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Le BarBibliothèque

The Library-bar

Les Cocktails Création 21

« Reflet de votre personnalité et de votre histoire, ce breuvage originaire du XVIII ème siècle, vous fera voyager dans un univers d’arômes et de délicatesse. Les plus grands écrivains de l’histoire en étaient ses ambassadeurs, et comme certains le disaient, la vie littéraire se fait aussi dans les cocktails. »

THE FEEL GOOD SUMMERVodka Squadron 303, Saké Kimoto Junmai, essence de vanille, citron vert, infusion de thé vert jasmin, poivre de timut, sirop de gingembre

THE GREEN MOON Tequila Avion silver, cointreau au jus de poivron vert, citron vert,émulsion d’eau de mer rose

ZEN ISLANDRhum Mount Gay eclipse, Rhum Sailor Jerry, Tatratea citrus,citron vert, lait d’amande au thé matcha, sirop d’orgeat

THE SOUTHERN BUDGin Botanist, bitter lavande, élixir des pères Chartreux,sirop d’érable

SAINT JAMES OLD FASHIONEDTequila Avion Silver, Bénédictine, bitter cardamome, thym, romarin, sirop de gingembre

SAINT JAMES JULEPGin Hendrick’s, Bénédictine, liqueur de vanille de Madagascar, citron jaune, menthe fraîche, confiture de griottes

BLOODY SAINT JAMESVodka Cristal Head , liqueur d’abricot, nectar de fraise, tomates cerises,citron jaune, bitter BBQ

Prix nets en euros Taxes et service compris

Creation cocktails 21

“Truly a reflection of one’s character and personal history, this beverage came to us from the 18th century and will take you on a journey across a whole world of aroma and delicacy. History’s greatest writers have acted as its ambassadors, and as some of them were fond of saying, literary life also stems from cocktails.”

THE FEEL GOOD SUMMERVodka Squadron 303, Saké Kimoto Junmai, vanilla essence, lime juice, infusion of jasmine tea, timut pepper, ginger syrup

THE GREEN MOON Tequila Avion silver, cointreau with green pepper juice, lime juice,émulsion of rose sea water

ZEN ISLANDRhum Mount Gay eclipse, Rhum Sailor Jerry, Tatratea citrus,lime juice, almond milk with matcha tea, orgeat syrup

THE SOUTHERN BUDGin Botanist, lavander bitter, élixir des pères Chartreux,maple syrup

SAINT JAMES OLD FASHIONEDTequila Avion Silver, Bénédictine, cardamom bitter, thyme, rosemary, ginger syrup

SAINT JAMES JULEPGin Hendrick’s, Bénédictine, vanilla liqueur, lemon fresh mint, morello jam

BLOODY SAINT JAMESVodka Cristal Head , apricot liqueur, strawberries juice, cherry tomatolemon juice, BBQ bitter

Tax and service included

Les Cocktails Plaisirs 15

« D’une élégance remplie d’émotions, au caractère et douceur de saison, ces jolis plaisirs, à vivre seul ou à plusieurs, vous feront vivre un moment unique pour les plus sages comme pour les plus audacieux d’entre nous. »

LA DOUCEURNectar de pêche, jus de pomme, sirop de chocolat blanc, Menthe fraîche, sucre cassonade

LA MONTGOLFIÈREJus de pomme, jus d’ananas, sirop de cannelle, citron vert

VIRGIN MOJITOMenthe fraîche, citron vert, sucre cassonade, jus de pomme, limonade

VIRGIN COLADAJus d’ananas, Jus d’orange, lait de coco

Citronnade maison 12

CITRONNADE CLASSIQUE

CITRONNADE FRUIT DE LA PASSION ET BASILIC

CITRONNADE DETOX


Virgin Cocktails 15

“Elegant and replete with emotion, full of seasonal character and gentleness… Those dainty pleasures, to be enjoyed alone or together, will help both the most sensible and the boldest among us to experience a unique moment in time.”

