laver les vitres aux actifs végétauxInnovation Actifs végétauxMarque Monoprix Pays France

LEntiL cuRLsDescription du produit Chips poppées de lentilles et pommes de terre aromatisées crème et piment.Innovation Introduction de farine de lentilles dans la formulationMarque Marks & Spencer Pays UK

caRREfouR VEggiELa cuisinE VégétaRiEnnEDescription du produit 2 galettes précuites composées de boulgour, légumes, lentilles corail et anethInnovation Alternative végétale aux produits carnés. Source de protéines et de fibresMarque Carrefour Veggie Pays France

bouLgouR, Pois cassés Et Quinoa by sainsbuRy’s Description du produit Un mélange de boulgour, pois cassés et quinoa précuit en pouch plastic micro-ondableInnovation Un mélange de céréales et de légumineuse. Convient aux végétaliensMarque Sainsbury’s Pays UK

Nouveaux comportements de consommation et d’achat, nouvelles priorités… partout à travers le monde, fabricants et distributeurs de MDD redoublent de talent pour répondre aux attentes changeantes des consommateurs.Sur le salon, l’Innovations Store révèlera les 4 grandes tendances qui s’expriment actuellement à travers le monde avec une centaine de produits MDD alimentaires et non-alimentaires déjà commercialisés par les grandes enseignes de distribution internationales.France, Pays-Bas, Colombie, Pérou, Suède, Royaume-Uni… 100 nouveautés sorties entre avril 2015 et février 2016 à explorer sans restriction.Découvrez dès à présent quelques exemples d’innovations illustrant ces 4 tendances :

innoVations stoRE Tou R Du MoN DE Au Cœu R

DE S DE R N I è R E S T E N DA NC E S M DD I N T E R NAT IoNA L E S

4 tendances, 6 pays, 3 continents, une centaine de produits à façon alimentaires et non-alimentaires et autant de pistes de réflexion pour innover tout en restant au top de la tendance.

VEgEtabLE suPREMacy : montée en puissance du «flexitarisme», recherche d’alternatives nutritionnelles plus saines, prise en compte du développement durable…, les produits végétaux ont la cote comme le montre le succès des superfood (super fruits, légumes oubliés, céréales anciennes, micro-algues…) et autres substituts de viande ou de produits laitiers.

Inspirez-vous !

www.mdd-expo.com

Créez votre badge & votre espace

visiteur sur


fREEfRoMDescription du produit Pièces en chocolat sans gluten, sans blé, sans laitInnovation Une alternative au chocolat au lait pour les intolérantsMarque Sainsbury’s Pays UK

casaREccEDescription du produit Pâtes sans glutenInnovation Pâtes à base de maïs et de rizMarque ICA Pays Suède

haVRE-KnacKEDescription du produit Crackers sans gluten ni lactoseInnovation Sans gluten, sans lactoseMarque ICA Pays Suède

MELLan MjöLK-DRycK Description du produit Boisson lactée sans lactoseInnovation Sans lactoseMarque Coop Pays Suède

Piu bEnEDescription du produit Biscuits bio au quinoa sans glutenInnovation Sans gluten, sans huile de palmeMarque EcorNaturasi Pays Italie

La REVanchE DEs MochEsDescription du produit Biscuits moches (déclassés)Innovation Biscuits français ayant des défauts d’aspect. Lutte contre le gaspillage alimentaireMarque Intermarché Pays France

EKoLogisK MjöLKDescription du produit Lait bioInnovation Lait frais en provenance des fermes suédoisesMarque Coop Pays Suède

QuEsitoDescription du produit Fromage à pâte pressée Innovation Produit 100 % colombien. Fait en Colombie pour les colombiensMarque El Market Pays Colombie

fäRDigstEKta KöttbuLLaRDescription du produit Boulettes de viande pré-frites bioInnovation Viande SuédoiseMarque Coop Pays Suède

DEs noiX DE cajou tEnDREs EnRobéEs DE MiEL DE bRuyèRE écossaisDescription du produit Noix de cajou aromatisées enrobées de préparation à la moutarde et au miel de bruyère écossaisInnovation Le goût des Îles BritanniquesMarque Marks & Spencer Pays UK

bacK to baLancE : Pleinement sensibilisés à la causalité alimentation/santé, les consommateurs prônent une meilleure hygiène de vie et un retour à une alimentation équilibrée, avec des aliments plus denses nutritionnellement.

DEntifRicEDescription du produit 2 mini dentifrices BlancheurInnovation Format pocket à emporterMarque Monoprix Pays France

MicRo PotDescription du produit Poulet sucré-salé et riz micro-ondableInnovation Packaging innovant en pot appertisé ambiant micro-ondableMarque By Sainsbury’s Pays UK

souPE DE toMatEDescription du produit Soupe de tomate bioInnovation Poche souple facile à recycler avec ouverture facile. Marque Albert Heijn Pays Pays-Bas

EXPREss PoRRiDgE oRiginaL Description du produit Porridge d’avoine instantanéInnovation Prêt en 2 minutesMarque Sainsbury’s Pays UK

i LoVE EcoDescription du produit Dattes séchées dénoyautées bio en pouch plastiqueInnovation Pouch plastique refermableMarque ICA Pays Suède

MaDE in : D’abord lié à des préoccupations d’ordre environnemental (locavorisme), le Made In, au plus fort de la crise économique, s’est fait le fer de lance de valeurs sociales (défense des emplois et des petits producteurs locaux). Aujourd’hui, la tendance « Made In »reflète surtout sur le besoin de traçabilité permettant de connaître l’origine des produits.

on-thE-go : Le nomadisme se développe en même temps que les rythmes de vie s’accélèrent. Refermables, micro-ondables, facilement transportables, en format individuel, mini ou pocket, les produits s’adaptent pour être utilisés/consommés n’importe où, à n’importe quel moment, au gré des envies des consommateurs.

MDD Expo 2016

| 31

MDD Expo 2016


intERMaRché : uN PRoDuCTEuR CoMMERçANT

EN PHASE AVEC LES FILIèRES

ET L’INNoVATIoNÊtre le seul producteur commerçant de France fait d’intermarché un distributeur à part. Maîtriser l’ensemble de la chaîne de production de ses MDD lui confère d’indéniables avantages.

12 filières de production64 sites de production en franceplus de 10 000 collaborateurs 17 740 éleveurs1 200 agriculteurs578 producteurs et 220 vignerons partenairesPrès de 5 000 partenariats développés au niveau local avec des producteurs, éleveurs et PMe85 % des produits à Marques Propres sont fabriqués dans des usines en france

1er armateur de pêche fraîche1er producteur de couches pour bébés2e mareyeur2e producteur de charcuterie3e conserveur4e embouteilleur d’eau minérale

intERMaRchéen QuelQues

chiffres

Premier fabricant français de Marques Propresdés sa création en 1969, intermarché a fait le choix stratégique de réduire le nombre d’intermédiaires pour assurer à ses clients le meilleur rapport qualité/prix.

en 40 ans, intermarché a mis en place ses propres filières (lait, marée, porc, bœuf…) et a développé son tissu de production sur tout le territoire français : il y possède aujourd’hui plus de 60 unités de production, ce qui en fait le seul producteur commerçant.

avec 5 150 produits « made in France », Intermarché est aujourd’hui le leader de la mDD en Hm sm avec 18.4% de PDm mDD – source Nielsen Cam P13 2015.« Apporter le mieux-être au plus grand nombre, faciliter l’accessibilité par les prix et la qualité des produits, mais aussi garantir la traçabilité, la transparence et, l’indépendance voilà ce qui a présidé au modèle Intermarché », indique marjorie Jouzel, responsable des marques Propres et didier duhaupand : Président Agromousquetaires de renchérir :

« Maîtriser l’ensemble de la chaîne de production de nos marques propres nous laisse une grande marge de manœuvre et nous permet d’être plus réactifs, d’augmenter notre capacité d’innovation et d’adapter nos produits aux besoins du marché. Qui mieux qu’un producteur qui est aussi commerçant connait les attentes et les besoins de nos clients ? ». recettes et secrets de fabrication sont la propriété exclusive d’Intermarché pour qui qualité, plaisir et traçabilité priment. C’est ainsi que l’enseigne propose certains produits disponibles nulle part ailleurs, comme tout récemment sa crème-dessert Paturette, Cookies ou Banane Flambée, par exemple.

r e n c o n t r e Maîtriser l’ensemble de la chaîne de production de nos marques propres nous laisse une grande marge de manœuvre et nous permet d’être réactifs

Intermarché est l’un des pionniers de la lutte contre le gaspillage alimentaire

des partenariats gagnant/gagnant avec les producteursChez Intermarché, l’accent est porté sur les produits dits Traditionnels : La marée, La Boucherie, La Charcuterie, Les Fruits et légumes et le fromage.

Avec la maîtrise de ses filières d’excellence intégrées, l’enseigne est ainsi en mesure de garantir l’origine de l’ensemble de son offre charcuterie et viandes, porc et bœuf 100 % France. « Intermarché a été le premier à offrir une production de bœuf 100 % français », rappelle didier duhaupand : Président Agromousquetaires.

Pour y parvenir, Intermarché a mis en place une politique de partenariats équitables et durables avec les producteurs avec trois finalités : pérenniser l’emploi dans les filières agroalimentaires, soutenir l’activité économique locale, proposer des produits de qualité au prix le plus juste pour le consommateur comme pour le producteur : « Dans le cadre de notre marque Mon marché plaisir, les partenariats noués avec les producteurs de fruits et légumes sont d’un minimum de 3 ans et peuvent aller jusqu’à 5 ans.

Notre démarche d’accompagnement vise le long terme ; Beaucoup de nos fournisseurs travaillent avec nous depuis plus de 20 ans ! », souligne romain Vanney, PcA scA Fruits. Les PmE fournissent près de 90 % des produits mDD Intermarché. Ces relations de confiance entre l’enseigne, les producteurs et les PmE sont à l’origine du succès des produits Itinéraire des saveurs, la marque de tous les terroirs, qui génère 220 millions d’euros et enregistre une croissance à deux chiffres. c’est aussi parce qu’il est producteur commerçant qu’intermarché a, en octobre 2015, eu l’initiative des biscuits Moches, des biscuits de taille, forme ou grammage non conformes, mais aux qualités gustatives et nutritionnelles intactes, vendus à -30 % de leur prix. « Intermarché est l’un des pionniers de la lutte contre le gaspillage alimentaire », se réjouit marjorie Jouzel, responsables des marques Propres.

et parce qu’être Producteur commerçant permet aussi de maitriser son impact écologique, intermarché s’est engagé dans un ambitieux plan de développement durable et travaille l’éco-conception de ses packs. c’est 730 tonnes de plastique en moins chaque année avec la transformation de sa fabrication de bouteilles de lait « avec un fournisseur extérieur, non seulement un tel développement aurait demandé davantage de temps, mais les modifications apportées à la ligne de production auraient dû s’appliquer à tous ses clients. Il n’a pas les moyens de faire du cas par cas », souligne didier duhaupand : Président Agromousquetaires.En outre, les services R&D des différentes usines du groupe sont forces de propositions et sont à l’origine d’innovations telles que la pizza micro-ondable (qui reste croustillante grâce à un système de plateau particulier).

Rencontres

| 33

Rencontres


LE chaLLEngE DEs 100 nouVEautéschaque année depuis 5 ans, tous les salariés volontaires des différentes unités de production du groupe se retrouvent lors d’un challenge interne dédié à l’innovation : le challenge des 100 nouveautés, où sont présentés près d’une centaine de nouveaux produits. À cette occasion sont identifiés les meilleurs concepts qui seront ensuite référencés dans les magasins Intermarché.

de belles réussites aussi en non-alimentairemais la mDD et l’innovation Intermarché ne se limitent pas au seul domaine de l’alimentaire : « Depuis 12 à 18 mois, nous travaillons au développement d’une gamme arts de la table », annonce marjorie Jouzel, responsable des marques Propres. « Nous travaillons les tendances en amont avec des bureaux de tendances puis des agences déclinent ensuite les collections : textile (nappes, serviettes…), verrerie, porcelaine, couverts… Deux collections, très marquées par la saisonnalité, sont proposées chaque année ». actuellement, c’est la gamme Bluetiful, qui marie formes géométriques et

bleu Klein, qui est mise à l’honneur dans les zones qui lui sont réservées dans les magasins, à proximité immédiate de la zone marché.L’innovation en non-alimentaire ne se cantonne pas au produit lui-même : en matière de packaging, Intermarché est à la fois créateur et propriétaire de la forme exclusive de la bouteille d’eau Aix-les-Bains ou du flacon-pompe d’eau nettoyante pour bébés, par exemple.Intermarché compte à son actif de beaux succès en mDD non-alimentaires : lancés en 2009, les Infaillibles ont été les premiers collants à ne pas filer. De même, tout le monde ne sait pas forcément que l’enseigne a été la première à lancer la liquidose de lessive apta, six mois avant ariel !

Mais parce que l’innovation ne sert que si elle est porteuse de sens pour nos clients, Intermarché co-construit et fait tester toutes ses nouveautés par des clients. Dernièrement, pour le lancement de la nouvelle crème dessert Paturette, les porteurs de la carte du magasin étaient invités à choisir en magasin entre deux nouveaux parfums : banane flambée et chocolat-menthe. « Nous sommes avant tout au service du client ET du magasin », rappelle marjorie Jouzel,

responsables des marques Propres. « Si le produit ne passe pas la première étape des tests, nous ne lançons pas ». Une stratégie qui semble porter ses fruits puisque chez Intermarché, 60 % des innovations sont toujours disponibles en rayons deux ans après leur lancement.

Qui mieux qu’un producteur qui est aussi commerçant connait les attentes et les besoins de nos clients ?

L’innovation ne sert que si elle est porteuse de sens pour nos clients

Entretien avec Dominique Amirault, Président de la Fédération des Entrepreneurs et Entreprises de France (FEEF)

Pour se différencier, les entreprises n’ont-elles pas tout intérêt à être innovantes ?L’innovation ne réside pas uniquement dans les produits ; elle se trouve aussi dans les services associés, dans les engagements sociétaux… mais pour innover, il faut être compétitif et on se trouve là face à un vrai problème de fond. La compétitivité est un défi stratégique que l’on peut aborder de deux façons : soit on suit la tendance générale des moins-disants en prix et qualité, alors on est emporté par le torrent de la dégringolade interminable des prix, et on finit par ne plus exister ; soit on choisit de résister en investissant, notamment dans l’innovation. Exister, c’est se différencier. La compétitivité par les coûts n’est pas un facteur différenciant tandis qu’au contraire la compétitivité par la création de valeur participe au renouveau du marché.

comment relancer le marché ?L’économie de marché est saine et stimulante dès lors que le marché est atomisé et que les règles du jeu de la

concurrence sont respectées. Quand ces conditions ne sont plus réunies et que l’économie mondiale crée de grandes différences de niveaux de compétitivité entre les pays, cela constitue un « cocktail détonant » à l’origine de profonds dysfonctionnements, tels que la guerre des prix destructrice de valeurs, d’emplois… dont les effets peuvent conduire à des crises violentes et graves…d’où l’urgence de sortir de la guerre des prix que se livrent, de façon contagieuse, les distributeurs notamment sur les marques nationales et internationales depuis plusieurs années et qui risque de finir par tous nous tuer… Proposer les prix toujours les plus bas n’est pas une fin en soi. aborder les marchés avec des « cost killers » tournés exclusivement sur les prix aux dépens de la qualité des produits et au mépris des attentes diversifiées des consommateurs contrarie dramatiquement la création et la croissance du marché. On trouvera toujours moins cher et, dans le contexte mondial, la France n’est certainement pas la mieux armée en la matière…La loi sur la modernisation de l’économie (LME) a amplifié la dégradation de la situation actuelle. Censée augmenter le pouvoir d’achat des consommateurs,

la baisse des prix n’a pas contribué à l’amélioration de la satisfaction des consommateurs. La situation devient préoccupante. Chiffres à l’appui, force est de constater que cette guerre des prix ne produit pas les mêmes effets pour les différents types d’acteurs économiques, notamment en matière de rentabilité. On s’aperçoit que la rentabilité est confortée pour les entreprises de dimension internationale ; par contre, elle se détériore pour les entreprises de dimension nationale, en particulier pour les PmE, avec pour conséquence la dégradation continue des emplois nationaux. malgré tout, les grandes marques arrivent à tirer leur épingle du jeu en s’appuyant sur leur notoriété pour se rendre incontournables auprès des enseignes. Elles tendent à réduire la fonction du commerçant à celle d’un simple distributeur de marques, en le poussant à la guerre des prix et à revendre ces marques dites-incontournables sans marge ! Cela agite bien sûr le marché, mais ne contribue pas véritablement à la création de valeur et au développement de la consommation. D’ailleurs, sur un marché qui progresse globalement de 1 %, ce sont les « marques PMe » qui tirent le marché et expliquent

sE DifféREnciER,C’EST ExISTER

créd

it :

ale

xia

Perc

han

t

La compétitivité par la création de valeur participe au renouveau du marché.

r e n c o n t r e

Rencontres

| 35

Rencontres


80 % de la croissance, elles progressent de +5 % (tout en permettant aux distributeurs de bien les valoriser), alors que, malgré la guerre des prix, les marques nationales sont dans la moyenne du marché (+1 %) et les mDD régressent (-2 %). En ce qui concerne plus précisément les mDD, les ventes baissent du fait que les mDD « premiers prix « et « me too » sont surreprésentées et en forte chute. Chute qui ne peut pas encore être compensée par le grand développement des MDD différenciées et créatrices de valeur (+ 4 à 5 %) et élaborées essentiellement par les PMe.En conclusion, c’est la différenciation et la collaboration avec les PMe qui tirent le marché, mais pas la guerre des prix ! Or la différenciation n’est pas la voie de la facilité. Pour se différencier, il faut investir, ce qui suppose bien sûr un taux de marge suffisant. Et, c’est bien là que le bât blesse du fait des marges dégradées des PMe (qui représentent 98 % des entreprises essentiellement de dimension nationale). Le taux de marge des entreprises est en effet insuffisant (10 points de moins que le taux de marge allemand) à cause de nos handicaps nationaux franco-français en termes de charges et contraintes réglementaires (le fameux « millefeuille » administratif et professionnel). c’est donc de la responsabilité du Gouvernement de desserrer cette étreinte et d’aménager l’environnement économique et réglementaire pour libérer les entreprises, leur permettre de se battre « à armes égales » face à la concurrence internationale, et donc de régénérer les marges dans le but d’investir et créer durablement des emplois. Car, au total, les emplois sont nos consommateurs solvables. tel est l’enjeu du développement du marché et de la relance de la croissance.

est-ce un mouvement de fond ?À part quelques exceptions qui montrent qu’il y a des alternatives possibles, la tendance dominante dans la grande distribution est certainement au suivisme : le prix des Mdd est indexé sur celui des marques nationales, - 25 à 30 % en moyenne. Adopter une telle pratique, c’est reconnaître qu’on est sous la dépendance des grandes marques, qu’on

est suiviste et, donc, qu’on n’existe plus commercialement. Quand les enseignes ne se différencient pas suffisamment, elles n’ont plus qu’à se battre entre elles sur les prix des mêmes grandes marques car elles les détiennent toutes ! une guerre terrible aux dépens des marges…choisir une stratégie autre que de jouer le levier des prix demande des efforts dans la durée, pour créer de la valeur, pour refaire du commerce et pour répondre aux attentes des consommateurs… Ne pas le faire consiste finalement à reporter la charge de cette guerre des prix sur l’amont, sur les fournisseurs. C’est bien entendu la solution de facilité.

Ne partant plus des attentes et de la satisfaction des consommateurs, on se retourne sur l’amont avec des comportements réducteurs, de plus en plus « cost killers » alors que le ressort du commerce devrait être le fait de professionnels des produits et des marchés en vue de se différencier et de mieux satisfaire que la concurrence la diversité des attentes de consommateurs.Comme la guerre des prix, cette tendance est sans fin et conduit les distributeurs à nouer des alliances nationales et internationales pour faire bien entendu pression sur les multinationales, mais aussi pour développer le sourcing international auprès de fournisseurs étrangers, moins-disants en termes de prix et qualité par rapport aux fournisseurs nationaux étouffés par les handicaps franco - français.

