Date : JUIL 15

Pays : FrancePériodicité : MensuelOJD : 3728

Page de l'article : p.36-39Journaliste : Laurent Bénard

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PRODUCTION//

Progiciels métiers: des ERPSuivi temps réel del'activité, mobilité,personnalisation, sontau cœur des enjeuxdes ERP utilisés enagroalimentaire.

Suite logicielle permettant de gerer I en-semble des processusopérationnels d une

entreprise les ERP (EnterpriseRessource Planning) égalementappelés progiciels de gestionintègres (PGI) sont de plus enplus souvent presente en IAALa complexité reglementaire etles faibles marges de ce secteur,combinées a une volatilité crois-sante des matières premiereset aux demandes de «activiteaccrue des clients de la GMS dela KHD ou autres obligent lesindustriels a disposer d outilsde pilotage toujours plus fins deleur activite

Un choix structurantLe choix d un editeur et eventuellement d un intégrateur estsouvent complique tant le choixd une ERP s avère structurantpour la societe Les uns préfèrentles solutions generiques typeSAP, Sage, Microsoft Dynamicsd autres des solutions toutintégrées réalisées par des four-nisseurs spécialistes de I agroali-mentaire tels que Vif Infologicou GSB SystemDe façon generale la tendanceest a la reactine, au pilotage entemps reel de I activite, a la per-sonnalisation des ecrans et a lamobilite Les editeurs ont generalement revu leur offre pours adapter a ces contraintes Laquasi totalité propose désormaisdes modes d hebergement ou defacturation adaptes a la demandede leurs clients propres ser-veurs cloud modeSass

LAURENT BENARD

Markal améliore son taux de service et réduit ses stocksLa PME spécialisée dans les produits bio exploite la quasi totathte des modules de Vif

O « Je prefere prévoir que subir »,déclared'embléa Franck MarkarianDg de Markal une societe deIC M€ de chiffres d affaires etSD collaborateurs spécialisée dansla fabrication lecond tionnementmaîs aussi la distribution de produitsbin avec son propre supermarche«CashBio»

O « A l'origine, nous cherchionsà nous équiper d'un logiciel degestion d'entrepôt maîs nous avonstres vite évolue vers une v sion aplus long terme et opte en 2008pour I ERP Vif Ce qui nous a séduitchez cet editeur e est avant tout saconnaissance et sa spécialisation enagroalimentaire qui devait a la foisnous apporter un plus en matierede conseil maîs aussi de facil tede déploiement » ajoute le chefd entreprise

0 « Nous exploitons une grandepart des modules disponibles dansl'application achat fabricationqual te traçabilite ventesplan fication exped lions entrepot1 ERP balaie ntegralite de notremetier a I exception de la partiedistribution puisque Vif ne proposepas de logicel de gestion de caisseNous travaillons donc avec notrepropre supermarche sous formedecharges EDI»

O Parmi les fonctionnalitésqui séduisent le plus FranckMarkarian • I arbre de traçab lite etsa fonction rappel de produits « quine prend que quèlques minutes »les outils de prevision des ventes etde reporting décisionnel

G « Avec l'outil de previsionsdes ventes qui intègre a la fois

la gestion du fonds de rayon etles operations commercialesspécifiques, nous avons améliorenotre taux de service de Q 5%et reduit nos stocks de 15 a £0 %env ron Nous avons ans pu gererla era ssance de notre act vite sansaccroitre notre besoin en fonds deroulement» commente le DG

0 Le module de reportingdécisionnel exploite des donneesm ses a jour chaque nuit en fonctiondes evenements de la journee «l lpermet de suivre le taux de serviceles performances par secteuret s avère tres utile pour lescommerciaux itinérants qui peuventarsqu ils sont en clientele connaître1 historique d un cl eni et lui faire despropositions selon ce qui fonctionnea d autres endro ls » conclut FranckMarkarian

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pour gagner en efficacitéMichel et Augustin gagne en réactivité et affine la connaissance de ses clientsAvec Copilote d'Infologic, la societé a opté pour une solution intégrée qui lui permet de gerer l'intégralité de son activité