LA DOUCEURPeach juice, apple juice, white chocolat syrup, fresh mint, sugar

MONGOLFIÈREApple juice, pineapple juice, cinnamon syrup and lime juice

VIRGIN MOJITOFresh mint, lime, sugar, apple juice, lemonade

VIRGIN COLADAPineapple juice, orange juice and coconut

Home-made Lemonade 12

CLASSICAL LEMONADE

BASIL AND PASSION FRUIT LEMONADE

DETOX LEMONADE


Champagnes au VerreCHAMPAGNE BLANC

Taittinger - Brut 20J. Perard - Blanc de Blancs Grand Cru - Brut 23Taittinger - Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006 38

CHAMPAGNE ROSÉ

Taittinger - Prestige Rosé 26

LES COCKTAILS AU CHAMPAGNE 25

« Découverte par les Gallo-Romains, la culture de la vigne se marie au culte du cocktail depuis plus de deux siècles. Véritable produit de prestige et d’élégance, ces nectars vous feront découvrir des saveurs aux notes d’excellence. »

THIERSJus d’orange, liqueur de fraise, cognac Rémy Martin VSOP, Champagne Taittinger

NUIT DE NOCESBénédictine, liqueur rhubarbe, Champagne Taittinger

BUSINESS BRACESucre cassonade, bitter orange, cognac Rémy Martin VSOP, Champagne Taittinger

RUE ROYALEConcombre, gin Hendricks’s, liqueur St Germain, Champagne Taittinger

BIBLIOTHÈQUERhum Captain Morgan, glace vanille, sirop de cannelle, Champagne Taittinger


Glass of Champagnes WHITE CHAMPAGNE

Taittinger - Brut 20J. Perard - Blanc de Blancs Grand Cru - Brut 23Taittinger - Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006 38

ROSE CHAMPAGNE

Taittinger - Prestige Rosé 26

CHAMPAGNE COCKTAILS 25

“Discovered by the Gallo-Romans, winegrowing has been blending with the cocktail creed for over two centuries. Those nectars are unequivocally prestigious, elegant pro-ducts, which will unveil flavours of excellence for your delight.”

THIERSOrange juice, strawberry liqueur, cognac Rémy Martin VSOP, Champagne Taittinger

NUIT DE NOCESBénédictine, rhubarb liqueur, Champagne Taittinger

BUSINESS BRACESugar, orange bitter, cognac Rémy Martin VSOP, Champagne Taittinger

RUE ROYALECucumber, gin Hendricks’s, St Germain liqueur, Champagne Taittinger

BIBLIOTHÈQUERum Captain Morgan, vanilla ice cream, cinnamon syrup, Champagne Taittinger


Rhums / Rum Mount Gay Eclipse 18 Rhum 3 Rivières 50° 18

Captain Morgan 18 Sailor Jerry 18

Bacardi Superior 18 Havana Club 3 ans 18

Saint James Royal Ambré 20 Havana Club 7 ans 20

Botran 15 ans 20 Bacardi 8 ans 20

Diplomatico Reserve 25 Botran 18 ans 25

Zacapa 23 ans 25 Longueteau parcelle N°9 25

Saint James 1765 30 Mount Gay XO 30

Atlantico Reserva 30 Centenario 20 ans 30

Santa Teresa 1796 30 Neisson 3éme Millenaire 35

Mount Gay 1703 35 Matusalem 23 ans 35

Longueteau XO 35 Botran 75éme anniversaire 40

Mezan 1996 40 Clément XO 40

Zacapa Negra 40 Clément Elixir 60

Cachaça / CachaçaCachaça Leblon 18

Cachaca Janeiro 18


LES COCKTAILS CLASSIQUES 19

ZOMBIE« Véritable star et incontournable des Tiki cocktails, le Zombie créé par Don The Beachcomber en 1934, vous fera voyager sur les îles Hawaiiennes où les Rhum Saint James et Captain Mor-gan se mêlent à la puissance de l’Absinthe flambée, à l’Amaretto, et au citron vert. Le tout servi avec du jus d’ananas et sirop de grenadine. »

“Truly the star and top feature at Tiki cocktails and created by Don The Beachcomber in 1934, the Zombie will take you on a journey to the Hawaiian Islands, where Rums like Saint James and Captain Morgan blend with the power of Absinthe flambéed in Amaretto and lime… the whole served with pineapple juice and grenadine syrup.”

