L’agronomie dans l’enseignement technique

agricole

J.-J. Gailleton, DGER-IEA26 janvier 2011

Groupe de travail de l’AFA

L’enseignement général, technologique et professionnel agricole

Professionnelle

Générale

Technologique

Production

Agricole, Horticole,Viticole, Agroéquipements

Aménagement

Forêt, Nature, Eau, Paysage

Services

Commercialisation

Transformation

3 vo

ies

de fo

rmat

ion

Secteurs professionnels

Sous la tutelle du MAAP� 173 000 élèves et étudiants, 838

établissements (publics + privés)� de la 4ème au BTSA� 32000 apprentis, 120 000 stagiaires en

formation continue� 189 exploitations agricoles

AquitaineNational

Quelques éléments de contexte

� Effectifs élèves en baisse sensible dans le secteur production, notamment en productions végétales

� BTSA TV (APV) : passage de 1200 candidats à moins de 600 en 10 ans

� Seconde production (systèmes d’élevage): 4795 élèves

Seconde production (grandes cultures) : 669 élèves

Conséquences sur la motivation et le « niveau » de recrutement des apprenants, notamment en matière générale, aptitude à abstraction, etc.)

Quelques éléments de contexte

� Horaires d’agronomie en diminution, emplois du temps des enseignants de plus en plus éclatés

� Fort renouvellement des enseignants, évolution des corps d’ingénieurs fonctionnaires, une diminution de la « culture commune et agricole», difficultés pour recruter

� Formation continue à la peine, organisation SNA (système national d’appui)

Quelques éléments de contexte

� Certaine dynamique autour de l’agronomie : RMT, réseau agronomie-bas intrants, écophyto 2018, etc.

� Début d’un travail didactique sur la discipline au niveau de l’EAT

� Plus d’initiative et d’autonomie à l’échelle de l’établissement dans les nouveaux programmes

� Possibilités d’appui sur une exploitation agricole de l’établissement ou des exploitations partenaires

� Bonne insertion professionnelle/niveau du public

• DRIF, inspection, enseignants référents• Construction globale (complémentarité mais aussi arbitrages entre disciplines)• Dispositif de veille, connaissance du savoir « enseignable » produit par la recherche, •Durée d’un référentiel 10ans : anticipation

• Appropriation, représentation, formation des enseignants• Adaptation aux apprenants dans des contextes variés (horaires, supports, histoire et projet de l'établissement,implication de l’enseignant dans le monde professionnel, etc.)� GRANDE DIVERSITÉ DES CONTENUS ENSEIGNÉS ET DES MÉTHODES PÉDAGOGIQUES MISES en OEUVRE

Les 3 parties du référentiel de diplôme construites et articulées en cohérence (voie

professionnelle)

Référentiel professionnel Référentiel de certification Référentiel de formation

- Contexte socio-économique

- Emplois visés- Fiche descriptive

d’activité (FDA)- Situations

professionnellessignificatives (SPS)

- Liste descapacités attestées

par le diplôme

- Modalitésd’évaluation

-Architecture de la- formation

-Objectifs des moduleset attendus de la

formation

Documents d’accompagnementRecommandations

pédagogiques,références

documentaires, bibliographies…,Documents complémentaires

au référentiel de diplôme

Notes de serviceCadrage de l’évaluation Document

d'accompagnementExplicitation du RP

Référentiel de certification (BTSA APV)CHAMPS DE COMPETENCES CAPACITES DE LA CERTIFICATION

Stratégie et fonctionnement de l'entreprise

C5. Adapter son activité aux contraintes et auxévolutions du marché.

C6. Participer au pilotage de l’entreprise agricole ou del’entreprise para-agricole du secteur des productionsvégétales.

Processus de production

C7. Gérer un peuplement végétal en relation avec lesressources du milieu dans une perspective de durabilité.

