génétique reproduction - coopelso.fr n68.pdf · enzo (inra95) trimaran x pomardo développement...

Génétique& reproduction

C O O P E L S O I N F O S N ° 6 8 N O V E M B R E 2 0 1 3

Dossier :

Success story

L’INRA 95

Production laitièredans le Sud-Ouest :

Les raisonsd’y croire

sommaire

N

Génétique & reproduction N°68/Novembre 2013 1

Editorial 1

Vie de la Coop 2/4

Actualités 5/9

Simmental 18/19

Reproduction 30/31

Brune 20/22

Prim’Holstein 23/29

La parole à… 32/39

Vie pratique 40/41

� Editeur : COOPELSOLe Tournal - 81580 SOUAL� Directeur de la publication :G. Péralta� Rédacteur en chef : J.C. Mayarparticipation de J.Auclert� Crédit Photographique :COOPELSO, MIDATEST,UCEAR, Auclert, A. Meekma,S. Gouin, Restelli D.Pulvéry, Soldi, GEJP, UMOTEST,CREAVIA, MEDRIA, FOTOLIA� Réalisation : Patrice de Ferluc� Impression :Art & Caractère Lavaur.ISSN 1622-9819Dépôt légal : à parution.

Génétique& reproduction

Le Tournal, 81580 SoualTél. 05 63 82 52 00, Fax. 05 63 82 52 01www.coopelso.fr

Dossier :Success story, INRA 95

Montbéliarde 15/17

10/14

édito

Que représente le progrès s’il n’est pas partagé par la majorité d’entre-nous. En l’espace d’une décennie, l’élevage vient de faire un bontechnologique spectaculaire. La sélection assistée avec l’aide dequelques marqueurs, mise au point au début des années deux mille,a laissé place à une évaluation calculée à partir del’information génomique à la fois chez le mâle etchez la femelle. Les producteurs laitiers ont bénéficié de cesavancées à travers les nouvelles gammes detaureaux que les entreprises de sélection ont misen marché. Avec le génotypage femelle, lesnouvelles technologies entrent au cœur des troupeaux pour répondre aumieux aux objectifs de sélection de chacun avec plus de précision.Les éleveurs, avec leurs outils coopératifs, ont en main leur destinée.Coïncidence remarquable, c’est au cours de cette même période, quele sexage de la semence s’est démocratisé. En associant génotypagefemelle et semence sexée, il devient possible d’orienter le sex-ratio et decréer un cercle vertueux dans lequel la possibilité de choix des génissesconduit à un fort progrès génétique, notamment sur les caractèresde santé, fertilité et longévité. Cela entraîne mécaniquement une baissedu taux de réformes et une diminution du renouvellement, avec à la clefdes économies non négligeables. Les éleveurs retrouvent des marges de manœuvre réelles dansla gestion du renouvellement. La stratégie ne serait pas complète si elle n’intégrait pas une part decroisement viande à partir de la souche INRA 95 ou Excellence charolais.A chacun de définir son cadre et d’intégrer les nouveaux outils àla recherche de la performance technico-économique du troupeau.Les techniciens de notre coopérative peuvent vous apporter le conseilobjectif et pertinent. Le progrès génétique se partage comme les outilset les conseils pour le valoriser. Bonne campagne d’insémination.

Le Président René Garrigues

« Partage »Une stratégie gagnantePour tous les éleveurs à la recherche d’une plus-value à la vente du veau à trois semaines. Garanties sanitaires, sérénité et rentabilité.Extrait des catalogues 2013/2014. Contactez votre inséminateur pour toutes informations complémentaires.

Nouveau

Croisement viande

ESPION (charolais)Pomardeau x Jupet Muscularité précoce : 112Facilité de naissance : 108

ECRIN (charolais)Titus x Haydn Muscularité précoce : 109Facilité de naissance : 118

DROOPY (INRA95)Ugo x Berlusconi Développement Musculaire : 141Facilité de naissance : 104Robe claire : 100%

N

FIGARO (INRA95) Trimaran x Spike Développement Musculaire : 141Facilité de naissance : 104Robe claire : 98%

N

N

N

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ENZO (INRA95) Trimaran x Pomardo Développement Musculaire : 157Facilité de naissance : 105Robe claire : 65%

N

ÉVEIL (charolais)Usufruit x Malakof Muscularité précoce : 122Facilité de naissance : 107

Génétique & reproduction N°68/Novembre 20132

en bref

en bref

VIE DE LA COOP

Activité COOPELSO

Exercice IAP Femelles inséminées2012/2013

nombre évolution % nombre évolution %LAIT 64 651 -3,9% 80 097 -2,5%VIANDE 76 086 -0,6% 49 533 -0,4%RUSTIQUES 5 637 +5,4% 9 202 -4,4%DIVERS 7 542 -2,1%TOTAL 146 374 -1,9% 146 374 -1,9%

Insémination bovineAu cours de l’exercice 2012/2013, le nombre de femelles inséminéesa diminué. Toutes les catégories de production ont été touchées.La restructuration laitière se poursuit sur la zone de la coopérative. Les troupeaux allaitants ont subi fortement les conséquencesdu passage du virus de Schmallenberg. Retard de gestation, taux deréformes important de vaches vides, avortements et mortinatalitéélevée ont pesé sur l’évolution de l’activité insémination.Cependant, les services proposés aux adhérents se développent :le nombre d’IA par synchronisation des chaleurs a augmenté de 11% ;Le nombre de constats de gestation réalisés s’établit à 80000. �

FIDEL’IALe nouveau catalogue2014 a été élaboré poursatisfaire le maximumd’adhérents. A ce titre, ilsubit un renouvellementchaque année.Le programme FIDEL’IA aété imaginé par le Conseil d’Administration de la coopérative.Il permet de reverser sous forme de points un montant équivalent à3% du chiffre d’affaires insémination des adhérents de COOPELSO.Le chiffre d’affaires prend en compte les inséminations(SORI + génétique), l’activité de génotypage femelles,la transplantation embryonnaire ou les achats de doses extérieuresà COOPELSO. De plus en plus d’adhérents consultent en ligne les articlesFIDEL’IA et n’hésitent pas à passer directement leur commande viale site internet. La mise à jour des pages web FIDEL’IA sera activeautour du 20 novembre 2013.Pour cela, il suffit de se rendre à l’adresse suivante :http://fidelia.coopelso.fr et de saisir votre identifiant et votremot de passe. Attention à bien noter correctement l’adresse Emailafin d’avoir la confirmation de commande. Sécurité et IA

COOPELSO a éditéet envoyé à tous ses adhérentsune plaquette de préventiondes risques d’accidents lors del’acte d’insémination.Réalisé avec la MSA,ce livret permet à chaque éleveurde trouver toutes les réponsesaux principales questionsconcernant l’hygiène,la contention et l’accès auxanimaux ainsi que la circulationau sein de l’exploitation.

coopelso.frLe site internet de la coopérative www.coopelso.fr, est régulièrementactualisé. Un espace a été spécialement réservé aux adhérents quipeuvent y retrouver des informations techniques ou généralesspécifiques regroupées par production ainsi que des informations àcaractère plus administratif (tarifs en vigueur, capital social au30 septembre de l’exercice précédent, etc.).

Assemblée Générale

L’Assemblée Générale de COOPELSO s'est déroulée le 28 mars dernier àSoual. Au-delà de la partie statutaire, le Conseil d’Administration souhaitaitmettre en perspective les actions et l’importance de la coopération agricoleen Midi-Pyrénées.Jean-Pierre Arcoutel est intervenu à cette occasion pour présenter le poidset les rôles de la coopération en France et en région. Pour le récentPrésident de Coop de France Midi-Pyrénées, « les coopératives sontimportantes car elles ont une vraie implication à l’aval de chaque filière,elles sont généralement à l’origine de signes de qualité. Elles offrent unvéritable encadrement et suivi technique aux éleveurs, comme dans le casde COOPELSO ».La coopération agricole en Midi-Pyrénées représente :

� 150 entreprises� 5,3 milliards d'euros de CA� 9 agriculteurs sur 10

Le rôle joué par les coopératives dans le monde a été reconnu par l'ONU,puisque 2012 avait été choisie comme année internationale de la coopéra-tion. C’est un modèle à la fois économique et de gouvernance.René Garrigues Président de COOPELSO n'a pas hésité à faire remarquerdans son rapport moral : « non, la coopération n’est pas ringarde. »

La coopération est un modèle économique très développé dans lemonde. Il existe des coopératives dans de nombreux secteurs,agriculture évidemment mais aussi la presse, la grande distribu-tion, l'immobilier, etc. René Garrigues concluait : « Les coopéra-tives ont aussi un caractère inopéable et non délocalisable. Ellessont ancrées dans leur territoire. »Acteur majeur du tissu écono-mique et social, le modèle coopératif agricole maintient une vieprofessionnelle et collective dans toutes les zones rurales. �

« Les coopératives jouent un rôle capitaldans nos régions »

Partenaire

Le 1er grand groupe français de génétique de dimension internationale(2een Europe et 7emondial) est officiellement né en décembre 2012 avec lafusion des entreprises de sélection AMELIS et CREAVIA. Cette nouvellestructure prend la place de CREAVIA et AMELIS pour assurer les métiersde la sélection génétique, de la gestion de la reproduction, du commerceinternational et du monitoring. EVOLUTION est née de constats partagés au sein de trois coopératives dugrand Ouest, AMELIS, GENOE et URCEO : face à un monde en mouvementavec des besoins alimentaires en hausse, des enjeux environnementaux quis’affirment et des révolutions technologiques, la mutualisation desressources techniques, économiques et humaines est un atout de taille.Afin d’apporter aux éleveurs les bonnes solutions en matière de renouvelle-ment et de reproduction, une union des trois structures s’est donc imposée.Son éventail de compétences est multi-espèces : bovine, équine, caprine,porcine, cunicole et piscicole. Les chiffres sont aussi conséquents :EVOLUTION représente désormais 40% des inséminations bovinesréalisées en France sur 18 départements à très forte densité laitière(2,85 millions IAT), 50 % des IA caprines (38 000), 15 000 génisses commer-cialisées, 10 500 embryons bovins produits, 540 000 doses porcines, près de800 collectes d’embryons équins, 1 million de doses de lapins …pour unchiffre d’affaires de 128 millions d’euros. �

La nouvelle structure comprend 1050 salariés au servicede 33000 adhérents. Son Président est Jean-Pierre MOUROCQ etles vice-présidents Vincent RETIF et Jacques COQUELIN. Ledirecteur général est Thierry SIMON.

CREAVIA et AMELIS deviennent EVOLUTION


actualités

en bref


VIE DE LA COOP

Impact IAEn élevage laitier, on assiste à unespécialisation accrue des élevages et à une forte restructuration depuis cinqans. Entre 2008 et 2012, le nombre defemelles laitières inséminables a chutéde 10 000 alors que dans le mêmetemps le nombre d’inséminationsréalisées par COOPELSO dans cesmêmes troupeaux reculait de 3500 IA.Le taux d’insémination a progresséde 3,3% pendant cette période.Un résultat encourageant malgré tout.

Assemblée Générale de MIDATEST

Tournée vers l’avenirLe 27 juin à Soual, le Président de MIDATEST, Gilles GIBAUD a ouvert l’Assemblée Générale avecun mot de soutien pour les éleveurs du Sud-Ouest durement touchés par les intempéries. Son Directeur, Jacques BIAU, a souligné l’importance des ventes de doses (France hors zone :258 182 et Export : 252 550) en rapport de l’activité sur la zone MIDATEST (712 365 IAT).La baisse a été contenue à 1,3 % pour les adhérents MIDATEST (COOPELSO, CODELIA, CIA deMontauban, SORELIS, UCEAR, UALC, CREAVIA) avec par contre une forte progression de la raceAubrac (+14,4 %). La sélection génomique a entraîné la concentration des taureaux à Soual après la fermeture descentres de Coubon et de Bergerac et la station de Denguin a été spécialisée dans les biotechno-logies de l’embryon. MIDATEST est la 1ère Entreprise de Sélection à avoir intégré le génotypagedes embryons en routine pour éliminer les mâles génétiquement non intéressants pour leschéma. Ce programme est conduit en collaboration avec l’UNCEIA, UMOTEST et EVOLUTION. MIDATESTparticipe a d’autres programmes de recherche d’envergures : GPSAB (poursuite de Qualvigène),GEMBAL (MIDATEST a fourni 800 taureaux sur les 1500 du programme allaitant), MATERGENpour la détection de QTL sur les qualités maternelles (avec 15 000 femelles génotypéees) maisaussi le sans corne en Prim’Holstein, Limousin et Blond (à partir de taureaux Blonds danois) etSEXIAL pour l’amélioration de la fertilité de la semence sexée.Gilles GIBAUD a souligné l’importance de la venue (pour la première fois) de Jean-Pierre MOU-ROCQ, Président d’EVOLUTION et de Michel CETRE Président de l’UNCEIA : « Votre présence iciest importante pour MIDATEST ». Jean-Pierre MOUROCQ a clairement affirmé la positiond’EVOLUTION : « le leadership que nous avons pris en France sera partagé... il n’y a pas deprojet EVOLUTION sans vous, le développement international ne se fera pas uniquement avec laHolstein mais avec toutes les races et toutes les entreprises pour faire gagner la France. Nousallons établir notre projet stratégique cet été en impliquant nos partenaires. » Michel CETRE a lui précisé le rôle de l’UNCEIA : « La branche IA se restructure partout en Europeet l’UNCEIA doit apporter une efficience à ses adhérents sinon elle n’a pas de raison d’exister.Nous avons une mission de facilitateur et de catalyseur à l’exemple de la sélection génomique où

l’UNCEIA, a joué un rôle majeur aux côtés de l’INRA. Aujourd’hui la France estpremière en Europe pour l’utilisation de la génomique (60 % des IA).L’UNCEIA est au cœur des réseaux internationaux (avec notammentEurogenomics) et a toutes les compétences pour assurer une mission delobbying dans les domaines sanitaire, génétique ou en R et D avec un élargis-sement de nos partenariats en France et à l’étranger. »�

Pascal Pulvéry - BTIAJean-Pierre MOUROCQ,

Gilles GIBAUDet Michel CETRE

Toujours à l'écoute des remontées de terrain, dans la logiqued'amélioration continue de ses outils de monitoring, MEDRIA a conçude nouveaux appendices disponibles depuis septembre 2013.Le montage génisses turquoise (utilisé depuis avril 2011), ayantfait ses preuves en termes de confort pour l'animal et de maintiendans le canal vaginal, est généralisé à tous nos montages avecégalement quelques améliorations apportées aux appendices.

Montage des appendices sur le thermomètre vaginalDésormais, uniquement deux appendices sont à disposer sur lethermomètre pour tous types de montage. Ce nouveau dispositifremplace celui qui était composé de trois appendices.

MONITORING

Les nouveaux appendices VELPHONENB : Adaptables à toutes les versions de thermomètres et de tubes applicateurs,ces appendices peuvent être utilisés facilement par un éleveur déjà utilisateur duVELPHONE. Il est recommandé de renouveler les appendices tous les deux ans. En effet,une utilisation normale des appendices amène à les soumettre à des conditions quifavorisent, sur le long terme, le durcissement du matériau qui les compose.

Retrouvez toutes les informations relatives au choix des appendicesdans la RECETTE VEL'PHONE page 6.Contactez-nous pour connaître les conditions et offres de renou-vellement de vos appendices. �

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L'application mobile SmartDWS® pro-pose aux éleveurs deux canaux de suivides données des animaux : par internetgrâce à la plateforme DWS® (Daily WebServices®), ou via son smartphone.Ainsi à tout moment, à portée de main,il devient possible d’accéder à tous lesservices MEDRIA.Développée en partenariat avec des éleveurs utilisateurs, l'appli-cation SmartDWS® est un plus indéniable pour les utilisateursdes solutions MEDRIA. Simple et conviviale cette applicationpermet d'accéder instantanément aux courbes d'activité,de température ou encore aux listes d'animaux à surveiller. Au-delà de la consultation, l'application permet aussi d'enregis-trer directement sur un smartphone toutes les opérationsréalisées en élevage sur les animaux : pose ou retrait des colliers,changement de groupe...Avec cette innovation, simplicité, proximité et mobilité deviennentune réalité, et la solution connectée MEDRIA prend toute sadimension.

Le Relais Radio MEDRIA crée un second espace de surveillancedes animaux à une distance de 300 m à 1,5 km de la Base Radio.Autonome en énergieet résistant aux condi-tions extérieures, ilpeut être placé dansune pâture ou dans unbâtiment éloigné.Le Relais Radio créeune seconde cellule desurveillance des ani-maux, évite de dépla-cer la Base Radio pourrécupérer les donnéesdes animaux et appor-te aux éleveurs la séré-nité grâce au monito-ring permanent. �

Connectezvos vaches grâceau relais radio !

