festivolailles
DESCRIPTION
Les menus dans les restaurants et sous les chapiteauxTRANSCRIPT
Un week-end
gastronomique
à la carte !
27-28 novembre 2010
Dans les restaurants de la ville
23 e
Bistrot des Arceaux23 rue des Arceaux 40500 Saint-Sever
réservation 05 58 76 03 43Kir
Assiette du Bistrot : (foie gras, jambon, gésiers, salade)
Poulet sauce champignons et sa garniture
Crumble aux fruits rouges et son coulis
Vin du Tursan et café.Samedi soir
Cuisse de canard, frites, dessert : 11 e
1er service : 12h / 2e service : 14hService du samedi soir :
à partir de 20h
25 e
Le Touron17 rue du Touron
40500 Saint-Severréservation 05 58 76 03 04
Possibilité menu enfant à 12 €Kir maison
Bouillon de poule aux vermicellesAssiette gourmande (salade,
tomates, croûtons, jambon Serrano, cornichon, gésiers et lardons
chauds)Poule au pot farcie à l’ancienne,
sauce suprême et ses champignons, riz pilaf,
Pastis Landais et sa crème anglaiseCafé + 1/4 vin de terroir rouge
Tursan1er service : 12h / 2e service : 14h
Service du samedi soir : à partir de 20h
24 e
La Table des Jacobins
11 place de Verdun 40500 Saint-Sever
réservation 05 58 76 36 93ou 06 22 41 55 56
[email protected] de Tursan et ses
amuses-boucheÉmincé de volaille, crème de tomate
séchées et noixPoularde pochée, sauce suprême
Panna cotta aux fruits façon crumbleCafé
1er service : 12h / 2e service : 14hService du samedi soir :
à partir de 19h30
25 e
La Compotine1 place de Verdun 40500 Saint-Sever
réservation 05 58 76 06 36Menu enfant à 10 €
Bulles de Champagne et ses douceurs
Velouté d’asperges et courgettesŒufs farcis au foie gras
Poularde au Champagne et ses champignons de la forêt - Riz Pilaf
Tiramisu MaisonCafé
1er service : 12h / 2e service : 14hService du samedi soir :
à partir de 19h30
26 e
Hôtel Restaurant Alios
Bas Mauco (2 kms du centre ville) [email protected]
réservation 05 58 76 44 00Filets de poulets marinés sauce
au miel et currySalade panachée aux agrumes
Ballotine de poule aux petits légumes, sauce au lard virtuel,
pomme de terre gratinée au fourBavarois aux 3 chocolats et sa
crème anglaiseVin rouge du Tursan en bouteille
et café
1er service : 12h / 2e service : 14h
20 e
La Strada10 place de Verdun 40500 Saint-Sever
réservation 05 58 76 11 18Salade Saint-Séverine
Chapon aux cèpes et au marsala accompagné de ses tagliatelles
fraîchesFondant au chocolat et crème
anglaiseCafé
1er service : 12h / 2e service : 14hService du samedi soir :
à partir de 19h30
Sous les chapiteauxdes associations
Repas gastronomiques sous chapiteaux
Comité des fêtes de Péré et SASS Rugby
Dimanche miDiHalles - place du Tribunal
TourinSuprême de poularde de St Sever, sauce
champignon et son riz basmatiSalade - Fromage landais
Tourtière landaiseCafé et 1 verre de vin
USSAB Union Sportive Saint-Sever Audignon Basket
SASS Foot SameDi miDi
Parc de ToulouzetteTerrine de foies de volailles confits
Salade de mâche et croûtonsSalmis de pintade - Pommes de terre à la persillade
Fromage des PyrénéesCroustade Landaise / éclair au chocolat pour les enfants
Café et 1 verre de vin
Enfants - 12 ans : 6,5 e
Enfants - 12 ans : 7 e
Enfants - 12 ans : 6 e
Réservations Office de Tourisme : 05 58 76 34 [email protected]
Les associations
13 e
SameDi miDi Place de de la République
Assiette Landaise (foie-gras, jambon de pays,
salade, tomates, asperges)
Poularde fermière de St Sever Sauce suprême et son riz
d’accompagnementFromageTourtière
Café et 1 verre de vin
Dimanche miDi Parc de Toulouzette
Place de la RépubliqueTourin landais
Jambon de Bayonne & foie grasPoulet de St Sever à l’oignon &
pommes vapeurFromage
Pastis landais - crème anglaiseCafé et 1 verre de Vin
Cré
dits
phot
os :
J.B. L
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