• Apéritifs• Kir Royal Champs Elysées* . . . . 3,10 €

• Kir breton au cidre artisanal*“Les Courtils de Montchevron” . . . . . . . . . 2,80 €

• Apéritif maison “Le Lili d’Amour” . 4,90 €

• Porto Sandeman (4cl) . . . . . . . . . . 3,10 €

• Martini blanc ou rouge (6cl) . 3,10 €

• Suze (6cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,10 €

• Muscat (6cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,10 €

• Pastis, Ricard (2cl) . . . . . . . . . . . . . . 3,10 €

• Whisky Ballantines (4cl) . . . . . . . . 4,00 €

• Bière pression (25cl) . . . . . . . . . . . . 2,90 €

• Boissons sans alcool• Coca�cola (33cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,80 €�• Orangina (33cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,80 €

• Perrier (33cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,80 €

• Ice tea (25cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,80 €

• Jus de fruits (25cl) . . . . . . . . . . . .2,80 € �• Plancoët sirop** (25cl) . . . . . . . . .1,60 €�• Diabolo “pschitt” (25cl) . . . . . . . . .2,80 € �• Plancoët(eau plate, pour mieux marcher dessus…)

1/2 litre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,10 € � 1 litre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,30 € �

• Plancoët fine bulle(moins facile, çà chatouille les pieds…)

1/2 litre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,10 € � 1 litre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,30 €

• Supplément sirop(çà dépend de la gueule du client)

• Digestifs• Calvados Vsop (2cl) . . . . . . . . . . . . . . 3,90 €

• Poire Williams (2cl) . . . . . . . . . . . . . . 3,90 €

• Armagnac Montesquiou (2cl) . . . 3,90 €

• Cognac Remy Martin (2cl) . . . . 3,90 €

• Fine donjon (2cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 €

• Menthe Pastille (4cl) . . . . . . . . . . . . 3,90 €

• Baileys (4cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 €

• Boissons chaudes• Expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,80 €

• Café crème . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,00 € �• Chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,20 € �• Thé, Infusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,30 € �

* crèmes : mûre, cassis, pêche, cerise, pamplemousse, framboise, myrtille,fruits de la passion

** sirop : fraise, grenadine, citron vert,menthe…

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“Tu obéis, j’adore !Allez j’arrête, vas à la fin de la carte…”

• Les Binouzes• Blonde Amour 6,5° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,60 €

Robe cuivrée aux saveurs d’agrumes et de fruits tropicaux.Belle rondeur et amertume maîtrisée.

• IPA 6,5° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,60 €

Bière sèche aux belles notes fleuries. Amertume franche et équilibrée.

• Black IPA 6,5° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,60 €

Bière noire intense.Le nez est développé par des notes de café et de chocolat.

• White 5° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,60 €

Bière blanche au froment avec des notes citronnées et résineux.

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• Les Rhums• Rhum Mauritus Beach House “Spiced” (4cl) . . . . 5,90 €

Rhum de l’île Maurice, doux et fruité avec une note de fleur d’oranger

• Rhum Blond “Habitation Saint�Etienne” (4cl) . . . . 4,90 €�Rhum de Martinique, gourmand et légèrement caramélisé

• Rhum Dos Maderas (4cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 €

Rhum des Caraïbes et espagnol, onctueux avec des arômes de pruneaux et vanille

• Les Sky• Whisky Mac Na Mara (4cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,80 €

Whisky Blended au goût iodé prononcé et son nez légèrement tourbé

• Whisky The Antique Collection 8 ans (4cl) . . . . . . 8,50 €�Extra matined scotch whisky single Islay Malt.

• Whisky Japonais Nikka (4cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,10 €

Blend japonais à fort degré affiné en fût de bourbon. Mélange de single malts et de whisky de grain.