MAÏ TAÏ« Le petit frère du Zombie n’a vu le jour qu’en 1944 en Californie, moins complexe que son aîné avec du Rhum Bacardi Superior, Rhum Saint James Ambré, Cointreau, citron vert et sirop d’orgeat. Il fera vibrer vos papilles. »

“The Zombie’s little brother only came about in 1944 in California; less complex than its elder brother, featuring Bacardi Superior Rum, Saint James Amber Rum, Cointreau, lime and barley water, it is sure to thrill your taste buds.”

MOJITO« Le classique des classiques, originaire de Cuba dans les années 1910, il se compose de menthe fraîche, sucre, citron vert, Perrier et forcément de Rhum Mount Gay Eclipse. »

“A classic among classics, created in Cuba in the 1910s, it is made of fresh mint, sugar, lime, Perrier, and the inevitable Mount Gay Eclipse Rum.”

MOJITO ROYAL« Le plus Français des cubains, déformation du mojito, ce bijou se marie d’un champagne Taittinger brut et du Rhum Mount Gay Eclipse, accompagné de sa robe au citron vert, menthe fraîche et sucre de canne. »

“The most French of Cuban cocktails and a reworking of mojitos, this gem comprises Taittinger Dry Champagne and Mount Gay Eclipse Rum, served with lime, fresh mint and cane sugar.”

CAIPIRINHA« Vous aimez le Brésil et la Samba ? Plus que de la Cachaça Janeiro, citron vert et sucre cassonade, c’est l’histoire d’un pays tout entier où tout commença en 1900. »

“Are you fond of Brazil, of the Samba? Way more than just Janeiro Cachaça spirit with lime and brown sugar, this is about an entire country, where it all began in 1900.”


Gin / Gin Beefeater 24 18

Bombay Sapphire 19

Tanqueray 19

Monkey 47 Sloe Gin 19

Monkey 47 19

Hendrick’s 19

Plymouth Gin 19

Silent Pool 19

Lord of Barbès 20

Bull Dog 20

N°3 London Dry Gin, 25

The Botanist 25

Gin de la Distillerie de Paris Batch1 25

Star of Bombay 25

Tanqueray Ten 25

Beefeater Burrough’s Reserve 25

Téquila / TequilaAvion Reposado 20

Avion Silver 20

Patron Silver 30

Patron Anejo 30

Casa Dragones Blanco 35

Casa Dragones Joven 60



DRY MARTINI« Tout comme Winston Churchill et Truman Capote, devenez l’ambassadeur du Martini avec son gin Beefeater 24 additionné de Noilly Prat Dry. »

“Be like Winston Churchill and Truman Capote… Become a Martini ambassador, with its Beefeater 24 gin enhanced with Noilly Prat Dry.”

LONG ISLAND« Aussi fort que complexe, l’histoire nous ramène dans les 70’ où un barman aurait créé ce nectar composé de Tequila Avion Silver, Gin Beefeater 24, Rhum Mount Gay Eclipse, Vodka Absolut Elyx, Cointreau, Coca Cola et citron vert, sur la recommandation d’Ernest Hemingway. »

“As strong as it is complex, history takes us back to the 70s, when they say a barman created this nectar made with Avion Silver Tequila, Beefeater 24 Gin, Mount Gay Eclipse Rum, Absolut Elyx Vodka, Cointreau, Coca Cola and lime, following a recommendation by Ernest Hemingway.”

MARGARITA« Une part de Tequila Avion Silver, une part de Cointreau et une part de citron vert, Margarita Sames venait de découvrir en 1948 cette formule magique. »

“One part Avion Silver Tequila, one part Cointreau and one part lime… it was 1948, and Margarita Sames had just discovered this magic formula.”

CORPSE REVIVER N°2« Cocktail emblématique de l’exposition universelle de Paris en 1867, il s’élabore avec du Gin Beefeater 24, citron, Cointreau, Lillet et Absinthe Pernod. »

“The emblematic cocktail at the Universal Expo in Paris in 1867, it is made with Beefeater 24 Gin, lemon, Cointreau, Lillet and Pernod Absinthe.”