C8. Mettre en oeuvre les agroéquipements dans lerespect des contraintes d’hygiène, de sécurité et deprotection de l’environnement

C91/92. Proposer et mettre en œuvre un système de culture dans une situation donnée en fonction d’objectifs préétablis C93. Mettre en place, suivre une expérimentation et en exploiter les résultats

C10. Mobiliser les acquis attendus du techniciensupérieur horticole pour faire face à une situationprofessionnelle.

Modules de formation (enseignement commun à l’ensemble des BTSA, 50% des horaires modulaires)

Projet de formation et professionnel

M 11 . Accompagnement du projet personnel et professionnel 87 h

Ouverture sur le monde :compréhension des faitséconomiques, sociaux etculturels ; information,expression etcommunication

M 21 . Organisation économique, sociale et juridique 87 h

M 22 . Techniques d.expression, de communication, d.animation et dedocumentation

174 h

M 23 . Langue vivante 116 h

EPS M 31 . Éducation physique et sportive 87 h

Traitement des données et informatiques

M 41 . Traitement des données 72.5

M42 Technologies de l.information et du multimédia 42.5

PluridisciplinaritéActivités pluridisciplinaires du domaine commun 24 h

Modules de formation (enseignement professionnel, exemple du BTSA APV)

Savoirs scientifiques, techniques, économiques et réglementaires liées au secteur professionnel

M 51 – Filières Marchés Régulation 72,5 h

M 52 – Fonctionnement des organisations du secteur des productions végétales

101,5 h

M 53 – Climat-sol 116 h

M 54 – Biologie et physiologie végétale 29 h

M 55 – Régulations bioécologiques au sein de l’agroécosystème

87 H

M 56 - Agroéquipements 87 h

M 57 – Statistiques et démarche expérimentale

29 h

M58 Itinéraires techniques 116 h

M59 : Spécialisation : Systèmes de culture ou « Systèmes semenciers »

116h

PluridisciplinaritéActivités pluridisciplinaires du domaine professionnel

150 h

Séquences en milieu professionnel

M 61 – Formation en milieu professionnel 12 à 16 sem.

Initiative locale M 71 – Module d’initiative locale 87 h

Définition et contours de la discipline dans l’enseignement technique : approche historique

60/70 Phytotechnie générale/phytotechnie spéciale (BTA, 1969)Agronomie/phytotechnie (BTS PV, 1970)

Fertilité (sol)Complexe climat-sol-planteRotation assolement

Opposition cours d’agronomie (milieu, rotation défense des cultures) et phytotechnie (approche culture par culture, amélioration des plantes, expérimentation)Rotation assolementSensibilité environnementale

80 Agronomie/phytotechnie (BTA 85)+ matières connexes (phytiatrie, phytopharmacie, techniques agronomiques spécialisées)

Potentialité du milieuÉtude du milieu

Fin 80 :ITK, système de culture

Interdisciplinarité avec écologie (étude du milieu)Fin année 80 : Intégration progressive d’une approche systémique, démarche diagnostic(AGEA en 1989)Premiers concepts agronomie moderne + développement outils diagnostic et de pilotage (expérimentation BTSA UV, relance agronomique, RNED)

90 AgronomieAgronomie/phytotechnieSTPV

Agrosystème, (bac techno)Agroécosystème

Généralisation concepts et méthodes (BTSA TV)Approche écologique de l’agrosystèmeImpacts sur environnement, approche territoriale(formation continue ENESAD)

2000 AgronomieSciences agronomiques

DurabilitéÉlargissement des objetsÉcosystème gérée (STAV)

Diversité des modes de production et des fonctions, fait alimentairelien avec aménagement/territoirePDD, IDEA, PROSPEA

Définition et contours de la discipline dans l’enseignement technique

Aujourd’hui, la définition proposée par M. Sébilotte retenue

« l’étude, menée simultanément dans le temps et l’espace, des relations au sein de l’ensemble constitué par le peuplement végétal et le milieu physique, chimique et biologique et sur lequel l’homme agit pour obtenir une production ; elle doit aussi traiter de l’application à l’agriculture,[…]»