• Whisky Oban (4cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,40 € �Un caractère unique fait de malt, d’iode, de sel, de fruits et de feu de bois (Highland en Ecosse)

Spécial

la Croix d’Or

• Les Apéros• Pastis Fief de Vigne (2cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80 €��Mélange de réglisse, badiane, mélisse, coriandre, cardamome et armoise

• Pommeau du Plessis (8cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 €

Judicieux mariage entre le jus de pomme et l’eau de vie decidre de Bretagne

• Floc de Gascogne Millet (8cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 €

Réussir le mélange de jus de raisin frais et de l’Armagnac depuis plusde 400 ans (quand on veut on peut)

• Lillet (8cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,20 € �Apéritif vieilli en fût de chêne. Un mariage de vins de Bordeaux et de liqueurs de fruits

• Chouchen du Plessis (8cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € �Fabriqué à base de miels fermentés et de jus de pommes fraîchement pressées

• La Trouspinette (8cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € �Jeunes pousses d’épine noire, petit prunellier sauvage cueillies auprintemps associées à un vin rouge léger et raffiné

• Côtes de Gascogne “le bal des papillons” . . . . . . . . . 4,40 €

Cépage Gros Manseng � Mœlleux pour eux, doux pour nous

• Les bières sans - alcoolMais qu’on dirait qu’y en a quand même !!!”

• Twist citron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,80 €

• Twist pamplemousse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,80 €

Spécialla Croix d’Or

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Boissons : diabolo, Coca�cola, jus d’orange, jus de pommes ou ricard (accord parental souhaitable)Le Manège autorise les enfants à mangerdes légumes toujours avec accord parental évidemment.

“Ya pas d’âge,c’est pour celles et ceu

x

qui portent des couches…”

“Madame, Monsieur,

vous êtes un de nos clients

les plus fidèles, voilà pourquoi,

moi et mon équipe, nous avons

décidé après mûre réflexion de vous

faire une offre exceptionnelle.

Nous sommes fier de vous offrir sur

chaque menu la modique

l’incommensurable somme de 0,09€.

Vous pouvez profiter de cette offre dès

à présent en envoyant 243 timbres de

0,72€ à l’adresse suivante :

Tuladanlos

55 rue du Faubourg St Honoré

75008 PARIS”

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Les plats proposés à la carte sont susceptibles d’être modifiés selon le marché. Merci.

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• Poisson pas cuit et terrine de bus chaudSaisissez l’envie sublime de goûter not’boulot . . . . . . . 9,00 €

. . . . . . . 9,00 €

• Mon 1er est un pané de ruminant à cornes arquéesMon 2e est un pet froid de chénopodiacéesMon 3e est un radis noir en sérendipitéMon tout est au moins 1 nouveau mot pourte l’à péter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,10 €

• Une claque belge délicateet un poisson qui t’enfumec’est une suggestion indélicatesi t’es sensible à ton volume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,30 €

• C’est la danse des canardsqui en sortant de leur barse secouent l’biscuit rôtiet font cuit�cuit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,40 €

• Ce que tu essaies de déchiffrer s’appellel’écriture spéculaire, mais sinon çà n’a rien à voir

avec l’entrée qu’on espère plus spectaculaire

“Si

tutrouves

pasles répon

ses, retrouv

e moi page2.”

Les plats proposés à la carte sont susceptibles d’être modifiés selon le marché. Merci.

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• Censé ôter les pêchés du mondeApparamment son sacrifice à foiréReste plus qu’à en faire un effiloché . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,60 €

• Certains s’en servent dans les WCNous on lui arrache le cœur et les filetsmais si vous préférez, on vous sert le premier . . . . . 17,40 €

• Depuis le temps que je patiente dans cette chambre noireJ’entends qu’on s’amuse et qu’on chante au bout du couloir quelqu’un a touché le verrou et j’ai fini à l’abattoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,20 €

• Entre l’oreille et le nez si tout va bienNe tombe pas dedans vauriençà se vomi bien si tu l’vaut bien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,30 €

