Le 28 février 2017, le Dîner Club Néorestauration, en partenariat avec Oracle Hospitality, a réuni des Décideurs de la RHD à l’Hôtel Le Meurice autour de la thématique d’actualité :

Delphine TUSSEAUDirectrice Marketing et

Communication,MEMPHIS COFFEE

Thibaut CHAUMAISDirecteur France,

ORACLE HOSPITALITY F&B

Avec les témoignages de

La soirée, animée par la rédaction de Néorestauration, s’est articulée autour du retour d’expérience de Delphine TUSSEAU, Directrice Marketing et Communication, MEMPHIS COFFEE

et avec la vision d’expert de Thibaut CHAUMAIS, Directeur France, ORACLE HOSPITALITY F&B

Les débats ont porté sur les questions suivantes : • Générer du trafic et augmenter le ticket moyen grâce à la fidélisation • Programme de fidélisation : comment le mettre en œuvre et communiquer efficacement avec vos clients • Connaissance clients, exploitation des données … : quelle vision 360°pour proposer des offres ciblées à vos clients

Miser sur les stratégies de fidélisation pour créer une véritable relation personnalisée avec vos clients

Jean-Philippe QUERARD Directeur général Délégué Offre, Achats et Innovation, ELIOR FRANCE

Véronique ROSSO REBERT Directeur général Adjointe, DALLOYAU

Nicolas RICHÉ Directeur général, COLUMBUS CAFE & CO

Aymeric BOISMAL Account Manager, ORACLE HOSPITALITY F&B

Julien BONNEFOY Senior Manager Retail - Hospitality, ACCENTURE

Cécile FEUILLADE Responsable Digital, BUFFALO GRILL

Vincent MOURREDirecteur général France, WAGAMAMA FRANCE

Stéphanie JAN Account Manager, ORACLE HOSPITALITY F&B

Cédric GUERIN Founder & CEO, PAY MY TABLE

Alexandre MAIZOUÉ Directeur général, GROUPE LA PATATERIE

Stéphane MAUDUITDirecteur Marketing et Communication, CLASS’CROUTE

Clément NERGUISIAN Directeur de la Stratégie, BUFFALO GRILL

Christophe MAUXION Directeur général, GROUPE LA BOUCHERIE

Avec l’expertise et le témoignage de

Les Dîners des Décideurs de la RHD

Elisabeth PICCHIOTTINO Directrice Stratégie, Marketing et Développement, SODEXO PASS FRANCE