RED SNAPPER« L’ancêtre du Bloody Mary, servi en 1925 pour la première fois par Ferdinand Petiot au Harry’s New York Bar de Paris, a pour origine le Gin Beefeater 24, jus de tomate, sel de celeri, Tabasco, citron jaune et sauce Worcestershire. »

“The Bloody Mary’s very own ancestor, served for the first time ever in 1925 by Ferdinand Petiot at Harry’s New York Bar in Paris, started out as a mix of Beefeater 24 Gin, tomato juice, celery salt, Tabasco sauce and lemon.”


Vodka / VodkaAbsolut Elyx 18

Belvedere 20

Squadron 303 20

Mamont 20

Grey Goose (original, la poire) 20

Ketel One 20

Chopin Potato 20

Imperia 20

Cîroc 25

Crystal Head 25

Lactalium 25

U’luvka 30

Crystal Head Aurora 30

Mezcal / MezcalIlegal Mezcal Joven 20

Ilegal Mezcal Reposado 20

Mezcal Agave Tobala Sola de Vega Oaxaca 55



APPLETINI« Originaire des Etats-Unis dans les années 90’ et boisson emblématique de la série américaine Scrubs, ce cocktail alliant vodka Absolut Elyx, jus de pomme et liqueur de pomme verte, est un équilibre de force et douceur. »

“Originating in the United States in the 1990s, and the emblematic drink in the TV series Scrubs, this cocktail and its blend of Absolut Elyx Vodka, apple juice and green apple liqueur is a perfect balance of strength and softness.”

FRENCH MARTINI« Créé pour le lancement de la liqueur Chambord à la fin des années 90’, elle est cousue à la vodka Grey Goose, au jus d’ananas et citron vert pour un plaisir 100% français. »

“Created for the launching of Chambord liqueur in the late 90s, it is fashioned with Grey Goose Vodka, pineapple juice and lime to ensure one hundred percent French delight.”

STEALTH MARTINI« Variante du Cosmopolitan de 1958, qui a dans sa composition une vodka nature. le Stealth quant à lui, fait état de la Grey Goose le citron, marié au jus de cranberry, Coin-treau et citron vert. »

“Derived from the 1958 Cosmopolitan, basically made of plain vodka. For its part, the Stealth puts the spotlight on Grey Goose and lemon blended with cranberry juice, Coin-treau and lime.”

BLACK RUSSIAN« Servi en l’honneur de Perle Mesta, Ambassadrice américaine au Luxembourg, il marque le début de la guerre froide avec une Vodka Absolut Elyx et une liqueur de café Kahlua. »

“Served in honour of Perle Mesta, American Ambassador to Luxembourg, it signalled the beginning of the Cold War by combining Absolut Elyx Vodka and a Kahlua Coffee liqueur.”

DETROIT MARTINI« Cette recette de Dick Bradsell en 1995, porte le nom du Detroit Bar de Londres, conjuguant Vodka Ketel One, sirop de sucre et feuilles de menthe fraîches pour une note So British. »

“This 1995 recipe by Dick Bradsell bears the name of the Detroit Bar in London, blending Ketel One Vodka, sugar syrup and fresh mint leaves to give it that quintessentially British touch.”


Whiskies LA SELECTION WHISKIES DU SAINT JAMES

Macallan Speymalt 2006 30 Glenrothes 1995 30Glenfiddich 21 ans 40 Chivas Royal Salute 21 ans 40Glenfiddich Projet XX 40 Glenfiddich IPA 40 Balvenie 21 ans 50 Chivas Regal 25 ans 50Johnnie Walker Blue Label 50 Glenmorrangie Signet 50Chivas Royal Salute 38 ans 70 Glenfiddich 26 ans 80

