l’énergie pour demain · la stratégie énergétique 2050 de la confé - dération. il couvre...

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Le magazine de BKW Repr l’arovisioet érg L’énergie pour demain 8 Domotique: la technologie au service du confort 16 BKW Home Energy: un pas vers l’autosuffisance énergétique 23 A gagner: un week-end de luxe au Bellevue Palace à Berne Avec de nombreux tirages au sort! N0 4/2015

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Page 1: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

Le magazine de BKW Rep��r l ’a�rovisio�e�t � é�rg�

L’énergie pour demain 8 Domotique: la technologie au service du confort

16 BKW Home Energy: un pas vers l’autosu�sance énergétique

23 A gagner: un week-end de luxe au Bellevue Palace à Berne

Avec de

nombreux

tirages au sort!

N0 4/2015

Page 2: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

L’énergie pour demain

Qu’est-ce qui fait qu’on se sent bien

dans une pièce? Découvrez comment

l’entreprise ahochn contribue de

manière décisive à votre confort tout

en misant sur l’e�cacité énergétique.

Agenda

Des dates à réserver absolument!

19

Produits et prestations

BKW Home Energy: un pas vers l’auto-su�sance énergétique

16

Le coin des enfants

Construis ton abri de neige!

20

Panorama

Eclairs fournisseurs d’énergie et séance photo avec les athlètes Swiss-Ski

4

8

2 SOMMAIRE

Page 3: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

KS

15F2

05

2

14 Zoom

En quoi la maison passive est-elle particulièrement e�cace et innovante?

18 Portrait

Du courant solaire produit sur le toit de la famille Iseli

20 Chronique

Un skicrosseur nomade

22 Recette

L’agneau du chef

23 Mots fléchés

Un week-end grand luxe à gagner à Berne

Editeur: BKW, 3013 Berne, www.bkw.ch, e-mail: [email protected], tél. 0844 121 113 Service des dérangements: 0844 121 175 Rédaction, traduction, concept et layout Corporate Communications BKW, Berne Process Brand Evolution, Zurich in flagranti communication, Lyss 55 weeks, Lyss

Chère lectrice, cher lecteur,

Il y a quelques années, seuls les férus d’innovations techniques optaient

pour une pompe à chaleur ou des panneaux photovoltaïques. Aujourd’hui,

ces technologies font partie de notre quotidien. Les conditions-cadres

ont contribué à cette évolution. L’e�cacité énergétique et l’utilisation

d’énergies renouvelables dans les bâtiments ont gagné en importance

pour le canton de Berne, mais aussi au niveau national et européen.

A Berne, une loi cantonale sur l’énergie très progressiste est en vigueur

depuis 2012.

BKW joue un rôle moteur dans la transition énergétique. Les do-

maines de l’infrastructure des bâtiments, de l’autoconsommation et

de l’approvisionnement en électricité sont de plus en plus étroitement

liés. Nous développons en continu notre savoir-faire dans la technique

du bâtiment afin de vous proposer des solutions globales telles que

notre nouveau produit modulaire Home Energy, qui associe des panneaux

photovoltaïques à une batterie, une pompe à chaleur et un système

de commande intelligent.

La technique du bâtiment connaît une évolution très rapide. De

nouveaux concepts sont élaborés et testés en permanence. Nous vous

en présentons quelques-uns dans ce numéro de Power!, tels que les

projets de la société ahochn, qui a rejoint le groupe BKW début 2015.

Spécialisée dans la planification d’installations complexes, elle propose

des solutions répondant à des exigences très élevées en termes d’e�-

cacité énergétique et de confort. Découvrez aussi comment nous par-

ticipons à l’élaboration d’un dispositif de stockage innovant dans un

laboratoire au sein d’Innocampus, à Bienne. Enfin, nous vous expliquons

en images le principe de la maison passive.

Je vous souhaite une excellente lecture ainsi qu’une très bonne année 2016!

Renato Sturani

Chef du secteur d’activité Renouvelables & E�cacité

Power! 3ÉDITORIAL

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La plus grande toiture photovoltaïque de Suisse bientôt en service!A Courgenay, BKW réalise l’installation

photovoltaïque la plus performante de

Suisse en partenariat avec Energie du Jura

(EDJ) et GEFCO Suisse SA, leader de la

logistique automobile et industrielle: une

fois achevée en mars 2016, elle permettra

de répondre aux besoins annuels en élec-

tricité de 1550 ménages. Installés sur la

toiture du parc de véhicules de GEFCO,

les 23 925 modules solaires couvrent une

surface de 43 000 m2. Ils ont été posés de

façon optimale sur une structure métal-

lique spécifiquement conçue pour les ac-

cueillir. Le coût du projet se monte à

quelque 11 millions de francs.

Une part du courant produit sera utilisée

directement sur place, pour recharger les

véhicules électriques importés par GEFCO.

L’électricité restante sera injectée dans le

réseau de BKW, qui totalise 22 000 km de

lignes. Certifié naturemade star, le courant

produit par l’installation est vendu sous

l’appellation Energy Green.

Ce projet d’envergure réalisé dans le

canton du Jura est pleinement conforme à

la Stratégie énergétique 2050 de la Confé-

dération. Il couvre près de la moitié de la

production solaire définie dans le concept

d’énergie du canton jusqu’en 2021. BKW

témoigne ainsi de son savoir-faire en ingé-

nierie et de sa volonté de développer les

énergies renouvelables. Avec ce projet,

l’ensemble des partenaires contribuent de

façon décisive au tournant énergétique.

Un sou�e d’Italie chez BKWBKW a acquis via sa filiale BKW Italia une

participation majoritaire dans la société

Casa delle Nuove Energie. Active dans

les domaines de l’e�cacité énergétique

et des énergies renouvelables, cette

entreprise bénéficie d’un réseau de

75 points de vente dans toute l’Italie.

Avec cette acquisition, BKW renforce

son activité au sud des Alpes, où elle

exploite désormais plusieurs parcs

éoliens et centrales hydroélectriques.

Son partenaire distributeur Electra Italia

S.A. alimente en énergie de grandes en-

treprises telles que Pirelli et Benetton.

L’équival�t de 4,5 x

4 PANORAMA

Page 5: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

Vous dirigez une entreprise inno-

vante dans le domaine de l’e�cacité

ou des énergies renouvelables?