• Le rachis de Merlu sans arêtesplus tendre et moins tordu qu’une houletteet la sauce bien goûtue d’une poulette . . . . . . . . . . . . . . . 18,20 €

• La moitié d’un Vicking en tenue de l’amersous son écume verte venue de la serre . . . . . . . . . . . . . . . 18,40 €

Les viandes

Les poissons

Les accompagnements

“T’inquiète Mamie,

si t’es gentille (et je n’en

doute pas…) on met du

beurre blanc au vinaigre de

framboise à la place”

• Purée de céleri à l’oignon confit etau jus de volaille• Gratin de pommes de terre, aspergeset porc fumé• Palet pané de korma de légumes

• Cube de risotto comté, épinard et noisettes• Flan de carottes à la purée de confitde citron• Frites maison

La règle d’or de la conduite est la tolérance mutuelle, car

nous ne penserons jamais tous de la même façon, nous

ne verrons qu’une partie de la vérité et sous des angles

différents. GANDHI

J’avoue que la guitare c’estsuperefficace pourmet-

tre une fille dans son lit…

Un bon coup derrière la tête etc’estplié !

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“Un petit pas pour l’homme,un grand pas pour le Manege“

La crèmerie Bénéteau fondée parFrançois Bénéteau, est une entreprisefamiliale qui a su garder les valeurs etles qualités des fromages qu’ils affinenteux même. L’entreprise à créé 2 pro�duits phares devenus indispensables pourla clientèle. Le Biqueton et leTessouallais. En 2012 l’entrepriseaujourd’hui reprise par la petite fille deM. Bénéteau, tient un banc aux hallesqui existe depuis 1971. La gamme seveut de plus en plus variée et nouvelle

au fil des semaines. L’entreprise compte à ce jour 4 per�sonnes. Elle promeut au maximum les petits producteurset produits fermiers au lait cru. Au gré des saisons, nousvous proposerons des fromages aussi savoureux et odorantsque nous le pourrons.

Fromageusement vôtre !

Faites vous même votre sélection…Servi avec du beurre ou rien !!!Le prix : ça dépend si tu manges les croûtes ?

1969`

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• Coupe au choix1 boule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 €

2 boules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 €

3 boules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 €

Parfums de glace au choix : demander l’ardoise (en espérant qu’elle sera mise à jour pour une fois !)

• La Banane Hélène . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,70 €

(glace bounty, glace banane, morceaux de bananes, chocolat chaud, chantilly)

• La Melba du moment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,70 €

• Chocolat liégeois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,70 €

(glace chocolat, chocolat chaud, chantilly)

• Caramel liégeois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,60 €

(glace caramel au beurre salé, caramel, chantilly)

• Colonel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,60 €

(sorbet citron vert arrosé de Vodka)

• Colonel Normand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,60 €

(glace pomme cidrée, Calvados)

• La Manouchette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 €

(glace caramel au beurre salé, donjon)

• Café liégeois On fait pas çà, c’est pas bon …

• Irish Colonel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,10 €

(glace Irish coffee avec du Bailey)

Le Manege vous propose une collection de glaces etde sorbets élaborés par un maître Artisan Glacier*garantissant un savoir-faire et une qualité d’exception.

*Produits élaborés et fabriqués par un fournisseur indépendantdétenteur du titre maître Artisan Glacier.