WHISKIES DU MONDE

Jameson 20 Canadian Club 20Four Roses 20 Rittenhouse Rye 20Bushmill Original 20 Famouse Grouse 20Jack Daniel’s 20 Montana bourbon 20Eagle rare bourbon 25 Platte Valley corn 25 Gentleman Jack 25 Crown Royal 25Bulleit Bourbon 25 Maker’s Mark 25Blanton’s single barrel 25 Tullamore Dew 25Four Roses Small Batch 25 Four Roses Single Barrel 25Eddu Silver «Brocéliande» 25 Jack Daniel’s single barrel 30Amrut 35 Kavalan 35Mackmyra first edition 35 Hudson Manhattan Rye 35Vilanova 35

WHISKIES SINGLE MALT

Glenlivet 20 Knockando 12 ans 20Aberlour 10 ans 20 Glenfiddich 12 ans 20Cragganmore 12 ans 20 Cardhu 12 ans 20Glenkinchie 12 ans 20 Maccallan amber 20Glenlivet 15 ans 23 Glenlivet 18 ans 25Aultmore 12 ans 25 Talisker 10 ans 25Glenmorrangie 10 ans 25 Oban 14 ans 25 Dalwhinnie 15 ans 25 Isle of Jura 16 ans 25Balvenie 12 ans 25 Dalmore 15 ans 30Balvenie 14 ans 35


WHISKIES JAPONAIS

Nikka From The Barrel 25 Nikka Pure Malt 25Hibiki Harmony 30 Mars Cosmo 35Nikka Coffey Grain 40 Hibiki 17 ans 40Yamazaki 12 ans 40 Hakushu 12 ans 40Hibiki 21 ans 80

BLENDED SCOTCH

Justerini & Brooks 16 Johnnie Walker Red Label 19 Chivas Regal 12 ans 20 Johnnie Walker Black Label 20Monkey Shoulder 25 Johnnie Walker Double Black 30Chivas Regal Mizunara 35

Les Islay Bowmore 12 ans 25 Bowmore 17 ans 35Bowmore 25 ans 60

Laphroaig 10 ans 25 Laphroaig Quarter Cask 35Laphroaig 25 ans 60 Laphroaig 30 ans 80

Lagavulin 16 ans 25 Lagavulin Distillers Edition 35Lagavulin edition 200th 12 ans 60

Ardberg 10 ans 25 Ardberg Uigeadail 35

Caol Ila distileur edition 30 Caol Ila Moch 35

Kilchoman Machir Bay 35 Kilchoman 7 ans 2008 Vintage 45

Bunnahabhain 25 ans 60 «As Me Get It» 40

Big Peat D.Laing 25 Lossit Blended malt islay 30

Port Askaig 100 Proof 30 Port Charlotte Islay Barley 35

Bruichladdich 25 ans 1990 60 Octomore edition 07.3 50


Cognac / CognacRémy Martin VSOP 20Vallein Tercinier VSOP 25Hennessy Fine Cognac 30Rémy Martin 1738 30Vallein Tercinier Hors d’Age Fine Champagne 40Delamain Vesper 40Hennessy XO 45Rémy Martin XO 45Vallein Tercinier Lot 65 Grande champagne 60Rémy Martin Centaure de Diamant 80Vallein Tercinier Rue 34 Grande champagne 100Delamain Réserve familliale 110Martell Cohiba Extra 120Rémy Martin Louis XIII 205

Calvados / CalvadosChristian Drouin Blanche de Normandie 20Christian Drouin VSOP 25Christian Drouin Pomme Prisonnière 25Château du Breuil 12 ans « Saint James Paris » 30Christian Drouin Hors d’Age 30Christian Drouin XO 35Christian Drouin 1987 40

Armagnac / ArmagnacChâteaux de Laubade Blanche d’Armagnac 20Châteaux de Laubade VSOP 25Châteaux de Laubade Imtemporel Hors d’Age 30Châteaux de Laubade 1972 45Châteaux de Laubade 1934 100

Eaux De Vie / Eaux De VieWilliamine, Mirabelle, Framboise, Grappa Nardini 20


Apéritif / AperitifMartini Blanc, Rouge, Rosé 12Ricard, Pastis 51 12Campari, Apérol 12jean de Lillet Blanc, Noilly Prat 12Suze, Picon 12Contratto Blanc 12Contratto Bitter, Nardini Bitter 12 Antica Formula Carpano 15Kir Vin Blanc Pêche, Mûre, Cassis, Fraise des bois, Cerise 15Kir au Champagne Pêche, Mûre, Cassis, Fraise des bois, Cerise 20

