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Etude sur le rapport qualité/prix des prestations touristiques

dans les Alpes de Haute-Provence

Volet 1 : Observation des prix pratiqués

Eté 2008Service Etudes Ingénierie et Développement

Agence de Développement Touristique

2

Avec une consommation touristique annuelle évaluée à 600 millions d’euros et une fréquentation estimée à 14 millions de nuitées par an (soit 6 % de l’activité de la région PACA), le tourisme constitue une activité économique majeure du département des Alpes de Haute-Provence.

Cependant, une étude menée en 2007 sur le tourisme durable dans les Alpes de Haute-Provence a permis de voir que la satisfaction des touristes et de la population à l’égard des prix pratiqués dans le département n’était pas systématique.

Dans cette optique, l’Agence de Développement Touristique 04 a décidé de mettre en place, en 2008, une étude sur le rapport qualité/prix visant à accompagner les professionnels du tourisme dans leur positionnement « commercial », au sein même du territoire mais également vis-à-vis de destinations jugées comme « concurrentes ».

Cette action s’inscrit dans le cadre du schéma départemental de développement touristique durable, dans la mesure où elle favorise l’élaboration d’un plan marketing pour le tourisme départemental, ainsi que le développement des outils d’observations (Cf. actions 1et 2 du schéma).

Méthodologiquement, ce dispositif s’articule autour de 2 axes :

- Un relevé des prix affichés sur les sites Internet des prestataires (entre 5 et 8 prix par prestation et par destination) pour la saison estivale 2008. Ce travail a été réalisé au cours des mois d’avril et mai. Un travail similaire sera effectué à l’automne prochain pour relever les prix affichés pour la saison hivernale sur le périmètre à neige départemental.

- L’étude de la perception du client sur le rapport qualité/prix des prestations touristiques du département qui sera effectuée par l’intermédiaire d’une enquête, mise en ligne sur le site internet de l’ADT ou envoyée à une liste de prospects.

Le rapport ci-joint présente les résultats du volet consacré à l’analyse des prix pratiqués sur la saison, en haute (du 14 juillet au 15 août), comme en basse saison (de début juin à mi-juillet, puis de mi-août à fin septembre). Environ 1800 prix, portant sur des prestations d’hébergement et d’activités touristiques, ont été relevés sur 11 destinations (dont trois situées dans le département et huit autres classées « concurrentes »).

3

CONSTAT INITIAL

o Aucun dispositif d’observation des prix des prestations touristiques n’existe, à l’échelle du département.

o Le Service Étude Ingénierie et Développement est de plus en plus sollicité par les porteurs de projet pour obtenir des informations concernant les prix pratiqués et la perception de ceux-ci par la clientèle.

o Les prestataires touristiques locaux expriment le besoin d’obtenir des informations destinées à les aider à se positionner commercialement

L’instauration d’un baromètre qualité/prix est alors retenue afin de positionner les Alpes de Haute-Provence par rapport à ses concurrents en terme de :

� Prix affichés

� Prix perçus

4

o Méthodologie de l’étude sur le rapport qualité/prix.

o Etude détaillée des prix pratiqués

o Diagnostic et préconisations

5

I. MÉTHODOLOGIE

DE L’ ÉTUDE

6

Cette étude répond à 4 objectifs majeurs :

o Accompagner les socioprofessionnels dans le domaine du marketing et notamment dans l’établissement de leur politique tarifaire,

o Déterminer l’importance du rapport qualité/prix dans le processus de choix de la destination de séjour par les touristes,

o Évaluer la perception des visiteurs du département sur le rapport qualité/prix des prestations touristiques proposées,

o Mesurer l’évolution des prix des prestations touristiques dans les Alpes de Haute-Provence et ses trois destinations et leur positionnement vis-à-vis de territoires concurrentiels.

o Construire une base de données objective, à pérenniser.

MÉTHODOLOGIE DE L’ ÉTUDE SUR LE RAPPORT QUALITÉ/PRIX

7

Fin de l’année 2008Elaboration du questionnaire en juillet-août et mise en ligne de mi-septembre à début novembre.

