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Dossier

Le marché des logiciels tactileset applications digitales conçuspour les métiers de boucheest actuellement en pleineeffervescence. De la productionà la vente, en passant parle management des ressourceshumaines et la comptabilité,ces outils numériques facilitentsans aucun doute la gestion etle pilotage de l'entreprise. Panoramades solutions les plus pertinentespour la boulangerie-pâtisserieet la restauration rapide. Certaines api Ra t i o n s ' p e r m e t t en t d e suivre

isin à distance ( p h o t o M e n l o g ).les ventes

AUSOMMAIRE

1. Des logicielsde caissepour doperses performances

2 Magasin 2.0 :les principalessolutionsconnectées

3. Les nouveauxlogicielsdu back-office

Des logiciels de caisse.pour doper ses performances

Les progiciels pourterminaux d'encaissementont beaucoup évolué cesdernières années. Lesmeilleures solutions vousaideront à piloter votreaffaire et à améliorer votrechiffre d'affaires. Focus surquelques fonctionnalitésavancées.

LES ÉDITEURS SÉRIEUX (CASHMAG,

TIGRA, MENLOG, CRISALID, CASIO,

J D C , FIDUCIAL...) ONT FAIT

DE GROS EFFORTS POUR AMÉLIORER

la pertinence et la fiabilité de leurslogiciels de caisse. Non seulement leurssolutions sont toujours plus intuitiveset adaptées à l'univers de vos produits,mais elles vous aident en plus à gagnerde l'argent, ou au moins à ne pas enperdre. Gain de temps à l'encaissement

et à la comptabilité, minimisationdeserreurs de caisse (et vols internes),optimisation de l'organisation...les bénéfices de base sont nombreux.Vérifiez toutefois que le progiciel estconforme à la Loi de finance 2016(applicable depuis le ier janvier 2018)et méfiez-vous dessolutions auto-certifiées (par l'éditeur) qui nerépondent pas forcément aux exigencesfixées par le fisc. Préférez la certification

Tous droits de reproduction réservés

PAYS : France PAGE(S) : 105-113SURFACE : 809 %PERIODICITE : Mensuel

DIFFUSION : 1416JOURNALISTE : Armand Tandeau

1 janvier 2019 - N°298

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Pour choisir une solution d'encaissement,une véritable expertise de votre métier.

par tierce-partie qui se base surles procédures Afnor (NF525) ou LNE.

Des avoirs sans se faire avoirCela étant dit, regardons plus en détailles fonctionnalités avancées les plusintéressantes. La gestion des formules,des promotions/lots, des taux de TVA,des tickets restaurants (avec éditiond'avoirs), des comptes clients (avec

préférez les éditeurs réputés qui ont

prépaiement) et des dispositifs defidélisation associés (crédit offert à larecharge) sont des atouts essentielsaujourd'hui. Mais attention aux fonc-tions mal conçues qui peuvent à l'usagevous faire perdre de l'argent. C'est le casparfois des comptes prépayés assortisd'un crédit offert à la recharge (le créditaugmente en proportion du montant dela recharge). « Ce dispositif de fidélisation

Le système de fidélisation doit vous permettre de gagner de l'argent, pas d'en perdre !

La ventilation des taux de TVAsur les formules est indispensable(infographie Cashmag).

fonctionne le plus souvent sur le principesuivant (exemple) : le client recharge 20 €et cumule sur son compte 23 € (3 € offerts).Problème : les 3 € donnés seront au finalencaissés. Ils seront donc à déclarer, enTVA et en chiffre d'affaires, ce qui coûtera

cher au commerçant ! Notre système àpoints évite ce préjudice (que l'on découvreà l'usage...). Avec 20 € rechargés, le clientgagne 300 points (exemple) et il sait queçafait 300 cts, soit 3 €. Avec 250 points,il peut obtenir gratuitement une tarte-lette et une baguette (pour 250 pointsou 2,50 €). Mais la transaction ne passepas par la caisse. La vendeuse ôte sim-plement les250 points de son compte.Pasd'encaissement, donc pas de TVA etpas de chiffre d'affaires à déclarer, le touten restant parfaitement légal ! », alertePhilippe Gervais, dirigeant de Cashmag.

