COUP DE CŒUR 2014DE FEMMES JOURNALISTES

DOSSIER DE PRESSEMERCREDI 4 JUIN POUR LES HUILES D’OLIVEJEUDI 5 JUIN POUR LES VINS - A MONTPEYROUX (34)

SUR LES VINS MÉDAILLÉS D’OR ET HUILES D’OLIVE DE LA COOPÉRATION LANGUEDOC-ROUSSILLON

ORGANISATION

CONTACT PRESSEMichèle Solans - agence AOC Béziers06 30 48 35 26 / 04 67 49 22 83

msolansagenceaoc@wanadoo.fr - aoc-agence.com

NOTRE VISION

Coop de France Languedoc-Roussillon a vocation à représenter tous les associés coopérateurs,vignerons, agriculteurs, éleveurs et/ou membres de CUMA.

“Faire prospérer tous les associés coopérateurs du Languedoc-Roussillon, passionnés par leurmétier, attachés à leurs exploitations et à leurs paysages, qui élaborent des produits authentiquesà partager, grâce à leurs outils coopératifs adaptés à une économie humaine et solidaire.”

NOTRE MISSION

• La défense de la coopération et des associés coopérateurs par une action syndicale• L’accompagnement des choix stratégiques des coopératives et l’aide au développement• Les conseils juridiques, sociaux et réglementaires• Le soutien pour une meilleure organisation de l’offre et des producteurs• La communication autour des valeurs de la coopération

SOLIDARITÉ - ÉQUITÉ - RESPONSABILITÉ - TRANSPARENCE

Une force régionale en mouvement

au service des coopératives

NOS PERSPECTIVES

• Agir sur la gestion du foncier viticole et agricole et penser au renouvellement des générations• Développer les circuits courts et l’agritourisme• Accompagner et promouvoir les hommes par la formation et l’information• Permettre aux coopératives de s’adapter face aux problèmes environnementaux et climatiques• Aider à l'innovation, au développement durable et la valorisation des territoires

LES CHIFFRES CLÉS

220 caves coopératives et unions, 10 distilleries coopératives, 30 coopératives et unions fruitset légumes, 9 coopératives oléicoles, 8 coopératives d’élevage mais aussi des coopés dans lebois et forêts, l’approvisionnement.• 500 CUMA• 9 610 salariés dont 3 961 ETP (équivalent temps plein)• Plus de 3 milliards de chiffre d'affairesLes entreprises coopératives du Languedoc-Roussillon représentent près de la moitié des emplois(19 800 emplois) et du CA (8,6 milliard d’euros) de l’industrie agroalimentaire de la région,avec un fort potentiel de développement des marchés à l’export.

LA FILIÈRE VITI-VINICOLE• 220 coopératives vinicoles ou unions de coopératives• 150 000 hectares de vigne (soit 2/3% de la SAU viticole)• 15 000 vignerons coopérateurs• 19,5 millions d’hectolitres de vin, soit 73% des volumes produits en LR dont : 2/3 des AOP,

75% à 85% des IGP, 52% du Vin de France, sans oublier la gestion des sous-produits… (2013)• 900 millions d’euros de chiffre d’affaires (2013)• 5 400 salariés dont 1 500 ETP en CDI

LA FILIÈRE OLÉICOLELa région Languedoc-Roussillon représente 25% de la production française d’huile et 50% dela production d’olives de table• 9 coopératives et 7 filiales commerciales• 5144 adhérents• 74 salariés ETP dont 63 permanents• 9,6 millions d’euros - 50 % coopératives, 50 % filiales

(données récolte 2012)

LE CONCOURS DES VINS DE LA COOPÉRATIONDU LANGUEDOC-ROUSSILLON 2014

8e édition régionale du Concours des vins de la coopération du Languedoc-Roussillona eu lieu le 20 mars sur le site de Vinipolis à Florensac (34). Ce concours est l'un desrares, avec le Concours Général Agricole de Paris, à récompenser les meilleurescuvées de vins conditionnés, mais aussi les meilleurs vins en vrac, souvent recherchéspar les courtiers ou les négociants.555 cuvées de vins tranquilles AOP ou IGP blancs, rosés, rouges et Vins DouxNaturels, provenant de 71 caves coopératives du Languedoc-Roussillon, ont étédégustées par une centaine de professionnels. 164 médailles ont été décernées dont 91 médailles d’Or, 63 médailles d’Argent et 10 médailles de Bronze, ce quireprésente une mise en marché de 5 millions de bouteilles et 25 000 hl de vins commercialisés en vrac.

