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L’analyse environnementale et sociale et du cycle de vie: un outil essentiel à la mise en œuvre de la responsabilité sociale des entreprises

Par

Jean-Pierre Revéret, Prof

ESG-UQAM et CIRAIG

Groupe AGECO

Si l’agriculture et l’agroalimentaire sont un sport extrême, l’ACV est un des outils de gestion du risque indispensable

Par

Jean-Pierre Revéret, Prof

ESG-UQAM et CIRAIG

Groupe AGECO

Le CIRAIG

Un centre de recherche basé à l’École Polytechnique de Montréal

Crée en 2001

42 professeurs et chercheurs provenant de 9 universités québécoises

9 Chaires de recherche dont la chaire internationale sur le cycle de vie

250 étudiants aux cycles supérieurs

Approche multidisciplinaire:

• Ingénierie, Économie

• Sciences sociales, Sciences de la gestion, droit

• Design

Collaborations internationales:

Double « spin-off » issu du CIRAIG et de l’EPFL

50+ experts-conseils localisés dans 4 pays: Paris, Lausanne, Boston, Montréal

Lien « organique » avec les meilleures équipes

universitaires

Expertise Bilan carbone (carbonfootprint)

Bilan eau (water footprint)

Analyse du cycle de vie d’entreprise et de produits

Approvisionnements responsables

Tableau de bord DD

Accompagnement en écoconception

Communication environnementale

4

Quantis en bref

A l’origine, une « spin-off » issue de l’Université Laval

en 2000

Une équipe de 15 personnes

Spécialisée en analyse économique et socio-

économique:

• Des secteurs agricole et agroalimentaire au départ

Des ressources naturelles et de l’environnement par la suite

Expertise Études économiques

Enquêtes et traitement de données

Études stratégiques de filières

Contribution à l’élaboration de politiques publiques

Études d’impact environnemental et socio-économique

Analyse sociale du cycle de vie

Principaux clients

Ministères et agences fédéraux et provinciaux, groupes et fédérations

de producteurs, entreprises du secteur agroalimentaire, Institutions

financières, 5

Groupe Ageco en bref

Plan de la présentation

Introduction et mise en contexte

Développement durable et RSE

Analyse environnementale du cycle de vie

Analyse sociale du cycle de vie

Les projets en marche et à venir

Conclusion et questions

2

Consommation et production responsables: du DD à la RSE

• Au delà des définitions du développement durable que l’on connaît tous on peut s’entendre qu’un des messages forts est qu’il faut décider et faire autrement….

• Produire et consommer différemment, de façon responsable sont une voie incontournable vers un développement durable

Vrai bien sûr au niveau individuel

Encore plus significatif au niveau des institutions et entreprises

• Processus de Marrakech: engagements publics pour conso et production responsable

Consommation et production responsables: du DD à la RSE

• C’est dans le contexte de la RSE que vont se formaliser les approches favorisant la production et la consommation responsable

• Une entreprise socialement responsable est celle qui apporte une contribution positive à la société, et est en mesure de le démontrer (Gendron 2008)

• Aujourd’hui, c’est la façon d’aborder le développement durable, au niveau de l’entreprise comme en témoigne ISO 26000: La RSE c’est…

La responsabilité d’une organisation vis-à-vis des impacts de ses décisions et activités sur la société et sur l’environnement, se traduisant par un comportement éthique et transparent qui:

contribue au développement durable, à la santé et au bien-être de la société

prend en compte les attentes des parties prenantes;

respecte les lois en vigueur et qui est en accord avec les normes internationales de comportement; et qui

est intégré dans l’ensemble de l’organisation et mis en œuvre dans ses relations

La RSE au fil de l’histoire: le « bon » change

La RSE Origine Exemples

... Management

efficient

Économie classique

(Adam Smith)

Qualifications

techniques

... Philanthropie 19e siècle Dons et philanthropie

... Sollicitude 19e siècle Besoin des employés

... Limitations des

nuisances

1960s Priorité à

l’environnement

... Réceptivité sociale 1970s Système de

management social

... Rectitude éthique 1990s Codes de conduite

… Rapports de

développement

durable

2000s Triple bottom line

... Engagement des

parties prenantes

2010s Participation citoyenne

9

Selon Pasquero, J., (2005) dans B.Turcotte, M.-F. et A. Salmon, La responsabilité sociale et

environnementale des entreprises, Presses de l’Université du Québec

Multiplication des étiquetages

10

Les Nations Unies nous invitent à

entrer dans une économie “verte”