Formule 1Autre exemple : la gestion des formules.À la base, préférez déjà la détectionautomatique des formules qui simplifiel'encaissement et peut aider la vendeuseà vendre plus (si le client commande unou deux produits intégrés à un menu,la caisse le détecte et la vendeuse peutlui suggérer de prendre la référencemanquante). La fonction de gestiondes taux de TVA vous fera gagner untemps fou. Vérifiez que la caisse tienne

: •

Menl*g Bienvenue dans votre magasin




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SUIVI COMPTABLEET COMMERCIALDES ENCAISSEMENTS

Les fonctionset statistiques pharesdes logiciels de caisse

> Ventes totales sur

une période donnée (jour,semaine, mois, année...)

de l'âge, de ses centres

d'intérêt (mots clefs) etplus encore.

> Ventes ventilées (parréférence, formule, gamme,

activité...).

> Stocks disponibles

en magasin (avec alerte à

l'approche d'une rupture).

> Fréquentation (horaire,

journalière, hebdomadaire...).> Panier moyen (par caisse,

magasin, entreprise).

> Commandes clients

(et édition d'un planning

de retrait/livraison).> Comptes clients

(avec trésorerie encaissée,

crédits offerts).

> Solde de caisse théorique

(avec déclaration du Z etexport du journal de caisse).

> TVA encaissée (et ventila-

tion des différents taux).

> Ticket restaurants

encaissés (et montantdes avoirs).

ment due. Au final, la dizaine de centimesqu'il gagnera sur chaque transaction setraduira en plusieurs centaines d'eurospar mois ! », explique Philippe Gervais.

Pilotage commercialTraquer et inventorier les ventes sur unepériode déterminée est un gros avantagestratégique. Chiffre d'affaires, paniermoyen, trafic en magasin (voir encadréci-dessus)... ces données sont vitalespour l'entreprise. «Avec l'export des don-nées d'encaissement vers les principauxlogiciels de gestion (EBP, Cegid, Ciel...),la comptabilité devient un jeu d'enfants(édition du Z, chiffre d'affaires et mon-

Les salons sont l'occasion de découvrir les logiciels d'encaissement. Profitez-en !(Photo logiciel Orchestra).

Le suivi des ventes permet de piloter son affaire (photo Tigra-CashGuard).

bien compte des taux applicables auxproduits de boulangerie/snacking (den-rées périssables ou non, revendues oufabriquées, consommées sur place ou àemporter). Mais attention à la manièredont est calculée la TVA des menus !« De nombreuses caisses intègrent unegestion desformules qui ne prend pas encompte la TVA desproduits qui le com-posent. La TVA appliquée au menu est

toujours la plus élevée,soit souvent 10 %(taux des denréespérissables à emporter).Sur un menu àio€ TTC par ex., la TVAàio% appliquée coûtera 91 cts àl'exploitant (qu'il devra reverser au fisc).Mais si le logiciel distingue et ventile lestaux desdifférentes références (10 % pourle sandwich, 5,5 % pour la boisson et pourla pâtisserie à emporter), alors l'exploitantne déclarera et ne payera que la TVA réelle-




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E N T R E P R I S E Un Plan TPE/PME pourla transition numeriqueLa Direction Générale des Entreprises

(en partenariat avec Régionsde France) a lancé le 15 octobre 2018

F R A N C E N U M F r a n c e N u m - u n d i s p o si t i fd'accompagnement des TPE/PME

à la transformation numérique. Cette initiative s'appuie sur tousles acteurs du numérique répartis sur le territoire (les activateurs)

et se donne plusieurs objectifs :

> Concevoir et faire évoluer une plateforme en ligne multi-services

(voir infographie p.112).

> Apporter des solutions concrètes à chaque entreprise pour satransformation numérique : informations, orientations techniques,

conseils personnalisés, financements, aides, outils, études de cas...

> Développer et valoriser les offres de financement et les initiativesrégionales dédiées à la transformation numérique des petites

entreprises.

> Fédérer, animer et soutenir la communauté des activateurs locauxautour de la dynamique nationale.