Les vins médaillés Or peuvent par la suite prétendre à participer à la sélection duCoup de Cœur des femmes journalistes.Les vins sont alors dégustés par des journalistes représentant des titres régionaux,nationaux et étrangers. Elles décernent leur Coup de cœur à un vin blanc, un vin roséet un vin rouge qui seront cuvée officielle de la coopération régionale tout au longde l’année.Tous les vins médaillés d’Or au concours ne sont pas conditionnés au moment de lasélection du Coup de Cœur car certaines cuvées demandent un temps d’élevage pluslong. Elles ne sont donc pas présentées au jury le jour de la sélection.Pour l'édition 2014, 58 vins médailles d'Or dont 21 blancs, 15 rosés et 22 rougesont été dégustés par 5 jurys : deux pour les vins blancs, un pour les vins rosés et deuxpour les vins rouges. Les deux jurys en blancs et rouges font une pré-sélection puiséchangent pour désigner leur Coup de cœur.

LE TROPHÉE COUP DE CŒUR

Une création originale du sculpteur Lionel Laussedat,qui a assisté José Frèche, président du pavillon Francelors de l’exposition universelle à Shanghai en 2010.

Auteur d’œuvres monumentales, il expose régulière-ment dans des lieux prestigieux (siège de l’Unesco,Shanghai…), collectivités locales et grandes entrepriseslui passent commande de sculptures qu’il travaille la

plupart du temps en inox.http://lionel.laussedat.pagesperso-orange.fr/

COUPS DE CŒUR DES FEMMES JOURNALISTES UN RENDEZ-VOUS CONVIVIAL AUTOUR DES PRODUITS DE LA COOPÉRATION AGRICOLE RÉGIONALELES 4 ET 5 JUIN 2014

Chaque année depuis 18 ans déjà, les coopérateurs du Languedoc-Roussillon donnent rendez-

vous aux femmes journalistes pour des moments de convivialité autour deleurs produits agro-

alimentaires.

Initialement organisé par les Vignerons coopérateurs de l’Hérault, cet événement est devenu une

action régionale depuis 8 ans. L’occasion pour une trentaine de journalistes de sélectionner leurs

“Coups de Cœur” lors d’une dégustation anonyme des vins médaillés d’Or, d’apprécier ensui-

te les autres produits de la coopération régionale dont elles soulignent régulièrement la qualité

et la diversité, mais aussi de profiter de ce moment rare pour échanger avec les coopérateurs,

parler de leurs métiers et de leurs produits.

Cette année, c’est donc la 18éme édition du Coup de Cœur des vins, mais aussi la 1ère édition

du Coup de Cœur des huiles d’olive.

RCF Maguelone Hérault, correspondante pour le réseau national RCF Acquier RégineL’Indépendant pages Eurorégion et site internetBabey SophieCap Sud Ouest sur France 3 SudBassas Hélène7 Officiel - Édition de la Gazette Écono-mique et CulturelleBelkacem NadiraAgence Art - Tourisme & Presse "LES 2 RIVES"correspondante pour les pays du MaghrebBoumia FloraRadio Pays d’HéraultBourdais Isabelle et Eliane KergomardPour Gard magazine édité par le Conseil général Braun CatherineMagazine l’Héraultédité par le Conseil général Combes-Boulard FlorenceLe Paysan du Midi - Réussir VigneCorbel MarieRTS FM Delacoux Madeleine

GuidedesGourmands.frDe Meurville Elisabeth

Magazine Elle Dubuc Aurélia

BSC Newspour les pages art de vivre en LRDumazel Blandine

L’Indépendant - AudeDurand Véronique

Midi Libre - Région et site internetGaillard Caroline

Infosvin, la Radio du GoûtGuilhard Geneviève

Wine Enthusiast - USA Hurren Louise

ynet.co.il et Yedioute Hachronote - Israël Iron Kouts Yaffa

Magazine Vent SudJaroniak Florence

Winelr.frJauffret-Redon Caroline

Midi Libre - HéraultKoscielniak Annick

Terre de Vins - Correspondante à ParisLéard-Viboux Evelyne

Chérie FMLhermenier Anne

www.terroirs-dexception.comNagel Sharon

Le Point, Paris Match,RFM, Virgin radioPinol Céline

La Gazette de MontpellierRabottin Emilie

www.vinwinowine.com et www.distilzine.fr - PologneRoginska Marie Joanna

CultureMag.frRudolf ClotildeGlobal Times - ChineShi XiaofanVitisphèreSchoendoerffer Anne