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ACTUALITÉSACTUALITÉS

Reproduction équine Stratégie d’élevage

L’activité est maintenuesur le site de Soual (Tarn)

Depuis de nombreuses années, le centre techniqueéquin de Soual, exploité par les Haras nationaux, a étéun partenaire fidèle des éleveurs désireux d’assurer laréussite de la reproduction de leurs juments. Depuis lemois de février, l'activité se poursuit sous la houlettede COOPELSO qui compte améliorer ses services sur lesite du Tournal à Soual.

Historiquement, l'activité de reproduction équine était pratiquée surce site par les Haras Nationaux, renommés France Haras depuis deuxans. Mais France Haras se désengage de ce secteur de reproductionconcurrentiel et se concentre sur d'autres missions. COOPELSO,propriétaire des installations, a donc décidé de reprendre à son comp-te, à travers sa filiale Sovagénétique, le secteur reproduction qu'ellepratique depuis toujours pour les bovins.Mehiel Barenton, le technicien chargé d'animer cette activité équinepeut rassurer les nombreux habitués du Haras: «La campagne demonte commencée en mars s’est déroulée sous les meilleurs

auspices et toutes les personnes souhaitant mettre leur jument à lareproduction ont pu bénéficier de nouveaux services. »La collaboration avec France Haras garantit la continuité de l'existant,tout comme le label qualité de France Haras. Le technicien précise :«De nouveaux services seront apportés, par exemple l'assistanceau poulinage par l'intermédiaire de matériel innovant. Pour cettecampagne de mars, nous disposerons de trois étalons sur place, uncheval et un poney de sport, mais aussi un cheval de trait. Ce chevalde trait a pour vocation d'assurer les mêmes services que les chevauxde selle. Bien sûr, l'insémination est possible avec des semencesd'autres étalons.»Avec un technicien formé et compétent, avec de nouveaux services,l'expérience et la solidité d'une coopérative d'élevage spécialisée dansla reproduction, les propriétaires de juments sont parfaitementaccueillis. �

Services proposéspar la station équine de Soual

� Pensions juments vides ou suitées� Suivi gynécologique et protocole d’insémination

personnalisé� Mise en place de semences d’étalons France Haras

et privés� Diagnostics de gestations� Assistance poulinage

Mehiel Barenton.

choix pour le renouvellement sontpossibles et la vente de femelles peutvenir compléter les recettes. On peutcibler avec efficacité les femellesdont on veut obtenir des femelles.Avec une baisse moyenne de la ferti-lité de 8 à 10%, la semence sexée està privilégier sur les génisses et lesvaches fertiles.De nouvelles mesures sont collec-tées en ferme ou en station etconstituent les sources de critères desélection de demain. Les pro-grammes de recherche actuelsconcernent principalement :� la santé (qualité des pieds, résis-

tance à la paratuberculose, mortalité des jeunes),� la qualité des produits (composition fine du lait,qualité des carcasses à l’abattoir),� l’efficacité alimentaire.

La génétique,un investissement rentableUn troupeau rassemble des animaux tousdifférents. Raisonner les accouplements, c’estadapter son troupeau à ses objectifs.Le plan d’accouplements définit les taureaux àsélectionner pour inséminer les vaches et lesgénisses du troupeau. Le but est de produire desdescendants meilleurs que leurs parents enrecherchant la complémentarité entre lesfemelles et les mâles. Selon les objectifs recherchés,on combinera rentabilité, confort et durabilité.La génétique permet d’améliorer le bénéfice del’atelier lait par des recettes plus importantes etdes économies sur les coûts de production.

sont sélectionnés à partir d’informations génomiques, la corréla-tion positive entre les évaluations génomiques et celles permisespar les filles de ces taureaux.La sélection génomique est, depuis deux ans,applicable sur la voie femelle. En 2012, 25000génisses ont ainsi été évaluées en France.Cette nouvelle technique est une formidableopportunité pour les femelles : les mêmescaractères sont indexés avec la même préci-sion que pour les jeunes mâles. Le gaingénétique peut doubler, voire quadrupler pourles caractères fonctionnels.On peut donc écarter les femelles les moinsperformantes et planifier des accouplementsplus précis et plus pertinents avec des profilsde taureaux adaptés.Avec des semences sexées (femelles), 90 %des veaux nés sont des génisses. De vrais

La génomique et le sexageassociés au croisementmodifient profondément lespratiques en élevage etouvrent de réelles possibilitésd’adaptation aux besoinsdes éleveurs. Explications.

Nous connaissons les avantages de lasélection génomique appliquée à lavoie mâle : un choix plus vaste degéniteurs. Les taureaux disponiblessont plus nombreux, vite renouveléset indexés pour de nombreux carac-tères. Régulièrement, des étudesconfirment, partout où les taureaux

Génomique+

sexage+

croisement

Génétique & reproduction N°68/Novembre 20136 Génétique & reproduction N°68/Novembre 2013 7

actualités



Prenons notre image en main

L’objectif de communication est de valoriser le modèle coopératif et del’installer comme un acteur majeur du débat public à un moment où ledébat public est polarisé par les questions économiques et sociales.C’est pourquoi il faut créer uneidentité pour porter les mes-sages de la coopération agrico-le, encourager l’expression de lafierté d’appartenance, renforcerl’attractivité du modèle, et don-ner les preuves de son intérêtéconomique et social. Celanécessite de faire connaître etde valoriser le modèle coopéra-tif agricole, un modèle d’entre-prise où les femmes et leshommes sont au service del’avenir des territoires, des agri-culteurs français, et de la socié-té toute entière.La stratégie de communicationva s’appuyer sur la force et larichesse du réseau coopératif,pour amplifier la visibilité de lacampagne.Les messages apporteront lespreuves de l’efficacité du modè-le coopératif agricole (écono-mie, social, innovation, etc.).

Agir plutôt que subirLes coopératives françaises ontfait le choix de communiquerpour valoriser le modèle coopératif. La prise de parole grand publicaura lieu au 1er trimestre de l’année 2014.Elle s’appuiera sur un dispositif puissant dont la partie émergée seraconstituée d’une campagne de publicité à la TV. De nombreuses autresactions viendront nourrir le dispositif afin de valoriser les forces dumodèle coopératif auprès de tous les publics.

�Une campagne TV pour révéler la force du modèleS’appuyant sur un parti pris créatif publicitaire original et audacieux,la campagne TV grand public verra le jour en janvier 2014. Soutenuepar un plan media puissant, cette campagne assurera une visibilitéimportante à la coopération agricole.

Coopération agricole

Pour le bénéfice un progrès de : attendu est de :

Production + 100 kg de lait à 40 ‰ TB et 32 ‰ TP /lactation/vache + 920 €

Cellules passage de 200 000 à 180 000 cellules (- 10 %) + 930 €

Fertilitépour 60 femelles + 2 % de réussite à l’IA + 920 €

longévité + 50 jours de vie productiveen moyenne + 840 €

Bénéfices possibles selon les caractères sur une année.Troupeau de 60 vaches Prim’Holstein

Source : programme OSIRIS, 2013

Les nouveaux outils nécessitent de mettre en place unenouvelle conduite des femelles et du renouvellement pour s’adap-ter à une demande accrue en lait et/ou obtenir des vaches plusrobustes. Chaque éleveur doit réfléchir à la stratégie qu’il désireappliquer au regard de l’évolution de ses effectifs de vaches et deses objectifs de sélection.Une simulation réalisée par Aurélien MICHEL d’EVOLUTIONpermet de mesurer l’impact de la combinaison du génotypage desfemelles avec l’utilisation de la semence sexées et du croisementviande. Les hypothèses retenues sont les suivantes : Surcoût dosesexée : 30€ - Génotypage : 80€ - Vente veaux femelles : 300€ -Plus-value veaux croisés : 250€ - Plus-value point d’ISU supplé-mentaire : 5€ / point / an – Gain vache en production supplémen-taire : 850€ sur sa carrière – 2,5 lactations en moyenne.Dans un élevage de 40 vaches laitières pour 340 000L de quotaavec 12 génisses à inséminer, l’éleveur réalise le génotypage des12 génisses et fait inséminer les 9 meilleures sur index géno-miques avec des doses sexées alors que les 3 moins bonnes sontinséminées en croisement industriel. Il obtient 8 veaux femelles (dont 2 vendus), 3 croisés et 7 pointsd’ISU en plus car les moins bonnes génisses ne donnent pas deproduits. Le gain attendu est de 542 euros par rapport à unesituation classique (ni semence sexée, ni génotypage femelle). �

Sources : EVOLUTION, FGE- Institut de l’Elevage, 2013

�Une action de relations publiques vers les élus nationauxet locaux

À la veille des élections municipales de mars 2014, les coopérativesseront sollicitées et accompa-gnées pour organiser desévénements en régions.L’objectif : faire découvrir, auxleaders d’opinions et aux jour-nalistes locaux, les acteurs dela coopération agricole surleurs territoires, la richesse etla force du modèle.

�Un écosystèmed’influence sur le webÀ travers des témoignages etdes réalisations de coopéra-tives complétés par deschiffres-clés, le site Internetapportera l’authenticité etles preuves de l’efficacitééconomique et sociale de lacoopération agricole. Il serarenforcé par des dispositifs devisibilité et de partage sur lesréseaux sociaux.

�Une sensibilisationdes leaders d’opinionSe faire connaître des journa-listes est un objectif central dela campagne. Des opérationsd’information de la presseseront donc menées.

Ambition politique du projet Par Philippe Mangin président de COOP de France – Michel Prugue(Maisadour) – Arnaud Degoulet (Agrial)« Ce projet porte une ambition politique forte pour le mouvementcoopératif. Les valeurs et les vertus de la coopération n’ont jamais étéaussi modernes. Il faut sortir la tête du sable. Les coopératives ontnotamment un rôle social déterminant à jouer dans les territoires.Le projet va également développer le sentiment et la fierté d’appartenan-ce pour les adhérents. »

La génétique,pari gagnant !

France Génétique Elevage vient d’éditer une plaquette « géné-tique » à destination des éleveurs de vaches laitières et du mon-de de l’élevage bovin laitier. Destinée aussi à sensibiliser le publicà l’intérêt de la sélection pour adapter les troupeaux aux besoinsdes éleveurs comme de la filière laitière, cette plaquette en troisvolets fait le tour des dernières avancées en génétique dans unstyle simple et direct. Parmi les aspects évoqués : � le point des progrès réalisés dans les troupeaux grâce à lagénétique, en quantité et qualité du lait, en morphologie, et plusrécemment pour les qualités d’élevage ; � les objectifs de sélection, ou comment définir les prioritésdans les choix de caractères à sélectionner, en fonction desparamètres génétiques et de leur valeur économique ; � les innovations en élevage : la génomique, le génotypage desfemelles et l'insémination avec des semences sexées, ainsi queleur place au cœur des nouvelles stratégies de renouvellement. Grâce aux premiers résultats du programme OSIRIS, des valeursen euros pour chaque point d’index sont annoncées, et l’impactéconomique en élevage de l’amélioration des performances estestimé à l’échelle d’un troupeau. Des éleveurs témoignent leurconfiance en la génétique et ses nouveaux outils pour façonnerleur troupeau, selon leur souhait, dans leur propre systèmed’élevage. Pour l’éleveur laitier, la génétique est un investissementrentable qui lui permet de produire du lait à un coût maîtrisé,par des performances améliorées et un travail plus aisé. C’estaussi un levier ouvrant de nouvelles possibilités pour construire,renouveler, adapter son troupeau selon son objectif.

« La génétique, pari gagnant » : est consultable sur le site del’Institut de l’Élevage : http://idele.fr/recherche/publication/idelesolr/recommends/la-genetique-pari-gagnant-pour-produire-du-lait-a-un-cout-maitrise.html ou à commander auDépartement Génétique et Phénotypes :[email protected]

L’ensemble des coopératives françaises, rassemblées au sein de COOP de France, ont décidé de lancer unecampagne de communication nationale en début 2014. La communication doit permettre de porter les enjeux del’agriculture coopérative française auprès de l’opinion publique, des influenceurs et des décideurs.


L’ONAB (Observatoire National des Anomalies Bovines) a été créé sousl’instance du Ministère chargé de l’Agriculture et regroupe les diffé-rents acteurs concernés : INRA, Institut de l’Elevage, GroupementsTechniques Vétérinaires, Ecoles vétérinaires de Nantes, Toulouse etAlfort, UNCEIA et entreprises de mise en place adhérentes, Races deFrance et Organismes de Sélection raciale, Contrôles de Performances.L’apparition d’anomalies génétiques est inévitable. On en trouve danstoutes les races, de tous temps, et dans toutes les régions géogra-phiques. Elles résultent de certaines mutations aléatoires de l'ADN.Leur éradication est grandement facilitée par les progrès récents desoutils moléculaires. Le point le plus critique reste l’observationde l’émergence et la description clinique que l’ONAB vise à coordonnerau niveau national entre les différents acteurs.Les chercheurs de l'INRA travaillent ou ont travaillé sur plusieurs

anomalies génétiques apparues dans les élevages français, dans denombreuses races. De même, à l'étranger, les scientifiques ont mis enévidence et/ou éradiqué des anomalies. C’est le cas de l’anomalieBrachyspina, du CVM, du BLAD, du Bulldog, en race Holstein, SHGC enMontbéliard ou plus récent, veau tourneur, en Rouge des prés.En cas d’observation d’une anomalie congénitale, quelle qu’en soitl’origine et même si l’origine est inconnue, il est recommandé de ladéclarer à l'ONAB. Cette information peut être faite directement sur le si-te web ou par l’intermédiaire de son technicien ou de son vétérinaire(via un formulaire de deux pages disponible auprès de COOPELSO).L'observatoire national des anomalies bovines a besoin de l’engagementde tous (éleveurs, techniciens et vétérinaires) pour pouvoir décelerl'apparition de nouvelles maladies et les stopper le plus vite possible. �

Informations : www.onab.fr

ONAB


Déclarer les anomaliesdirectement sur le site internet


Génétique

DOSSIERDOSSIER

sation de création : les meilleurs animauxissus de trois familles différentes du troupeaude Carmaux ont été choisis et regroupés à laStation de Biotechnologies de Denguin dansles Pyrénées-Atlantiques.La procréation de la génération suivante ne sefera plus par gestation naturelle comme aupréalable mais par Transplantation Embryon-naire. Chaque donneuse doit produire aumoins 24 embryons avec 3 ou 4 accouple-ments différents dans un souci de variabilitégénétique.La production d’embryons se fait en largemajorité par TE classique mais la techniqued’OPU-FIV (prélèvement d’ovocytes et fécon-dation in vitro) peut être aussi employée.Chaque année pendant une courte période(15 décembre - 15 janvier) pour avoir desnaissances groupées afin de faciliter la miseen testage des mâles retenus, environ 80embryons sont remis en place en ferme.Les coopératives adhérentes de MIDATEST eten particulier COOPELSO, très active dans leschéma INRA 95, sont sollicitées pour organi-ser la remise en place des embryons.Au cours de l’hiver 2013, 70 embryons ont ététransférés sur des vaches Prim’Holstein pré-sentes dans des élevages laitiers sur la zonede COOPELSO. Le taux de gestation obtenu(30%) est satisfaisant au regard descontraintes techniques (transferts unique-ment réalisés sur vaches entre la 1ère et la 3elactation maximum) mais reste perfectible.

Contrat transfertembryons INRA 95COOPELSO, à travers MIDATEST, propose aux

piémontaise. On a sélectionné sur cesraces les femelles possédant le gèneculard.Le but de ce programme était deproduire des taureaux pour l'insémi-nation en croisement sur troupeaulaitier ou production de viande surfemelles allaitantes. La sélection aporté sur le poids et les conditions denaissance des veaux mais aussi sur lavitesse de croissance et la conforma-tion. Ce sont ensuite ajoutées lesnotions de qualité de viande à traversle gras ou la couleur de viande ainsique la couleur de robe plus récem-ment.Pendant plus de 40 ans, le cœur duprogramme INRA 95 de MIDATESTétait basé à Carmaux (Tarn) à la sta-tion expérimentale de l’INRA. Lesvaches souches, possédant le gèneculard, y étaient élevées avec les gé-nisses et les veaux nécessaires au re-nouvellement du cheptel. Chaque an-née MIDATEST choisissait les jeunesmâles issus du troupeau INRA pourles rentrer à la station de contrôle in-dividuel de SOUAL (Tarn) et les testersur descendance. Les jeunes mâlesétaient tous issus de gestation natu-relle.