Mai à juinECHÉANCE ET PÉRIODICITÉ

Organisation de réunions de restitution sur le terrain auprès des socioprofessionnels du Département

Réalisation d’une enquête en ligne administrée à un fichier de prospects et accessible sur le site internet www.alpes-haute-provence.com

Relevé des prix affichés sur Internet et traitement sur Excel

OUTIL(S) MOBILISÉ(S)

L’équipe du Service Etudes Ingénierie et Développement (SEID) de l’ADT

L’équipe du Service Etudes Ingénierie et Développement (SEID) de l’ADT

1 personne àtemps plein pendant 2 mois

MOYEN(S) HUMAIN(S) UTILISÉ(S)

Analyse globale et restitution de l’ensemble de l’étude

Etude de la perception des prix pratiqués par le client

Observation des prix pratiquésCONTENU

PHASE 3PHASE 2PHASE 1


La méthodologie globale :

8

Étape 1 :Identification des prestations, des destinations et de leurs territoires concurrents,

étudiés dans le cadre de la phase de relevé des prix

Étape 2 :Relevé des prix affichés sur les sites Internet des prestataires (le prix moyen d’une

prestation est établi en relevant entre 5 et 8 prix de la prestation par destination)

Étape 3 :Traitement et représentation graphique des résultats (à travers la création de

tableaux croisés dynamiques puis de graphiques sous Excel)

Étape 4 :Analyse et interprétation des données recueillies (rédaction d’un rapport d’enquête

ponctué par des recommandations opérationnelles)

Zoom sur la phase 1 : observation des prix


9

Les tarifs relevés dans le cadre de ce dispositif ont été étudiés sur les trois destinations départementales(Haute-Provence/Luberon, Verdon* et Alpes-Mercantour) ainsi que sur des territoires déterminés comme concurrents

Alpes du Léman, Grésivaudan –Belledone, Chartreuse.

Alpes du Nord (hors grosses stations)

Stations des Hautes-Alpes et des Alpes Maritimes

Alpes du Sud (hors grosses stations)

Haute-Garonne, Ariège, Pyrénées Atlantiques, Hautes-Pyrénées

Pyrénées

Gorges de l'Aveyron / Vallée du Lot, Conques-

Marcillac, Ségala / Pays du Viaur

Aveyron

Ardèche Plein Sud et Méridionale

Ardèche

Drôme Provençale Drôme

Luberon / Provence / Alpilles Bouches-du-Rhône

Luberon (Apt, Roussillon, Lourmarin)Vaucluse

Pra loup, Le Sauze, Allos, Saint Jean Montclar, Chabanon

Gréoux-les-Bains, Moustiers-Sainte-Marie, Castellane

Manosque, Digne, Sisteron, Forcalquier

Alpes de Haute-Provence

ALPES-MERCANTOURVERDONHAUTE-PROVENCE/LUBERONTERRITOIRES

o Les 3 destinations départementales et ses territoires concurrents


* Les prix relevés sur la destination « Verdon » ne concernent que la partie « bas-alpine de ce territoire à cheval entre Alpes

de Haute-Provence et Var.

10

Les Alpes de Haute-Provence et ses trois destinations



11

Pyrénées

Ardèche Plein Sud

Gorges de l’Aveyron

Drôme Provençale

Alpes du Nord

Alpes du Sud (hors

04)

Luberon vauclusien

Luberon / Provence /

Alpilles

En bleu : destinations concurrentes des Alpes-Mercantour.

Du jaune au rouge : destinations concurrentes de la Haute-Provence / Luberon.

En vert : destinations concurrentes du Verdon

Les destinations concurrentes retenues



12

L’HÉBERGEMENT� Une nuit d’hôtel en chambre double (Tourisme, 1, 2, et 3 étoiles), � Une semaine en hôtellerie de plein air : mobil-homes et habitats légers de

loisirs (2 et 3 étoiles),� Une nuit et une semaine en camping (2 et 3 étoiles),� Une nuit en chambre d’hôte labellisée (2 et 3 épis),� Une semaine en meublé labellisé (2 et 3 « épis » pour « Gîtes de France » ou

« clés » pour « Clévacances »).

Sur l’ensemble des onze destinations observées, l’étude a porté sur les prestations suivantes :

LES ACTIVITÉS DE LOISIRS

� Un baptême de l’air en parapente biplace,� Une randonnée pédestre accompagnée pour une journée,� Une randonnée équestre accompagnée pour une journée,� Une demi-journée de canyoning et deux heures de rafting « découverte »

pour un adulte,� Une entrée en parcours aventure,� Une entrée en musée ou monument pour un adulte.


13

L’étude des prix pratiqués permet de dresser le positionnement, sur chaque prestation, des trois destinations départementales etde leurs territoires concurrents. Dans cette logique, trois types de positionnement tarifaires peuvent être définis :

o Est jugé comme « élevé », le tarif d’un produit supérieur de plus 10% de la moyenne des tarifs relevés.

o Le prix d’une prestation est « bien positionné » lorsqu’il ne varie pas de plus de 10% de la valeur moyenne relevée dans la destination et ses territoires concurrents.

o Est considérée « bon marché », la prestation dont le prix est inférieur de plus de 10% à la moyenne des prix relevés.


