MicroAgri
Café Passagesmardi 30 mai 2017
Maison des Suds (Pessac)
Projet de recherche-action sur les microfermes en Gironde
2017 – 2020
LES JARDINS
DE BOUET
1
Petite histoire du projet
Comité de Soutien à Frédérique Pelloux, agricultrice (33)
Damien Toublant/Thomas PaillardEnseignants chercheursMayté Banzo (Passages)
Bernard Delhomme (BSA)
AgriculteursJacques Beaucé
Hélène D’EspalungueAudrey Lefèvre
Association Agrisud, puis Porte-GreffeCécile Bruère
Entreprise AliloFrançois BarbutSébastien Zulke
Laurent Couderchet (P)Marie Mellac (P)
Nathalie Corade (BSA)
Demande de financement Fondation de France« Ecosystèmes, Agricultures et Alimentation » 2016
Lancement projet décembre 2016, recrutement Damien février 2017
StagiairesVivien Bourgeon (BSA)
Cynthia Achi (UBM)Elsa Dubos (UBM)Paul Magnin (UB)
Contexte social
Statut d’agriculteur
Alimentation Environnement
Reconversions
Fermes urbainesAgricultures alternatives
MICRO-FERMES
3
Questions scientifiques
ParticipationCo-construction
Recensement
Définition Innovation
Foncier
Ville-agricultureViabilité
MICRO-FERMES
4
5
Gouvernance du projet
« La recherche-action nous apparaît comme une démarche dont l’objet est co-construit par un (des) chercheurs et des acteurs en interaction, et comme
un processus qui laisse des traces »
Christen-Gueissaz E., Le chemin se fait en marchant. Postulats et développement de la recherche-action, in: Christen-Gueissaz et al., Recherche-action. Processus d’apprentissage et d’innovation sociale, L’Harmattan, 2006, p. 21.
Mayté Banzo Bernard Delhomme
Damien Toublant
LES JARDINS
DE BOUET
Comité
d’Accompagnement
Comité
de Pilotage
et les stagiaires
Coordination
6
7
BA
SE
D
E
DO
NN
EE
S
Élaboration
Objectifs et méthode
1- IDENTIFICATION• Définition de la notion de micro-ferme• Recensement des micro-fermes de Gironde : élaboration d’une
méthode liant les informations à distance, les informations sur le terrain (échelles de communes)
• Recensement des acteurs et structures liées aux micro-fermes en Gironde
2- CARACTÉRISATION• Identification échantillon des micro-fermes• Analyse du fonctionnement des micro-fermes (interne, externe,
trajectoires des micro-fermiers)
3- ÉVALUATION ET VALORISATION• Identification échantillon des micro-fermes faisant l’objet d’un suivi• Élaboration méthode d’évaluation + mise en œuvre• Formation des partenaires à l’utilisation des outils élaborés• Formation des étudiants• Journée de restitution des résultats• Supports de communication
Alimentation
AlimentationFormation
8
Synthèse des logiques
CoA
CR
+ BIBLIO
RENCONTRES
- PAYSANS
- CHERCHEURS
Document de définitions
9
Vers une définition co-construite (phase 1)
10
ÉLÉMENTS DE DÉFINITIONS ISSUS DES TRAVAUX DE JANVIER ET FÉVRIER
11
Guide d’entretien
Protocole : Repérage et sélection
de structures supposées micro-fermes
Synthèse définition
VISITES DE FERMES
Fiche de recensement
Synthèse des logiques
CoA
CR
+ BIBLIO
RENCONTRES
- PAYSANS
- CHERCHEURS
Allers-retours
7 structures enquêtées
Vers une définition co-construite (phase 2)
22 février 2017
mars 2017
12
Activité Taille Commune*
Ferme 1 Maraîchage 8000 m² cultivés dont 1000 m² sous serres Salles
Ferme 2 Maraîchage 2 ha cultivés dont 2000 m² sous serres Saint-Médard-en-Jalles
Ferme 3 PPAM Grandes zones de cueillette Bazas
Ferme 4 Safran 200 m² Béguey
Ferme 5 Viticulture 2,5 ha Barsac
Ferme 6 Elevage caprin 30 chèvres Gajac
Ferme 7 Ostréiculture 2 ha de concessions La-Teste-de-Buch
7 FERMES AUX ACTIVITÉS ET PRATIQUES AGRICOLES DIFFÉRENTES
*Gironde
Petit matériel adapté,
parfois auto-construit
13La Campagnole
Le Bicitracteur(autoconstruit)
Semoir en plaque avec piston
(autoconstruit)
Associations culturales et interactions bénéfiques contre les ravageurs et maladies
14Les Jardins de Bouet
15
AUTRES RÉSULTATS DES ENTRETIENS
● Difficultés administratives | Aides financières et accompagnement non adaptés
● Accueil à la ferme
● Rentabilité indépendante de la présence de stagiaires et/ou woofeurs
● Implication familiale
● Insertion dans des réseaux divers
● Autonomie | Indépendance, notamment vis-à-vis des banques
● Implication dans l’économie locale : AMAP, vente directe, marchés, foires/fêtes,
restaurants, épiceries, PO, marchés de Noël…
● Forte valorisation de la production
● Activité qui correspond à un temps plein (5 sur 7)
Si temps partiel, c’est par choix
● Revenu « suffisant » (6 sur 7)
● Paysans non issus du monde agricole (5 sur 7)
AMAP Sillac
Guide d’entretien
Protocole : Repérage et sélection
de structures supposées micro-fermes
Synthèse définition
VISITES DE FERMES
Fiche de recensement 1
Synthèse des logiques
CoA
CR
+ BIBLIO
RENCONTRES
- PAYSANS
- CHERCHEURS
Allers-retours
7 structures enquêtées
16
CoPil27 avril 2017
22 février 2017
mars 2017
Vers une définition co-construite (phase 2)
Fiche de recensement 2mai 2017
17
18
Guide d’entretien
Protocole : Repérage et sélection
de structures supposées micro-fermes
Synthèse définition
VISITES DE FERMES
Fiche de recensement 1
Synthèse des logiques
CoACR
Allers-retours
7 structures enquêtées
CoPil27 avril 2017
22 février 2017
mars 2017
Vers une définition co-construite
Fiche de recensement 2mai 2017
CoPil
Fiche de recensement finalejuillet 2017
TEST SUR LES 7 FERMES
TEST SUR 3 AUTRES FERMESFiche de recensement 3
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