Avec la fermeture de la station INRA deCarmaux en 2012, le programme ne s’arrêtepas pour autant, bien au contraire l’attraitspécifique de cette souche de croisement esttoujours fort en France mais aussi à l’étranger.MIDATEST a mis en place une nouvelle organi-

La souche INRA 95 a été créée par l'INRA à lafin des années 1960. Elle est issue des grandesraces bouchères Charolaise et Blonded'Aquitaine essentiellement, mais aussiLimousine, Rouge des prés, Blanc Bleu et

Un succès est exigé pour assurerl’efficacité et la pérennité du programmeUn contrat est établi entre l’éleveur et MIDATEST spécifiantles engagements de chaque partie.

Les choix des élevages et des receveuses sont fondamentaux :

Critères de choix des élevages : �Officiellement indemne de toutes maladies officiellement contagieuses,� Certification IBR, � Si possible connaissance de la prévalence de la néosporose dans le troupeau,� Troupeau n ayant pas de problème majeur de fécondité,� Bon suivi alimentaire et complément minéral vitamine.

Critères de choix des receveuses :� Choix de race indifférent,� Receveuse vache (maxi 3 vêlages, la prise de l’embryon baisse significativement après),� Receveuse en bon état corporel, en phase de reprise de poids, cyclée), � Eviter tout changement pouvant engendrer un stress (changement alimentaire,de logement, déparasitage pendant cette période…),� Les embryons peuvent être remis en place, soit sur chaleur naturelle, soit aprèssynchronisation,Remarque importante : ces embryons génétiques ne sont pas procréés pour essayer deremplir des vaches ayant des problèmes de fécondité.

> Intérêt du croisement INRA 95

éleveurs laitiers en Etat Civil et indemnes debrucellose, leucose, IBR/IPV (A ou B et vachesnon vaccinées) de transférer gratuitement desembryons INRA 95 pour alimenter leprogramme génétique. Les femelles supportssont obligatoirement des vaches en 1ère, 2eou3e lactation avec une sérologie négative pourla néosporose.Les transferts seront réalisés entre le15 décembre 2013 et le 31 janvier 2014 enprivilégiant de préférence les chaleursnaturelles. L’éleveur s’engage à mettre àdisposition un lot de 4 à 5 receveuses. Lesveaux nés devront être bien élevés et serontobligatoirement vendus à MIDATEST (mâles etfemelles) au tarif de 500 euros HT à l’âge de 30jours. Au-delà de 30 jours, une majoration de3 euros HT par jour supplémentaire sera versée.L’éleveur s’engage à réaliser l’ensemble descontrôles sanitaires et zootechniques néces-saires à l’entrée des veaux en station (prisesen charges de l’ensemble de ces frais parMIDATEST). Les éventuels frais vétérinairesseront à la charge de MIDATEST sous présen-tation de facture. �

Une étude intéressante vient d’être réaliséepar MIDATEST à partir d’un échantillon de3400 veaux nés dans quinze départements duSud-Ouest de la France. Génétique & repro-duction en présente les principales conclu-sions.

Facilités de naissanceLes taureaux INRA 95 assurent davantage devêlages faciles. Avec 93% de vêlages faciles(+5 points par rapport au Blanc Bleu Belge) etmoins de 76 césariennes pour 1000 vêlages(9 pour 1000 en Blanc Bleu Belge), l’INRA 95est ce qui se fait de mieux pour sécuriser lesvêlages.

L’INRA 95 est une valeur sûre pour les éleveurs faisant appel au croisement sur leurs femelles les moins intéres-santes. MIDATEST, avec cinquante ans de sélection, dispose d’une gamme de taureaux adaptés aux besoinsdes éleveurs (conformation bouchère élevée et régulière et facilité de naissance maîtrisée).

Génétique & reproduction N°68/Novembre 2013 13Génétique & reproduction N°68/Novembre 201312

FACILITÉS DE NAISSANCE

Dossier

Success storyL’INRA 95

> Un schéma de sélection moderneDepuis plus de 50 ans, le programme d’amélioration génétique INRA 95 a pour objectif de sélectionner les meilleurstaureaux alliant conformation, croissance et facilité de naissance. Largement utilisés dans le Sud-Ouest,les taureaux INRA 95 sont diffusés par MIDATEST dans le reste de l’hexagone ou à l’étranger.

Dossier

DOSSIERDOSSIER


Vitalité des veaux nés On constate que les veaux croisés à partir del’INRA 95 sont plus vigoureux et résistants :dans l’étude, 92% des veaux nés INRA 95étaient vivants à 14 jours, soit 2% de plus sur leBlanc Bleu Belge.

Durée de gestationL’étude réalisée par MIDATEST a permis tordrele cou à certaines idées reçues. Avec seule-ment 285,6 jours de gestation, l’INRA 95 sesitue à 2,8 jours du Blanc Bleu Belge.

Couleur de robeLes progrès génétiques et une sélection conti-nue ont permis à MIDATEST de sécuriser lescouleurs de robe des veaux nés de pèresINRA 95 sur femelles Prim’Holstein. En propo-sant des taureaux homozygotes pour le gèneSILVER, MIDATEST permet de faire le choixdes robes claires pour une meilleure valorisa-tion.En étudiant la répartition des robes deDROOPY, FIGARO, UGO ET VALCHOC à partirdes veaux de testage (199 veaux), MIDATESTobtient près de 100% de robes claires lorsd’accouplements avec ces taureaux homozy-gotes pour le gène SILVER.

Qualité des produitsSélectionné sur la Facilités Naissance,la Croissance et la Conformation, l’INRA95assure une valorisation maximale à3 semaines, comme à l’abattage comme onpeut en juger à travers la répartition desconformations carcasse de 2160 veaux (GrilleEUROPA) engraissés dans 13 élevages parSVA (Source MIDATEST-SVA).

L’étude montre une plus grande homogénéitédes produits INRA 95 et une conformationmoyenne supérieure : 87% de R+ avec l’INRA 95contre 81% pour le Blanc Bleu Belge. �

2 fils de Droopy (INRA 95) en cours d’engraissement..

Fils d’Enzo (INRA 95) .

> Valorisation des veaux croisés INRA 95

Grâce à l’utilisation de semences sexéesfemelles pour assurer le renouvellement, il esttout à fait opportun d’augmenter fortementla part du croisement dans les troupeaux,mais la valorisation maximale des veaux n’estmalheureusement pas toujours atteinte.Il est déjà impératif d’assurer le vêlage et laqualité du veau pour la commercialisation.Pour Jean-Christophe Verzeni, en charge duprogramme INRA 95 à MIDATEST, « il estévident d’utiliser des taureaux spécialisés, sé-lectionnés spécifiquement sur ces caractèresde production. La gamme de taureaux INRA95est faite pour ça et va satisfaire les exigencesdes éleveurs pour les facilités de naissances ».

Les évolutions des techniques et du contexte économique favorisent le développement du croisementen races laitières.

Cependant, il est nécessaire d’assurer unequalité maximale des veaux pour une vente à3 semaines. Il faut donc raisonner la conduiteavec le même niveau d’exigences que celui dutroupeau laitier de mères.En effet, les veaux croisés INRA95 ont un trèsfort potentiel de conformation et de croissan-ce, il est donc nécessaire de le leur faireexprimer, l’optimum se situant à 3 semainesd’élevage et le résultat se retrouvera directe-ment sur le prix de vente. « Je suis confronté toutes les semaines à unintégrateur de la filière, lors des allotementsdes veaux de testage – taureaux croisement. »explique Jean-Christophe Verzeni qui poursuit :

« Les écarts de prix entre les veaux standardsou inférieurs et les veaux supérieurs se creu-sent de plus en plus, ils se situent facilemententre 100 et 200 euros, voire plus selon les cas. »Il est donc nécessaire de « construire » oud’optimiser l’atelier d’élevage des veaux avecun plan d’alimentation raisonné, de bonnesconditions d’élevage (boxes adaptés, bienspaillés, avec une bonne ventilation mais pas decourants d’air…). « Le veau n’est pas un sousproduit, au contraire, avec une bonne condui-te, l’utilisation de taureaux spécialisés commel’INRA95, c’est un revenu complémentaire,qu’il ne faut pas négliger. Les veaux sont nés,il faut les valoriser au maximum… » �

Economie

Avec l’INRA 95, créer de la Valeur Ajoutée

Une simulation, que chacun peut reproduireavec ses propres résultats, est réalisée àpartir des données suivantes :

� Vente de veaux (INRA 95 x femelleslaitières) : 330 euros

Prix établis sur la base de 5600 MIDAVO� Frais d’insémination : 50 euros� Frais d’élevage : 80 euros� Marge Brute : 200 euros

La naissance, puis la vente, d’un veau croiséINRA 95 dégage une marge de 200 euros.

Ce gain permet de financer un investissementde 4 doses sexées ou 3 inséminations avecretour.En considérant qu’un veau croisé INRA 95,vendu à 18 jours en moyenne, a consommé210 litres de lait au maximum, la margeréalisée revient à valoriser le lait consommépar le veau à 1 euro le litre. Une opération quivaut le coup…

Utilisé de façon raisonnée, le croisement d’une partie de son troupeau avec des taureaux INRA 95 permet decapter de la valeur ajoutée. Démonstration.


VITALITÉ DES VEAUX NÉS DURÉE DE GESTATION

COULEUR DE ROBE

QUALITÉ DES PRODUITS

Dossier

DOSSIERDOSSIER


MONTBÉLIARDE

Catalogue 2014Le meilleur de la génétique

montbéliarde

> GENUMO SELECTCe sont des jeunes taureaux en semenceconventionnelle. On y retrouve 10 jeunestaureaux disponibles en début de campagnedont 7 nouveautés.�GODAVARI (Valfin/Redon)pour la morphologie, �FEELING (Sillon/Natif)pour la variabilité,�EPONA (Triomphe/Masolino)pour le lait,�FUEGO (Urbaniste/Radioso)pour les fonctionnels, �FANFANI (Triomphe/Pernan)pour la solidité,

Taureauxgénomiques

Catalogue 2014

Le catalogue Montbéliard proposé parCOOPELSO est issu du programmeUMOTEST et se constitue de taureaux éva-lués par sélection génomique et de jeunestaureaux indexés selon le modèle polygé-nique. Ils sont répartis au sein de 4 grandsgroupes : GENUMO Sélect, Privilège ou Profilet Performance. De l’indexation publiée en juin 2013, et quisert de base pour constituer l’offre génétiquedu début de campagne, on notera la place deleader de CRASAT à 178 pts d’ISU avec 107filles en production et un CD confortable à 88.COOPELSO propose également 14 jeunestaureaux GENUMO Privilège dont 11 nou-veautés, 20 nouveaux taureaux GENUMOProfil et une sélection de jeunes taureauxdisponibles en semence conventionnelle(GENUMO Select).Plusieurs taureaux mis en service avantl’avènement de la génomique confirmentleur place face aux nouvelles générations,comme URBANISTE (158 ISU, + 6) et REDON(152 ISU, + 11). D’autres mâles plus jeunesavec des filles de testage comme Bourgueil(154, - 3), BRINK (154, =), restent de boncandidats aux plans d’accouplements.

UMOTEST propose GINASTERA (Valfin/Plumitif),n°1 génomique (Isu 168) et FUSIONNEL(Isu 139, MO 125) (Bogoro/Ralban), n°1 mor-phologie et mamelle génomique et toujoursGUISSENY (Cortil/Ralban) n°1 lait génomique(Isu 162, + 1.312 en lait). Plusieurs nouveau-tés génomiques sont arrivées au catalogueUmotest : GODAVARI (Valfin/Redon) pour la

morphologie, FEELING (Sillon/Natif) pour lavariabilité, EPONA (Triomphe/Masolino) pourle lait, FUEGO (Urbaniste/Radioso) pour lesfonctionnels, FANFANI (Triomphe/Pernan)pour la solidité, FETARD (Urbaniste/Plumitif)et FABLO (Sir/Micmac), deux taureaux com-plets et FAYA (Bogoro/Redon). �

�FETARD (Urbaniste/Plumitif)taureau complet,�FABLO (Sir/Micmac)deux taureaux complets et � FAYA (Bogoro/Redon)désormais disponible en semence conven-tionnelle.

Ces taureaux ne sont disponibles qu’ensemence conventionnelle et pour certains,ils composent l’attribution 2013/2014. 8 d’entre eux ne seront disponibles qu’enjanvier 2014.

Famille Feeling : Alesia (NATIFJB),Fleurette (SILLON) et Fierté (COCONUTS)

au GAEC Masson (25)

Les nouveaux taureaux 2013

TRIMARANfait

des petits !2 fils de TRIMARAN sont disponibles depuisseptembre 2013.

FIGAROSon profil, la qualité et la régularité de sa pro-duction sont très proches de celles de sonpère, avec un potentiel de croissance supé-rieur. Avec 100% de robe claire, FIGARO possè-de un style très prisé par la filière.

DROOPYCe 1er fils d’UGO, avec de bonnes facilités denaissance, est très complet en conformation àtrois semaines. Ses veaux sont « propres » etplaisants. 100% robe claire.

ENZOEclatement, compacité, rebondi musculaire etextrême finesse font des veaux très mar-chands à trois semaines. Avec 65% de robeclaire (dominante de noir uni poil ras et finpour les robes foncées), il n’y a pas de pénali-sation à la vente par les qualités évidentes desveaux d’ENZO.

DANTONCe fils de SPIKE, doté de très bonnes facilités de naissance, possède unpotentiel de croissance énorme. Ses veaux sont très lourds et éclatés àtrois semaines. Avec 64% robe claire et une dominante de noir pour lesrobes foncées, pas de confusion possible avec des Prim’Holstein purspar les éclatements des veaux !

ENZO

FIGARO DROOPY

DANTON

en bref


MONTBÉLIARDE

> GENUMO PRIVILÈGE Cette offre se compose d’un panel detaureaux à la pointe de la génomique etdisponibles exclusivement en semencesexée. Certains taureaux de la gammePRIVILÈGE constituent l’attribution de doses2013/2014. Avec 11 nouveaux taureaux Privilège,UMOTEST propose le plus grand choixde taureaux génomiques disponiblesen semence sexée.

�GINASTERA (Valfin/Plumitif),n°1 génomique,�FUSIONNEL (Bogoro/Ralban),n°1 morphologie et mamelle génomique,�GUISSENY (Cortil/Ralban)n°1 lait génomique.

> GENUMO PROFILIl s’agit de jeunes taureaux génomiquesconnus à travers leur profil d’index pour uneutilisation facile et économique (Equilibre,Production, Morphologie ou Fonctionnel,utilisable sur génisse et Valeur Bouchère).Cette gamme ouvre un accès privilégié à desgéniteurs d’élite identifiés individuellementet garantit une plus large variabilité géné-tique. L’utilisation recommandée est fixée àhauteur de 30% des accouplements. Une quarantaine de nouveaux taureauxPROFILS est disponible avec un ISU moyende 148 et une vingtaine de pères différentsdont la moitié sont des jeunes taureaux.Chaque taureau profil est : positif en mamel-le, supérieur à 120 d’ISU, supérieur à 300 enLait 20 nouveaux taureaux Profils dispo-nibles, fils de CORTIL, DIPLO, ECHEVIN,UVEYRON, VALFIN, TENORINO, UNIMAC,DACTYLE.Certains taureaux GENUMO PROFILS sontmême disponibles en semences sexées.Contacter son technicien inséminateur pourplus de précision.

GINASTERA

BIGMAC

> GammePERFORMANCE Elle est composée de taureaux ayant aumoins 40 filles (Urbaniste, Triomphe, Branly,Brink…). Il s’agit de taureaux indexés surdescendance.Découvert par les éleveurs montbéliards engamme Profil en 2009, CRASAT (Redon xMicmac) est le leader Montbéliard. Avec84 filles supplémentaires, il augmente de11 points son ISU pour atteindre 178 points,avec 107 filles en production et un CD 88.

CRASAT affiche + 1.084 en Lait, TP + 1,7, TB +1,4, STMA + 1,2. Il est le n°1 INEL alliantquantité et qualité de lait. A ces atouts,s’ajoutent : VB 110, AP 118, MA 117, VT 110 etil est conseillé sur génisses.

�BRINK et BOURGUEIL (n°1 morphologie)confirment tout comme CARGO(Redon/Merci) : lait +913, MA 124 et santé dela mamelle +1,6. Les premières filles (68) deCORTIL confirment les espoirs entrevus avecla sélection génomique (ISU 145). Ce fils dePiombo/Linou est complet et ses filles sontcalmes.