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• Un fruit qui ressemble à des chatouilles sans hâteun biscuit avec des fleurs et du sable, çà se gâteun coulis de pétales, là je me tâte ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 €

• Est ce qu’un macaron peut être ovale ??Après tout si c’est moins banal…mais à quoi bon vouloir faire toujours plus original?cet égo est sûrement notre plus grand rival . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 €

• Mais puisqu’on vous dit que c’est les restesde la semaine… même le café, il est de la veille . . . 8,60 €

• Noir c’est noir, il n’y a plus d’espoirmou ou dur, c’est pas la même histoireDis, çà se digère bien ??Il ne faut pas trop le croire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,80 €

• Aaaaaaaaaaarrrrrgggg………iiiyyyyaaaa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,80 €

• Un crémeux d’agrumes sans amertumesde petits tétons blancs aussi léger qu’une plumeet une belle boule glacée, froide, c’est la coutume . . . 8,60 €

• Ça pue, çà coule et çà dérange tes voisins,tu peux même leur écraser sous le nezsi çà te fais du bien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,80 €

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Les vins rouges 75 cl 37,5 cl• Loire et à côté• Menetou � Salon AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,90 €

100% Pinot noirArômes intenses de la famille Moindrot Père & Fils

• St Nicolas de Bourgueil AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,60 € 12,40 €

Classique St Nicolas oui mais avec du caractère ! (Cabernet franc)Domaine de la Vinée

• Chinon AOC “vieilles vignes” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,10 €

Domaine familial, Ch inon de tradition (Cabernet franc)Côteaux de Montifaux

• Saumur Champigny “l’épanouie” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,50 € 12,80 €

Domaine des Coutures. 100% Cabernet franc

• Bordeaux, région Sud-ouest • Bordeaux AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,80 €

Vin harmonieux, belle structure(Merlot / Cabernet franc / Cabernet sauvignon)Château Maurine (fût de chêne)

• Haut Medoc AOC � Cru bourgeois . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,80 € 13,30 €

Soyeux et charpenté, il porte bien son nom de cru bourgeois (Cabernet Sauvignon / Merlot / Cabernet franc / Petit Verdot)Château Lamothe Cissac

• Cahors AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,10 €

Beaucoup de fruits et d'intensité, redécouvrons le Cahorsby Jean�luc Baldès (Malbec /Merlot)Château de Flore � Baldès

• Madiran AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,60 €

Puissant et fin à la fois (Tannat / Cabernet franc / Cabernet sauvignon)Le Maestria

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• Méditerranée Rhône Bourgogne• Cabardès AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90 €

Elégance et typicité du Cabardès sur des tanins très doux(Cabernet sauvignon / Merlot /Grenache noir / Syrah)Château Ventenac

• Ventoux AOC “Seigneur du Cari” . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,60 €

C’est carriment bon !(Grenache / Syrab)

• Carignan IGP Aude Hauterive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,90 €

Vieilles vignes

• Côte du Rhône AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,70 €

Vin flatteur sur le fruit et la rondeur (Grenache / Syrah)Les coccinelles

• Bourgogne Pinot noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,20 €

Un style aimable, droit et sans artificeDomaine Manuel Olivier

• Corbières “Le P’tit Spencer” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,50 €

Chateau Spencer La Pujade

• Côte de Thongue IGP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,90 €

Cuvée Cabernet MerlotVin spécial camping

Rois des cons

berceau dela civilisation

Vous êtes ici et moi aussicar si je suis pas làvous n'y êtes pas non pluset dans ce cas çà veux direqu'il n'y a personne…

Vous êtes trop fortrien à dire,tout est bien ici…

mais elle sert

à rien cette phrase…

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Les vins rouges 75 cl

Les vins blancs 75 cl

• Cheverny AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,70 €

Sauvignon / ChardonnayDomaine de Montcy

• Viognier les Jamelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,40 €

Vin découverte de la région de l’HéraultVin de pays d’Oc

• Côtes de Gascognes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90 €

Domaine HorgelusCépage Colombare / Sauvignon � Vin frais aux notes d’agrumes

• Menetou Salon AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,40 €

100% Sauvignon � Maison Moindrot Père & Fils

Les vins de Gonzesses rosés 75 cl 37,5 cl

• Rosé de Loire AOC (AB) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,70 € 9,00 €

Le château de Passavant est un domaine viticole familial depuis plus d’un siècleChâteau de Passavant

