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Une soupevaut-elleune portionde légumes?

» VOTRE SANTÉEn hiver, je consomme plu-

sieurs soupes par semaine. Puis-jeles compter dans les 5 portions defruits et légumes recommandéesquotidiennement? C h r i s t i a n , E t o y

Tout dépend de la composition dela soupe. Les soupes composéesde légumes frais ou congelés cons-tituent un excellent apport en fi-bres, en eau et en matières miné-rales. En revanche, comme leslégumes cuits, elles contiennentpeu de vitamines. Celles-ci étantdétruites par la chaleur. Parmi les5 portions de fruits et légumesconseillés chaque jour, un potageépais compte pour une portion.

Les féculents, tels que pommesde terre, pâtes, orge, pois cassésou lentilles sont fréquemment uti-lisés dans la fabrication de sou-pes, mais n’apportent pas les mê-mes éléments que les légumes. Ilssont riches en amidon fournis-seur d’énergie pour nos cellules.

Pour les potages en berlingots,il conviendra de déchiffrer la listedes ingrédients cités dans un or-dre décroissant selon leur quan-tité. Si les légumes figurent enpremière place, le potage en con-tient une quantité non négligea-ble. Les soupes en sachet, elles,sont essentiellement composéesde farine, de très peu de légumeset d’une quantité élevée de sel.C’est pourquoi, leur valeur nutri-tionnelle est peu intéressante.

Une soupe maison, composéede légumes, féculents, viandes oufromages, constitue un repascomplet. Pendant longtemps, enSuisse, elle fut même consomméeau petit-déjeuner. Contrairementaux idées reçues, elle est appré-ciée des enfants avec l’avantage deles faire manger des légumes.

Une question? Ecrivez à 24 heuresLe conseil de la diététicienneAvenue de la Gare 33, Case postale385, 1001 Lausannewww.24heures.chou dieteticienne@24heures.ch

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SidonieFabbiDiététiciennediplômée

» En bref

Dents blanchesDENTIFRICE Leader sur lemarché de l’hygiène dentaire,Signal lance un nouveau gelcensé redonner une blancheurnaturelle aux dents. Et ce, avecménagement. Selon la marque,après deux semainesd’utilisation régulière, les dentssont visiblement plus blanches.L’idéal pour les personnes auxdents sensibles qui hésitent àacheter ce genre de produitssouvent trop agressifs. Plusimportant, ce dentifrice nettoie,protège et soigne, avantd’enlever quelque dépôt coloré(dès 3 fr. 90). 2

La mousse deux en unSOIN DU VISAGELe nouveau produit deslaboratoires Vichy ne fait aucunepromesse. Si ce n’est de vousnettoyer et de vous démaquillerla peau. En fait, cette moussenettoyante sert à décrasser levisage lorsqu’on l’utilise à l’eau.Utilisée à sec, elle se transformesimplement en démaquillant (onapplique alors le produit à l’aided’une rondelle de coton). Lamousse Skinset s’adresse auxpeaux jeunes et mixtes etconvient particulièrement auxpeaux sensibles (dès 15 fr. 90).Pour compléter le soin, unecrème hydratante au lycogènepromet hydratation etmatification des peaux jeunesconnues pour leur «variabilité»,(dès 19 fr. 90)! 2

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Kneipp pense au cholestérolALICAMENT On ouvre un sachet, on en dilue un tiers dans 200 ml de liquide, onlaisse reposer deux minutes et on ingurgite la préparation. On répète l’opérationdeux fois dans la journée. Cholesterin Control permet alors de faire baisser le tauxde mauvais cholestéroldans l’organisme. Et ce,grâce aux écorces degraines naturelles deplantago ovata ou plan-tain indien. Il ne faut paspour autant oublier quepour avoir un bon tauxde cholestérol, il fautfaire du sport, mangerdes fruits et des légumes,ne pas être en surpoids,éviter le stress, mangerdes fibres et arrêter defumer! Si vous n’êtes pasun saint de l’équilibrevital, alors Kneipp vousdonnera un coup demain… (dès 18 fr. 80). 2 DR

» ANTIRIDEÇa y est.

La StriVectin débarquecette semaine en Suisse.L’arrivée de cette crèmeculte est précédéepar une success storycommercialerenversante!

Plus de 90 000 tubes ven-dus en sept mois! C’estainsi qu’a été lancée la

crème antiride StriVectin-SDen France. C’était en 2004 etuniquement dans les 190 maga-sins Sephora de l’Hexagone. Aquelque 135 euros les 150 ml,on évalue mieux ce succès co-lossal.

