ecole doctorale «sciences de la vie, de la santé et de lenvironnement » (ed – sev) la...
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Ecole Doctorale«Sciences de la Vie , de la Santé et de l’Environnement »
(ED – SEV)
La production agricole, ou comment produire mieux, de meilleure
qualité, en respectant l’environnement
Prof. Karamoko Diarra , Equipe 2PIA, UCADDr Thierry Brévault, CIRAD
Fête de la science et de l’innovation, 19 au 21 novembre 2013,CCF, Dakar
Sommaire
Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
Responsable – Prof. Karamoko Diarra
I. Caractéristiques du Secteur agricole en AOC
II. Défis à relever
III. Généralités sur les pesticides
IV. Impacts sur la santé humaine et animale
V. Impacts sur l’environnement
VI. Quelles réponses?
VII. Recommandations /Propositions
Fête de la science et de l’innovation, 19 au 21 novembre 2013,CCF, Dakar
Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
Responsable – Karamoko Diarra
I. Caractéristiques du secteur agricole en AOC
Principale activité : + de 35 % du PIB ; + de 40 % des exportations ; emploie 70 % de la population.
Diversité agro-écologique Rapide croissance
démographique Prédominance des petites
exploitations ; Faible productivité.
Source: CORAF/WECARDB P 48 Dakar RP Sénégal - http://www.coraf.org
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Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
Responsable – Karamoko Diarra
II. Défis à relever
Satisfaire les besoins alimentaires d’une population croissante
Maîtriser la dégradation de l’environnement
Faire face à l’urbanisation de plus en plus forte
Respecter les règles de la mondialisation et de l’OMC
Réduire la pauvreté et veiller à une distribution plus équitable des ressources.
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Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
Responsable – Karamoko Diarra
II. Défis à relever (suite)
Développement des régions
% des populations vivant dans la pauvreté
% Réduction du nombre de pauvres en relation avec un accroissement de 1% de la production agricole
ASIE de l’Est 15 0.48
ASIE du Sud 40 0.48
AFRIQUE 46 0.72
AMERIQUE Latine
16 0.10
Il est estimé qu’un accroissement de 1% de la production de cultures vivrières peut faire sortir plus de 2 Millions d’Africains du spectre de la pauvreté (Thirtle et al. 2003)
Réduction de la pauvreté
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Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
Responsable – Karamoko Diarra
II. Défis à relever (suite)
Ravageurs des cultures
- Helicoverpa armigera- Plutella xylostella- Tuta absoluta
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III. Généralités sur les pesticides
Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
Responsable – Karamoko Diarra
Repousser, détruire, combattre
Substance ou association de substances utilisée pour
Nuisibles des culturesVecteurs de maladies
En faveur de la :ProductionConservationTransformation, Commercialisation
Définition et caractéristiques
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III. Généralités sur les pesticides
Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
Responsable – Karamoko Diarra
Marché mondial des pesticides
Un chiffre faramineux : près de 40 milliards $ US /an :
• USA 1er consommateur mondial suivent Inde, France et Allemagne.
• Japon 1er Cons/Ha (12 kg), Europe (3 kg), USA (2,5 kg) Inde (0,5 kg)
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III. Généralités sur les pesticides
Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
Responsable – Karamoko Diarra
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Un marché de produits phytosanitaires à deux vitesses : 1ère Exploitations agro-exportatrices privilégiant les importations directes ou indirectes pour se conformer aux normes UE
2ème Groupements, associations de producteurs et sociétés d’encadrement s’approvisionnant au niveau du marché local
A retenir :
• On estime que plus de 3.741 tonnes de pesticides sont utilisées chaque année au Sénégal, soit environ 0,6% du PIB et 6,4% du PIB agricole (Etude Socioéconomique sur l’utilisation des
pesticides au Sénégal, 2008).
Cas du Sénégal
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III. Généralités sur les pesticides
Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
Responsable – Karamoko Diarra
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Raisons de s’inquiéter 10
Raisons d’utiliser les pesticides Stabiliser les productions, fortement dépendantes des situations phytosanitaires des campagnes agricoles; Productivité X 3 depuis les années 60; Chaque année dans le monde, près de 33% de pertes post-récoltes dues aux espèces nuisibles (insectes, rongeurs, ..)