Repubblica - ItalieSerravalle Giovanna

Terre de Vins et Midi GourmandThérond Anne-Sophie

Magazine l’Héraultédité par le Conseil général

Vincent Claire

LE JURY 2014

33 journalistes, cette année, pour la 18ème édition des Coups de cœur de femmes journalistes et pour désigner les trophées Fleur de vigne en rouge, rosé et blanc, dont 17 réunies la veille, pour participer au premier jury de dégusta-tion des huiles d’olive des coopératives oléicoles de notre région et remettre le trophée Fleur d’olivier, soit en tout plusd’une quarantaine de titres représentés, certaines écrivant pour plusieurs supports.

ARNAUD DE VILLENEUVE- 153 RD 900 - 66600 RIVESALTESARNAUD DE VILLENEUVE MUSCAT SEC, IGP CÔTES CATALANES - BLANC 2013Elles ont aimé. Cette cuvée très équilibrée, avec une belle harmonie entre le floral et le minéral, les fruits et l’acidité. Un vin blanc très expressif, parfait pourl’apéritif, et avec suffisamment de caractère pour accompagner des plats exotiques et épicés.

Prix de vente consommateur : 4,98 €

LES CAVES DE RICHEMER - 1 RUE DU PROGRÈS - 34340 MARSEILLANMARSELAN RICHERMERIGP CÔTES DE THAU - ROSÉ 2013Elles ont aimé. Sa robe séduisante, franche et pâle, son nez fin expressif, une bouchegourmande marquée par le fruit frais et la pétale de rose. Un vin élégant et structuré,très équilibré dont une gorgée en appelle une autre.

Prix de vente consommateur : 3,80 €

SCA DES GRANDS VINS DE PAZACROUTE DE REDESSAN - 30840 MEYNESCHÂTEAU FORNIER DE CLAUSONNEAOC COSTIÈRES DE NÎMES - ROUGE 2011Elles ont aimé. Sa robe rubis intense et profonde, son nez grillé torréfié dont émanentdes notes cuir-café. Voluptueux et soyeux en bouche, il évoque la cerise, la violette etla réglisse. Un vin très élégant long en bouche qui fera perdurer le plaisir.

Prix de vente consommateur : 10 €

COUP DE CŒUR 2014 - ELLES ONT AIMÉ

ARNAUD DE VILLENEUVE POUR LE BLANC

Arnaud de Villeneuve - 153 RD 90066600 Rivesaltes04 68 64 06 63

www.arnauddevilleneuve.com

ARNAUD DE VILLENEUVE MUSCAT SECIGP CÔTES CATALANES - BLANC 2013Cépage : 60% Muscat Petits Grains et 40% Muscat d’Alexandrie

Terroir : Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénéeset littoral Méditerranéen.

Mode de vinification : Pressurage direct, débourbage desmoûts et fermentation à température contrôlée. Mis en bouteilleau mois de janvier suivant la vendange.

Commentaire de dégustation de la cave : Robe or pâle auxreflets verts. Nez intense et charmeur avec de subtiles notes defleurs d’oranger, de citronnade, de rose.. En bouche, vin vif auxarômes d’écorce d’orange, avec une belle fraîcheur.

Conseil du sommelier : A déguster à l’apéritif, sur des grilladesde poissons à l’aneth, se marie admirablement avec desasperges. Servir très frais à 6°C.

Circuit de commercialisation : caveau, GD, CHR, internet,export.

Prix de vente consommateur : 4,98 €

LES CAVES DE RICHEMER POUR LE ROSÉ

Les caves de Richemer - 1 rue du progrès34340 Marseillan

04 67 77 20 16 - http://richermer.fr/

MARSELAN RICHERMERIGP CÔTES DE THAU ROSÉ 2013Cépage : Marselan.

Terroir : Sol constitué de marnes du pliocène, argile, sable etcailloutis. Climat méditerranéen tempéré par l'étang de Thau,qui apporte fraîcheur et humidité.

Mode de vinification : Sélection parcellaire, vendanges de nuit,pressurage pneumatique, fermentation à température contrôlée(12-16°C), élevage en cuve.

Commentaire de dégustation de la cave : Rose limpide auxreflets gris. Un nez citronné acidulé qui s'ouvre sur le pample-mousse. Belle acidité en bouche légère et de bonne longueur.

Conseil du sommelier : Servir entre 10 et 12°C à l’apéritif,avec des fruits de mer ou des sardines grillées.