Début 2005, «on en écoulait5000 unités par semaine, rele-vait avec fierté la responsabledes soins de l’enseigne dans LeParisien, du 25 mars 2005.D’habitude, quand une crèmeconnaît un gros succès, on at-teint 500 ventes par mois.»

Avant de faire une entrée fra-cassante sur le marché euro-péen, ce topique avait connu lemême engouement aux Etats-Unis, où il est né. Bien mala-droitement: «cela n’a été qu’uncoup de chance», confirmeGina Gay, porte-parole du fabri-cant Klein-Becker, à Salt LakeCity.

Au moment de sa conception,la StriVectin était censée atté-nuer les vergetures… Des tes-teuses l’ont par erreur appli-quée sur le visage et se sontextasiées puisqu’apparemmentleurs pattes d’oie avaient pris lapoudre d’escampette. «Nous

avons alors compris que noustenions quelque chose de plus»,se souvient Gina Gay.

Lancée en 2003 sur le mar-ché américain, la StriVectin de-vient la copine des stars:George Clooney, Jennifer Lo-pez, Kim Cattrall (Sex and theCity), Charlize Theron vantentles mérites d’un produit quileur a été offert…

La saga marketing estd’autant plus efficace qu’elles’appuie à fond sur le ressort duprincipe inopiné. Comme c’estle cas avec le Zyban, antidépres-seur, dont on a découvert l’effi-cacité pour arrêter de fumer.

Le marketing, toujours, oseune phrase sans ambiguïté surl’emballage quasi médical:«93% des sujets testés ont vu

un résultat» et même un toni-truant «Mieux que le botox?»

«Avec un tel slogan, ils s’atta-quent à ce qui est le plus popu-laire, commente Jean-FrançoisEmeri, président de la Sociétésuisse de chirurgie plastique.Une telle comparaison n’est passérieuse. L’injection de toxinebotulique agit en profondeur,elle bloque la musculature. La

crème, elle, agit en surface.»Même son de cloche chez AndréZurn, dermatologue et directeurmédical du Centre de médecineesthétique DermAzur à Lau-sanne: «Les crèmes antiridessont complémentaires aux injec-tions. Elles ne peuvent pas pro-voquer un effet identique.»

Attrape-gogo?

Mais est-elle tout de mêmeefficace, cette crème dite mira-cle? «Une étude présentée auXXe congrès mondial de der-matologie à Paris, en 2002, aeffectivement montré quel’agent actif de la StriVectin, lepalmitoyl pentapeptide-3 étaitsupérieur au rétinol et à lavitamine C pour son effet anti-ride, poursuit André Zurn. Uneseule étude ne suffit pourautant pas à documenter scien-tifiquement l’effet d’une molé-cule.»

Pourtant, le laboratoire Klein-Becker n’hésite pas à affirmerque son produit réduit les ridesde 68% après 28 jours moyen-nant deux applications quoti-diennes. Une allégation qui afait réagir la direction généraledu commerce, de la consomma-tion et de la répression des frau-des en France. Le fabricant doitdésormais se justifier.

Entre la crème destinée àséduire le gogo et le produitmiracle tel que vendu, la vérités’étale autrement: «C’est unproduit qui nécessite encoredes études. Il peut convenir etavoir des effets bénéfiques surcertaines peaux, mais peut serévéler irritant et parfois peuefficace», nuance André Zurn.

A N N I C K C H E V I L L O T

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Quandle marketingestompeles rides

StriVectin-SD des laboratoires Klein-Becker

£ LES DEUX CRÈMES Le tube de 150 ml pourle visage coûte env. 250 fr. Le tube de 40 ml.contour des yeux coûte env. 110 fr. On lestrouve dès cette semaine chez Douglas, Globus,Sun Store, Amavita, Manor et dans plusieursparfumeries indépendantes.£ AGENT ACTIF Explications d’André Zurn,dermatologue et directeur médical du Centre demédecine esthétique DermAzur à Lausanne: «Lamolécule principale de ce complexe est lapalmitoyl pentapeptide-3 (Pal-KTTKS). Un

pentapeptide, composé de cinq acides aminésliés ensemble, et qui sont attachés à unemolécule d’acide gras libre (palmitoyl).En fait, il s’agit d’une protéine, dont la structureressemble à une protéine que l’on a dansla peau, le procollagène de type 1.En appliquant cette protéine sur la peau,elle pénètre dans le derme où elle favorisela synthèse de collagène, d’élastineet de substance intercellulaire, d’où l’effetantiride.»

Pour le visage Pour les yeux