14

II. ÉTUDE DÉTAILLÉE

-A-

L’HÉBERGEMENT

15

(Haute Saison)

70

80

90

100

110

120

Haute-Provence / Luberon (04) Luberon / Provence / Alpilles (13)Drôme Provençale (26) Luberon (84)

1 * et Tourisme 2 * 3 *

(Basse Saison)

70

80

90

100

110

120



HOTELSPrix moyen d'une nuit d’hôtel en chambre double sur l'espaceHaute-Provence / Luberon et ses destinations concurrentes

Base 100 = 44 €Base 100 = 63 €

Base 100 = 108 €

Base 100 = 44 € Base 100 = 64 €Base 100 = 113 €

La base 100 correspond à la moyenne des moyennes des prix relevés de la prestation sur chaque destination.

Sur cette prestation, les prix pratiqués dans l’espace « Haute-Provence / Luberon » sont moins élevés que ceux des destinations concurrentes, en haute comme en basse saison, quelle que soit la gamme de l’hôtel.

Il est à noter que c’est dans le « Luberon vauclusien » et la destination « Luberon / Provence / Alpilles », destination à la clientèle plutôt huppée, que les prix des hôtels sont les plus élevés.

NB : En raison d’une offre insuffisante, la zone d’étude Luberon, Provence, Alpilles a été étendue au pays d’Aix (hors grandes communes).En raison d’un nombre insuffisant d’hôtels classés 4*, il n’a pas été possible d’établir des comparatifs de prix sur ce classement.

16

(Basse Saison)

80

90

100

110

120

Alpes-Mercantour (04) Alpes du Sud Alpes du Nord Pyrénées

1 * et 2 * 3 *

(Haute Saison)

80

90

100

110

120

Alpes-Mercantour Alpes du Sud Alpes du Nord Pyrénées


HOTELSPrix moyen d'une nuit d’hôtel en chambre double sur l'espace

Alpes-Mercantour et ses destinations concurrentes

Base 100 = 46 €

Base 100 = 56 €

Base 100 = 82 €Base 100 = 47 €

Base 100 = 58 €

Base 100 = 88 €

Plutôt bien positionnés en moyenne et haute gamme (2 et 3 étoiles) par rapport à la concurrence, les hôtels des Alpes-Mercantour sont, en revanche, plutôt chers sur du bas de gamme (classés tourisme et 1 étoile).

Il est à noter que les hôtels des Pyrénées sont particulièrement bon marché.

NB : En raison d’une offre insuffisante, la zone d’étude Alpes du Sud a été étendue aux pays du Buëch et du Champsaur.


17

(Haute Saison)

70

80

90

100

110

120

Verdon (04) Ardèche Plein Sud (07) Gorges de l'Aveyron (12)

1 * et 2 * 3 *

(Basse Saison)

70

80

90

100

110

120


1 * et 2 * 3 *

HOTELSPrix moyen d'une nuit d’hôtel en chambre double sur l'espace

Verdon et ses destinations concurrentes

Base 100 = 44 € Base 100 = 52 €Base 100 = 102 €

Base 100 = 47 € Base 100 = 55 €Base 100 = 105 €

Quel que soit le moment de la saison estivale ou la gamme de l’hébergement, le prix d’une chambre double en hôtel dans le Verdon est très bien positionné comparativement au prix moyen relevé dans les destinations concurrentes.

Le prix de la chambre double dans les hôtels de « l’Ardèche plein sud » suit une trajectoire opposée de celle des Gorges de l’Aveyron : plutôt élevé sur du bas de gamme mais bon marché sur du haut de gamme (tout au long de la saison).


NB : En raison d’un nombre insuffisant d’hôtels classés 4*, il n’a pas été possible d’établir des comparatifs de prix sur ce classement.

18

concurrentes (Basse Saison)

70

80

90

100

110

120


(Haute Saison)

70

80

90

100

110

120


HÉBERGEMENTS LOCATIFS HOTELLERIE DE PLEIN AIR

Prix moyen d’une semaine en hébergement locatif, pour 4 personnes, sur l’espace Haute-Provence / Luberon et ses destinations concurrentes, 2 et 3 étoiles

Base 100 = 343 €Base 100 = 513 €

Concernant l’hébergement locatif en hôtellerie de plein air (mobil-homes, habitats légers de loisirs), les prix pratiqués en Haute-Provence sont plutôt bien adaptés au contexte concurrentiel.