Source: 2009 GMA/Deloitte Green Shopper Study

95% veulent

acheter plus “vert”

63% cherchent

activement des

produits plus

“verts”

Aujourd’hui le « bon » est

«vert »

Les consommateurs, les détaillants

et les distributeurs demandent

des produits environnementaux et

socialement acceptables

Et le «vert » devient aussi la couleur du

social

Initiatives du secteur privé

Plusieurs grandes compagnies dans le consortium

L’effet Wall Mart et le « Sustainability consortium »

Sustainability Index • Évaluation des fournisseurs

• Plate-forme cycle de vie

• Communication environnementale

3

Un exemple de leadership

Pour que se fassent les changements il faut des outils!

• Analytiques et de diagnostic

• EES, EIE, EIS, ED, …. AeCV, AsCV

• Procéduraux et de gestion

• Normes ISO 26000, 14000, SA 8000, PAR,

• De contrôle

• Audits environnementaux et sociaux…

• De communication et reddition de compte

• Indicateurs, Certification, labellisation

• rapport DD, Rapport GRI

Plan de la présentation

Introduction et mise en contexte

Développement durable et RSE

Analyse environnementale du cycle de vie

Analyse sociale du cycle de vie

Les projets en marche et à venir

Conclusion et questions

La force de la « pensée cycle de vie »

16

Zéro émission ici? Émissions « ailleurs »!

Prévient les déplacements de problèmes env.

D’une étape du cycle de vie à une autre D’une région géographique à une autre D’un milieu à un autre Etc.

Cycle de vie

Matières

premières

1 kg de lait (corrigé pour la

teneur en protéine et en

gras)

(optionel)

Matières

premières (optionel)

17 Formalisé par un outil

Toxicité humaine

Effets respiratoires Radiations ionisantes

Réduction couche d’ozone

Smog photochimique

Extraction minérale

Énergie non renouvellable

Santé humaine

Qualité des

écosystèmes

Consommation

de ressources

Changement

climatique Changement climatique

CO2

Crude oil

NOx

Fer

Phosphates

Et des centaines

encore…

Indicateurs de

dommage

Écotoxicité aquatique

Écotoxicité terrestre Acidification

Eutrophisation

Acidification terrestre

Nitrification terrestre Occupation des terres

Catégories d’impact Extraction et émissions

à l’air, l’eau et le sol

Acquisition

des matériaux

Fabrication

Transport/

Distribution

Utilisation

Gestion de la

fin de vie

Ress

ourc

es

(énerg

ie,

mati

ère

pre

miè

re

Modélisation du

cycle de vie

Inventaire Évaluation des impacts*

*Jolliet et al. (2003), Impact 2002+

Eau (prélevée)

Eau (turbinée) Ressource en

eau

Eau irrigation

Eau turbine

L’Analyse environnementale du cycle de vie (AeCV)

4

Plan de la présentation

Introduction et mise en contexte

Développement durable et RSE

Analyse environnementale du cycle de vie

Analyse sociale du cycle de vie

Les projets en marche et à venir

Conclusion et questions

L’AsCV: un outil d’évaluation de l’empreinte sociale

A chaque étape du cycle de vie du produit il s’agit d’identifier les impacts socio-économiques sur chacune des catégories de parties prenantes.

20

• Droits humains

• Conditions de travail

• Retombées économiques

• Santé et sécurité

• Gouvernance

• Héritage culturel

Parties prenantes Catégories d’impacts

Exemples d’indicateurs

Travailleurs

Sous-catégorie d’impact

Indicateur Scénario 1

Filière X Filière Y

Salaires

Salaire moyen des employés à la production

Négociation collective ou transparence des conditions salariales

Heures de travail

Nombre d’heures de la semaine de travail

Temps supplémentaire rémunéré

Égalité des chances Objectifs en matière d’égalité en emploi Politique de lutte à la discrimination

Santé et sécurité Formation en santé et sécurité Nombre d’accidents rapportés à la CSST

Avantages sociaux et sécurité sociale

Conditions de travail offertes ++ +

Exemples d’indicateurs, suite

Communautés locales

Sous-catégorie d’impact

Indicateur Scénario 1

Filière X Filière Y

Engagement dans la communauté

Bénévolat, commandites et autres implications dans des organismes de la communauté +++ + Processus de dialogue/communication avec la communauté ++ +

Présence d’enjeux de cohabitation (bruits, odeurs, circulation de véhicules, nuisances visuelles, etc.)

