Evaluation du poids économique du Tourisme sur la destination La Baule – Presqu’île de Guérande 1
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Evaluation du poids économique du Tourisme sur la Destination La Baule – Presqu’île de Guérande
Février 2014
Evaluation du poids économique du Tourisme sur la destination La Baule – Presqu’île de Guérande 2
CONTEXTE TOURISTIQUE DE LA DESTINATION
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Territoire d’étude
32 communes réparties sur deux départements (Périmètre rouge)
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Contexte touristique
1.000 professionnels du
tourisme, dont :
- 386 hébergeurs (hors meublés)
- 445 restaurateurs
- 208 professionnels de loisirs
Plus de 59.000 lits
touristiques marchands.
17% du Parc régional
12,5 millions de nuitées sur la
Destination en 2011
- dont 805.000 nuitées hôtelières (13% des nuitées
régionales)
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LES ENJEUX D’UNE ÉVALUATION DU POIDS ÉCONOMIQUE DU TOURISME
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Pourquoi mesurer l’impact économique du tourisme ?
Pour permettre aux acteurs professionnels et institutionnels
locaux de prendre la mesure du secteur touristique d’un point de
vue économique, souvent sous-évalué parce que transversal,
Pour produire des indicateurs, outils d’aide à la décision pour
les élus et décideurs locaux, afin d’assurer le développement des
infrastructures et activités touristiques.
Pour orienter les politiques publiques, en termes d’actions et
de financement,
Pour mesurer l’impact des stratégies de développement
touristique.
Enjeux
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MÉTHODOLOGIE D’ÉVALUATION DU POIDS ÉCONOMIQUE DU TOURISME
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Méthodologie
Constituer une base de données des entreprises
du territoire d’étude
Sélectionner les entreprises en
lien avec le secteur
touristique
Récolter les données de CA et
d’emploi, extrapoler, analyser
Plus de 18.000
entreprises ont été
répertoriées sur le
territoire d’étude.
Une méthodologie fondée sur l’offre
9.000 entreprises ont
été extraites de la base
de données d’après leur
code NAF en lien avec le
tourisme.
Un total de 560
réponses, soit un taux
de retour de 28% sur
l’échantillon initial de
2.000 entreprises
interrogées.
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Méthodologie
Activité Hébergement touristique Sites touristiques Restauration Cafés, bars, tabacs Loisirs Transports
Commerce de détail alimentaire
Commerce de détail non alimentaire
Grandes et moyennes surfaces alimentaires
Services Immobilier
Liste des activités ayant un lien avec le tourisme
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CHIFFRE D’AFFAIRES LIÉ AU TOURISME
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Chiffre d’affaires touristique
Synthèse
CA touristique
direct
1,2 milliards d’€
Activités 100%
touristiques
170 millions d’€ (14%)
Activités directes
inférieures à 100%
1,03 milliards d’€ (86%)
Campings
39 millions
Hôtels
83 millions
Résidences
de tourisme
15 millions
Commerces
de détail non
alimentaires
377 millions Loisirs
261 millions GMS
214 millions
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Chiffre d’affaires touristique
Répartition du CA touristique par activité en 2011
Activité CA touristique 2011
(en millions d’€) Répartition
Commerces de détail non alimentaire 377 31,4%
Loisirs 261 21,7%
GMS alimentaires 214 17,8%
Hébergements touristiques 149 12,5%
Restauration 92 7,7%
Commerces de détail alimentaire 57 4,7%
Cafés, bars, tabacs 14 1,2%
Service (directes < 100%) 12 1,0%
Lieu de visite 11 0,9%
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Chiffre d’affaires touristique
Avec 83 millions d’€, les hôtels représentent près de
56% du chiffre d’affaires des hébergements touristiques,
contre 26% pour les campings (39 millions d’€) et 11%
pour les résidences de tourisme et villages de vacances
(15 millions d’€).
Focus sur les hébergements touristiques
0%
3%
4%
11%
26%
56%
Chambre d'hôtes labellisée
Meublé labellisé
Centre d'accueil collectif
Résidence de tourisme / Villages de vacances
Camping
Hôtel
Répartition du chiffre d'affaires des hébergements
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Chiffre d’affaires touristique
Au total, 45% du chiffre
d’affaires des sociétés
retenues dans l’étude
dans la catégorie
directe inférieure à
100% est généré grâce
aux visiteurs
touristiques. Cela
signifie que près de la
moitié du chiffre
d’affaires des sociétés
du tissu économique du
territoire est due à
l’activité touristique.