Alors inscrivez-vous et remportez

peut-être le prix des entreprises

2016! Plus d’informations sur le prix

des entreprises sur blog.bkw.ch/prix-entreprises

BKW n’est pas seulement un fournisseur de prestations

énergétiques, mais aussi une entreprise qui propose aux

jeunes des o�res de formation intéressantes. Les apprentis

ont la possibilité de se familiariser avec les di�érents do-

maines d’activité du groupe. Dans le cadre d’une semaine

de projet, certains ont ainsi réalisé en toute autonomie une

édition complète de contact, la revue des collaborateurs

BKW. A cette occasion, ils ont mené des entretiens, rédigé

des textes et suivi le travail de l’agence qui se voit confier

la réalisation du magazine.

A l’issue de l’apprentissage, un poste peut être proposé

aux personnes les plus motivées. En 2015, tous les électri-

ciens de réseau sont restés dans l’entreprise. Un avantage

pour BKW, qui bénéficie directement du savoir-faire acquis

pendant la formation, et pour les jeunes actifs, qui se

voient proposer des perspectives durables.

Le meilleur moyen de découvrir le métier porteur d’élec-

tricien de réseau est de participer à des journées de stage

chez BKW (entre trois jours et une semaine). L’inscription

est possible dès 13 ans.

Cet été, une équipe BKW de 20 personnes

s’est engagée dans le parc naturel du

Gantrisch pour une action de volonta-

riat. L’objectif était d’aider l’association

qui exploite le parc dans les petits tra-

vaux d’entretien. Une opération qui

permettra à tous de profiter d’une nature

préservée. BKW se réjouit de continuer

à organiser des actions de volontariat

soulignant son engagement en faveur

de la durabilité.

Le volontariat au service de la nature

Une formation tournée vers l’avenir

Pour connaître les personnes de contact et prendre rendez-vous, consultez notre site: www.bkw.ch/apprentissage

Power! 5

Page 6: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

BKW en route pour le marathon de ski de l’Engadine!Dans le domaine professionnel, nous nous

fixons des objectifs ambitieux. Pourquoi

ne pas le faire également dans un autre

domaine? Une équipe de BKW prendra le

départ du prochain marathon de ski de

l’Engadine. En participant à la plus grande

manifestation de ski de fond de Suisse,

nous vivons pleinement notre sponsoring

Swiss-Ski et montrons au grand public

que nous aimons relever des défis.

Notre CEO, Suzanne Thoma, sera sur

la ligne de départ avec 50 collaborateurs

et collègues de la direction du groupe.

C’est la quantité d’énergie libérée par un éclair. Pourquoi donc n’utilise-t-on pas ce phénomène naturel pour produire de l’énergie, comme on le fait avec la force de l’eau, du soleil et du vent? L’idée n’est pas nouvelle. Certains s’y sont essayés mais sans succès. Il faut dire qu’il n’est à l’heure actuelle pas encore possible de prévoir le moment ni l’endroit où se forment les éclairs. A supposer que l’on parvienne à la capter, il faudrait de plus pouvoir stocker l’énergie qu’ils libèrent. Le stockage pose aussi problème: les unités de stockage de trop petite taille seraient détruites par les éclairs, tandis que celles de trop grande taille ne parvien-draient pas à stocker l’énergie. Jusqu’ici, seule l’énergie libérée par des éclairs créés artificiellement a pu être captée.

ProKilowatt est une initiative de

l’O�ce fédéral de l’énergie. Son

objectif: soutenir des projets et

des programmes qui contribuent à

la réduction de la consommation

d’électricité. BKW est fière que son

programme Eclairage public ait

remporté l’appel d’o�res. Misant

sur les éclairages LED à haute e�-

cacité énergétique, il permet de

réduire la consommation d’électricité

de 60% par rapport aux éclairages

classiques et les coûts de 85% grâce

à un système de commande intelli-

gent. Si votre commune prévoit de

rénover son système d’éclairage,

elle a tout à gagner en investissant

dans des éclairages LED modernes.

Un rabais de 190 francs est accordé

pour chaque éclairage LED intelligent

(soutien financier de ProKilowatt).

Les coûts de rénovation sont par

ailleurs amortis en quelques années

grâce aux économies réalisées.

5 mrd. de joules

Faire des économies grâce à ProKilowatt

Pour en savoir plus sur l’e�cacité de l’éclairage public, consulter la page

www.bkw.ch/pro-kilowatt

BKW participe également à d’autres programmes d’encouragement de Pro Kilowatt, par exemple en déve-loppant l’e�cacité énergétique des cuisines d’hôtels: blog.bkw.ch/kuechen (en allemand)

a�ez d ’é�rg� pour 100 000 toa�

6 Panorama

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En piste avec Swiss-SkiLa dernière semaine de septembre,

les athlètes de l’équipe nationale et

du cadre A participent chaque année

à une séance photos pour les parte-

naires. Cette semaine publicitaire se

déroule alternativement à Saas-Fee

et à Zermatt. Cette année, les spor-

tifs ont pris la pose à Zermatt. BKW

y était présente pour la première

fois. Toutes les photos d’intérieur et

d’extérieur de la saison 2015/16 ont

pu être réalisées grâce à une parfaite

organisation et aux nombreux photo-

graphes présents. Les prises de vue

ont eu lieu sur le Petit Cervin. Le beau

temps ayant été au rendez-vous, la

journée de travail a également été

un moment de plaisir. Certains skieurs

ont profité du temps restant pour

s’entraîner, d’autres pour se reposer.

Toute l’équipe nationale suisse –

d’abord les femmes, puis les hommes,

puis femmes et hommes ensemble

– a posé pour BKW.

Retrouvez d’autres articles sur

Swiss-Ski dans notre supplément:

bons plans pour l’Oberland bernois,

interviews de professionnels de la

glisse, informations sur les thèmes

de la neige et de la montagne, etc.

Vos questions à Madame B. Kavé, experte en électricité

Faut-il éteindre la lumière lorsque l’on quitte une pièce pour quel-ques minutes?

On dit souvent aux enfants de penser à

éteindre la lumière pour faire des économies.

Mais cela n’est pas vrai pour tous les types

de lampes: dans le cas des lampes fluores-

centes, qu’elles soient compactes ou sous

forme de tube, il est justement déconseillé

de les allumer pour un court instant seule-

ment, car il leur faut deux à trois minutes

pour atteindre leur puissance lumineuse

totale. Cela pose moins de problème pour

les lampes à incandescence ou halogènes,

mais ce sont les lampes à LED qui sont les

mieux adaptées à un allumage et une extinc-

tion répétitifs. Cependant, le fait d’allumer

et d’éteindre une lampe de manière répétée

diminue sa durée de vie. Mais cette durée

de vie est à mettre en regard avec la durée

d’utilisation: en e�et, si la lampe est fré-

quemment allumée et éteinte, cela diminue

certes sa durée de vie, mais cela veut dire

aussi qu’elle est moins utilisée, et donc qu’elle

durera plus longtemps. Conclusion: il est

toujours préférable d’éteindre la lumière!

