Martin participe à une course cycliste et souhaite utiliser la boisson réhydratante, dont vous avez établie la recette, pour compenser

ses pertes en eau et sels minéraux par transpiration et ses pertes en sucre au sein

des muscles.

Il prépare sa gourde de contenance 500 mL

Avant de partir, il la goûte, et la trouve imbuvable !!! C’est beaucoup trop salé !!!

Que peut-il faire ?

• Pour que la boisson de Martin soit buvable, il faut qu’il la dilue en ajoutant de l’eau.

Martin vide 100 mL de sa gourde dans une autre gourde et complète avec de l’eau. Il goûte et trouve que c’est à peu près buvable!!!

Quelle est alors la recette de cette nouvelle boisson ?

Titre de la leçon : La DILUTION

• Diluer une solution c’est diminuer sa concentration en soluté par ajout de solvant.

Lors d’une dilution, la quantité de matière de soluté est conservée. Seule la quantité de solvant est modifiée.

ftp://ftp.ac-grenoble.fr/telphy/media/dilution.swf

FilleMère

C mère > C fille

Fille

• Diluer X fois une solution c’est diviser la valeur de sa concentration par X. On dit aussi qu’on dilue d’un facteur X.

• Facteur de dilution :

• Combien de fois avez-vous dilué la boisson?

• En diluant la boisson, Martin a aussi diminué la quantité de sucre contenue dans sa boisson. Il risque donc de manquer d’énergie !

• Quelle masse de glucose doit-il ajouter dans sa gourde? et de saccharose ?

Pour préparer notre boisson hydratante au laboratoire nous disposons d’un sirop de glucose de concentration 1,1 mol/L. Quelle volume doit-on prélever de ce sirop pour préparer 100 mL de boisson hydratante ? Molécule de glucose

Le débit sudoral d’un sportif est en moyenne de 0,75 L par heure. L’analyse de la transpiration montre que la concentration molaire en ions sodium Na+ est d’environ 0,05 mol/L.

Remarque : dans une mole de chlorure de sodium, il y a une mole d’ions sodium !

• Martin a fait une course de 1h30min, calculez le volume de transpiration émise ?

• En déduire le nombre de moles d’ions sodium qu’il a perdu pendant la course.

• Quel volume de boisson réhydratante doit-il boire pour compenser ses pertes en sodium ?

• Notre recette vous semble-t-elle adaptée ?

PROTOCOLE DILUTION

http://www.spc.ac-aix-marseille.fr/phy_chi/Menu/Activites_pedagogiques/cap_exp/animations/dilution.html