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DOSSIER DE PRESSE 2018

HOTEL 3 *** RESTAURANTLOCATION DE SALLES POUR PARTICULIERS & PROFESSIONNELS

SOMMAIRE

Le Mot de la Directrice ...................................................................................................

Le Domaine de Larchey : faits et chiffres .......................................................... 3

Histoire .......................................................................................................................................... 4

Le Domaine ................................................................................................................................ 6

L’Hôtel .............................................................................................................................................

Le Restaurant ...........................................................................................................................

Les salles de réception ....................................................................................................

Se Marier à Larchey ..........................................................................................

Les autres événements privés .....................................................................

Les événements professionnels ..................................................................

L’équipe .......................................................................................................................................

Informations pratiques ......................................................................................................

Domaine de Larchey - Dossier de presse 2017

FAITS & CHIFFRES

activités complémentaires : hôtel, restaurant, location de salles pour les particuliers & professionnels

événements professionnelspar an en moyenne

M d’€ de CAc’est le pourcentage

du taux de remplissage pour l’hôtel

380

170

1125 collaborateurs impliquésmariages par an en moyenne


Parc sous les chênes

Espace détente piscine & jacuzziHôtel

Salles de réception

Chapelle semi-privée

Terrasse de 100 m &

parc

Entrée du Domaine de

Larchey

VUE SUR LARCHEY


HISTOIRE

1847 1954

Le Domaine existait déjà

Construction de la chapelle

Saint Christophe

1947 - 1954 Famille Bardinet 1964 - 1968 Famille SIXT

La famille fait réaliser les fresques du Grand

Meaulnes par A. Rémon

Propriétaire des rhums Négrita

1968 - 1978 M. FRANCISCO

Le Domaine est une propriété privée


Le Domaine est ouvert au public en tant que chambres d’hôtes puis Hôtel***, Salles de réception & Restaurant

2006 2012 2013

Ouverture avec chambres d’hôtes et salles de réception le

15 avril

Rénovation de toute la bâtisse, de la

piscine et ajout de 5 chambres

Obtention de la catégorie Hôtel et

des 3 étoiles

1978 Roger et Maïté BRUNET parents de Marie-Cécile

GRAMONT

2005 Marie-Cécile GRAMONT rachète la maison familiale

2015

Le Chef Guillaume Germanaz rejoint

l’équipe.Le Restaurant de Larchey*** ouvre.


L’HOTELLes Chambres

L’hôtel du Domaine de Larchey compte 10 chambres, toutes décorées avec des thèmes différents.

Vigneronne, Basque, Landaise... l’occasion de se plonger dans des univers visuels originaux lors d’un séjour au milieu des vignes.

7 chambres standard2 chambres supérieures dont 1 suite nuptiale1 suite familiale pour 4 personnes

Tarifs à partir de 99 €


L’HOTELLe Petit Déjeuner

Informations pratiques

15 € par personneDe 7h à 10h du lundi au vendredi

De 7h30 à 10h30 le week-end

Produits frais, de saison et faits maison

Les cakes et autres pâtisseries sont faits maison.

Les fruits sont BIO et fraîchement récoltés.

Nous proposons un vaste choix : bar à yogurt, céréales mais aussi plusieurs sortes de

pain...

Au Menu Boissons chaudes Bio au choix : café, thé ou chocolat chaud, Jus d’oranges pressées, Jus de pommes Bio, Céréales Bio, Croissants au beurre, Pains de notre Boulanger Compagnon, Beurre et confitures Bio, Charcuteries / Fromages, Yaourts / Fromage blanc, Cakes, Madeleines maison,

Fruits frais, Fruits secs Bio, Oeufs durs fermiers, Galettes et pains sans gluten...

Au Domaine de Larchey

le petit déjeuner est un

moment privilégié.

Débutez votre journée

dans la sérénité, dans l’un

de nos salons parfaitement

décorés ou dehors à la

belle saison, en écoutant

le chant des oiseaux du

parc.


Avant d’être un lieu d’hébergement, le Domaine de Larchey est un havre de paix au milieu des vignes, un lieu chargé d’histoire.