Emploi local Préférences d’emploi local, emplois à la production, postes de direction +++ +++

Préférences d’achat local ++ + Accès aux ressources matérielles

Accès à des ressources informatiques Oui Non

Accès aux ressources immatérielles

Accès à des services communautaires +++ ++ Accès à la citoyenneté Oui Non

Exemples d’indicateurs, suite

Autres acteurs de la chaîne de valeur (fournisseurs)

Sous-catégorie d’impact

Indicateur Scénario 1

Filière X Filière Y

Relations avec les fournisseurs

Respect des données confidentielles

Promotion de la responsabilité sociale

Politique d’approvisionnement responsable

++ 0

Responsabilité quant à la fin de vie des produits

++ +++

Exemple de Points chauds potentiels (ACV simplifiée)

Catégories d’impact Sous-catégories Zone géographique

Pays A Pays B Pays C Pays D Activité X (étape du cycle de vie)

Droits humains

Droits syndicaux n.d. n.d. Droits des travailleurs en général Droits humains en général Statut de liberté politique et civile Répartition de la richesse (GINI)

Conditions de travail

Travail des enfants n.d. Travail forcé Non accès au salaire de non-pauvreté Non accès au salaire minimum

Santé et sécurité Santé des travailleurs n.d. n.d. n.d.

Santé des populations environnantes n.d. n.d. n.d.

Gouvernance Répartition des revenus et transparence n.d. n.d.

Corruption

Répercussions socio-économiques

Qualité des produits de la pêche n.d. n.d. n.d.

Création d’emplois X / $ X / $ X / $ X / $

Risque très élevé Risque élevé Risque modéré Risque faible

5

Donc une AsCV permet de…

Faire le bilan socio-économique du secteur/entreprise avec une perspective cycle de vie

Donc répondre à bien des questions….

Où se fait la création d’emplois dans la filière ? Et quelle est son ampleur ?

Quel est le comportement des entreprises qui interviennent tout le long de la filière ?

Sont-elles de bons citoyens corporatifs ? Ont-elles une implication particulière dans leur communauté ?

Ont-elles mis en place des pratiques de formation novatrice?

Ce sont des aspects qu’il faut connaître et communiquer,

Mais…….

Il y a peut-être aussi de moins bons coups chez des acteurs en amont dans la filière, ici ou ailleurs …

Y-a-t-il , chez certains des fournisseurs, de la sous-rémunération par rapport aux conditions moyennes du pays?

Des cas élevés d’accidents de travail ? Des conditions de travail inacceptables?

Des entreprises en amont ont-elles été implantées dans une localité en absence d’acceptabilité sociale ?

Est-ce que des fournisseurs sont situés dans un pays où la présence de corruption est soupçonnée ? Si l’on fait affaire avec ces acteurs, on est peut-être à

risque si on est interrogés par ses clients, par la société, par des partenaires d’affaires

En résumé

L’AsCV identifie les risques socio-économiques potentiels, et indique où intervenir pour améliorer le bilan!

L’AsCV permet aussi d’identifier les retombées positives, d’éventuellement les amplifier plus encore et de mieux les faire valoir auprès de vos clients, de la société, de vos partenaires d’affaires.

externe interne

tactique

stratégique

Benchmarking Comptabilisation

GES

Eco-

Étiquetage Support

aux ventes +

Marketing

Données

génériques

Politique

publique

Reporting

Eco-efficacité

Points chauds

Amélioration

d’un produit -

Écoconception

Évaluation/Comparaison

de technologies

Donc AeCV et AsCV sont des outils clefs de la RSE

28

Plan de la présentation

Introduction et mise en contexte

Développement durable et RSE

Analyse environnementale du cycle de vie

Analyse sociale du cycle de vie

Les projets en marche et à venir

Conclusion et questions

Exemple d’outil: Les pratiques d’achat responsable

• Mode d'approvisionnement qui intègre des critères environnementaux et sociaux au processus d’achat des biens et services, comme moyen de réduire l’impact sur l’environnement, d’augmenter les bénéfices sociaux et de renforcer la durabilité économique des organisations, tout au long du cycle de vie des produits (Sustainability Purchasing Network, 2006, in