Cette tendance est extrêmement inquiétante pour les entrepreneurs PmE, et tout particulièrement pour les fournisseurs de mDD. c’est une concurrence « à armes inégales » qui produit des inégalités de traitement, bien souvent en totale contradiction avec les beaux discours d’engagements rsE.On voit bien que, d’une part, cette tendance ne peut durablement se poursuivre sans évidemment remettre en cause nos propres business models et que, d’autre part, cette tendance ne produit objectivement pas les mêmes effets pour les PME nationales et les multinationales, les unes gérant la complexité nationale (avec toutes ses lourdeurs) et les autres gérant la complexité

internationale (en optimisant les coûts et opportunités entre les différentes réalités nationales).Nous avons besoin de la diversité pour tout. Et heureusement, la réalité est structurellement plurielle. aussi, vouloir traiter tout le monde de la même manière est non seulement inéquitable sur le plan social, mais surtout inefficace sur le plan économique et dangereux pour l’avenir de notre planète. On voit là les limites de la pensée unique ! Les enseignes en ont bien pris conscience. C’est pourquoi elles ont, par la voie contractuelle, signé avec les entrepreneurs PmE de la FEEF des accords

Créer de la valeur permet d’avoir les moyens d’investir et d’innover

Il faut encourager et éduquer les Français en faveur de l’entreprise

sur le discernement PMe en vue de développer des relations commerciales collaboratives, différenciées et responsables.

Quelle(s) solution(s) préconise la FeeF ?Les entrepreneurs, dont la mission première est de prendre des risques, peuvent inverser la tendance. Créer de la valeur permet d’avoir les moyens d’investir et d’innover et, donc, de créer des emplois durables. Pour cela, il nous faut redresser le taux de marge. Ce ne sont pas des aides comme celles du Pacte Emploi qui vont inverser la donne. Les PmE représentent 98 % des entreprises et près d’un emploi sur deux en France. Elles comptent pour presque la totalité des créations nettes d’emplois salariés du secteur privé. Pour relancer la mécanique, il faut les soulager du joug qui pèse sur leurs épaules pour qu’elles puissent lutter à armes égales avec la concurrence. Ce n’est pas d’aides financières dont ont besoin les entrepreneurs. La solution est de leur permettre de regarnir leurs carnets de commandes…avec 70 % des volumes réalisés en mDD, ce sont les PmE qui tirent le marché. Comme elles n’ont pas les moyens de se démarquer par les coûts, les marques PME jouent la carte de la différenciation et de la collaboration avec les enseignes. ainsi, elles peuvent encore maintenir les emplois. mais cela ne sera pas durable dans le temps au vu des conditions actuelles. Leurs marges continuent à s’amenuiser dangereusement, et donc, elles n’ont pas les moyens d’investir. alors que les PmE ancrées sur le territoire national ne délocalisent pas et créent les emplois,

elles doivent supporter l’essentiel des prélèvements obligatoires. On ne peut pas traiter de la même manière une PmE et une multinationale : l’issue d’un combat entre un poids plume et un poids lourd est jouée d’avance. Il faut donc différencier les approches et adapter le cadre fiscal, social et réglementaire.

Mais pour innover, il faut des investissements…en France, l’investissement est en panne, la croissance décroche par rapport aux pays concurrents. Le taux de marge moyen des entreprises y est d’environ 29 %, celui des PmE étant, comme on s’en doute, plus bas que celui des grands groupes. C’est 10 points de moins qu’en allemagne, par exemple. résultat, on investit moins que les allemands, donc on innove moins et on se différencie moins, ce qui explique l’écart de croissance et engendre plus de chômage qu’ailleurs…Évidemment, ce déficit de marges et donc de fonds propres n’encourage pas les banques à prêter aux PmE. Aussi, il est important de rappeler les difficultés, en France, d’accès aux financements pour les PME. Et pourtant, en France, le taux d’épargne est élevé (16 % des revenus, ce qui la place au 4e rang mondial). malheureusement, l’épargne est orientée sur la « sécurité » (assurance-vie) plutôt que sur le « risque » (entreprises). L’épargne orientée sur les entreprises représente seulement 10 % du total de l’épargne collectée alors qu’elle est de 80 % aux USA ! Rien n’encourage fiscalement

les Français à épargner dans l’entreprise. Nos politiques ne sont pas allés dans ce sens. Il y a bien eu l’exemple du PEa mais il concerne essentiellement les entreprises du CaC 40 dont la moitié des actions est détenue par des étrangers. Puisqu’une grande partie de l’épargne va vers l’assurance-vie, il a été envisagé d’obliger les assureurs d’investir dans les PmE, mais rien de concret n’a été mis en place pour inverser la tendance.en conclusion, il faut faire tomber les tabous et les interdits, encourager et éduquer les Français en faveur de l’entreprise pour que celle-ci ait les moyens de saisir les opportunités et créer de la valeur ajoutée. Il faut aussi développer l’esprit de collaboration et la concertation, ce qui n’est malheureusement pas trop dans la culture en France, mais c’est ce que nous essayons de développer au sein de la FEEF, par la voie contractuelle, avec notamment les accords signés avec les enseignes, pour des relations commerciales collaboratives, différenciées et responsables. il faut en faire de même dans le domaine du dialogue social pour « inverser la hiérarchie des normes » (cf. le rapport Combrexelle) et développer la démocratie directe au sein des PmE qui sont au cœur même de l’économie réelle. D’ailleurs, n’est-ce pas là l’une des conditions pour que nos PmE soit encore plus agiles ?Enfin, la FEEF encourage les engagements dans les démarches de progrès, avec notamment sa marque-label PMe « entrepreneurs engagés » (e+) pour répondre justement aux attentes des consommateurs qui, à plus de 85 %, ont confiance dans leurs PME du fait de leur dimension humaine, de leur enracinement territorial, donc de leur proximité et de leur authenticité.L’ennui, la tristesse, la défiance conduisent inéluctablement au déclin. Par contre, la confiance et l’engouement pour le changement et la différenciation créent l’envie d’entreprendre, de prendre des risques et d’innover. Ce sont les graines de la renaissance.

Rencontres

| 37

Rencontres


À PRoPos DE La fEEfLa feef, fédération des entreprises et entrepreneurs de france, créée en 1995, rassemble plus de 700 entreprises indépendantes ou familiales, fournisseurs du Grand commerce. sa vocation est de fédérer, représenter et promouvoir ces dernières auprès des enseignes de la Grande Distribution afin d’être un accélérateur relationnel et de business.De manière plus institutionnelle, la feef entend faire valoir le rôle des PMe (98 % des entreprises françaises) dans la sphère économique et la nécessité de les soutenir par des mesures différenciées pour accélérer leur développement via l’innovation et l’export.

www.feef.org

Il y a comme un paradoxe dans l’air. Personne ne dira le contraire, la France est plutôt dans une situation économique compliquée, les budgets des ménages sont serrés, les économies sont les bienvenues… D’un autre côté, les consommateurs sont relativement unanimes : la MDD est la meilleure alternative pour faire des économies, et l’image de la MDD est bonne, voire meilleure, qu’elle n’a jamais été. Le terreau semblait donc parfaitement favorable pour que la MDD soit forte dans cette période difficile. C’est d’ailleurs le cas dans de nombreux pays en Europe : Italie, Espagne, Allemagne… Et pourtant non, la France est bel et bien une exception et, depuis 2010, la MDD perd de la part de marché en valeur. Pire, depuis près d’un an, la MDD perd même du terrain en valeur absolue (-1.5 % de recul en valeur 1 ).Finalement, le discours tenu par Nielsen l’an dernier s’est confirmé et s’est même accéléré : tout est mis en place en magasin pour favoriser l’achat des marques fabricants. Si la MDD n’est pas volontairement délaissée par les enseignes, il est assez simple de constater que tous les leviers tactiques sont joués en magasin sur les grandes marques fabricants : le prix, la promotion et l’offre.

Tous les leviers magasins sonT favorables aux marques de fabricanTs : l’offre, le prix eT la promoTion

Le prix : c’était l’argument n°1 de la promesse mDD, mais cet argument est en train de s’effriter très fortement. Les MDD ne sont plus imbattables en prix, loin de là. En moyenne, elles ne sont plus aujourd’hui que 20 % moins chères que la marque fabricant correspondante… et encore, c’est sans compter la promotion qui place régulièrement la marque fabricant sous les mDD en prix !

L’offre : sur ce terrain, la mDD n’est pas complètement dépassée puisque l’offre de mDD standard a encore progressé de 3.9 % en 2015 (en hypers-supers) mais les marques de fabricants gagnent plus de 4.7 % de références (les PmE sont à plus de 5 %). Le « momentum » qui voulait que la progression de la part de marché des mDD soit tirée par son offre est donc stoppé, et même inversé.

La promotion : c’est certainement le ter-rain qui pénalise le plus la croissance de la MDD en 2015. En effet, la guerre des prix a tendance à lentement glisser vers une sorte d’hystérie promotionnelle. Or, dans cette recherche de discounts, ce sont les gros blockbusters (champions de l’effi-cacité promotionnelle) qui sont les plus demandés et les plus joués en promotion.

En moyenne, elles ne sont plus aujourd’hui que 20 % moins chères que la marque fabricant correspondante

Par Loïc Danel, Insight Manager, Nielsen

LEs MDD chaLLEngéEs quELLES SoLuTIoNS ?

Indice prix moyen MN Vs MDD/MPP en HM

MN

2012 2013 2014 cap p112015

MDD MPP

fabricants, ce qui peut réellement faire la dif-férence entre deux enseignes (ou entre deux magasins) est bien l’assortiment en mDD.Et comment faire la différence désormais (alors que le prix n’est plus vraiment un facteur de différenciation), si ce n’est par la qualité ? La qualité sera clairement la porte de sortie de crise pour les différentes MDD. Un chemin qui peut s’avérer difficile et par-fois coûteux mais qui sera gage de réussite pour les distributeurs car bien souvent la mDD porte haut l’image de l’enseigne.

L’innovation, véritable match entre marques fabricants et MddPrenons finalement un peu de recul. Depuis plus 15 ans, deux rayons ont particuliè-rement tiré la forte croissance des mDD : la crèmerie (20 % du total mDD) et le frais non laitier (22 % du total mDD). Locomo-tives de la croissance des marques de dis-tributeurs dans les années 2000, elles sont

1 Sur un total Hypermarchés + Supermarchés + Discounters + Drive + Proximité2 Source Nielsen Assortman3 Source Nielsen Assortman

quelles soluTions pour les mdd ?

Les circuits en croissance : une échappatoire ? En regardant quels sont les circuits qui tirent la croissance en 2015, le constat est assez simple : 1/3 pour le bloc des circuits classiques (hypers, supers et discounters), 1/3 pour le drive et 1/3 pour les magasins de proximité. Or dans ces deux derniers circuits, le poids de la mDD est plus élevé qu’ailleurs.si le dynamisme de ces deux circuits est clai-rement une bonne nouvelle pour la mDD et représente des relais de croissance réels, ce n’est pas la clé du redressement des mDD. Les études d’optimisation de l’assortiment 2

montrent en effet que la MDD n’est pas for-cément à pousser dans ces circuits. En revanche, et contrairement à ce qui peut être parfois dit, la mDD a encore du potentiel dans les circuits majeurs, et notamment en supermarchés, où augmenter la part d’offre de la MDD est très bénéfique pour plus de 2/3 des catégories 3 !

L’offre MDD : une arme de la différen-ciation enseigneau sein des mDD, les mDD haut de gamme sont en forte croissance, au contraire des mDD standard ou premier prix. Depuis un certain nombre d’années, les investissements ont été nombreux en offre sur les mDD bio ou Premium (notamment les mDD terroir) et cela porte ses fruits. C’est une stratégie payante ! sur le bio, la mDD, qui porte en elle le concept-même de bon rap-port qualité/prix est particulièrement légi-time, alors que le prix en bio est encore un réel frein. De fait, plus de 50 % de produits bio vendus en Gms sont des mDD. sur le premium, la croissance est bonne mais le potentiel est certainement encore un peu sous-exploité en France. si l’on compare par exemple avec le royaume-Uni, la mDD pre-mium pèse outre-manche plus de 20 % du chiffre d’affaires des MDD. Pourquoi les pro-duits de MDD ne seraient finalement pas les produits les plus premium d’une catégorie ? mais finalement le chantier le plus grand semble bien celui de l’attractivité des mDD standard, amoindrie ces dernières années. Or, dans le contexte de guerre des prix et d’inflation promotionnelle sur les marques

depuis quelques années le symbole de leurs difficultés. Et pourtant le frais non laitier reste toutes marques confondues en très forte croissance en 2015… alors, comment expliquer la morosité des mDD sur ce rayon ? L’explication tient en un mot : innovation ! Depuis plus de 5 ans, les marques fabri-cants ont énormément investi en innova-tion sur le frais non laitier, fermant ainsi la porte à la croissance des mDD qui basaient leur progression sur des produits me-too à prix plus attractif. mais quand la grande marque innove trop vite, il leur devient plus difficile de suivre.alors que faire ? Il faut que la mDD innove aussi, prenne son propre envol, agisse comme une marque fabricant. Cela est égale-ment vrai en termes de message publicitaire.

Pour conclure, évoquons ainsi la cam-pagne de communication « producteur-commerçant » d’intermarché, à fort impact pour les Mdd du distributeur. Elle porte finalement en elle tout ce qui fait la recette des succès en communi-cation (un message simple, une belle histoire) et relaie la fierté de l’enseigne de communiquer sur ses marques. Gageons qu’elle portera ses fruits car cela semble un chemin tout indiqué pour nourrir une image plus qualitative des marques de distributeurs.

PDM valeur des types de MDD - HMSMHDDRIVE

MDD bio

MDD PP

MDD PRemium

MDD standard87,7%

3,4%

5,0%

3,8%

-2,3%

+4,7%

+2,3%

-8,7%


| 39



comme l’entreprise d’aujourd’hui, l’expert en Mdd doit être plus adaptable et flexible. En faisant preuve d’agilité dans l’utilisation des moyens et la façon d’aborder les négociations, il alliera profitablement vision globale et sens du détail.si, dans l’entreprise agroalimentaire, l’ex-pert en mDD doit maitriser parfaitement les fondamentaux (le produit, les don-nées types par enseigne, l’arithmétique commerciale, les techniques de négocia-tion…), il doit aussi, pour garantir le succès de l’entreprise, s’investir dans de nouveaux domaines d’intervention. En effet, de la même façon que l’entreprise aujourd’hui se doit d’être plus adaptable, plus flexible et d’offrir des temps de réponse plus rapides, l’expert en mDD doit développer son agilité. Mais si l’agilité se définit facilement pour le sportif comme son habilité à changer rapi-dement la position de son corps en com-binant équilibre, coordination psychomo-trice, réflexes et force, comment la définir comme nouvelle compétence au sein des entreprises ? Comment la développer au sein de ses équipes et, finalement, com-ment l’identifier pour mieux la recruter ?

Anticipation et maîtrise de la matrice décisionnelle des clientsLa complexité croissante des relations industrie/commerce sur des marchés souvent atones, avec une concurrence

par Laurent Le roux, fondateur et dirigeant de Forstaff & cédric troadec, directeur des relations internationales et des Partenariats professionnels d’Agrocampus ouest

gagnER DEs MaRchésEN DéVELoPPANT L’AGILITé

DE SES CoLLABoRATEuRS

Pour apporter de l’innovation et des solutions à ses clients, l’expert en MDD doit savoir mobiliser à bon escient des spécialistes en interne.

de plus en plus internationale, nécessite de disposer de négociateurs mDD très complets. Ceux-ci doivent non seulement être à même d’optimiser la matrice déci-sionnelle chez leurs clients, mais aussi anticiper tout changement qui pourrait l’impacter. Le temps où ils devaient s’adap-ter est dépassé ; ils doivent être force de propositions et apporter des solutions

à leurs clients. Dans des logiques fortes d’internationalisation des distributeurs, le management interculturel devient un élément de plus en plus important. ainsi, les comptes-clés ont tout intérêt à être proactifs et à optimiser leurs rela-tions avec les services Marketing des enseignes. Sont-ils toujours suffisamment armés pour parler approche catégorielle

et innovation de rupture ? Est-ce à eux de le faire ou peuvent-ils déléguer cette mis-sion en interne ? sont-ils formatés pour traiter conjointement avec les équipes Marketing, Supply, Qualité et Achats ? Dis-posent-ils en appui des ressources tech-niques et humaines, si nécessaire ? Quid si le négociateur mDD quitte prématurément le navire ?

Accélération et moteur du changement internePour apporter de l’innovation et des solutions à ses clients, l’expert en mDD doit savoir mobiliser à bon escient des spécialistes en interne. Toutefois, il doit dépasser son simple rôle d’interface pour être un véritable moteur de changement. Car, le changement étant un phénomène permanent, l’entreprise se met dans une situation critique si elle s’adapte plus len-tement que ses clients. De plus, dans le cadre d’un budget pré-visionnel, les modes de fonctionnement des entreprises nécessitent de définir les prévisions les plus précises possibles. Pour être porteurs de valeur ajoutée, les négo-ciateurs mDD sont donc obligés d’intégrer de plus en plus d’éléments financiers, ce qui nécessite un travail de consolidation des prévisions de vente par client.

Agilité et management des risquesChez la majorité des intervenants des marques nationales, on constate une répartition des rôles - et des risques - entre les comptes-clés et les category managers. Les premiers se chargeant de la négociation des accords, des tarifs

et de la logistique ; les seconds (appelés également « responsables développe-ment enseignes ») ayant la responsabilité de l’animation de l’accord (assortiment, revente, promo). si la pertinence de cette organisation est avérée, doit-on repro-duire un schéma analogue au sein du pôle mDD ? Qu’en est-il si l’on fabrique unique-ment des mDD ? répartir l’activité entre plusieurs négocia-teurs diminue le lien de dépendance. Quid si la personne doit stopper brutalement sa fonction ou qu’il démissionne trois mois avant les négociations ? Comment l’éviter et y parer ? L’analyse des risques ne doit pas se limiter aux outils de production et aux processus de fabrication. Le facteur humain ne doit pas être occulté. Il est essentiel pour la direction commerciale d’analyser les forces de son équipe et de construire un plan de développement en conséquence. Dans un contexte budgétaire serré, il est rarement possible d’étoffer les équipes. Il sera donc déterminant de disposer de collaborateurs faisant preuve d’agilité dans l’utilisation des moyens mais aussi dans la

Dans des logiques fortes d’internationalisation des distributeurs, le management interculturel devient un élément de plus en plus important.

cédric troadec et Laurent Le roux animeront une conférence sur le thème de l’agilité des cadres com-merciaux, le 31 mars à 14h00, sur l’espace conférence. Ils animeront également le stand Pépinière de Talents, pendant la durée du salon.

Une matrice décisionnelle est une approche très visuelle qui consiste à envisager toutes les solutions possibles en fonction de critères de choix qui auront été prédéfinis par un groupe de travail (ex : coût, délai, qualité, sécurité…). Pour chacun des critères, les solutions sont évaluées, de très positives [++] à très négatives [--] ou de mauvaises [0] à excellentes [10]. Le bilan global ainsi obtenu pour chacune des solutions permet à tous les membres du groupe de travail de choisir en connaissance de cause et avec la plus grande impartialité possible la solution qui leur parait optimale.

le savIez-vous ?

façon d’aborder les négociations. s’ils sont agiles intellectuellement, ils sauront allier vision globale et sens du détail quand ils négocieront trois chiffres après la virgule.

MDD Expo 2016

| 41

MDD Expo 2016


La responsabilité sociétale des entre-prises (RSE) est une attente formulée de plus en plus fortement, tant par les clients que par les parties prenantes des coopé-ratives. L’ancrage territorial des coopératives, leur gouvernance atypique et la vision long terme qu’elles poursuivent s’inscri-vent parfaitement dans l’esprit de RSE. Bien structurée, la RSE est un levier de croissance pour l’entreprise, permettant un développement économique en phase avec les attentes sociétales. Convain-cue des bénéfices multiples d’une telle démarche pour ses adhérents (renfor-cement de l’attractivité, motivation des salariés, amélioration des performances, prévention des risques, différenciation sur les marchés…), Coop de France a déve-loppé une stratégie ambitieuse d’accom-pagnement à la RSE. La construction de cette approche passe par plusieurs étapes, à savoir le partage d’un référentiel commun, la mise en œuvre opérationnelle de la RSE, son pilo-tage par le biais d’indicateurs adaptés et la valorisation externe des engagements au travers notamment des évaluations tierce partie ou de la publication de rap-ports de responsabilité sociétale.