L’équipe est constituée de professionnels passionnés par leur métier et qui partagent des valeurs communes.

Massage, oenotourisme, promenades en vélo dans les vignes... nous vous aidons à prévoir le séjour de vos rêves pour vos loisirs comme à mettre en place une parenthèse bien méritée pendant un séjour professionnel.

Le mot de Jessica RASSAVONG, Responsable de l’hôtel

L’HOTEL


Les infrastructures

TENNIS

Un court de tennis est à votre disposition.

RUNNING

Un circuit running est aménagé dans les environs directs de l’hôtel. Long de 800 mètres et mêlant course à découvert, dénivelé et sous-

bois, il est idéal pour un footing matinal.

L’HOTEL

PISCINE & JACUZZI

Profitez d’un moment de détente dans le parc planté de chênes centenaires, entouré par les vignes !

15 mètres sur 4 mètres, la piscine est ouverte à la belle saison.

Jacuzzi chauffé à 35°C.


Les Services : le bien-être

MASSAGES AYURDEVIQUES

Profitez d’un moment de détente avec un massage ayurdévique prodigué par une ostéopathe diplômée, Cécile Gitton. Sur réservation.

Massage sectoriel au choix dos ou jambes et pieds ou visage et tête (30 min) : 35 €

Massage arrière du corps + visage et tête (45 min) : 52 €

Massage corps complet (1h30) : 70 €

Massage “4 saisons” 4 massages dans l’année (4x1h30) : 200 €

Massage “Duo” (couple) prodigué par 2 praticiennes (1h30) : 124 €

Massage “4 mains” prodigué par 2 praticiennes (1h30) : 124 €

Les massages sont réalisés avec des huiles biologiques et sur table chauffée en chambre - ou dans le parc si le temps le permet.

L’HOTEL


L’HOTELEnvironnement & Services

DEGUSTATIONS & OENOTOURISMEDemandez à la réception d’organiser votre visite dans l’un des Châteaux environnants ou pourquoi pas de faire venir

directement le prestataire sur place.

EN FAMILLEPassez donner du pain dur aux ânes et chevaux de Larchey pour distraire vos tout petits.

PROMENADES A VELO DANS LES VIGNES8 vélos sont à louer au Domaine de Larchey pour vous permettre d’aller découvrir les vignobles environnants.


LE RESTAURANTLe Chef

Après de belles années au sein de grandes maisons comme Le Relais de Margaux, Le Grand Hôtel de Saint Jean de Luz et les Sources de Caudalie, Guillaume Germanaz a rejoint le Domaine de Larchey en Avril 2015 pour développer le pôle restauration.

Chaque jour un menu unique vous est proposé. Les produits sont sublimés : une expérience gustative autour de produits frais, de saison et en majorité locaux.

Son leitmotiv : vous faire retrouver goût aux saveurs.

Le mot du Chef

“Je privilégie les ingrédients frais et de saison pour sublimer les produits. Je veux que nos clients retrouvent goût aux vrais

produits, aux vraies saveurs.

Le parti pris d’un menu unique est la continuité de cette logique : il nous permet de faire redécouvrir à nos clients des

plats inattendus ou revisités.”


Le mot de Benoît SAUVIAT, Maître d’Hôtel

“Avec le menu à l’aveugle nous créeons une expérience gastronomique

qui fait voyager nos clients, de leur arrivée à leur départ”

LE RESTAURANTL’Expérience

Le Restaurant du Domaine de Larchey ne propose pas une expérience standard.

Nous ne souhaitons pas que nos clients viennent prendre un repas, aussi raffiné soit-il.

Ils vivent une expérience portée par la cuisine du Chef, certes, mais aussi par le personnel de salle et le Maître d’Hôtel qui s’engagent à créer un moment de détente et de lâcher prise autour des mets concotés par Guillaume

Germanaz.

Qu’est-ce qu’un repas à Larchey, donc ? Un menu unique : pas de choix, mais au contraire l’opportunité - trop rare au quotidien - de se concentrer sur l’instant et la qualité

du moment, sans anticiper ni se projeter.