Spécificités de la discipline dans l’EAT :

• 1 volet scientifique et 1 volet technique (soit application -raisonnement, mise en œuvre, soit approche technologique)• Disciplines académiques connexes sont inclus dans la discipline « agronomie »

Une science

Des pratiquesDes sciences

connexes

Des techniquesLes relations peuplement cultivé/sol …

Le labour

LabourerSciences du sol Phytopathologie …

Construction des référentiels de formation

Production (rendement, qualité )

Environnement

Évolutiondesétatsdu milieu

SOL PLANTE

Agro(éco)système

SYSTEMESde CULTURE

E.A.

SYSTEME AGRAIRE, TERRITOIRE, FILIERE, PAYSAGE

Diagnostic

Études de cas

Approche de la diversité

(COMPOSANTEBIOLOGIQUE)

ATMOSPHERE

ITK

Conseil, décision, mise en oeuvre

Agronomie dans les différents référentielsImportance

de l’agronomie

Compétences professionnelles

Culture générale Propédeutique

Réinsertion sociale

+

� BTSA APV (TV) (460 h/2ans)

� Bac pro CGEA SDC (393 h/3 ans)

=

� BTSA ACSE (218h/2 ans), DARC, GEMEAU (spécialité maîtrise de l’eau en agriculture)

� Bac techno STAV (importance variable selon domaine choisi)

_

� BTSA PA (87h/2ans), du secteur Amgt, GDEA, VO, PH, etc.

� Bac pro CGEA SDE (157h/3 ans)

� CAPA PAUM

� Bac S

� Seconde générale et technologique

4ième, 3ième de l’enseignement agricole

Voie générale (et technologique)

� Bac S, Agronomie, Territoire et Citoyenneté → Éclairer le programme de biologie écologie suivant un angle agronomique � Aborder des problématiques

environnementales et biologiques avec des arguments scientifiques

� En débattre

� Seconde GT : Écologie, agronomie, territoire et

développement durable,

� Module d’exploration, acquisition de notions et de vocabulaire

� Approche interdisciplinaire centrée sur la découverte d’un territoire autour d’une situation problème (lecture du paysage, écosystèmes et agrosystèmes, etc.)

Bac technologique STAV (domaine production)

Principaux objets d’enseignement

Objectifs de formation

Contenus, concepts

Méthodes préconisées

Système agraire, Sensibilisation Étude de trois systèmes agraires

Approche évolutive et comparative

Agriculteur et exploitation agricole

Sensibilisation à approche globale de l’exploitation agricole

Différents systèmes, Logiques d’action, objectifs stratégies, atouts, contraintes

Approche globale exploitation sur cas réelPluridisciplinarité avec SESG

AgrosystèmesEcosystèmes gérés (échelle parcelle et territoire)

Approche écologiqueExpliquer le fonctionnement Sensibiliser aux ressources et leur gestion

Composantes de l’agrosystème, interactions, flux, diversité des fonctionsNotion de ressources, approche historique

Peu d’approches analytiques (climat sol peuplement ) Pluridisciplinarité avec aménagement, écologie

Activité agricoleau sein d’un territoire (option)

« Approche technologique » (sens éthymologique)

Compréhension des techniques, enjeux, logique de choix, évolution et diversité des pratiques,

Appui sur couple 1 produit/ 1territoire à partir d’une situation concrèteSi possible pluridisciplinarité PV/PA

Voie professionnelle

� Seconde Professionnelle : Productions végétales –agroéquipements/conduites de culture� Fonctionnement d’un agrosystème parcelle (vue

d’ensemble) : approche inductive, observations des états du milieu et du peuplement, construction du schéma

� Sensibilisation à la notion de processus de production (ITK, ressources mobilisées), identification des différentes opérations techniques, approche comparative de différents modes de production

