P A R I S - E X P O - P O R T E D E V E R S A I L L E S

À emporter

Menu Gueuleton Landais

Petit Dej’Landais / Starter 9h > 11h30

BURGER ANGUSBOEUF - COMPOTÉE DE CHOUDOU - FROMAGE DE BREBIS DES PYRÉNÉES

Chez Flo

Chez Flo

Chez Flo

Entrée

Dessert

Platau

choix

ŒUF PARFAITLÉGUMES BIO CONFITS & VINAIGRETTE DE COLZA

40CAKE

POITRINE DE COCHON PRINCE NOIR DE BISCAY CONFITE AUX AGRUMES & SOJA, CROUSTI-FONDANT D'ÉCHINE, CHOUDOU & BROCOLIS BIO

12€29€

Formule enfant 12€

14€

PARMENTIER DE CANARD-MANCHON CROUSTI'DUCK'MARIÉ À JOSÉPHINE PATATE DOUCE

Au Coin du Comptoir

PLANCHE DE CHARCUT’PRINCE NOIR DE BISCAY & CANARD FERMIER

POT' FOIE GRAS90G

12€

le Chef c’est luiet tous les jours,

le Chef vous proposeH A L L 3 S T A N D 2 5

2 SERVICES DE RESTAURATION - SERVICE #1 DE 12H00 À 13H30 - SERVICE #2 DE 13H30 À 15H00

TOUTE LA JOURNÉE

TOUTE LA JOURNÉE

D A N S L A L I M I T E D E S S T O C K S E T D E S P L A C E S D I S P O N I B L E S

Communication Stratégique, Créative & CitoyenneCOMMUNICATION OXYGENAgence Conseil en Relations Presse

W W W . C H E Z L E S L A N D A I S . F R

#NOSLANDESONTDUTALENT #LATOUCHLANDAISE #REINVENTERLAGRICULTUREDEDEMAIN #AGRICULTURE4.0#ESPRITDENTREPRENDRE #BIENVENUECHEZLESLANDAIS

AVEC LE SOUTIEN DE :

ET DE BEAUCOUP D’AUTRES... #40KMERCIS

PRIMEVERRÉSEAU

Chez Flo

Florent CARLERESTAURANT CHEZ FLO

Parentis-en-Born

ou

RÉSERVATION & 07 84 07 44 31

RÉSERVATION FORTEMENT CONSEILLÉE & 07 84 07 44 31

Che

z Le

s La

ndai

s - A

ssoc

iatio

n lo

i 190

1 - 2

430,

rout

e du

Dou

c - 4

0410

Lip

osth

ey -

Ne

pas

jete

r sur

la v

oie

publ

ique

. - C

once

ptio

n : w

ww

.heh

olie

ns.fr

- Ti

rage

1er tr

im. 2

018

- Diff

usio

n 10

000

ex.

11H . CÉRÉMONIE D’OUVERTUREDISCOURS DU PRÉSIDENTLANCÉ DE CLÉ DU STANDPLANTATION DU MAI LANDAISET PLEINS DE SURPRISES...

ANIMATIONS MUSICALESBANDA FESTAYREDJ BALPORES

LAND’STORIES Portrait de Landais atypique : initiatives, histoires...Séance de dédicacesLaurent SIGNORET - Auteur« Les Landes en 500 photos »

Un jour, une histoire...Jean-Paul DUMARTIN - Dirigeant PETITE BOTTES DE PAILLE

ATELIER DES CHEFS Un chef mis à l’honneur, cuisine en live pour vous.

Florent CARLERESTAURANT CHEZ FLOParentis-en-Born

SAMEDI 24 FÉVRIER

FERIA’LANDES

ARMAGNACIS BACK

MERCREDI 28 FÉVRIER

DIMANCHE 04 MARS

TABLE RONDE Échanger, (Se)Réinventer, Voir toujours plus loin..« Agriculture bio & durable, 0 résidu de pesticides»

VÉGÉTABLE MAGAZINE Le magazine de la filière fruits et légumesJean HARZIG - Rédacteur en Chef

LES FERMES LARRÈRE Producteurs éco-responsables de légumesPatrick LARRÈRE - Co-DirigeantÉddie LARRÈRE - Producteur-Agronome

COLLECTIF NOUVEAU CHAMPSLabel zéro résidu de pesticidesGilles BERTRANDIAS - PrésidentDirecteur Général Rougeline - coopérative agricole

ROUGELINE - Coopérative agricoleGilles BERTRANDIAS - Directeur GénéralBruno VILA - Président du CAProducteur de tomates - Tom d’Aqui

PRIMLAND - Coopérative agricoleFrançois LAFFITTE

LAND’STORIES Portrait de Landais atypique : initiatives, histoires...Un jour, une histoire...CAROTTES DE FRANCECéline GENTY - Animatrice de l’AOPN