Une découverte à l’aveugle : nos clients ne découvrent le urs plats qu’une fois devant eux et peuvent ainsi se con-centrer pleinement sur l’expérience de la dégustation. le temps n’est aps à l’anticipation mais à l’immédiateté, pour

prendre le temps de vivre, en somme.


LE RESTAURANT

Menu

Il était tempsentrée + plat OU plat + dessert

25 €

De prendre le tempsentrée + plat + dessert

33€

D’arrêter le tempsentrée + plat + fromage + dessert

39€

Menu enfantplat + dessert + boisson

12€

Menu découverte & saveurs uniques

Parti pris majeur, le Domaine de Larchey propose un menu unique, composé de produits frais et de saison, principalement locaux. Tout est fait maison par notre

Chef.

Restaurant ouvert du lundi au vendredi midi et soir

De 12h à 13h30 et de 19h à 21h30.

Réservation obligatoire au 05 56 72 19 59

Informations pratiques


LES SALLES DE RECEPTION3 salles de réception complémentaires et communiquantes pouvant accueillir de 8 à 180 personnes - Aliénor, Ovalie et Négrita

2 salons chaleureux et intimistes - Montesquieu & Bardinet

1 terrasse de 100 m2 directement ouverte sur le parc

De grands espaces ombragés sous les chênes

Une cour pavée

Le Domaine de Larchey est un lieu de réception.

La modularité des salles garantit que l’espace dédié à l’évenement sera totalement adapté, de la privatisation du Domaine de Larchey pour un mariage à la réunion d’une matinée pour 6 personnes.

Les professionnels, au-delà de la salle, choisissent avec nous une prestation complète incluant plusieurs formules d’accueil café ou des pauses avec restauration, mais aussi du matériel

pour leurs présentations (projecteur, fournitures, etc.) et la garantie de confidentialité avec une équipe professionnelle à leur service. Pas de contretemps, pas de surprises et un budget événementiel maîtrisé.

Les particuliers bénéficient de 10 ans de recul sur l’organisation de leurs événements et d’un carnet d’adresses de prestataires de confiance, triés sur le volet, et connaissant parfaitement bien le Domaine de Larchey.


SE MARIER A LARCHEY


SE MARIER A LARCHEYEn quelques chiffres

10 ans d’expérience dans l’organisation de mariages

25 mariages par an en moyenne

300 mariés depuis l’ouverture du Domaine

100 % de nos mariés ont dit OUI

Pour nos futurs mariés, le choix du lieu est toujours une étape symbolique qui donne le ton de leur mariage.

C’est pourquoi nous ne proposons pas simplement une location de salle mais un accompagnement rôdé par plus de 10 ans d’expérience.

Qu’il s’agisse de la location de la salle Aliénor ou d’une privatisation de tout Larchey, nous fournissons lors de la signature du contrat un carnet d’adresses de prestataires

qui sont aussi nos partenaires (traiteurs, DJ mais aussi fleuristes, maquilleurs...) - ce qui fait gagner beaucoup de temps à nos mariés et garantit la réussite de leurs événements.

En quelques chiffres


SE MARIER A LARCHEYLa Chapelle semi-privée

Le Domaine de Larchey compte parmi ses atouts une chapelle semi-privée.

Construite en 1954 à l’initiative de la famille Bardinet et reconnue par le Saint Siège, elle

peut accueillir les cérémonies de mariage ainsi que les baptêmes.

D’une capacité d’accueil de 60 personnes, elle sera à privilégier pour les petits événements.

Elle est l’atout charme de Larchey.


LES AUTRES EVENEMENTS PRIVESBaptêmes, communions, anniversaires, réunions de famille...

Baptêmes, communions, anniveraires ou encore réunion de famille, bien souvent il est compliqué de pousser les murs

pour se réunir !

Avec des salles modulables et des dates disponibles en week-end hors saison des mariages, le Domaine de Larchey accueille de manière croissante des événements

privés.