Posez vos questions à Madame B. Kavé Vous avez une question sur l’électricité,

l’éclairage, la chaleur ou les installations du bâti-ment? Envoyez-la à Madame B. Kavé à l’adresse: [email protected] sur

facebook.com/teambkw

Vos questions à Madame

Power! 7

Page 8: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

Si l’on se sent bien dans un bâtiment, c’est parce qu’il est bien aménagé et équipé, mais aussi parce qu’il y règne une température agréable et qu’il est bien aéré. Ces derniers points sont le domaine de spécialité d’ahochn, dernière acquisition du groupe BKW. L’entreprise élabore des concepts domotiques innovants alliant au plus haut niveau confort et e�cacité énergétique.

La domotique au service du bien-être

8 L’ÉNERGIE POUR DEMAIN

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Un projet de grande envergure: le Mall of Switzerland

Un projet exigeant est en cours de réalisation à Ebikon, dans le

canton de Lucerne: un complexe regroupant des équipements de

loisirs (cinémas, piscine), des logements et un hôtel. La partie

confiée à ahochn est le Mall of Switzerland, l’un des plus grands

centres commerciaux de Suisse (40 000 m2 de surface de vente).

«Dans le cadre de ce projet, nous utilisons le bâtiment lui-même

comme source d’énergie», explique Christian Fitz, chef de projet

chez ahochn. Le bâtiment, presque sans fenêtres, est bien isolé,

ce qui empêche la déperdition de la chaleur dégagée par les ins-

tallations techniques (éclairage, appareils, etc.) et les visiteurs.

«L’air ambiant du centre commercial doit donc être rafraîchi, ce

qu’assurent deux grosses machines figorifiques/pompes à chaleur

d’une puissance maximale de 3000 kW chacune. L’ammoniac (R717)

est utilisé comme fluide frigorigène.»

Amorçage du chau�age par le réseau de chaleurLa chaleur résiduelle résultant de ce processus peut être acheminée

vers les autres zones du complexe. Des installations de ventilation

garantissent l’apport d’air frais et une température ambiante

agréable.

«Dans la mesure où le Mall of Switzerland ne pourra pas délivrer

immédiatement de la chaleur de manière autonome dès le lundi

matin en hiver ou après Noël, nous avons raccordé le bâtiment à un

réseau de chaleur qui amorce le processus», précise Christian Fitz.

Les installations qui seront utilisées intégreront les meilleures

technologies, un standard chez ahochn. «De par sa taille, le projet est

exceptionnel. Certains composants pèsent plusieurs tonnes!»

Source FREO

Source FREO

«Nous utilisons le bâtiment lui-même comme source d’énergie.»

So

urc

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Power! 9

Page 10: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

Technologies prometteuses chez Allianz

A Wallisellen, ahochn s’est récemment vu confier l’élaboration

d’un concept énergétique pour un quartier en expansion et la

domotique pour le siège d’Allianz Suisse.

«Notre concept énergétique devait prendre en compte les

exigences de divers utilisateurs», explique Reto Decurtins, chef de

projet chez ahochn. «Le quartier devait par ailleurs répondre aux

objectifs de la société à 2000 watts» (voir encadré), ce qui nécessi-

tait de recourir à des solutions intelligentes. Le sous-sol est ainsi

utilisé pour stocker l’énergie à des fins de production de chaleur

et de froid: «Nous injectons la chaleur résiduelle à 150 mètres sous

terre, où elle est stockée pour des besoins ultérieurs.»

Un plafond innovantLe nouveau siège d’Allianz Suisse compte deux bâtiments, un de

sept étages et un de dix-sept étages. Il intègre lui aussi les techno-

logies les plus modernes. «Pour les besoins de chau�age, de froid

et de ventilation, nous avons développé un plafond thermoactif

qui répond également à des exigences élevées en matière d’esthé-

tique et d’isolation phonique.» Ce plafond a reçu le prix de l’inno-

vation à l’ISH de Francfort, le plus grand salon dédié à la domo-

tique.

«Ce plafond est vraiment particulier», confirme Daniel Giacomelli,

collaborateur Facility Management chez Allianz, qui a suivi le

déroulement du projet. «Il garantit une atmosphère agréable dans

les locaux et ce à tous points de vue, pas uniquement en termes

de température et de renouvellement de l’air. L’acoustique est

par exemple exceptionnelle, notamment dans les grands bureaux,

ce qui est loin d’être la norme.»

Une société à 2000 wattsD’après un modèle de durabilité élaboré à l’EPF, si l’on veut

limiter les émissions de CO2 et enrayer les changements

climatiques, l’ensemble des besoins en énergie de chaque

être humain devrait se limiter à environ 2000 watts. Cela

équivaut concrètement à une consommation d’énergie

de 17 520 kWh par an ou de 48 kWh par jour. La moyenne

actuelle en Suisse est trois fois supérieure.

www.2000watt.ch

Pour en savoir plus sur ce projet et sur ahochn, rendez-vous sur blog.bkw.ch/societe-ahochn

Daniel Giacomelli, Facility Manager, veille au bien-être de ses collaborateurs.

Un plafo� qui ��ffe, v��le et �froid

10 L’ÉNERGIE POUR DEMAIN

Page 11: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

La clinique privée Schlössli met l’accent sur le bien-être.

La clinique privée Clienia Schlössli mise sur la domotique pour favoriser la guérison de ses patients

«Il est essentiel que nos patients évoluent dans un environnement

agréable», indique Daniel Bosshart, chef du service de prise en

charge des maladies liées au stress et des situations de crise à la

clinique privée Clienia Schlössli, à Oetwil am See, dans l’Oberland

zurichois. Implantée dans un cadre idyllique, cette clinique de

psychiatrie et de psychothérapie propose, outre les soins de base,

des o�res suprarégionales de thérapie privée et de psychothérapie.

L’établissement, qui a ouvert ses portes il y a 126 ans, appartient

au groupe de cliniques privées Clienia.

Le bien-être, un facteur-clé pour les patientsDaniel Bosshart, infirmier en psychiatrie de formation, a étudié

à la clinique psychiatrique universitaire de Zurich. Après avoir

occupé divers postes, il a été nommé chef de service à Schlössli

en 2008.