En savoir plus : www.francenum.gouv.fr - Facebook : France Num

M

Les bornes de commande tactile sont unmoyen de fluidifier le trafic et de doperle panier moyen (photo Tigra).

tant de TVA encaissés, tickets resto...).Mais en plus, grâce aux statistiquesde vente, le management commercialpeut aussi monter en puissance. Les

exploitants peuvent en effet optimi-ser leur personnel aux périodes

les plus chargées (ou les plus allégées),retirer les référencesqui sevendent mal(ou élargir celles qui se vendent bien),

tester leurs nouveautés ou leurs opéra-tions marketing... Avec le suivi des stocks,

ils peuvent aussi obtenir en temps réelle niveau d'approvisionnement du(des)magasin(s) et anticiper les ruptures. S'ils

serendent compte qu'une référence n'estpas partie enfin dejournée, ils peuvent

décréter une promotion éclair. Il estpossible aussi de programmer des« happy hours » avec despromos chocsur une gamme de produits ciblés (levendredi ou le samedi soir par ex.). Pour

encoreplus defacilité, de nombreuxartisans utilisent la solution des étiquettesélectroniques pour modifier les prixà distance (le changement est synchro-nisé avec la caisse)», indique PatrickMeyer, dirigeant de Tigra-CashGuard.

Commande virtuelleen temps réelLa gestion des commandes n'offrepas non plus le même niveau

de performance. Pouvoir enregistrerune commande client et être en mesured'éditer chaque matin une listedes retraits en magasin ou des livraisonsà domicile à honorer dans la journée(avec la date et l'heure de retrait/livrai-son) sont des fonctions indispensables.Mais c'est mieux si chaque pointde vente peut aussi passer commande(pour réapprovisionner ses linéaires)et encore mieux si ces commandes(clients ou magasins) peuvent êtrescindées par catégories de produitset dispatchées vers les équipes (oules sites) en charge de ces pro-ductions. Côté boutique, le mustaujourd'hui, c'estd'offrirla possibilité de commander en ligneet sur smartphone avec une synchro-nisation directe avec la caisse. C'estce que propose par exemple Menlog(avec intégration de la solution Rapidle)ou encore Tigra-CashGuard. « L'undesatouts de notre dispositif, c'est queles commandes en ligne et en magasinsont synchronisées en temps réel. Si unclient commande sur Internet un sandwichpoulet, le stock de la référence diminue

automatiquement et la caisse en estimmédiatement informée. Lorsqu'il n'y

a plus de stock, la touche « sandwichpoulet » n'est plus disponible, ni en ma-gasin, ni sur Internet, ni sur la borne

de commande tactile en boutique (voirphoto) que nousproposons pour les gros

points de vente », précise Patrick Meyer.Pour ceux qui veulent évoluer etmoderniser leur commerce, sachezque le logiciel Tigra peut facilementintégrer ces nouveaux services. Notezaussi que la synchronisation fonctionneavec les allergènes. Il est donc possiblede répondre à cette obligationdéclarative en exploitant les supportsassociés à la caisse (borne tactile,e-boutique) ou une borne d'informationspécifique.Un conseil donc : avant de vous engagersur un terminal d'encaissement, allezvoir de près la puissance et la palettedes fonctionnalités du logiciel. Prenezaussi tout le temps qu'il faudra pouren connaître tous les recoins, quitteà suivre une démonstration ou uneformation approfondie (c'est bon signe

si un éditeur/distributeur proposece type de prestation). Un logicielde caisse bien conçu et parfaitementpiloté doit pouvoir devenir un véritableoutil au service de votre rentabilité. •




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2 Magasin 2.0 :•les solutions connectées

Les nouvelles applications permettent au commerçantd'établir un lien privilégié avec ses clients et d'élargir ainsisa zone d'influence. Présentation de quelques solutions« Food-Tech » convaincantes.

