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La Chambre d’agriculture de l’HéraultLa Chambre d’agriculture de l’Hérault

au cœur de la valorisation des au cœur de la valorisation des déchets organiques urbainsdéchets organiques urbains

Marie Castagnet – Chambre d’agriculture de l’Hérault

Surfood – Systèmes alimentaires urbains durables

Rencontres chercheurs/acteurs de la région urbaine de Montpellier

Agropolis International - 22 octobre 2013

22 octobre 2013

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Surfood – Systèmes alimentaires urbains durablesRencontres chercheurs/acteurs de la région urbaine de MontpellierAgropolis International

Produits Résiduaires OrganiquesDéchets organiques traités ou non, d'origine urbaine, industrielle, agricole (boues, composts, effluents IAA, effluents d'élevages, etc.)

Source Source QuantitésQuantités (10 (1066 de tonnes Matières Brutes) de tonnes Matières Brutes)

Effluents d'élevage 300

Déchets de cultures et de forêt 77

Boues de STEP 10Effluents IAA 4

Composts 3,5Boues papetières 1,4

V. Ferstler, 18 octobre 2011

Production annuelle de Produits Résiduaires Organiques en France :Production annuelle de Produits Résiduaires Organiques en France :

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Valorisation agricole des PRO

Statut « Produits »Statut « Produits »Statut « Produits »Statut « Produits »

- Normes d’application obligatoire 2004 (44095) et 2006 (44051) ; - Responsabilité utilisateur ;- Qualité plus exigeante, pas de plan d'épandage, pas de suivi agronomique.

- Normes d’application obligatoire 2004 (44095) et 2006 (44051) ; - Responsabilité utilisateur ;- Qualité plus exigeante, pas de plan d'épandage, pas de suivi agronomique.

Statut « Déchets »Statut « Déchets »Statut « Déchets »Statut « Déchets »

- Arrêtés du 8/01/98 (Boues) ; 2/02/98 et 22/04/08 (ICPE) ;- Responsabilité producteur ;- Encadrement plus contraignant : plan d'épandage et suivi agronomique à la parcelle.

- Arrêtés du 8/01/98 (Boues) ; 2/02/98 et 22/04/08 (ICPE) ;- Responsabilité producteur ;- Encadrement plus contraignant : plan d'épandage et suivi agronomique à la parcelle.

Compostde boues

Compostd’OMR

Compost debiodéchets

Compost dedéchets verts

Plan d’épandagePlan d’épandagePlan d’épandagePlan d’épandage NFU 44 095NFU 44 095NFU 44 095NFU 44 095 NFU 44 051NFU 44 051NFU 44 051NFU 44 051Homologation Homologation ou APVou APV

Homologation Homologation ou APVou APV

Normes AFNOR

Bouesindustrielles

Boues de STEP

OrduresMénagères

OrduresMénagères

Traitement mécano biologique après collecte sélective des emballages « propres et secs »

Déchetsverts

Déchetsverts FFOM

collectée sélectivement

Digestats de méthanisation

M E S E M E S E 3434 Mission Compost 34Mission Compost 34

Produits commercialisablesProduits commercialisables Produits commercialisablesProduits commercialisables Déchets valorisablesDéchets valorisables Déchets valorisablesDéchets valorisables

Ex : Boues d’épuration urbaines / industrielles

Ex : Composts de déchets verts, biodéchets, de boues en mélange, etc.

Contraintes sur le produitContraintes sur le produitContraintes sur le produitContraintes sur le produit

Contraintes sur l’usage en agricultureContraintes sur l’usage en agricultureContraintes sur l’usage en agricultureContraintes sur l’usage en agriculture

Responsabilité du fabricant de PROResponsabilité du fabricant de PROResponsabilité du fabricant de PROResponsabilité du fabricant de PRO

ModéréesRéglementation Loi sur L’eau et/ou Installations Classées pour la Protection de l’Environnement (ICPE)

Très lourdesNormalisation AFNOR / Homologation

FortesPlan d’épandage validé par les services de l’État Contrôle environnemental complet: traçabilité, contrôle systématique préalable et à posteriori par le préfet (MISE ou DRIRE)

LégèresAffichage de la composition

Préconisation de dose d’utilisation

Totale de la production à l’utilisation

Le producteur du déchet en est responsable jusqu’à la parcelle. Il est mis à disposition gratuitement pour les agriculteurs du plan d’épandage (convention).

Limitée jusqu’à l’utilisationLe producteur du produit en est responsable jusqu’à sa commercialisation.

L’acheteur est responsable de son utilisation comme n’importe quel autre produit du commerce.

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Éléments Traces Métalliques

Éléments Traces Éléments Traces Métalliques Métalliques

(ETM)(ETM)

Teneur moyenne Boues Teneur moyenne Boues de STEP épandues en de STEP épandues en plan d’épandage en plan d’épandage en

2010* (g/t MS)2010* (g/t MS)

Valeur limite BOUES - Valeur limite BOUES - Arrêté 08/01/98 Arrêté 08/01/98

« Déchets » (g/t MS)« Déchets » (g/t MS)

Valeur limite COMPOST Valeur limite COMPOST - NFU 44 095 - NFU 44 095

« Produits » (g/t MS)« Produits » (g/t MS)