«Nous accueillons des patients en situation très di�cile.

Certains ont des tendances suicidaires, d’autres ont été placés

chez nous contre leur gré», explique-t-il. D’où l’importance qu’ils

se retrouvent dans un cadre qui ressemble le moins possible à

un hôpital et qu’ils n’aient pas le sentiment d’être enfermés.

«L’idéal est d’avoir de grandes fenêtres qui laissent entrer la

lumière et d’éviter les longs couloirs.» Sans oublier des espaces

généreux et accueillants. Les chambres des patients répondent

à tous ces critères.

Un projet exigeantLe nouveau bâtiment qui remplacera le bâtiment D central doit

lui aussi répondre à des exigences précises en matière de climat

intérieur. La société ahochn s’est vu confier le mandat avec

le bureau d’architectes Burckhardt+Partner AG à l’issue d’un

concours d’entreprise générale. Le projet prévoit le chau�age par

un réseau de chaleur au bois, une installation de production de

froid pour l’ensemble de la clinique et un système de ventilation

intelligent. «Ces conditions sont nécessaires pour que le bâtiment

soit labellisé Minergie et parce que le maître d’ouvrage a posé

des exigences strictes en matière de climat intérieur», explique

Markus Bigler, chef de projet chez ahochn. «Notre plus gros

défi est de réaliser les travaux sans devoir fermer le bâtiment.

Le bâtiment D abrite notamment l’accueil des patients ainsi

que de nombreuses conduites pour l’approvisionnement en

énergie.»

«L’idéal est d’avoir de grandes fenêtres qui laissent entrer la lumière

et d’éviter les longs couloirs.»

Power! 11

Page 12: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

La société ahochn a intégré le groupe BKW le 1er janvier 2015. Avec ses prestations domotiques modernes, elle garantit le confort des usagers des bâtiments tout en assumant une responsabilité écologique vis-à-vis de la société. Comment s’explique son succès sur le marché? Quels sont les avantages de cette acquisition pour BKW?

Lorsque Fabio Cella a créé ahochn avec quelques amis en 2006, l’idée

était de se concentrer sur les tâches complexes de la technique

du bâtiment. La société ahochn se charge ainsi des fonctions

exponentielles traitées au quotidien par les ingénieurs. Le succès

a vite été au rendez-vous. Six mois après sa création, l’entreprise

comptait 20 collaborateurs. Aujourd’hui, ce chi�re a doublé.

Des solutions globales tout en un «Dans un bâtiment moderne, il faut de la chaleur, de la fraîcheur,

de l’air, de l’eau et de l’électricité», souligne Fabio Cella. «Sans

oublier l’automatisation. La technique du bâtiment est donc un

domaine pluridisciplinaire. Nous nous chargeons de tous les

aspects et veillons à ce que les utilisateurs bénéficient de condi-

tions intérieures optimales.» ahochn participe à des projets

exigeants tels que la construction de centres de calcul, l’approvi-

sionnement en énergie de toute une zone ou de tout un quartier

ou encore l’aménagement d’installations dans des immeubles.

L’entreprise propose des prestations globales, du conseil à la

réalisation, en passant par la planification générale.

Un partenariat gagnant-gagnantIl n’y a donc rien d’étonnant à ce qu’elle ait suscité l’intérêt de BKW.

«Fournisseur d’énergie et de prestations énergétiques, BKW

intervient à des niveaux très variés. Mais avant 2015, son o�re

dans le domaine de la domotique était incomplète.» La fusion

était également intéressante pour ahochn: «Avec l’accroissement

des exigences, nous étions parvenus à un point où nous aurions

dû développer certains domaines et compétences. BKW a par

ailleurs une grande expérience de l’exploitation d’installations

et de l’alimentation en énergie de zones étendues.» L’intégration

d’ahochn au secteur d’activité Renouvelables & E�cacité lui convient

parfaitement. «Il y a là di�érentes entreprises performantes

qui agissent en toute autonomie et qui sont sur la même longueur

d’onde que nous», souligne Fabio Cella.

«Il y a au sein de BKW di�érentes entreprises performantes qui sont

sur la même longueur d’onde que nous.»

Un partenaire idéal pour des solutions globales complexes

12 L’ÉNERGIE POUR DEMAIN

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La Haute école spécialisée bernoise (BFH) et le Centre Suisse

d’Electronique et Microtechnique de Neuchâtel mènent conjoin-

tement des projets de recherche au BFH-CSEM Energy Storage

Research Center (ESReC). Sous la houlette du professeur Andrea

Vezzini, ce centre étudie notamment la commande intelligente des

flux énergétiques dans les bâtiment, les possibilités de stockage

de l’électricité autoproduite et l’intérêt du stockage pour la stabi-

lité du réseau. «L’objectif est d’optimiser l’intégration des nou-

velles énergies renouvelables tout en garantissant la stabilité

du réseau. Les énergies éolienne et solaire ont la particularité

d’être intermittentes. En outre, les bâtiments de demain ne se

contenteront plus de consommer de l’énergie: ils vont être de plus

en plus nombreux à produire de l’électricité, et deviendront ainsi

ce que l’on appelle des prosommateurs ou, en anglais, prosumers.

D’où le nom de notre laboratoire: Prosumer-Lab.»

BKW participe activement à ces projets de développement via

son Technology Center, dirigé par Daniel Brand. «Nous nous e�or-

çons d’identifier su�samment tôt les besoins technologiques de

demain pour créer sur cette base de nouveaux domaines d’activité

pour BKW dans le cadre de la refonte de l’approvisionnement en

énergie.»

Le Technology Scouting, dirigé par Martin Kauert, est la

deuxième équipe BKW qui collabore au sein du ESReC. Sa mission

est de permettre la conception de nouveaux produits sur la base des

résultats des recherches. «Du fait de la transformation du sec-

teur de l’approvisionnement énergétique, les entreprises doivent

nécessairement se réinventer: BKW doit passer du statut de simple

producteur d’électricité à celui de fournisseur global de presta-

tions énergétiques et de services d’infrastructure. Pour obtenir

le savoir-faire indispensable à cette évolution, nous avons besoin

de partenariats comme celui-ci, mais aussi de collaborations avec

des start-up innovantes!»

InnocampusINNOCAMPUS SA exploite à Bienne une plateforme de

recherche et de développement axée sur les applications.

Elle propose locaux, technologies et prestations aux centres

d’innovation, aux start-up et aux départements de re-

cherche et de développement. Elle constitue une première

mise en œuvre concrète du Swiss Innovation Park, qui sera

établi à Bienne. BKW détient une participation de 23%

dans Innocampus.