�DIOR (Radioso/Mohair), ISU 137 est issude la gamme Profil. Très laitier (Lait +1340), ilest puissant (CO 116, BA 111, PF 118, LH 121et VB 109), conseillé sur génisses et son pe-digree est alternatif. BIGMAC (Polichinel/Jorquin) est toujours le n°1 Lait des taureauxindexés sur descendance. Enfin, URBANISTEest le nouveau n°1 des taureaux confirmésavec plus de 500 filles et CD 95 (+6 pointsd’ISU). Il devance ROBIN, REDON, TIPOLI etSIR. A noter que les 15 premiers taureauxMontbéliards en ISU avec plus de 500 fillessont tous issus du schéma de sélectionUMOTEST. �

Semence sexéeL’engouement pour la semence sexée ne sedément pas. Avec 1500 doses utilisées en2012/2013, la hausse d’activité a été de 51%sur un seul exercice. Les résultats de fertilité(6 à 8% d’écart avec la semence convention-nelle) sont conformes aux attentes lorsqueles recommandations techniques sontappliquées (usage prioritaire sur génisses,en première intention…).

Renforcement gamme sexéeCOOPELSO a décidé de consolider l’offre ensemence sexée par la mise à disposition de1700 doses pour la campagne 2013/2014.9 nouveaux taureaux possédant uneévaluation génomique sont disponiblesuniquement en semence sexée ; 4 taureauxattribués (GUISSENY, GENOTOP, GOLDONIet FARAGO), 3 disponibles par sous centre(GINASTAR, GOLEADOR et GYFIR) etFUSIONNEL ET GIGONDAS en quantitélimitée ne seront accessibles que par achatde doses.

SELECT GENELe service de génotypage des génisseset des vaches permet de connaître avecune précision pratiquement égale àcelle de l’évaluation des taureaux leniveau d’index pour les caractères deproduction, de morphologie et surtout fonc-tionnels. Cet investissement permet demettre en place une stratégie de gestion durenouvellement qui peut être renforcée parla semence sexée et le croisement viandedes femelles les moins intéressantes sur leplan génétique. Le tarif de génotypage fe-melle passe à 85 euros grâce à l’aideUMOTEST de 10 euros qui sera versée par lacoopérative dès la réalisation des génotypages.

Taureaux indexéssur descendance

CRASAT

BOURGUEIL

BRINK

Bilbao mère de GINASTERA.

Elite mère de BIGMAC.

Catalogue 2014


SIMMENTAL

Le niveau ISU moyen du catalogue pro-posé par COOPELSO n’a jamais atteintun tel niveau. Six taureaux sont indexéssur descendances à plus de 150 pointsd’ISU. L’offre génétique 2013/2014présente une gamme de taureauxexceptionnelle avec des profils variés.

Une offre génétique inégalée

Le leader se nomme SERKO (Safir/Malhax)qui avec 179 points d’ISU détrône BARNUM(174 pts) à la première place du classementISU. Testé en collaboration avec l’Allemagne,SERKO affiche un profil très complet, du lait(+1083), des taux (+1.8 en TB et +1.0 en TP),un développement hors norme (129 pts) etdes mamelles avec d’excellentes attaches

Catalogue 2014

arrières. Il sera cependant à accoupler surdes souches rapides à traire. Avec seulement21 filles dans son index laitier, il sera intéres-sant de suivre son évolution avec attention. Parmi les nouveaux taureaux, CANDY(Malint/Egol), à 144 pts d’ISU, laisse desvaches aux dimensions impressionnantesdans les profondeurs et dans la taille. Sonprofil laitier est idéal pour les éleveurs sou-cieux de la production avec du lait (+552 kg)riche en protéine (+0.7) mais détériorateur entaux butyreux (-2.3). CRECEY (Winnipeg/Sport) avec 150 pts d’ISUlaisse des filles complètes sur tous les posteset offre également un rapport de taux inver-sés (-1.1 TB et +0.7 TP). En raison de leurs

mauvaises facilités denaissances, CANDY etCRECEY seront àemployer sur desvaches vêlant facile-ment.

pas handicapées par une mauvaise locomo-tion selon le premier retour des éleveurs. Deplus, ses filles de testage affichent une bonnelongévité (+0.9). Le montage génétique de BASTA (Asterix/Fugitif) demeure toujours très attrayant etson évolution ISU très positive par rapport àl’an dernier (151 pts ISU + 9 pts) en fait untaureau d’actualité. Pour les éleveurs recher-chant des vaches très solides, USKY(Einser/Zeukar) avec 142 pts ISU reste un in-contournable malgré son index lait négatif.Ce cousin de CANDY, par son origine mater-nelle, a profité de la nouvelle formule ISUmise en place en février 2013 pour gagner5 pts d’ISU. Il reste excellent en morphologie(122 pts) sur tous les postes fonctionnels(mammites : +1.1, cellules : +1.9 , longévité :+1.4, reproduction : +0.5) et très améliorateursur les taux.

Offre génomiqueLes taureaux diffusés par sélection géno-mique ont remplacé, depuis la dernière cam-pagne d’insémination, la gamme de taureauxde testage. L’offre génomique se compose dedeux groupes :

�Taureaux génomiques allemands. Il s’agitde WOHLTAT, WALDSTEIN, MAI, WAIDHAUS,RIAZA, WOBBLER et WIESSEE. Leurs indexsont calculés dans leur pays d’origine etconvertis en base française. Ils représentent15% de l’activité. Ces jeunes taureaux fontparti de ce qui se fait de mieux dans leur pays.Ils sont issus de pères peu ou pas utilisés enFrance.

� Taureaux génomiques français. Ils nesont pas disponibles sous publication de leurindex mais avec des points forts ou des pointsfaibles identifiés. Ces index étant calculés enAllemagne, ils ne peuvent, pour le moment,être officialisés en France. Ils permettent deproposer les taureaux génomiques françaisavec un profil (+++, +, =, -) sur tous les postes.Leur taux d’utilisation est fixé à 15% del’activité.Cette gamme sera renouvelée régulièrementau fur et à mesure que de nouveaux jeunestaureaux seront disponibles en doses.L’objectif est de proposer aux éleveurs4 à 5 taureaux par an.5 jeunes taureaux choisis sur des originestrès différentes et avec des profils très variéssont proposés.

CRESUS (Rainer Rum/ Malhax), à 148 ptsd’ISU, possède d’énormes qualités enaplombs (118 pts). Ses filles ont des jarretsplutôt droits et affichent une excellente loco-motion. Avec +5.2 en TB, il corrige facilementla matière grasse lors des accouplements. Sabonne facilité de naissance (91) lui permetd’être utilisé sur génisses. Cependant sonfaible niveau laitier (-46 kg) et son tempéra-ment plutôt vif (88) conduisent à une utilisa-tion raisonnée dans les accouplements. CALI (Winnipeg/Hodwein) possède 146 ptsd’ISU. Il peut être utilisé pour sa mixité (+1142kg de lait et 110 en musculature).Malgré son index lait négatif, CARQUEFOU(Roibos/Dionis) avec 140 pts d’ISU, est lenouveau N°1 en mamelle (123 pts). Il offreégalement une alternative aux souchesMALF et WINNIPEG, tout comme BOUQUET(Hofher/Fugitif, 137 points d’ISU) qui se posi-tionne n°1 en lait (+1419 kg). Négatif dans lestaux et en musculature, il sera idéal sur dessouches musclées et peu laitières. De plus, ilpourra s’utiliser sur les génisses.

SERKO

Confirmation des anciensDu côté des taureaux déjà utilisés l’an der-nier, les nouvelles filles de BARNUM(Winnipeg/Zeit) pointées cet hiver ont confir-mé sa place de N°1 en morphologie, affichant130 pts (+4 par rapport à l’an dernier). Côtéproduction, il s’améliore et affiche désormais+1013 kg de lait avec un rapport de tauxinversé : -1.1 TB et +1.2 TP.L’arrivée de 36 nouvelles filles dans l’index deBROCARD (Winnipeg/Malhax) a conforté sesindex avec 166 pts ISU. Il affiche toujours unrapport de taux inversé et une excellentenote d’aplombs (114). Son véritable point fortréside toujours dans son index santé mamel-le avec +2.0 en cellules et +1.0 en mammitescliniques. VIADUC (Dionis/Malefiz) reste la référencelaitière de ce catalogue avec +1224 kg de laitet 152 pts ISU. Son index aplombs gagne+3 pts mais reste tout de même défavorable.Cependant, ses premières filles de servicesqui seront inséminées cet hiver ne semblent

CANDY

� GALLIUS (Watnox/Ress) sera utilisé pourses excellents index : lait, mamelle et déve-loppement. Conseiller sur génisses.

� GRIFFON (Wal/Winnipeg) possède unvéritable profil mixte : très laitier et musclé.

� HASARD (Watnox/Mandela) possède detrès bon index fonctionnels et un excellentdéveloppement.

� GUEPARD (Wal/Winnipeg). Points forts :Les fonctionnels, très bons index cellules etlongévité. Sa note mamelle est également unatout. Conseiller sur génisses.

� GANDALF (Wilhelm/Dionis) possède unprofil orienté sur les taux.GUEPARD et GALLIUS sont également dispo-nibles en semence sexée. Pour plus de fiabilité, il est recommandé de

ne pas faire plus de 5% des inséminationsavec un même taureau.Le catalogue français est traditionnellementcomplété par des taureaux étrangers retenuspar la commission génétique Simmental deCOOPELSO dans laquelle se retrouvent tech-niciens, éleveurs et membres du syndicatSimmental de l’Aveyron. L’attribution estcalculée sur la base des taureaux géno-miques français utilisés et de l’activité enrace pure du troupeau. Les taureaux attri-bués sont WICHTIG, WATNOX. �

Catalogue 2014


La mise à disposition de jeunes taureaux évalués selon leur information génomique est maintenue.Cette offre a été entièrement renouvelée. L’objectif d’utilisation de 30% a été atteint.A leur côté, le catalogue s’enrichit de nouveaux géniteurs évalués selon la méthode classiqueCREATION, CACAO et CICERON.

Taureaux en serviceL’indexation nationale, réalisée en juindernier et sur laquelle repose en partie l’offregénétique de ce début de campagne, confor-te le potentiel génétique des taureauxlargement diffusés à l’image de TALC ou deTRACTION (plus de doses disponibles).Les filles de TALC renforcent le profil attendude leur père. Il gagne 8 pts d’ISU pouratteindre 148 pts grâce à une évolutionfavorable de la morphologie liée au postemamelle et à la longévité (+ 0,3). Ses fillessont très laitières avec un excellent dévelop-pement, des membres très solides et unemamelle très haute à l’arrière avec une dis-tance plancher jarret positive. Lesmamelles sont très fonctionnelles et trèssaines avec un index Cel très à + 1,4. La satis-faction est arrivée de la synthèse Repro quiest désormais à - 0,3 ce qui est moinsdétériorateur que prévu.Il faut également noter l’évolution à la haussede BALOU avec ses filles en 2e et 3e lactation.BALOU progresse en production et affichetoujours une excellente morphologie à + 2.0et des index cellules et fertilité favorables.Seule ombre au tableau, son TP reste négatif.Il possède le profil du taureau complet.

NouveautésCALCIA est sorti en février dernier. Ce filsd’Hucos a hérité des qualités et des défautsde son père. Utilisé à bon escient, il apporte-ra autant de satisfaction que son père, tout enamenant de la variabilité génétique. Il gagneen production pour dépasser les 1000 kg delait mais ses nouvelles filles pointées ontaffaibli son index mamelle (attache arrière).CALCIA apporte beaucoup de puissance(+ 1.9), une très bonne santé de mamelle etune bonne reproduction via son père Hucos.CACAO (Etvei x Dominate) est un taureaulaitier issu d’une excellente lignée en

Catalogue 2013

niveau de la santé de mamelle (index CEL +1.0) et de la reproduction (+ 1.0). Ses fillesprésentent aussi de grandes qualités de ma-melle, notamment la hauteur et largeur d’at-tache arrière, l’attache avant et le faible volu-me. Comme son père Zeus CH, le ligamentest dans la moyenne et les trayons avant sontà tendance écartée. Le poste membres estaussi un point fort de CREATION, et l’inclinai-son du bassin est normale. Il faudra l’utilisersur des vaches qui ont assez de puissance etde profondeur de corps.

Jeunes taureaux génomiquesLa campagne 2013/2014 poursuit la diffusiondes taureaux bruns évalués grâce auxinformations génomiques. Le testage étantabandonné, il est remplacé par une dizainede taureaux génomiques aux index connus.L’objectif est de réaliser 30% des accouple-ments avec ces jeunes taureaux. Les doses des taureaux génomiques serontdiffusées au fur et à mesure de la constitutiond’un stock de semence suffisant. La recom-mandation de BGS est d'utiliser tous lestaureaux à part égale, et de ne pas dépasser5% des IA nationales pour le taureau géno-mique le plus utilisé.

L’offre en jeunes taureaux génomiques dis-ponibles en début de campagne :

� GARGAMEL (Dally x Eagle)� GOUPIL (Payssli x Zeus CH)� GEVREY (Volvic x General)� GARFIELD (Dally x Husir)� HARD ROCK (Payssli x Vasir)� GOLDMAN (Fernando x Vinozak)

HUGOR FBS (Huxoy x Vigor) et HALIDAY(Alibaba x Emerup) seront disponibles àpartir de mi-décembre 2013. 4 autres jeunes

BRUNE

Catalogue 2014

L’offre brune se diversifie

morphologie du GAECColson Estivalet. Sesfilles de testage affi-chent beaucoup d’har-monie dans le sque-lette, avec de la taille,de la puissance, de laprofondeur de côte etun bon style laitier.Ses points forts seretrouvent aussidans les membres,le faible volume demamelle et une at-tache avant longueet ferme. Favorableen cellules, il estproche de la neutrali-té en fertilité. Ses filles de testage ontd’ailleurs fait parler d’elles à plusieurs re-prises sur les concours.CICERON (Etvei x Jublend) présente une trèsbonne santé de mamelle. Un excellentdéveloppement et d’excellents bassins,accompagnés de bons critères fonctionnelspour une très bonne longévité. En format,c’est l’un des meilleurs taureaux disponiblesen profondeur de poitrine et profondeur decorps. Il excelle aussi dans la largeur dubassin (+ 1,8) et la ligne de dos, avec uneinclinaison correcte du bassin (+ 0.2). Le

CALCIA

CICERON

GARGAMEL

CRÉATIONtaureaux compléteront l’offre génomique enfévrier 2014 sous réserve de production desemence. Il s’agit d’HARMONICA (Dally xHuray), HERCULE (Astérix x Juhus), HORS LALOI (Astérix xVigor) et HUXION GNR (Huxoy xTraction).

� HARMONICA apportera beaucoup detaux. Ses points forts sont la puissancecorporelle, les membres, le faible volume demamelle et les fonctionnels.

� HERCULE, son pedigree (Astérix x Juhusx Hucos x Janvier x Jetway) met clairementl’accent sur les fonctionnels. HERCULE estun spécialiste de la production (lait et TP),avec des mamelles très fonctionnelles.

� HORS LA LOI est un Astérix de la souche

poste mamelle sera dans la moyenne avec leligament à surveiller.CREATION (Zeus CH x Dynasty) est le taureauqui présente le profil le plus complet des nou-veaux taureaux indexés sur descendance.CREATION est le premier fils de Zeus CHfrançais remis en service. Né au Gaec desBrumonts de la vache Airelle (Dynasty), ilprovient d’une lignée moins connue del’EARL des Corvéottes. Disposant d’un trèsbon potentiel laitier, il dispose d’atouts au

Badine, mère de GARGAMEL

Version mère de CICERON

BRUNE PRIM’HOLSTEIN

Brunette. Il est né au Gaec Garrigues BrastSavy dasn l’Aveyron. HORS LA LOI amélioreratrès fortement les taux, les fonctionnels,l’inclinaison du bassin et la mamelle.

� HUGOR FBS est le premier fils d’Huxoydisponible. Il hérite du potentiel laitier affirméde sa souche, avec un profil vraiment com-plet. Sans être extrême en morphologie, il aun profil sans faille, et a pour atout une forteproduction avec un TP positif et des fonction-nels favorables.

� HUXION GNR présente des points fortsdans la mamelle, les membres et le bassin,ainsi que la reproduction.

� HALIDAY, un des meilleurs filsd’ALIBABA. Les qualités de mamelles héri-tées de sa famille sont bien transmises.

C’est aussi l’un des taureaux les plus amé-liorateurs de l’inclinaison du bassin. Lepotentiel laitier n’est pas en reste, dépassantles 900 kg.