ATELIER DES CHEFSChef MYSTÈRE

TABLE RONDE Échanger, (Se)Réinventer, Voir toujours plus loin..« L’agriculture, un sport de haut niveau ? »Julien TASTET - Rugby3e ligne - Stade MontoisYoan LAOUSSE AZPIAZU - RugbyArrière et 1/2 d’ouverture - Stade MontoisYannick DEHEZ - BoxeChampion de FranceRomain LARRIEU - Basket & ÉleveurOlivier BANOS - AgriculteurMembre du Rugby Club Entreprises Nouvelle Aquitaine

ANIMATIONSMusique - DJ BALPORES

LAND’STORIES Portrait de Landais atypique : initiatives, histoires...Un jour, une histoire...BÉRÊT NOIRMaximin PANIS - Éleveur Ovin et BovinL’Agro-pastoralisme

L’ARCHE DE CHLOÉ - FERME PÉDAGOGIQUEChloé FAUTHOUX ETS DESPERT- Chaudronnerie - FerronerieNicolas DESPERT - Forgeron

CUBNERVendeur de conteneurs maritimes Matthieu MALTEM

MARDI 27 FÉVRIER

SAMEDI 03 MARS

TABLE RONDE Échanger, (Se)Réinventer, Voir toujours plus loin..« 40 nuances de volailles... »

LA FERME DE BROUGNONÉlevage de canards, Production, TransformationRomain LARRIEU - Éleveur-Dirigeant

LA GALLOUTIÈRE Élevage de poules pondeusesAurore GALLOUET - Éleveur-Dirigeant

GIP AGROLANDES DÉVELOPPEMENT Application digitale Prévention grippe AviaireMarine BLIN

LAND’STORIES Portrait de Landais atypique : initiatives, histoires...Un jour, une histoire...Marie PENDANXAuteur de thèse publiée « Cultures locales et identités en pays Landais » 

ATELIER DES CHEFS Un chef mis à l’honneur, cuisine en live pour vous.Julien DUBOUÉ

ANOSTE CORN’R Paris II Paris IX

LAND’STORIES Portrait de Landais atypique : initiatives, histoires...Un jour, une histoire...TERRA GASCONAEnseigne de distribution circuit courtPatrice CLAVÉ - Fondateur

LES THERMES BEROTCentres de thermalime Virginie BEROT - Présidente

ANIMATIONSMusique Chant & Ukulélés MARIA ROLDAN

ATELIER DES CHEFS Un chef mis à l’honneur, cuisine en live pour vous.Fabrice MURY

LA POUDRIÈRE Issy-les-Moulineaux LA CANONNIÈREParis XI

19H . CÉRÉMONIE DE CLÔTUREAgur

LE BIO, LE CONVENTIONNEL

& L’ALTERNATIVE

VA Y AVOIR DU SPORT

40 NUANCESDE VOLAILLES

DANS LES LANDES,ÇA COULE DE SOURCE

P A R I S - E X P O - P O R T E D E V E R S A I L L E S

D U 2 4 F É V R I E R A U 0 4 M A R S 2 0 1 8

Il était une fois, cinq familles landaises, habitées par la même envie de révolutionner le paysage agricole français. C’est à l’origine d’une boutade de celle qu’on prononce en 3e mi-temps d’un match de rugby, que l’aventure commence… « Et si on fondait une association qui conjuguerait ‘agri’ et ‘culture’, pour mettre en lumière un panel de produits Landais, représentatifs du territoire ; on ferait découvrir nos produits et on motiverait le rayonnement culturel et traditionel du territoire des Landes ».

En 2016, alors agrainés par l’ambition de promouvoir la richesse territoriale, culturelle, traditionnelle et agricole des Landes ; les familles LAUDET, LARRÈRE, LARRIEU, accompagnées de Florent CARLE et Gilles PECASTAING fusionnent leurs savoirs-faire individuels pour fonder le collectif associatif « Chez les Landais ».

C’est alors qu’ils décident d’exposer leur projet au Salon International de l’Agriculture, à travers la construction d’un stand nouvelle génération qui combine restauration, dégustations, culture, échanges inter-professionnels, innovations et divertissements.

PEPPER , ROI EN PRINCIPAUTÉ

DE BISCAY

JEUDI 01ER MARS

TABLE RONDE Échanger, (Se)Réinventer, Voir toujours plus loin..« Innovation, nouveaux modes de commercialisation, tendances de consommation, attentes sociétale, tout, tout, tout, vous saurez tout sur le cochon.