Parvenir à combiner de manière optimale les bâtiments intelligents et le réseau de distribution fait partie des principaux défis que devra relever à l’avenir le secteur énergétique. Au sein des bâtiments, di�érents éléments doivent eux aussi fonctionner ensemble, ce qui ajoute une exigence supplémentaire. Voilà précisément les axes de recherche d’un laboratoire de l’Innocampus de Bienne, auquel BKW participe activement.

Les bâtiments, laboratoires de l’avenir énergétique

Andrea Vezzini, Daniel Brand et Martin Kauert sont responsables des recherches menées dans le laboratoire.

Power! 13

Page 14: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

Une maison qui n’a de passif que le nomDe prime abord, le concept paraît insignifiant mais il est en réalité passionnant: les maisons dites passives comptent parmi les bâtiments les plus modernes, les plus innovants et les plus e�caces de notre époque. D’une grande autonomie, ces constructions sont largement indépendantes de toute alimentation énergé-tique extérieure. BKW participe au développement et à la construction d’une telle maison à Zollikofen.

Les maisons passives couvrent leurs besoins

énergétiques presqu’entièrement à l’aide d’ap-

ports «internes» et «solaires passifs» ainsi

que grâce à un système relativement simple de

récupération de chaleur. Ces bâtiments dépendent

peu de l’énergie externe, c’est pourquoi on les

appelle aussi «bâtiments à consommation d’éner-

gie quasi nulle».

Les besoins en énergie sont réduits grâce

à l’utilisation d’appareils particulièrement e�-

caces et à un dispositif de production solaire

d’eau chaude. Ainsi, les besoins énergétiques

sont inférieurs à ceux d’un bâtiment standard pour

l’éclairage et les appareils électriques. De plus,

contrairement à ceux d’autres modèles d’économie

d’énergie ou aux modèles basés sur les énergies

renouvelables, dans une maison passive, nul

besoin d’ajouter des appareils supplémentaires,

tels qu’un système de chau�age, ce qui réduit

les coûts.

A l’heure actuelle, contrairement à ce que l’on

observe en Allemagne et en Autriche, peu de

maîtres d’ouvrage osent s’atteler à la construction

d’une maison passive en Suisse. Fidèle à son

esprit pionnier, BKW est à l’avant-garde dans

ce domaine. Nous vous présentons l’un de nos

derniers projets de construction, qui vise à

assurer à ses occupants un degré d’autonomie

énergétique aussi élevé que possible.

Le terrain à construire se situe à Zollikofen

et convient donc parfaitement à un immeuble

de bureaux. La société Steiner AG dirige le projet

dans son ensemble et BKW intervient en tant

que partenaire exclusif de développement dans

les domaines des apports énergétiques ainsi que

de la distribution et du stockage de l’énergie.

Un système de commande des installationsDes appareils de mesure contrôlent en per-manence toutes les données-clés: consom-mation d’eau et de courant, puissance photo-voltaïque, température et débit de l’air. Le système domotique régule les flux tandis que le système de commande, dans un souci constant de minimisation de la consomma-tion d’énergie, enclenche les di�érentes installations en fonction des besoins: il fait par exemple descendre les stores pour pro-téger une pièce du soleil dès que la tempé-rature désirée est atteinte.

Apports solaires passifsL’enveloppe du bâtiment absorbe l’énergie solaire et la convertit en chaleur qui sera ensuite distribuée dans tout le bâtiment par un système e�cace d’aération.

Apports internesLa chaleur émise par les serveurs informa-tiques, les locaux d’entreposage, les cui-sines, les ordinateurs ou les occupants est également récupérée et redistribuée.

BatterieL’électricité excédentaire produite par l’installation photovoltaïque est stockée dans une batterie pendant la journée pour être disponible la nuit ou aux heures où la lumière naturelle est faible.

Le projet de Zollikofen vous intéresse?

Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.ecobox-be.ch

14 ZOOM

Page 15: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

Air vicié

Air neuf

Filtre à air

Air entrant

Echangeur de chaleur air/air avec dispositif de récupération de chaleur

Le toit produit de l’électricitéLe toit plat convient particulièrement bien à une installation photovoltaïque orientée est/ouest. L’électricité produite couvre la majeure partie des besoins en énergie du bâtiment et de ses occupants.

En option: échangeur de chaleur géothermique

Echangeur de chaleur géothermique Ce système met à profit la température relativement constante du sous-sol. Elle est su�samment élevée en hiver pour préchau�er l’air neuf entrant et su�sam-ment basse en été pour le refroidir. Il n’a pas encore été décidé si un tel système sera employé à Zollikofen.

Air sortant

Rejets thermiques et accumulateur d’eau chaudeUn accumulateur d’eau chaude est installé pour les gros consommateurs d’eau, tels que les restaurants ou les douches. Pour la toilette, la cuisine et le nettoyage quotidiens, l’eau est d’abord chau�ée à la température désirée grâce aux rejets thermiques issus de l’autoproduction et, si nécessaire, par un chau�e-eau instantané.

Power! 15

Page 16: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

BKW Home Energy est une solution énergétique modulaire, qui permet aux propriétaires de devenir progressivement autosu�sants en matière d’énergie. Elle se base sur l’optimisation de l’autoconsommation et le stockage du courant solaire autoproduit.

Sur la voie de l’autosu�sance énergétique

Aujourd’hui, les pionniers de l’énergie ont

déjà des panneaux photovoltaïques sur

leur toit pour approvisionner leur logement

en courant solaire pendant la journée. Mais

lorsqu’il fait nuit, la production de courant

est interrompue, au moment où la demande

en courant est la plus forte.

BKW Home Energy vous permet de

pallier les fluctuations de la consommation

et de la production d’électricité. Nous

cherchons à mettre en place une utilisation

rationnelle et une commande intelligente

du courant autoproduit, afin que vous

puissiez atteindre une autosu�sance

énergétique maximale.

Une solution tout en un qui s’adapte à vos besoins Les di�érents composants – système de

commande, panneaux photovoltaïques,

dispositif de stockage du courant solaire

(batterie) et chau�e-eau pompe à chaleur

– constituent une solution globale parfai-

tement coordonnée, que vous pouvez faire

installer chez vous de manière progressive

et en fonction de votre budget. Ces inves-

tissements augmentent la valeur de votre

logement et vous aident à optimiser vos

impôts. Avec l’o�re BKW Home Energy, BKW est

votre unique interlocutrice. Elle s’occupe

de la planification, de l’installation, de

l’exploitation et de la maintenance, une

véritable o�re «zéro souci». De plus, BKW

développe déjà de nouveaux composants

pour Home Energy, qui pourront à l’avenir

être intégrés très facilement et sans

coûts supplémentaires à votre système

Home Energy.