Depuis 2 ans, le Comité RSE mis en place par Coop de France, lieu d’échange d’expé-riences entre coopératives, définit les orientations stratégiques de la coopération en ce domaine. (www.rseagro.com).En outre, Coop de France s’implique dans des actions collectives menées pour déployer la RSE dans les entreprises : ¢porté par Coop de France, sa fédération régionale d’Aquitaine et l’AFNOR, le pro-gramme 3D-Destination Développement Durable® accompagne les coopératives agricoles et agroalimentaires sur la voie de la responsabilité sociétale. À ce jour, près de 200 diagnostics 3D® ont été réalisés sur l’ensemble du territoire national. ¢ à l’initiative de Coop de France, un accord AFNOR de traduction de la norme ISO 26000 appliqué au secteur d’activité agroalimentaire a été rédigé. http://www.coopdefrance.coop

Un engagement pluriel

LA cooPÉrAtIon AGrIcoLe est Un ActeUr ÉconoMIqUe MAjeUr

L a R SE Un axe stratégique de

développement des coopératives agricoles et agro-alimentaires

DOSSIER RÉALISÉ AVEC COOP DE FRANCE

2 700 entreprises coopératives (coopératives, unions et sica) + 11 545 CUMAS (Coopératives d’utilisation de matériel agricole)

1 marque alimentaire sur 3 est coopérative

3 agriculteurs sur 4 adhèrent à au moins 1 coopérative

Plus de 165 000 salariés550 coopératives engagées dans le bio

74 % des sièges sociaux se situent en zones rurales

90 % des entreprises coopératives sont des PME ou TPE

La coopérative des Vignerons de Buzet est l’une des 18 entreprises évaluées AFAQ 26000 ayant atteint le niveau « Exem-plaire », le plus élevé. Cette performance a été récompensée fin 2015 par le Trophée PME Carrefour du Grand Défi des Fournis-seurs pour le Climat, catégorie RSE.« Pour les coopérateurs, le développement durable est un peu une marque génétique. Nous sommes ancrés dans un terroir et notre action quotidienne vise à le res-pecter, à l’entretenir, à le préserver pour le transmettre aux générations futures », assure Pierre Philippe, Directeur général des Vignerons de Buzet. « Convaincus de la pertinence d’un autre modèle de déve-loppement que celui d’une agriculture

intensive, nous poursuivons notre engage-ment dans la voie d’une viticulture durable respectueuse de la nature, de nos vigne-rons et de nos clients, et d’une production pérenne, conciliant les derniers progrès technologiques, le meilleur des pratiques naturelles et la viabilité économique ». Sur les 1870 hectares du vignoble, 1844 sont conduits en agriculture raisonnée et près de 26 en viticulture biologique. Après l’abandon dès 2007 des engrais chimiques au profit des engrais organiques, la ferti-lisation des vignes a été optimisée selon une technique de haut niveau couplant cartographie par drone et système GPS sur tracteurs. Dès que possible, les Vignerons de Buzet étendent les pratiques naturelles bios aux autres parcelles en semant de la féverole et de l’avoine, une céréale, entre les rangs de vigne. La première nourrit naturellement le sol en azote, la seconde l’aère et le protège des mauvaises herbes envahissantes.Plusieurs initiatives ont permis aux Vigne-rons de Buzet de réduire leurs émissions de gaz à effet de serre et leur empreinte environnementale :¢ un amendement 100 % naturel sur la totalité des 1870 hectares, depuis 2007 ;¢ l’utilisation de couverts végétaux qui forment un tapis naturel procurant à la vigne une meilleure résistance à la séche-

La RSE : paroles d’adhérents

UNE ÉVALUATION AFAQ 26000 AU PLUS HAUT NIVEAU RÉCOMPENSÉE PAR LE TROPHÉE DES PME CARREFOUR

resse et un meilleur apport en matière organique. Ils constituent également des puits de carbone, jouant un rôle direct dans la réduction des gaz à effet de serre ;¢ la suppression de certains pesticides et fongicides,¢ l’analyse de la qualité des grappes via le projet européen VineRobot,¢ l’évaluation des rendements et l’ajuste-ment des traitements.

Stratégie & Marché Stratégie & Marché


« Dans la stratégie de Terrena, la responsa-bilité sociétale et La Nouvelle Agriculture® se rejoignent inévitablement, tant au niveau de l’homme que des productions, en amont comme en aval », déclare Hubert Garaud, agriculteur à Lusanger (44) et Président de Terrena. « Terrena ne peut se développer durablement sans être reconnu comme un partenaire responsable auprès de ses parties prenantes. En effet, la RSE n’est pas une obli-gation mais un état d’esprit qui conditionne désormais l’ensemble de nos collaborateurs, de nos activités et de nos décisions. C’est pour-quoi La Nouvelle Agriculture® est l’expression-même de notre responsabilité sociétale.»Dès 2008, Terrena a pris le parti d’investir des moyens importants en Recherche et Déve-loppement pour lancer l’Agriculture Écolo-giquement Intensive (AEI), une démarche

Coopérative laitière, Sodiaal valorise le lait de tous les producteurs, de façon à leur garantir un prix de marché et à accroître la profitabilité de l’entreprise de façon permanente. Chaque producteur adhé-rent dispose d’une voix. Il peut lui-même, s’il est élu, prendre part au pilotage des orientations du Groupe. « Nous plaçons l’humain au centre de l’entreprise », se féli-cite Catherine Djunbushian, Directeur des Ressources Humaines Groupe. « La richesse de notre Groupe réside dans la diversité des hommes qui le composent. Faire perdurer

transversale qui permet à l’agriculture de produire plus et mieux avec moins – moins d’intrants, moins de pesticides, moins d’eau -, et ainsi, de protéger les sols et la bio-diversité, d’améliorer les conditions de vie des animaux d’élevage, mais aussi d’amélio-rer les qualités nutritionnelles des produits et de garantir la sécurité alimentaire.Aujourd’hui, pour contribuer à relever le nou-veau défi de ce siècle, produire plus et mieux avec moins afin de nourrir 9 milliards d’habi-tants en 2050, Terrena développe un projet stratégique ambitieux, ouvert et fédérateur : La Nouvelle Agriculture®, qu’elle déploie sur l’ensemble de ses filières et productions. Née de la volonté d’agriculteurs de l’Ouest de la France de retisser un lien fort et direct avec le consommateur, La Nouvelle Agriculture® propose un modèle de production agricole innovant et transparent, qui permet d’assu-rer l’origine et la qualité des produits dont l’agriculteur est le garant, tout en visant le meilleur rapport qualité/prix. Devant le succès du lancement en 2014 du porc NA-La Nouvelle Agriculture® sous la marque U, Ter-rena a signé en 2015 un nouveau partenariat avec Système U pour la commercialisation du Poulet NA-La Nouvelle Agriculture®. Les éleveurs de la coopérative mettent en place

cette richesse est le socle de la cohésion de Sodiaal ».Créée dès 1997, La Route Du Lait est une démarche certifiée de qualité et d’environ-nement sur l’amont visant à garantir aux clients et consommateurs une qualité totale du lait, de la production à la consommation, de l’étable à la table. Première démarche de management qualité du secteur laitier français, elle prend en compte les garan-ties sanitaires, l’hygiène, le bien-être des animaux et le respect de l’environnement. La Route Du Lait constitue une base solide pour construire la démarche de dévelop-pement durable du Groupe, comme le rappelle Frédéric Chausson, Directeur du développement coopératif : « Partant de la base, cette démarche implique tous les producteurs sans exception et les emmène, chacun à leur rythme, sur la voie du progrès. Les plus en avance dans la démarche servent de modèles dans leurs exploitations à tous les

« LE DÉVELOPPEMENT DURABLE EST DANS NOS GèNES »

Cyrille OUVRAR D

autres. C’est une démarche très vertueuse qui parle autant aux producteurs qu’aux consom-mateurs ».Chaque année depuis 2000, AFNOR Certi-fication, organisme indépendant, s’assure que l’ensemble des engagements pris sont effectivement respectés. Aujourd’hui cette certification est réalisée sur la base de la norme AFNOR NF V01 007, support de la démarche Agri Confiance®, qui s’inscrit dans une démarche qualité totale, de la ferme jusqu’aux produits finis. « Les attentes sont fortes en matière de qualité, d’hygiène, de sécurité et d’environ-nement. Ces aspects sont au cœur du projet de développement du Groupe », affirme Véronique Fontaine-Heim, Directeur Qualité Hygiène, Sécurité et Environnement. « Dans les années qui viennent, nous allons continuer à construire des indicateurs, identifier des voies pragmatiques de progrès et mettre en place des bonnes pratiques partagées ».

« LA NOUVELLE AGRICULTURE® EST L’EXPRESSION MêME DE NOTRE RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE »

la production selon un cahier des charges précis ; Terrena, via ses filiales, s’assure de la découpe et du conditionnement des pro-duits et le distributeur les vend. Le nombre d’intermédiaires et d’étapes, entre la pro-duction et la consommation, est donc limité. C’est ainsi que La Nouvelle Agriculture® contribue à répondre à une attente crois-sante des consommateurs : la recherche de circuits plus courts. La démarche RSE de Terrena qui s’articule autour de quatre axes (économique, environnemental, social et sociétal) vient renforcer le projet de La Nou-velle Agriculture®.

Le groupe coopératif Maïsadour est engagé depuis 2007/2008 dans une démarche de RSE qui s’est affirmée, déployée et structurée au fil du temps. « Nos actions couvrent les grands enjeux sociétaux et environnementaux et nos agriculteurs adhérents sont acteurs à nos côtés sur les grands défis de l’agriculture de demain », rappelle Michel Montet, Directeur Développement Durable. « Nous travaillons ensemble pour une agriculture durable, basée sur l’utilisation maximale du potentiel naturel (sols, faune et flore). Nos principaux axes de travail actuels sont la structuration du reporting RSE via le suivi d’indicateurs, la participation aux travaux du collectif 3D (Destination Déve-loppement Durable), en particulier sur la pratique des achats responsables et le management de l’énergie ». Maïsadour a fait le choix d’être réguliè-rement évalué par un organisme tiers qui rend compte, objectivement, de ses initiatives et progrès en la matière. Depuis 2011, c’est AFNOR Certification qui évalue la démarche RSE du Groupe selon son modèle AFAQ 26000. En juin 2014, la notation du Groupe est passée

en catégorie « confirmé ». « Avec les agri-culteurs adhérents, nous nous appuyons sur nos réseaux d’expérimentation et avons suscité la création de groupes de travail thématiques », indique Marielle Marjollet, Responsable Développement Durable. « Nous avons ainsi structuré la dynamique d’un nouveau modèle de développement agricole impliquant l’agriculteur dès sa conception. Tourné vers l’utilisation du potentiel naturel (sols, faune et flore), ce modèle favorise une production agricole viable, à l’impact maîtrisé sur l’environne-ment ». Dès 2009, pour son foie gras et ses volailles sous Label Rouge, le groupe coo-pératif publiait un Bilan Carbone® de ses filières alimentaires, intégrant l’ensemble des maillons de la production végétal/animal, de l’industrie jusqu’au produit

« NOS ADHÉRENTS SONT ACTEURS à NOS CôTÉS SUR LES GRANDS DÉFIS DE L’AGRICULTURE DE DEMAIN »

fini disponible pour le consommateur. Une initiative poursuivie par la réalisation d’Analyses du Cycle de Vie de ces mêmes produits et le test de l’outil AgBalance® de BASF. Enfin, avec sa marque St Sever, Maïsadour a pris part à l’expérimentation nationale sur l’Affichage Environnemental des pro-duits de consommation.Le groupe mesure, maîtrise et optimise son usage des ressources naturelles et des énergies non renouvelables (eau, combustibles fossiles…), via une certifi-cation ISO 50001 le cas échéant, tout en recherchant les opportunités de produc-tion ou d’usage d’énergies renouvelables, électricité photovoltaïque, plaquettes de bois ou biogaz.

RETROUVEz COOP DE FRANCE EN CONFÉRENCE

La RSE dans les coopératives agroalimentaires, créatrice de valeur économique et sociétale ?

Intervenants : ÙOlivier de CARNÉ, Adjoint de direction coop de france AgroalimentaireÙThierry TOUCHAIS, DG de GoodPlanetÙBertrand SWIDERSKI, Directeur de la rse du groupe carrefour ÙPascal BALLÉ, Administrateur en charge de la rse à la coopérative terrenaÙEmmanuel MAzEIRAUD, Directeur technique d’Aqualande


| 45


44 | www.mdd-expo.com44 | www.mdd-expo.com | 45

La veille de l’ouverture du salon, MDD Expo tiendra un colloque autour de la nutrition/santé. Le 29 mars 2016, à paRIS porte de versailles, experts, nutritionnistes, sociologues, industriels débattront sur l’urgence et l’importance du bien manger sur la santé du consommateur… et les finances de la santé publique. En avant-première de ce colloque, Sophie de Reynal, de NutriMarketing revient sur l’importance d’un colloque sur le mieux manger et brosse un portrait de la situation en france.

Pourquoi un colloque sur la Nutrition/santé ? quels en sont les objectifs ?

Il y a aujourd’hui sur la planète deux fois plus de personnes en surpoids que de per-sonnes sous-alimentées. Or si, grâce aux programmes internationaux, la faim dans le monde recule, les épidémies d’obésité et de diabète ne cessent de croître et ce malgré toutes les initiatives des scien-tifiques et des pouvoirs publics pour les enrayer. Les conséquences de cette mau-vaise alimentation sont terribles. aux Usa par exemple, l’espérance de vie est en train de reculer. En Europe, l’espérance de vie en bonne santé n’est que de 75 % en moyenne, ce qui signifie que nous vivrons un quart de notre vie en mauvaise santé.La nutrition est l’un des outils qui permettrait d’infléchir cette tendance. En effet, le lien entre alimentation et santé, déjà affirmé par Hippocrate, a été largement établi par la communauté scientifique. L’obésité, le diabète, mais aussi les maladies cardio-vasculaires, certains cancers et maladies dégénératives pourraient être prévenus

par une meilleure alimentation. ainsi, l’Oms estime que 3 millions de morts par an dans le monde sont attribuables à une trop faible consommation de fruits et légumes ! C’est considérable.De leur côté, les consommateurs ont bien compris le lien entre alimentation et santé puisque 88 % des Français sont conscients que ce qu’ils mangent influe sur leur santé… mais ils comptent sur les industriels et les dis-tributeurs pour leur proposer des produits de meilleure qualité nutritionnelle.L’objectif de ce colloque est de rappeler l’im-portance des enjeux liés au mieux manger, de mettre en perspective l’évolution des attentes des consommateurs dans ce domaine, et de montrer que la nutrition est un levier de croissance tant pour les Iaa que pour les distributeurs.

L’origine du décalage observé entre les attentes réelles des consom-mateurs en « manger sain » et leurs comportements (d’achat et de consommation) est-elle à chercher dans la mauvaise connaissance/

interprétation des recommandations nutritionnelles ?

La nutrition est une science évolutive. Pendant des années on nous a dit que le gras était mauvais pour la santé, puis on a parlé de mauvais gras et de bon gras, et aujourd’hui on réhabilite le mauvais gras d’hier… Pour les consommateurs, qui ont déjà beaucoup d’idées reçues, il y a un grand flou dans les discours nutritionnels et ça ne les aide pas à faire les bons choix ! Et puis, il y a la notion de plaisir qu’il faut remettre au cœur de l’équilibre alimentaire. Les consom-mateurs veulent des produits meilleurs pour leur santé, mais sans concession sur le goût.

La cacophonie qui résulte des diverses campagnes successives qui pointent selon la mode/phobie du moment tel ou tel ingrédient jusqu’à en devenir illisibles n’en est-elle pas responsable ?

La diabolisation de certains ingrédients, le succès de certains régimes (Dukan,

coLLoQuE MDD EXPo

oPPoRTuNITéS PouR LES MDD ? NuTRITIoN : quELLES

Atkins…), mais aussi trop de discours mora-lisateur de type «fais pas ci, fais pas ça», sont en partie responsables. Les consom-mateurs en ont assez des diktats nutrition-nels, ils veulent des produits NaTUrEL-LEmENT meilleurs pour leur santé. Une nutrition douce, avec plus de fruits et de légumes, mais pas forcément 5 par jour. moins de gras, de sucre, de sel, mais pas de produits insipides, ni de médicaments.

quelles seraient les pistes à proposer pour changer les habitudes de consommation et amener le consommateur à acheter sain ?

Il est difficile de changer des habitudes de consommation. Toutefois, on note un vrai changement dans les attentes des consommateurs qui veulent (re)trouver des produits plus simples, moins transformés, naturellement plus sains, mais toujours adaptés à leur style de vie et surtout BONs ! Tous les messages nutritionnels serinés depuis des années n’ont pas eu les résul-tats escomptés même s’ils ont participé à la prise de conscience chez les consom-mateurs de la nécessité de mieux manger. L’important aujourd’hui est d’adopter un message plus positif, plus moderne, plus gourmand, moins strict. si on vous dit de manger 5 fruits et légumes par jour, ce n’est pas juste pour vous embêter… Dans les 5, il y a à la fois la notion de quantité et de variété, qui sont tout aussi essentielles l’une que l’autre. mais si l’on proposait une offre de fruits et légumes plus pratique,

plus fun, plus plaisir, … ce serait plus facile. Deux axes sont donc à privilégier : l’amélio-ration nutritionnelle de l’offre, d’une part, et une meilleure information des consom-mateurs, d’autre part.

Pour les fabricants, manger plus sain et naturel, cela passe par plusieurs facteurs : produits et ingrédients, mais aussi filières, développement durable… quelles sont les actions menées en ce sens ?

De nombreuses initiatives ont été mises en place. Des chartes d’engagement nutritionnel signées par des entreprises, des distributeurs ou des filières avec le PNNs, des partenariats avec des produc-teurs locaux. L’accent est mis sur la sécu-rité alimentaire, sur l’agriculture bio ou raisonnée, sur la traçabilité des produits du champ à l’assiette. C’est aussi plus de transparence et d’authenticité.

Cela passe aussi par un étiquetage plus pédagogique éduquant le consommateur et facilitant sa compréhension.

L’étiquetage nutritionnel est un enjeu majeur. Le règlement INCO qui a rendu l’étiquetage nutritionnel obligatoire sur tous les produits était une première étape. mais, les études montrent que les Français ne lisent pas ou peu les étiquetages nutri-tionnels (même si cela s’améliore) et que ceux qui les lisent ne les comprennent pas complètement.Un étiquetage plus pédagogique est donc capital pour aider le consommateur à faire de meilleur choix. Le principe a été ins-crit dans la loi de santé votée à l’automne dernier. reste à savoir quel étiquetage sera retenu. Il s’agira sans doute de picto-grammes de différentes couleurs (du vert pour les produits nutritionnellement cor-

rects, au rouge pour les produits à limiter). Le débat est ouvert entre la communauté scientifique, l’ANIA et la FCD.

Il y a eu des initiatives de la part des distributeurs qui n’ont pas toujours été heureuses. Faut-il obligatoirement que cela passe par le gouvernement et par une loi ?

La loi est là pour protéger les consomma-teurs qui n’ont pas toujours les connais-sances nécessaires pour faire les bons choix. Ce nouvel étiquetage, plus simple, serait là pour informer le consommateur qui, par exemple, cherche à acheter un plat cuisiné, que celui-ci est meilleur d’un point de vue nutritionnel que celui-là. Cette obli-gation d’étiquetage (si obligation il y a) pourrait également inciter les industriels et les distributeurs à développer des pro-duits nutritionnellement plus intéressants pour éviter le code rouge et se rapprocher du vert ! reste à savoir si cette loi aura un caractère obligatoire ou facultatif. Dans ce dernier cas, seuls les bons élèves l’utilise-ront ce qui réduirait considérablement son intérêt.

