8/12/2019 IFREMER - Nouvel Indice de Niveau Trophique Humain

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Contacts presse :Ifremer :Marion Le Foll Thomas Isaak 01 46 48 22 42/40 presse@ifremer.frIRD: Cristelle Duos 04 91 99 94 87 presse@ird.frAgrocampus-Ouest :Valrie Le Sabazec - 02 23 48 55 20 - dircom@agrocampus-ouest.fr

Communiqu de presse

Un nouvel indice positionne l'Hommeau mme niveau que l'anchois dans la chane alimentaire !

Le niveau trophique dtermine la position d'une espce dans la chane alimentaire.Bien que ce niveau trophique soit un indice connu pour la majeure partie des espcesterrestres et marines, cet indice n'avait jamais t calcul pour l'Homme.La revue PNAS publie cette semaine les rsultats1 d'une quipe de chercheursIfremer/IRD/Agrocampus-Ouest, qui a estim, pour la premire fois, le niveautrophique humain (Human trophic level, HTL).En utilisant les donnes de la FAO2 sur la consommation humaine pour la priode1961-2009, les scientifiques ont dfini un niveau trophique de 2.2 pour l'Homme...rsultat surprenant puisque c'est un niveau proche d'un anchois ou d'un cochon, etbien loin de celui que peut atteindre un prdateur suprieur (5.5 pour l'orque) !

Un indice de base en cologie, jamais calcul pour l'Homme !Le niveau trophique d'une espce est fonction de son rgime alimentaire. Ainsi, les vgtaux,qui sont les premiers producteurs de matires organiques, appartiennent au premier niveautrophique. Les herbivores, consommateurs des vgtaux, relvent du deuxime niveau et lescarnivores, prdateurs se nourrissant d'herbivores, sont eux rattachs aux troisime,quatrime, cinquime, etc. niveaux trophiques.Le niveau trophique reprsente donc le nombre d'intermdiaires entre les producteursprimaires (qui ont une valeur fixe de 1) et leur prdateur.

A titre de comparaison, une vache se nourrissant d'herbe a un niveau trophique de 2 alors quedes prdateurs suprieurs comme l'ours polaire et l'orque ont des niveaux trophiques pouvantatteindre 5.5.L'intrt de cet indice est trs important puisqu'il permet de mieux comprendre les relationsentre espces (relations prdateur-proie par exemple) et flux d'nergie dans les cosystmes.

Donne moi ton HTL, je te dirai o tu vis...En utilisant les donnes de la FAO sur la consommation humaine pour la priode 1961-2009,les scientifiques ont dfini un niveau trophique de 2.2 pour l'Homme.Ils ont galement analys les diffrences de niveau trophique humain par zonesgographiques. Bien que les rgimes alimentaires soient trs varis travers le monde, l'tude

met en vidence l'existence de seulement 5 groupes de pays avec des niveaux trophiquesproches et des tendances similaires. La composition des groupes reflte d'ailleurs lestransitions socio-conomiques, environnementales et nutritionnelles intervenues ces derniresannes.On notera par exemple que le Burundi est le pays avec le HTL le plus bas. Avec un score de2.04, le rgime alimentaire de ce pays doit tre compos presque 97 % de plantes.L'Islande obtient le score le plus lev avec un HTL de 2.54, ce qui correspond un rgimealimentaire majoritairement carnivore (plus de 50 %), en l'occurrence trs riche en poisson.

1Bonhommeau S., Dubroca L., Le Pape O., Barde J., Kaplan D., Chassot E., Nieblas A.L. Eating up the world's food weband the human trophic level. PNAS2013. doi : 10.1073/pnas.1305827110.

http://www.pnas.org/gca?allch=&submit=Go&gca=pnas%3B1305827110v12Food and Agriculture Organization : http://www.fao.org/home/en/

Paris, le 4 dcembre 2013

8/12/2019 IFREMER - Nouvel Indice de Niveau Trophique Humain

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Contacts presse :Ifremer :Marion Le Foll Thomas Isaak 01 46 48 22 42/40 presse@ifremer.frIRD: Cristelle Duos 04 91 99 94 87 presse@ird.frAgrocampus-Ouest :Valrie Le Sabazec - 02 23 48 55 20 - dircom@agrocampus-ouest.fr

Pourquoi estimer le niveau trophique humain ?La mise au point de ce nouvel indice positionne plus prcisment l'Homme dans la chane

alimentaire. Contrairement l'ide communment acquise, l'Homme n'est pas un prdateursuprieur.Les chercheurs ont cependant constat que le niveau trophique humain a augment de 3 % aucours des 50 dernires annes. Cette augmentation montre que l'alimentation de l'homme a unimpact plus important sur son cosystme (quantits et diversit des aliments consomms).Cette volution pose la question de la durabilit de l'exploitation des ressources naturelles vis--vis de l'alimentation humaine.En poursuivant cette tude, il serait possible de convertir la consommation humaine enproduction primaire requise pour soutenir ses besoins alimentaires. En effet, pour chaquepassage un niveau trophique suprieur, 90% de l'nergie est perdue. L'augmentation denotre niveau trophique a ainsi des rpercussions immdiates sur notre extraction de ressourcesnaturelles dans un monde capacit limite. Cette quantification de l'impact de l'augmentation

du niveau trophique humain de chaque pays sur l'extraction de ressources naturellespermettrait de mieux comprendre l'impact de notre alimentation sur notre capacit future nourrir les 9 milliards d'tres humains en 2050.

Figure A :Evolution du niveau trophique humain mdian3entre 1961 et 2009 (en noir : valeur mdianemondiale, en rose : valeur mdiane mondiale sans prendre en compte la Chine et l'Inde, enviolet : valeur mdiane pour la Chine et l'Inde uniquement).

Figure B :Estimation du niveau trophique humain pour chaque pays du globe sur la priode 2005-2009.

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Une mdiane d'un ensemble de valeurs (chantillon, population, etc.) est une valeur m qui permet de couperl'ensemble des valeurs en deux parties gales : mettant d'un ct une moiti des valeurs, qui sont toutes infrieuresou gales m et de l'autre ct l'autre moiti des valeurs, qui sont toutes suprieures ou gales m.