Au regard des destinations concurrentes, seul le Luberon vauclusien offre des séjours bon marché en hébergement locatif, en basse saison.


19

(Basse Saison)

80

85

90

95

100

105

110

115Alpes-Mercantour (04) Alpes du Sud Alpes du Nord Pyrénées

(Haute Saison)

70

80

90

100

110

120 Alpes-Mercantour (04) Alpes du Sud Alpes du Nord Pyrénées


Prix moyen d’une semaine en hébergement locatif pour 4 personnes sur l’espace Alpes-Mercantour et ses destinations concurrentes, 2 et 3 étoiles

A l’image de la tendance observée pour la « Haute-Provence / Luberon », les gestionnaires d’hébergements locatifs des Alpes-Mercantour ont un positionnement tarifaire bien adapté à la concurrence.

Globalement, les prix adoptés dans les hébergements locatifs des campings sont assez homogènes, d’une destination montagnarde à l’autre.

Base 100 = 334 €Base 100 = 497 €


20

(Basse Saison)

70

80

90

100

110

120


"Verdon" et ses destinations concurrentes (Haute Saison)

70

80

90

100

110

120



Prix moyen d’une semaine en hébergement locatif pour 4 personnes sur l’espace Verdon et ses destinations concurrentes, 2 et 3 étoiles

Les prix relevés dans les hébergements locatifs des campings du Verdon confirment le bon positionnement des tarifs de cette prestation, sur l’ensemble des Alpes de Haute-Provence.

Il est à noter que le prix des mobil-homes ou des habitats légers de loisirs sont plutôt bon marché en haute-saison dans les Gorges de l’Aveyron.

Base 100 = 323 €Base 100 = 503 €


21

(Basse Saison)

70

75

80

85

90

95

100

105

110

115

120


2 * Nuit 3 * Nuit2 * Semaine 3 * Semaine

(Haute Saison)

70

80

90

100

110

120Haute-Provence / Luberon (04) Luberon / Provence / Alpilles (13)Drôme Provençale (26) Luberon (84)

2 * Nuit 3 * Nuit2 * Semaine

3 * Semaine

EMPLACEMENTS NUSHOTELLERIE DE PLEIN AIR

Prix moyen d’une nuitée et d’une semaine en camping pour 2 personnes sur l’espace Haute Provence / Luberon et ses destinations concurrentes

Base 100 = 15 €Base 100 = 105 €

Base 100 = 16 €Base 100 = 112 €

Base 100 = 16 € Base 100 = 116 €

Base 100 = 19 €

Base 100 = 137 €

Les prix des emplacements nus de camping en Haute-Provence / Luberon sont relativement bien ajustés vis-à-vis de la concurrence, en moyenne et haute gamme, basse et haute saison.

Les tarifs enregistrés dans les campings 2* du Luberon vauclusien sont relativement abordables, tout au long de la saison estivale.

NB : En raison d’une offre insuffisante, la zone d’étude Luberon, Provence, Alpilles a été étendue à l’ensemble des Bouches-du-Rhône.


22

(Basse Saison)

70

80

90

100

110



(Haute Saison)

70

80

90

100

110



Base 100 = 15 €


Prix moyen d’une nuitée et d’une semaine en camping pour 2 personnes sur l’espace Alpes-Mercantour et ses destinations concurrentes

Base 100 = 106 €Base 100 = 13 € Base 100 = 97 € Base 100 = 15 € Base 100 = 126 €Base 100 = 107 € Base 100 = 18 €

Comme pour les hébergements locatifs, les tarifs des emplacements nus de campings des Alpes-Mercantour sont relativement bien placés par rapport à la concurrence.

NB : En raison d’une offre insuffisante, la zone d’étude Alpes du Sud a été étendue aux pays du Buëch et du Champsaur.


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(Basse Saison)

70

80

90

100

110

120



(Haute Saison)

70

80

90

100

110

120




Prix moyen d’une nuitée et d’une semaine en camping, pour 2 personnes, sur l’espace Verdon et ses destinations concurrentes

Base 100 = 106 €Base 100 = 13 € Base 100 = 97 € Base 100 = 15 €


Avec une capacité d’accueil conséquente en campings (18 000 lits comptabilisés sur ce mode d’hébergement, soit 66% de la capacité d’accueil marchande de cet espace), les emplacements nus, dans le Verdon, sont généralement proposés à des tarifs très bien positionnés vis-à-vis de la concurrence.