Circuit de commercialisation : Caveau de vente (Marseillan,Agde et Marseillan plage en période estivale), export.

Prix de vente consommateur : 3,8 0 €

SCA DES GRANDS VINS DE PAZA POUR LE ROUGE

SCA des Grands Vins de Pazac - route de Redessan30840 Meynes

04 66 57 59 95 - www.pazac.fr

CHÂTEAU FORNIER DE CLAUSONNEAOC COSTIÈRES DE NÎMES ROUGE 2011

Cépage : 40% de Mourvédre, 30% de Syrah, 10 % de vieuxGrenaches et 20 % vieux Carignans. Rendements inférieurs à30hl/ha.

Terroir : Rhodanien, sur galets roulés, de taille moyenne, situésur la commune de Lédenon, à la frontière des Côtes du Rhône.

Mode de vinification : Produit en petite quantité (150 hl) la macération dure 25 jours ; les vins sont délestés, pigés ouaérés quotidiennement. Élevé 14 mois pour 1/3 en barriquesneuves,1/3 en barriques d’un vin et 1/3 en cuve béton revêtu.

Commentaire de dégustation de la cave : Robe aux refletspourpres. Nez généreux avec des arômes de fruits rougesconfiturés (cerises griottes) et des notes de tapenade verte. Enbouche, douceur, élégance avec des tanins déjà très soyeux.

Conseil du sommelier : Excellent avec une sourie d’agneau parfumée aux senteurs provençales. Potentiel de garde de 8 à10 ans mais peut très bien se boire maintenant.

Circuit de commercialisation : Caveau de vente.

Prix de vente consommateur : 10 €

JURY COUP DE CŒUR DÉGUSTATION D’HUILES D’OLIVE DES COOPÉRATIVES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON

Pour la première fois, une dizained’huiles d’olive produite par les coopératives oléicoles de larégion ont été dégustées par 17 journalistes, classées selon 2 catégo-ries : “Douce et Fruitée” et “Intense etCorsée”.Ce choix correspond aux caractéris-tiques de nos variétés régionales dontles coopératives oléicoles réuniessous l’égide de “Languedoc

Roussillon Oléiculture”, filiale de Coop de France LR, sont les principaux élaborateurs.Ainsi, la catégorie “Douce et Fruitée” convient à une huile issue d’olives cueillies à juste matu-rité, alors qu’elles ont changé de couleur. Ces huiles se caractérisent par un fruité mûr tout en douceur.Les huiles “Intenses et Corsées” sont issues d’olives cueillies plus tôt dans la saison, alorsqu’elles sont encore vertes. Des huiles qui présentent une pointe d’amertume associée à unfruité vert qui provoque une “ardense” prononcée.

HUILERIE CONFISERIE COOPÉRATIVE13 AVENUE DU PRÉSIDENT WILSON - 34800 CLERMONT L’HERAULTPICHOLINE, HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRAElles ont aimé. Sa belle intensité aromatique d’artichaut cru, de roquette, de poivrevert, son ardense en bouche avec une persistance harmonieuse. Une huile de caractère !

Prix de vente consommateur : 14 € la bouteille de 75 cl

COUP DE CŒUR 2014 - ELLES ONT AIMÉ

HUILE D’OLIVE DOUCE ET FRUITÉE

HUILE D’OLIVE INTENSE ET CORSÉE

LES MAÎTRES COOPÉRATEURS DU SUD - CUVÉE COLLECTIVEHUILE D’OLIVE COOPÉRATIVE LUCQUES ET OLIVIÈREElles ont aimé. Ses arômes mêlés de reinette grise et de fleur de camomille, sa souplesse en bouche avec un côté beurre des montagnes et moelleux, le tout révélantune belle harmonie, tout en finesse pour une huile savoureuse et délicate.

Prix de vente consommateur : 15 € la bouteille de 50 cl

LES MAÎTRES COOPÉRATEURS DU SUDCUVÉE COLLECTIVEPOUR HUILE D’OLIVE DOUCE ET FRUITÉE

Les Maîtres Coopérateurs du Sud Rond-Point de la Vierge - Maurin

BP 20006 - 34871 Lattes cedex 04 67 07 03 24

HUILE D’OLIVE COOPÉRATIVE LUCQUES ET OLIVIÈREVariété : Lucques et Olivière

Commentaire de dégustation : Variétés régionales, la Lucqueset l’Olivière délivrent à travers ce subtil mélange, une huile aufruité mûr d’une rare douceur. D’une grande finesse et très parfumée, elle se caractérise par des arômes de tomatesséchées et de fruits secs.