Génomique et sexé Pour répondre à la demande croissante ensemence sexée, l’offre sexée est complétéepar GARGAMEL et GOLDMAN. Sont égale-ment toujours disponibles GENTLEMAN etGREENWICH. On notera par ailleurs la pro-gression des inséminations faites avec de lasemence sexée : +18% en un an (345 IAT).L’accès à ces taureaux se fait par achat dedoses. Afin de mettre toutes les chances deréussite de son côté, les recommandationsd’usage seront appliquées et le supportgénisses sera privilégié. �

CACAO

HALIDAY

GOLDMAN

Des index descendance plus précisavec la génomique

Depuis cet été, les nouveaux taureaux français testés surdescendance reçoivent des index basés à la fois sur lesrésultats de leurs filles et sur leur profil génomique.Ainsi, CREATION, CACAO et CICERON ont obtenu à lasortie Interbull d’août un 1er index sur descendance avecun CD de 78 à 80 avec seulement une vingtaine de filles enlactation. Les toutes premières informations issues de leurdescendance sont combinées avec leur profil génomique.Il en résulte des index plus précis, avec un gain de CD de8 à 10 pts. Pour les fonctionnels, notamment la fertilité,le gain est encore plus net. Cela permet de les remettre enservice plus rapidement avec des données plus précisessur la fertilité en particulier.

Source : BGS contact

COOPELSO, à travers le partenariat entre MIDATEST et EVOLUTION,procure à ses adhérents une offre génétique variée dont le niveau

moyen est supérieur à 164 pointsd’ISU. La répartition des taureaux engamme Argent (jeunes taureaux) ouOr (taureaux plus confirmés) permetde choisir les taureaux adaptés à sesobjectifs selon leur profil : Complets,Fonctionnels, Morphologie auxquels s’ajoutent désormais le RedHolstein et le sans cornes. L’offreen semence sexée s’étoffe pourrépondre au succès de cette nou-velle gamme.

Catalogue 2014

Une offre génétiqueen pleine EVOLUTION

Catalogue 2014

Gamme ORLa gamme OR est constituée d’un ensemble de taureaux indexés dansle cadre d’une évaluation surdescendance classique. Certainsavaient déjà bénéficié d’une évalua-tion génomique qui s’est confirméeavec les résultats des filles entranten lactation. Le niveau de précision

de leur valeur génétique est très élevé grâce

aux dizaines ou centaines de filles enlactation (voire plus pour certains géniteursplus anciens). Il convient de noter la modification de la clefd’attribution de doses qui est désormais liéeaux taux d’activité réalisée avec des dosesEVOLUTION. Un bonus est accordé pourl’utilisation de doses sexées et l’utilisationdes génotypages femelles.La gamme OR rassemble selon leur profil(Complet, Fonctionnel ou Morphologie) destaureaux Français figurant parmi l’élite mon-diale. 16 des 20 meilleurs taureaux françaisindexés avec plus de 1000 filles proviennentdu programme génétique d’EVOLUTION. VOLADI MAN devient la référence avec169 points d’ISU et 5475 filles. RESTELL etSTOL JOC demeurent des valeurs sûres avecles résultats de plus de 40000 filles dans leurévaluation respective.Les prochains taureaux confirmés serontCREOL TOY, COMEDIEN et BOHEME SHO.Avec 168 filles, DIDOT (Tartare x Shottle)exprime son potentiel de production(Lait +834 et TP + 1,2) et Fertilité (+1,1). Avec169 pts d’ISU, DRANCE ISY (Frosty x O-ManJUST) est n°5 français (Fertilité + 1,0). C’est lemeilleur fils de Frosty. Il engendre des vachessolides, capables de produire beaucoup etlongtemps. DEXEL (Survivor x Titanic HL) aconfirmé ses index génomiques. Intéressantpar son pedigree original, c’est un géniteurtrès complet. La mère et la sœur de DIDOTont toutes les deux dépassé les 13000 Kg delait en meilleure lactation.

Gamme ARGENTLa gamme ARGENT est composée de jeunestaureaux spécialement recrutés, issus depères à taureaux récents et dont la variabilitégénétique est la marque de fabrique. Issus dela sélection génomique, ces jeunes taureauxdisposent d’un niveau de fiabilité suffisantpour une diffusion très large. La profondeurde l’offre et la diversité des pedigrees etdes profils sont la marque de fabrique de lagamme ARGENT.

GAMME

OR

GAMME

ARGENT

DIDOTUrgelle, mère de GOLDMAN

Eléonore, mère de HALIDAY


GAMME

SEXÉE

PRIM’HOLSTEIN

Cette gamme regroupe l’excellence des toutnouveaux taureaux disponibles : GEOPARM(Palermo x Sidney), GOTHAM (Iota x Baxter),GREIZH ISY (Explode x Goldwyn), GUIOMAR(Palermo x Maxwell), FOXY ISY (Via Thelo xShottle), GLAIVE (Iota x Goldwyn), GOTCHAISY (Iota x Bolton), GEVAUDAN (Afran Ger xPlanet), GINGER ISY (Super x Bolton), GRA-PON (Mitey x Usonet), GONDOL (Jerudo xJango), GAUSS (Jordan x Roumare), GOFAST(Beacon End x Goldwyn), GOODTYPE

Catalogue Prim’Holstein ISU 2010 ISU 2013exprimé en base 2010(ISU 2013 expriméen base 2013)

59 taureaux testés sur 152,9 148,2 (135,3) descendance en 2010 (3157 filles) (7726 filles)

30 taureaux sur indexgénomique en 2010 165,6 161,4 (148,5)et avec des filles en 2013 (0 fille) (190 filles)

Évolution des index entre 2010 et 2013

GOODTYPE GREIZH ISY

(Lauthority x Gavor), GAHARD (Afran Ger xRoumare), etc…La diffusion de ces jeunes taureaux est dé-coupée en 3 périodes. Certains taureaux neseront disponibles qu’en janvier 2014. Une étude réalisée par EVOLUTION a permisde faire le bilan du catalogue 2010.(voir tableau ci-dessus).

En base fixe, l’ISU des taureaux indexés àpartir des informations génomiques a baisséde 4,2 points avec l’arrivée des filles de servi-ce (changement de calcul de l’ISU en 2012compris). L’utilisation de jeunes taureaux apermis un progrès génétique de 13 pointsd’ISU par rapport à l’offre génétique établiesur descendance.

Gamme SEXEEAvec la semence sexée, la maîtrise du renou-vellement devient possible. Six taureauxétaient disponibles en début de campagne :

�3 taureaux confirmés : COSINUS (Maxwell xO-Man Just), VOLADI MAN (O-Man Just xHershel) et DEXEL (Survovir x Titanic HL),

� 3 jeunes taureaux : GOFAST (Beacon Endx Goldwyn), GREIZH ISY (Explode x Goldwyn),GEDELOIR (Iota x Mega-Man).COSINUS est le seul taureau testé sur des-cendance à associer autant de TP (+1,0), Lait(+1282) et Morphologie (+2,4). A l’image de safamille pointée 88 pts de moyenne, ses fillesimpressionnent par leur solidité.GOFAST présente une excellente morpholo-gie et une solidité sans faille dans les

membres. Il est intéressant pour sesfonctionnels.Ils sont accessibles par achat de doses etconstituent une réponse aux éleveursdésirant optimiser la gestion de leur trou-peau. Couplées au génotypage des femelles,les doses sexées permettent de maximiserle progrès génétiques et par la gestion durenouvellement d’optimiser le potentieltechnico-économique des troupeaux.

Gamme SANS CORNEPour améliorer le confort et la sécurité ausein des élevages, COOPELSO a étoffé lagamme de taureaux sans corne en proposant4 taureaux à plus de 150 d’ISU.

� DASSI P RF (Lawn Boy x O-Man Just)� GRAPON P (Mitey x Usonet) � GESPARED P (Danacol x Ottawa)� DASSI est l’un des premiers taureaux

sans corne testés sur descendance. Il amé-liore très nettement les mamelles, le TP et laFertilité.

Gamme ROUGELes amateurs de Red Holstein ont la possibi-lité d’utiliser des taureaux confirmés et dejeunes taureaux aux pedigrees novateurs :GENZO RED (Jerudo x Lawn Boy), GESPARED(Danacol x Ottawa) et DASSI (Lawn Boy xO-Man Just). Ces taureaux ne sont dispo-nibles qu’à l’achat.GESPARED est facile à utiliser par sonpedigree différent. Il fait partie des meilleurstaureaux Red et sans corne pour apporter duTP et du Lait.En savoir plus : www.coopelso.fr

GAMME

SANSCORNE

GAMME

ROUGE

Génotypage femellesGénotyper ses génisses permet deconnaître précocement et avecsécurité leur potentiel génétique surles caractères de production,de morphologie et surtout fonctionnels. Le tarif actuelest de 78 euros HT par génotypage.COOPELSO offre une dose sexée (à choisir dans lagamme EVOLUTION) par tranche de 5 génotypagesréalisés avant le 31 janvier 2014.Dans le cadre du programme de sélection, MIDATEST adébloqué une aide spécifique pour les éleveurs qui sou-haiteraient génotyper des femelles supplémentaires àcelles repérées pour le programme. Il suffit de réaliser3 génotypages (deux en plus de la femelle proposée)pour bénéficier d’une aide de 90 euros. �

DASSI

GESPARED

DEXEL GOFAST COSINUS

Bérénice mère de GREIZH ISYRoc-Honey (3e lactation) Grand-Mère de GOODTYPE

Easy (2e lactation) Mère de GOFAST



PRIM’HOLSTEIN

Du 4 au 12 juillet 2013, MIDATEST a présenté le nouveau dispositif de création dupremier schéma Prim’Holstein français. Plus de 200 éleveurs y ont participé !

Evénement

MIDATEST présente les journées XY CREATION

MIDATESTa organisé 4 journées XY CREATIONdans les départements des Pyrénées-Atlantiques, du Rhône, de la Haute-Loire etde l’Aveyron.Le programme permettait d’appréhender le

dispositif XY CREATION à travers par exempledifférentes femelles programme de hautevaleur génétique. Les objectifs de cesrencontres étaient d’informer et d’échangeren toute convivialité.La première journée s’est déroulée sur le siteMIDATEST à Denguin (64). Elle a rassembléplus de 70 participants qui ont pu visiter laStation de donneuses d’embryons et le labo-ratoire Transplantation Embryonnaire etFécondation In Vitro. Une délégation de tren-te administrateurs du groupe EVOLUTIONavait d’ailleurs pris part à la manifestation. Ilsont pu découvrir toute la qualité du travail misen place avec les éleveurs du Sud-Ouest etse sont montrés très impressionnés par les

résultats obtenus en Transplantation Embry-onnaire.Les trois autres rencontres se sont dérouléesrespectivement au GAEC FOURNEL à Saint-Martin-en Haut (69), sur le site de CODELIA àCoubon (43) et à l’EARL PUECHBERTY àSaint-André-de-Najac (12). Ces journées ont remporté un franc succès,rendu possible grâce à la mobilisation et àl’implication des éleveurs créateurs et plusparticulièrement ceux qui ont accepté deprésenter leurs animaux et qui ont chaleu-reusement accueilli cet évènement.Merci à tous. �

ne représentaient pas moins de 17 départe-ments. ELYXIR du GAEC Ferme du Marjon aincontestablement marqué de son empreintecette édition 2013 du TOP 100. Cette jeunevache est impressionnante de solidité et depuissance. Dans la catégorie Jeunes(le niveau le plus relevé du concours pour lejuge Alain Hodge) ELYXIR a survolé leconcours en raflant le titre de GrandeChampionne de ce Top 100. Cette fille deNEGUNDO a déjà fait parler d’elle à Pariscette année, où elle a terminé à la deuxièmeplace de sa section derrière la grande cham-pionne.Après l'émotion du concours, le dimanche aété réservé à la présentation de quelques

Une fille du taureau NEGUNDOgrande championne

TOP 100

Durant le week-end du 6 au 7 avril 2013, quelques unes des 100 meilleuresPrim'Holstein du sud-ouest, de Rhône-Alpes et du Massif-Central se sontaffrontées dans le Tarn à l'occasion du TOP 100. Malgré le froid et une pluieincessante, le concours a permis à la génétique issue du schéma CREAVIAde briller. Reportage.

Il convient en premier lieu de féliciter leséleveurs qui ont participé à ce concours dontle niveau des animaux a impressionné l'en-semble des visiteurs. C'est donc dans uneambiance hivernale que le concours, jugé parAlain Hodge, s'est tenu. Ce dernier a consa-cré ELYXIR, fille du taureau NEGUNDO issudu schéma CREAVIA. Cette jeune vacheappartient au GAEC FERME DU MARJONsitué à Soucieu en Jarrest dans le Rhône.Bravo aux heureux propriétaires qui rempor-tent un des cadeaux offerts par COOPELSOparrain de ce prix : une soirée dans un presti-gieux hôtel restaurant.Ce sont près d'une centaine de vaches quiavaient fait le déplacement à Réalmont. Elles

femelles dont le père est un taureau issu duschéma français conduit par MIDATEST-CREAVIA. Plusieurs filles de Restell,Umanoir, Stol Joc, Talmas, Odival, Bubba,Jitomir, Vescot Eat et bien-sûr Negundo (lepère d'ELYXIR) ont été amenées par leur pro-priétaire sur le ring. Les commentaires ontété assurés par Pascal Fraysse, MathieuST Blancat de COOPELSO et MathieuRomiguère de MIDATEST. �

L’EARL Puechberty (Aveyron) une des étapesde présentation par MIDATEST du schéma XY CREATION.

ELYXIR (avec ses propriétaires) grande championnedu TOP 100 et les éleveurs et techniciens qui ont participéà la présentation génétique du schéma CREAVIA. Re

portage

EARL des peupliers (Aveyron)

« En sélection, il faut choisirun objectif et s’y tenir »

Vue d’une partie de la stabulationdepuis la mezzanine. C’est un lieud’observation privilégié pourJean-Marc Maurel.

Jean-Marc Maurel a créé le troupeau laitier,en 1985 lors de son installation. « Il n’y avaitpas de vaches laitières sur l’exploitationavant que je m’installe. J’ai donc dû consti-tuer un troupeau, en commençant paracheter des animaux dans le secteur. »En matière de reproduction, les résultatstraduisent la rigueur de l’éleveur : 55%de réussite en 1ere IA en 2011 et 58en 2012/2013. 1,7 paillette par vache fécon-dée en 2011 et 1,6 en 2012. « La décision

Jean-Marc et Evelyne Maurel avec leur fils Thomas.« Pour améliorer un troupeau, il faut avoir

une ligne de conduite et s’y tenir car sélectionnerest très long. Nous privilégions le lait et la mamelle et

nous cherchons à faire vieillir les vaches. »

Jean-Marc Maurel est installé avecson épouse à Colombies, près deBaraqueville (Aveyron). Le troupeaua été lentement sélectionné maisavec exigence depuis la création del’atelier lait, il y a trente ans. Leséleveurs ont cherché à bâtir desvaches avec de solides mamelles etqui produisent longtemps.Témoignage.

47/50 vaches Prim’Holstein8700 l moyenne éco/vache présente

41,8 TB et 33,2 TP50 Ha SAU1,5 UTH

PRIM’HOLSTEIN

d’inséminer dépend de la vache. En fonctionde son état, si elle a repris du poids, oninsémine, mais en général pas avant 80/90jours après le vêlage. Pour la repro, pas de

Dinkie et sa fille parEuripide Gold, priméesau dernier concoursdépartemental de

l’Aveyron.

précipitation. Une astuce que nous avonsdécouverte dans le troupeau SOVAGENE-TIQUE de COOPELSO : tout de suite après lamise-bas, nous donnons des seaux d’eautiède avec ½ litre de propylène glycol.Certaines peuvent boire 8 à 9 seaux. Celapermet un bon démarrage de la lactation,

une délivrance correcte et stimule lesanimaux.Je pense que ça contribue à ne plus avoir dedéplacement de la caillette. » précisel’éleveur qui poursuit : « Si 40 jours après levêlage, on n’a pas vu de chaleurs, on faitfouiller pour détecter une éventuelle métri-te ou un autre problème.En général, quand l’inséminateur inter-vient, la vache a déjà une chaleur de réfé-rence. Je note sur un calendrier linéaire etsur un rotatif que mon fils Thomas utilisedavantage que moi. Notre contrôleur nousédite régulièrement des listes d’animauxnon venus en chaleurs, à inséminer, àfouiller, etc. On fait le point fréquemmentavec l’équipe des inséminateurs pour nepas perdre de temps et être efficace.A partir de la 3e IA, les vaches sont insémi-nées en croisement. On ne doit pas avoir desentiment si on veut continuer à progres-ser. Les veaux croisés se vendent entre 350et 400 euros en général. »La détection repose sur une surveillancerégulière. « Le matin avant la traite, je viensdiscrètement observer les vaches.On repère celles qui sont debout ouexcitées. Ensuite, je passe souvent dans lastabu. Le plus efficace, c’est le soir aprèssouper, vers 20H30 quand le troupeau est

Les anciennes porcheries ont été aménagées à moindre fraispour recevoir les génisses et permettre de les alloter.