Les prix adoptés dans les campings des Gorges de l’Aveyron sont relativement bon marché, en particulier en haute-saison.


24

(Basse Saison)

70

80

90

100

110

120


2 Epis 3 Epis

(Haute Saison)

70

80

90

100

110

120


2 Epis 3 Epis

CHAMBRES D’HOTES LABELLISÉESPrix moyen d'une nuit en chambre d'hôtes labellisées « Gîtes de France » sur l'espace Haute Provence / Luberon et ses destinations concurrentes


Pour les chambres d’hôtes « Gîtes de France », les prix exercés en Haute-Provence / Luberon sont globalement meilleurs marchés que ceux pratiqués dans le Luberon vauclusien, la destination « Luberon / Provence / Alpilles », ou la Drôme provençale, en basse et haute saison estivale.

Les tarifs des chambres d’hôtes « 3 épis » dans le Luberon vauclusien sont particulièrement élevés.


25

(Basse Saison)

70

80

90

100

110


2 Epis 3 Epis

(Haute Saison)

70

80

90

100

110

120


2 Epis 3 Epis

CHAMBRES D’HOTES LABELLISÉESPrix moyen d'une nuit en chambre d'hôtes labellisées Gîtes de France sur

l'espace Alpes-Mercantour et ses destinations concurrentes

Base 100 = 48 € Base 100 = 54 € Base 100 = 49 € Base 100 = 57 €

Sur cette prestation, les Alpes-Mercantour se révèlent être globalement bien positionnées par rapport à la concurrence, quelle que soit la gamme retenue et le moment de la saison.

On remarque que les tarifs des chambres d’hôtes des Pyrénées sont particulièrement bon marché.


26

(Basse Saison)

70

80

90

100

110

120


2 Epis 3 Epis

(Haute Saison)

70

80

90

100

110

120


2 Epis 3 Epis

CHAMBRES D’HOTES LABELLISÉESPrix moyen d'une nuit en chambre d'hôtes labellisées Gîtes de France

sur l'espace Verdon et ses destinations concurrentes

Base 100 = 48 € Base 100 = 53 € Base 100 = 51 € Base 100 = 57 €

Les tarifs des chambres d’hôtes, pratiqués dans le Verdon, sont globalement bien positionnés, quelle que soit la gamme et le moment de la saison.


27

(Haute Saison)

70

80

90

100

110

120

130


2 Clés 2 Epis3 Clés 3 Epis

MEUBLÉS LABELLISÉS

(Basse Saison)

70

80

90

100

110

120

130



Prix moyen d'une semaine en meublé labellisé « Gîtes de France » et « Clévacances » sur l'espace Haute-Provence / Luberon et ses destinations concurrentes

Base 100 = 333 € Base 100 = 386 €Base 100 = 365 €

Base 100 = 466 €

Les prix pratiqués dans les meublés labellisés des Alpes de Haute-Provence sont plutôt bien positionnés en « Clévacances » et bons marchés en « Gîtes de France », vis-à-vis des tarifs observés dans les destinations concurrentes.

Les propriétaires de meublés labellisés des Alpilles, plus particulièrement ceux adhérents à « Clévacances », pratiquent des tarifs élevés.


Base 100 = 466 €Base 100 = 557 €

Base 100 = 449 €

Base 100 = 600 €

Clévacances Gîtes de France Clévacances Gîtes de France

28

(Haute Saison)

70

80

90

100

110

120


2 Epis 3 Epis


(Basse Saison)

70

80

90

100

110

120


2 Epis 3 Epis

Prix moyen d'une semaine en meublé labellisé « Gîtes de France » sur l'espace Alpes-Mercantour et ses destinations concurrentes

Base 100 = 269 €

Base 100 = 354 € Base 100 = 369 € Base 100 = 495 €

Les tarifs des séjours d’une semaine en meublés labellisés « Gîtes de France » dans les Alpes-Mercantour sont adaptés à l’environnement concurrentiel, en haute comme en basse saison.

Il est à noter que les prix exercés sur du « 3 épis » dans les meublés labellisés « Gîtes de France » des Alpes du Sud (hors Alpes de Haute-Provence) sont élevés en basse saison.


NB : En raison d’un nombre insuffisant de meublés « Clévacances » sur la destination Alpes-Mercantour, il n’a pas été possible d’établir des comparatifs de prix sur ce label.