O «Présents dans le secteur de l'épicerie salée et a l'intégralité de nos besoins previsions des ventessucrée,desyaourts,dessertsetboissons,Michel approvisionnements stocks,commandes, qualite. TWbawl

et Augustin [35 MC de CA, BD salaries] enregistreune croissance de plus de 3D % par an depuis dixans, note Estelle Leroy, directrice administrative etfinanciere Noua ne disposons d'aucune usine Nosproduits sont élabores selon nos propres recettes,par d'autres industriels »O Jusqu'à présent, seules la facturation et lagestion commerciale étaient Informatisées. Lereste de l'entreprise, boit 80 % de l'activité, étaitgere avec Excel Line personne a temps plein a doncéte dédiée au projet ERP Apres relevé des besoins,réalisation d'un cahier des charges et appel d offresc'est Copilote d Infologic qui a ete retenuQ « Nous avons été sensible au fait de travailleravec un spécialiste de ('agroalimentaire, à la foiséditeur et intégrateur et même hébergeur de sasolution. Il pouvait nous conseiller et l'outil répondait

facturation, comptabilite, controle de gestion Toutest dans l'application y compris l'EDIQ « Notre vitesse d'exécution est sans communemesure, tant pour la comptabilite, désormaisinternalisee que pour le contrôle de gestion avecla possibilité de croiser les marges par produits etclients Le gain de temps en logistique est lui aussi,conséquent et Copilote nous permet de transmettrenos commandes en EDI a nos fournisseurs entenant compte de leurs contraintes industrielles[sequençage de goûts, taille des pétrins ] selonun paramétrage prédéfini Nous avons fluidifie larelation avec les logisticiens qui gèrent nos stockset prenons désormais les commandes en directdans Copilote En mternalisant cette activite jusqu'àpresent sous-traitee, nous gagnons en reactine etconnaissance de leurs besoins »

Eurovanille réduit ses stocks et améliore sa trésorerieLe calcul de "besoin net" intègre a l'ERP permet a l'industriel d'optimiser ses achats et ses fabrications

O « Créée en 1990, notre société [17 MC deCA] exporte des produits à base de vanille dans73 pays. Nous travaillons avec B DOO clientsattisants GMS, industriels et grossistes et notrecatalogue dépasse les I DOO codes articles »explique Laurent Eourgois, PDG L'ensembledes produits fabriques est issu de gousses devanille que l'industriel doit acheter en quantiteadaptée « La complexité de notre activite nenous permettait plus de gerer efficacementnos approvisonnements avec un simple tableauExcel Resultat, nous accumulions des sur-

stocks de produits semi-finis J'ai donc choisi dern équiper d un ERP Apres analyse de différentessolutions nous avons retenu Microsoft DynamicsNav et son intégrateur Isatech »O « Le calcul en temps réel de nos besoins,en fonction de nos prévisions de ventes, nouspermet d'optimiser nos stocks de produitssemi-finis et de matières premieres, qui ontfondu de 500 Ke sur 3 M€ au total Loutil nouspermet également de mieux organiser le travailde nos equipes et de planifier les fabrications, enfonction des disponibilités de produits semi finis

Jean Lebeaupirr plus rapide pour livrer ses clientsLe négociant grossiste en produits de la mer optimise ses livraisons avec CSB-System

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O « Notre société familiale [8,5 MC de CA, 20 salariés] est spécialiséedans la commercialisation des poissons, crustacés et coquillagesaux poissonniers, GMS restaurateurs, charcutiers-traiteurset collectivites », explique Monique Lebeaupm En 2006, lasociete s'est équipée de l'ERP de CSB-SystemO Les commandes sont reçues jusqu'à deux heuresdu matin par téléphone et saisies en direct dans CSD,en fonction des qualites disponibles, qui s'affichenta l'écran avec l'historique des commandes du clientLes livraisons commencent des trois heures L'ERPqui dispose d un systeme de geolocalisation, optimisealors les tournées pour qu'elles soient le plus rapide

possible Le chargement des camions est bien sur pilote par lesysteme en conséquence

O Les commandes sont chargées dans des terminauxmobiles [en photo] utilisés par les livreurs. La

geolocalisation permet de connaître l'heure d arrivéedu camion Apres déchargement, les clientsapposent leur signature sur le terminal mobilepour confirmer la reception et une photo de la

' marchandise est effectuée avec le terminalDe retour au bureau, toutes les informationscollectées sont transférées dans le systeme ycompris le kilométrage des camions

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pS EDITEURS ET INTEGRATEUR! E SOLUTIONS ERP GÉNERIQUES

Isatech: solutions Microsoftpour toutes tailles d'entreprisesQ « Isatech propose une série d'offresadaptées aux besoins des IAA, allant d unebase Microsoft Dynamics NAV dédiée auxPME de I agroalimentaire a une solutionMicrosoft Dynamics AX pour les Eli dusecteur », explique Franck Le Strat DGd'IsatprhO « Nous ne réalisons pas d'automatismeet ne pilotons pas de lignes de productionmaîs sommes en revanche, on capacite denous mterfacer avec ces equipements Nous

travaillons avec un langage proprietaire,oriente Net et proposons une large palettede fonctionnalités metiers gestion deproduction des ventes des stocks calculde besoin net .gestion comptable etfinanciere traçabilite complète gestion destournées module décisionnel, EDI »O « Nos solutions lient en permanence lesflux physiques aux flux financiers, pourun pilotage optimal de I activite », conclutFranck Le Strat