Portos / PortNiepoort blanc 11 Niepoort ruby 11Taylor’s tawny 20 ans 20Taylor’s Vintage 2007 25Porto Colheita 2004 - Barão de Vilar 30

Liqueurs/ LiquorMarie Brizard, Southern Comfort, Perique 16Cointreau, Get 27, Get 31, Hedonist 16Bénédictine, Drambuie, Bailey’s 16Grand Marnier, Fernet Branca, Peter Heering 16Saint-Germain, Frangelico, Chambord 16Jägermeister, GoldStrike, Mozart Black, Amaretto 16Sambuca, Absinthe Verte Pernod 16

Chartreuse / ChartreuseChartreuse 9 ème Centenaire 20Chartreuse VEP Verte 25Chartreuse VEP Jaune 25


Bières / BeersBière de la Goutte d’Or 9Heineken 9Leffe 9Affligem double fermentation 9Pietra 9Corona 9

Eaux Minérales / WaterVittel, Perrier Fines Bulles (50cl) 6San Pellegrino, Vittel, Perrier Fines Bulles (100cl) 9

Soda / SodaCoca Cola, Coca Light, Coca Zéro, Perrier (33cl) 8Orangina, Ginger Ale, Schweppes, Seven Up (25cl) 8Fever Tree Tonic, Ginger Beer 8Accompagnement Soda, Sirop 3Accompagnement Fever Tree Tonic, Ginger Beer 4

Jus de Fruits / Fruit juiceOrange, Pamplemousse, Citron Pressé 9Fresh orange juice, fresh grapefruit juice, fresh lemon juice 9


L ‘ Instant Chocolat Chocolat chaud / Hot Chocolate «Angelina» 10

Accompagné d’une patisserie du jours par Matias Alet 21Accompanied with a pastry of the day by Matias Alet 21

L e Break bio , frais & détoxL’ antidote - Yumi 9- concombre, gingembre, citron, pomme, persil - cucumber, ginger, lemon, apple, parsley

L’ invincible - Yumi 9- bettrave, framboise, pomme, carotte, citron, curcuma - beet, raspberry, apple, carrot, lemon, turmeric

L’ étincelle - Yumi 9- carotte, ananas, curcuma, citron, pomme - carrot, pineapple, turmeric, lemon, apple High Five - Good Organic 9- pomme, mangue, fruit de la passion, citron, gimgenbre - apple, mango, passion fruit, lemon, ginger

Wild Garden - Good Organic 9- pomme, chou, pissenlit, citron, épignad- apple, cabbage, dandelion, lemon, spinach

Boom Boom - Good Organic 9- pomme, grenade, menthe poivrée - apple,pomegranate, pepper mint


Boissons chaudes / Hot DrinkCafé Expresso / Coffee Expresso (Lavazza Super Crema) 7

Double Expresso / Double coffee Expresso 8

Cappuccino / Cappuccino 8

Café crème / Coffee Cream 8

Chocolat chaud / Hot Chocolate 8

Thés Mariage Frères / Mariage Frères Tea 8 Earl Grey, Ceylan, Opéra, Sur le Nil, Darjeeling, Fruits Rouges, Fujiyama, Marco Polo, Breakfast Earl Grey, Ceylan, Opéra, Sur le Nil, Darjeeling, Fruits Rouges, Fujiyama, Marco Polo, Breakfast

Infusions / Infusions 8Verveine, Camomille, Menthe, Verveine Menthe Verbena, Camomile, Mint, Mint verbena

Grog 19

Irish Coffee 19

Contenances / Capacity

Apéritif 6cl /Apéritif 6clWhisky, Spiritueux, Eau de vie 4cl /Whisky, Spiritueux, Eau de vie 4cl

