extrait de la collection printemps / ÉtÉ 2013
DESCRIPTION
Pour sa carte printemps / été 2013, Curty’s a puisé son inspiration dans les racines de la cuisine traditionnelle française pour créer des pièces aux saveurs et formes originales, ponctuées de notes plus épicées.L’association de produits sains, authentiques et de saison, telle est l’identité de Curty’s pour cette nouvelle collection.TRANSCRIPT
E X T R A I T D E L A
C O L L E C T I O NPRINTEMPS / ÉTÉ 2013
Pour sa carte printemps / été 2013, Curty’s a puisé son inspiration dans les racines de la cuisine traditionnelle française pour créer des pièces aux saveurs et formes originales, ponctuées de notes plus épicées.
L’association de produits sains, authentiques et de saison, telle est l’identité de Curty’s pour cette nouvelle collection.
Petit pois au carré
Anis blossom
Petit pois au carré
Anis blossom
Thon juste snacké
Perles de gingembre et wasabi, sésame noir
Thon juste snacké
Perles de gingembre et wasabi, sésame noir
Piperade détournée
Oeuf de caille, tomate confite et olive grecque
Piperade détournée
Oeuf de caille, tomate confite et olive grecque
Cornetto de navet aux perles de truffe
Crémeux de mascarpone truffé
Cornetto de navet aux perles de truffe
Crémeux de mascarpone truffé
Sphère d’aloé véraBiscuit à l’amande douce et coeur acidulé
Sphère d’aloé véraBiscuit à l’amande douce et coeur acidulé
Financier au thé Earl Grey
Financier au thé Earl Grey
NY Cheese-cake citron
Zestes de citron vert
NY Cheese-cake citron
Zestes de citron vert
Tarteline intensément chocolat
Feuille d’or
Tarteline intensément chocolat
Feuille d’or
Moelleux au chocolat
Pralin maison
Pi(g)ment chocolat
Ganache Tanzanie pointe de piment
Pi(g)ment chocolat
Ganache Tanzanie pointe de piment
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