Fabriquer du compost pour la litièreUne pompe permet de séparer automatiquement le lisier en deux parties : une partie liquide etune partie solide qui constitue le compost. Jean-Marc précise : « une fois par semaine, on reprendle compost pour recharger les logettes. C’est une technique assez récente en France, mais quiest largement répandue en Autriche ou en Allemagne. J’économise donc de la paille. Notrebâtiment était bien adapté à la mise en place d’un tel procédé, elle a pu se greffer sur lesinstallations existantes sans engager d’importants travaux de construction. J’ai vu plusieursexploitations en France et dans la région qui utilisent ce principe depuis 3 à 6 ans. Si on respecteles recommandations, c’est un système fiable. »

calme. Pour les génisses, comme on yva moins souvent, j’ai pris l’habituded’employer des Estrotec. »Autre astuce : une mezzanine a été installéeau dessus du bloc de traite. Cela permetd’avoir une vue complète sur la stabulationsans déranger les animaux.On peut observer le troupeau sans être vu.

L’année 2013 sera une année de change-ment. Jean-Marc réaménage le bâtiment.Une table d’alimentation a été mise pourdistribuer le fourrage. Elle est en fonctiondepuis le 15 juillet. Auparavant, les vachesavaient accès au silo en libre service. Lebâtiment a donc été agrandi pour couvrirl’auge. Les vaches bénéficient de logettesdepuis août 2012. Deux racleurs automa-tiques ont été installés pour simplifier letravail. La dernière étape consiste à instal-ler le séparateur de phase pour produire ducompost travaillé qui sera répandu sur leslogettes. Jean-Marc : « On investit pourse simplifier le travail. Le troupeau aaugmenté, il faut donc trouver des solu-tions. Et puis, Thomas, notre fils reprendracertainement l’exploitation dans quelquesannées. » Thomas, passionné par l’élevageet la sélection s’investit beaucoup dans lesuivi génétique du troupeau familial.Les époux Maurel s’aident avec un coupled’éleveurs proches. Ainsi, un dimanche soirsur deux, ils assurent la traite et les soinschez leurs voisins qui feront de même ledimanche suivant. « Nous avons commencépar nous entre-aider quelques week-enden été, puis maintenant on le fait toute l’année et parfois le dimanche matin. »« L’objectif de sélection a toujours été cen-tré sur le lait et la mamelle. La traite resteun point essentiel pour une vache laitière.La mamelle, c’est aussi ce qui fera ou nonvieillir la vache. Actuellement, on essaiede maintenir un certain niveau de morpho-logie. Nous avons assez de taille.

En matière de sélection, ma philosophie estd’avoir un but et de le maintenir. Je croisqu’il n’y a rien de pire que d’aller d’un ex-trême à l’autre. »Aujourd’hui, toutes les génisses sontconservées (quelques unes sont venduesen élevage) pour améliorer le niveau géné-tique. « On trie vraiment les vaches qu’onveut garder. Le reste sera inséminé encroisé quand on ne veut pas le travailler.Pour avancer, il ne faut pas inséminer lesvaches inintéressantes. » Le troupeau estpassé de 30 à 50 vaches lors des quatredernières années. Pascal Fraysse, technicien Prim’Holstein,« Le troupeau de Jean-Marc Maurel cor-respond bien à sa philosophie. On trouvede fortes productions, de très bonnesmamelles et des animaux qui affichentde nombreuses lactations. Le troupeau dela famille Maurel s’appuie sur 30 ans desélection avec COOPELSO. »On remarque une fille de Stol Joc x GreenAéro née en 2004 et issue de la périodede testage de Stol Joc. Elle est en cours de7e lactation et a produit en 6ème lactation10585 Kg à 41,4 TB et 33,4 TP en 305 jours.Elle a été gestante avec une seule IA prati-quement à chaque fois. Pour Jean-MarcMaurel : « C’est une vache rentable et

qui est pourvue d’un sacré caractère. » Une autre vache mérite toute l’attention carelle est devenue une véritable tête desouche. Il s’agit d’une fille d’Italie Mas xBesné Buck x Béluga Mar. Elle a 12 ans etest actuellement tarie et gestante de son10e veau. Pointée B+84, elle a produit à cejour 85 000 Kg de lait. Elle possède 2 fillesd’Octuor Gib, 1 lenny, 1 Rhum, 1 Rionel Ad,1 Umanoir et 1 Black GLD. Sa fille avecRionel AD, DINKIE, TB 86, a obtenu le 1erprix de sa section et a été meilleure mamel-le de section au dernier concours départe-mental de l’Aveyron. Elle a produit 11 100 Kgà 38,9 et 31,7 en 305 jours en 2e lactation.A ce jour, en cours de 3e lactation, elle adéjà produit 28 000 Kg. DINKIE a donnénaissance à GOLD par Euripide enseptembre 2011. GOLD a obtenu égalementun 1er prix de section au concours départe-mental Prim’Holstein de l’Aveyron en mai2013.Jean-Marc Maurel : « à l’avenir, nousessaierons d’utiliser de la semence sexée.Mon seul regret est de ne pas avoir àl’époque franchi le pas d’acheter une génis-se en contrat avec MIDATEST afin d’intro-duire une lignée nouvelle et me permettred’investir dans la création génétique. » �

( )« On investitpour

se simplifierle travail »


Reproduction

REPRODUCTION

Jean Doumeng et son fils Jean-François ont mis en place avec COOPELSO et leur vétérinaire Nicolas Ségard une stratégie pouraméliorer leurs résultats de reproduction. Un premier audit pour corriger les facteurs de risques et un suivi précis des animauxont permis, après six mois, de redresser la situation. Témoignage.

Management de troupeaux

Une nouvelle façon de gérerla reproduction au GAEC Doumeng

Depuis le mois d’avril, la gestion de la repro-duction du troupeau laitier a pris une nouvel-le dimension au sein du GAEC Doumeng,situé à Auragne, une commune de la Haute-Garonne au sud de Toulouse. Alertés par leurinséminateur, Jean-François Floucat, leséleveurs ont pris conscience de la baisserégulière des résultats de reproduction.Jean-François Doumeng et son pèretémoignent : « Si la fertilité des génisses esttrès bonne, au niveau des vaches nousconnaissons une situation bien différente.Les IVV augmentent et certaines vaches ontbesoin d’un grand nombre d’IA. » En l’espacede quelques années, le troupeau a connu uneforte croissance et compte actuellement unecentaine de laitières. Les éleveurs ajoutent :« Entre les cultures et le troupeau, le travailne manque pas. C’est vrai que nous sommestoujours la tête dans le guidon et qu’on neprend pas assez de recul par rapport au trou-peau. C’est pourquoi lorsque notre insémina-teur nous a proposé le service de suivi de lareproduction que COOPELSO a mis en placeen partenariat avec les vétérinaires, celanous a semblé être une solution intéressan-te. Par contre, je voulais démarrer par unaudit complet sur la repro, mais aussi l’ali-mentation, l’élevage des jeunes et le bâti-ment pour corriger nos erreurs et être plusefficace par la suite lors du suivi. »L’audit nécessite une première visite de col-lecte d’informations, d’observations etd’échanges entre les trois partenaires quesont l’éleveur, le vétérinaire et l’inséminateur.COOPELSO assure l’enregistrement et l’ana-lyse des facteurs de risques. Ensuite, une

réunion est organisée pour analyser lesconclusions et discuter des mesures correc-tives applicables et les hiérarchiser. Jean-François Doumeng explique : « L’audit, c’est

un regard extérieur porté sur notre travail.Il faut vouloir se remettre en question. Le faitde le faire à plusieurs permet d’aborder tousles sujets, comme le sanitaire, d’apporter deréelles explications et de trouver les solu-tions adaptées à notre situation. Parexemple, il est apparu évident qu’il nousfallait suivre la repro des vaches plus réguliè-rement et plus rigoureusement. Nous avonsdonc décidé de mettre en place un suivi régu-lier, pour l’instant mensuel, tel qu’il est prévu

dans le contrat COOPELSO. Chaque mois,notre vétérinaire Nicolas Ségard vientcontrôler les vaches fraîches vêlées, cellesqui ont des troubles de repro ou qui ne

viennent pas en chaleur. On en parle en mê-me temps à Jean-François Floucat. On ap-précie leur état corporel. Tout cela est noté.S’ils décident qu’une vache peut être insémi-née, on la note BAI [NDLR : Bonne àInséminer]. Un traitement peut éventuelle-ment être réalisé lors du passage ou plustard comme cela a été défini au départ dansles protocoles de soins. »

Résultats très encourageants Depuis le démarrage, 10 à 20 vaches sontpassées en revue à chaque visite qui dure en

moyenne une à deux heures. Le techniciend’insémination de COOPELSO assure aussiles constats de gestation précoces. « Plus on anticipe les problèmes et plus onest efficace » reconnaît Jean-FrançoisDoumeng qui ajoute : « Je m’aperçois que lesvaches reviennent plus vite en chaleurs. Surles 13 dernières vaches notées Bonnes àInséminer, une seule est vide après IA. Noussommes sur la bonne voie. La fertilité s’amé-liore et l’IVV diminue. C’est très encoura-geant. Quant au coût du suivi, 14 euros parvache, on les regagne par la suite lorsque lesrésultats progressent. Moins de retours, plusde lait produit et moins de frais de repro, c’estça aussi l’intérêt. »S’appuyer sur les fondamentaux, le travailcollectif, la solidarité et les échanges. Desvaleurs qui rappelleront certainement cellesd’un sport très prisé dans le Sud-Ouest ! �

Le point de vue du VétérinaireNicolas Ségard : « L’audit et le suivi proposés par COOPELSO nous rapprochent deséleveurs et du troupeau. On s’inscrit sur du long terme et non plus en véto pompier.La démarche est intéressante et les résultats commencent à se voir. Il y a beaucoup dedialogues et d’échanges avec l’éleveur et le technicien de COOPELSO. En planifiant lesvisites, c’est un travail confortable pour l’éleveur. Je ressens vraiment un esprit d’équipe et le fait de pouvoir partager avec l’inséminateuret l’éleveur renforce la cohérence de la démarche. Nous suivons ainsi tous les troisla même ligne de conduite. »

Au GAEC Doumeng,travail d’équipe et partageentre les trois intervenantssont à la basede la réussite.

Nicolas Ségard, Jean-François Doumenget Jean-François Floucat préparent la visite de suivi.

Le contrat COOPELSOAudit + suivi de reproduction

1ere étape : bilan de reproduction et incidence des facteurs de risques � Analyse commune vétérinaire et inséminateur du bilan de reproduction et des

incidences de facteurs de risques (1 intervention commune vétérinaire et inséminateur).

2e étape : échographies + examens gynécologiques + constats de gestation+ protocoles de soin

� Vétérinaire : examens gynécologiques des animaux à partir du 21e jour après misebas, échographie pour constat de gestation précoce de 35 à 50 jours post IA.

� Inséminateur : palper rectal pour vérification de l’aptitude de la femelle à être insémi-née ou confirmation de gestation par échographie de 35 à 50 jours post IA ou par palperrectal à partir de 50 jours post IA ; réalisation du planning d’accouplements,

� Présentation et mise en œuvre des protocoles de soins métrites, anoestrus, repeatbreeding, anomalies de cycle ; ces protocoles n’incluent pas la mise à disposition desproduits de traitement.

� Définition d’un statut reproduction animal par animal.Nombre d’interventions : 1 intervention vétérinaire et 1 intervention inséminateur partranche de 10 femelles.L’éleveur fournit le jour de la visite la liste des animaux à examiner en renseignantsur le document fiche de suivi vétérinaire COOPELSO les colonnes d’identification del’animal, date, rang et conditions de vêlage, note d’involution utérine, anomalies détectées,production lait et taux, note d’état corporel et statut repro précédent ainsi que les datesde chaleurs ou d’IA.


LA PAROLE À…

Production laitière dans le Sud-Ouest

Les raisons d’y croire !Les bouleversements que rencontre le secteurlaitier français sont importants. La fin program-mée des quotas laitiers amène des interroga-tions sur l’avenir de nombreuses exploitations.Les éleveurs doutent. Certains font le choixd’abandonner cette production. A cela s’ajoutentdes phénomènes nouveaux par leur intensité,leur brutalité et leur fréquence : volatilité desprix des intrants, événements climatiques, pres-sions environnementales… Le secteur agricole,l’histoire en est régulièrement le témoin, a tou-jours surmonté les crises. La filière laitièrefrançaise ne manque pas d’atouts pour rebondir.La consommation française de produits laitierspar habitant est élevée. Les consommateurs bé-néficient d’une très large variété de produitstransformés. La diversité des types d’exploita-tions traduit la capacité des éleveurs à s’adapterà leur environnement pédo-climatique. Les pro-grès scientifiques et technologiques ainsi queles liens étroits entre la recherche, le développe-ment et les éleveurs peuvent encore apporterdes solutions face aux enjeux de la filière.“Génétique & reproduction” est allé à la ren-contre de différents acteurs engagés au sein dela filière laitière régionale. Ce tour d’horizon n’apas pour ambition de donner de réponses ex-haustives mais d’apporter un éclairage lucide etoptimiste de l’avenir.

Quels sont les atouts et lesfaiblesses de la filière lait dans leSud-Ouest ?Le Sud-Ouest, c'est-à-dire Midi-Pyrénées,Aquitaine et Languedoc-Roussillon, possèdede nombreux atouts. Toutes les grandesentreprises laitières y sont implantées. Il exis-te un réel potentiel de consommateurs,où comme dans la région toulousaine, leniveau de vie n’est pas parmi les plus faibles.Ces éléments vont peser dans l’avenir.Le renforcement de la coopération dans leSud-Ouest peut permettre un développementet notamment en ce qui concerne lesfromages. Cela doit créer les conditions d’unesynergie Sud-Ouest avec une entité importan-te à travers le rapprochement SODIAAL et 3A.Avec Lactalis, Bongrain et Danone, le Sud-Ouest est encore bien présent dans les straté-gies des grands groupes nationaux.

Quelles évolutionspressentez-vous ?Dans notre région, on trouve des zones encapacité de produire où l’élevage resteraprimordial. Il faudra certainement atteindreune certaine dimension pour pouvoir dégagerun revenu et avoir du temps libre. La produc-tion doit s’habituer, comme dans d’autressecteurs d’activité, à un certain turn-over.Nous devons avoir une réflexion sur l’adapta-tion des élevages en les accompagnant dansle changement. L’augmentation de la taille des troupeauxn’est pas une solution suffisante car leséconomies d’échelle restent limitées. L’avenirde la production passe forcement par unevalorisation du litre de lait pour dégager unrevenu décent.

Quels sont les enjeux à venir ?On doit pouvoir prendre en compte les varia-tions de revenu en trouvant les moyens destabiliser les rémunérations des éleveurs enpériode difficile. Si la conjoncture fait le yo-yo,il faut absolument que de très bonnesannées compensent les mauvaises.

Toutes les conditions semblent réunies dansle monde pour qu’on soit en déficit. C’est unechance. Attention, tout le lait ne pourra pasvenir de Bretagne ou d’ailleurs pour alimenterles bassins de consommation du sud.L’éco-taxe, par exemple, va augmenter le coûtdu transport.Le problème à l’avenir ne viendra pas du Sud-Ouest où la restructuration est plus avancéequ’ailleurs. Dans d’autres bassins laitiersfrançais, il se peut qu’on assiste à un reculde la production laitière au profit d’élevageshors-sol ou de céréales. Le conseil de tout l’environnement seraimportant. Il n’y a pas que le prix, la capacitéd’accompagnement est essentielle.

Quelles sont les raisons de croireen l’avenir ?La filière aura toujours besoin du lait dans leSud-Ouest à la fois en termes de proximité et

de volume. On n’approvisionnera pas nosrégions avec du lait allemand. On peutl’utiliser pour faire pression à certains mo-ments mais pas pour alimenter notre marché.Aucune politique ne peut influencer ces évolu-tions hormis l’économique. Nous avonsbesoin d’une stratégie régionale et de mettreen commun des synergies. Nous pouvons croire en l’avenir du lait dansnotre région car il n’y a aucune raison pourqu’un jour ou l’autre l’équilibre ne se retrouvepas entre le prix et le revenu. La productionne supporte pas de déséquilibre. La concen-tration des groupes laitiers va très vite. Lerapport de force changera en faveur des trans-formateurs dans l’intérêt des éleveurs. �

« La filière aura toujours besoin de laitdans le Sud-Ouest »

Gilles Viaulle est producteur laitier à Cadalen (Tarn) sur une cinquantained’hectares. Il produit 500 000 l de lait avec un salarié à plein temps. Il est,depuis 10 ans, le président de la section lait du GIE Elevage Midi-Pyrénées.