Conseil du chef: Elle révélera toute sa subtilité sur des salades delégumes ou encore après la cuisson sur plats chauds.

Circuit de commercialisation : Boutiques des 6 coopérativesunies dans cette démarche collective.

Prix de vente consommateur : 15 € la bouteille de 50 cl.

HUILERIE CONFISERIE INTERDÉPARTEMENTALE DE CLERMONT L’HÉRAULT POURPOUR HUILE D’OLIVE INTENSE ET CORSÉE

PICHOLINE, HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRAVariété : Picholine

Commentaire de dégustation : Huile ardente, qui laisse ressortirun fruité marqué par des arômes de prune verte, foin frais, artichaut cru. Les arômes sont doux, mais l’amertume et lepiquant sont très présents.

Conseil du chef : Elle mettra en valeur salades et crudités, maisaussi pâtes accompagnées de basilic.

Circuit de commercialisation : Vente directe espace de venteClermont l’Hérault et Pézenas, marché de Montpellier, siteinternet. Caveaux de coopératives viticoles, épiceries fines,export.

Prix de vente consommateur : 14 € la bouteille de 75 cl.

Huilerie confiserie interdépartementale de Clermont l’Hérault

13, avenue du Président Wilson 34800 Clermont l’Hérault

04 67 96 10 36 - www.olidoc.com

LANGUEDOC-ROUSSILLON OLEICULTURE

Historiquement traditionnelle, la production des vergers met en valeur des variétés locales, garantes de l’identité etde la personnalité de nos produits. 4 familles : les olives de table, les huiles d’olive, les produits dérivés, les résidusvalorisables. Les principales variétés identitaires de la région permettent l’élaboration d’huiles d’olives aux multiplespalettes gustatives : Lucques, Picholine, Olivière, Amellau, Clermontaise, Rougette de Pignan, Verdale de l’Hérault.La récolte est principalement vendue conditionnée en direct aux particuliers.Six coopératives oléicoles du Languedoc-Roussillon s’unissent pour valoriser leurs terroirs, leurs savoir-faire traditionnels et leur volonté commune de faire vivre une oléiculture régionale durable :

• Moulin La Catalane à Millas (66)

• L’Oulibo à Bize-Minervois (11)

• Huilerie Confiserie Coopérative à Clermont l’Hérault (34)

• Coopérative Oléicole Intercommunale de Pignan (34)

• Moulin de Villevielle - coopérative oléicole de Sommières (30)

• Huilerie Coopérative de Beaucaire (30)

Au travers d’une démarche commerciale collective “Les Maîtres Coopérateurs du Sud”, elles ont développé deuxhuiles d’olive extra vierge de catégorie supérieure pressées par des procédés mécaniques.La démarche coopérative et plus largement la démarche collective inter-coopératives permet l’assemblage de cuvéessélectionnées suivant les variétés régionales, la diversité des conditions pédoclimatiques du Languedoc-Roussillon, lesméthodes d’extraction…Il s’agit réellement d’une innovation tant dans le processus d’élaboration collectif que dans l’approche produit destinéeà former de manière pédagogique le consommateur à des huiles haut de gamme, identifiées et accessibles.

CONTACT PRESSEMichèle Solans - agence AOC Béziers

04 67 49 22 83 - 06 30 48 35 26 - msolansagenceaoc@wanadoo.fr

LE SERVICE COMMUNICATIONEvelyne Payet - 04 67 07 03 24 - 06 10 40 15 02 - e.payet@cooplr.com

Aurélie Monjoint - 04 68 90 22 21 - 06 87 28 70 02 - a.monjoint@cooplr.com

Siège Social - antenne Hérault/LozèreRond-Point de la Vierge - Maurin BP 20006 - 34871 Lattes cedex

04 67 07 03 20 - Fax 04 67 42 95 45contact@cooplr.com

Antenne AudeMaison des VigneronsZAC Bonne Source

BP 40527 - 11105 Narbonne cedex04 68 90 22 22 - Fax 04 68 90 22 23

Antenne GardMaison des Vignerons

Chemin du Chai - 30900 Nîmes 04 66 64 71 55 - Fax 04 66 23 96 07

Antenne Pyrénées OrientalesMaison des vins - BP 649

19 avenue Grande Bretagne - 66006 Perpignan cedex 04 68 86 14 92 - Fax 04 68 80 07 58

www.coopdefrance-lr.com

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MENDE

NÎMES

MONTPELLIER

CARCASSONNE

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