hHabitués

> Un service de fidélisationavec LesHabituéspar Rodolphe Bloch-Lainé

ES HABITUÉS EST UNE

SOLUTION DE FIDÉLISATION

J ^ J permettant à chaque clientd'avoir son propre compte chez son

boulanger. Le rechargement peut sefaire sur Internet ou bien directementen caisse (le smartphone n'est pas obli-gatoire). Ce système joue nettement enfaveur de la fidélisation. Non seulementles clients qui ont un compte sontenclins à revenir, mais en plus,

les avantages offerts (crédits) sontproportionnels au montant desrecharges. Tous les membres d'unefamille peuvent partager un mêmecompte et ainsi réaliser leurs achatssans argent ni objet connecté, et defaçon entièrement sécurisée. Ce serviceest finalement gagnant-gagnant : il faci-lite la vie des consommateurs et offreaux artisans de nombreux atouts pourleur commerce : augmentation

du panier moyen, rapidité d'encaisse-ment, fidélisation des clients, gainimmédiat de trésorerie, dynamisationde l'image... » •

OPTIMIAM EST UNE

I APPLICATION POUR MOBILES

DESTINÉE À LIMITER

LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE en trouvantun débouché commercial pour lesinvendus de fin de journée (pour lesplats préparés, un conditionnementétanche est proposé). Elle connecte entemps réel les commerces abonnés auxconsommateurs situés autour d'eux. Lesartisans proposent leurs excédents sousforme de promotions flash exclusives.L'application publie en temps réel sur

une même interface les promotionsen cours proposées localement. Si unproduit l'intéresse, le client le réserve enligne puis se rend sur place (via un ser-vice de géolocalisation) pour récupérerson repas avec son code de commande.Les personnes en quête de bonnesaffaires peuvent ainsi manger àmoindre frais. Pour les commerçants,c'est un moyen simple et efficaced'améliorer leur rentabilité, d'attirerune nouvelle clientèle et de valoriserleur engagement responsable. » •

> Un débouché pour les invendusavec OptiMiampar Alexandre Bellage




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> La déclaration des allergènesavec e-Pack Allergenpar Yves Rallon (CHR Numérique)

e-packAllergen

^ I 1 -PACK ALLERGEN EST UNE

| H APPLICATION TACTILE FACILITANT

J L J LA DÉCLARATION OBLIGATOIRE

DES ALLERGÈNES. L 'opérateur renseignesur Internet les allergènes de sesproduits finis, puis il édite pour chaqueréférence un QR code qui peut être placésur n'importe quel support en magasin

(emballage, affichage, menu, classeur...).En flashant ce code avec leur téléphoneportable, les clients peuvent ainsi

accéder (via une application dédiée)aux informations relatives au produit.La mise à jour des listes d'allergènes estsimple et automatique (pas besoinde changer le QR code). Notez quele logiciel permet u n enregistrementdes allergènes par produit fini (etnon par matières premières réception-nées), ce qui implique de les suivreau laboratoire par un autre outilde traçabilité. » •

> Le Click & Collect tout comprisavec Rapidlepar Steeve Broutin rapidle

R:J L X.F

APIDLE EST UNE SOLUTION

DE COMMANDE EN LIGNE ET

.RETRAIT EXPRESS EN MAGASIN.

Elle permet de récupérer une clientèlepressée qui fuit à la vue d'une filed'attente. Elle évite aussi la déceptiondes personnes qui font le déplacementen boutique mais ne trouvent pas leproduit désiré parce qu'il est épuisé.

Une clientèle qui n'est pas satisfaiteou qui va voir la concurrence, ce n'estjamais très bon pour le commerce...Pour les boulangeries qui n'ont pas à

faire face à cet afflux de clients (à midi leplus souvent, mais aussi le soir parfois),la solution permet aussi de moderniserson commerce, de le rendre plus visiblesur Internet et d'offrir un service appré-cié des consommateurs (notammentjeunes, actifs, travailleurs en déplace-ment...). Pour ceux qui subissent uneperte inquiétante de chiffre d'affaires,ce dispositif est un bon moyen defaire parler de soi, de récupérer unenouvelle clientèle et de reprendrel'avantage sur la concurrence ! » •>

COMMANDE EN LIGNERepères> Achats alimentaires sur Internet : 18 % des Français déclarent faire leurs courses alimentaires sur Internet

au moins une fois par mois* ; l'achat en ligne représente 6 % du marché alimentaire en France**.