Alors, n’hésitez pas à vous lancer sur

la voie de l’autosu�sance énergétique

avec BKW Home Energy!

Faisons le premier pas ensemble. Plus d’infor-mations sur: www.bkw.ch/home-energy

16 PRODUITS ET PRESTATIONS

produire

commander

stocker

Page 17: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

Avec power flex, BKW propose un produit

innovant qui permet de relever les défis

liés à la transition énergétique. Il a pour

objectif de pallier les fluctuations de la

production de courant issue des énergies

renouvelables et de garantir ainsi la stabi-

lité du réseau.

Les clients power flex sont des clients

industriels qui disposent d’installations

pouvant être arrêtées et remises en marche

de manière flexible. Lorsque du courant

est disponible en quantité excédentaire sur

le réseau, BKW demande à ces clients de

mettre en marche leurs installations. Lors

des pics de consommation, elle leur demande

de les arrêter. BKW vend la flexibilité ainsi

créée à la société nationale d’exploitation

du réseau, Swissgrid, qui échange les

volumes d’électricité correspondants dans

le cadre d’une bourse. Les clients power

flex reçoivent un crédit en contrepartie de

leur simple participation ainsi qu’une rému-

nération supplémentaire lorsqu’ils arrêtent

ou mettent e�ectivement en marche leurs

installations. C’est bien entendu le client

qui décide de le faire ou non.

Outre l’attrait financier, la contribution

active à la mise en œuvre de la transition

énergétique constitue souvent un argument

décisif pour les clients power flex. C’est le

cas de Ciments Vigier SA, l’un des leaders

suisses dans le domaine de la production

de ciment. Son directeur, Olivier Barbery,

explique son choix: «Chez nous, l’exploita-

tion de certaines installations et de cer-

tains ateliers est très flexible en matière

d’horaires. C’est pourquoi nous pouvons

sans problème arrêter certaines machines

en fonction de la demande en électricité

sur le marché. Notre objectif est de réduire

notre consommation d’électricité et de

promouvoir les énergies renouvelables.

La solution power flex correspond parfaite-

ment à nos principes.»

Contact power flexCe produit innovant vous intéresse?

Contactez Andreas Widmer,

chef Key Account Management Grands

comptes au 058 477 69 93 ou à l’adresse

[email protected]

Plus d’informations sur:www.bkw.ch/power-flex

Ciments Vigier SA, client power flex

Power flex contribue à la stabilité du réseau.

Power! 17

Page 18: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

L’installation photovoltaïque est le dernier

élément ajouté par la famille Iseli à sa

maison Minergie-P située à Baggwil. «L’idée

de base n’a jamais été l’autosu�sance

énergétique», explique Franz Iseli. Cet

agriculteur bio à la retraite vivait auparavant

dans la ferme voisine. Il a trois enfants

adultes issus d’un premier mariage. Il a

connu sa deuxième femme, Carole, alors

qu’elle était locataire d’un appartement de

la ferme. Ensemble, ils ont eu trois enfants:

Enya (12 ans), Noah (11 ans) et Lara (13 ans),

qui était absente le jour de notre visite.

Ils se sont rapidement demandé s’ils

devaient rénover la ferme et créer de nou-

veaux appartements, mais cela les aurait

considérablement endettés. «A mon âge, on

veut régler les questions d’héritage», ex-

plique Franz Iseli. C’est pourquoi il a décidé

de vendre la ferme et de faire construire

une nouvelle maison.

«Il était clair dès le début qu’il s’agirait

d’une maison Minergie, car je mise sur le

durable», raconte Franz Iseli. Les caracté-

ristiques de la parcelle laissaient peu de

marge de manœuvre et la maison a dû être

orientée au nord. «Cela a impliqué quelques

investissements supplémentaires pour

répondre aux exigences très élevées du

label Minergie-P.» En contrepartie, cette

orientation o�re l’avantage d’une superbe

vue sur le Jura. Les besoins en chau�age

sont couverts par l’installation solaire et

le chau�age à pellets. «Ce système nous

permet d’économiser 550 à 600 litres de

mazout par an», souligne Franz Iseli avec

satisfaction. La récupération des rejets

de chaleur par un échangeur thermique

ainsi qu’un triple vitrage avec fenêtres

thermiquement isolantes de dernière

génération ont éga lement contribué à cet

excellent résultat.

Le concept de durabilité ne s’arrête

pas à l’énergie chez la famille Iseli: ils

consomment les légumes du jardin et ont

leur propre source. «Elle nous fournit

une eau au goût incomparable», ajoute

Franz Iseli avec fierté.

La famille Iseli de Baggwil bei Seedorf

Maison Minergie avec vue«Eteignez la lumière, ce n’est pas une centrale électrique ici!», grondait souvent Franz Iseli. Depuis l’installation de leurs panneaux photovoltaïques, son fils Noah, 11 ans, peut lui rétorquer: «Mais si!»

Des �ns qui ré�v� l ’é�rg� � quo�d�n.

18 PORTRAIT

Page 19: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

Une équipe gagnante

Monsieur Willen, vous êtes le président du comité d’organisation de la Coupe du monde de ski FIS à Adelboden. Et cette année, vous fêtez un anniversaire!C’est vrai, c’est notre 60e édition. Le Chuenisbärgli

a accueilli le premier Grand Prix Adelboden en

1955, à l’initiative de Fred Rubi, vainqueur de la

course du Lauberhorn en 1950. A partir de 1956,

la FIS a organisé les courses et depuis 1967, nous

sommes une étape importante du calendrier de

la Coupe du monde.

Peut-on parler d’un événement d’envergure internationale? Bien sûr! 2600 personnes travaillent dans le cadre

de ces courses, qui attirent jusqu’à 30 000 spec-

tateurs. Au niveau national, la manifestation

génère une valeur ajoutée d’environ 15 millions

de francs!

BKW est un partenaire de longue date…Depuis dix ans, BKW est notre partenaire principal

sur place. En e�et, nos 25 tentes et le programme

d’animation que nous proposons représentent

un véritable défi en matière d’énergie. La colla-

boration est excellente, c’est pourquoi nous ve-

nons de reconduire le contrat pour trois années

supplémentaires.