Gilles Viaulle

La paroleà...


Le GIE Promotion de l’Elevage Midi-Pyrénées constitué en 1984 a pour objet de promou-voir des actions concourant à l’amélioration du revenu des éleveurs et au développementde toutes les filières d’élevage de la région. En 2007, les Groupements de Producteurs et les Chambres d’Agriculture ont redéfini lerôle du GIE Promotion de l’Elevage Midi-Pyrénées en lien avec l’arrêt de la gestion descrédits régionaux. Ainsi, le Comité d’Orientation Régional de l’Elevage de la ChambreRégionale d’Agriculture (le COREL) constitue l’instance d’orientation politique et dedéveloppement de l’élevage en Midi-Pyrénées, et le GIE, l’instance technique. Ce dernierassure le lien entre les organismes de développement et les organismes économiquespar l’animation de réseaux d’éleveurs et de techniciens. A ce jour, le Président du CORELpréside aussi le GIE et le Directeur du GIE est salarié de la CRAMP où il assure la respon-sabilité de l’activité élevage. 78 structures sont adhérentes.

« Il faut innover, susciter des vocationschez les jeunes, je suis persuadé qu’il y a

un avenir »

Président de la coopérative JeuneMontagne, présente sur le territoirede l’Aubrac en Aveyron, GilbertCestrières est un observateur attentifdes évolutions de la filière. Installéen GAEC avec son fils, il produit336 000 litres de lait à partir de55 Simmental et 2 vaches Aubrac.Leur exploitation se situe à 900 md’altitude.

Gilbert Cestrières, président de Jeune Montagne :« Nous associons au produit l’image, la tradition,

le territoire et la qualité. »

LA PAROLE À…

encore suffisantes. Nous avons l’objectif depoursuivre dans ce sens.

Et celles de vos adhérents ?Dans les préoccupations de nos adhérents, lerevenu est important. Le respect du cahier descharges permet d’assurer un prix du litre delait correct pouvant aller à plus de 500 euros /1000 litres.La coopérative participe à la prise en chargedu groupement employeur à hauteur des 2/3du coût réel de la journée pour 20 jours par anet par producteur. 50% des frais du contrôlelaitier sont pris en charge. La coopérative pro-pose une aide à l’investissement à hauteur de30% avec un plafond de 30 000 euros à taux 0ainsi qu’une aide à la réintroduction de la raceAubrac dans les troupeaux pouvant aller jus-qu’à 20 euros / 1000 litres. En fin d’année, il estdistribué 50% du résultat sous forme deristournes.Toutes ces mesures sont des accompagne-ments qui prennent en compte le revenu,l’astreinte et le remplacement pour congés denos adhérents.

Les raisons de croire en l’avenirdu lait ?Depuis sa création, Jeune Montagne s’estdéveloppée dans un souci d’aménagement duterritoire par le maintien et le développementde la production laitière sur l’Aubrac.76 exploitations, avec 100 producteurs dont lamoyenne d’âge est de 45 ans, génèrent plusde 100 emplois au sein de la coopérative.Nous avons la chance de produire du lait pourune appellation d’origine protégée qui péren-nise une valorisation, un savoir-faire, une his-toire, les ressources d’un développementdurable, à la fois traditionnel et moderne.

Les Simmentals produisent un lait d’excel-lente qualité. Le travail en génétique, qui s’estfait depuis des années, porte ses fruits.L’accent a été mis sur la qualité de la mamel-le, le TP, le rapport TB/TP (inférieur à 1,20très favorable à la fabrication), une race mixterustique adaptée au climat de l’Aubrac et uneproduction plafonnée à 6000 litres (conformeau cahier des charges de l’AOP).J’ai toute raison de croire à l’avenir du lait surnotre territoire de l’Aubrac. Nous avons optépour une production en lien direct avec la na-ture : vaches nourries au foin et à l’herbe. Laqualité est notre principal souci. Notrevolonté est de transformer en produit nobletout le lait collecté et nous espérons que lesconsommateurs seront sensibles à cettedémarche. �

A la tête d’une coopérative locale,quelles sont vos préoccupations ?L’avenir de la coopérative est très dépendantdu renouvellement des producteurs laitierssur le périmètre de la zone d’appellation.Notre préoccupation est de conserver l’outilde production, que les exploitants laitiers quipartent à la retraite trouvent repreneurs etque les jeunes puissent s’installer. Nous avonsconscience qu’il est très important de mettreen place tous les leviers permettant d’encou-rager les installations laitières. Notre avenir dépend de notre capacité àaccueillir des jeunes éleveurs, de les accom-pagner, d’assurer un niveau de revenu décentet enfin d’alléger l’astreinte quotidienne.Depuis quelques années, nous avons instauréune prime à l’installation, une autre à la recon-version viande-lait. Ce sont des décisionsqui vont dans le bon sens mais qui ne sont pas


Coopérative Jeune Montagne� 15 millions de litres de lait collectés sur 76 points� 18 millions d’euros de CA� 100 salariés dont 6 en compléments de Main d’œuvre pour les adhérents� Production : tome fraîche transformée en fromages (4 mois d’affinage minimum),Aligots ou divers produits frais

La parole à...

LA PAROLE À…

« Comment s’organiser pour rendreattractif, viable et socialement acceptable

le métier de producteur laitier ? »Installé sur 65 Ha à proximité

de Baraqueville (Aveyron),Damien Lacombe produit 550 000

litres de lait avec l’aide d’un salariédu groupement d’employeurs auquel

il adhère. Il est aussi présidentdélégué de SODIAAL UNION et

président de SODIAAL AuvergneSud-Ouest.Interview...

« SODIAAL Auvergne Sud-Ouest essaie detirer partie de la diversité de la zone où elle estprésente. Nous rencontrons des systèmes deproduction très différents, cela constitue uneforce. Tous les acteurs présents doiventtravailler ensembles à maintenir ou dévelop-per une dynamique laitière, en particulierdans le domaine du conseil technique.Sur notre territoire, les atouts ne manquentpas. Dans le Sud-Ouest, il reste de belleszones laitières et des zones où il n’y aura quede l’élevage. Dans ces zones dynamiques,beaucoup de services sont apportés par l’agri-culture de groupe, comme par exemple desservices complets de semis, l’épandage delisier, l’utilisation de mélangeuse automotri-ce… Cela procure plus de confort auxéleveurs, une meilleure organisation et per-met de se centrer davantage sur son élevage.A certains endroits, le potentiel en maïs resteune force mais peut aussi devenir unefaiblesse en permettant aux éleveurs de se

reconvertir en céréaliers. Il faut aussi serendre compte que la coopération est bienprésente dans la région. Elle va au bout de sesresponsabilités. La présence d’une coopérati-ve d’envergure nationale est de nature à ras-surer. C’est une force, une sécurité. Nous enavons fait l’expérience en Aveyron récemment.A une autre échelle, nous pensons que lemarché du lait sera tendu, puisqu’on va man-quer de produits laitiers. Au niveau mondial,le potentiel est important. Peu de zones ont lacapacité à produire du lait, malgré tout. Il y ade l’avenir pour les zones laitières dans lemonde car il sera difficile de couvrir la deman-de des consommateurs. Nous sommes doncdirectement concernés. En France, les bre-tons ne pourront pas produire tout le laitnécessaire. Il y a de la place pour tout lemonde.Au niveau international, on devine déjà destensions. La Hollande commence à arbitrerentre son marché intérieur et le marché

mondial. Cela va permettre de rééquilibrer lesrelations avec les distributeurs. A nous decréer un rapport de force nous permettant depeser sur les marchés et arbitrer avec lesGMS. Le Sud-Ouest dispose de bassins deconsommation dynamiques, comme Toulouseet Montpellier et la proximité de l’Espagne. Aujourd’hui la question que nous devons nousposer est la suivante : comment s’organiserpour rendre attractif, viable et socialementacceptable le métier de producteur laitier ?Le revenu est lié au prix du lait. Il faut sécuri-ser la situation des éleveurs et les aider àmener à bien leur projet. Notre coopérativedoit donner des perspectives à moyenstermes et faire partager son projet.Par exemple, nous avons entamé une ré-flexion sur les attentes des éleveurs et les be-soins des marchés. Sur l’installation, nous de-vons avoir une approche collective. Nousdevons accompagner les projets des éleveurs.Cela demande d’être plus offensifs.

SODIAAL en Auvergne et dans le Sud-Ouest représente 17 départements,2500 producteurs de lait de vache, 50 producteurs ovins et une trentaine d’éleveurscaprins. A partir du 1er janvier 2014, la fusion avec la coopérative 3A sera effective.Ce groupe disposera de sites de production de fromages, de beurre, de poudre de lait

et de lait de consommation sur l’ensemble de son territoire.

« Nous croyonsen notre métier »

Michel Costes est président du groupement de producteurs (CODIL) rattachésau site LACTALIS de Rodez, soit 700 éleveurs en Aveyron et en Lozère.Acteur engagé depuis plus de 20 ans, il porte un regard lucide et passionné surla production laitière régionale. Témoignage.

« Il est important de s’organiser pour conti-nuer à exister même dans un départementtrès dynamique comme l’Aveyron. » expliqued’emblée Michel Costes. Lui et son épousesont producteurs laitiers à Pruines, dans leVallon Marcillac, une zone difficile au nord deRodez. Ils produisent 350 000 litres de lait.« Les industriels sont convaincus qu’il y auratoujours du lait dans l’Aveyron. Même si lenombre de producteurs diminue lentement(autour de 4% en 2012 dans le départementde l’Aveyron), cette baisse est compensée

par l’augmentation des volumes produits. Labonne restructuration du département trouveses limites dans la taille des troupeaux et auniveau social. A l’avenir, le développement desexploitations reposera sur l’efficacité écono-mique, la gestion humaine et technique.La force de l’Aveyron, depuis 25 ans, résidedans l’envie des éleveurs de faire plus etmieux.On a un effet boule de neige qui a fait évoluerles effectifs des troupeaux et les conditionsde travail. L’effet groupe conserve unedynamique et donne envie de continuer. C’estune de nos forces. Les territoires vivent etrespirent car il y a encore une agriculturedynamique. L’agriculture est un pilier del’emploi pour le département de l’Aveyron. On est pratiquement déjà sorti de la notion dequota. Il n’y a plus de problème de volumechez les producteurs. L’approche doit se fairerégionalement. Il faut que la région soit fortepour la production laitière. Notre priorité estde ne pas détruire les pôles de transformationrégionaux. Il n’y a pas de risque que le laitquitte le Sud-Ouest. Avant on pouvait avoir descraintes. LACTALIS par exemple a confortéle pôle de Rodez par rapport à la dynamiquede collecte.L’attente des éleveurs est importante en cequi concerne le prix du lait. Nous croyons ennotre métier, nous voulons développer notreentreprise mais pas à n’importe quel prix.Notre inquiétude concerne la visibilité à termesur le prix du lait. Il faut faire sauter les

Damien Lacombe (à gauche)en compagnie de Gilles Bousquet,

technicien d’inséminationCOOPELSO.

SODIAAL UNION est présente dans denombreux métiers qui induisent une complé-mentarité entre produits très utile : la diversi-té sécurise. De plus, nous pesons dans tousces métiers. Cela tamponne l’hétérogénéitéforte de notre zone.Le volume de lait à produire n’est plus unsouci. Les exploitations ont pu se restructu-rer, on a rattrapé le retard. Tous ceux quivoudront produire du lait le pourront. C’est ladynamique locale qui sera différente. C’est àla coopérative de faire le nécessaire pourmettre en face de ces volumes des marchésrémunérateurs.Les éleveurs devront être plus proches deleur coopérative. Pour gérer plus efficace-ment les marchés par rapport au prix,les échanges seront permanents entre éle-veurs et coopérative. Le système double prixdouble volume permettra avec le A de sécuri-ser la production et d’aller plus loin avec le Bpour ceux qui le souhaiteront. Les chargesvont être volatiles aussi. Les éleveurs devronts’intéresser de plus en plus au marché et autravail de la coopérative.Il faut que les hommes politiques locauxse rendent compte de ce que représente laproduction laitière dans le Sud-Ouest surle plan économique. Un éleveur fait vivre7 personnes dans son entourage. Le lait abeaucoup de poids dans la région. » �


La parole à...blocages qui empêchent de passer des

hausses de tarifs à la grande distribution.L’aval de la filière doit aussi se remettre enquestion. On ne demande pas la lune, nousvoulons préserver l’acte de production. En Aveyron, la motivation de l’homme produc-teur laitier demeure forte. Il y a toujours desdéveloppements d’entreprise, cela continue.Nous avons des ressources humainespour rebondir. Les éleveurs ont des trippespour surmonter les difficultés. Il y auratoujours besoin de lait. Demain, tout nouslaisse croire que nous serons toujoursprésents, mais il faudra un soutien à traversun prix du lait plus élevé. La dynamiquene paye pas les factures. Mon sentimentest que tout dépendra du poids desproducteurs pour peser dans le rapportde force avec les industriels et ladistribution. » �

LA PAROLE À…

« Nous devons aussinous préoccuperde l’attractivité du métier

et de la formation »Davy Hecht est responsable du bassin grand Sud-Ouest* chez LACTALIS.Sa vision producteurs et industriel apporte un éclairage différent sur l’évolu-tion de la filière lait. Il répond aux questions de Génétique & reproduction.

Quelles sont les forces et lesfaiblesses de la filière au niveaurégional ?On a trop tendance à se focaliser sur lescontraintes et on ne met pas assez en avantles atouts de la région. En région Midi-Pyrénées, vous avez des producteurs, destransformateurs, des distributeurs et surtoutdes consommateurs. Le lait conserve uneimage noble pour le consommateur, nel’oublions pas.La force du Sud-Ouest est d’abord géogra-phique avec un très gros bassin de consom-mateurs (plus de 6 millions d’habitants). Desagglomérations telles que Bordeaux,Montpellier et Toulouse ; des régions dyna-miques comme le Pays Basque, la Catalognesont autant de zones de chalandises que le

bassin de collecte Midi-Pyrénées a vocationà approvisionner.Si le Groupe LACTALIS est présent, c’est aussipour cette raison. La diversité du tissuindustriel et de production laitière est vaste etadaptée à la demande. Pour illustrer mes propos, je rappelle que legroupe LACTALIS dispose d’implantationsindustrielles performantes en région Midi-Pyrénées situées le plus souvent au cœur deszones laitières et orientées essentiellementsur des produits de grande consommation(PGC), à l’origine de plusieurs centaines d’em-plois, et transformant le lait de près de 2300producteurs de vaches, brebis et chèvre. Pour satisfaire avec toujours plus d’exigencela demande des consommateurs, le GroupeLACTALIS s’appuie sur des investissementsindustriels et sur des marques de notoriéténationale et internationale telles quePRESIDENT, LACTEL, LA LAITIERE, SOCIETE,RONDELE, pour n’en citer que quelques unes.Concernant les produits laitiers sous signesofficiels de qualité, l’entreprise est position-née au niveau régional sur trois fromagesd’Appellation d’Origine Protégée (AOP) à fortenotoriété, le Bleu des Causses, le Rocama-dour et le Roquefort.

Quels sont les enjeux pour la filière ?Nous sommes moins nombreux. Les relationsà développer entre producteurs et industrielsvont être encore plus importantes dansl’avenir pour être en mesure de s’adapter àdes contraintes locales toujours plusprégnantes : un bassin laitier très étendu, desdensités de collecte laitière faibles, la concur-rence forte avec le végétal. A titre d’exemple, pour relever ces défis, leGroupe LACTALIS a trouvé des synergies avec

un certain nombre d’entreprises laitières pourjuguler l’augmentation des coûts de ramassa-ge contribuant par la même occasion à lapréservation du réseau routier secondaire enévitant que plusieurs camions de différenteslaiteries empruntent les mêmes accès.Grâce à nos équipes de techniciens laitiers,nous accompagnons les producteurs laitiersdans une démarche qualité « Cap sur l’Avenir »qui témoigne de leur engagement à respecterles bonnes pratiques de conduite des trou-peaux laitiers indispensables pour fidéliser lesconsommateurs et pérenniser leur confianceen nos produits laitiers. Autre exemple, en matière de gestion desquotas laitiers, la région Midi-Pyrénées a étéprécurseur pour rendre plus fluide les mouve-ments de références laitières des producteursentre départements permettant ainsi unemeilleure allocation et donc efficience desdroits à produire. A la veille de la suppressiondes quotas laitiers prévue au 31 mars 2015 –dans 18 mois seulement – l’interprofessionlaitière CILAISUD a su montrer par anticipationsa capacité à faire jouer des synergies entre lespotentiels laitiers de ses départements.

