entrepot classe mondiale gcl 05132010
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Entrepôt de classe mondiale
Laval Technopole
Mai 2010
1. Mise en contexte
2. La logistique
3. Les stocks
4. Un entrepôt de classe mondiale
5. Comment vous classez-vous?
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Au programme
Mise en contexte
Une rapide mise en contexte : vos opérations d’entreposage sont le lien entre le
processus de vente et les revenus générés
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Mise en contexte
Une rapide mise en contexte : vos opérations d’entreposage sont-elles gérées à la
hauteur de ce constat?
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1. Mise en contexte
2. La logistique
3. Les stocks
4. Un entrepôt de classe mondiale
5. Comment vous classez-vous?
5
Au programme
La logistique
Où se positionnent vos opérations d’entreposage dans la chaine logistique?
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1. Mise en contexte
2. La logistique
3. Les stocks
4. Un entrepôt de classe mondiale
5. Comment vous classez-vous?
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Au programme
Inventaire ou stock
o La fonction primaire du stock est de servir d’amortisseur ou de tampon entre l’approvisionnement et la demande d’un produit. Nous retrouvons différents stocks dans l’entreprise, à savoir : des matières premières, de l’assemblage, des produits finis, etc. Nous pouvons classifier les inventaires par les fonctions qu’ils réalisent dans l’entreprise� Stock cyclique : ce stock est ce que l’on garde pour que les articles à fournir
puissent être ordonnancés en lots d’une quantité convenable
� Stock d’anticipation : il représente un surplus désiré pour faire face à des situations spécifiques et prévues, par exemple, des fluctuations dues a des promotions, des réparations, etc.
� Stock de sécurité : il est considéré pour contrer les fluctuations dues a des délais d’approvisionnement et il est souvent appelé « stock de fluctuation »
� Stock de transit : il représente le stock en mouvement entre deux points de transit
� Stock désuet : ce stock est constitué du stock le plus utilisé par l’entreprise. Il est souvent appelé « stock dormant »
� Stock régulateur et de stabilisation : il est utilisé pour régulariser le flux entre des postes de travail et pour réduire le besoin de recourir aux heures supplémentaires de production
Les opérations d’entreposage existent parce qu’il y du stock à gérer
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Type de stocks
o Intrant
� Matières premières
� Matériel de conditionnement
� Matériel d’emballage
� Produits endommagés
o Production
� WIP
� Outils de transformation
� Matériel varié
o Sortant
� Produits semi-finis (kit, conditionnement, etc.)
� Produits finis (contrôle de qualité, quarantaine, etc.)
Les opérations d’entreposage existent parce qu’il y du stock à gérer
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Type de produits et données logistiques
o Type de produits
� Produits génériques
� Produits sur mesure (spécifications client)
� Produits stratégiques
� Produits contrôlés ou attractifs
� Produits de production
� Produits d’entretien (MRO)
o Données logistiques
� Formats logistiques (palette, caisse, unité)
� Dimensions physiques par niveau de format
� Poids par niveau de format
� Caractéristiques d’entreposage (proximité, fragilité etc.)
� Données de Kitting (assemblage)
Les opérations d’entreposage existent parce qu’il y du stock à gérer
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Stratégie de stock
o Production pour stock
o Production sur demande
o Achat pour stock
o Achat sur demande (commandes spéciales)
o Achat pour Cross-Dock
o Stockage stratégique ou d’assurance
o Stock en consignation
o Stock pour assemblage
o Stock générique à personnalisation retardée
o Stock pour Kitting
o Kanban
o Stocks de retour
Les opérations d’entreposage existent parce qu’il y du stock à gérer
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Les niveaux de stock
o Stock de sécurité
o Stock de délais d’approvisionnement
o Cycle de vie du produit
o Niveaux de service
o Stratégies de fabrication
� Capacité de production
� Quantité minimale de production (batch size)
� Lieux de production (local, national, international)
� Durée de vie (alimentaire, pharmaceutique)
o Voir graphique
Les opérations d’entreposage existent parce qu’il y du stock à gérer
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1. Mise en contexte
2. La logistique
3. Les stocks
4. Un entrepôt de classe mondiale
5. Comment vous classez-vous?
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Au programme
Un entrepôt de classe mondiale
1. Gestion et optimisation des espaces (30-40 % des coûts)
� Frais de location, d’entretien, d’exploitation, etc.