29

(Basse Saison)

60

70

80

90

100

110

120

130

140




(Haute Saison)

70

80

90

100

110

120



Prix moyen d'une semaine en meublé labellisé GDF et "Clévacances" sur l'espace Verdon et ses destinations concurrentes

Base 100 = 266 €

Base 100 = 297 €

Base 100 = 435 €Base 100 = 339 €

Si le prix du séjour en meublé labellisé « Clévacances » dans le Verdon s’avère plutôt élevé, celui observé pour « Gîtes de France » est, en revanche, bien positionné en « 2 épis » et très bon marché en « 3 épis ».

Le prix des séjours en meublé labellisé « Clévacances » dans les Gorges de l’Aveyron s’avère être très bon marché comparativement aux tarifs relevés dans les 2 autres destinations.


Base 100 = 408 €

Base 100 = 433 €Base 100 = 557 €

Base 100 = 531 €

Clévacances Gîtes de France Clévacances Gîtes de France

30

II. ÉTUDE DÉTAILLÉE

-B-

LES ACTIVITÉS DE LOISIRS

31

80

85

90

95

100

105

110

115


PARAPENTEPrix moyen d'un baptême de l'air en parapente biplace, pour 1 adulte,

sur l'espace Alpes-Mercantour et ses destinations concurrentes

Base 100 = 65 €

Le prix moyen d’un baptême de l’air en parapente biplace dans les Alpes-Mercantour se situe dans la moyenne des prix relevés sur l’ensemble des massifs concurrents.

Globalement, le prix moyen de cette prestation ne diffère guère d’un massif à l’autre, même si les Pyrénées semblent être meilleur marché sur ce créneau.

NB : En raison d’une offre parfois insuffisante de prestataires parapentistes en Haute-Provence / Luberon, dans le Verdon ou leurs destinations concurrentes, l’étude des prix de cette prestation porte uniquement sur les Alpes-Mercantour et ses destinations concurrentes


32

70

80

90

100

110

120


MUSÉES ET MONUMENTSPrix moyen d'une entrée pour 1 adulte en musée ou monument sur

l'espace Haute-Provence / Luberon et ses destinations concurrentes

Base 100 = 4 €

Les coûts d’entrée en musées ou monuments en Haute-Provence et ses destinations concurrentes sont relativement homogènes et se situent, en moyenne, aux alentours de 4 €.


NB : Les prix ont été relevés de façon aléatoire, indépendamment de la taille et de la catégorie du site.

33

70

80

90

100

110

120

130

140


MUSÉES ET MONUMENTSPrix moyen d'une entrée, pour 1 adulte, en musée ou monument sur


Base 100 = 4 €

Le prix moyen des musées et monuments des Alpes-Mercantour est particulièrement bon marché. Cette tendance s’explique par la présence de nombreuses petites structures (à l’image des musées de la vallée de l’Ubaye) dont le coût d’entrée n’excède généralement pas 3,5 €.

Les tarifs exercés sur ce type de prestation dans les Pyrénées sont particulièrement onéreux, par rapport à ceux relevés sur les autres territoires.


34

80

85

90

95

100

105

110

115

120


MUSÉES ET MONUMENTSPrix moyen d'une entrée pour 1 adulte en musée ou monument sur

l'espace Verdon et ses destinations concurrentes

Base 100 = 4 €

Sur cette prestation, le Verdon et les gorges de l’Aveyron adoptent un positionnement tarifaire plus abordable que celui pratiqué en Ardèche.


35

70

80

90

100

110

120

130

140


PARCS AVENTURESPrix moyen d'une entrée, pour 1 adulte, en parc aventure sur l'espace

Alpes-Mercantour et ses destinations concurrentes

Base 100 = 18 €

NB : En raison d’une offre parfois insuffisante de parcs aventure en Haute-Provence / Luberon, le Verdon ou leurs destinations concurrentes, l’étude des prix de cette prestation porte uniquement sur les Alpes-Mercantour et ses destinations concurrentes

Concernant l’entrée pour un adulte en parc aventure, les tarifs pratiqués dans les Alpes-Mercantour sont plus abordables que ceux observés dans les autres massifs, même si les écarts de prix constatés ne sont pas trop significatifs.


36

80

85

90

95

100

105

110

115

120

125


2 heures de rafting Demi-journée canyoning

EAU VIVEPrix moyen de 2 heures de rafting et d'une demi-journée de canyoning, pour

1 adulte, sur l'espace Alpes-Mercantour et ses destinations concurrentes

Base 100 = 32 €Base 100 = 40 €

En rafting comme en canyoning, les tarifs pratiqués dans les Alpes-Mercantour sont bien positionnés.

