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Je prends le large dans le Doubs pour une découverte au fil de l’eau, des lacs et des rivières. A travers ce carnet de bord, je vous invite à partager mes coups de cœur.TRANSCRIPT
Dans le Doubs, le vert s’harmonise parfaitement avec
le bleu. C’est pourquoi j’ai décidé de prendre le large,
pour une découverte au fil de l’eau, des lacs et des rivières
tantôt calmes ou agitées, au cœur de ce territoire où la
nature est reine. À travers ce carnet de bord, je vous
invite à me suivre et à partager mes coups de cœur.
Il n’y a plus qu’à se laisser porter par le courant…
L’eau pour fiL conducteur : Je prendS Le Large danS Le douBS !
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Doubs TourismeSylviane Dornier • [email protected]él. 0 381 212 969 / Mob. 06 89 17 47 67
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Un touriste en vadrouille
Après-midi / KILOMètre : 52 Sur les traces de Gustave Courbet…Je m’éloigne quelque peu de Besançon et pars sur les traces du peintre gustave courbet dans la vallée de la loue, sa terre natale. Direction Ouhans et la source de la Loue, si chère à l’artiste qui l’a peinte à quatorze reprises. Après cette pause nature, j’emprunte la vertigineuse route qui traverse de pittoresques villages jusqu’à Ornans. Je visite alors le musée Gustave Courbet sur les rives de la Loue. Résolument moderne par sa muséographie, le lieu dédié à la vie et aux œuvres de l’artiste, offre une ouverture sur les paysages qui l’ont tant inspiré. « Pour peindre un pays, il faut le connaître. Moi je connais mon pays, je le peins », cette citation de Gustave Courbet prend alors tout son sens, lors de ma flânerie dans le musée.
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MATINÉE / KILOMètre : 0
Éco-bateauPour débuter mon séjour, je choisis besançon,
capitale du Doubs, protégée par les fortifications et la Citadelle de Vauban classées au Patrimoine mondial
de l’Unesco. Je décide d’explorer la ville, ceinturée par le Doubs, en louant un bateau électrique. Après quelques conseils, je pars pour une douce balade sur le Doubs et ad-mire le riche patrimoine de la ville, les élégants quais, les ves-tiges de Vauban, les églises… qui jalonnent mon itinéraire. Je suis sous le charme de la capitale comtoise.
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Midi / KILOMètre : 5vue imprenable depuis le PixelLors de mon excursion, j’ai repéré un bâtiment aux dimen-sions et formes hors-normes qui borde le Doubs : la cité des arts. Inaugurée en 2013 et conçue par l’architecte japonais Kengo Kuma, ce pôle culturel regroupe le Conservatoire à vocation régionale et le FRAC de Franche-Comté. Après la visite des deux expositions du moment La répétition et Bernard Piffaretti / Juste Retour (des choses et des mots), à midi, je teste le restaurant le Pixel qui jouxte le Doubs au pied du bâtiment.
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soirée / KILOMètre : 84Ma nuit perchée dans les arbres à Nans-sous-Sainte-Anne
Je décide de faire étape à Nans-sous-Sainte-Anne, un village au charme pittoresque. C’est dans le grand parc du château marquise mirabelle que je passerai la nuit, dans l’une des cinq cabanes perchées à cinq mètres de hauteur ! Le Lison coule quelques mètres plus bas, depuis ma terrasse j’entends son apaisant clapotis.
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Jour#1BeSançon & La VaLLée de La Loue
Après-midi / KILOMètre : 116 Au cœur des tourbières de Frasne
L’eau est à la fois partout et imperceptible… Un sentier didactique facilite l’accès à cette étonnante réserve naturelle régionale de 150 hectares inscrite sur la liste des plus belles zones humides de la planète ! Authentiques reliques de la dernière glaciation, les tourbières constituent égale-ment l’ultime refuge d’espèces animales et végétales rares. La balade se transforme rapidement en un incroyable voyage au milieu des plantes carnivores, bouleaux nains, pins à crochet, bruyères et mousses. Le dépaysement est total !