NutriMarketing est une agence spécialisée dans l’innovation alimentaire et la communication en nutrition. Nos domaines de compétences : Veille de l’innovation - Etude des marché - Développement de produits nouveaux - amélioration nutritionnelle des produits – mise en mot du discours nutrition-nel – élaboration de la stratégie de communication…contact : nathan Favereau-Forestier – [email protected]

Les consommateurs veulent des produits meilleurs pour leur santé, mais sans concession sur le goût.

› Le mardi 29 mars 2016› Paris Porte de Versailles › de 14h à 18h

Parmi les intervenants : aNIa, FCD, Maître Coutrelis du cabinet Coutrelis & Associés, LRBéva, NutriMarketing …Le colloque sera suivi d’un cocktail apéritif

inscription obligatoire Pour toute demande d’information, contactez morgane.swora@gl-events

« Nutrition : quelles opportunités

pour les MDD ? »


| 47



jeudi 31 mars

* Programme sous réserve de modifications

conféREncEsl’actualité des MDD à 360°

évolution des réglementations, financement de l’innovation, lutte contre le gaspillage alimentaire, analyse des habitudes de consommation, qualité et différenciation, marque employeur… pour chacune des conférences du cycle proposées pendant les deux jours de MDD Expo, experts, industriels et distributeurs partagent leurs bonnes pratiques et retours d’expérience avec une audience, toujours plus dense et assidue d’année en année.

9h30 › 10h30Différencier ses produits et filières agroa-limentaires : méthodes et exemples› emmanuel Audoin, Chef de Projets agri-agro France & Europe BUREAU VERITAS CERTI-FICaTION | Département agro-industrie › séverine FontAine, Directrice Qualité Pro-duits Frais et surgelés d’Origine animale Carre-four Direction marchandises supply Chain et systèmes Groupe

10h40 › 11h40 Vers un horizon meilleur pour les MDD› Loïc dAneL, Insight manager, Nielsen

11h50 › 12h50« La nouveauté de l’IFS Food en 2016 : la mise en place des audits non annoncés dans le protocole de certification. »Avec des interventions de distributeurs, d’en-treprises agroalimentaires et d’organismes de certification.

13h › 14hLe cycle de l’Innovation «Créer de la valeur ajoutée : tous concernés ! » - Les aides au financement › Armand sAriAn, Directeur du service Crédit d’Impôt recherche - FIDaL › Ariane VoyAtzAKis, responsable du sec-teur agroalimentaire - Bpifrance

14h10 › 15h10La RSE dans les coopératives agro-ali-mentaires, créatrice de valeur écono-mique et sociétale ?› olivier de carné, adjoint de direction COOP DE FraNCE › thierry touchais, DG de GoodPlanet› bertrand sWidersKi, Directeur de la rsE du groupe Carrefour › emmanuel Mazeiraud, Directeur technique aQUaLaNDE › Pascal bALLé, administrateur de la coopé-rative TErrENa en charge de la rsE

15h20 › 16h20Qu’est-ce qu’une enseigne engagée ? Une MDD engagée ? Un fournisseur engagé !!› christine bArtHe, Déléguée Générale de la FEEF› Philippe breton, Dirigeant, PHB Consultants

16h30 › 17h30Transformation digitale : Comment industriels et distributeurs échangeront- ils dans 5 ans ?› Jean-Louis Henriot, PDG Lascom

› Franck Le strat, Directeur Général Isatech

9h30 › 10h30Le cycle de vie d’un produit : les enjeux de la lutte anti-gaspillage ?› Les Gueules cassées › comerso

10h40 › 11h40 Que faire après un retrait / rappel de produit MDD? Bonnes pratiques sécurité alimentaire en industrie pour éviter la répétition d’une crise.› Patrick bèLe, Technical services Director France & Europe Mérieux Nutrisciences

11h50 › 12h50Eco-conception des emballages : l’innovation au service du produit et du consommateur › eco-emballages : Jan Le Moux, Directeur Eco-Conception, maté-riaux et recyclage› distributeurs et industriels

13h00 › 14h00 L’ère du digital, l’impact de la connectivité sur les achats nutritionnels ?› Manon duPre, Trends and innovation analyst at mINTEL

› christophe benAVent, Professeur à l’Université Paris Ouest

14h05 › 15h05Objets connectés : un nouvel Eldorado ?

15h10 › 16h10 « Pour gagner des marchés, développez l’agilité de vos collaborateurs. »› Laurent Le roux, Dirigeant de Forstaff › cédric troAdec, Directeur des relations Internationales et des Partenariats professionnels d’aGrOCamPUs OUEsT

Mercredi 30 mars

ww AB FOODSww AGROLISww ALANINEww ALI BONBON ET LES 40 DOUCEURSww ALIMAD FOODww ALSACE BISCUITSww ALTHOww ANTARTIC

H30E40F22E14G15BISH52D26F2

ww AQUITAINE SPECIALITESww ARIA POITOU CHARENTESww ARTENAY BARS - DELAVIUDAww ASTRUC PATISSERIEww AVIATEUR FRANCEww BELGIUM WALLONIAww BELOURTHEww BETA MAX CONCEPTww BIOFOURNILww BISCUITERIE BOURDONww BISCUITERIE DE L’ABBAYEww BISCUITERIE LOUIS LE GOFFww BISCUITERIE LOUVATww BISCUITERIE MAISON

BRUYERE (SUD BISCUITS)ww BISCUITS MISTRAL

D30C18-D17E36-F35H12I12F16BISG15F20F56-G55G51G24H34F36F34

G59

ww BISCUITS POULTww BISIO PROGETTIww BISQUIVAww BOUCHARDww BOUDIERww BOULANGERIE NEUHAUSERww BOYAUDERIE SISTERONNAISEww BRASSERIE DE SAINT-OMERww BRASSERIE LICORNEww BRASSERIE MARTENSww BRETAGNE COMMERCE

INTERNATIONALww BRETZELS BOEHLIww BRIOCHES ET VIENNOISERIES

THOMASww BRIOCHES FONTENEAU

G36-H35C8-D7F53E32D29E29E53F11E8E11H58

H52H26

E23

ÉPICERIE

FraisÉpicerie/LiquidesNon AlimentaireSurgelés

Secteurs

1 France des Régions2 Innovations Store3 Espace Conférences4 Espace Dégustation 5 Ateliers Sourcing6 Kiosque Presse7 Pépinière de Talents8 Les rencontres PME/Distribution - RHF9 Pack Store

Animations

ServicesCommissariat généralSalon VIP/Espace presseBar/SnackRestaurant du salon

LISTEDEs EXPosants

* Liste arrêtée au 08/02/16

MDD Expo 2016


MDD Expo 2016

| 49

ww BROCHENIN JULES SAww BUITEMAN B.Vww CAFE BEYERSww CAFE LIEGEOISww CAFES HENRIww CAFES LEGALww CALVO GROUPww CAMARGUE PRODUCTIONww CHAMBRE REGIONALE

D’AGRICULTURE DES PAYS DE LA LOIRE - SPPLww CHANCERELLEww CHATILLON CHOCOLATIERww CHOCMODww CHOCOLAT MATHEZww CHOCOLATERIE GUYAUXww CHOCOLATERIE MONBANAww COFFEE PROMOTIONww COMOLIVE SAww COMPAGNIE APICOLE CAGECww CONCEPT FRUITSww CONPALUXww CONSERVERIE ARNAUDww CONSERVERIE LACHAUDww CONSERVERIES DES 5 OCEANSww CONSERVERIES PROVENCALES

CABANON ww CONSERVES FRANCEww COOKUP SOLUTIONSww COOPERATIVE LES CELLIERS

ASSOCIESww COROOS CONSERVEN BVww COVINORww CREPERIE EMERAUDE YANN

DE BRETAGNEww CULTURE MIEL/MIELS VILLENEUVEww DALLA COSTA ALIMENTAREww DANIVALww DE KROES FRANCEww DECO JUS SARLww DELAFAILLE CHOCOLATIERww DELAVIUDAww DELOUISww DESSERT FACTORYww DROGHERIA E ALIMENTARIww DU BOIS DE LA ROCHEww DUPONT D’ISIGNYww E.BOSTROM AB OYww ECLORww EDULABww EPICEAww ESSENTIAL DRINKS COMPANY (EDC)ww ET STATEVww ETS A VAN THYNww EUROPE SNACKSww EUROPEENNE DE CONDIMENTSww EYGUEBELLEww FARNIENTEww FEEFww FESTIFRUITSww FICACCI OLIVE COMPANY

G28G4H22F14H51G1D58E37F56-G55

G43I61F52I31I51H31F40H46E31D56F16F4-G3E46G37G53

H45C18-D17H62

E25E30H58

F17G50H19G32F5G33E36-F35F4-G3G19G49F29H15H70-I69D8F43G42F7H6E34F30E17H14F24I14I17E16

ww FIDAFRUITww FINPRO FOOD FROM FINLANDww FJ SANCHEZ SUCESORES SAUww FRESH FOOD VILLAGEww FROMACOEURww FRUCTA PARTNER/RIHA WESERGOLDww FRUITE ENTREPRISESww GEORGELINww GERMAN SWEETS EVww GIMOKAww GLOBAL GREEN INTERNATIONALww GO FRUSELVA, SLww GRANDS CHATEAUX DE FRANCEww GROUPE GENDREAUww GROUPE ROGER DESCOURSww GUMLINK CONFECTIONERY

COMPANY A/Sww HEALY’S HONEYww HEARTLAND FPG EUROPE BVww HERO ESPANA, S.A.ww HEUSCHEN & SCHROUFF ORIENTAL

FOODww HORST SCHLUCKWERDER OHGww INTERAL SAww INTERSNACK FRANCEww ISFI (INTERNATIONAL SPICE FOOD

IMPORT)ww ITAL PASSIONww J.SOUBRYww JEAN MARTINww JOCK SASww JONKER PETFOOD B.Vww JOVA ww KRUGERww L’ARTISANE FOODww L’ABEILLEww LA FONTAINE A CONFITUREww LA TABLE EUROPEENNEww LACTALIS NUTRITION SANTEww LAITERIE DE SAINT DENIS DE L’HOTELww LEMARIE PATISSIERww LE MOTTAY GOURMANDww LES DELICES DE MARIEww LES JARDINS DE L’ORBRIEww LES JUS DE MARMANDEww LES PTITS AMOUREUXww LIBEERT FRANCEww LINKOSUON LEIPOMO OYww LIODRY FOODS SRLww LOCMARIA BISCUITSww LORENZ BAHLSEN SNACK-WORLDww LUTECE BVww MADHU JAYANTI INTERNATIONAL LTD.ww MAHUNA B.Vww MAKULAKU LAKRITSA OYww MARIBLEww MARIE DE LIVINHACww MARTINEZ CHOCOLATIERww MATERNAww MATTHEEUSSENS-WIDO B.V.ww MEDICIS

G23H70-I69I21E35C18-D17E13F12-G11E26F51I13H13I23F1H43D56E45

I34D3F41G22

F51D24H38-I37H50

E37H23E55G26-H25H5G17E38-F37G13E12I20F49H53E18F13H58H32C18-D17D10C18-D17F54H70-I69E57I35F51H4I41I5H70-I69E52H49G33D18H55I49

ww MEDITEAww MENISSEZ SASww MEO FICHAUXww MONARI-FEDERZONIww MULDER NATURAL FOODS NVww NATURALIM FRANCE MIELww NETHERLANDS EXPORT

COMBINATION NEC BVww NICOT GOURMET / YOUINOUww NMK ESBACOww NOLIKOww NOVA TRADEww NOVOBOXww NUTRADIAww PAGES THE & INFUSIONSww PALLY BISCUITSww PAROT EAUX MINERALESww PATES GRANDS’ MEREww PATISSERIE DES FLANDRESww PATISSERIE LES COMTES DE

LA MARCHEww PATISSERIES GOURMANDESww PATRELLEww PAUL PAULETww PEDON SPAww PIDYww POCO LOCO SNACK FOODww POLENGHI GROUP SPAww POLLIww POPPIESww PREMIUM TRADINGww PRODUITS HABIww QUAI SUDww REFRESCOww REGALS DE BRETAGNEww REINE DE DIJON SAS - DEVELEY

GROUPww REITZEL-CHRISTww RENE COFFEE & TEA CAPSULESww RIVIEREww ROGER & ROGERww ROUCADILww ROUTINww ROXANEww RUF LEBENSMITTELWERK KGww SABAROT WASSNERww SAINT MICHEL BISCUITSww SALINES DE GUERANDEww SAS SAww SATELLITEww SAVELww SEA VALUE EUROPEww SEAFOODEXPORTww SEDA OUTSPAN IBERIA SLww SEGAFREDO ZANETTI FRANCEww SEVENDAY CEREALES

INTERNATIONALww SIBELLww SINUHE KYww SLAUR SARDETww SMILEYWORLD LTD

E51F25E49E21H17H36G8

I55G12H37F50I15F18F32-G31I3E9I25I45G14

H18E40E44F31G54H29F27F44G30I64G21H24D4-E3F26-G25G46

G44I36I29H21I11D11D14D25I27F23F56-G55H44G18I57I43B31F46G38G41

F58H70-I69E4-F3D13

ww SOCIETE NOUVELLE BALARAMAww SOLEILLANSww SOMAPROww SOUP’IDEALEww SOVENAww ST AMANDww STE EAUX MINERALES D’OGEUww STIFEN FRUITww SUGALww SURAL-SACCIC/BORNHOLMS

H52H68G29G45E43D14E2D33F45G52

ww A-27 SPA BONTA DIVINAww AHL DISTRIBUTIONww ALSACE LAITww AMBROSI EMMI FRANCEww ARDELISww ARRO-REINERTww ATELIER DE L’ARGOATww ATELU CORSUww BELIES PIETERCIL GROUPww BERNIww BOBOLI BENELUX BVww BONJOUR CAMPAGNEww BRIENT SASww CAILLORww CAMPODULCE CURADOS ww CARNICAS SERRANOww CASTELLI FRANCEww CAVIAR DE NEUVICww CERELIAww CIPALww CIPF CODIPALww CLAVIEREww COCORETTEww COOP DE FRANCEww CORTE DEL GUSTOww CS FRANCEww DE KEYSER VEESWARENww DEBROAS-BEAUME DROBIEww DELMOND FOIES GRASww DELPEYRATww DOCCAS FOOD SLUww DROME CAILLESww ELIVIAww EMILE FOURNIER ET FILSww ENTREMONTww EURALISww EVIA FOODSww FLOR DE BURGOS

ww FRIESLAND CAMPINAww FROMAGERIE CHABERTww FROMAGERIE CHAVEGRANDww FROMAGERIE DE LIVAROTww FROMAGERIE DELINww FROMAGERIE DES MONTS DE JOUXww FROMAGERIES DE L'ETOILEww FROMAGERIES POCHAT & FILSww FROMAGES & TERROIRSww G. CITTERIO FRANCE SASww GABRIEL COULET ROQUEFORTww GASTRONOME DISTRIBUTIONww GERS DISTRIBUTIONww GIOVANNI RANAww GRANDI PASTAI ITALIANI SPAww GRANDI SALUMIFICI ITALIANIww GROUPE MERICQww GROUPE VALENTIN TRAITEURww HEIPLOEG INTERNATIONALww ISIGNY SAINTE MEREww JASSE LARZOU PRODUCTIONww JEAN FLOCHww JEAN-LOUIS AMIOTTEww JEUNE MONTAGNEww KUHLMANN GMBHww LA CREPE DE BROCELIANDEww LACTALIS FROMAGES - RESEAU

MARQUES ENSEIGNESww LAITAww LATTERIA SORESINAww LE CHEVREFEUILLEww LES ENTREES DE LA MERww LES FROMAGERIES DE BLAMONTww LES FROMAGERIES OCCITANESww LNUF LADHUIE DISTRIBUTIONww MAITRES LAITIERSww MAURER TEMPEww MERALLIANCE

C77C86C83C78-D77G62F75F87E61F76G75D76-E75F88F81E76E62F86A78-B77E87E78-F77D76-E75B55F71D73C81G85E68-F67G70G84G83E56-F55D62E82D74F73A76-B75F70-G69C82D84

C64C85C74B80B82B78B84B84B61C62-D61B86D70-E69F85D86-E85G77D78-E77G86E83A64C70G64-H63H78-I77G74E88E74F78C76

B76-C75C84-D83D81F73A76-B75A76-B75B63B64-C63F61F64

ww TAMEK FOODww TERRE D’EMBRUNSww TERROIRS DISTILLERSww TITOK PRODUCTIONww TOORANK DISTILLERIESww UCC COFFEEww UNION BISCUITSww VALFLEURIww VAN DE LEURww VAN DELFT BISCUITS

I53H56D12F4-G3G8G56H42F38H11I67

ww MICARNAww MIFROMA FRANCEww MONTS ET TERROIRSww OLYMPUSww PER INTERww PERE OLIVEww PHILEAww PRESTIGE DE LA SARTHEww PRUNIERww REGALETTEww ROYAL SMILDEww SAUELS FRANCEww SAVOIE YAOURTww SCHMIDT-STOEFFLERww SENAGRALww SMSww SOBREVAL SASww STEMMELENww SUD'N'SOLww SYLVAIN & COww TARCZYNSKIww TELLO INDUSTRIA CARNICAww TENDANCE CREATIVEww TRANCHAGE DE LA JASSEww VALETTE FOIE GRASww VANDEMOORTELEww VERGEER HOLLANDww VERONI - F.LLI VERONI FU ANGELOww VIVERA B.Vww YEO FRAISSMS

D64D63A76-B75C82C69H69E74E63G78H76B70G76-H75C83H77B68-C67G63E70-F69E64-F63E73C49E86D84E84G64-H63H61B62-C61C84-D83F84D76-E75D75

ww VERDUIJN’S FINE BISCUITSww VEUVE AMBALww VINAIGRERIE FUCHSww VIRGIN NUTSww VONDELMOLENww WEST-BAKEww WIKANA ww ZOUTMAN SAww ZWC MILLANO

E34D29C18-D17H3G35I34E50F15I63

FRAIS

www.mdd-expo.com



MDD Expo 2016

| 51

MDD Expo 2016


ww ACTI PACKww AFNOR CERTIFICATIONww ALGIE-CAREww ALLINOX BVBAww BFCww BODY ‘MINUTEww BON EOODww CALABAS INDUSTRIEww CEISA PACKAGING - SEMOFLEX

PACKAGING ww CHEMBO ww CHRISTEYNSww CODIMAww COMERSOww CONCEPT MICROFIBREww COSMETOSOURCEww DANLINDww DEVINEAU SAS

C12B10B18B19B9B4C23A22A24

C16B11C26A26B20B23C7C3

NON ALIMENTAIREww DE L’IDEE AU PARFUM ww EUROGOLD INDUSTRIES LTDww EUROSIREL ww FEEL-INDE SARLww FIRPLASTww GERMOww HANKE TISSUEww JEAN ROUTHIAUww JUST FOR YOU/GROUPE TMH SAww KORNBUSCH & STARTING ww KYRNELLA NATURE COSMETICSww LABORATOIRE POLIDISww LABORATOIRES ANIOSww LABORATOIRES PARIS DOMEww LOIRE PLASTIC INDUSTRIEww LORCOSww MATIPACKww MDC PACK

B16A16B3B7BISB25B24B15E84A18C6B7B8B14A4C12B17B23D31

ww MPDRINK®ww NICE-PAK INTERNATIONALww NOLKEN HYGIENE PRODUCTS ww OMNIFORM GROUPww PACKITww PLMS- PRIVATE LABEL

MARKETING & SOURCINGww PRIMMEDww PROCOM INTERNATIONALww ROVIPww SOGEMA ROSEANEww SOREPACKww TECHNOS D.I.Y B.Vww TERINEXww TOLSA ww VIF-L’INFORMATIQUE 100% AGROww VIMI D.O.Oww YAHAWI WELNESS

B13A12C13C21C17A6

C5C4C15A14C25H9C14C9D69C11B22

ww 3P FRANCEww ARDOww BONCOLACww BONDUELLEww BRETZEL BURGARDww CELTIGELww CITE MARINEww CLAVO FOOD FACTORYww COBRALww COMPAGNIE DES PECHES