Et les éleveurs ?La capacité des producteurs de lait à s’adaptersur le plan social et économique est fonda-mentale. Enjeu social en lien avec lesastreintes de la conduite d’un élevage laitierqui contraint parfois les jeunes à se détournerde l’exploitation familiale. Enjeu économiquepour faire face à la dérégulation des marchés,à la volatilité des prix qui touche désormaisla filière laitière comme bien d’autres produc-tions agricoles. Sur ce dernier point, le maintien de la compé-titivité des élevages apparaît comme l’un desleviers prioritaires à activer. Encore une fois,la régionalisation des mouvements deréférences laitières entre départements deMidi-Pyrénées a largement contribué àspécialiser les élevages favorisant l’employa-bilité et l’optimisation des outils de produc-tion. Cet engagement de l’interprofession et despouvoirs publics serait vain sans un hautniveau de technicité. Il existe encore desmarges de manœuvre dans le domaine tech-nique : qualité du lait, performances desanimaux, bâtiment… Ici se jouent la valorisa-tion du lait et les coûts de production.Nous devons aussi nous préoccuper de

l’attractivité du métier et de la formation. Celanécessite une politique d’installationambitieuse avec l’accompagnement descollectivités territoriales et un appui techniquestructuré en direction des éleveurs.

Quelles sont les évolutions àattendre dans le Sud-Ouest ?On perçoit des signaux positifs danscertains domaines techniques. Au niveau desexploitations, l’automatisation de la traite sedéveloppe répondant à des contraintes demain-d’œuvre et à une demande de nosproducteurs. Des solutions en terme desimplification ou d’optimisation du travail sontmises en œuvre. Ainsi, l’offre robot de traiteest actuellement la même que dans d’autresrégions plus spécialisées lait.

Avec le soutien des pouvoirs publics, le BassinSud-Ouest a récemment mis en place un planstratégique pour la filière sur 3 ans avec unecharte d’engagement à respecter. Ce planstratégique a pour objectif de fédérer toutesles compétences de la région sur des théma-tiques fortes à dimension technique (la qualitédu lait et des produits laitiers par exemple),économique et sociale comme la transmis-sion des exploitations et l’installation desjeunes. Nous pouvons être optimistes, Il n’y a pas defatalité. Tous les acteurs doivent êtreconscients des atouts et des contraintes denotre filière. �

*grand Sud-Ouest : Auvergne, Aquitaine, Midi-Pyrénées etLanguedoc-Roussillon.

« Bien évidemment,le lait a un avenir

dans la région »Bruno Lechartre est directeur desopérations amont chez 3A. Il a lacharge des relations et des servicesaux producteurs de la coopérative etgère le lait de la production à sonentrée dans les usines. Témoignage.

« Bien évidemment, le lait a un avenir dans larégion » assure Bruno Lechartre. Au contactdes éleveurs et en relation permanente avecles sites de transformation du groupe 3A, sesfonctions lui donnent une vision globale de la

production laitière dans le grand Sud-Ouest.« Nous sommes sur un gros bassin deconsommation et nous disposons d’outilsde transformation du lait en produits qui ont dela valeur ajoutée. Si on prend le cas du yaourt,il a vocation à être produit dans les bassins deconsommation. La région a aussi un savoir-faire, dispose de signes de qualité et on y pro-duit une gamme très diversifiée de produits :des IGP, des AOC, du bio, du lait cru… En résu-mé, il existe un marché, un savoir-faire avecdes coopératives très présentes sur le territoi-re. C’est aussi une garantie de collecte et de

Michel Costes

Davy Hecht


La parole à...LA PAROLE À…

La densité, c’est aussi un point très importantqui touche le conseil aux éleveurs. C’est à monavis surmontable à condition de s’organiserdifféremment. Il y a à, ce niveau, des questionsà se poser collectivement et régionalement.Les structures d’accompagnement des éle-veurs doivent proposer des services adaptés etefficaces. »Pour Bruno Lechartre, les attentes deséleveurs concernent avant tout leur revenu etpar la même leur avenir. Il explique : « A tra-vers le prix du lait, c’est la valorisation du laitqui est en jeu. Le prix du lait est un facteuressentiel. Le revenu dépend d’une combinai-son entre la marge et les volumes, sachantque dans la marge interviennent les recetteset les charges. Les éleveurs ont besoin de vivredécemment et cherchent une régularité deleur revenu. Je vois également apparaître desbesoins en matière de conseils plus spéciali-sés. Les structures d’exploitation changentdans le cadre de la gestion mutualisé desvolumes. Le droit à produire n’est plus unfacteur limitant. Cela demande un accompa-gnement spécifique. Nous devons préserver

3A est une coopérative présente sur 20 départements (Aquitaine,Auvergne, Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées) qui collecte 450 millions de litres

de lait auprès de 1700 adhérents. 45% du lait est transformé en fromages, 35% en lait de consommation,

15% en produits frais et 5% en produits industriels.Les sites industriels de transformation du lait sont répartis sur l’ensemble du territoire

de la coopérative. Dix techniciens et un ingénieur spécialisé assurentl’accompagnement technique des adhérents.

La filière laitière du bassin Sud-Ouest joue un rôle important dans l’économie régionale et dans l’aménagement du territoire.Diverses actions ont été conduites depuis plusieurs années pour ancrer la filière dans le bassin. Aujourd’hui, les profession-nels de la filière affirment leur volonté, partagée par l’Etat, de maintenir durablement et de consolider la production laitièredans ce territoire, afin de conserver une filière qui fait partie intégrante de l’agriculture locale. Pour la mise en œuvre concrè-te de ces engagements, un plan stratégique à l’échelle du bassin est arrêté pour la période 2012-2015. Dans ce cadre, l’Etats’engage à soutenir prioritairement les actions découlant de ces engagements par le biais de ses crédits.

Les producteurs laitiers du Sud-Ouest(Aquitaine, Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon), les industriels et les pouvoirspublics sont regroupés dans un Comité debassin. Ils s’engagent sur un plan stratégiquedont les actions démarrent en 2013 et quiconcerne sur ce territoire plus de 7000producteurs et une cinquantaine d’entre-prises de transformation employant près de5100 salariés. « Sans producteurs de lait, les entreprisesde transformation locales sont directementmenacées. Le plan est d’autant plus straté-gique que la filière lait du Sud-Ouest n’estpas une grande zone de production compa-rée à la Bretagne-Normandie, représentantmoins de 9% de la production française avecdes exploitations plus petites. Elle souffrenotamment de coûts logistiques élevés avecla dispersion des unités sur un vaste territoi-re et de la concurrence d’autres productionscomme les céréales » mentionne ClaudeFloch, co-directrice de Coop Midi-Pyrénées,chargée du secteur lait qui a participé auxnégociations et à la rédaction du planstratégique.

Plan en 5 axesPour anticiper les changements et accroîtrela compétitivité de la filière laitière du grandSud-Ouest, cinq axes stratégiques ont étéretenus : améliorer la qualité du lait, amélio-rer la compétitivité, assurer le renouvelle-ment des générations, rechercher une valori-sation optimale du lait et améliorer laconnaissance de la filière et des marchés. Une des premières orientations concerne laqualité. 18% des exploitations laitières dansle Sud-Ouest seraient menacées de suspen-sion avec un taux de cellules supérieur à300 000 Cel/ml. Le niveau de qualité dans lebassin est jugé très inégal avec des détério-rations saisonnières. Le plan prévoit le

Plan stratégique laitier

valorisation du lait pour le producteur.Notre coopérative possède des outils indus-triels modernes, qui se sont développés et oncontinue à investir. C’est le cas récemmentavec CANDIA sur le site de Lons dans lesPyrénées-Atlantiques. Nous avons égalementrenforcé notre potentiel de transformation enfromages des Pyrénées. Le projet actuel defusion avec SODIAAL représente un enjeuimportant face aux capacités de développe-ment de nos marchés qui va nous permettrede regrouper nos forces commerciales, dedéveloppement et d’innovations. L’objectif estde valoriser le lait dans les meilleures condi-tions pour les éleveurs. » Bruno Lechartresouligne aussi la densité des élevages quidiminue mais il insiste sur la fusion 3A avecSODIAL qui va redensifier les zones de produc-tion dans le Sud-Ouest. « Notre regroupementva redonner du poids à la production laitièresur nos zones. Nous allons créer, en nousregroupant, une région Sud-Ouest avec 2000producteurs et une référence de 700 millionsde litres de lait et une région Massif-Centralqui regroupera 2000 producteurs avec uneréférence de 450 millions de litres. Ces chiffresmontrent que notre région est encore laitière.La fusion de 3A et de SODIAAL représente unvéritable atout car elle va permettre de main-tenir des investissements dans la région etil existe de nombreuses complémentaritésentre nos deux coopératives.Nous allons gagner en efficacité au niveaudes services, des outils et nous allons nousrapprocher de nos adhérents.

Le Sud-Ouest s’organise

déploiement d’un système d’alerte produc-teur en cas de dépassement du seuil de 400000 Cel/ml. Pour éviter la suspension, le pro-ducteur devra s’engager à faire intervenir untechnicien extérieur indépendant des ser-vices de contrôle laitier et des techniciens deslaiteries pour l’aider à diagnostiquer sonproblème. L’axe économique vise à améliorer la rentabi-lité des exploitations. Les services de contrô-le laitier vont couvrir cette nouvelle missionpour par exemple former les exploitants surles aspects alimentations, l’auto productionprotéine et fourragère. Le 3e volet du plancherche à faciliter la transmission aux nou-velles générations par exemple en anticipanttrès tôt les cessations, en accompagnant lesreprises d’exploitation. « Il faut mettre de lacommunication entre les anciens et lesjeunes. Nous souhaitons faire accompagnerles jeunes installés pendant 5 ans pard’autres exploitants ».

Le plan prévoit aussi d’optimiser la valorisa-tion du lait produit dans le Sud-Ouest avec ledéveloppement de démarches innovantes,notamment en relation avec le pôle Agrimip(modernisation d’outils et des produits),en mutualisation des actions vers les PMEPMI. Sont aussi évoquées la promotion fortedes produits du bassin (respect del’environnement, image « Sud-Ouest »,lait-montagne,…), et les démarches certifica-tion. La conférence de bassin va se doter d’unObservatoire de la filière réactualisée. C’estle Comité opérationnel lait présidé et animépar l’interprofession Cilaisud, qui assure lesuivi au quotidien du plan.

Engagements mutuels« Ce plan d’action collégial engage les indus-triels à prioriser l’approvisionnementde leurs usines auprès des producteurs duSud-Ouest et à moderniser leurs appareilsproductifs. Les producteurs laitiers s’appli-queront à accompagner l’innovation, mutua-liser les moyens mais également répondreaux attentes des producteurs de demain »comme l’explique Thierry Lanuque deCilaisud. �

Répartition des producteursau sein du bassin laitier du Sud-Ouest.

Bruno Lechartre« Une dynamique se crée avec

la fusion 3A SODIAAL pourles éleveurs, la coopérativeet l’ensemble de la région. »

ces structures, accompagner leur évolutionvoire leur transmission.Les éleveurs ont également besoin de plus detransparence par rapport à l’utilisation etla valorisation de leur lait. Ils souhaitent avoirune certaine lisibilité sur les perspectives devalorisation. »

Des atouts pour produire du laitBruno Lechartre en est convaincu, le Sud-Ouest dispose de nombreux atouts pour pro-duire du lait. « Déjà, la taille des exploitationsne représente pas, en général, un problèmepar rapport aux contraintes environnemen-tales si on se compare à d’autres régionsfrançaises. En matière d’alimentation destroupeaux, les élevages ont pu acquérir unecertaine autonomie alimentaire. La régionpossède un gros potentiel maïs qui peutencore dans certains cas être optimisé pourune ration de base plus efficace produite aumeilleur coût. Les producteurs ont désormais la possibilitéd’entreprendre et d’optimiser leur systèmevis-à-vis des volumes à produire. On peutadapter sa production à ses moyens humainsou ses capacités de production, bâtiments…Ce n’est pas le cas d’autres régions. Nous de-vons être proches des éleveurs pour répondreaux problématiques de chacun.La présence d’un tissu coopératif marquédans la transformation laitière est un point quime semble important de souligner caril permet d’accompagner les projets des éle-veurs et de leur assurer un certain nombre deservices.L’industrie du lait est guidée par le marché. Onessaie dans ce contexte de valoriser au mieuxles produits. Le marché intérieur est arrivé àmaturité. Les marchés externes sont en déve-loppement et attendent de nouveaux produits,de l’innovation. Nous nous battons pour sécu-riser le prix du lait, c'est-à-dire un volumedonné à un niveau de valorisation. » �


VIE PRATIQUE

Le monitoring en élevage regroupe l’ensemble des techniques permettant d'analyser, de contrôler, de surveiller les réactionsphysiques, pathologiques, comportementales d’un animal ou d’un troupeau.

A travers le HEATPHONE, COOPELSOpropose des services de monitoring pourla détection précoce des événements dela reproduction.Ils s’inscrivent dans une démarche visant

HEATPHONE :la solution de monitorings’impose en élevage

à apporter aux éleveurs confort et sérénitédans le suivi du troupeau en leur permettantd'intervenir au bon moment pour améliorerleurs résultats de production.Le système HEATPHONE informe l'éleveur

sur son téléphone portable par l'envoi deSMS au moment des chaleurs : Prédictiondes chaleurs ou Détection (confirmation) deschaleurs. �

Détection des chaleurs

« Ça vaut le coup ! »

Chez Gérard Cayssials, la mise en route duHEATPHONE a débuté en septembre 2011.Une vingtaine de colliers munis d’un boîtierAXEL (capteur accéléromètre) équipe letroupeau. L’éleveur précise : « Je place lescolliers 30 jours après le vêlage et je lesretire lorsque mon inséminateur a confirméla gestation vers 50 jours après l’IA en géné-ral. Je reçois des SMS sur mon téléphonequi m’indiquent qu’une vache débute unechaleur puis un autre de confirmation. Enfonction de la date de vêlage, soit j’appellel’inséminateur, soit je décide d’attendre et jevais le noter sur mon portail internet DWS.Le HEATPHONE me détecte surtout les cha-leurs de nuit. C’est vraiment fiable et mesrésultats me confortent dans ce choix.Depuis que j’utilise ce système, j’insémineplus tôt mes vaches et j’ai moins de retours.En 2012, sur une année complète d’utilisationdu HEATPHONE, je suis passé de 460 à 418jours d’IVV et de 2 à 1,4 paillettes par vachefécondée. C’est rentable et cela permet degagner beaucoup de temps. De nombreuxéleveurs devraient investir dans ce typed’outils. Avec la base radio, je surveille aussiles vêlages. » �

41 vaches laitièresPrim’Holstein

8500 Kg/Vache demoyenne

économique

Vêlages étalés

1 UTH

Alimentation enlibre service au silo

Gérard CAYSSIALS à Colombies (Aveyron)

L'éleveur ala possibilitéde consulter

les alertes et lescourbes d'activitésur le Daily Web

Services pour unemeilleure précisionet un meilleur suivi(historique vêlage,dernière chaleur).

ÉTAPE 1

Mise en place du boitierAxel sur le collier de

l’animal

ÉTAPE 2

Enregistrementdes mouvementsde l’animal

ÉTAPE 3

Variationsignificativede l’activitéde l’animal

ÉTAPE 4

Activitécaractéristiquedes chaleurs

ÉTAPE 5

Consultationdes courbesd’activité

Daily Web ServicesAssociation du capteur

à l’animal

Daily Web ServicesCréation du référentielpropre à chaque animal

Message SMSPrédiction des chaleurs

Message SMSConfirmation des chaleurs

Daily Web ServicesVisualisation des relevéshistoriques de l’animal

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Vie pratique

« Il y a des chaleursqu’on ne détecte pasvisuellement etque le HEATPHONErepère, surtout la nuit. »


Vaches équipées du boîtier AXEL(Accéléromètre 3 axes).

COOPELSO recrutedes techniciens d’insémination

Vous êtes motivé pour l’élevage bovin.Mettez votre passion au service de nos adhérents et rejoignez-nous

en devenant technicien d’insémination.

Vous assurerez les inséminations, le conseil en génétique et reproductionainsi que le suivi des troupeaux auprès des éleveurs. Plusieurs postes sont à pourvoir rapidement.

Titulaire d’un BTS PA ou ACSE (débutant ou avec expérience dans le monde agricole),et du permis VL, vous avez un excellent sens des relations, de l’autonomie dans l’action et

une capacité à vous intégrer au sein d’un groupe de travail,

vous pouvez envoyer une lettre de motivation manuscrite accompagnée de votre curriculum vitaeà l’attention du Directeur de COOPELSO (le Tournal – 81580 SOUAL).

génétique reproduction - coopelso.fr n68.pdf · enzo (inra95) trimaran x pomardo développement...

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