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MATINÉE / KILOMètre : 84
Source du Lison et Taillanderie
À Nans-sous-Sainte-Anne
À l’aube, je déambule dans le charmant village de nans-sous-sainte-anne jusqu’à l’impressionnante source du
lison et ses cascades, aux reflets verts et bleus éclatants sous les premiers rayons du soleil. J’emprunte le sentier qui mène jusqu’à la Taillanderie, ferme-atelier fondée en 1798, la plus importante fabrique française de faux et autres outils taillants jusqu’en 1969. Ce monument historique dont on voit fonctionner les martinets et autres soufflets, permet de mieux comprendre comment, grâce à la force de l’eau et au génie de l’homme, on transformait du fer en objets tranchants.
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Midi / KILOMètre : 88pause gourmande à l'auberge du pont du diable à Crouzet-Migette
Je pousse la porte de l’auberge attirée par le doux fumet de morilles et de jambon de montagne… Les produits d’ici, travaillés avec simplicité et générosité, racontent l’histoire du pays ! Pour digérer, une traversée du « Pont du diable » s’impose. La vue sur le canyon qui enjambe le petit Lison est vertigineuse. L’anecdote raconte que pour achever l’arche centrale, l’artisan en charge des travaux a dû passer un pacte avec le diable... Ce qui explique cette étrange tête de diable sculptée sur la clef de voûte.
nuit & dîner / KILOMètre : 136Cuisine & nuit étoilées à Malbuisson
Près du lac de Saint-Point, paradis des pêcheurs de corégones et amateurs de loisirs nautiques, je décide de faire halte au bon accueil, hôtel*** et restaurant une étoile au Guide Michelin. Je sais que mes papilles vont se régaler avec la cuisine du chef Marc Faivre qui redonne ses lettres de noblesse au vieux comté, à l’absinthe, au vin jaune, à la saucisse de Morteau… L’ambiance cosy de ma chambre présage une douce nuit.
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Jour#2VaLLée du LiSon & Lac de Saint-point
Après-midi / KILOMètre : 148 La réserve a sa maison à Labergement-Sainte-Marie
Un peu plus loin, à Labergement Sainte-Marie, je découvre la maison de la réserve aux formes inspirées de la ferme comtoise. Construite selon les normes haute qualité envi-ronnementale, elle veille sur les 400 ha d’espaces protégés abritant tourbière, forêt, lac, plantes rares et espèces protégées comme le grand tétras ou le lynx. Elle accueille également les visiteurs curieux d’en apprendre plus sur la faune et la flore des Montagnes du Jura à travers des exposi-tions pédagogiques et ludiques. Je pars alors pour une sortie nature de 3 h accompagné par un guide de la réserve.
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MATINÉE / KILOMètre : 136
Toutes voiles dehors !Ici, point de mer mais le lac de saint-Point, long
de 7 km, troisième lac naturel de France. Ses 419 hectares en font le lieu rêvé pour s’adonner aux joies du
nautisme. Bien que situé à 900 mètres d’altitude, les eaux du lac de Saint-Point sont suffisamment douces pour faire le bonheur des baigneurs, véliplanchistes… et amateurs de farniente sur les plages. À la base nautique des Grangettes, des enfants s’essayent à la voile et j’aperçois dans le village voisin de Saint-Point, des structures gonflables, toboggans, et autres bulles transparentes… pour de franches parties de rigolades. Il est possible de prendre les flots dès 7 ans, avec l’équipement adapté.