SAINT MALOww CONGELADOS DE NAVARRAww CONSERVES STEPHANww CPF FRANCEww CRUSTA Cww DELFIN ULTRACONGELADOS SAww DIRAFROST/LA PASSION POUR

LES FRUITS SURGELESww ERHARD PATISSIER GLACIERww ESCALww ESCARCOMww ESPINA

D41C44B36-C35B32-C31B52-C51B38-C37C46-D45A54B53B51

D44B38-C37B29C53A44B54

C29D46A43A37

ww EUROSOURCINGww FLORETTEww FROSTKRONE TIEFKÜHLKOST GMBHww FRUVECOww GALILEO FOOD GALILEO

LEBENSMITTEL ww GELAGRIww GELPASS GROUPww GLACIO FRANCEww GROUPE LE GRAETww ICE CREAM FACTORY FRANCEww ITALGELATO ww ITALPIZZAww L’ESCARGOT COURBEYREww LA LINEA VERDE SOCIETA AGRICOLA ww LA PIZZA DE MANOSQUEww LABEYRIE FINE FOODSww LACTALIS BEURRES & CRÈMESww LARNAUDIE (JEAN)ww LES CRUDETTESww LES DELICES DE LA MERww LES FERMES LARRERE

ww MADERNww MAG’Mww MAGDAww MCDF Franceww MERE LALIEww NAUTILUS FOOD SAww PAMww PASO TRAITEURww PATRIGELww PERSYNww PICKENPACK EUROPEww PINGUIN-CGSww PITTMAN SEAFOODSww ROLLAND-R&R ICE CREAMww SAVIGNY SURGELES FRAISww SOLE MIO ww TRUFFIERES DE RABASSEww ULTRACONGELADOS VIRTOww VIRAGE CONSEILww VITACUIREww VOLATYSww YSCO NV

A50B56-C55C30C43A38

B37C36-D35C45B38-C37C52A46B50D43B45B44C56-D55B63F62-G61D36B38-C37A52

B44D42B41A 35B38-C37D52D49C54A36-B35B26B46B43C50C38-D37A37A32B41D51A56D38H58C32

SURGELÉS

ExtraitDE L’oFFRE

DEs EXPosants

MDD Expo 2016


MDD Expo 2016

| 53

ÉPICERIE

Alimad Food est une société belge de pro-duction de Sirop de glucose aromatisé au miel, arôme de fleur d’oranger, arôme de l’eau de rose, spécialité au citron, arôme (Banane, Vanille, Fraise, Ananas, Citron, Rose, Fleur d’oranger, Pistache, Amande, Orange), Colorant (Bleu, Rouge, Vert, Jaune). Alimad Food est avant tout une société spécialisée dans le « sur mesure ». Chaque produit est adapté à la demande du client, selon les normes et la législation en vigueur. Les produits d’Alimad Food s’adressent au marché de la distribution, et sont distribués dans de nombreux pays : Belgique, France, Espagne, Italie, Pays Bas, Allemagne Suède…

Stand G.15BIS

Alimad Food

Société SpécialiSée danS le « Sur meSure »

LEGAL vous propose une gamme com-plète de cafés en grains, moulus, dosettes souples et capsules à la marque LEGAL et MDD. Troisième torréfacteur français et leader historique sur le marché des MDD, LEGAL propose une approche partena-riale exemplaire avec le développement de produits innovants et adaptés à votre marché. Expert dans l’approvisionnement de cafés verts et dans l’art de l’assem-blage, LEGAL offre une large sélection des meilleurs cafés en provenance des principaux pays producteurs.Basés au Havre, premier port d’importa-tion de cafés en France, nos deux sites de production ont une importante capa-cité de torréfaction : 100 tonnes par jour réparties sur 4 torréfacteurs et 17 lignes de conditionnement.

Stand G.1

Cafés Legal

maître torraéfacteur depuiS 1851

10 ans que Belourthe développe sa marque NINOLAC à travers le monde et accom-pagne ses partenaires. Depuis 2006, le spécialiste des céréales infantiles a su utiliser sa technologie et son savoir-faire pour proposer des produits se conformant à chaque besoin et chaque type de légis-lation. Belourthe a su évoluer au fil de ses dix années et proposer des ingrédients à base de céréales en adéquation avec les marchés et adapter ses recettes aux besoins des plus grands acteurs de l’agro-alimentaire. Elue meilleure entreprise de l’année 2014 par E&Y, Belourthe continue ses développements et met à votre service toutes ses ressources pour vous proposer les meilleures solutions. Découvrez tous nos produits sur notre stand lors de votre visite.

Stand G.15

Belourthe

Belourthe fête SeS 10 anS !

Belgium Wallonia

feel inSpired

Wallonie – Terre de GastronomieL’AWEX est le département de la Région wallonne de Belgique en charge de la promotion du commerce extérieur et des investissements étrangers. Sur le site internet dédié à l’agroali-mentaire, www.walfood.be, sélectionnez la méthode de production « MDD » et découvrez la large gamme de produits qu’offrent les entreprises wallonnes !

Stand F.16BIS

Aquitaine Spécialités est producteur et distributeur de Canelés de Bordeaux.Le Canelé est un petit gâteau, moelleux à l’intérieur et légèrement croquant à l’extérieur. Nos Canelés, sans conser-vateur ni additif, sont des produits haut

Aquitaine Spécialités

caneléS de Bordeaux

de gamme. Nous proposons 3 tailles de Canelés : Gros 60g, Lunch 30g et Bou-chée 17g . Nos Canelés existent en recette classique mais également en recette Bio et en recette au miel sans alcool.Nous produisons deux gammes : la gamme « ambiant » avec 1 mois de DLUO et la gamme « surgelé » avec 12 mois de DLUO. Grâce à ces deux gammes et nombreux packaging (vrac, barquette, coffret de pré-sentation, étui, emballage individuel) nous pouvons répondre à toutes demandes. Gage de notre qualité, l’entreprise a été certifiée IFS et BRC.

Stand D.30

Depuis plus de 50 ans, Conserveries des Cinq Océans (anciennement PECHE ET FROID) transforment le Thon en conserves sous Marques De Distribu-teur pour les enseignes Françaises et Européennes et sous certaines Grandes Marques Européennes.La qualité reconnue de ses productions, s’appuie sur l’expérience et sur les 3 usines certifiées du groupe qui sont situées au plus près de la matière première de l’Océan Atlantique, en Côte d’Ivoire, et de l’Océan Indien à Madagascar. Venez rencontrer l’équipe commerciale de CCO pour échanger sur les tendances du marché et découvrir les dernières pro-ductions.

Stand G.37

Conserveries des 5 océans

Votre Solution thon

Calvo Group

référence mondiale

Calvo Group est une entreprise de réfé-rence mondiale dans les produits de la mer élaborés en conserves. Fondée en 1940, l’entreprise est basée sur une intégration verticale et complète de ses activités: Calvo possède sa propre flotte (d’où elle tire sa propre matière première), dispose de 4 sites de production (2 en Espagne + 1 au Brésil + 1 à El Salvador) et dispose d’un solide réseau de distribution partout dans le monde via ses propres bureaux locaux ou des impor-tateurs locaux. Les marques du groupe sont des marques leaders sur certains marchés importants: Calvo (n°1 en Espagne); Nos-tromo (n°2 en Italie); Gomes da Costa (n°1 au Brésil). Calvo a une structure de plus de 4 000 employés. Le thon est assurément le produit principal, mais la gamme com-prend également des produits comme des sardines, moules, salades, plats préparés...

Stand D.58

Enfin un aliment naturel pour chiens, par-faitement équilibré et économique. Appa-renté à un Müesli qu’il faut réhydrater.Il s’agit d’un subtil mélange de céréales, de légumes et de protéines (poisson ou viande) dont on a pris soin d’éliminer l’excédent d’amidons, afin d’augmenter la digestibilité. Nous avons reconstitué l’ali-ment tel que le chien l’a toujours connu en tant que chasseur. Il n’y a pas de conser-vateurs artificiels, d’exhausteurs de goût ou autres produits chimiques : tout repose sur le naturel. Il s’agit d’un produit univer-sel : fini d’avoir un aliment séparé pour un jeune chien, ou un chien plus grand, ou autre... L’entreprise a vu un de ses produits élu produit innovation 2014 au SIAL à Paris. Nous sommes prêts à différencier nos produits pour le MDD.

Stand F.20

Beta Max Concept

aliment naturel pour chien

Dessert Factory est une jeune société avec une longue expérience dans le secteur alimentaire. Michel Dryon, pré-sent depuis 1982 dans l’industrie du bis-cuit, aidé de ses deux fils, Sébastien et Edouard, met à disposition du monde de la grande distribution des produits délicieux fabriqués à base d’ingrédients naturels et de chocolat belge.Venez découvrir !

Stand G.19

Dessert Factory

a taSte of pleaSure

Fiers de la richesse de notre histoire, qui remonte à plus de 150 ans, nous sommes aujourd’hui spécialistes à l’échelle mon-diale de la fabrication de biscuits salés, crackers, feuilletés, mini-choux salés et gaufrettes. Grâce à nos unités de pro-duction, aux Pays-Bas et en France,

De Kroes – France

artiSanS 2.0

Depuis maintenant plus de 100 ans, LSDH élabore et conditionne tous types de liquides alimentaires (lait , bois-sons végétales, jus de fruits, boissons gazeuses, boissons plates, concentrés de soda, boissons diététiques, soupes, aides culinaires...) au service de ses clients. De l’aseptique au frais et de la brique à la bouteille, notre entreprise dynamique et innovante se veut force de proposition. Alors ensemble inventons la boisson de demain !

Stand E.18

Laiterie de Saint Denis de l’Hôtel

experte du liquide alimentaire !

nous sommes forts de notre flexibilité, permettant d’offrir une grande variété de saveurs, de formes et de conditionne-ments. La qualité est le socle de notre philo-sophie et nous la faisons vivre grâce à l’application de notre savoir-faire authen-tique, notre expertise des marchés et notre pouvoir d’innovation. Chaque jour, nous nous efforçons d’inspirer nos parte-naires commerciaux afin que la satisfac-tion des consommateurs reste toujours au cœur de notre succès.

Stand G.32

www.mdd-expo.com

aNtICIpEz votre visite


MDD Expo 2016

| 55

MDD Expo 2016


Essential Drinks est l’un des principaux fabricants et distributeur de spiritueux à l’échelle internationale. EDC offre un panel de services de la production jusqu’à la distribution aux propriétaires de marques et acteurs de la distribution mondiale.

Essential Drinks Company (EDC)

faBricant international de Spiritueux de qualité

CCLF et CSR sont experts de la produc-tion de Cidres et de Jus de pomme. (IGP, Bio, pur jus..) Notre savoir-faire s’étend aussi sur les jus pétillants, concentrés et limonades. Avec 10 usines en France, nous traitons 180 000 tonnes de pommes en moyenne par an, (équivalent à 6000 hec-tares de vergers en contrats long terme).Nos engagements : développer et innover sur le « variétal » et les aromatiques pro-duits, assurer la constance qualité et la traçabilité de nos produits. CCLF et CSR bénéficient d’une capacité de production diversifiée pour répondre aux attentes multiples de ses clients, avec des saveurs authentiques et gourmandes. Nous sommes aussi à l’écoute de vos pro-jets en sous-traitance ou de vos projets internationaux. Pour plus d’informations, retrouvez nous sur notre stand !

Stand D.8

Eclor

cclf, cSr : tradition et innoVationS SaVoureuSeS

FARNIENTE S.A. est une entreprise fami-liale belge et indépendante créée en 1991. Notre site de production est installé à Seilles. Après plus de 20 ans de savoir-faire, la société est devenue un des prin-cipaux producteurs belges de lasagnes fraîches et elle fait partie du «Top 3» européen. Nous produisons pour la Bel-gique et nous exportons principalement vers l’Allemagne, l’Espagne, la France et le Portugal.COMPOSITION SANS COMPROMISToutes les matières premières utilisées sont fraîches/naturelles et de qualité supérieure. Pour nos différentes recettes, nous favorisons l’utilisation de produits locaux. Nos lasagnes sont riches en viande d’origine belge. De plus, nous garantissons que tous nos produits sont exempts d’additifs, de colorants, de conservateurs.

Stand F.24

Farniente

compoSition SanS compromiS

Depuis près de 70 ans, à Camaret sur Aigues, au cœur de la Provence, Le Caba-non est le spécialiste des produits finis à base de tomates. L’entreprise possède un réel savoir-faire et une expertise en matière de sauces chaudes et ethniques, sauces froides type ketchup. De nom-breuses enseignes de la grande distribu-tion nous font confiance pour l’élaboration de sauces à base de tomates. La société possède également sa marque propre : Le Cabanon, reconnu Saveurs de l’Année 2016 pour son ketchup nature 100% tomates françaises.

Stand G.53

Conserveries Provencales Cabanon Sas

le caBanon en connaît tout un rayon

Altho

altho / Bret’S

ALTHO, une entreprise spécialiste de la chips, performante et innovante, enga-gée pour l’emploi et le développement durable. ALTHO est une PME familiale jeune et dynamique créée en 1995 au cœur de la Bretagne. Son partenariat durable avec plus de 200 agriculteurs bretons assure à ses clients sécurité, tra-çabilité et qualité dans l’approvisionne-ment de ses pommes de terre.

Stand D.26

Ses services s’articulent autour de 3 axes :• Production de Marques propres pour le compte de la grande distribution,• Production et distribution de marques de tiers,• Solutions clé en main pour les marchés domestiques et export dans toutes les catégories de spiritueux.Partenaire reconnu de la grande distri-bution anglaise, EDC a été désigné par TESCO « fabricant de spiritueux de l’an-née 2014» et a gagné en 2015 le prix du meilleur fabricant de gin. Aujourd’hui EDC produit et distribue plus de 6 millions de caisses à travers le monde.

Stand F.7

Martinez Chocolatier

martineZ chocolatier

Martinez Chocolatier est un fabricant de produits chocolatiers comme des figurines et des sucettes au chocolat décorées. Tous nos produits sont faits avec du cho-colat belge qui est UTZ certifié et libre de l’huile de palme.Visitez notre stand au salon MDD et décou-vrez nos nouveautés !

Stand G.33

www.mdd-expo.com

CRéEz votre badge &

pRépaREz votre parcours de visite sur

Fructa Partner/Riha Wesergold

nouVeau ! auchan innoVe et étoffe Sa gamme rik&rok

Auchan propose un Pur Jus Multifruits destiné aux enfants dans un format inno-vant : la nouvelle brique Tetrawedge 20cl fabriquée par Fructa Partner – Limas (69400).Quoi de mieux pour répondre à la forte croissance des emballages « nomades », que ce nouveau packaging « berlingot » moderne, attrayant et tendance. Facile à emporter, il peut se glisser dans toutes les poches ! Une recette multifruits « gourmande » et « riche en vitamine C » idéale pour le jeune public, à déguster au petit-déjeuner comme à tout moment de la journée. Sans sucres ajoutés : contient seulement les sucres naturels des fruits, comme tous les jus de fruits.Disponible en Box de 4 x 20cl.

Stand E.13

Eyguebelle est installée depuis novembre 2006 à Valaurie, sur un nouveau site industriel conçu dans le respect de la polyvalence et des méthodes artisanales de la marque. Cet outil permet de tra-vailler de nombreux formats différents, conserve une distillerie avec alambic et

Eyguebelle

nouVelle inStallation moderne et performante

cave de vieillissement, ainsi qu’un atelier manuel pour les productions spécifiques demandant beaucoup de soin. Cette ins-tallation a été complétée en 2012 par une ligne d’embouteillage supplémentaire plus polyvalente et un stockage augmenté de 1600 m2. En 2015, une nouvelle tranche d’investissement pour l’amélioration de notre process en intégrant la pasteuri-sation des sirops. Grâce à cette unité de production moderne nous proposons des fabrications très haut de gamme sur l’ensemble des segments de l’offre de la marque.

Stand H.14

ruf préparationS gâteaux doypackS

La société RUF Lebensmittelwerk KG élargit sa gamme de préparations pour gâteaux avec une gamme Doypacks (pâtes liquides). Préparations Moelleux (nature, chocolat, citron), Fondant chocolat, Brownies, Fondant caramel beurre salé mais aussi des Gâteaux au chocolat micro-ondables et des Kits (Cup-cakes) incluant une préparation liquide, des décors et des petits moules de présentation. RUF répond ainsi aux attentes des consom-mateurs à la recherche de practicité (facilité de préparation, rien à rajouter, prêt à cuire).

Stand D.25

Ruf Lebensmittelwerk Kg

Mulder Natural Foods NV

mulder natural foodS n.V.

Mulder Natural Foods est un producteur important de céréales petit déjeuner conventionnelles et bio. Nous produisons une large gamme de granola/muesli crous-tillant, muesli floconneux, porridge, flakes et céréales pour enfants comme les four-rées au lait, au chocolat,... les boules de maïs au chocolat ou au miel, les anneaux au miel, le riz au chocolat, et les pétales de blé au chocolat. Pour répondre aux évo-lutions les plus récentes, nous proposons également des emballages innovants doy-packs et cups pour la route. Nous propo-sons également une gamme attrayante de céréales sous notre propre marque Tilo’s.

Stand H.17

Delafaille Chocolatier est spécialisé dans la production et l’emballage cadeau de délicieux chocolats et fruits de mer belges. L’installation moderne garantit une excellente qualité reliée à l’efficacité. Afin de bien servir nos clients, la flexibilité est une grande priorité et les livraisons ponctuelles font de nous votre partenaire exceptionnel pour votre croissance.

Stand G.33

Delafaille Chocolatier

l’emBallage cadeau

Titok Production

l’ inStant Soupe ‘pouce

Titok continue de surprendre en innovant encore. 2016 sera l ‘année de la soupe ins-tantanée avec croûtons ! Plus de 15 recettes disponibles, les classiques, les ethniques, les crémeuses et les craquantes ! Vous pourrez bien sûr venir découvrir l‘ensemble des gammes aides culinaires et fonds de sauces, ainsi qu’une surprenante gamme de plats complets déshydratés sur notre stand.

Stand F.4 - G.3

L’artisane Food

piZZaS l’artiSane

L’Artisane, PME Belge créée en 1996 à Cour-celles et leader belge en pizzas fraîches, s’est toujours distinguée par le naturel et la qualité de ses préparations : pas de conser-vateur, pas d’additif ajouté et uniquement des ingrédients authentiques choisis avec soin et en quantité généreuse. Fort de ses atouts, l’Artisane est également partenaire de nombreuses enseignes en MDD. Nous vous attendons sur notre stand pour vous présenter une nouvelle gamme de pizza cuites au feu de bois.

Stand G.13

MDD Expo 2016

| 57

MDD Expo 2016


Jova

JoVa

Dans le métier depuis 4 générations, c’est en 1988 que Jean Otten et son épouse Ewa créent la société.Spécialisée dans la fabrication de sau-cisses et saucissons cuits, fumés de pre-mière qualité, JOVA allie savoir-faire et qualité afin de vous offrir un produit sain !Préparés à base de viandes de porc et de bœuf de premier choix, la saucisse cuite et fumée ainsi que le saucisson aux dés de jambon à 6 % de matière grasse, peuvent être consommés chaud ou froid et peuvent être vendu aussi bien en libre-service qu’au rayon coupe.Gamme de produits • Saucisson cuit et fumé : 20 Médailles d’or• Saucisson aux des de jambon 6% matieres grassesPrincipales références : Métro, Makro, Delhaize, Colruyt, Renmans, Cora, Match, Intermarché Certification : IFS version 6

Stand G.17

Nutradia

nutradia – healthy SnackS

Nutradia est spécialisée dans la production des snack soufflés à l’air chaud.Nous offrons des snacks ronds et triangles.Nous développons des produits entièrement nouveaux sur votre demande. Nous combi-nons vos différents souhaits et nos connais-sances dans l’élaboration de votre produit. Nous commençons avec un large choix d’ingrédients, comme la pomme de terre, le maïs, le soja, le multigrain et d’autres. Sous haute pression et haute température, nous fabriquons des snacks ronds et triangles. Par la suite, nous les vaporisons avec de l’huile et des assaisonnements naturels pour obtenir un snack croustillant et sain.