Les prix de ces prestations, dans les Alpes du Nord, sont plus élevés que sur les autres massifs. Faire du rafting dans les Pyrénées s’avère être, à l’inverse, plus abordable pour le client.


37

70

80

90

100

110

120


2 heures de rafting Demi-journée canyoning

EAU VIVEPrix moyen de 2 heures de rafting et d'une demi-journée de canyoning,

pour 1 adulte, sur l'espace Verdon et ses destinations concurrentes

Base 100 = 32 €

Base 100 = 37 €

NB : Ces données sont à prendre avec précaution car l’offre existante en rafting et canyoning sur les destinations concurrentes du Verdon ne permettait pas de relever le nombre minimum de prix nécessaires à l’élaboration d’un prix moyen fiable pour ces territoires.

Comme pour les Alpes-Mercantour, les tarifs pratiqués dans le Verdon sur ces prestations d’eaux vives sont très bien adaptés à la concurrence.

Concernant les descentes en rafting, le positionnement tarifaire de la destination « Ardèche Plein Sud » et des Gorges de l’Aveyron diffère : cher pour l’un, bon marché pour l’autre.


38

80

85

90

95

100

105

110

115

120


RANDONNÉE ÉQUESTREPrix moyen d'une randonnée équestre d’une journée, pour 1 adulte, sur

l'espace Haute-Provence / Luberon et ses destinations concurrentes

Base 100 = 67 €

NB : En raison d’une offre insuffisante de prestataires équestre dans la zone « Luberon, Provence, Alpilles », des prix pratiqués par des prestataires implantés en Camargue (hors grandes communes) ont également été étudiés.

Concernant les randonnées équestres d’une journée, les tarifs pratiqués en Haute-Provence sont proches et s’inscrivent dans la moyenne des prix relevés sur l’ensemble des destinations concurrentes.

Il est important de préciser que les prix pratiqués en Drôme provençale, sur cette prestation, sont particulièrement abordables.


39

80

85

90

95

100

105

110

115




Base 100 = 64 €

Dans les Alpes-Mercantour, comme sur les autres massifs étudiés, le coût d’une randonnée équestre d’une journée s’avère proche du tarif moyen relevé dans les destinations concurrentes identifiées


40

80

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l'espace Verdon et ses destinations concurrentes

Base 100 = 59 €

Le prix de la randonnée équestre dans les Gorges de l’Aveyron et du Verdon sont proches des réalités du marché. Les tarifs relevés en « Ardèche Plein Sud » s’avèrent, eux, moins élevés.


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80

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105

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115


RANDONNÉE PÉDESTREPrix moyen d'une randonnée pédestre d’une journée, pour 1 adulte, sur


Base 100 = 22 €

NB : En raison d’une lisibilité insuffisante des prix affichés sur Internet par les accompagnateurs exerçants en Haute-Provence / Luberon et dans le Verdon, l’étude des prix des randonnées pédestres porte uniquement sur l’espace Alpes-Mercantour et ses destinations concurrentes

Pour la randonnée pédestre, les prix relevés dans les Alpes-Mercantour sont bien moins chers que ceux observés dans le reste des Alpes du Sud, les Alpes du Nord ou les Pyrénées, territoires bénéficiant d’un positionnement tarifaire plus proche des réalités du marché sur cette prestation.


42

III. DIAGNOSTIC

ET

PRECONISATIONS

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DIAGNOSTIC SYNTHETIQUE

-Meublés labellisés

2 clés

- L’hôtellerie de plein air (emplacements nus et hébergements locatifs),

- l’hôtellerie,

- les chambres d’hôtes,

- l’eau vive,

- les meublés labellisés,

- la randonnée équestre.

- Les gîtes ruraux 3 épis,

- les musées et monuments.

Verdon

- L’hôtellerie de plein air (emplacements nus et hébergements locatifs)

- Parcours aventuresDépartement

- L’hôtellerie bas de gamme.


- la randonnée équestre,

- l’hôtellerie de milieu et haut de gamme,


- le parapente,

- l’eau vive.

- Les musées et monuments,

- la randonnée pédestre,

- les meublés labellisés.

Alpes-Mercantour


- les musées et monuments,

- la randonnée équestre.

- L’hôtellerie,


- les meublés labellisés.