Part du CA généré par l’activité touristique
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60% 57%
53% 51% 45%
41% 38%
28% 25%
19%
45%
Poids du tourisme dans l’activité des entreprises
Chiffres issus de l’enquête auprès des professionnels :
moyenne des taux déclarés par secteur d’activité.
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VALEUR AJOUTÉE LIÉE AU TOURISME
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Valeur ajoutée
Le poids économique du tourisme correspond à la valeur ajoutée
créée par les entreprises qui répondent aux besoins de consommation
des visiteurs.
La valeur ajoutée est un indicateur économique qui mesure la
richesse créée par une entreprise, au cours d'une période donnée.
Valeur ajoutée = chiffre d'affaires - consommations intermédiaires
La richesse ainsi produite par l'entreprise est répartie entre :
les salariés (salaires),
l'Etat (impôts et taxes),
les actionnaires (dividendes),
les prêteurs (intérêts d'emprunt)
et l'entreprise (investissements développement).
Définition
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Synthèse
VA touristique directe
387 millions d’€
Activités 100%
touristiques
75 millions d’€ (19%)
Activités directes
inférieures à 100%
312 millions d’€ (81%)
Campings
18 millions
Hôtels
39 millions
Résidences
de tourisme
7 millions
Commerces
de détail non
alimentaires
87 millions
Loisirs
128 millions
Restauration
41 millions
Valeur ajoutée touristique
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Valeur ajoutée touristique
Répartition de la VA touristique par activité en 2011
1,4%
1,6%
1,7%
4,1%
6,6%
10,6%
17,5%
22,4%
33,0%
Lieu de visite
Cafés, bars, tabacs
Service (directes < 100%)
Commerces de détail alimentaire
Grandes et moyennes surfaces alimentaires
Restauration
Hébergements touristiques
Commerces de détail non alimentaire
Loisirs
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Valeur ajoutée touristique
Focus sur les hébergements touristiques
Les hôtels génèrent à eux seuls près de 57% de la valeur ajoutée des
hébergements touristiques du territoire (pour 11% seulement du parc
d’hébergement marchand) avec près de 39 millions d’€.
Les campings, avec 18 millions d’€ de valeur ajoutée représentent 27%
du total de la VA des hébergements pour 70% du parc en lits.
0,2%
1,6%
2,5%
11,7%
27,1%
56,9%
Chambre d'hôtes labellisée
Meublé labellisé
Centre d'accueil collectif
Résidence de tourisme / Villages de vacances
Camping
Hôtel
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EMPLOIS LIÉS AU TOURISME
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Synthèse Emplois touristiques
directs
8 100
Activités 100%
touristiques
1 765 (22%)
Activités directes
inférieures à 100%
6 336 (78%)
Campings
298 emplois
Hôtels
895 emplois Centres
d’accueil
collectifs
178 emplois
Commerces
de détail non
alimentaires
2.773 emplois Restauration
1.391 emplois Loisirs
1.200 emplois
Emplois touristiques
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Emplois touristiques
Emplois touristiques globaux en 2011
L’activité touristique génère 8.100 emplois
directs sur le territoire d’étude, dont 22% dans
les activités purement touristiques et 78% dans les
autres entreprises du territoire.
Toutefois, cela ne représente que 2.577 emplois
équivalents temps plein, un certain nombre de
postes étant à temps partiel ou temporaires.
Activités 100%
touristiques
22%
Activités directes <
100%
78%
Les hébergements touristiques, la restauration et les loisirs constituent
les premières sources d’emplois touristiques après les commerces de
détail non alimentaires :
- 1.500 emplois dans les hébergements touristiques du territoire (19% de
l’emploi touristique),
- 1.400 emplois dans la restauration (17% du total),
- 1.200 emplois dans les entreprises de loisirs (15% des emplois touristiques).
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Emplois touristiques
Emplois touristiques globaux en 2011
Parmi les emplois touristiques, 51% sont des emplois salariés
permanents à temps complet ou partiel, 21% des emplois salariés
temporaires (essentiellement saisonniers, apprentis et stagiaires) et 28%,
des emplois non salariés (dirigeants et gestionnaires).
Emplois salariés
permanents 51% Emplois
salariés temporaires
21%
Emplois non salariés
28%
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Focus sur les hébergements touristiques
Les hôtels génèrent à eux seuls 59% des emplois des hébergements touristiques du
territoire (pour 11% seulement du parc d’hébergements marchands) avec près de 900
emplois.
Les campings, avec 298 emplois représentent près de 20% du total des emplois des
hébergements pour 70% du parc en lits.
