COLLOQUE RVVS1 et 2 juillet 2013
A l’origine (1990): une initiative professionnelle bourguignonne
8 membres fondateurs (parité recherche/profession) Université de Bourgogne – AGROSUP Dijon – INRA – ESC Dijon
BIVB – Chambre Régionale d’Agriculture – IFV – VITAGORA
3 missions:
Orienter Coordonner Valoriser
1 vocation : être l’interface recherche/profession/financeurs
Pour répondre aux besoins des professionnels et favoriser le développement des connaissances et la maîtrise des techniques
ORIENTER
3 GRANDES ORIENTATIONS STRATEGIQUES POUR 2014/2020
Un dispositif d’appui scientifique et technique dense et transversal réuni autour de la vigne et du vin
90 chercheurs, enseignants-chercheurs, ingénieurs et techniciens
13 structures de recherche et d’expérimentation
27 unités de recherche, laboratoires, équipes
COORDONNER
Recenser les compétences scientifiques et les possibilités de financement
Favoriser l’émergence, les projets de recherche et de développement, puis les accompagner et les soutenir
Mildiou: Dysfonctionnement stomatique et pénétration du champignon (RE). Réponse de la vigne à infection par le champignon par l’étude d’un cas de Contournement de la résistance du champignon (RE). RVVS
Maladies du bois: programme régional d’expérimentations adossé au programme national CASDAR. (RA). Approche transcryptomique et métabolomique (RE) RVVS
Court noué : Participation au programme national sur les plantes nématicides
DES RECHERCHES NETTEMENT ORIENTEES VERS UNE VITICULTURE ECONOME EN INTRANTS ET
RESPECTUEUSE DE L’ENVIRONNEMENT
UMR INRA/UB/AGROSUP Agro écologie INRA Colmar
Université de Champagne Ardennes
Enroulement : Epidémiologie, biologie moléculaire de la vection du virus. (RE). RVVS
Flavescence dorée. Plus de travaux à Dijon. Prospection seulement
Les défenses naturelles des plantes: Travaux menés depuis 2000 sur les aspects fondamentaux des mécanismes cellulaires mis en jeu. Biodiversité et rôle des mycorhizes (RE + RA)
Pulvérisation de précision:Caractérisation de l’impact des gouttelettes de produit sur la feuille (RE) Utilisation de l’imagerie pour une détection précoce des maladies
Lutte biologique: utilisation de prédateurs naturels ou de parasitoïdes contre les cochenilles, cicadelles et autres insectes ravageurs
Chambres d’agriculture
Chambres d’agriculture PLATEFORME EXPERIMENTALEUMR INRA/UB/AGROSUP Agro écologie
DES RECHERCHES NETTEMENT ORIENTEES VERS UNE VITICULTURE ECONOME EN INTRANTS ET RESPECTUEUSE DE L’ENVIRONNEMENT (suite)
INRA Colmar
IFV Beaune
UMR INRA/UB/AGROSUP Agro écologie
Chambres d’agriculture
PLATEFORME EXPERIMENTALE
Recherches d’itinéraires techniques respectueux de la qualité des sols et de l’environnement : (RA + T)
Acquisition de références sur les consommations énergétiquesEnvironnement paysager et régulation naturelle des populations: projet BIOCONTROL (RE + RA)
Qualité biologique des sols: Bio indicateurs
IFV Beaune
PLATE FORME EXPERIMENTALE VINIPOLE Sud Bourgogne
UMR Procédés AlimentairesMicrobiologie
UMR INRA/UB/AGROSUP Agro écologie Chambres d’agriculture
DES RECHERCHES NETTEMENT ORIENTEES VERS UNE VITICULTURE ECONOME EN INTRANTS ET RESPECTUEUSE DE L’ENVIRONNEMENT (suite)
EVOLUTION DU CLIMAT ET IMPACTS SUR LA VIGNE
Connaître l’ampleur de l’évolution du climat à l’échelle régionale
Influence de l’évolution du climat sur les potentialités du pinot noir
Etude de la variabilité du régime hydrique de la vigne
UMR Biogéosciences UMR INRA/UB/AGROSUP Agro écologie
Etudier et conserver la biodiversité des cépages : recherche de marqueurs satellites permettant de discriminer les souches
PERENNITE DE L’ENCEPAGEMENT
WELIENCE
Cartographie des hétérogénéités spatiales des sols de versant et de leur érosion par imagerie haute résolution
UMR INRA/UB/AGROSUP Agro écologie
Levures de contamination Brettanomyces: Etat viable mais non cultivable (RE), Mise au point de méthode de détection rapide et spécifique (RE + RA + TR)Seuils de perception des phénols volatils dans les vins rouges de pinot noir. Origine des phénols volatils dans les vins blancs (RE + RA)
Levures de vinification: sélection de souches saccharomyces et non saccharomyces (RE + RA)
Impact des pratiques culturales sur la biodiversité levurienne sur raisin et dans le vin et incidence sur la qualité des vins (RA + TR)
Les bactéries lactiques: sélection de souches (RA + TR), résistance au stress (RE)
LA QUALITE DES VINS DE BOURGOGNE : FOCUS SUR LES ALTERATIONS MICROBIENNES ET LA SENSORIALITE
UMR Procédés Alimentaires Microbiologie
UMR Procédés Alimentaires Microbiologie
UMR Procédés Alimentaires Microbiologie
IFV Beaune
IFV Beaune
BIVB / IFV Beaune WELIENCE CESEO
LA QUALITE DES VINS DE BOURGOGNE ET LA SENSORIALITE
Vieillissement prématuré des vins blancs Interactions bois/vin et bouchon/vin (RE + RA + T) Origine, marqueurs sensoriels, interactions vin/liège
Espaces sensoriels des vins de Bourgogne : par approche non ciblée
Minéralité des vins blancs: concept, espace sensoriel, descripteurs,
Recherche d’itinéraires techniques sécurisés de vinification du pinot noir et du chardonnay vis-à-vis de l’utilisation de doses réduites de soufre
BIVB / IFV Beaune
UMR Procédés Alimentaires Microbiologie
Centre des Sciences du goût et de l’Alimentation
Maison des Sciences de l’homme
Centre des Sciences du goût et de l’Alimentation
LES TERROIRS ET L’IMAGE DE LA BOURGOGNELA PERENNITE DU VIGNOBLE
Construction de la Bourgogne viticole, ses acteurs, sa gouvernance histoire des terroirs, le discours sur le vin, innovation et changements des pratiques, marketing du vin, clusters et gouvernance, coûts de production, durabilité des exploitations viticoles
Maison des Sciences de l’homme
UMR INRA/AGROSUPCESAER ESC Dijon Bourgogne
BIVB
VALORISER
Transférer les résultats vers les professionnels
Favoriser les rencontres chercheurs/professionnels
Accompagner la formation
Développer une communication internationale
Faciliter les communications techniques
Valoriser les publications scientifiques (Observatoire international du pinot noir et du chardonnay)
Maison Régionale de l’Innovation64A rue SullyCS 77124 21071 DIJON Cedex
: 03.80.40.34.96Fax : 03.80.40.33.13 [email protected]