� Initiation à la conduite et mise en œuvre des agroéquipements

Bac pro CGEA (option SDC)

Principaux objets d’enseignement

Objectifs de formation,

compétences visées

Contenus, concepts

Méthodes préconisées,

supports

Agriculteur et exploitation agricole

APPROCHE GLOBALE de l’exploitation agricoleINITIATION DIAGNOSTIC GLOBAL ET DE DURABILITÉ à l’échelle de l’EAANALYSE D’UNE DÉCISION STRATÉGIQUE (logique d’action)

Différents systèmes, Logiques d’action, objectifs stratégies, atouts, contraintes

Approche globale exploitation sur cas réelPluridisciplinarité avec SESGValorisation du stageÉpreuve terminale en lien avec période en milieu professionnel

Parcelle cultivée Mobilisation de connaissances scientifiqueset techniques pour la conduite de culturesInitiation au diagnostic et à la maîtrise des états du milieu

Parcelle vue comme un agrosystème, notion de système de culture, étude analytique des composantes du milieuOutils de diagnosticApproche moyens d’actions sur composante (critère de choix)

Étude de cas concretsExploitation de l'établissement ou exploitations partenaires

Bac pro CGEA (option SDC)

Principaux objets d’enseignement

Objectifs de formation,

compétences visées

Contenus, concepts

Méthodes préconisées,

supports

Processus de production-Itinéraires techniques

Systèmes de culture

/assolement

MISE en ŒUVRE des techniques (BEPA)PRISE de DECISIONS : choix ITK, assolement, organisation du travailAnalyse des impacts (échelle

Itinéraire technique Appui sur deux culturesUne conduite en agrobioTravail en liaison étroite avec agroéquipements

Notions de zootechnie

Place de l’élevage dans une exploitation grandes cultures

Diversification des activités

Initiative établissement

BTSA ACSE

BTSA ACSE : écriture ancienne, centrée sur gestion de l’exploitation agricole, contenus assez proches de ce qui a été présenté en CGEA Spécificités :• un accent plus marqué sur diagnostic global et durabilité et complémentarité PA/PV, un module • concept de système agraire• activité innovante

BTSA TV- APV

M 51 Filières

Marchés Régulation

M 52 Fonctionnement

des organisations

du secteur desproductions végétales

M 55Régulations

bioécologiques au sein de l’agroécosystème

M 54 Biologie,

physiologie végétale

M 56Agroéquipements

M 57 Statistiques et

démarche expérimentale

PLURI M 71 MIL

M 61 Formation en milieu professionnel (SPV)

M 58Itinéraires techniques

M 59Systèmes de culture ou systèmes semenciers

M 53Climat-sol

OBJET : une parcelle, une année

culturaleCONCEPTS :

élaboration du rendement

itinéraire technique,etc.

M58-Itinéraires techniques

Caractérisation des étatsobservation-diagnostic

TOUR de PLAINE

ÉcophysiologieSER

Approche systémique du champ

cultivé

Proposition d'itinéraires techniques

Mise en oeuvre

Diagnostic, Évaluation d’un ITK

Savoirs

Méthodes-démarches

TechniquesOAD

Mobilisation de

références

Bioagresseursspécifiques

Explicitationobjectifs

OBJET :une ou plusieurs

parcelle (s),plusieurs années

culturalesCONCEPTS :

système de culture,assolement (EA),

organisation territoriale

BTSA APV, M59 A : Systèmes de culture

Caractérisation

d'un SdC

Compléments agronomiques selon

problématique : cultures, références locales,

techniquesContenus spécifiques

étudedes SdC

Indicateurs de

durabilité,Outils de

diagnostic

Mobilisation de

références

Propositions d’amélioration

ou de changement d'un système

de culture

Liens avec pluridisciplinarité, M52 (AGEA), approche territoriale

Évaluation

Diagnostic

Savoirs« contextualisés »