Emplois touristiques
Activité Emplois touristique 2011 Répartition
Hôtel 895 59%
Camping 298 19,6%
Centre d'accueil collectif 178 11,7%
Résidence de tourisme / Villages de vacances 146 9,7%
10%
12%
20%
59%
Résidence de tourisme / Villages de vacances
Centre d'accueil collectif
Camping
Hôtel
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EVOLUTION
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Evolution
Evolution du chiffre d’affaires touristique entre 2009 et 2011
Entre 2009 et 2011, le chiffre d’affaires touristique direct global a
augmenté de 7,2% soit une augmentation annuelle moyenne de 2,4%.
On observe que cette augmentation est intégralement due à
l’augmentation du CA des activités directes inférieures à 100%, alors que
celui des activités 100% touristiques est resté stable.
15% 14% 14%
85% 86% 86%
1118 1078,7
1198,6
2009 2010 2011
Activités directes < 100%
Activités 100% touristiques
Chiffre d'affaires touristique direct
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Evolution
Evolution des emplois touristiques entre 2009 et 2011
Entre 2009 et 2011, les emplois touristiques directs ont augmenté de
9%, soit une augmentation annuelle moyenne de 3%. Toutefois, cette
croissance s’est essentiellement faite au profit d’emplois temporaires
(+18,5%), et plus faiblement au profit d’emplois permanents (+8,6%),
alors que le nombre de dirigeants était en légère hausse (+3.4%).
Cette augmentation est due essentiellement aux activités directes
inférieures à 100% (+10,7%), alors que les activités 100% touristiques
observent une hausse plus modérée (3,3%).
23% 20% 22%
76% 79% 76%
7432 7477
8101
2009 2010 2011
Activités directes < 100% touristiques Activités 100% touristiques Total
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Synthèse
Chiffre d’affaires touristique : + 7,2% en 3 ans
Stable sur les activités 100% touristiques
Valeur ajoutée touristique : + 9% en 3 ans
Emplois : + 9% en 3 ans
En augmentation de 3,3% sur les activité 100% touristiques
Surtout au profit d’emplois temporaires
Evolution 2009 - 2011
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MISE EN PERSPECTIVE DES RÉSULTATS OBTENUS
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Mise en perspective des résultats
Le poids du territoire en Région Avec 1.516 emplois dans les hébergements, le territoire étudié pèse près
de 22% des emplois dans ce secteur au niveau régional, pour plus de
17% du parc en lits touristiques marchands. Son poids est moins important
dans le secteur de la restauration : la destination (32 communes)
représente près de 6% des emplois régionaux dans la restauration.
Au total, les emplois salariés touristiques directs pèsent 7,5% de
l’ensemble des emplois salariés du territoire d’étude, c’est deux fois plus
que sur l’ensemble de la Région Pays de la Loire où l’emploi salarié
touristique ne pèse que pour 3,4% des emplois salariés.
Région Pays de la Loire
Destination La Baule -
Presqu'île de Guérande
(32 communes)
Part de la destination dans l'emploi régional
Emplois dans les hébergements 6 982 1 516 21,7% Emplois dans la restauration 23 565 1 391 5,9% Part de l'emploi touristique dans les emplois salariés
3,4% 7,5%
Source : Memento du tourisme 2012, données 2010 / INSEE
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Mise en perspective des résultats
Le poids du tourisme dans l’économie
Le tourisme génère 5.518€ de CA touristique par
habitant, contre 2.230€ au niveau national.
L’emploi salarié touristique = 7,5% du total des emplois
salariés du territoire (quand la construction pèse pour 6%
et l’agriculture 1%).
Agriculture, sylviculture,
pêche 1%
Industrie 23%
Construction 6%
Tourisme 8%
Commerces, transports, services
33%
Administration publique,
enseignement, santé
29%
Répartition des postes salariés par secteur d'activité
Source : INSEE, données
communales
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Synthèse
Le poids du tourisme dans l’économie
1,2 milliards d’€ de chiffre d’affaires lié au tourisme.
387 millions de valeur ajoutée.
8 100 emplois.
Valeur ajoutée touristique = 7,3% du PIB du territoire (contre 7%
pour l’agriculture).
1€ dépensé dans les hébergements touristiques = 6,9€ dépensé
dans les autres entreprises du territoire.
1 emploi dans les activités touristiques = 3,6 emplois dans les autres
entreprises du territoire.
Le tourisme contribue donc fortement à
l’économie locale dans sa globalité.