Protection des cultures Sécurité alimentaire
(Protection des réserves Alimentaires et des
semences)
Multiplication incontrôlée de la production de pesticides : 45000 t en 1946 à environ 700000 t en 1988
de m.a. pure Prolifération de stocks Obsolètes de pesticides : 43 288 tonnes en Afrique dont 1% de POP 3 000 000 T de DDT dans la biosphère :On estime qu’au moins le ¼ de ce tonnage est entreposé
dans l’hydrosphère et qu’il y persistera pendant plusieurs décennies
IV. Impact sur la santé humaine et animale
Équipe
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SOURCES D’EXPOSITION AUX PESTICIDES
Pays développés
PED
Application Stockage Utilisation
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IV. Impact sur la santé humaine et animale
Équipe
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ECHELLE DE TOXICITÉ OMS
DL50 pour le rat (mg m.a. / kg poids corporel)
Orale Dermale
Solide liquide solide liquide
CLASSE Ia: EXTREMEMENT DANGEREUX < 5 < 20 < 10 < 40
CLASSE Ib TRES DANGEREUX 5-50 20-200 10-100 40-400
CLASSE II: MODEREMENT DANGEUREUX 50-500 200-2000 100-1000 400-4000
CLASSE III: LEGEREMENT DANGEUREUX > 500 > 2000 > 1000 > 4000Groupe Pesticides DL50 Ingestion (mg/kg de poids vif)
OrganochloréDDT 250
Endosulfan 70
OrganophosphoréParathion 13
Chlorpyrifos 187
Carbamate Carbaryl 560
Dérivés des plantes Deltaméthrine 200
Régulateur de croissance
Diflubenzuron 4640
Trifluméron >5000
Phényl pyrazol Fipronil 97
Herbicide 2-4D 375
TOXICITÉ AIGUE OU EFFETS IMMEDIATS
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IV. Impact sur la santé humaine et animale
Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
Responsable – Prof. Karamoko Diarra
Atteintes dermatologiques ; Cancérigènes et neurotoxiques ; Chute de la fertilité masculine : Altération de l’immunité ; Risques fœtaux Perturbations hormonales.
13 ©Dr Fatimata LY, Dermatologue
TOXICITE CHRONIQUE OU EFFET A LONG TERME
SUR LA SANTE
CAS
DE
DER
MAT
OSE
AU
SEN
EGAL
©Dr Fatimata LY, Dermatologue
V. Impact sur l’environnement
Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
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DISPERSION DANS L’ENVIRONNEMENT
V. Impact sur l’environnement (suite)
Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
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VI. Quelle réponse ?
Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
Responsable – Prof. Karamoko Diarra
Assurer la qualité des traitements Phytosanitaires ; Maîtriser la qualité intrinsèque des produits consommés (LMRs).
Assurer la qualité des traitements Phytosanitaires ; Maîtriser la qualité intrinsèque des produits consommés (LMRs).
Former les producteurs Développer des alternatives aux pesticides chimiques Sensibiliser tous les acteurs
Former les producteurs Développer des alternatives aux pesticides chimiques Sensibiliser tous les acteurs
Pourune agriculture productiverespectueuse de la santé
Et de l’environnement
Pourune agriculture productiverespectueuse de la santé
Et de l’environnement
Réduire les risques sanitaires et environnementaux liés à L’utilisation des pesticides
Réduire les risques sanitaires et environnementaux liés à L’utilisation des pesticides
La lutte intégrée (integrated Pest Management – IPM) et l’agroécologie sont des approches plus adéquates pour lutter contre les ravageurs des cultures.
Elle tiennent compte non seulement de la gestion des nuisibles mais également des facteurs environnementaux qui impactent sur le développement des cultures.
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Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
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Les 16 principes de la stratégie IPM
1. Utilisation de semences et de matériel végétale de bonne qualité
2. Choix de sols fertiles et adéquats pour les cultures
3. Gestion correcte des plants en pépinière
4. Adoption de distances appropriées entre les plants
5. Identification périodes favorables au moment des plantations
6. Rotation culturale
7. Bonne gestion des sols
8. Bonne gestion des eaux d’irrigation
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Équipe
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Les 16 principes de la stratégie IPM (suite)
9. Gestion régulière des ‘mauvaises herbes’
10. Inspection régulière des parcelles cultivées
11. Maintient de l’état sanitaire des parcelles
12. Gestion efficace des ravageurs et maladies
13. Favoriser développement des ennemies naturels des ravageurs
14. Réduction de l’utilisation des pesticides
15. Bonnes méthodes de récolte
16. Bonnes méthodes de stockage des récoltes
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L’agroécologie
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L’agroécologie
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L’ agroécologie
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L’ agroécologie
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L’agroécologie
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VII. Recommandations
Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
Responsable – Prof. Karamoko Diarra
Pour une approche multi/interdisciplinaire
1. Agronomes / Bio ingénieurs2. Médecins / Pharmaciens3. Toxicologues/Ecotoxicologues4. Environnementalistes5. Spécialistes de la communication6. Autres
Pour évaluer , prévenir et gérer les risques
Prendre en charge les accidents Informer et Sensibiliser Prendre les mesures
appropriées
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Équipe
Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
Responsable – Prof. Karamoko Diarra
Préciser et renforcer le dispositif législatif et réglementaire et les dispositifs opérationnels existants pour une Gestion écologiquement rationnelle ;
Assurer le respect des normes internationales sur les mesures sanitaires et phytosanitaires de l’OMC (Mesures SPS) , déjà en vigueur depuis 2000 pour les pays à économie en transition, aux risques de compromettre nos exportations de produits agricoles et la santé des consommateurs ;
Elaborer un Plan National de Surveillance de la Qualité Sanitaire (résidus de pesticides et métaux lourds) et phytosanitaires des produits agricoles en dotant les institutions compétentes de moyens financiers supplémentaires et conséquents pour l’accomplissement de leurs missions.
Groupe de recherche Agriculture, Santé, Environnement
VII. Recommandations (suite)
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Production et protection Intégrées en agro écosystème horticole
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MERCI.
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