Haute-Provence / Luberon

ELEVEBIEN POSITIONNEBON MARCHÉDestination / Tarif

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DIAGNOSTICHaute-Provence

Une destination marquée par la présence de prestations touristiques aux tarifs adaptés à la concurrence,

Parfois bon marché (hôtellerie, meublés et chambres d’hôtes labellisées) principalement sur des prestations haut de gamme,

En concurrence avec des territoires assez chers et fréquentés par des clientèles plus huppées (Alpilles et Luberon).

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DIAGNOSTICAlpes-Mercantour

Une destination au sein de laquelle les prix des prestations touristiques sont bien positionnés,

Qui possède un portefeuille d’activité assez large au sein du département (eau vive, randonnée, sports aériens…),

Et qui se situe sur un espace concurrentiel atypique où lesPyrénées pratiquent des tarifs extrêmement bon marchécontrairement aux Alpes du Nord et du Sud qui ont tendances à être plutôt onéreuses.

Assez bon marché sur plusieurs prestations (musées, meublés labellisés et randonnée pédestre notamment),

46

DIAGNOSTICVerdon

Une destination rarement chère (meublés labellisés « 2 clés » uniquement),

Dans lequel aucun des trois territoires étudiés (Verdon, Gorges de l’Aveyron, Ardèche Plein Sud) ne se démarque par un positionnement élevé.

Qui profite d’une concurrence interne stimulante (au sein même de l’espace Verdon) pour pratiquer des prix globalement homogènes,

47

DIAGNOSTICDépartemental

et le plus souvent bien positionnés vis-à-vis des tarifs relevés dans les destinations concurrentes.

Globalement, les prix relevés sur les trois destinations départementales sont :

Rarement chers,

parfois bon marché,

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Ne pas se baser uniquement sur l’analyse de l’offre

Attention à ne pas faire des interprétations hâtives de cette étude comparative des prix pratiqués :

- Ce n’est pas parce que votre tarif est « bon marché » vis-à-vis de ceux observés sur les territoires jugés concurrents, qu’il faut forcément l’augmenter.

- Ce n’est pas parce que votre prix est « bien positionné » comparativement à la concurrence qu’il ne convient pas de l’ajuster.

En outre, cette étude est basée sur une analyse des prix « affichés » sur Internet ce qui ne reflète pas toujours les prix réellement pratiqués. Ainsi, certains prix sont parfois réajustés voir optimisés au cours de l’été, notamment par les professionnels adeptes du « yieldmanagement* ».

Les enseignements

* Technique qui permet de calculer, en temps réel, les meilleurs prix pour optimiser le profit généré par la vente d’un produit ou d’un service, sur la base d’une modélisation et d’une prévision en temps réel du comportement de la demande par micro segment de marché).

49

Les enseignements

Rechercher le prix d’équilibre

L’étude de l’observation des prix ne suffit pas à tirer des enseignements complets car l’objectif, pour le prestataire souhaitant mettre en place sa politique tarifaire, est de trouver son prix d’équilibre. C’est la rencontre de l’offre et de la demande qui permet d’établir ce prix d’équilibre.

Il est possible de fixer un prix supérieur à celui de ses concurrents si le client se satisfait du rapport qualité/prix de la prestation. Inversement, la qualité inférieure d’une prestation vis-à-vis de ses concurrentes, peut être compensée par une politique tarifaire plus attractive.

La prise en compte de l’avis du client sur les prix pratiqués, mais aussi plus globalement sur la perception du rapport qualité/prix, est essentielle.

50

De l’analyse des « prix affichés » à l’étude des « prix perçus »

L’Agence de Développement Touristique a choisi de mener une enquête, à la fin de l’été, pour prendre en compte l’avis global des clientèles touristiques sur le rapport qualité / prix des prestations touristiques dans les Alpes de Haute-Provence. Ce deuxième volet de l’étude sur le rapport qualité/prix dans les Alpes de Haute-Provence permettra de confronter la logique « prix affichés » et « prix perçus » pour donner des éléments permettant d’établir un prix d’équilibre.

Tout gestionnaire d’activité touristique doit mettre en place des outils d’études permettant d’analyser la perception du client concernant la prestation consommée. Les résultats de ces études approfondies peuvent permettre au prestataire d’orienter ses choix opérationnels.L’ADT, via son « service études ingénierie et développement », se tient à la disposition de ses adhérents socioprofessionnels du département souhaitant mettre en place des outils destinés à mieux connaître les politiques tarifaires de leurs concurrents et l’avis de leurs clients sur les prix pratiqués et plus généralement pour mieux connaître les clientèles.

Les enseignements

etude sur le rapport qualité/prix des prestations ... · etude sur le rapport qualité/prix des...

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