• Côtes de Marmandais AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,70 €

Les vignobles du marmandais sont situés à 30 km de Bordeaux La Chapelle St Benoit

• Château d’Aix en provence AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,70 €

Le prince des rosésChâteau Pigoudet

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Les bubulleset vins de desserts 75 cl

• Saumur brut blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,50 €

Domaine de Paleine. 80% chenin, 20% chardonnay

• Crémant de Loire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,90 €

De Neuville

• Cidre brut artisanal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,30 €

Les Courtils de Montchevron

• Champagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,00 € la bouteille

Nicolas Feuillate ou 250,00 € le verre de 4cl

• Côte de Gascogne “Le bal des papillons” . . . . . . . 19,10 €

Mœlleux pour eux, doux pour nous

• Sauvignon AOC ………… 8,00 € 4,00 €

Côtes du Tarn

• Vin de Pays d’Oc ………… 8,00 € 4,00 €

Syrah

• Vin de Pays d’Oc. ………… 8,00 € 4,00 €

Merlot

Rois des cons

berceau dela civilisation

Vous êtes ici et moi aussicar si je suis pas làvous n'y êtes pas non pluset dans ce cas çà veux direqu'il n'y a personne…

Vous êtes trop fortrien à dire,tout est bien ici…

mais elle sert

à rien cette phrase…

Nos vins au pichet 50 cl 25 cl

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“C’est vrai t’esméchant, la honte quoi !!!TOUT LEMONDETE REGARDE.”

“Tu crois que c’est bien…je triche non ???”

Si tu refuses qu’on te traite de nul parce que t’es pas venu au restaurant pour Cà, appuie sur la touche

Si tu refuses qu’on te traite Si tu refuses qu’on te traite de nul parce que t’es pas de nul parce que t’es pas venu au restaurant pour Cà, venu au restaurant pour Cà, appuie sur la toucheappuie sur la touche ECHAPECHAP

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• EntréesTartare de dorade citron vert, terrine de carottes àl’orange et cardamome et granité carottes orange gingembre.

Filet mignon fumé aux baies de Sansho, Falafel delentilles corail, taboulé libanais et glace poivre de Sichuan.

Cromesquis de chèvre, figue et noix. Gaspacho de betteraves. Tatin de radis noir et glace sésame noir.

Gaufre de patate douce, oignons rouges et thym citronné. Truite fumée, sauce tzatziki et glace saumon fumé aneth.

Rillettes chaudes de canard à la bière, espuma de cancoillote à l’ail noire et brioche rôtie.

• Plats ViandesEffiloché d’agneau confit au Baharat et sa sauce façon tajine.

Aiguillettes de canard laquées citron, miel, gingembre et ciboulette thaïet sa compotée de Pak Choï.

Cœur de rumsteck et son espuma béarnaise.

Joues de veau braisées à la sauce aigre-douce aux pommes et son chutney de noix de pécan.

• Plats PoissonsDos de merlu poché à la sauce poulette et sa fondue de poireaux au jus de betteraves.

Filet de bar rôti à l’huile d’agrumes et son espuma de basilic.

• DessertsToutes les coupes de glaces artisanales au choix page 10.Parfait glacé au litchi, biscuit de riz soufflé figue et chocolat blanc,mousse framboise et gelée de rose.

Macaron noix, crème praliné d’amandes, poires caramélisée cardamome et glace noisette Romaine.

Café, thé, pisse mémé ou pisse pépé, gourmand.

Fondant de chocolat aux épices, glace vanille madagascar, caramel noir,betteraves confites et chantilly, crumble de charbon végétal.

Profiteroles de la mort qui tue.

Tartelette caramélisée et sa crème de citron, suprêmes d’oranges et de pamplemousseet glace à la myrtille sauvage.

Croustade de Brie de Melun et sa glace noix.

“Exprime toi si tu veux du beurre blanc au vinaigre de framboise à la place !”