Stand F.18

Lucien Georgelin

entre tradition et innoVation

Implanté en plein cœur du Sud-ouest, depuis 30 ans, Lucien GEORGELIN crée des recettes issues du patrimoine régio-nal : confitures, compotes, condiments, bonbons, pâtés, sauces tomates…Notre savoir-faire :Grâce à une sélection rigoureuse des ingrédients, et une cuisson au chaudron en cuivre, nos recettes ont ce petit goût d’autrefois, qui plait tant ! En plus, elles sont garanties sans colorants, sans ajout d’arômes. Cette qualité est reconnue par les plus grands distributeurs en France et à l’étranger qui nous confient leurs marques distributeurs.Votre recette !Parmi nos 800 recettes, vous devriez trouver la vôtre, sinon, confiez-nous vos envies ! Notre équipe R&D vous déve-loppera une recette sur mesure. Chaque année, elle sort plus de 100 recettes, alors faites-nous confiance !

Stand E.26

J.Soubry

leS pâteS SouBry

Depuis des années déjà, Soubry fournit à un nombre important de clients divers en Europe (grande distribution, B2B) des pâtes de haute qualité et cela sous plu-sieurs formes et recettes (pâtes conven-tionnelles et biologiques, pâtes (bio) tricolore, pâtes (bio) complètes et semi-complètes).Soubry vous offre également un choix d’emballages (étuis, film, cartons vrac, bigbags).Grâce au savoir-faire professionnel, la grande affinité avec le marché du blé (bio-logique) et la politique de qualité rigou-reuse, Soubry a la possibilité de produire et d’offrir les meilleures pâtes.

Stand H.23

Gumlink Confectionery Company A/S

100 anS de tradition danS la confiSerie

Il y a cent ans, la production de chewing-gum n’était pas facile. Il a fallu de nombreuses tentatives dans la cuisine privée de l’entre-preneur avant que le résultat soit proche de l’acceptable. Depuis, Gumlink Confectionery Company a évolué allant de la passion d’un seul homme jusqu’à devenir l’un des plus grands fournisseurs au monde de produits de confiserie MDD. Grâce à son expertise unique, développée et affinée depuis plus d’un siècle, la société propose désormais une gamme complète, de haute qualité. L’assortiment comprend tous les produits, les plus vendus actuellement sur le marché ainsi que des inno-vations pionnières dans toutes les catégories : gommes et gelées, bonbons à la menthe et bien sûr chewing-gum. Pour toute demande d’assortiment de confiseries traditionnelles ou d’hygiène buco-dentaire, conseils d’expert sur la gamme, parfums (goûts), types d’emballage ou autre, venez visiter le stand de Gumlink Confectionery Company.

Stand E.45

Seda outspan Iberia SL

expertS du café SoluBle

L’une des plus grandes entreprises mon-diales de café, Olam a plus de 20 ans d’ex-périence dans le sourcing des grains de café Arabica et Robusta des principales régions productrices. A la suite d’investissement au Vietnam et en Espagne, Olam a consi-dérablement développé ses techniques de transformation lui permettant de satisfaire la demande des consommateurs à travers le monde de café lyophilisé et atomisé. Café Outspan Vietnam produit du café atomisé, aggloméré, lyophilisé et extrait de café sur-gelé, tandis que Seda Outspan à Palencia, Espagne fournit les clients de marque privée avec du café moulu, du café lyophilisé, de l’huile de café et des mélanges de café avec céréales ou chicorée emballés dans une usine de packaging ultramoderne.

Stand F.46

NMK Esbaco

nmk eSBaco

NMK Esbaco offre une grande variété de produits d’aides à la pâtisserie, pâte d’amande, pâte à sucre, des décorations, des fourrages, les inclusions et glaçages. NMK Esbaco est le leader dans le domaine de la pâte d’amande, pâte à sucre et des combinaisons de pâte d’amande/chocolat. NMK Esbaco vous offre aussi la possibilité d’une gamme exclusive de massepain et de chocolat, adaptée à vos souhaits. Ces pro-duits uniques enrichiront votre assortiment en toute saison et en toute occasion.NMK Esbaco est un spécialiste des concepts de pâtisseries sur-mesure pour la GMS. Avec l’aide d’une équipe de designers créatifs « Freshmonkeys », nous avons le privilège de vous offrir ces concepts uniques pour satisfaire vos clients et ainsi améliorer vos ventes de pâtisseries maison.

Stand G.12

Pâtisserie Les Comtes De La Marche

SpécialiSte deS gâteaux moelleux

PME française spécialisée dans les gâteaux moelleux à partager et les mignardises indi-viduelles. Nous utilisions des matières pre-mières nobles et nous avons un vrai savoir-faire pâtissier qui nous permet de proposer des produits hautement qualitatif.Nos produits sont des mignardises indivi-duelles au citron, framboise, chocolat ; véri-table financiers aux amandes ; gâteaux à partager pur beurre aux noisettes, amandes, citron, chocolat. Nos nouveautés sont les cakes pâtissiers fourrés à la crème de cho-colat noir et le cake citron Lemoncurd. Ces produits sont présentés en innovation pac-kaging avec une coque blister transparente.Nous fabriquons des produits MDD et avons également notre propre marque. Notre société est présente en France et à l’export.

Stand G.14

Hero espana, S.A.

Votre partenaire induStriel

Exyco Foods fait partie de Hero España, Compagnie ayant plus de 90 ans d’expé-rience dans l’agroalimentaire. Grâce à notre expérience dans le secteur, nous sommes spécialisés dans le développe-ment et la fabrication de produits faits sur mesure pour nos clients du secteur de

la GMS, multinationales agroalimentaires et compagnies pharmaceutiques.La gamme de produits que nous pou-vons offrir va de l’alimentation infantile, en passant par les produits cliniques et diététiques, les confitures et prépara-tions de fruits ou les ingrédients (bases de céréales, mélanges de vitamines et minéraux, purées de fruits…).Notre but est de proposer à nos clients une gamme complète de produits naturels et de haute qualité, tout en offrant notre expérience et technologie.

Stand F.41

Sural-Sacicc/Bornholms

SpecialiSte deS conSerVeS

SURAL SACICC spécialiste des conserves de fruits et légumes BIO et produits de la mer, est le bureau commercial exclusif des Stés BORNHOLMS (DK) et AMAZON CARIBBEAN (Guyana), dont les acti-vités principales sont la fabrication de conserves alimentaires (Produits de la Mer : Foie de Morue MSC, Crevettes nor-diques MSC, Produits biologiques : Cœurs de palmier, Ananas, Mangues, Mélange de Fruits Tropicaux). Inscrit dans une dynamique de développement durable, SURAL SACICC collabore avec des par-tenaires soucieux de leur environnement. C’est le cas d’AMAZON CARIBBEAN, producteur de Cœurs de palmier sauvage cueillis par les amérindiens au cœur de la forêt tropicale du Guyana. Certifiés BIO, les produits sont labellisés ECOCERT Responsable selon le référentiel ESR et de l’engagement Climat.

Stand G.52

Valfleuri

SpécialiSte deS pâteS d’alSace

Valfleuri est une entreprise familiale fran-çaise qui perpétue depuis 1922, la tradi-tion des bonnes Pâtes d’Alsace aux 7 œufs frais/kg. Des ingrédients naturels rigoureu-sement sélectionnés - de la semoule de blé dur et des œufs frais issus exclusivement de poules élevées en Plein Air - alliés à un savoir-faire qui se transmet depuis 3 géné-rations : voilà le secret des savoureuses Pâtes d’Alsace Valfleuri. Produit phare : la gamme Pâtes d’Alsace « à l’ancienne » créée par Valfleuri en 2006, confection-née avec des moules en bronze et selon un savoir-faire artisanal qui lui procure des qualités organoleptiques exceptionnelles : aussi bonnes que des pâtes fraîches faites maison ! Recommandées par les Chefs d’Alsace.

Stand F.38

http://mdd-expo.com/colloque

Colloque MDD Expo « nutrition : QuelleS opportunitéS pour leS mdd ? »

Mardi 29 Mars à Paris – Porte de Versailles Inscrivez-vous !

MDD Expo 2016

| 59

MDD Expo 2016


Noliko

une diStriBution mondiale SouS Votre marque

Transformateur de renom international de fruits et légumes fraîchement récoltés, Noliko produit et fournit des produits alimentaires de longue conservation, savoureux et sains, en conserves et en bocaux. Votre garantie pour une gamme de fruits et de légumes saine, sûre, abordable et de qualité. Et en bonus pour le consommateur ? Il prépare nos légumes très rapidement, car ils sont prêts à l’emploi. Nos collaborateurs apportent jour après jour des solutions innovantes à nos clients en mettant l’accent absolu sur la qualité, la maîtrise des coûts et la flexibi-lité. Sur toute la chaîne, de l’agriculteur au consommateur, nous visons la durabilité et des relations à long terme, dans le respect de l’homme et de son environnement.

Stand H.37

Virgin Nuts

du commerce amBulant de fruitS à coque à une production

internationale

Alors qu’il était étudiant, Diederick com-mença à enrober des noix en 1999 en Australie. Il découvrit que la combinaison de noix et de saveur douce plaisait à la majorité des papilles gustatives. Essais, dégustations, affinage .... Une recette et un concept unique était né. Les noix enrobées de miel sont devenues un grand succès dans la vente ambulante. Ce qui a commencé comme un passe-temps amusant durant ce voyage est devenu une passion et un métier. Il ne s’agit pas là d’une arachide enrobée de sucre « ordinaire » mais d’un enrobage de toutes sortes de noix comestibles avec un miel naturel.De retour aux Pays-Bas, Diederick lance Virgin Nuts en 2008. Aujourd’hui, avec une équipe de personnes tout aussi passion-nées, Virgin Nuts produit des noix enrobées pour des clients de la grande distribution, la vente au détail et l’industrie alimentaire à travers toute l’Europe.

Stand H.3

Fj Sanchez Sucesores Sau

fritura max

FRITURA MAX est une huile 100% végétale sans mauvaises odeurs, sans fumée, sans mousse et qui dure plus longtemps.FRITURA MAX est le résultat d’une soi-gneuse sélection d’huiles végétales qui, combinées entre elles, font de ce produit une huile de Haut Rendement et de grande durabilité, garantissant de meilleures fri-tures et plus croustillante sans mélanges de goûts. Cette huile compte sur une meilleure résistance à l’oxydation, ce qui permet de plus nombreuses fritures qu’avec les autres huiles végétales. Elle contient un anti-mous-sant faisant que la formation de mousse pendant la cuisson soit minime. FRITURA MAX existe en bidons de 5 et 10 litres.

Stand I.21

Reitzel-Christ

reitZel - chriSt

Depuis l’origine des MDD en France, Reit-zel Briand est un intervenant majeur dans le domaine des produits au vinaigre et princi-palement les cornichons. Depuis 2011 l’offre s’est élargie avec les plats cuisinés. Nos valeurs: QUALITE: nous sommes attachés à cet objectif : proposer une offre qui se situe dans les meilleures en termes de qualité au sens large : produit – service – traçabilité – sécuritéCOMPETITIVITE: le prix étant un critère non négligeable dans le choix d’une MDD, nous travaillons pour offrir un produit à la fois compétitif et de grande qualitéMARKETING: nous travaillons la MDD comme une de nos marques : études de marché, innovations, tests consommateurs ...TRANSPARENCE: nous informons nos clients sur les évolutions du marché et ins-taurons une relation de confiance

Stand G.44

Lutece BV

lutèce préSente Sa nouVelle gamme, leS cuiSinéS

Située aux Pays-Bas, Lutèce B.V. est l’un des plus importants fabricants de champignons en conserves dans le monde. En tant que fournisseurs de marques clients, Lutèce offre des champignons en boites, bocaux, poches et seaux. Nos produits sont vendus dans plus de 60 pays à travers le monde aux princi-paux acteurs de la GMS et des collectivités, ainsi qu’aux acteurs du food service. Dans la catégorie des champignons, Lutèce présente des innovations à ses clients qui sont déve-loppées en étroite coopération. Notre der-nière gamme, Les Cuisinés, est disponible sur notre stand. Cette gamme innovante permet de renforcer les performances de la catégo-rie car elle s’intègre parfaitement dans les tendances alimentaires actuelles.

Stand H.4

Ficacci olive Company

ficacci oliVe company

Ficacci Olive Company est une entreprise familiale qui a vu passer trois générations à sa tête au cours des 50 dernières années. Ficacci opère actuellement dans plus de 40 pays à travers le monde, offrant un large choix d’olives de table fraiches italiennes et grecques de très grande qualité pour la restauration, les pro-duits frais et traiteurs, comprenant les variétés suivantes: Castelvetrano, Gaeta, Cerignola, Leccino, Kalamata, Halkidiki et beaucoup plus. Au fil des années, la société a acquis une renommée en tant que pionnier de l’industrie, pour avoir introduit une variété de solutions d’emballage innovantes dans de la saumure ou Emballage sous atmosphère modifiée/pro-tectrice (M.A.P.). Ses produits sont disponibles sous la marque propre Ficacci et sous les MDD, sous plusieurs formats. Ficacci Olive Company est certifié pour un certain nombre de normes de sécurité alimentaire notamment HACCP, ISO 9000, BRC.

Stand E.16

Somapro

une expertiSe culinaire au SerVice de noS clientS

Depuis 29 ans, SOMAPRO est l’un des principaux fabricants français de pro-duits culinaires déshydratés. Nous avons à cœur de développer nos produits au service de vos marques et nous nous appuyons, pour cela, sur une équipe com-pétente, des technologies et des proces-sus rigoureux ainsi que sur un catalogue de plus de 800 recettes économiques et savoureuses.Toutes ces recettes salées et sucrées répondent à un fort niveau d’exigence en matière de qualité et de sécurité ali-mentaire. Nous aimons partager notre passion, notre expérience.Nous guidons nos clients dans le choix du positionnement de leurs produits et les accompagnons pour le lancement d’innovations.

Stand G.29

Van De Leur

retrouVeZ-nouS au paVillon néerlandaiS !

Parce qu’on a tous le droit de partager un moment de plaisir en famille. C’est parti de ce principe que Van de Leur fabrique et distribue à un grand nombre de professionnels depuis

Zoutman SA

le SpécialiSte du Sel

ZOUTMAN est une entreprise familiale belge spécialisée dans la fabrication et le condition-nement de sel pour diverses applications. Sous la marque MARSEL, ZOUTMAN vous propose un sel de mer de haute qualité. La gamme de sel MARSEL comprend plus de 12 différentes tailles de grains ainsi qu’une sau-mure prête-à-l’emploi pour l’industrie alimen-taire. Pour la grande distribution et les collec-tivités ZOUTMAN offre du sel de mer fin et gros, de la fleur de sel, des flocons de sel, en salières, sachets, boîtes ou seaux. Emballages personnalisés sur demande. ZOUTMAN est certifiée BRC, IFS, KASHER et GMP.www.zoutman.com

Stand F.15

Meo Fichaux

leS meilleurS cruS de café

Méo Fichaux, 200 ans d’expérience café, sélectionne pour vous, en direct des coo-pératives et des plantations, les meilleurs crus de café afin de vous offrir la meilleure qualité de tasse avec toutes les solutions de café possibles (moulus, grains, dosettes, capsules...). Nous disposons de 2 sites de production certifiés IFS, et d’une capacité de production additionnelle importante. 1er torréfacteur de café indépendant fran-çais, notre entreprise développe une stra-tégie multi-canal. Nous serons enchantés de vous accueillir sur notre stand autour d’un de nos crus d’exception ! Au plaisir de vous voir !

Stand E.49

presque 50 ans déjà, et toujours avec le même enthousiasme, les meilleures pâtisseries. Comme les maîtres hollandais l’ont déjà prouvé: notre qualité supérieure est très appréciée au-delà des frontières néerlandaises. Van de Leur agit de façon proactive et projetée et les clients qui optent pour notre savoir-faire sont toujours ravis de se laisser surprendre avec de nouvelles saveurs innovantes qui répondent aux dernières tendances du marché. Venez nous rencontrer lors de ce salon, nous saurons être des partenaires sérieux pour vous aider à développer votre activité.

Stand H.11

Routin

SiropS de Sélection / concentré d’innoVationS

ROUTIN, fabricant de sirops et d’alcools régionaux depuis 1883, est un expert de l’aromatisation. Sirops, boissons concen-trées pour Soda ou pour préparation de cocktail sont des exemples des produits proposés pour la gamme Sirops. Crèmes de fruits, eaux de vie, Absinthe mais aussi Vermouth et Génépi sont les produits qui composent la gamme alcool.De nombreux contenants sont aussi com-mercialisés : PET, bidon métal et bouteilles verres, dans des centilisations variées.

Stand D.11

Terroirs Distillers

terroirS diStillerS

Terroirs Distillers est une société familiale qui s’est constituée par le rachat et le déve-loppement de distilleries en France et en Ecosse, toutes riches d’une longue histoire et porteuses d’un savoir-faire reconnu.Terroirs Distillers est très attachée aux produits et aux recettes, élaborant et com-mercialisant avec fierté une large gamme de spiritueux de terroir.Terroirs Distillers est aujourd’hui composée de 7 unités opérationnelles : 3 distilleries en France et en Ecosse et 4 sites de condition-nement.La mise en œuvre de productions spéci-fiques, marques de distributeur ou marques réservées, est depuis toujoursau cœur de notre activité. Des ressources dédiées sont spécifiquement mises à la disposition de nos clients pour permettre le développement de nouveaux projets.

Stand D.12

DéCoUvREzles lauréats aux Trophées des Savoir-Faire Innovants

dès le 15 mars sur

& tEStEz LES sur l’Espace Dégustation

les 30 et 31 mars !

www.mdd-expo.com

MDD Expo 2016

| 61

MDD Expo 2016


FRAIS

Belies-Pietercil Group

SpecialiSte deS SaVeurS fraicheS méditerranéenneS

Beliès est spécialisée dans la production et le conditionnement de produits méditer-ranéens ultra-frais tels qu’OLIVES, ANTI-PASTI, TAPENADES, DIPS et PESTOS. Depuis plus de 10 ans, les olives sont au coeur des activités de Beliès. Notre pas-sion et notre savoir-faire en matière d’olives fraîches s’expriment pleinement dans notre slogan « Goûtez la fraîcheur ». Tous nos pro-duits et recettes se caractérisent en effet par un goût aussi délicieux que naturel. Nous sommes aujourd’hui présents aux Pays-Bas, en Belgique et en France, tant dans la grande distribution que dans le out-of-home, en marque propre ou en marque distributeur. Nous aspirons désormais à faire découvrir nos classiques et nos inno-vations à de nouveaux clients en Europe.

Stand F.76

Castelli France

notre SaVoir-faire au SerVice de Votre marque

Le Roi des Fromages Italiens, le Parmesan - Parmigiano Reggiano – mais aussi d’autres Fromages AOP comme le Gorgonzola et la Mozzarella Bufala Campana font l’objet d’une forte demande. Vous trouvez ces produits dans l’ensemble de la Grande Dis-tribution Alimentaire au rayon Traditionnel comme au rayon LS mais aussi chez le Fro-mager Traditionnel ou dans un magasin de proximité. Notre savoir-faire ainsi que l’exigence de notre qualité nous permettent de fabriquer tous les fromages italiens à votre marque.Toujours en quête d’innovation de qualité, nous vous proposons de découvrir le Gran Castelli et nos sauces au Gorgonzola ou au Parmigiano Reggiano.

Stand A.78 - B.77

De Keyser Vieeswaren

le SpécialiSte du tranchage et du cuBage

La société De Keyser est un producteur Belge de charcuteries fines et produits carnés de qualité spécialisé dans les pro-duits MDD.Situé entre Gand & Brugge, Vleeswaren De Keyser transforme en dés, allumettes, râpés, tranches, chiffonnades … les produits qu’il fabrique tant crus que cuits et fourni la res-tauration, le commerce de détail, les super-

marchés, le commerce de gros et l’industrie à travers l’Europe.La société De Keyser fabrique et transforme des produits tels que :• Poitrines• Jambons crus, secs, cuits• Pâtés• Saucissons cuits• Salamis et produits fermentés• Volaille (dinde & poulet). La société de Keyser travaille en partena-riat avec ses clients afin de définir le produit idéal et à l’image du client. Nos équipes sont prêtes à relever tous les défis.