Deux bonnes raisons de faire la fête

Festival d’orchestres d’harmonie

Les 9 et 10 janvier 2016, Adelboden accueillera la

60e édition des courses de la Coupe du monde. Un

événement à ne pas manquer! Nous fêterons quant

à nous notre 10e anniversaire en tant que sponsor

de ces courses légendaires à Adelboden. Venez faire

un tour dans notre lounge et soyez aux premières

loges pour admirer les performances des meilleurs

skieurs du monde!

Nous sommes pour la première fois co-sponsor du

Jungfrau Music Festival qui aura lieu du 23 au

30 janvier 2016 à Berne, Thoune et Inter-

laken. Nous tirons au sort des billets

pour les concerts suivants:

– Le 23 janvier à Berne, Carmina

Burana de Carl Or� interprété

par l’ensemble brass band Ober-

schwaben-Allgäu et la chorale

Bachchor de Ravensbourg.

– Le 30 janvier à Interlaken, concert de l’ensemble

Koninklijke Militaire Kapel Johan Willem Friso

(Pays-Bas).

Ce festival met à l’honneur le meilleur de la musique

d’harmonie suisse et internationale. Il crée un cadre

stimulant pour la formation continue des chefs d’or-

chestre et promeut le plaisir de la musique chez les

jeunes. Egalement à l’a�che de l’édition 2016: le

Da Blechhauf’n (Autriche) et le Swiss Army Big Band.

A gagner

7×2 billets pour Berne

7×2 billets pour Interlaken

www.bkw.ch/gagner

60 ans déjà!

Plus d’informations sur le programme des courses: www.bkw.ch/event

Infos sur les courses des 9 et 10 janvier 2016: www.weltcup-adelboden.ch

Pour en savoir plus: blog.bkw.ch/concerts

La famille Iseli de Baggwil bei Seedorf

Maison Minergie avec vue

Power! 19AGENDA

Page 20: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

Je me sens chez moi partout

Mon véritable chez moi, c’est la vallée du Prät-

tigau. J’ai grandi dans le village de Klosters et

j’y ai toujours ma chambre, chez mes parents.

Cet endroit est très important pour moi. J’aime

passer du temps dans les montagnes du Prätti-

gau ainsi que dans notre chalet de Partnun.

Mais en ce moment, je n’en ai malheureusement

pas le temps. A Grüsch, j’habite chez ma copine,

où je me sens également chez moi.

De fin août à fin novembre, mon «autre»

chez moi se trouve à Saas-Fee. C’est là que

l’équipe suisse de skicross prend ses quartiers pendant trois mois. J’ai

l’habitude d’être souvent en déplacement, je me sens chez moi partout.

Et cette résidence temporaire nous permet de n’avoir qu’un petit sac

à dos à emmener pour l’entraînement.

De début décembre jusqu’à fin mars, pendant la saison des compé-

titions, je suis constamment en déplacement. Je m’accorde quelques

jours de pause chez mes parents à Klosters: juste le temps de faire une

lessive et de refaire ma valise. Mais je profite à fond de ces petits breaks

pour faire le plein d’énergie en vue des prochaines courses.

Suivez-moi sur Facebook et sur mon blog: www.facebook.com/ armin.niederer et www.arminniederer.ch.

A très bientôt!

Armin Niederer, skicrosseur

Un véritable igloo se construit avec des blocs de

glace. Mais il est beaucoup plus simple de construire

un abri de neige, appelé «quinzy» par les Inuits, un

peuple qui habite le nord du Canada et le Groenland.

Nous te recommandons de construire un quinzy à

plusieurs, cela ira plus vite et ce sera plus amusant!

Pour cela, il te faut:– Une pelle

– Beaucoup de neige

Construis un abri de neige

Avec une pelle, forme un tas de neige de deux mètres

de haut et de deux à trois mètres de diamètre.

Tasse régulièrement le tas de neige afin que ton quinzy

soit su�samment solide et ne s’e�ondre pas. La neige

doit être bien compacte.

Maintenant, tu peux creuser l’entrée, d’abord vers le

bas puis en remontant. C’est un peu fatigant, mais cela

en vaut la peine: comme l’air chaud monte, c’est au plus

haut point de ton abri qu’il fera le plus chaud.

Tu peux ensuite commencer à évider ton abri. Les parois

doivent avoir 30 à 50 cm d’épaisseur. Tu peux mesurer

l’épaisseur avec un bâton de ski ou le manche de ta pelle.

C’est l’heure du test de résistance! Grimpe sur ton abri.

Si tu as bien suivi l’instruction n° 2, il devrait pouvoir

supporter ton poids sans problème.

Tu peux enfin te glisser à l’intérieur de ton abri avec tes

amis. Apportez une bougie pour vous éclairer!

Swiss-Ski et BKW: un partenariat, deux gagnants

En tant que nouveau sponsor de Swiss-Ski, nous souhaitons

souligner notre ancrage dans la région alpine. Cette chronique

donne la parole à nos champions. Armin Niederer, l’un des meilleurs

skicrosseurs du monde, fait partie du Team BKW. Grâce à son

style de descente agressif et tout en puissance, il s’est fait de

nombreux fans dans le monde entier. Il consacre sa vie à ce sport

encore relativement récent. Il a déjà remporté de nombreux

succès au cours de sa carrière dont plusieurs victoires en Coupe

du monde. Mais il vise encore plus haut! Ses objectifs: une

médaille olympique et une première place au classement général

de la Coupe du monde. Et il s’entraîne dur pour y arriver. Nous

serons là pour l’encourager le 6 février lors de l’épreuve de Coupe

du monde d’Arosa. Vous aussi?

Armin Niederer

Suivez-nous sur twitter.com/bkwet sur facebook.com/teambkw

Voici une activité originale pour une journée d’hiver. S’il a neigé su�samment, tu pourras construire un abri de neige avec tes amis.

1

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6

20 CHRONIQUE LE COIN DES ENFANTS

Page 21: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

Coloriage

Solutions à la page 23

Pourquoi fait-il chaud dans ton quinzy?Dans un quinzy, il fait quelques degrés de plus qu’à l’exté-

rieur. La température de ton corps su�t à réchau�er l’air

ambiant. Et la neige étant en grande partie constituée d’air

(qui se cache entre les cristaux de glace), elle constitue un

excellent isolant: la chaleur reste à l’intérieur.

� mo�s d�x mèt�s

� mo�s d�x mèt�s

1

2

30 à 50 cm

Un cadeau

à gagner!