Méthodes

Évaluation de la

durabilité

Méthodes-démarches

Éléments Synthèse / écriture et mise en oeuvre des référentiels

� Convergence et évolutions des contenus :� Trois objets de l’agronome ( parcelle, agriculteur, territoire) sont présents : mais avec une importance relative différente et un angle d’approche différents, selon les types de formations l’accent est plutôt mis sur la compréhension des phénomènes (formations générales et technologiques) ou sur la pratique finalisée (évaluation-diagnostic, propositions, mise en œuvre)

� Approche systémique et analyse fonctionnelle plutôt qu’une démarche plus académique ou analytique

Éléments Synthèse / écriture et mise en oeuvre des référentiels

•� Idée que la solution est plutôt au bout du diagnostic agronomique ou environnemental que dans les livres (Meynard, Journées de Blois Comifer-Gemas)

� Diversité des fonctions, des objectifs et des manières de faire (sensibilisation à défaut de véritable formation à l’innovation, approche comparative)

� Importance de pluridisciplinarité (approche sensible, analyse fonctionnement, système de décision, diagnostic, mise en œuvre)

Convergence et évolutions des méthodes pédagogiques

L'originalité de l'enseignement technique réside dans sa proposition à accéder à l'abstraction par la pratique du concret. Mettre en place des conditions de l’apprentissage de façon à ce que l’élève y trouve du sens (confrontation au réel)

� Nombreuses recommandations pédagogiques dans les référentiels concernant la valorisation les exploitations des établissements et l’approche de la complexité à partir de cas concrets

� Importance approche pluridisciplinaire

Démarches « d'appropriation des savoirs» préconisées : priorité à la démarche inductive

• L'observation des objets et des relations fonctionnelles que les apprenants entretiennent avec leur environnement.• L’expérimentation : problème du pas de temps / temps de l’enseignement

• Les mises en situation professionnelle pour une approche de la complexité, proposition à la fois de situations :

� de « travail prescrit » (exercices d‘application, cas d’école)

� et de « travail réel contextualisé »(importance exploitations, études de cas, projets, SPV, etc.)

• La pratique comme moyen pédagogique de méthode : surtout en horticulture et aménagement

Difficultés / l’écriture des référentiels

• Veille : résultats de la recherche, innovations techniques, qui sont « enseignables » et qu’il est pertinent d’enseigner

� Méconnaissance des savoirs savants enseignables, � Structures d’interface recherche-développement-

enseignement : assez rares, dispersées� Prise en compte, formalisation des savoirs locaux� SNA éclaté

• Des notions, concepts ou thématiques insuffisamment (?) développés dans les référentiels

� Absence de transposition didactique� Organisation de nos formations (CGEA PA et CGEA PV),

horaires insuffisants : exemples : fourrages, système fourrager, gestion des couverts permanents

• Difficultés d’anticiper sur 10 ans

Mises en œuvre des référentiels par les enseignants

L’étendue du champ des possibles pédagogiques ne doit pas masquer des difficultés récurrentes, observées dans les pratiques des enseignants et/ou exprimées par ceux-ci.Peu d’études sur le sujet

Constat : Enseignements assez hétérogènes avec parfois des écarts importants entre le prescrit et l’enseigné, actualisation insuffisante, absence parfois de terrain ou de pluridisciplinarité

Pourquoi ? (quelques hypothèses)

• Inadaptation des référentiels : niveau d’exigence trop élevé par rapport aux horaires impartis ou aux « aptitudes » des élèves (exemple du CGEA)

• Contraintes de fonctionnement (organisation emploi du temps, intervention dans nombreuses filières,

• Formation ou logiques d’engagement des enseignants , représentation, appropriation, implication sur le terrain ,

• Dynamique très variable selon les établissements dans développement, implication pédagogique du responsable exploitation, etc. (écophyto, RMT, etc. )

Pourquoi ? (quelques hypothèses)

• Le poids, en terme d'impact sur la formation, des épreuves terminales

• Conditionnement marqué des démarches pédagogiques et des savoirs par certains ouvrages scolaires, poids de l’histoire disciplinaire• Manque de matières accessibles et rapidement exploitables d’un point de vue pédagogique ou des besoins qui vont au-delà des connaissances du moment (science en train de se faire)

Appropriation des savoirs par les enseignants

Intéressant d’analyser pourquoi les enseignants d’agronomie se sont appropriés ou non certains contenus, méthodes ou outils, y compris pour l’études d’objets complexes.