Sage: le créneau des PME de 20 à 200 salariésO « Notre solution s'étend de l'achat des matières premieresa la comptabilite en passant par la production la qualite latraçabilite et la facturation explique Laurent Luca chef demarche ERP le groupe a une base de 13 DOO clients en industrie,dont environ 20 % en agroalimentaire Nous ciblons avant toutles PME de 20 a 200 salaries »O La force de Sage ? « Lin produit generique qui se déploieen trentejours, qui est développe en Net et qui est doncpersonnalisable par chaque client Nous proposons des solutionsen mobilite qui permettent par un simple glisser-deposer dedéplacer un ordre de fabrication La CRM client accessible adistance et les indicateurs temps réels que nous proposons sontdes outils tres apprécies des commerciaux tmerants »

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Divalto: interfaceen HTML5Q Divalto propose deux typologies de solution :un ERP couvrant différentes fonctionnalités[achat vente, logistique, fabrication, finance,CRM, qualite, traçabilite] et une solution deCRM mobile/SFA [prise de commandes rapportde visite] pour optimiser le travail des forcescommerciales « nomades » en lien avec leursclients GMS, CHR Cette solution est une« extension » de l'ERP sur le terrainO Références: 800 clients ERP en France dansles domaines de la fabrication et du negoceO Evolution technologique: interface 100 %web/HTML5 permettant un acces a I ERP departout et depuis n importe quel terminal

Akanéa: du négoceà la transformationQ Initialement conçu pour les négociants, l'ERP Agro d'Akanéaa ete refondu pour repondre aux besoins des IAAO Développé sur une plateforme .Net en langage Csharp, ilest compatible full Web C'est un outil fortement paramétrableautorisant de nombreuses vues personnaliséesQ «Nous ne proposons pas de MES intégré maîs I ER P Agropermet a partir d un calcul de besoin net d ordonnancerles ordres de fabrication en fonction des commandes ll peuts mterfacer avec un MES ou avec des bornes tactiles en atelierpour suivre la product on assurer la traçabilite et calculer le coûtde revient L outil décisionnel permet de gerer divers tableaux debord pour piloter I activite Nous sommes aujourd hui présentschez plus de ^00 clients du secteur agroalimentaire », conclutBenoit Galmier directeur commercial

TVH:unERP pour lescoopératives0 Développée par TVHConsulting, Adax Coop aete conçu sur la base deretours clients pour lesbesoins des cooperativesQ Les grandesfonctionnalités :connaissance de1 adhèrent capital soc alrompte-courant portailcollaboratif [suivi decompte des apports descommandes ] Agrodistribution sourcesréférencer et distribuerl'offre d mirants Grandescultures contrats barèmede valorisation, remise defin de campagne primescomplement de prixDistribution integrationdes magasins [adhérentset consommateursfinaux] gestion de larelation commerciale,application mobile pour lescommerciaux

Ordirope: Minos Business Suite en full JavaG En 2015, Minos Business Suite fait peau neuve. Ordirope a réécrit son ERP en full Javaunicode et accentue ses performances multicanalO L'agilité et la mobilité au cœur des évolutions Ordirope allie aux fonctions metiershébergées dans l'entreprise plusieurs briques fonctionnelles accessibles sous forme deservices on lme héberges dans le cloud (PIM, BI, sites e-commerce, Extranet client, CRM]La plateforme de publication web Responsive Design et la nouvelle solution e-business,renforcent la mobilite de I offre Enfin, le module e-services dispose des fondementstechnologiques pour s intégrer nativement aux reseaux sociaux et outils collaboratifs