Envoie une photo de ton colo-

riage à [email protected], et tu

recevras un bonnet coloré pour

cet hiver! N’oublie pas d’indiquer

ton nom et ton adresse.

Trouve les 10 di�érences

Power! 21

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6

Page 22: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

La recette d’un grand chefCette recette nous a été donnée par le chef cuisinier Gregor Zimmermann. Si elle vous paraît trop compliquée à réaliser ou si vous n’avez pas le temps de faire la cuisine, nous vous recommandons d’aller goûter sa cuisine ra�née au Bellevue Palace de Berne!

Gregor Zimmermann

Situé à deux pas du Palais fédéral, le Bellevue Palace est le point de rendez-vous

des politiques suisses. Le chef cuisinier Gregor Zimmermann, dont la cuisine a�che

16 points au Gault&Millau, représente la Suisse au sein du «Club des Chefs des Chefs»,

l’association réunissant 25 cuisiniers de chefs d’Etat.

Agneau aux herbes des montagnes et au jus de Lillet

Ingrédients pour 4 personnes 960 g de carré d’agneau

12 g de sucre

20 g de beurre

80 g de filets d’orange

120 g de Matignon1

80 g de Porto

100 g de vin rouge

400 g de fond de veau

40 g de Lillet Blanc

4 g de gros sel

60 g d’huile de tournesol

Romarin/thym, beurre

Accompagnement: pousses d’épinard, échalotes,

ail, huile d’olive, sel, poivre et muscade

Garniture: feuilles d’épinard, cresson, filets

d’orange, huile d’olive, Lillet Blanc, sucre, beurre,

fleur de sel, poivre, moutarde de Pommery et

herbes des montagnes.

Préparation de la viande et de la sauce – Entailler en croix le gras et saler la viande; faire

revenir doucement dans une poêle et réserver

sur une assiette.

– Faire caraméliser les filets d’orange dans la

même poêle avec le sucre et le beurre. Ajouter

le mélange Matignon, faire revenir brièvement

le tout et mouiller avec le Lillet Blanc pour

obtenir un beau glaçage.

– Badigeonner la viande avec le glaçage et la faire

cuire 12 minutes à 160 °C. Arroser de temps

en temps avec le mélange vin-porto-fond de

veau. Laisser ensuite la viande reposer à 69 °C.

– Pour la sauce, tamiser le jus de cuisson dans

une passoire, faire réduire dans une casserole

pendant 1 à 2 minutes et émulsionner avec

quelques flocons de beurre.

Préparation de l’accompagnement et de la garniture – Faire caraméliser les filets d’orange avec du

beurre, du sucre et du Lillet Blanc.

– Dans une poêle, faire revenir brièvement les

pousses d’épinard dans du beurre avec les

échalotes, l’huile d’olive, l’ail, le sel, le poivre

et la muscade.

– Former des quenelles d’épinard avec une cuil-

lère à soupe et les disposer sur l’assiette.

– Badigeonner la viande avec de la moutarde de Pommery, la rouler dans le mélange

d’herbes des montagnes et la disposer sur

les quenelles.

– Disposer trois filets d’orange caramélisés sur

l’assiette et arroser de caramel.

– Mélanger les feuilles d’épinard, l’huile d’olive,

le cresson, la fleur de sel et le poivre et répartir

sur la viande.

– Décorer l’assiette avec la sauce et le caramel

restant.

1 Matignon: poireau, céleri rave, oignon et carotte coupés en fines lanières

hu

gph

oto

s.com

22 RECETTE

Page 23: L’énergie pour demain · la Stratégie énergétique 2050 de la Confé - dération. Il couvre près de la moitié de la production solaire définie dans le concept d’énergie

La recette d’un grand chef Mots en

rapport avec les articles

Se su�re à soi-même

Sont parfois beaux

Prénom allemand

Article

Assez bien

Pérenne

Contre

Retira Champion

Station de ski

bernoise 7

Début d’allergie

Presse

Pronom personnel

Possessif

Polyéthylène Guettais

Philosophie chinoise

Idem

1Prendre avec soi

Manière de plonger

8

Au coeur de la grappe

4

Dessinateur de BD

Anciens

3

Quart de l’année

Détériore

9

Souvent flamboyants

EntassaiPrécèdent le

tonnerre

5

Manteau blanc

Superlatif

Descendue en hiver

Nommés Illustration Ne peut plus

mordre

Survient lors

d’oragesTentai

Royaume- Uni

Anneau en cordage

10Le 4 romain

Presque diplômé

6

Capitale du Pérou

Assurance suisse

Sport d’hiverMis hors

de danger

2Possessif Fleuve italien

Grand-père phonétique

Canton suisse

En progrès

11

Abris de glace

Possessif

12

Jouez et gagnez

Auteur: Agnès Jobin

1 2 3 4 5 6 7 108 11 129

Solution:

� cœur de la cap ale

1er prix: Découvrez le luxe à la

bernoise au BELLEVUE PALACE!

1 nuitée pour 2 personnes en

chambre double Deluxe d’une

valeur de 550 CHF, déjeuner

compris; avec accès à l’espace

BELLEViE GYM et wifi gratuit. www.bellevue-palace.ch

Du 2e au 10e prix: Un chèque Reka

d’une valeur de 100 CHF

Pour participer Par carte postale: envoyez

la solution à: BKW, Power!,

Mots fléchés, Viktoriaplatz 2,

3013 Berne

Par Internet: www.bkw.ch/solution

Par SMS: envoyez MOTS,

la solution ainsi que vos nom et

adresse au 9889 (20 ct./SMS).

Date limite de participation: 1er février 2016

Les gagnants seront informés par écrit.

Solution à découvrir dès le 2 février 2016

sur www.bkw.ch/solution

Solution de la page enfants:

B A I G N A D E U V S O

I D E E M A G ES O L E I L A L LI C T E R E R A B

U T S G O C EE T I N C E L L E

A N I R A I MU R G E N C E G E O I N O NE P A N N E E S TC H A L E U R S EH N O T E R A S UO S I S A I D E R

Solution du numéro précédent: H Y D R A U L I Q U E

Power! 23MOTS FLÉCHÉS

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Elle sera énergétiquement efficace, économique, intelligente. Grâce à nos solutions innovantes en matière de technique du bâtiment, pas besoin d’attendre aussi longtemps: vous pouvez dès aujourd’hui produire, gérer et stocker votre énergie au quotidien.

L’ÉNERGIE POUR DEMAIN

«A quoi

notre maisonressemblera

dans 50 ans?»

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