On a tous une recettequi nous ressemble !

ArnaudCuisinier occasionnel

et appliqué

Anne-SophieChef de tribu

bien organisée

GrégoryChef passionné

et curieux

GaëlleCordon bleu

économe

On gagne tous à bien manger

Le Mag #O1

Quel est votre plat préféré ? Cette question toute simple est le point de départ d’une nouvelle aventure culinaire : votre nouveau site www.dan-on.com et ce mag’ ! Votre recette préférée contient certainement vos ingrédients préférés… C’est pourquoi DanOn et l’appli associée apprennent à vous connaître pour vous proposer des plats qui vous ressemblent. Parce que le premier ingrédient de nos recettes, ce sont vos goûts ! Vous avez déjà l’eau à la bouche ? Connectez-vous ou inscrivez-vous et dites-nous ce que vous aimez, ce que vous n’aimez pas : nous vous proposerons des plats selon vos goûts et ceux de vos proches, même sur votre mobile. Dans cette 1ère édition mag’ DanOn, faites connaissance avec des amoureux de la cuisine qui ont déjà trouvé sur DanOn la recette qui leur ressemble.

À vous maintenant de trouver la vôtre !

Cuisinement vôtre !

Et si votre prochaine

rec ette préférée était déjà sur DanOn ?

Sans oublier Les recettes des invités p.14

Hummm, les nouveautés ! p.12PROFITEZ DE VOS BONS DE RÉDUCTION POUR LES GOÛTER !

Envie de mijoter le prochain numéro ?

On vous attend p.18

Arnaud p.4 33 ANS - CUISINIER OCCASIONNEL ET APPLIQUÉ

Anne-Sophie p.642 ANS - CHEF DE TRIBU BIEN ORGANISÉE

Grégory p.835 ANS - CHEF PASSIONNÉ ET CURIEUX

Gaëlle p.1029 ANS - CORDON BLEU ÉCONOME

Et sinon, on peut aussi se croiser là-bas...

Ce soir, je reçois une végétarienne ! J’essaie toujours d’être raccord avec les préférences de mes invités. Ce soir, je reçois une amie végétarienne, et on compte bien se régaler ! C’est ça qui est pratique avec l’appli DanOn, ça permet de tenir compte des goûts des autres… et des miens !

“Si c’est réussi, je poste ma recette sur Instagram #DanOn.”

Arnaudest le premier à nous avoir parlé de sa passion pour les bons petits plats. Portrait d’un trentenaire qui avoue ne pas cuisiner tous les jours mais qui adore relever ses propres challenges…

Arnaud sur le grilTon premier essai ? C’était une tarte thon-tomates, plutôt pas mal. J’ai commencé à cuisiner quand j’ai pris mon indépendance.

Pourquoi la salade de légumes verts ?Pour faire plaisir à ma chérie et pour retrouver la ligne avant l’été… j’avoue !

Ton pire ratageJe recevais les parents de mon ex. J’ai voulu mettre les petits plats dans les grands en faisant des mezze mais je me suis surtout mis la pression et c’était immangeable.

Tes indispensablesUn couteau céramique, mon robot et de la sauce soja. Beaucoup de sauce soja !

Ton look en cuisineUn tablier noir offert par des amis et des vieilles baskets car je suis du genre à en mettre partout.

Aux fourneaux, tu écoutes…Des vieux titres de blues. Ça me met tout de suite dedans même si je chante comme une casserole.

Ma recette qui épate les filles :

Salade de légumes vertsBoulgour

Avec l’appli DanOn, trouvez la recette qui vous ressemble

(façon de parler bien sûr !)

In the Pocket ! *

* Dans la poche

« LES LÉGUMES N’ONT PLUS DE SECRET POUR MOI. »

10 min 10 min

Recette complète page 14 ou sur www.dan-on.com 54

Anne-SophieLa maman de Chloé, Théo et Gaspard a de l’énergie et des idées à revendre, pratique quand on a 3 enfants ! Elle nous parle de son quotidien de cuisinière et nous livre quelques astuces.

Ma recette qui met tout le monde d’accord :

Sauté de pouletCourgettes et basilic

Ne soyez pas dans le jus !Avec l’appli DanOn, vous planifiez vos menus

et faites vos listes de courses hyper facilement.

In the Pocket ! *

* Dans la poche

« QUEL PLAISIR DE LES VOIR FINIR LEURS ASSIETTES ! »

15 min 25 min

La petite cuisine d’Anne-SophieToutes les mamans seront d’accord avec moi, lorsqu’il s’agit de cuisiner, ce n’est pas toujours simple de faire plaisir à un enfant, alors imaginez avec 3 !