> Utilisation du mobile : l'achat de produits en ligne est réalisé 1 fois sur 5 via un téléphone mobile ;

la recherche d'informations en amont de l'achat s'effectue 3 fois sur 4 sur téléphone mobile***.

> Récupération des achats : 55 % des internautes qui commandent leurs courses alimentaires sur Internet

les retirent en voiture (Click & Drive) ; 37 % se les font livrer à domicile (Click & Eat) ; 23 % les récupèrent

en magasin (Click & Collect).• Sources : 'Le Monde des Artisans 2018, 2017, 2018.




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> La gestion des réseaux sociauxavec OneBaguette O l l C _par Nicolas Ménard BAGUETTE

. c o m^ NEBAGUETTE EST UNE

I I APPLICATION INTUITIVE

DÉDIÉE AUX MÉTIERS DE

BOUCHE, qui facilite la communicationsur les réseaux sociaux. Il suffit deprendre une photo ou une vidéo à l'aidede son smartphone, de choisir un textetype pré-rédigé (parmi une centainede propositions), de le personnaliser sibesoin et de valider. Et le tour est joué !Le post s'affiche sur Facebook, Instagramet Twitter (les trois réseaux les plusimpactants). Il est possible de planifiertoutes ses publications à l'avance pour

ne s'en occuper qu'une fois tousles 3 mois. Les publications peuventêtre « boostées » sur Facebook etInstagram (fonctionnalité payantepermettant d'améliorer la visibilitéde ses messages) et ciblées géographi-quement (autour de la boulangerie).Les artisans n'ont ainsi plus besoin demaîtriser les principes techniques deces plateformes (création, paramétrage,publicité...) et gagnent un temps pré-cieux. Ils peuvent donc profiter pleine-ment de l'impact des réseaux sociauxpour valoriser leur savoir-faire. » •

Les nouveaux logiciels. du back-off ice

De multiples start-ups du numérique s'emparentdes problématiques internes des TPE artisanales :ressources humaines, organisation, production, hygiène...La révolution du travail est en marche !

Les logiciels d'encaissement« bicéphales »Si la plupart des éditeurs de logicielsd'encaissement se sont longtempsfocalisés sur le « front office » (vente,encaissement), on assiste aujourd'huià un très net glissement vers les problé-matiques du « back office » (production,organisation). L'objectif étant d'amé-liorer toujours plus la productivité etla rentabilité de l'entreprise. Planningsde fabrication, gestion des stocks,inventaires, édition de recettes et defiches techniques, analyse des coûtsde revient... sont autant de possibili-tés qui positionnent de plus en plusla caisse comme un outil stratégiquecentral. « L'utilisateur peut paramétrerses recettes (ingrédients, quantités, prixd'achat) et ainsi suivre la marge dégagée Le logiciel de caisse Menlog est au service de votre rentabilité.




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Coût deet stocl<• Koust• Quantara• FoodMeUp• Menlog• Cashmag• JDC

productions

Se Gestion des RH

FRONT OFFICE

S^shift Fidélisation

RH Suite LesHabituésFidMe pro

W Hygiène• e-Pack Hygiene• Kooklin• TraQJood

g^Click & Eat• Just Eat• F.oodora

DeliverooC'est FraisUber Eats

^Recrutement

Click & CollectRapidleMiam ExpressTigra-CashGuardSpeedleClictillClick Eat

Rabais antigaspiOptiMiamToo Good To Go

§?} Vente eti comptabilité

Tigra-CashGuardCashmagMenloeg

BACK OFFICE

• Bonjob Menlo• Badakan ^ / C o m m u n i c a t i o n Crisalid'

Br iS

a d• Facebook• Instagram• Twitter• OneBaguette

OrchestraPopinaZeltyTiller

La digitatisation en boulangerie et snacking : exemples de solutions actuelles.

et la marge obtenue. Pour maintenir sa

rentabilité, il peut décider d'augmenter sesprix de vente ou de baisser la quantité et/ou la qualité d'un ingrédient onéreux. Ilvoit immédiatement le résultat. Il disposeaussi d'un outil pour comparer les tarifsfournisseurs et pour négocier efficacement.Pour chaque production, grâce aux fichestechniques, il connaît la quantité exactede cequ'il doit commander, ce qui évite lespertes (importantes sur lefrais). Avec lagestion desstocks, il suit l'état desréserveset identifie les écartsentre ce qui reste etcequi devrait rester », affirme Jean-LucLe Goff, dirigeant et fondateur de Koust.