Stand G.70

Gastronome Distribution

gaStronome une filière au SerVice de Votre marque

Gastronome, filiale du groupe Terrena, acteur majeur de la filière avicole française est une entreprise qui appartient aux agri-culteurs, reposant sur un modèle coopéra-tif solidaire. Le groupe met sa filière multi-espèces maîtrisée du champ à l’assiette (poulet, dinde, canard, lapin, produits élaborés,…) et son savoir-faire au service de la distribution et des consommateurs. Gastronome mise sur ses équipes expertes dédiées et pro-actives pour lui permettre d’anticiper les tendances de consommation et ainsi proposer à ses partenaires des solu-tions produits et filières créatrices de valeur. Un véritable partenariat est établi avec les enseignes, grâce à une une démarche de co-développement durable, pour conce-voir les produits de demain à destination des rayons frais, surgelés et charcuterie.

Stand D.70 - E.69

www.mdd-expo.com

aNtICIpEz votre visite


Ahl Distribution

Votre partenaire pour déVelopper Votre marque

AHL Distribution S.A. a démarré son acti-vité commerciale le 1er juin 2012 et distribue les produits fabriqués par Solarec (Laiterie belge) et Hochwald (Laiterie allemande), sur le territoire belge, français, néerlandais et luxembourgeois. Au sein de la société AHL, détenue à parts égales par ces deux socié-tés, les deux entreprises mutualisent leurs expériences et leurs compétences dans la distribution des produits laitiers longue conservation et des produits spécifiques du secteur UHT (Lait et crème UHT, laits aro-matisés, lait concentré, crème en bombe). Cette association représente de nombreux avantages pour les clients: une connais-sance approfondie du marché, une gamme étendue de produits et une offre taillée sur mesure, tant au niveau de la gamme que des solutions de distribution.

Stand C.86

Clavière

charcutier en Bourgogne franche comté

Acteur incontournable dans la fabrica-tion de charcuteries de terroir, Clavière fabrique à la fois des produits à marque propre et des produits à façon. Au fil des années, les produits Clavière ont reçu de nombreux prix, gage d’un savoir-faire et d’une qualité constante. Lors du dernier CGA, la Morteau IGP Clavière a obtenu une médaille d’Or et le jambon persillé de Bourgogne une médaille de Bronze. Ces récompenses sont attribuées aux produits s’approchant de l’excellence en terme de qualité et de saveurs.Certifié IFS version 6, notre site de Dole permet la fabrication à façon de charcute-rie de haute qualité. Choisir Clavière pour vos MDD, c’est choisir une PME régionale, compétitive, riche d’un savoir-faire de 130 ans et à la recherche constante de l’excellence.

Stand F.71

Doccas Food

doccaS peut faire ce queleS autreS ne peuVent paS

Doccas Food est une entreprise familiale spécialisée dans la production de margarine avec pour but de répondre aux besoins des circuits de distribution. Née de l’expérience de GRACOMSA ALI-MENTARIA, société fondée en 1982, qui a connu un grand succès grâce à sa production de margarines, huiles et graisses spéciales pour l’industrie, la boulangerie et l’HORECA. Avec une surface de 7 000 m2 et une capacité de production de 6 tonnes/h, l’usine de production de Doccas Food a été conçue avec les dernières technologies à la recherche de la plus grande efficacité puisque l’usine permet une production auto-matisée, optimisant les ressources et aboutis-sant à des résultats à la hauteur des normes de qualité les plus exigeantes.Ses caractéristiques permettent le dévelop-pement d’une large gamme de produits et formats, conférant à Doccas une flexibilité unique dans le secteur.

Stand D.62

Fromagerie Chabert

fromagerie chaBert

La famille Chabert perpétue la grande tra-dition des fruitières savoyardes. Les Frui-tières Chabert se sont toujours distinguées pour leur exigence de qualité et leur res-pect du savoir-faire, autant que pour leur esprit d’innovation.Nos fromages de Savoie , Abondance AOP, Emmental IGP, Gruyère IGP, Raclette, Reblochon de Savoie AOP, Tomme de Savoie IGP, sont élaborés en fruitières avec du lait cru provenant exclusivement de vache de nos races locales (Tarine, Abondance et Montbéliard ) nourries dans nos pâturages savoyards.N’hésitez pas à venir déguster nos fro-mages et découvrir nos nouveautés...

Stand C.85

Corte Del Gusto

l’excellence de l’artiSanat italien

Corte del gusto, est une filiale française d’une société Italienne. Notre spécificité est la distribution de produits, à vocation artisanale. Nous distribuons de la char-cuterie et des pâtes fraîches artisanales, élaborées à la main. Nous adaptons totale-ment nos produits aux besoins spécifiques de chaque client. Nous avons développé un produit unique en France, des chiffon-nades italiennes... Faites à la main ! Chaque barquette est unique, et tout est déposé manuellement dans les barquettes, afin de pouvoir vous offrir de réelles Chiffonnades. Notre service R&D , élabore en permanence des produits, destinés aux nouveaux univers de consommations, sur le grignotage, le nomadisme, et le snacking. Une idée, une envie, Corte del gusto est votre partenaire !

Stand G.85

Jean Floch

l’innoVation au rayon Viande de porc

Jean Floc’h - intervenant majeur dans la transformation de la viande de porc - pro-pose une offre complète de produits aux professionnels : viande de porc, charcuterie, surgelé et conserve. La maîtrise technique de pointe, la sécurité alimentaire et la réactivité pour toutes les familles de produit garan-tissent un produit et un service de qualité.Les forces d’innovation et industrielles du groupe Jean Floc’h permettent de proposer une gamme déjà très large pouvant se décli-ner à l’envie en accompagnant vos services marketing pour développer les nouveautés qui dynamiseront vos rayons frais, surgelé ou conserve. Les innovations : la gamme BBQ minute, des viandes cuites marinées pour une cuisine rapide avec des packs colorés. Rayon surgelé : des boulettes de viande de porc dédiée aux enfants.

Stand H.78 - I.77

MDD Expo 2016

| 63

MDD Expo 2016


Sud’n’sol

Sud’n’Sol partage aVec VouS Sa paSSion deS légumeS

Sud’n’Sol fourni les restaurants et les pro-fessionnels de l’alimentaire en France et en Europe. Avec Ensoleil’ade, marque grand public de Sud’n’Sol, les consommateurs peuvent déguster les saveurs gourmandes et originales de nos légumes cuisinés. Ensoleil’ade offre des moments de plaisir avec sa gamme Apéritif : légumes grillés à picorer ou à tartiner ; et sa gamme Cui-sine : steaks de légumes, sauces végétales, légumes « comme à la plancha », cuisinés comme à la maison.Nos produits sont conditionnés à Agen. Nous disposons d’un outil de production performant, nous permettant de répondre aux différentes exigences de nos clients. Retrouvez-nous au salon des MDD pour en savoir plus sur nous. De délicieuses dégus-tations vous attendent, pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Stand E.73

Isigny Sainte Mere

un engagement de qualité

Fruit d’un terroir exceptionnel situé au cœur du Parc Naturel Régional des Marais du Bessin et du Cotentin, Isigny Sainte-Mère dispose de 2 sites de production, à Isigny-sur-Mer et à Chef-du-Pont. Eco-citoyenne, elle conjugue à la fois développement éco-nomique et considération environnementale. La renommée d’Isigny Sainte-Mère repose initialement sur la saveur incomparable de son beurre et sur l’onctuosité de sa crème à 40% de MG, tous deux reconnus en AOC. La coopérative a également su montrer que son savoir-faire et son souci de qualité s’étendaient à de nombreux autres produits. En effet, le lait d’Isigny a donné naissance à un savoureux plateau de fromages chez les distributeurs : camembert, Pont l’Evêque AOP, mimolette française croûte naturelle, sans oublier les fromages frais.

Stand C.70

Euralis

l’expert en agriculture et en agroalimentaire

Euralis est un groupe coopératif expert dans les domaines de l’agriculture et de l’agroalimentaire qui ambitionne de devenir le partenaire préféré des professionnels de l’agriculture et des métiers de bouche. L’en-treprise s’articule autour de 4 pôles d’exper-tise : Agricole, Alimentaire, Semences, Parti-cipations et Développement qui regroupent plus de 5 000 collaborateurs dans 13 pays.Le pôle Alimentaire est leader mondial de la transformation de canard gras (foie gras, viande) et acteur majeur des produits trai-teurs (de l’entrée au dessert) grâce à son savoir-faire et à sa recherche constante d’innovation. C’est un partenaire privilégié pour la fabrication des marques de distribu-teurs : nous proposons une offre complète de produits variés pour les rayons traiteur, libre-service et épicerie.

Stand F.70 - G.69

Arro-Reinert

arro charcuterie

ARRO filiale française du groupe Reinert, un des leaders de la Charcuterie en Alle-magne, vous propose son savoir-faire, et est le partenaire idéal de vos marques distribu-teurs. ARRO vous offre une gamme large et complète de produits crus et cuits de qualité (Salami, Jambon Cru et cru Fumé), ainsi que des spécialités telle que Jambon Forêt Noire. Nous avons développé une gamme de pro-duits sans allergènes, sans gluten, sans colo-rant. Nos usines renouvellent annuellement toutes les certifications internationales de qualité (IFS,BRC, …). Nous serons ravis de vous rencontrer sur notre stand afin de vous présenter notre société, nos produits, alors n’hésitez pas et venez confier vos envies et unités de besoins à notre équipe, ensemble nous développe-rons un produit à votre image !

Stand F.75

Campodulce Curados

SpécialiSte du JamBon

Nous sommes un des principaux produc-teurs espagnols de Jambon Serrano et Ibérique. Nous faisons partie du «Grupo Jorge », important groupe de viande d’Es-pagne, qui intègre l’ensemble du cycle pro-ductif du porc, garantissant la qualité de nos produits.Situé à Zuera (Zaragoza), nous avons l´un des séchoirs les plus modernes d’Europe avec une capacité de plus de 700 000 jambons. Chaque pièce est contrôlée infor-matiquement assurant une traçabilité com-plète. Notre système de salage en plateaux garantie l´homogénéité du produit.Un 2e site en Extremadura (MAFRESA), est dédié au porc ibérique, avec plus de 140 000 porcs abattus par an et une fabri-cation de 800 000 produits dérivés.Nous avons les certifications les plus exi-geantes du marché alimentaire. BRC, IFS, «Lista Marco», ETG et la norme Ibérique.

Stand E.62

http://mdd-expo.com/ateliers-sourcing/

« leS inGrédientS nouveaux d’aujourd’Hui

Sont leS produitS nouveaux de demain ! »

ExpLoREz les tendances de demain

& CRéEz vos futurs produits stars

avec les Ateliers Sourcing

Grandi Salumifici Italiani

toute la SaVeur de la charcuterie italienne

Découvrez à travers nos marques (Casa Modena, Senfter, Fratelli Parmigiani, Alcisa) un assortiment complet de charcuterie ita-lienne traditionnelle (jambon, salami, mor-tadelle..).Grâce à une large distribution et un ser-vice logistique efficace, les consommateurs peuvent aussi déguster une très large gamme de produits innovants tels que Tene-roni, Giravolte, Ripienotti, Affettuosi, déve-loppés à l’aide de technologies de pointe. une approche et un savoir-faire original.Avec 15 usines et plus de 1 700 employés, Grandi Salumifici Italiani bénéficie d’une capacité de production importante tout en accordant une attention particulière à la qualité, l’environnement et au développe-ment durable. La société renouvelle annuel-lement toutes les certifications internatio-nales de qualité.

Stand D.78 - E.77

Meralliance

leader du Saumon fume SouS mdd

Basée à Quimper depuis plus de 20 ans, MerAlliance est spécialiste des poissons fumés à marques de distributeur, et notam-ment du saumon fumé.Ses certifications process (ISO 26000, IFS Food, IFS Logistics, BRC, GlobalGAP et ASC) et certifications produits (Label Rouge, Supérieur, Bio et Pêche Respon-sable), lui ont permis de devenir le 3ème fumeur européen et le leader Français sur le marché du saumon fumé MDD.Grâce à son dispositif de production euro-péen s’appuyant sur 4 sites aux savoir-faire complémentaires, MerAlliance offre une large gamme allant du 1er prix au premium, composée de tranches, d’émincés, tartares, carpaccios, lardons, sashimis, yakitoris, pavés mi-cuits, etc.

Stand F.64

Per Inter

un monde de SaVeurS

Spécialiste du Fromage d’ Europe depuis 1989 Per Inter offre à ses clients un élargis-sement de leurs sources d’approvisionne-ment à l’échelle mondiale, sans contrainte, en toute sécurité et fiabilité.SAVOIR-FAIRE :• Une forte connaissance des marchés agro-alimentaires européens• Une équipe aguerrie aux procédures d’im-portation, de logistique et de distribution• Une organisation logistique nationale et internationale performante• Une force de vente expérimentée pour introduire et développer les ventes de pro-duits frais et surgelés en France• Un pôle sourcing multilingue gérant la relation avec les sites de production pour répondre aux demandes du marché• Un pôle qualité dédié

Stand C.69

Sauels France

SauelS france

La société Sauels France est la filiale fran-çaise du groupe allemand Sauels AG, qui est spécialisé dans la production de pro-duits à base de porc et de volaille. Nous proposons une large gamme de jambons cuits et de roulades. Nous serons ravis de vous rencontrer sur notre stand afin de vous présenter nos produits.

Stand G.76 - H.75

charcuterie italienne

La qualité d’une petite entreprise, la sécu-rité d’une industrie moderne.

Stand F.84

Veroni - F.Lli Veroni Fu Angelo

Tranchage De La Jasse Sarl

tranchage de la JaSSe, le SpécialiSte du tranchage

Spécialisée dans le tranchage et le condi-tionnement de produits de charcuteries cuites et sèches, la société Tranchage de la Jasse a su développer son expertise dans le hors froid et le tranché fin. Elle met son

savoir-faire à disposition des industriels pour du tranchage à façon. Grâce à son outil industriel performant, la société basée en Aveyron, produit plus de 19 millions d’UVC par an et propose une large gamme de produits de qualité certi-fiés : VPF, Montagne, Bio. La sécurité alimentaire étant une priorité, le service qualité composé de 5 ingénieurs met tout en œuvre afin de garantir la qua-lité des produits. Dans la continuité de cette démarche, Tranchage de la Jasse a obtenue la certification IFS, niveau supé-rieur depuis maintenant 3 ans.

Stand G.64 - H.63

participez aux buSineSS meetinGS,

le service de rendez-vous sur-mesure et gratuit ! Rendez-vous sur votre espace visiteur

http://mdd-expo.com/business-meetings

MDD Expo 2016


MDD Expo 2016

| 65

NON ALIMENTAIRE

Plms-private label marketing & sourcing

plmS - agilite et flexiBilite

Nous savons combien il est difficile de mettre rapidement sur le marché une gamme complète et pertinente de pro-duits. PLMS est la seule entreprise à s’être entièrement spécialisée dans le Private Label et la MDD afin de pouvoir propo-ser le meilleur service en détergence et en savon de Marseille. PLMS intègre en interne toutes les fonctions nécessaires à la création de vos gammes et peut vous proposer un large choix de formules ou développer à façon celles-ci. La production est réalisée, dans le cadre de partenariats exclusifs, avec NCDSM et Avenir déter-gence avec lesquels PLMS entend réduire la taille des lots minimum et les délais de livraison.. L’objectif de PLMS est de vous garantir les produits les mieux adaptés à votre segment, à la meilleure Qualité et au juste prix. www.plms-sas.com

Stand A.6

MPDRINK®

Verre incaSSaBle !

Verre incassable ! Réutilisable ! Résistant aux chocs et à l’épreuve du feu ! Lavable en lave-vaisselle ! Qualité alimentaire ! Écologique !

Stand B.13

Conpalux

priVate laBel coSmeticS

Conpalux est une entreprise spécialisée dans la sous-traitance full service de pro-duits cosmétiques et dermo-cosmétiquesCréé en 2008, Conpalux n’a cessé de s’équiper et de se spécialiser au fil des ans

pour étendre son offre de conditionneur cosmétique à la sous-traitance « FULL SERVICE » (formulation, fabrication, rem-plissage, conditionnement et logistique). Aujourd’hui, Conpalux c’est : une usine de 12 000m2, 7cuves de fabrication, 15 lignes de remplissage (flacon, pot, tube) et une capacité annuelle de 40 millions d’unité. Nos domaines d’expertise : soins visage, soins corps, hygiène, soins pour hommes, soins bébés, soins naturels/biologiques ou encore solaires (skin care, hair care, sun care, toiletries). www.conpalux.com

Stand F.16

Algie-Care

algie-care

Fabricant français de produits pour les spor-tifs et les seniors. Algie Care soulage les arti-culations, tendinites, entorses et mal de dos.Une solution naturelle innovante avec une efficacité longue durée sans équivalent sur un marché de plus de 20% de la popula-tion. Les produits Algie Care sont en train de devenir un réflexe d’utilisation pour les bobos aussi bien pour les seniors, les spor-tifs amateurs et professionnels.Nos produits sont présents en pharmacie et parapharmacie en France, Canada et prochainement au Japon. Nous recher-chons des partenaires de la GMS spé-cialisée pour toucher l’ensemble de notre clientèle. Les consommateurs reviendront régulièrement dans vos magasins pour prolonger par un nouvel achat les effets de bien être issus de nos produits.www.algie-care.com

Stand B.18

MDC PAC

Votre conditionneur agroalimentaire

Notre métier : service, analyse, expertise, traçabilité, maîtrise, savoir faire, flexibilité, HACCP. Situé sur l’axe Rhodanien, au coeur d’une région résolument BIO.Nos certifications AB et JAS, nos ateliers climatisés, nos équipements nous per-mettent de proposer une grande variété de conditionnement alimentaire à façon, de quelques grammes à plusieurs kilos. Ensachage en sachets doypacks, sachets coussins, à soufflet ou fond plat, imprimés ou étiquetés... pour céréales, légumineuses, riz, fruits secs, sucre, chocolat, semoule, couscous, boulgour, flocons, graines pour une clientèle industrielle, GSA, magasins spécialisés, MDD.Notre unique objectif est de vous proposer la réponse adaptée à vos besoins.MDC PACK 26300 ALIXAN Tél 04 75 55 17 56/06 11 98 16 32/[email protected]

Stand D.31

Kyrnella nature cosmetics

leS BienfaitS uniqueS de la nature corSe !

KYRNELLA Nature Cosmetics puise des trésors de bienfaits dans les plantes de la nature corse pour offrir une cosmétique vrai-ment naturelle et précieuse. Elle transforme des savoir-faire millénaires, respecte l’inté-gralité des principes actifs et vous présente des produits cosmétiques de haute qualité.KYRNELLA Nature Cosmetics est née sur l’île de beauté, au cœur de la méditerranée. Son maquis offre les parfums et les précieux élixirs. C’est la combinaison de l’aromathé-rapie et des bienfaits des extraits végétaux et organiques qui donnent aux produits de soin KYRNELLA Nature Cosmetics leur effi-cacité si particulière.www.kyrnella.fr / www.kyrnella.com

Stand B.7

Bon Eood

Bon eood

Lorcos

lorcoS

Depuis plus de 70 ans, Lorcos accom-pagne ses clients dans le développement de leurs gammes de produits cosmétiques et hygiènes; savons, syndets, shampooings, gels douche, solides et liquides, laits corpo-rels, crèmes... à Marque De Distributeur ou Private label. Nous vous accompagnerons pour dévelop-per en full-service vos projets ( formulation, développement pack, fabrication, régle-mentaire et mise sur le marché).

Stand B.17

Rovip

BouchonS, acceSSoireS & emBallageS plaStiqueS

ROVIP développe depuis plus de 40 ans des bouchons et des capsules pour les mar-chés industriels du gaz, le marché médical, le marché hygiène et beauté, et le marché agroalimentaire. Sous la marque MyROVI-PACK, nous déployons des solutions com-

plètes personnalisées, précises et adaptées au marché de l’alimentaire, à ses codes et à ses exigences réglementaires. Reconnu pour sa triple Xpérience : étanchéité, invio-labilité et dosage, nous nous adaptons à vos demandes techniques et marketing dans une démarche collaborative.Soucieux de préserver durablement nos ressources naturelles, nous concevons les produits en intégrant l’écoconception à tous nos développements. Donnons-nous rendez-vous sur notre stand C15 pour échanger, partager nos idées et nos innovations.

