greta nord-isere

GRETA NORD-ISEREExprimentations d

Nelly DANCER - PEA CRITT

Exprimentations1. Demandeurs demploi en octobre 20042. Cuisinier en avril 20053. Ouvrier qualifi polyvalent des IAA en septembre 2005


Contexte de lexprimentation 1Demandeurs demploi de longue dure dans le cadre dun SIFE agroalimentaire (Stage dInsertion et de Formation vers lemploi)Dure du stage : 6 semaines21 heures scurit alimentaire (avant e-food 7h)14 heures NTIC (avant e-food 5h)


Contexte de lexprimentation Groupe de 14 personnes (2 par ordinateur)Travail sur e-food en prsence de la formatrice sur la journe


Points fortsLes apprenants ont travaill 5 heures (3 heures le matin et 2 heures laprs-midi) sur e-food sans lassitudeTravail par binmeEchange de point de vueEntraideLa matrise de loutil informatique est une satisfaction forteBonne comprhension de la chane alimentaire et de la responsabilit de chacun


Facteurs de russiteDes contenus attractifs autant sur le fond que sur la formeUn environnement scurisantLes apprenants sont concerns directement par le consommateurLes apprenants travaillent leur rythme


Les difficults des apprenantsCommencer! (suggrer le consommateur)Ne pas oublier des pagesFermer rgulirement les fentresQCMEtre compltement autonome


Les difficults du formateurComprendre rapidement la demande des apprenantsReprer vite les gens en difficultSollicitation permanente des apprenants (aide technique, suggestion dactivits)


A propos de loutil e-food93% des apprenants pensent parler de-food100% voudraient le consulter nouveau72% pourraient suivre une formation comme celle-ci


Pour le formateurMatriser loutilBien analyser les besoins des apprenantsSolliciter la curiositA une forte activit daccompagnementDonner le got de lautonomie


Contexte de lexprimentation 2Formation uniquement distanceCuisinier avec 20ans dexprienceConnat des logiciels et internetE-food a t envoy au dbut de la formation


Contexte (suite)Autonomie complte sur e-foodPas dindications de dure Pas de directives particulires (il avait un mois pour le regarder)Evaluation sous forme dun questionnaireRponses values par tlphone


Points fortsNa rencontr aucune difficult particulire dans e-food Libert totale dapprentissageLe cours sest poursuivi ensuite en travaillant sur des thmes type restauration collective et e-food est alors utilis ponctuellement (glossaire, 5M, mesures prventives)Point faible : Na pas voulu complter les questions sous Word et me les renvoyer


Pour le formateurConfiance totale vis vis de lapprenant A avanc son rythmeA parfaitement rpondu aux questionsBien adapt un dbut de formation pour se remettre dans le bain


Contexte de lexprimentation 3Formation douvrier qualifi polyvalent des IAA (1 personne)Navigue sur internet frquemmentDure du stage : 8 mois35 heures scurit alimentaire (e-food en dbut de formation)


Contexte (suite)Autonomie complte sur e-foodManuel de lutilisateur fourni Pas dindication de durePrsence du formateur (en cas de besoin)Questionnaire remplir


Points fortsNa rencontr aucune difficult particulire dans e-food A vu les 5 acteurs, les dangers les mesures prventivesLibert totale dapprentissageA parfaitement rpondu aux questions


Points faiblesTemps pass sur e food assez court 1h30!Sest focalis sur le questionnaire na pas ralis les QCM sur e-food!


Pour le formateurConfiance totale vis vis de lapprenant A avanc un rythme trs rapideA bien rpondu aux questionsBien adapt un dbut de formation pour comprendre les acteurs de la scurit alimentaire


E-foodInnovantErgonomiqueTrs polyvalentPermet une bonne comprhension de la chane alimentaire et de la responsabilit de chacun


greta nord-isere

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