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Midi / KILOMètre : 143Déjeuner sur l'herbe… à Malbuisson
À Saint-Point, je m’arrête à la fromagerie michelin pour acheter du comté et du morbier. Second stop à Malbuisson, chez grésard, artisan boucher-charcutier pour faire le plein de salaisons : brési, jambon fumé et l’inimitable saucisse de Morteau, et pour goûter les terrines maison. Et voilà, mon pique-nique est prêt ! Il ne me reste plus qu’à dénicher un lieu propice au bord du lac pour déguster paisiblement.
nuit & dîner / KILOMètre : 158Nuitée scandinave aux Grangettes
Sur la rive gauche du lac de Saint-Point, le village des Grangettes me rappelle les paysages des fjords scandinaves. Je m’y rends pour la nuit car j’ai repéré les chambres d’hôtes le chalet du lac. Je suis séduit par la décoration chinée qui rend le lieu très cosy. Situé juste au bord de l’eau, c’est un pur bonheur d’y prendre le petit-déjeuner en terrasse.
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Jour#3autour du Lac de Saint-point
Après-midi / KILOMètre : 255 La pêche qui fait mouche !Je descends ensuite la vallée du Doubs en direction de Goumois. Ce village étonnant a la particularité d’être double, français sur une rive et suisse sur l’autre. Il jouit d’une réputation internationale pour son parcours de pêche à la mouche « no kill ». Nombreux sont les « touristes/pêcheurs » à profiter de ce spot exceptionnel ! C’est avec Daniel, guide de pêche, que je m’initie à cet art qui demande patience et dextérité.
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MATINÉE / KILOMètre : 202
Le Niagara du Doubs à villers-le-Lac
Pour cette quatrième journée, je me dirige vers la frontière suisse à Villers-le-Lac. J’embarque pour une
croisière de 7 km au fil des méandres du Doubs, de ses gorges et falaises abruptes, jusqu’au saut du Doubs, classé « Grand site national ». La rivière joue ici le rôle de frontière naturelle avec la Suisse. Une fois le bateau amarré, je pars pour une balade d’une dizaine de minutes au cœur d’une nature généreuse, pour admirer cette majestueuse chute de 27 mètres de hauteur.
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Midi / KILOMètre : 209un déjeuner au goût d'absintheUn petit creux se fait sentir, je décide de déjeuner sur place dans le restaurant l’absinthe : cuisine régionale servie dans une authentique maison avec façade en tavaillon et salle ré-tro des années 1900. J’en profite pour découvrir l’Absinthe et sa sulfureuse histoire qui fit les riches heures de Pontarlier, ville traversée en chemin, ancienne capitale de la Fée verte jusqu’à son interdiction en 1915 et qui le redevient depuis que sa fabrication est à nouveau autorisée et le breuvage à la mode.
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nuit / KILOMètre : 255Entre charme et nature à Goumois
À Goumois, j’opte pour une nuit à l’hôtel Taillard***, relais du silence, labellisé Relais Saint-Pierre pour l’accueil privilégié réservé aux pêcheurs. Cette ancienne ferme-auberge de 1875 s’est, au fil des générations, transformée en un charmant hôtel aux chambres cosy. Je pourrais lézarder des heures au soleil au bord de la piscine sur la terrasse. Au dîner, je me laisse tenter par la cuisine goûteuse et créative du chef qui fait la part belle aux produits de la région.
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Jour#4au cœur de La VaLLée du douBS
MATINÉE / KILOMètre : 322À bicyclette…Le lendemain, direction la vallée du Cusancin vers Baume-les-Dames. Là, je troque la voiture contre un vélo pour musarder le long du Doubs sur l’euroVelo 6, plus grand iti-néraire cyclable d’Europe reliant l’Atlantique à la Mer noire ! Le périple parcourt 135 km dans le Doubs, le long des chemins de halage ponctués de découverte de cités historiques.
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Midi / KILOMètre : 323L'As de Baume-les-DamesTable gastronomique où les frères Cachot officient en cuisine, le château d’as propose des menus gourmands aux accents régionaux comme le filet de truite du Cusancin aux écrevisses… Un régal ! J’emporte avec moi des souvenirs gourmands achetés à la boutique de l’hôtel.
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la boucle est bouclée, je rejoins besançon, point de départ de mon périple.
Jour#5Le douBS centraL
BientÔt, Votre prochain carnet de route Sur Le thèMe de L'horLogerie...