L’agriculture Haut-Alpine Rencontre professionnels de la restauration collective/producteurs locaux

Préfecture des Hautes-Alpes 1er juin 2016

• En 2013, l’agriculture Haut-Alpine comptait…

Territoire classé en zone de montagne et haute-montagne

Les chiffres clés de l’agriculture haut-alpine (1.1)

1 860 exploitations agricoles (20 840 en PACA)

En agriculture conventionnelle et biologique

198 208 hectares de Surface Agricole Utile (25

% de la SAU régionale)

3 525 actifs (5,9 % des actifs du département)

Mercredi 1er juin 2016

247 exploitations agricoles bio

(2 715 en PACA)

11 590 Ha en Bio (12,04 % de la SAU du

département)

Plus de 80% des nouveaux installés en

maraichage sont en bio

Les chiffres clés de l’agriculture bio haut-alpine (1.2) • En 2015, l’agriculture bio Haut-Alpine comptait…

PACA a 15,5% de SAU bio

alors que moyenne nationale est de 4,14%

Mercredi 1er juin 2016

• Des filières très importantes pour l’économie du département

• Mais aussi des productions végétales

– 9 625 hectares de céréales (11 % de la production régionale)

– Maraichage

Les chiffres clés l’agriculture haut-alpine (1.3)

32 260 bovins (47 % du cheptel régional) 21 millions litres de lait de vache (77 % de la production régionale)

261 227 ovins (32 % du cheptel régional)

19 000 porcins (3 % du cheptel régional)

845 800 L de lait de chèvre

Mercredi 1er juin 2016

110 000 t de pommes (8 % de la production nationale) 14 500 t de poires (2ème producteur de France)

• De nombreux agriculteurs habitués aux circuits-court

Les chiffres clés l’agriculture bio haut-alpine (1.4)

40 exploitations Ovins viande

Mercredi 1er juin 2016

50 exploitations maraichères

30 exploitations Bovins viande et lait

Le contexte de l’agriculture haut-alpine • Des contraintes fortes…

- L’altitude

- Le relief

- Le climat

- La prédation

• Mais aussi beaucoup d’atouts… - Des signes officiels et des démarche de qualité

- Des produits avec une connotation « montagne » environnement préservé, proche de la nature…

• … et des défis autour de l’activité agricole

Lien social : Comment recréer du lien entre les agriculteurs et les

consommateurs ?

Rémunération des agriculteurs : Comment organiser les filières pour observer un retour de la

valeur ajoutée aux producteurs ?

Mercredi 1er juin 2016

Diminution du nombre d’EA : comment maintenir l’activité agricole sur notre territoire

Les filières de proximité, un fort enjeu pour notre agriculture • Circuit court

Pas de notion d’aire géographique

• Filière locale Production, transformation & consommation sur la même zone géographique

Plusieurs intermédiaires possibles

• Filière de proximité Production, transformation & consommation sur une zone géographique

raisonnable

Utilisation des outils économiques du territoire

Est considéré comme circuit court un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exercent soit par la vente directe, soit par la vente indirecte à condition qu’il n’y ait qu’un

seul intermédiaire

Notion plus équitable, qui englobe tous les acteurs des filières et qui participe à l’économie du territoire

Mercredi 1er juin 2016

Où trouver les produit locaux?

Mercredi 1er juin 2016

Pour conclure

• Les produits bio et locaux sont nombreux sur le territoire

– Peu de produits bio et locaux sont manquants pour composer un repas

• Des contraintes du côté des agriculteurs et des cuisines

– Importance de la formation, information, sensibilisation

Les Hautes-Alpes est un grenier de produits locaux et bio DE QUALITÉ

Mercredi 1er juin 2016

Merci de votre attention !