Mon défi quotidien : comment leur concocter de bons petits plats, aussi beaux que bons ?

Je prépare mes menus en famille : j’enregistre les goûts des enfants, ceux de mon mari et les miens. Tout le monde participe et je gagne du temps.

En plus, en préparant mes listes de courses directement sur DanOn, le supermarché avec mes 3 loulous devient un jeu d’enfant ! Ils adorent des missions du genre : « le premier qui me rapporte la farine choisit son dessert ». Je peux vous dire que la Danette a toujours du succès !

Et puis entre nous, se retrouver tous à table autour d’une recette qui plaît à toute la famille, c’est un plaisir qui n’a pas de prix !

Moi, je n’aime pas trop le Théo, les et Gaspard,

il aime tout ! Si maman peut choisir

ce qu’on préfère, ça nous arrange bien !

Qu’en pense Chloé ?

Recette complète page 15 ou sur www.dan-on.com 76

GrégoryCuisinier passionné et curieux de nature, il nous emmène chaque été aux quatre coins du monde à travers son émission La Tournée des popotes sur France 5. Découvrez les coups de cœur de cet explorateur du goût pour qui la cuisine est synonyme d’ouverture, de convivialité, de proximité et de partage.

Ma recette pour faire voyager les papilles :

Daurade à la portugaisePoêlée de tomates

Dans la saison, tout est bon !Cultivez vos inspirations au gré des fruits

et légumes du moment avec l’appli DanOn.

In the Pocket ! *

* Dans la poche

« LA CUISINE EST UN FORMIDABLE MOYEN DE COMMUNIQUER. »

10 min 25 min

Recette complète page 16 ou sur www.dan-on.com

Le pays le plus épicéLe Liban ! Sa cuisine finement épicée possède des saveurs à nulles autres pareilles. Sans oublier son peuple, véritable mosaïque de cultures, qui est un régal ! Ils sont gentils, accueillants, bigarrés et pleins de caractère. Si je devais trouver une comparaison, ce serait le 5 épices : la douceur de la cannelle alliée au caractère du clou de girofle et à la puissance du poivre.

Le pays le plus créatifLa Suède ! Les conditions climatiques et géographiques de ce pays ont forcé sa population à s’inventer et se réinventer au quotidien. Design, architecture, mode, littérature, et bien sûr gastronomie, aucun domaine n’arrête les Suédois. Ils font nouveau, mais surtout, ils font bien.

Le pays le plus piquantLe Mexique ! Ils sont passionnés, cela se retrouve dans leur cuisine faite de contrastes et souvent très… pimentée ! Et attention, n’allez pas dire à un Mexicain que vous aimez le chili con carne et les fajitas… C’est américain.

Le pays le plus gourmet Le Pérou ! Sa variété de climats lui confère l’accès à des produits très variés. Et lorsque l’on voit le melting pot des origines composant sa population (italiens, asiatiques, libanais, incas, espagnols… ), attendez-vous à un festival de saveurs sous votre palais.

Le pays le plus arc-en-cielL’Afrique du Sud qui d’ailleurs se définit elle-même comme « the rainbow nation ». Ces populations d’origines différentes, qui se sont côtoyées sans se voir pour les raisons que l’on sait, sont désormais un creuset de culture et de gastronomie où Zoulous, Malais du Cap et Afrikaners partagent traditions, musiques et bons petits plats. Tout n’est pas encore tout rose, mais le pays est sur la bonne voie !

Retrouvez Grégory dans la nouvelle saison inédite de La Tournée des popotes, tous les jeudis sur France 5 à 21h30.

Le tour du monde gourmand de Grégory Cuilleron

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N’en jetez plus !Vos œufs sont-ils frais ? Pour le savoir, offrez-leur un petit bain.

1. 2. 3. L’œuf ultra frais coule jusqu’à être allongé de tout son long au fond.

L’œuf frais se redresse progressivement. Mieux vaut le consommer rapidement, et cuit.

Si votre œuf flotte, jetez-le ! Plus l’œuf est « âgé », plus il flotte à cause de l’air contenu dans sa coquille.

Gaëlle se bat contre le gaspillage et cultive elle-même ses légumes. Adepte des brocantes et du recyclage, elle est fière de son côté économe et nous en parle.

La recette préférée de mes invités :

Roulés d’aubergine au fromage fraisSalade romaine

Les économies minute façon GaëlleRégalez-vous grâce à vos bons de réduction

sur vos produits Danone et retrouvez-en d’autres chaque mois sur www.dan-on.com

In the Panier !