LA FERME LA BRUYÈREÉlevage de cochon Prince Noir de BiscayGilles PECASTAING - Éleveur-Dirigeant

IFIP - Institut du porc Recherche et Expertise pour la filière porcineBernard FOSTIER - Directeur(Acceptation sociétale de l’élevage)

DIRECT ‘O’ CUISINES Distributeur de produits frais en circuit court Baptiste MATHIAS - Président

Florence DELALANDEÉleveur de cochon

ANIMATIONS Musique & Chants COP DE CAP

ANIMATIONS Lancement officiel du Paletot de cochon Démonstration de découpeDidier MASSOT BOUCHERIE Capitaine de l’équipe de France de boucherie Champion du Monde 2016

Présentation de charcuteriesArnaud NICOLAS CHARCUTERIE Chef Restaurant Arnaud Nicolas - Paris VIIGuy KRENZER CHARCUTERIE & CUISINEChef executif Maison Le Nôtre

LAND’STORIES Portrait de Landais atypique : initiatives, histoires...Un jour, une histoire...Gilles PECASTAINGPepper is Back

BEER UP - Olivier JAMMESInventeur concept inédit de tireuse à bière

ATELIER DES CHEFS Lancement officiel du Paletot de cochon Gabriel BISCAY CUISINEGrand chef retraité Consultant

LAND’STORIES Portrait de Landais atypique : initiatives, histoires...Un jour, une histoire...Julie & Cyril LAUDETDomaine LABALLE - Vins & Armagnac«  Les Amis de Laballe »

PRÉSENTATION DU FESTIVAL LES LANDES ONT DU TALENTVéronique VIGNOLLES - Présidente

Séance de dédicacesVéronique VIGNOLLESAuteur « Au-Delà »Anne-Sophie LE BRISAuteur « Le Médaillon d’Émeraude »

CENTRE DES JEUNES DIRIGEANTSCollectif national de dirigeants d’entreprises

ATELIER DES CHEFS Un chef mis à l’honneur, cuisine en live pour vous.Thierry FAUCHER

OS À MOELLE - Paris XVLE BARBEZINGUE - 92 Châtillon

TABLE RONDE Échanger, (Se)Réinventer, Voir toujours plus loin..« Armagnac is Back...»

B.N.I.A. Bureau interprofessionnel de l’ArmagnacOlivier GOUJON - DirecteurMarc DARROZE - PrésidentNégociant en Armagnac Darroze

LA RÉSERVE - Bar & Cave à vins Guillaume CANTAU - Co-Dirigeant

DOMAINE LABALLEViticulteur Vins & ArmagnacCyril LAUDET - PropriétaireInstigateur «  Armagnac is BackLes Amis de Laballe »

PHILIPPE JUGÉInstigateur du salon France Quintessence

ANIMATIONSDégustationsGINGEURBoisson arômatique 100% NaturelleDamien POULAIN - Artisan

ANIMATIONSMusique - Chants occitantsCOP DE CAP

TABLE RONDEENTRE 10H30 ET 11H30

ANIMATIONSPENDANT LA JOURNÉE

LAND’STORIESPENDANT LA JOURNÉE

ATELIER DES CHEFSENTRE 14H00 ET 17H00

ET PLEINS D’AUTRES SURPRISES ET INVITÉS MYSTÈRESVOUS ATTENDENT...

HORAIRES DE RÉFÉRENCES DES ANIMATIONS

Pour consulter l’actualité de ce stand, flashez ce QR-CODE à l’aide de votre smartphone.

ABONNEZ-VOUS À NOTRE PAGEET DÉCOUVREZ EN LIVE TOUTES LES AUTRES SURPRISES QUE L’ON VOUS RÉSERVE...

VENDREDI 02 MARS

DIMANCHE 25 FÉVRIER

ANIMATIONS

Landes Émotions - SpectacleNicolas VERGONZEANNEChampion de France de course landaise

Jean BARRÈREAmbassadeur GasconPasseur de traditions

Dominique LARIÉChampion de France des sauteurs course Landaise

MusiqueBANDA FESTAYRE

LAND’STORIES Portrait de Landais atypique : initiatives, histoires...Séance de dédicacesLaurent SIGNORETAuteur BD« Mathilde et Bastien a Mont-de-Marsan »

ATELIER DES CHEFS Un chef mis à l’honneur, cuisine en live pour vous.

Kendji WONGSODIKROMOLA TABLE DE CATUSSEAUPomerol

LES TRADITIONSLANDAISES

CONFÉRENCE DE PRESSECOLLECTIF NOUVEAU CHAMPS

TABLE RONDE Échanger, (Se)Réinventer, Voir toujours plus loin..« Agriculture digitale :De la Terre au Numérique »

WWW.VOTREMACHINE.COM Plateforme de location de machines agricolesMarie-Laure LAFARGUEDirectrice Commerciale

GIP AGROLANDES DÉVELOPPEMENT Innovation NumériqueBenjamin LOBET

EKYLIBRE Logiciel libre de gestion des TPE agricolesDavid JOULAIN - Fondateur

LES FERMES LARRÈREProducteurs éco-responsable légumesAntoine GRIZOUResponsable système d’information

ATELIER DES CHEFS Un chef mis à l’honneur, cuisine en live pour vous.

Charlotte GIRAUDNicolas GERMELINELES ÉLÉPHANTSParis XVII

LUNDI 26 FÉVRIER

AGRICULTURE 4.0