ECPAR 2008) (maintenant BuySmart Network)

• Pour le secteur privé: les PAR sont vues comme une constituante importante de la RSE

Les entreprises peuvent amorcer des initiatives sans attendre un cadre réglementaire

6

Les lignes directrices de la FIL pour l’ACV du lait

Un guide a été développé à la demande des 56 pays membres de la FIL (représentant 86% de la production mondiale de lait)

Justification: une très grande variation entre les résultats de différentes études avait été observée menant à des inconsistance, de la confusion et des contradictions

La solution: développer un guide de pratique clair portant sur l’unité fonctionnelle, les frontières, l’utilisation des terres, les co-produits, etc.

Repose sur les standards déjà reconnus

Première version porte sur les GES uniquement

Objectifs: Supporter la réalisation de bilan carbone

cohérents et comparables

Permettre l’évaluation des produits laitiers

sur une base comparable 31

Projet d’ACV du lait aux États-Unis

Mandataire: Dairy Management inc.

Le projet initial concernait uniquement le bilan carbone

Réalisé par le Applied Sustainability Center (U. of Arkansas)

Une deuxième phase est présentement en cours et vise à complémenter l’ACV au moyens d’autres indicateurs environnementaux

Une partie de l’étude concerne également une analyse des coûts du cycle de vie (U. of Michigan) ainsi qu’une évaluation des réductions des coûts associées à différentes méthodes de réduction de l’empreinte environnementale

Régionalisation de certains impacts au niveau de chaque État:

Empreinte Eau: Quantis

Santé humaine et Qualité des écosystèmes: U of Michigan

Utilisation des terres: CIRAIG

32

ACV environnementale et socio-économique du lait au Canada

Un projet conjoint du CIRAIG, de Quantis et du Groupe AGECO

Fournir une évaluation environnementale et socio-économique exhaustive de la chaîne laitière au Canada dans une perspective de développement durable

Definir le profil environnemental et socio-économique d’un litre de lait produit au Canada;

Identifier les points chauds et les pistes d’amélioration dans une perspective de DD;

Fournir une base de comparaison et des données de qualités permettant des comparaisons et du benchemarking;

Évaluer les opportunités, pour les PLC et le secteur laitier en général associées aux marchés émergents du carbone et aux paiements potentiels des biens et services écologiques.

33 34

Le Fond de développement de la transformation alimentaire (FDTA) a récemment annoncé la

création d’un programme de financement visant à aider le secteur québécois de la

transformation alimentaire à s’adapter et à demeurer concurrentiel face aux nouvelles

contraintes et réalités associées au développement durable et à la demande des

consommateurs pour des produits plus respectueux de l’environnement.

Un nouveau programme pour aider les enterprises à prendre le

virage vert a été mis sur pied par le FDTA

Jusqu’au 31 mars 2014, le FTDA

considérera des contributions non

remboursables pour les projets

admissibles suivants : Montant

admissible

Montant

total

admissible

Nombre de

projets

admissibles

Portion des

dépenses

admissibles

couvertes

Réalisation d’un diagnostic de la

performance environnementale de

l’entreprise

20 000$ 20 000$ 1 70% 1

Réalisation d’une analyse du cycle de

vie (ACV) d’un produit

8 000$ 32 000$ 4 80% 2

Optimisation du choix d’un procédé,

d’un emballage ou d’un ingrédient par

l’analyse du cycle de vie

14 000$ 42 000$ 3 70% 3

Tester la faisabilité d’une solution 20 000$ 40 000$ 2 70% 4

Obtention d’une certification

environnementale reconnue

20 000$ 20 000$ 1 50% 5

Un total de 100 000$ disponible par entreprise

En conclusion…..

La responsabilité sociale des entreprises est une réalité qui façonne de plus en plus l’ensemble de l’industrie et de l’agroalimentaire en particulier

Dans une économie mondialisée, adopter une pensée cycle de vie est une des conditions pour un développement durable

L’AeCV et l’AsCV sont des outils encore nouveaux mais de plus en plus incontournables