Exemple: tude technique dun restaurant ETERNITYSNACK Lobjet de ltude technique est de nous montrer la faon de limplantation de notre projet tout en traitant les axes suivants: *Le local; le matriel et le processus de production;

a- le local:-lieu dimplantation: Bvp Hassan 2- superficie: 80 m2-accessibilit: garantie en raison de la circulation Bvp Hassan 2-Branchement eau lectricit: favorable pour le fonctionnement de lactivit;- rgime de proprit: favorable pour linstallation du projet;-cot: 2500* 12= 30000 pour un cot de 3 ans: 3 * 30000= 90000 dhb- le matriel : lquipement est un outil indispensable (la condition sin-qua-none) pour la mise en marche du projet.

Liste de matriel, mobilier, et autres pour la mise en uvre du projet:

liste de matriel / dsignationquantitPUMontantVitrine en (inox) avec tagre et usage exposition de plat115001500Four (inox) taille moyen140004000Grille pour poulet113001300Frigidaire models FAGOR140004000Friteuse (Moulinex) 28001600Batteur (Moulinex)1400400 Moulinex1500500Plat mtallique pour cuisson et omelette1400400Grande butane de gaz 2150300Chaise (plastique fortifi)401004000Tables (plastique fortifi)201503000Nappes20501000Torchons10440Assiette sen porcelaine405200

*petite 20--- *grande 20---Cuillre (inox) *petite 2020 3 60 *grande 20201.5 30Verres 40280 *petite 20--- *grande 20---fourchettes40280 *petite 20--- *grande 20---Couteaux plucher (taille moyenne)2510Couteaux usage clientle 405200 *petite 20---- *grande 20---

Casseroles (mtallique) antiadhsive 22550Boles mouler 21020TOTAL --17170

Pour Lamnagement de restaurant et le rendre un espace conviviale:

Pour lapprovisionnement en matire premire:

Travaux effectuerCot estimConstruction dun lavabo plus un comptoir pour range assiettes et la plonge1500talage de couche de peinture pour raison de rnovation;800Fixation de lampe dair et quelques branchements lectriques200Achat de tableau fixer au mur portant images et menu pour raison de dcoration200TOTAL2700

Liste de matire utiliser: stock de 15j

Type de matirequantitPUmontantsel2020400huile10550Poivre, pices et colorant artificiel-30303 plateaux dufs480.838.4Bouteille de vinaigre grande 12.52.5Ketchup 21020Le riz 258200Lgumes et viandes stock de 15j---Une caisse de pomme de terre20480Une caisse de tomates20360Une petite caisse de choux81.512Une petite caisse de betterave81.008Une caisse de carotte 201.530viande1050500Poulets 2025500TOTAL--2051

Calcul du cot dinvestissement du projet:

-Matriel, installation et amnagements:19870 DH-Cot de la matire utiliser (priode de 6mois): (2051*2)*6= 24 612 dh-Frais dtablissement: 6000 dh -Le local: 90 000 .- Fonds de roulement: 3000 dhTotal cot dinvestissement du projet: 143482 dh