Cadmium 1,3 10 3

Chrome 27,4 1000 120

Cuivre 345,8 1000 300

Mercure 0,9 10 2

Nickel 22,2 200 60

Plomb 43,8 800 180

Zinc 654,3 3000 600*Données MESE 34_déc 2011

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Enquête SATESE 34

81%

13%

0%6%

80%

9%

6%1%4%

80%

14%

4%1%0%

75%

15%

0%9%

69%

16%

13%2%

68%

16%

14%2%

56% 29%

13%1%

54%31%

13%

Compost

Epandage brut

Incinération

Enfouissement CET

Stockage sur site

Évacuation autres STEP

SATESE 34SATESE 34 20052005 20062006 20072007 20082008 20092009 20102010 20112011 20122012Production

annuelle Boues STEP 34 (tMS)

20 401 18 063 18 452 18 189 20 204 18446 17602 18703

Part valorisée en agriculture (%) 85% 85% 84% 85% 90% 94% 88% 94%

20082009

2010

200720062005

20112012

Données SATESE 34_juin 2013

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Plan d’épandages 2012

Boues récurrentes Boues de lagunes Boues LPM Compost de boues Total0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

16451316

4536

7497

1401 1248

3738

6386

1559

982

69

2965

5575

1288 1099

105

3133

5625

1300

892

1233

3425

14021039

304

2746

Tonnage 2007 Tonnage 2008 Tonnage 2009 Tonnage 2010 Tonnage 2011 Tonnage 2012Tonnes MS

2441 tMS

de boues brutes

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SPE utilisée 2012

Boues récurrentes Boues de lagunes Boues LPM Compost de boues Total0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

646

234

540

1420610

133

458

1201

722

204

18

388

1332563

249

26

736

1574

577

1710

248

996

649

150

35

835

Surface 2007 Surface 2008 Surface 2009 Surface 2010 Surface 2011 Surface 2012

ha

835 ha en 2012 <=> 0,4% de la SAU 34Mais très localisé

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Intérêts agronomiques des boues

11erer décile décile

(% MS)(% MS)

99èmeème décile décile

(% MS)(% MS)

Qté apportée Qté apportée pour 3 t MS/hapour 3 t MS/ha

Coefficient Coefficient de de

disponibilitédisponibilité

Qté utilisable par la Qté utilisable par la planteplante

Valeur Valeur économique*économique*

Azote 2,3 8,3 69 à 249 kg/ha 40 % 28 à 100 kg/ha 31 à 110 €/ha

Phosphore 2,7 7,6 81 à 228 kg/ha 70 % 57 à 160 kg/ha 57 à 160 €/ha

Potasse 0,2 1 6 à 30 kg/ha 100 % 6 à 30 4 à 19 €/ha

MESE 34, 2011 – Echantillon de 185 analyses. *valeur économique calculée sur la base de 1.1 € l’unité d’azote, 1 € l’unité de phosphore et 0.62 € l’unité de potasse

• Apport d'éléments fertilisants (N et P)• Apports d'oligo-éléments• Apport de MO faible Engrais organiques

Moyennes 2012 N (%MS) P (%MS)

Boues continues 6,14 4,75

Boues de lagunes 1,75 3,3

Compost 1,84 1,96

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Production de composts urbains :- boues + DV : 50 000 t- biodéchets + DV : 7400 t (+ 53 000 t à venir)- Déchets verts : 63 220 t traitées

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Quels composts pour quels besoins ? ...

PourqPourquoi ?uoi ? Effets recherchés : nutrition, stabilité,

structure, rétention en eau, etc.

PourqPourquoi ?uoi ? Effets recherchés : nutrition, stabilité,

structure, rétention en eau, etc.

Où ? Où ? Quels sites de production ?

...et dans quelles conditions ?

Quand Quand ?? Dates d’apport (selon

objectifs, disponibilité, etc.)

Comment Comment ?? Conditions : prix, livraison, matériel

Réglementation : conditionalité

Quoi ? Quoi ? Réglementation : normes, cahiers des charges

Qualité : intérêts agronomiques & innocuité

Analyses du compost

Quelle dose ?Quelle dose ?Quelle dose ?

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Surveiller les critères analytiques réglementaires : NFU 44051 ; NFU 44095 ; etc....

Analyses du compost

...Et apprendre à les décrypter

Valeurs agronomiques

Critères d'innocuité

MS pH

C/NN, P, K, CaO, Mg

Cinet min C91j

Cinet min N91j

MOISMO

Éléments Traces

Métalliques

Composés Traces

Organiques

Micro-organismes pathogènes

Inertes

Fiche « Produit »Fiche « Produit »FormationFormation

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Guide des produits organiques utilisables en LR

Synthèse bibliographiqueCatalogue Produits

Résiduaires Organiques

http://www.languedocroussillon.chambagri.fr/guide-des-produits-organiques-utilisables-en-lr.html

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Guide des produits organiques utilisables en LR

Raisonner l'apport d'un produit organique (Tome 1, chapitre 8)

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Partenariats Partenariats Collectivités – Collectivités – AgriculteursAgriculteurs

PerspectivesPlan de Prévention et de Gestion des Déchets Non Dangereux 34

ProductionProduction Boues deBoues deSTEPSTEP OMROMR BiodéchetsBiodéchets Déchets VertsDéchets Verts

Réelle 2010 20 000 tMS 364 073 t 10 850 t 73 130 t

Estimation 2025 38 600 tMS 510 000 t 27 600 t 82 700 t

Extension des surfaces limitée => NFU 44095

? Tri- Compostage /Méthanisation ? Tri à la source

Tri à la source Compostage individuel/ collectif/proximité/local

Co-compostage Compostage à la ferme

Exportation hors 34 :- boues : 8800 tMS- 25 % gisement DV

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