« FAIRE PLUS AVEC MOINS,UN DÉFI DE CHAQUE JOUR. »

10 min 10 min

Recette complète page 17 ou sur www.dan-on.com

Pour trouver l’inspirationDepuis que j’ai découvert DanOn, je trouve souvent une recette qui correspond aux ingrédients que j’ai sous la main.

Pour consommer mieuxJe ne gâche rien et j’utilise tout ce qu’un légume peut offrir : je fais par exemple de la soupe avec les fanes de radis. Je les fais revenir dans un peu d’huile d’olive, j’ajoute 2 pommes de terre, une gousse d’ail, du sel et du poivre. Ça ressemble un peu à une soupe au cresson, mais en plus savoureux.

Pour bien mangerJe privilégie les plats avec beaucoup de légumes, et peu de viande. J’use et j’abuse des épices, du gingembre, des herbes fraîches…

Pour gérer mon budgetJe recycle ! Je fais du neuf avec du vieux, j’achète beaucoup en seconde main et je guette les bons de réduction des grandes marques.

Gaëlle passe à table

1110

Aujourd’hui ici, demain dans votre frigo !

Commencez par la fraise et laissez-vous tenter par le citron, la framboise, la vanille…

Toutes les saveurs sont sur www.gervais.fr

Miam !

On the web again !Retrouvez-nous sur Facebook.com/DanOnfrance

Au menu : des nouveautés, des défis, des quizz et bien plus encore :)

* Également sur Internet

*

Lequel allez-vous

goûter enpremier ?

Taillefine +Le premier Taillefine super consistant et réduit en calories*. Fondez pour sa texture consistante, dans un dessert 0% de matière grasse, riche en protéines et très gourmand.

*30% de calories en moins par rapport à la moyenne des produits similaires du marché. Teneur réduite en sucres.

Activia recette au Fromage Blanc Une recette unique alliant l’onctuosité du fromage blanc, du lait entier et de délicieux morceaux de fraise ou de pêche. Savourez également l’Activia recette au fromage blanc saveur vanille ou nature.

Danette POPGoûtez au plaisir de la plus célèbre et la plus savoureuse des crèmes dessert, dans laquelle sont plongées de délicieuse billes croquantes. Un régal !

Danio Kiwi & PoireEn cas de méchante faim, laissez-vous tenter par Danio Kiwi ou Danio Poire et offrez une touche de gourmandise à vos pauses.

1312

• Équeutez et faites cuire les asperges 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée.

• Ajoutez les petits pois 3/4 min après. Égouttez et laissez tiédir. Pour une salade froide, c’est mieux !

• Faites cuire le boulgour dans un grand volume d’eau salée en suivant les indications de cuisson sur le paquet.

• Pelez et coupez l’avocat en petits morceaux, puis arrosez-le du jus d’un citron.

• Lavez et essorez la roquette.

• Épluchez et émincez la ciboule.

• Rincez et ciselez les herbes. Mélangez le tout.

• Coupez les asperges en tronçons. Pas trop gros quand même !

• Ajoutez-les aux légumes avec les petits pois.

• Assaisonnez avec du sel, du poivre, du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive.

• Égouttez le boulgour.

• Arrosez-le d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive.

• Servez la salade de légumes verts accompagnée du boulgour.

120 g de petits pois120 g de roquette10 asperges vertes100 g de boulgour1 avocat

2 oignons cébette8 brins de ciboulette8 brins de persil1 citron jaune

2 cuillères à café de vinaigre balsamique2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 pincée de sel1 pincée de poivre

PRÉPARATION

INGRÉDIENTS 2 personnes

Salade de légumes vertsBoulgour

« Boulgour ou quinoa : le but est d’ajouter

une graine sympa ! »

« Poulet et basilic : le combo gagnant pour faire

manger des légumes aux enfants ! »

Sauté de pouletCourgettes et basilic

• Coupez les courgettes en 4 dans le sens de la longueur puis en rondelles épaisses.

• Chauffez de l’huile dans une sauteuse et faites cuire les courgettes 10 min en remuant. Ça va bouger, bouger !

• Jetez une grosse pincée de fleur de sel, quelques feuilles de basilic hachées et laissez cuire encore 2/3 min. Tic tac, tic tac…

• En même temps, faites cuire les blancs de poulet 10 min dans une poêle avec un fond d’huile.

• Disposez dans le plat avec quelques feuilles de basilic fraîches, un tour de moulin de baies mélangées et de la fleur de sel.

• Servez le sauté de poulet accompagné des courgettes et basilic.