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S AP Mana:une plateformetemps réel0 « SAP sa positionne au coeur de lachaîne de valeur agroalimentaire,allant de la RBD aux ventes etmarketing en passant par les achatsla supply chain la production lerisque conformité les finances lesressources humaines la gestion1 analyse des donnees «commenteThierry Morin chef de marche grandeconsommation chez SAP « Nosreferences phares sont Bel DanoneNestle Unilever Conagraet nous nousadressons a toutes les industriesdont 80% de PME réalisant entre35D MC et I Md€ de chiffre d affairesNous constatons une demandegrandissante pour nos solutions dela part des cooperatives agricoles quiatteignent des niveaux critiques dechiffre d affa fes entre 3 5 et 5 MdC »ajoute t il0 « SAP Mana, notre nouvelleplateforme temps réel, lancée en2011, est le socle sur lequel estdéveloppée l'application SAP. Au-delà d une simple base de donneesSAP Kana contient une logiqueapplicative [un moteur avec unecouche d intelligence] en son se nVeritable out I temps reel elle permetavec I outil analyses des prises dedécision a la demande selon les axesd analyse souhaites La donnee eststockée au niveau Ip plus fin et nenécessite plus de creer des agregatspour etre analysée ll n y a plus deseparation entre le décisionnel et1 opérationnel Elle permet égalementdes analyses prédictives afin de définirles conditions pour qu un scénariobe réalise » s enthousiasme lh erryMorinQ « Avec SAP Mana, nos clientscapitalisent sur la richesse de leursinformations internes maîs aussiexternes [reseaux sociaux remontéesde points de vente] Lentreprise sera sonne par ailleurs de plus en plus enbusiness network avec integration desfournisseurs dans son écosystème »conclut le chef de marcheO Retours clients: les industriels dela grande consommation qui utilisentSAP et gèrent leurs previsions deventes de façon dynamique réduisentleurs stocks de 12 % en moyenneDéplus intégrer les retours clientsdans le processus d innovationproduit reduit de 27 % les temps dedeveloppement

ES EDITEU

Infologic: le choix du tout en unQ L'ERP Copilote est développéen java et est installe sur plusde BDO s tes en France « Dedieal agroalimentaire il disposed un fonctionnel important etintègre en natif des fonctions EDIexplique Céline Crelerot Nousdisposons aussi d une offre de sitemarchand et de logiciel de caissedirectement interfaces a I ERP »O Les projets ERP sonttotalement pris en charge.

Le logiciel est nstalle chez Issindustriels par des consultantsInfologic La societe proposeégalement des solutionsd'hébergement complètesInfologic se tourne parai l leurs deplus en plus vers les technologiesWeb [html 5] et mobiles avec desergonomieb rénovéesO Spécialiste des problématiquesagroalimentaires, Infologicest present dans de nombreux

secteurs volai l le oeufs viandevm[declaiat on d alcool échangesavec les douanes] fruits etlegumes etc

CSB-System : solution 100% intégréeQ « Toutes nos solutions sont développées eninterne et en Allemagne Elles sont entierementintégrées sans interface en dehors de I EDIexpl que Fabr ce Deutzer de CSB Nouscommuniquons directement avec les machines lesrobots et tout autre appare I capable de dialoguer»O « Notre politique est de répondre à toutesles demandes de nos clients Nous avons creeCSB Automation en Suisse pour toute la partieautomatisme et ntralogistique Nous proposonsd ailleurs des solutions nnovantes compactesmultifonctionnelles pour automatiser au maximumdans un minimum d espace »O « Depuis quatre ans, un nouveau departementdéveloppe des solutions vision pour identifier desproduits en production réception/expédition etnotamment optimiser le tri matiere [classementdes carcasses et des pieces de viande] Nousdisposons d agences partout en Europe et dans lemande et réalisons 85 % de notre chiffre d affairesen agroalimentaire [100 % en France] »Q Parmi les dernières fonctionnalitésdéveloppées, on citera des outils de controle deligne évolues intégrant la notion de qualite encomplement de celles d arrets de productiviteO Langages : O net Dispose de son proprecentre serveur a 20Dm d une base de I Otan

Vif : WMS et MES intégrés au logiciel ERPG « Outre les fonctionnalitésclassiques d'un ERP [achetervendre produire prévoir expedierstocker analyser piloter]notre solution dispose de façonintégrée d un MES et d un outil degestion d'entrepôt [WMS] Nousfaisons le lien entre le commercela gestion et I atelier» expl queStephane Gabelle en charge dudeveloppement chez VifO Parmi les points forts qu'ilmet en avant : la cest on finedu prix de revient du produit atoutes les etapes de productionet une approche par processus et

activites qui permet de visualisergraphiquement et de reagirimmédiatement sur tous lesevenementsO La mobilité est fortementdéveloppée tant dans I usine[périphériques industriels]

qu auprès des commerciaux[Ipad] qu peuvent ainsi reagir entemps reel et pousser un produitsi besoinO Langages: Progress JEE [suitetact Ip en atelier] Javascnpt[Web]