Sachez que cette solution est une desrares à assurer une traçabilité des in-grédients allergènes à la production.

> En savoir plus sur Koust : https://koust.net> A découvrir aussi : Quantara et FoodMeUp.

sur chaque produit. Avec la gestion descasses(référencesnon conformes ou nonvendues), il parvient à quantifier les pertes.En suivant en parallèle les ruptures en ma-gasin (indisponibilité d'une référence), ildispose de tous les éléments pour trouver lemeilleur compromis entre rupture et casse.Il réussit ainsi à mieux évaluer les volumesde production pour limiter les pertes finan-cières. L'ensembledes indicateurs clefs(chiffre d'affaires, ventes, marges, pertes...)peuvent être suivis facilement via uneapplication spécifique », indique BrunoLe Pezron, P-dg chez Menlog.

> En savoir plus sur Menlog : www.menlog.fr> À découvrir aussi : Cashmag et JDC.

La gestion des coûtsEn parallèle des éditeurs réputés,de nombreuses start-ups se sont em-pa-rées de la problématique des coûts

de production dans le petit commerce.

C'est le cas par exemple de Koust, uneapplication qui perce en restaurationet en boulangerie-pâtisserie. « Il est trèsdifficile pour un artisan de connaître larentabilité exacte de ses recettes, surtoutque les cours des matières premières évo-luent sans cesse.La force de notre solutionrésidejustement dans le suivi dynamiquedes coûts. Au démarrage, l'utilisateur

saisit les prix catalogue des grossistessur l'ensemble de sesmatières premières(il peut bien sûr déléguer cette tâche !).Ensuite, à chaque livraison, il rentre les

quantités reçues et les prix négociés. Lelogiciel enregistre au fil du temps l'histo-rique descoûts pour chaque ingrédient.

L'exploitant identifie ainsi les produits quiflambent (beurre, saumon, vanille...) ettrouve rapidement desalternatives moinscoûteuses. Sur ses recettes, il sait exacte-

ment ceque lui coûte tel ou tel élément

Le suivi des procéduresd'hygièneAu delà des outils de productivité, onvoit également apparaître des solutionslogicielles d'assistance aux procéduresd'hygiène. En boulangerie-pâtisserie,la mise en place d'une activité de restau-ration (snacking, traiteur) est en effetassortie d'obligations sanitaires pluslourdes incitant les artisans à recourir àdes outils spécialisés. Les applicationstactiles offrent le gros avantage de sim-plifier et de verrouiller les procédures,de pouvoir tout centraliser et d'éviterles supports papier en tous genres (etpeu hygiéniques). « La solution e-Pack

Hygiene permet d'enregistrer les actions

Koust est imbattable pour suivre ses coûts de production.Avec e-Pack Hygiene, les autocontrôlessont simplifiés.




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https://koust.net

du plan de maîtrise sanitaire telles queles autocontrôles (relevés des tempéra-tures des marchandises à réception, desenceintes frigorifiques ou desprocess depasteurisation, refroidissement rapide,décongélation...) et les diverses procédures

associées(nettoyage-désinfection, luttecontre les nuisibles, analyses microbiolo-giques, analyses deshuiles de friture...).Par le biais de modules complémentaires(scan et imprimante), la traçabilité estfacilitée grâce au stockage dématérialisédesétiquettes fournisseurs (matièrespremières livrées) et à l'impression

d'étiquettes de conservation (pro-duits entamés ou semi-finis). Dotéde multiples autres fonctionnalités(planification, réception des analyses,archivage...), le logiciel optimise la chargeadministrative liée à l'hygiène. Pour plusd'ergonomie, la solution est toujourspersonnalisée et adaptée à l'activité,

au personnel, aux locaux et aux équipe-ments », explique Hélène Paulmier,responsable communication et marke-ting chez CHR Numérique. Notez queles inspecteurs d'hygiène reconnais-sent cette solution et que celle-ci estadaptable aux boulangeries-pâtisseriespour lesquelles un plan de maîtrisesanitaire ad hoc n'est pas obligatoire.

