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Retrouvez-nous sur FacebookEpicuris Asbl

Epicuris

Centre de compétencedes métiers de bouche

Parc d'activités économiquesRue de Waremme 1014530 Villers-le-Bouillet

Caroline Schroedercaroline.schroeder@formation-epicuris.be

Tél : 0497/57.00.85 - 085/27.88.66Fax : 085/27.88.69

www.formation-epicuris.be

Patron seul en formation : 100€Patron seul en démonstration : gratuit, à l’exception de ValrhonaPatron + employé de la commission paritaire 220 : gratuitPatron + ouvrier de la commission paritaire 118 : gratuitPatron + aidant : 100€ par participantPatron + aidant + ouvrier (CP 118) ou employé (CP 220) : gratuitOuvrier de la commission paritaire 118 seul : gratuitEmployé de la commission paritaire 220 seul : gratuitEnseignant dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie seul : gratuitApprenti en boulangerie-pâtisserie seul : gratuitStagiaire en boulangerie-pâtisserie seul : gratuitDemandeur d’emploi : gratuitPersonne faisant partie d’un autre secteur que celui de la boulangerie- pâtisserie : 100€ par jour et par participant

Nos formations sont gratuites grâce à l’intervention de nos partenaires :

Vous souhaitez venir en tant que :

Comment bénéficierde nos formations ?

Cette offre de formations n’est pas adaptée à vos besoins ? Vous souhaitez approfondir un sujet ou vous préférez l'organiser au sein de votre entreprise ? Contactez-nous !

Nos formations sur mesure

Formations courtesde perfectionnement technique

Septembre - Décembre 2019

B o u l a n g e r i eP â t i s s e r i e

Informations utiles

Les calendriers de formationsFormations organisées à Villers-le-Bouillet :Toutes les formations ont lieu de 9h à 17h. Les démonstrations/workshop ont parfois des horaires différents.

Vos compétences professionnellesont de la valeur !12 personnes

maximum pour permettre à chacun une participation active.

Formations destinées aux patrons,

ouvriers ou indépendants Boulangers, Pâtissiers, Chocolatiers,

Glaciers, Confiseurs et/ou à leur personnel.

Les matières premières, le support écrit ainsi qu’un repas sont compris dans la

journée.

Le port de la tenue professionnelle

est obligatoire.

Thèmes

Chocolat épicéDémonstration MOF Boulanger Cyril Van Der Stuyft (de 9h à 17h)Pains de qualité 100% maisonDémonstration Puratos (de 13h à 17h)Démonstration MOF Pâtissier Christophe Rhedon (de 14h à 17h)Les nouvelles tendances du chocolatDémonstration Dossche Mills (de 13h à 17h) Démonstration Puratos (de 13h à 17h) Démonstration Les Moulins de Statte (de 13h à 17h) Démonstration CERES (de 13h à 17h) Démonstration Puratos (de 13h à 17h)Les croustillantsWorkshop Valrhona* (de 9h à 17h) Gamme santé en boulangerieLes gourmandises de Saint-NicolasLes glaçages et ganachesHalloween dans les dessertsMignardises en sérieLes desserts de fin d'annéeLes pâtisseries turques et marocainesLes mousses, seules ou accompagnées, trouvez l'équilibreChocolat spécial NoëlPâte d'amandes et massepain

ThèmesDates

9/0910/0911/0912/0924/0925/09

9/1014/1015/1021/1022/1023/10

4 et 05/116/11

18/1119/1120/11

9/1210/1211/1216/1217/1218/12

Epicuris est également un centre de Validation des compétences agréé pour les métiers de boulanger et pâtissier.

Vous ne possédez pas de diplôme, et vous souhaitez faire reconnaître vos compétences par un Titre reconnu par les 3 gouvernements belges ?Venez passer une épreuve de validation des compétences !

Contactez Dominique Gailliet au 085/60.58.00ou dominique.gailliet@formation-epicuris.be

Plus d’infos sur la validation des compétence sur www.cvdc.be

Afin de vous proposer de nouveau produits de qualité, notre offre comprends des démonstrations et workshop par nos partenaires du secteur :

Nos partenairespour les démonstrations

* Workshop payant : 480€ pour 2 jours.Si vous faites partie de la commission paritaire 118 ou 220, intervention d’Alimento de 130€ par jour pour 1 participant – 260€ pour 2 participants, avec un maximum de 390€ par jour et par groupe de 3 participants et plus.

En cas d’annulation, nous vous remercions de nous prévenir minimum 48h à l’avance.

www.facebook.com/cyrillevanderstuyft.mof

www.the-taste-lab.co.uk

Démonstration gratuite

Meilleur Ouvrier de France Boulanger

Le 10 septembre, de 9h à 17h

Démonstration gratuite

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier

Le 24 septembre, de 14h à 17h

par Christophe RHEDON

par Cyril VAN DER STUYFT