Larchey propose des solutions simples et intimistes. incluant des solutions de restauration pour tous les types

d’événements.

Baptêmes

Communions

Anniversaires

Réunions de famille

...


EVENEMENTS PROFESSIONNELS

Un havre de paix au milieu des vignes doté d’infrastructures adaptées aux besoins des professionnels

Allianz Bank Sadler

BASF Bayer

Bertin Pharma Bubendorff

Climats Conecteo Copmed

Crédit Agricole Crédit Mutuel

Eiffage

E. Lelerc Epson Exalab

Institut Œnologique de Champagne

Jules Leroy Merlin

Lidl Merck

Norauto Orange Picard

Point P Smith & Nephew

Sogetrel Spac

Stelia Aerospace Suez Vinci

Vitivista Weiss Technik

Wurth...

Ils nous font confiance pour leurs événements d’entreprise Tous les événements professionnels trouvent leur salle à Larchey.

Séminaires, réunions externalisées, démonstrations et formations mais aussi cocktails, incentive, team buildings...

Situé à 15 minutes de Bordeaux centre, bien desservi par les axes autoroutiers et avec une capacité d’hébergement, un

restaurant, le Domaine de Larchey est adapté aux événements d’entreprise comme au tourisme d’affaires.

Des salles modulables pouvant accueillir de 8 à 180 personnes, permettent d’accueillir des entreprises variées, de la PME au groupe, dans le respect des budgets alloués à l’événement.


EvénEmEnts formEls ou fEstifs

Du matériel est mis à disposition :- projecteur- paperboard- boîte à fournitures- blocs note...

Un véritable accueil est organisé (formules accueil café, pauses, etc. avec différentes formules de restauration)

Des espaces extérieurs et un parking 80 places disponibles pour les démonstrations nécessitant beaucoup d’espace (véhicules, engins, etc.)

Du personnel dédié est toujours présent sur place.

Le Chef Guillaume GERMANAZ réalise ses plats et formules cocktails uniquement à partir de produits frais et de saison, principalement locaux.

10 ans d’expérience en organisation événementielle pour tous les types d’événements.

EVENEMENTS PROFESSIONNELS

Les + du Domaine de Larchey pour les événements d’entreprise

Tous les ingrédients sont réunis pour un événement professionnel réussi

au Domaine de Larchey

• Une équipe dédiée• 10 ans d’expérience• Des salles modulables• A 15 min de Bordeaux

En brEf


ECO-RESPONSABILITE

Charte écologique

Ainsi nous avons mis en place une charte écologique avec un certain nombre d’actions éco-responsables. • Tri des déchets (cartons, verres, piles, ampoules, déchets verts,

bouchons plastiques et lièges) • Utilisation exclusive de bouteilles en verre pour le bar • Compost • Utilisation de produits lavants Eco-Label ou naturels • Utilisation d’ampoules basse consommation • Achats responsables : équipement domestique & alimentaire

Equipements éco-responsables Nous investissons dans des équipements réduisant notre impact sur l’environnement : • Panneaux solaires • Station d’épuration intégrée • Chauffage à100 % en géothermie et climatisation en géothermie

également, notamment pour les salles de réception

L’éco-responsabilité est une des valeurs communes à toute l’équipe du Domaine de Larchey.

Cuisine

La cuisine de notre Chef Guillaume Germanaz traduit notre volonté de réduire les impacts environnementaux.

Nos proposons exclusivement une restauration saine à base de légumes & fruits de saison.

Nos fournisseurs sont français pour 80 % d’entre eux.

Nous travaillons avec des producteurs locaux et souhaitons vivement développer ce fonctionnement.

100 % du chauffage issu de la géothermie

de produits de saison au Restaurant

d’adhésion en interne


INFORMATIONS PRATIQUES

CONTACT PRESSE

Marie ARMELLINResponsable Communication & Marketing

05 56 72 58 38 (ligne directe)05 56 72 19 59 (via standard)

07 67 10 35 36 (portable)[email protected]

SITE WEB

www.domainedelarchey.com

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