> En savoir plus sur e-Pack Hygiene :https://epack-hygiene. fr> A découvrir aussi : Kooklin et TraQ'food.

L'organisation et la gestiondes ressources humainesPour gérer le personnel dans un secteuroù le turn-over des équipes est élevé,les solutions digitales sont aussid'un grand recours. Organisation desplannings de travail, suivi des heures,édition automatique des fiches de paie,déclarations aux Urssaf... les applica-tions RH facilitent le suivi administratifet limitent les risques d'erreur. « Pourorganiser les plannings et suivre les heures

de travail, le gérant doit sans cessejongler avec les arrêts maladie, les repos,les congésou les absences imprévues. Avecl'application Snapshift, il gagne du tempset de la sérénité ! Il voit tout de suitequi estprésent ou absent et quels postessont à remplacer. Le calcul des heureseffectuées sefait automatiquement. Il sait

si son organisation entre en conflit avecla convention collective (restauration ouboulangerie-pâtisserie) pour les heurestravaillées, heures sup, repos, congés...S'ille souhaite, il peut mettre en place une

Snapshift allège le suivi du personnel.

pointeuse digitale : les salariés signentà l'arrivée et au départ de l'entreprisesur une tablette prévue à cet effet. Le suiviadministratif est simplifié : automatisationdespaies, registre du personnel numé-rique, déclaration préalable à l'embauche...Avec une application dédiée, les salariéspeuvent consulter sur leur smartphone leurplanning, le total des heures travaillées,poser leur demande de congés, émarger,

télécharger leur contrat de travail ou leursfiches de paie... En cas de modificationdu planning, ils sont prévenus automati-quement. Le coût salarial est égalementmieux évalué grâce au calcul du tauxde productivité et de ratio de massesalariale », revendique Olivier Severyns,dirigeant et fondateur de Snapshift.Rapide à prendre en main et peu coû-teux (abonnement fixé à 6 euros HT parmois par salarié actif dans l'entreprise),le logiciel devient vite indispensable !

> En savoir plus sur Snapshift : www.snapshift.co> À découvrir aussi : Skello et RH Suite.

Le recrutement du personnelPour le recrutement (un autre soucimajeur en boulangerie-pâtisserieet snacking), il existe des solutionsastucieuses qui ne demandent qu'àgrandir, comme Bonjob. « Il s'agit dela première application conçue pourfluidifier le recrutement dans le secteurdes métiers de bouche (1/4 des offresconcerne la boulangerie-pâtisserie). C'estune solution simple et efficace qui met enrelation les candidats avec les recruteurs.Lesdemandeurs d'emploi (ou de stage)peuvent secréer un profil gratuitement eny ajoutant desphotos (réalisations) et unecourte vidéo deprésentation (pitch). Ceséléments visuels sont très appréciés desrecruteurs pour sefaire une idée rapide des

Bonjob pourrait atténuerles problèmes de recrutement.

candidatures et établir un premier tri. Lesemployeurs peuvent faire des recherchespassives (enpostant une offre) ou actives(en contactant desprofils intéressants).Pour les aider à trouver la perle rare,sept critères sont proposés (formation,expérience, proximité...). Pour concrétiserl'embauche, l'employeur peut contacterles profils retenus par messagerie privée(intégrée). Lescandidats sont aussi enmesure de mener des recherches (activesou passives) et de postuler en un clic. Unbon moyen de rester à l'écoute d'oppor-tunités ! », explique Ludovic Nicoleau,dirigeant de Bonjob. Au prix de 40 € HTpour un mois (27,80 € HT/mois avec unengagement d'un an), ce logiciel mérited'être testé (essai gratuit). Evidemment,plus l'appli sera utilisée, plus ce seraefficace. •

> En savoir plus sur Bonjob : www.bonjob.co> A découvrir aussi : Badakan (les candidatsdeviennent intérimaires) et Brigad (les candidatsdeviennent auto-entrepreneurs).

Dossier réalisépar Armand Tandeau




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https://epack-hygiene.

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