Appropriation des savoirs par les enseignants

Étude du sol HistoireConcilier fonctions environnementales et de production des sols (intervention AFES):

AGEA, IDEA, Approche spatiale de l’exploitation

Approche écologique d’un agrosystème

Réel travail de recherche didactique, production de ressources et méthodes spécifiques EAT, + accompagnement par formation continue NormeRéalisation d’ouvrages didactiques adaptés enseignement technique

Méthodes de diagnostic ou de raisonnement : profil cultural, analyse composantes, Bilan N, bilan CORPEN, PK COMIFER etc.Approche indicateurs

Relance agronomique, méthodes assez facilement transposables, variables assez faciles d’accès, etc.

Méthodes largement diffusées dans développement

Diagnostic élaboration du rendement : besoin mise à jour

ITK, échelle « parcelle-cycle cultural »Pilotage culture, choix tactique à partir OAD

Chaîne « observation, diagnostic, prise de décision », diffusion large, type épreuves terminales

Essentiellement en conduite conventionnelle proche potentiel

Appropriation des savoirs par les enseignants

Moindre appropriation ou approche insuffisamment agronomique (exemples)

Ecophysiologie, Manque ouvrage de synthèse

Composante biologique,régulation biologique, processus écologique

Systèmes « alternatifs »

Manque peut être un corpus enseignable (dispersion),

La tentation d'aller chercher l'information auprès de sources qui ne présenteraient pas toutes les garanties d ’un point de vue validité scientifique. (attitude militante) : recette

Modélisation (diagnostic, conception), Expérimentation « système », etc.

Adaptation aux apprenants ?Poids expérimentation factorielle

Concept de système de culture

Représentations enseignants et apprenants Besoin : ,caractérisation, évaluation (équivalent IDEA), (intérêt STEPHY, MASC en lien RMT SCI)

Ressources, capitalisation, transposition didactique

• Synthèses scientifiques et/ou thématiques : Pas mal de choses (QUAE), pas toujours facile d’accès (niveau, anglais), quelques manques : écophysiologie, composante biologique, conduite en dessous du potentiel, etc.

• Auxiliaires pédagogiques� Manuels « scolaires » synthétiques : peu, références anciennes, encore fortement utilisée(s), (demande des jeunes enseignants)

Doit-on se lancer dans type de rédaction, sous quelle forme ?� Des outils didactiques, ouvrages thématiques, recueil de cas d’école : il en existe un certain nombre notamment des outils d’autoformation (CNPR, EDUCAGRI), mais de qualité et d’actualité variables, Identifier manques

Ressources, capitalisation, transposition didactique : pistes de W

• Recensement des ressources enseignables existantes

� savoirs scientifiques, références techniques (ex : projets plate-formes ressources SCI)� savoirs « locaux », issus de la pratique� situations de formations

Rque : Difficultés de capitalisation des savoirs et expériences produits au sein EAT (situations de formation, exploitations des établissements)

Ressources, capitalisation, besoins

• Nouvelles approches (spécifiques à l’EAT ?) à élaborer,

�Méthodes et outils relativement simples pour aborder la complexité du réel (guides d’observation, diagnostic de durabilité SC, tri entre l’accessoire et l’essentiel, approche multifactorielle, modélisation, etc.)

�Acquisition savoir faire pratiques� Etc.

Réflexion et transposition didactiques Diffusion, valorisation