Jeudi 16 juin Atelier n°6 - Patrick Colleu / Marc Thé ry 1

L’huilerie Ménergol

Passer de l’âge pionnierà une exploitation stabilisée

pour assurer le carburant

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La genèse du projet

• Le cadre des réflexions de la CC• La visite de Güssing

– Un exemple très démonstratif– L’impression d’un système plutôt simple

• Le montage du projet– Les volets techniques : visites en Allemagne– La mobilisation des agriculteurs

• L’inscription dans le PER 2006

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Monter une huilerie

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Des débuts laborieux

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Apprendre les métiers de l’huilerie

• La manutention de la graine : l’humidité

• La livraison de l’huile• La maîtrise de la qualité de l’huile :

– Les normes– Les systèmes d’assurance qualité

• Atteindre les taux d’extraction

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Surmonter les « désastres »

• Les inondation d’huile

• Les bourrages de la presse• Les bourrages de la manutention

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Production / Capacité

PRODUCTIONS

0500

1000150020002500300035004000

2007

2007

/200

8

2008

/200

9

2009

/201

0

2010

/201

1

Adhérents

Façonnage

Achat

Total

Capacité

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Tirer les enseignements des résultats

• Techniques– La maîtrise de la graine utilisée– L’usage dans les moteurs

• Économiques– Les mécanismes des marchés des matières– L’attractivité de l’huile comme carburant

• Humains et « politiques »– Les réticences et oppositions