400 g de blancs de poulet4 courgettes20 g de basilic frais4 pincées de baies mélangées

1 pincée de fleur de sel3 cuillères à soupe d’huile d’olive

PRÉPARATION

INGRÉDIENTS 4 personnes

En planifiant vos recettes sur DanOn, votre liste de courses se remplit toute seule… si, si !

10 min 10 min 15 min 25 min

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• Rincez et ciselez le basilic. Lavez, essuyez et coupez les aubergines en fines tranches. Faites-le dans le sens de la longueur sinon vers la fin de la recette vous allez le regretter.

• Enduisez-les d’huile d’olive des 2 côtés, à l’aide d’un pinceau.

• Dans une poêle, faites-les sauter sur feu vif des 2 côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Lavez et essorez la salade.

• Assaisonnez d’une vinaigrette au vinaigre balsamique. Salez, poivrez et réservez.

• Dans un bol, mélangez la ricotta avec le basilic. Salez, poivrez.

• Étalez les tranches d’aubergine sur un plat et déposez un peu de farce au milieu.

• Roulez la tranche et piquez-la avec un cure-dents pour la maintenir fermée.

• Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

• Servez les roulés d’aubergine au fromage frais accompagnés de la salade.

• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.

• Mondez les tomates et coupez-les en rondelles.

• Ciselez le persil. Épluchez et émincez les oignons et l’ail. Sans pleurer !

• Préchauffez le four à 210 °C.

• Répartissez les oignons dans un plat à gratin et posez le poisson dessus.

• Entourez le filet de poisson avec les pommes de terre.

• Parsemez de coriandre, salez et poivrez.

• Arrosez le tout avec le vin et un filet d’huile d’olive.

• Recouvrez d’une feuille de papier aluminium et enfournez pour 15 min. Retirez la feuille à mi-cuisson.

• Faites cuire les tomates dans l’huile d’olive à feu moyen pendant 20 min en les retournant de temps en temps.

• Ajoutez l’ail et le persil en fin de cuisson.

• Servez la daurade à la portugaise accompagnée de la poêlée de tomates. Et dites « bom apetite » avec l’accent !

Daurade à la portugaisePoêlée de tomates

« Si vous ne trouvez pas de daurade,

prenez du flétan. »

« Poêlées, frites, fumées... je sens que je vais encore manger

des aubergines tout l’été ! »

Roulés d’aubergine au fromage fraisSalade romaine

200 g de filet de daurade8 tomates2 pommes de terre type charlotte2 oignons nouveaux

2 gousses d’ail10 cl de vin blanc sec1 cuillère à soupe coriandre2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 pincée de sel1 pincée de poivre

PRÉPARATION

INGRÉDIENTS 2 personnes

4 aubergines320 g de salade romaine120 g de ricotta

4 cuillères à soupe de basilic frais4 cuillères à café de vinaigre balsamique

2 cuillères à café d’huile d’olive1 pincée de sel1 pincée de poivre

PRÉPARATION

INGRÉDIENTS 4 personnes

10 min 25 min 10 min 10 min

Trouvez toutes les recettes de vos envies dans votre appli DanOn. 1716

Les ingrédients :Vous avez l’âme d’un cordon bleu ? Des coups de cœur culinaires ?

Des rêves de chef ? À votre tour de partager votre passion !

La préparation :Rejoignez-nous sur www.portraitdecuisine.fr et peut-être serez-vous choisi(e) pour figurer dans un nouveau numéro du mag DanOn* ?

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* Jeu gratuit sans obligation d’achat organisé par Danone Produits Frais France du 22/06/15 au 15/07/15 inclus. Ouvert aux personnes majeures résidant en France métropolitaine. Un jury désignera parmi l’ensemble des contributions dûment effectuées par les participants sur www.portraitdecuisine.fr celle qui mérite le plus, de par sa qualité et son originalité, d’être publiée dans l’un des prochains numéros du magazine DanOn. Plus d’informations (modalités de participation et de remboursement des frais) et règlement complet disponible gratuitement sur www.portraitdecuisine.fr. Règlement complet du jeu déposé chez Maître MILLOIS Huissiers de Justice situé au 6, rue Faidherbe BP 335 - 59336 TOURCOING CEDEX.

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Conception et création : PUBLICIS ETO. Crédits photos : © Terminal 9 Studios - Thinkstock - Gettyimages - Plainpicture - Studio Sucré Salé.

DANONE Produits Frais France, SA au capital de 16.950.497€, 150, boulevard Victor Hugo 93400 Saint-Ouen, RCS Bobigny 672 039 971.

« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. » www.mangerbouger.fr

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