le pavillon henri iv a le panache de ces majestueuses demeures … · 2020. 1. 22. · le pavillon...

Le Pavillon Henri IV a le panache de ces majestueuses demeures au charmed’antan qui vous invitent à célébrer les moments importants de votre vie privée

et professionnelle au cœur de leur belle histoire.

L’immense parc de cette demeure où naquit Louis XIV domine depuis des siècles un panorama exceptionnel.

L’équipe du Pavillon Henri IV vous accueille dans la grande galerie parquetéeavec sa cheminée pour votre cocktail et dans l’un des salons panoramiques

surplombant la Vallée de la Seine et Paris pour votre déjeuner ou dîner.

Désireux de répondre à vos exigences, nous vous garantissons une prestation de grande qualité adaptée à vos souhaits et à votre budget.

Toute l’équipe du Pavillon Henri IV s’engage à mettre à votre disposition

son savoir-faire pour vous satisfaire.

Votre RéceptionAu Pavillon Henri IV

www.pavillonhenri4.fr

Brochure valable D'Octobre 2019 à Avril 2020

PIÈCES DE COCKTAILS

4 PIÈCES CLASSIQUES 8€6 PIÈCES CLASSIQUES 12€4 PIÈCES PRESTIGES 18€6 PIÈCES PRESTIGES 27€

POUR VOS COCKTAILS

COCKTAIL SULLY (10 PIÈCES) 35€DONT 4 PIÈCES CLASSIQUES, 4 PIÈCES PRESTIGES, 2 VERRINES SALÉES

COCKTAIL ROI SOLEIL (12 PIÈCES) 54€

DONT 6 PIÈCES PRESTIGES, 3 PIÈCES PRESTIGES LUXE, 3 VERRINES SALÉES

Votre Cocktail

V O T R E B A R O U V E R TD I S C R E T I O N

CHAMPAGNE,WHISKY, GIN, VODKA, MARTINIROUGE, PORTO,JUS DE FRUITS, EAUX MINÉRALES

ET SODAS

16 euros par personne ( 30 minutes)25 euros par personnes (1h00)35 euros par personne (1h30)

Prix nets taxes et service compris

Kir vin blanc 8 €Apéritif sans alcool (sodas ou jus de fruits) 6 €Coupe de Champagne 14 €

APERITIFS AU VERRE Agrémentés de 3 Pièces de Cocktail classiques


Foie gras de Canard cuit au naturel, compotée de mangue, pain de campagne grillé

Ou

Gambas Croustillantes au basilic, Pousses parfumées à l'huile d'argan

Ou

Gratin de Homard et pousses d'épinards " façon Thermidor"

Noix de Saint-Jacques poêlées, pommes à la fourchette, huile de ciboulette

Ou

Filet de Barbue, Risotto d'épeautre aux senteurs des bois

Ou

Suprême de Volaille fermière, étuvée de "légumes au pot", sauce vin rouge

Assiette de fromages et son mesclun

Fondant chocolat, crème glacée Caramel Beurre salé

Ou

Tarte Citron Meringuée, sorbet Limoncello

Ou

Assiette Gourmande du Pavillon

Prix net: 70 euros


MENU COLLINET

Grosses Langoustines servies sur un fin risotto aux champignons des bois

Ou

Galette de champignons des bois et foie gras de canard rôti, sauce Madère

Ou

Tartare de bar, citron combava et fondant d'avocat

Rôti de lotte dorée, tombée d'épinards frais, mousseline à la graine de moutarde

Ou

Émincé de filet de bœuf, pommes fondantes au jus rôti, sauce Béarnaise

Ou

Blanc de bar, mousseline de carottes, jus vert

Assiette de fromages et son mesclun

Variation sur le chocolat

Ou

Croquant aux noix et Praliné, crème glacée spéculoos

Ou

Assiette gourmande du Pavillon

Prix n et : 85 euros

MENU HENRI IV


Homard rafraichi en salade et fruits exotiques

Ou

Foie gras cuit au torchon, fine gelée de Bortsch, pain de campagne grillé

Ou

Brouillade d’œufs frais à la truffe, mouillettes aillées

(mi-Décembre à fin Mars)

Noix de Saint Jacques Rôties, fricassée de légumes d'automne

Ou

Noix de Saint-Jacques rôties au céleri et truffes (mi-Décembre à fin Mars)

Ou

Blanc de turbot avec coquillages, pousses d'épinards et

écume iodée

Filet de veau mi cuit minute aux senteurs des bois

Assiette du fromager et son mesclun

Agrumes rafraichis au parfum de Cardamome, sorbet Mandarine

Ou

Mangue rôtie, minestrone aux Fruits exotiques, sorbet au lait de coco

Ou

Assiette Gourmande du Pavillon

Prix net: 95 euros


MENU LOUIS XIV

Le choix du Menu est à définir pour l’ensemble des convives

à l'identique, hors allergies et restrictions alimentaires.