Stand C.15

Vimi D-o-o

nouS prenonS Soin de VoS lèVreS

Large gamme de baumes à lèvres: Vanille (Classic), Fraise, Olive, Aloe Vera, Camomille, Rose Sauvage, Calendula, Echinacée, Cerise, Framboise & Shine, Lait & Miel, Propolis, Lavande, Argousier, Hydrocare, Noix de coco, Amande, Beurre de karité, Beurre de cacao, et bien d’autres. Plusieurs emballages : vendus seul, par lot de 2 ou par lot de 3. Matières pre-mières provenant des meilleurs producteurs européens reconnus. Certificat sanitaire de l’Institut de Santé croate. Contrôles de sécu-rité Notification CPNP (Cosmetic Products Notification Portal). Livraisons allant de petites quantités aux grandes quantités. N’hésitez pas à venir nous voir pour toute demande, nous ferons de notre mieux pour y répondre en vous proposant l’offre la plus adaptée. Vimi d.o.o. Kostanjevec 7 HR - 10000 Zagreb Ivan Kova - Téléphone / Fax: +385 1 23 43 177 Email : [email protected] www.vimi.hr

Stand C.11

Primmed

pour éViter leS nuiSanceS deS mouStiqueS

Vous cherchez à élargir votre gamme de produits de santé de voyage? PRIMMED est le partenaire qu’il vous faut. PRIMMED est spécialisé dans les produits de santé MDD pour voyage tels que des répulsifs insectes, produits de premiers secours, protection solaire, sels de réhydratation orale (SRO) et produits d’hygiène. Nous nous concentrons sur les répulsifs insectes. Nous avons un dos-sier conforme au UE-BPR de 7 formulations DEET. Nous offrons la meilleure protection contre les moustiques les plus forts. Primmed s’occupera de toutes les formalités néces-saires mais contraignantes qu’engendrent la règlementation autour des biocides afin de vous fournir un produit fini pour votre rayon. Notre expérience de plus de 20 ans dans le domaine de la médecine du voyage fait de nous un partenaire de confiance et fiable dans le segment spécialisé des produits de santé pour voyage.Nous sommes impatients de travailler avec vous !

Stand C.5

Producteur de la gamme complète des ali-ments pour les oiseaux du ciel - graines, boules de graisse & spécialités à haute qualité. Solutions de transport et de logis-tique selon les besoins individuels. Certi-fication IFS. Code de conduite de BSCI implémenté. Qualité des produits irrépro-chable. Satisfaction clients.

Stand C.23BON - Votre fournisseur de confiance d’aliments pour les oiseaux du ciel.

MDD Expo 2016

| 67

MDD Expo 2016


3P France

emBallageS iSothermeS

3P France spécialiste des produits iso-thermes personnalisés propose une large gamme autour des sacs à poignée intégrée ou rapportée. Nos productions sont triple paroi et sans pont thermique afin d’assurer la digne isolation des produits frais et sur-gelés avec la garantie du contact alimen-taire. Lavables, réutilisables et recyclables nos sacs peuvent être fabriqués avec des matières recyclées jusqu’à 60 %.Pour un maintien de la chaîne du froid de courte durée : Nos sacs papier kraft doublés à l’excellent rapport qualité/prix.Pour une solution de plus longue durée : Nos glacières isothermes souples à l’isolation supérieure et aux dimensions variables.Pour le transport ou la logistique des pro-duits thermosensibles, nos housses iso-thermes conviennent pour les palettes, rolls et les chariots.

Stand D.41

SURGELÉS

L’escargot Courbeyre

courBeyre, la qualité à la françaiSe

COURBEYRE née au cœur de l’Auvergne en 1984, a pour vocation de fabriquer des produits alimentaires haut de gamme. Spécialiste de l’escargot depuis plus de 30 ans, COUBEYRE confectionne plus de 160 millions d’escargots par an, sous

toutes ses formes, en conserves, bocaux, farcis dans leur coquille en feuilletés. .. COURBEYRE aujourd’hui c’est également une large gamme de produits fins du ter-roir tels que le foie gras, chou farci, truf-fade... préparés de manière traditionnelle et artisanale. COURBEYRE c’est l’alliance d’un outil industriel performant et d’un vrai savoir-faire manuel pour proposer des pro-duits de haute qualité a tous ses clients : de grandes enseignes de la distribution, des grossistes, des industriels, des importateurs du monde entier, et même de grands res-taurants étoilés.

Stand D.43

Clavo Food Factory

Votre partenaire cuStomiSé

CLAVO est aujourd’hui l’un des principaux fournisseurs de tapas en plats élaborés sur-gelés. C’est aussi le principal fournisseur de produits customisés de différentes chaines de restauration en Espagne. Avec deux usines en Espagne, plus de 500 machines, 4 tunnels de congélation, et un grand dépar-tement de R&D, CLAVO est habitué aux grands challenges. Nous sommes capables de développer rapidement différents nou-veaux projets selon votre demande, soit en format surgelée, réfrigéré ou conserve. Et ceci grâce à nos derniers investissements dans un autoclave ainsi qu’une salle blanche pour les produits crus. Nous nous tenons à votre disposition au stand A54, en vous assurant la plus grande confidentialité.

Stand A.54

Crusta C

préparation - cuiSSon - conditionnement

Forte de ses 23 années d’expérience, la société Crusta C compte 3 sites de pro-duction réalisant un volume total annuel de 15 000 tonnes. Qualité et réactivité sont les maitres mots qui nous engagent au quotidien à fournir la meilleure offre en vrac et libre ser-vice. Nous pérennisons nos partenariats avec la grande distribution en proposant des pro-duits tendances et novateurs pour répondre au mieux aux attentes du marché. Dévelop-pons ensemble les produits de demain !

Stand C.53

BoNCoLAC

pâtiSSerie & traiteur Surgelé

Boncolac est en permanence à l’écoute de ses clients. Accessibilité, réactivité, capacité d’adaptation résument la culture de service de l’entreprise. Plus de 30 dis-tributeurs lui font aujourd’hui confiance à travers le monde, pour la confection et la production de leurs gammes de pâtis-series surgelées. Et plus de 20 pour leurs gammes d’apéritifs, d’entrées et de plats surgelés.Satisfaire ses clients consiste aussi pour l’entreprise à rester proche des consomma-teurs. Grâce à des tests réguliers auprès d’eux, Boncolac propose des produits adaptés aux goûts du plus grand nombre.A chaque instant, les collaborateurs de Boncolac n’ont qu’une idée en tête : faire de l’entreprise un référent de la pâtisserie surgelée et du traiteur surgelé.Retrouvez nous au salon MDD Expo 2016 !

Stand B.36 - C.35

Escal

producteur de SpécialitéS SurgeléS

Producteur de spécialités surgelées, Escal décline son savoir-faire culinaire dans une large gamme de produits: escargots pré-parés, produits de la mer, apéritifs, Flam-mekueche & autres spécialités alsaciennes. Notre 1er atout est la qualité gustative de nos produits. Créées et développées par notre chef de cuisine issu de la restaura-tion gastronomique, toutes nos recettes font l’objet de dégustations régulières. Nos produits sont élaborés en France, dans nos sites certifiés IFS, à partir d’in-grédients soigneusement sélectionnés, et travaillés dans nos ateliers. PME familiale, nous offrons souplesse & variété pour nos MDD : une équipe R&D performante pour créer de nombreuses recettes, des produits très variés (origine, taille, forme, espèce), & la possibilité de produire en petites séries.

Stand D.46

Pickenpack Europe

fiSh’n’chipS

Beignet de poisson croustillant AVEC frites, tout en 1 !• Inspiré de la recette traditionnelle des Pub anglais …• 65 % poisson, 100 % Filet de Colin d’Alaska, Visuel naturel « fait maison ». Frites 10/10 • Facile à préparer : le poisson et les frites cuisent le même temps : 15’ au four pour garder la cuisine immaculée! • Solution repas de semaine : un repas déli-cieux et si simple pour un moment de calme • Sans huile de palme• Portions parfaite pour 2 adultes• Préparé à Boulogne sur Mer

Stand B.46

Gelpass Group

mille et une feuilleS...

Envie d’un individuel gourmand ? Décou-vrez nos millefeuilles de pommes de terre...De fines lamelles de pommes de terre qui se superposent, agrémentées par exemple d’une crème gourmande au bloc de foie gras de canard et relevées d’une touche de pain d’épices. Un accompagnement savou-reux, qui sublime vos repas du quotidien. Plutôt Carré ? Rectangle ? Hexagone ? Différents grammages et formats sont possibles ! Plutôt Champignons ? Légumes du soleil ? Foie gras ? Différentes recettes pour vous séduire !Contactez-nous !

Stand C.36 - D.35

Gelagri

deS légumeS dont on connait leS racineS !

Gelagri est un acteur majeur dans la pro-duction et la commercialisation de légumes surgelés de qualité. Nous sommes une entreprise responsable et engagée, avec toute une équipe à votre écoute pour vous permettre d’innover dans le rayon surgelé.

Avec, entre autres, 700 producteurs implantés en France, nous cultivons la qualité pour que vous en récoltiez les saveurs ! En proposant au consommateur de privilégier les légumes cultivés par nos producteurs implantés localement, en lui permettant de consommer mieux tout en respectant l’environnement, nous vous permettons de lui garantir une origine France sur la plupart de nos légumes bruts, légumes déjà cuits, sur des mélanges de légumes, poêlées et autres légumes cuisi-nés en gratin, en purée, en sachet vapeur...

Stand B.37

Bretzel Burgard

80 anS de gourmandiSe et d’innoVation !

Forte de ses 80 années d’existence, la société Burgard est une entreprise alsa-cienne spécialisée dans les produits de snacking, boulangerie, bouchées apéritives et pains surprise surgelés. Toute la chaîne de fabrication et de stockage est regrou-pée sur un site de 8 000 m2 certifié IFS version supérieure et entièrement remo-delé en 2015. L’innovation est le moteur de l’entreprise et plus de 100 produits y sont développés chaque année. La gamme CANAPES est la dernière innovation en date. Avec ses recettes variées et goû-teuses, elle apporte une nouvelle réponse à un moment de consommation apéritif en plein essor où les consommateurs sont en recherche de gourmandise et d’originalité.

Stand B.52 - C.51

Nautilus Food SA

expertS deS cruStacéS, maiS paS Seulement…

Créé en 1995, le Groupe Nautilus Food est devenu l’expert des crustacés sous toutes températures : appertisé, frais et surgelé, mais pas seulement… Aujourd’hui, le crabe, les crevettes, le saumon (notamment

fumé), la noix de Saint-Jacques, la lotte sont des incontournables du catalogue, en passant par le thon, le cabillaud, le pangas, le rouget-barbet, etc… Mais la société traite également une gamme de fruits et de légumes appertisés qui comporte notamment ananas, lychee, mangue, lait de coco, agrumes, fruits du verger, asperges, cœurs de palmier, hari-cots, artichaut… La société a été certifiée IFS Broker en avril 2012. Retrouvez-nous Stand D52.

Stand D.52

MDD Expo 2016

| 69

MDD Expo 2016


Congelados de Navarra

qualité en légumeS SurgeléS

Un des leaders de la production de légumes surgelés, nous sommes le pre-mier producteur européen de brocolis et de légumes pré-frits et grillés.Dans le monde entier, nous proposons des solutions sur mesure à nos clients de la dis-tribution (GMS), de la restauration (RHF) et de l’industrie alimentaire.Nos trois sites de production situés en Espagne sont certifiés IFS et BRC et répondent aux normes de qualité les plus exigeantes.

Stand D.44

Frostkrone Tiefkühlkost Gmbh

noS compétenceS danS Votre congélateur

Plus de variété dans les rayons des « Finger Food » et produits snacking surgelés - voilà ce que Frostkrone Tiefkühlkost GmbH représente. Déjà depuis 1997, l’entreprise séduit par l’innovation et ses compétences dans le secteur des produits surgelés. Il y

CPF France

cpf et Sa direction VerS un deVeloppement duraBle

CPF est un leader mondial de l’indus-trie agro-alimentaire. 1er producteur des protéines, il offre des produits à base de volailles et d’aquaculture. Son but ultime est de devenir la Cuisine du Monde en dirigeant

Paso Traiteur

la Solution apéro

PASO, c’est l’association de compétences de deux hommes amoureux de la gastrono-mie en général et du préfou en particulier.• Tugdual Rabreau aux manettes de la partie commerciale• Olivier Vallée, le chef qui crée les recettes et développe de nouveaux produits.Spécialité vendéenne par excellence, le préfou est un pain apéritif généreuse-ment garni. Aujourd’hui, PASO innove en vous proposant une large déclinaison de recettes savoureuses, qui raviront tous les palais… l’APÉRO TRANCHE est né !

Stand C.54

ultracongelados Virto

le groupe Virto Joue la carte de l’innoVation

Le Groupe Virto, leader espagnol et 2ème

européen dans le secteur du légume sur-gelé et pionnier en matière de technologie avancée, vient de construire la deuxième chambre frigorifique en froid négatif sur son site de Funès en Navarre, soit une capacité de stockage supplémentaire de 20 000T. Il s’agit d’un système de stockage automa-tisé, à moins 25 degrés, contrôlé par un ordi-nateur qui garantit la capacité maximum de chargement, dans un espace optimisé, ceci améliorera le développement de l’activité du Groupe, notamment en Espagne et en France. D’autre part, sera inauguré début 2016 le nouveau centre d’innovation du Groupe Virto, à savoir un laboratoire R&D de plus de 800 m2 dédié à la création de nouveaux produits et à l’innovation au ser-vice des besoins et des goûts de nos clients.

Stand D.51

ARDo

ardo, nouS préSerVonS leS BienfaitS de la nature

Le Groupe Ardo commercialise une large gamme de légumes, riz, pâtes, pommes de terre & fruits surgelés, d’herbes aroma-tiques & ingrédients surgelés. Une inno-vation continuelle dans le développement de produits et de méthodes de production permet de répondre aux attentes des consommateurs. Ardo exploite 20 sites de production, d’emballage et de distribution dans huit pays européens. La flexibilité, la durabilité et la connais-sance produit sont les mots clés de la philosophie d’Ardo. Ardo vend 805 000 tonnes de produits au niveau mondial, réa-lisant un chiffre d’affaires combiné de 815 millions €.

Stand C.44

les pratiques du commerce mondial vers un développement durable. Se positionnant en tant que partenaire de confiance, CPF développe ses affaires sur les 3 bases fondamentales : Sûreté Alimentaire & Santé Publique, Engagement Social et Préservation de l’Environnement. A travers ses opérations entièrement intégrées, CPF garantit des produits d’excellente qualité à l’aide d’une innovation constante, faits par une main d’œuvre expérimentée, pour qui CPF conserve la plus haute considération, et dans un strict respect à l’environnement. Venez partager votre vision avec nous!

Stand B.29

a six ans, la société a mis l’accent sur les « Finger Food » et produits snacking et a identifié très tôt la tendance vers la consommation simple mais savoureuse. Aujourd’hui, Frostkrone fournit non seule-ment la GMS allemande avec une large variété de produits, mais aussi d’autres pays européens parmi lesquels la Scan-dinavie, la France, l’Espagne, le Portugal, la Grande-Bretagne, la Suisse, l’Autriche ainsi que l’Europe de l’Est. Le segment des « Finger Food » et produits snacking surge-lés nécessite choix et variété. Frostkrone présentera sa large gamme de produits sur le salon MDD Expo 2016.

Stand C.30

ANIA_FRANCE@ANIA_FRANCE 1 févr. Votre voix compte ! Prenez 3 minutes pour parler de vos attentes sur l’#alimentation sur http://www.vouschangez-nousaussi.fr

ANIA_FRANCE@ANIA_FRANCE 8 févr. Le point sur l’#origine des ingrédients issus des filières d’élevage dans les produits alimentaires http://www.ania.net/alimentation-sante/origineviande … #viande

CFIA Expo@CFIAexpo 5 févr. consommation analyse #nielsen : Innovations & promotions portent la grande consommation en france http://www.ladn.eu/actualites/innovations-promotions-portent-grande-consommation-france,article,29890.html#.VrSCvYqI0Xk.twitter …

Coop de France@CoopdeFrance 8 févr. «et si on consommait coopératif ?» Les agriculteurs-coopérateurs réaffirment leur rôle dans l’alimentation http://www.coopdefrance.coop/fr/post/1830/et-si-on-consommait-coop%C3%A9ratif-les-agriculteurs-coop%C3%A9rateurs-r%C3%A9affirment-leur-r%C3%B4le-dans-l-alimentation-des-fran%C3%A7ais.html#.Vri753s7MOo.twitter …

Coop de France@CoopdeFrance 9 févr. colloque #coopdefrance Agroalimentaire / @AnIA_frAnce sur l’innovation le 15/03. Inscription https://docs.google.com/forms/d/1ntOUJikdJ6uNvvb9LyuDonqFHPvZFI_P1Vdg-fqmi9g/viewform … pic.twitter.com/F0TnIEYwV3

Nielsen France @NielsenFrance 1 févr. 3 circuits moteurs en 2015 : #hypermarchés, #drives et #proximité #2015PGc http://nielsn.co/ElqzQO

Nielsen France@NielsenFrance 1 févr. Bilan grande consommation : des volumes toujours en hausse en france #2015PGc http://nielsn.co/ElqzQO pic.twitter.com/lfFxoeSb4d

Nielsen France@NielsenFrance 9 févr. 2,8% : le poids des #innovations dans les ventes du #2015PGc, mieux qu’en 2011, 2012, 2013. A télécharger sur http://nielsn.co/ElqzQO

MDD Expo@MDDExpo 3 févr. nouveauté 2016 @MDDexpo : Les #Ateliers sourcing, des rendez-vous complets autour de l’ingrédient http://mdd-expo.com/Ateliers-sourcing/ …

SOLAAL@SOLAAL_ 8 févr. Les coopératives fruitières généreuses en temps de crise #DonAgri-cole #gaspillagealimentaire http://bit.ly/1SZEJlL pic.twitter.com/VMB1e9hiuL coopération Agricole, fruits & Legumes et fnPfruits

suivez l’actualité de la filière ! Les derniers tweets

bienvenue aux derniers inscrits !

cedric AIMAsso Directeur commercial - sMs DIstrIBU-tIon

Émilie ALMonAcIL responsable pole création packaging - système U

Gaetan cAMPo responsable commerce Artisans et frais Ls - Auchan nice

Philippe fArDeL PresIDent - nestlé Waters Marketing & Distribution

Marine reGAL Packaging engineer - technical Mana-gement - Andros snc

Linkedin françois BLAncHArD

responsable qualité & Production en agroalimentaire…

jérémy cAMPAneLLI chef de secteur, Laiteries H triballat rians

sabine cAnneLLe Directrice Achat, bofrost* france Distribution…

claudia DA costA Acheteuse chef de produit MDD – Ingrédients salés carrefour france

julien HeLBecqUe category Manager, Brico Depot - Groupe Kingfisher

thierry LAZAro Acheteur Liquides ALPHAPrIM

Gwennaël Le roY chef de projet crM senior, Intersport

Laurent renAUt responsable magasin, codi france

Marie GUILLeMot @guilmamarie responsable de marques frais traditionnel @Intermarché #jeanrozé #Volaé #Paquito #Marée #Monmarchéplaisir #boulangerie .…

Monbana BrÉtIGnY @Monbana_Bso GMdistribution @G_Mdistribution International distributor & wholesaler - Private Label maker - Brand marketing #food #Beverages #foodnews #BrandMarketing #PrivateLabel #trading

catherine coLUccI chef de groupe #rayons frais traditionnels #boisson #MonmarchéPlaisir #Paquito #jeanrozé @intermarché

ACTUALITÉ MARCHÉ, INFO SALON EN DIRECT … TWEETER, FACEBOOK, LINKEDIN, VIADEO, RESTEz CONNECTÉ :

Suivez MDD Expo sur les réseaux sociaux !

Viadeo twitter

MDD Expo 2016


MDD Expo 2016

StandA78-B77

mdd - madeparis.com€¦ · de l’hôtellerie ou des marchés publics. 2 jours : mercredi 30 et...

Documents