Porto 6cl / Port 6clVerre de vin et Champagne 17cl / Wine and Champagne 17cl

Cocktail 7cl-20cl / Cocktail 7cl-20clBière bouteille 33cl / Bottle beer 33cl


ChampagnesLes Bruts 75clDuval Leroy « Fleur de Champagne» - Brut 1er Cru 90

Pommery - Apanage Brut 90

Taittinger - Brut Réserve 95

Bruno Paillard - Brut Première Cuvée 95

Deutz - Brut Classic 95

Veuve Clicquot - Carte Jaune 110

Moet & Chandon - Brut Impérial 130

Les Cuvées Spéciales Bruno Paillard - Cuvée Blanc de Blancs - Grand Cru 125

Taittinger - Folies de la Marquetterie 135

Grand Siècle par Laurent - Perrier 305

Krug - Grande Cuvée 450

Les Cuvées Millésimées Philipponnat - Blanc de Noirs 2009 150

Veuve Clicquot «Vintage» 2008 150

Duval Leroy « Blanc de Blancs » 2006 160

Taittinger «Comtes de Champagne» Blanc de Blancs 2006 195

Pommery « Cuvée Louise» 2002 215

Deutz «Amour de Deutz» Blanc de Blancs 2005 250

Duval Leroy «Femme de Champagne» 2000 300

Veuve Clicquot «La Grande Dame» 1998 400

Dom Perignon 2006 450

Les Rosés Taittinger - Prestige Rosé 125

Duval Leroy « Rosé Prestige» - 1er Cru 140

Bollinger - Spécial Cuvée Rosé 150

Moet & Chandon - Brut Impérial 160

Billecart Salmon Brut 170

Ruinart Rosé 170

Taittinger - Comtes de Champagne Rosé 2005 260


Carte disponible de 18:30 à minuit

«Plats froids et chauds» Salade Caesar au poulet 21

Salade Caesar au saumon fumé 26

Croque Monsieur au jambon de Paris et emmental 25

Cheeseburger, frites maison et mesclun 28

Quasi de veau, champignons sautés et purée de pomme de terre 28

Penne bolognaise ou au pesto 20

Tartare de boeuf Aubrac au couteau, frites maison 26

Melon et jambon ibérique, réduction de porto 18

«A partager et picorer» SalésSélection de charcuteries fines espagnoles 26Lomo, chorizo, jambon bellota, saucisson

Sélection de fromages affinés, maison Quatrehomme 23 Cœur de saumon fumé, blinis de pommes de terre 26et crème acidulée

Foie gras mi-cuit, confit de piquillos et petites baguettes 20

Croustillants de crevettes, sauce épicée 19

6 huîtres d’Utah Beach, pain de seigle et citron jaune 32

Caviar Baeri français Astara 30 grammes 90crème aigrelette accompagnée de ses blinis

Desserts

Les meilleurs fruits de saison 15

Assiette de glaces et sorbets, perles croquantes et cigarette russe 15

Tarte des soeurs Tatin, crème crue de Normandie et glace vanille 15

Entremets «tout chocolat» onctueux et croustillant 15


Available from 06:30 pm to 12:00 am

«Cold and hot dishes» Caesar salad with chicken 21

Caesar salad with smoked salmon 26

Croque Monsieur with cooked ham et emmental cheese 25

Cheeseburger, home-made french fries, mixed salad leave 28

Rump of veal, sautéed mushrooms and mashed potatoes 28

Penne bolognese or pesto 20

Aubrac beef tartare, home-made French fries 26

Melon with Iberian ham, reduced Port wine 18

«To share and pick» «Salés»Assortment of cooked Spanish meats 26Lomo, chorizo, Bellota ham, dry sausage

Sélection of fully-matured cheeses, «Maison Quatrehomme» 23 Heart of smoked salmon, potato blinis 26 and tangy cream

Half-cooked foie gras, sweet red pepper sauce and baguettes 20

Crisp prawns, spicy sauce 19

6 «Utah Beach» oysters, rye bread and lemon 32

French caviar Baeri Astara 30 grams 90in a lightly tart cream and blinis

«Sucrés» Seasonal fruit selection 15

Home-made ice cream and sorbet 15

Tart «tatin», cream from Normandy vanilla ice cream 15 (caramelized upside -down apple tart)

Crunchy and smooth «tout chocolat» dessert 15


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