� Impact important sur la productivité
� Impact important sur la capacité et la flexibilité de stockage
2. Gestion de la productivité (50-60 % des coûts)
� Processus de réception
� Processus de mise en localisation et de réapprovisionnement
� Planification et préparation des commandes
� Processus de vérification, d’emballage et d’expédition
� Processus périphériques (inventaires, qualité, retours, kitting, etc.)
3. Contrôle des opérations (10-20 % des coûts)
� Gestion et contrôle des stocks
� Traçabilité des produits (date, lots, séries, style, couleur, tailles, etc.)
� Indicateurs de performance
Trois éléments importants dans la gestion d’un entrepôt de classe mondiale
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Un entrepôt de classe mondiale
o La gestion des espaces
o Le choix et l’utilisation de rayonnage
o Le choix et l’utilisation de chariots élévateurs
o Les caractéristiques logistiques des produits
o Les processus opérationnels
o Le profil des transactions
o Les ressources humaines et les performances
o Les technologies d’information
Décrivons les principaux éléments d’un entrepôt de classe mondiale
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La gestion des espaces
La gestion des espaces : bien maitriser le plan d’aménagement, les capacités, la
circulation, la sécurité et l’ergonomie
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Les équipements pour le stockage
Le choix et l’utilisation de rayonnage : bien maitriser les choix technologiques,
leur capacité, leurs caractéristiques d’opération et leur flexibilité
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Les équipements de manutention
Le choix et l’utilisation de chariots élévateurs : bien maitriser les choix
technologiques, leur capacité, leurs caractéristiques d’opération et leur flexibilité
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Caractéristiques logistiques des produits
Les caractéristiques logistiques des produits : bien maitriser pourquoi elles sont si
importantes, leurs composantes et l’entretien
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Processus opérationnels
Les processus opérationnels : documenter, comprendre, rationnaliser, former et
évaluer la performance
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Profil des transactions
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Le profil des transactions : bien maitriser la composition, les éléments d’influence,
les pratiques et les contraintes
Supply Chain
VP
AchatsPlanification
demande
Service
clientLogistique
Planification
production
Matières
premières
Vente
Relation
client
Prise
commande
Transport &
douanes
FinanceMROSupport &
coordination
Suivi achat
Support
achats
Spec-
recherche
Expédition
InventaireProduction
Support
externe
Supply Chain
IT
R.H
Corpo.Usine
Entrepôt &
réseau
Gestion+Contrôle
d’inventaire
Réception
Gestion de
stocks
Inventaire
magasins
Supply management
Ordermanagement
Orderfulfillment
Claude
Robert
Deux
La force de travail : planifier, organiser, suivre, évaluer, revoir, reconnaître et
écouter pour mieux gérer
La force de travail
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Les informations associés au stock
Les technologies de gestion de l’information : bien maitriser les requis
fonctionnels, les aspects techniques, les informations nécessaires et l’ergonomie
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Les informations associés au stock
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Les technologies de gestion de l’information : bien maitriser les requis
fonctionnels, les aspects techniques, les informations nécessaires et l’ergonomie
1. Mise en contexte
2. La logistique
3. Les stocks
4. Un entrepôt de classe mondiale
5. Comment vous classez-vous?
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Au programme
Comment vous classez-vous?
1. Évaluer votre organisation logistique
� Les responsabilité et les rôles sont bien définis
� Vous avez le support de la direction
2. Évaluer vos compétences
� Vous maîtrisez les compétences de base
� Vous avez les compétences techniques et opérationnelles
3. Avez-vous de l’information et le support pour faire vos évaluations
� Support de l’informatique
� Support des ressources humaines
� Support des finances
Et maintenant : Comment mettre en pratique cette présentation?
Les préparatifs :
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Comment vous classez-vous?
Démarrer un processus d’amélioration continue
1. Faire un plan détaillé de vos espaces d’entreposage
2. Faire un calcul de votre capacité et de l’utilisation de vos espaces
3. Faire une évaluation des équipements d’entreposage et de manutention
4. Faire une analyse informatique de vos opérations
• Analyse des produits (actifs, non actifs, caractéristiques, etc.)
• Analyse de vos inventaires (état, rotation, excès, etc.)
• Analyse du profil de vos commandes (clients, type, horaire, etc.)
5. Faire un mapping de vos processus et éliminer les éléments improductifs
6. Faire une évaluation de votre personnel
7. Faire une évaluation du support informatique et de l’applicabilité de nouvelles technologies
8. Développer des indicateurs de performance et évaluer vos opérations
9. Développer des projets et avoir le support des finances
Et maintenant : Comment mettre en pratique cette présentation?
Le travail :
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