Pour tous les menus, gâteau d'anniversaire sur demandeTable ovale jusqu'à 20 personnesTable ronde de 8 à 12 personnes

A communiquer au plus tard 15 jours avant l'évènenement

Les prix s’entendent par personne, taxes et services compris

Saumon FuméOu

Assiette de charcuterie

Filet de bœuf et écrasé de pommes de terreOu

Poisson du marché et tagliatelles fraiches

Moelleux chocolat et glace vanilleOu

Sorbets et glaces du moment

Prix net: 29 euros

MENU ENFANT


Forfaits Boissons

Tradition à 22 €

Les Vins Blancs

Mâcon Prissé de FayèresChardonnay de la Chevalière, Laroche

Les Vins Rouges

Haut-Médoc Victoria II, 2ème vin Château Victoria Cabardès Château de Pennautier, Lorgeril

Séduction à 32 €

Les Vins Blancs

Pouilly Fumé Ladoucette Montagny 1er cru « La Grande Roche » Louis Latour

Les Vins Rouges

Saint-Estèphe Château MoutinotBourgogne Hautes Côtes de Nuit

60 € la bouteille de vin supplémentaire


Valable à partir de 20 personnes adultes comprenant 1/3 de vin,1/2 eau minérale, un café ou thé par personne

Les millésimes et appellations sont susceptibles d’être changés enfonction de l’évolution de nos stocks

Location des Salons

En dessous de 20 adultes payants, la location d'un salon panoramique est facturée à 250 euros.

Si vous souhaitez une heure supplémentaire après minuit, merci de réserver à l'avance auprès de notreservice commercial (350 euros TTC/ heure) .

Pour toute réception avec animation musicale

ou soirée dansante

Possible à partir de 70 invités adultes.

Le coût est de 2500€. Comprend la mise à disposition de

12 chambres à l’hôtel avec petit déjeuner buffet de 7h à 10h.Les 3 salons, la Galerie et l'installation de la piste de Danse parquetée.

La prestation du DJ n’est pas incluse.

L’animation musicale est autorisée sous certaines conditions, elle doit être arrêtée au plus tard à 3 heures du matin (arrêté municipal).

Nous vous informons qu'entre 1h et 3h00 du matin, nous facturons des heures supplémentaires de 350 euros/heure.

En supplément: la redevance SACEM de 100 euros TTC

Prestation Complémentaire

Vous souhaitez apporter votre "Gâteau de célébration"Un droit de découpe sera facturé 50 euros.

Vous souhaitez apporter votre Champagne à l'apéritif ou au dessert,un droit de bouchon vous sera facturé 15 euros par bouteille de 75 cl.

La décoration florale, les marques-place, les plans de table sont à la charge des organisateurs.

Une liste de prestataires est disponible sur demande.


Hôtellerie

Autrefois résidence de Louis XIV, le Pavillon Henri IV propose 42 chambres 4 étoiles avec vuesur le Parc ou la Vallée de la Seine, spacieuses et de très grand confort avec TV écran plat

(câble et Canal Plus), minibar, plateau de courtoisie, salle de bain et/ou douche, sèche-cheveux, coffre-fort, téléphone direct, wifi haut débit (gratuit) et réveil automatique.

Service Commercial

Toute réservation n’est définitivement enregistrée par notre établissement qu’après réceptiondu devis dûment signé, revêtu de la mention « bon pour accord », et accompagné

d’un acompte de 60% du montant du devis TTC selon nos conditions générales de vente sur document annexe.

Pour toute information sur les salons et l’organisation de votre manifestation, nous vous invitons à contacter notre service commercial :

Isabelle Armella 01 39 10 15 [email protected]

Anne Malhey 01 39 10 15 09

[email protected]

19 rue Thiers78100 Saint Germain-en-Laye - France

Visite de nos espaces de réception sur rendez-vous


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