MODULE 2 : L’ENTREPRISE agRIcoLE ET SON

ENVIRONNEMENT

CONNAISSANCE DES RESSOURCES DE L’EXPLOITATION AGRICOLE

Un entrepreneur doit disposer d'informations suffisantes sur son exploitation et

obtenir des renseignements supplémentaires sur divers facteurs qui sont

pertinents pour l’activité commerciale envisagée.

• eau de bonne qualité au niveau de l’exploitation ;

• sol sol bien adapté à la production maraichère ;

• spéculations adaptées aux conditions climatiques de la région

• Disponibilité de la main d’oeuvre;

• Disposer des ressources financières et matérielles suffisantes.

BIEN CONNAITRE LES SPÉCULATIONS HORTICOLES

Au Niger, d’après les résultats horticoles (2012-2013) du Ministère

de l’Agriculture et de l’Elevage, les principales spéculations en

termes de superficies emblavées sont essentiellement l’oignon, la

tomate, le chou, la laitue, la courge, la pastèque, le moringa, le

gombo, le melon et la carotte. Elles représentent en 2013

respectivement 17,56% ; 9,1% ; 7,3% ; 4% ; 2,86% ; 1,81% ; 1,33% ;

1,1% ; 0,94% et 0,83% de la superficie totale emblavée

L’oignon : représente la principale culture avec une superficie de 18

755 ha. Les principales régions productrices sont : Tahoua (525 515

t), Zinder (37 979,5 t), Tillabéri (37 160 t), Dosso (33 998,6 t),

Maradi (26 716,4 t), Diffa (21 192 t), Niamey (17 042,7 t) et Agadez

(12 359,5 t).

Figure 24: Champs d'oignon a

Aglablab

La Tomate est la deuxième culture avec une

superficie de 9 722,68 ha, cultivée principalement

dans les régions de : Tahoua (2 815,7 ha), Maradi (1

927,7 ha), Niamey (1 830,7 ha) et Zinder (1 688,10

ha).

Le Chou est cultivé sur une superficie de 7 787,75

ha dans les régions de Tahoua (2 397,8 ha), Dosso

(1 231,5 ha), Zinder (1 073,40 ha), les autres régions

partagent le reste. Sa production est estimée à 206

222 T.

Figure 25: Production de tomate a Téra

Figure 26: Champs de chou a Niamey

BIEN CONNAITRE LES SPÉCULATIONS HORTICOLES

La Laitue occupe une superficie de 4 184,44 ha

avec une production de l’ordre de 76 838 T. Elle est

beaucoup plus pratiquée dans les régions de

Tillabéri, Tahoua, Dosso, Maradi et Zinder, avec

respectivement 905 ha, 822,6 ha, 751 ha, 680,5 ha et

548,4 ha.

La courge est produite sur une superficie de 3

051,60 ha. Sa production est estimée à 69 635,56 T.

Elle est pratiquée sur l’ensemble du territoire

national principalement à Tahoua, Zinder et Dosso.

Figure 27: Plante de salade laitue

Figure 28: Courges sur le marché du

dimanche à Ayorou

BIEN CONNAITRE LES SPÉCULATIONS HORTICOLES

Les autres cultures telles que la pastèque, le moringa, le gombo, le melon et la carotte

occupent des superficies allant de 1 930 ha à 888,50 ha. Les productions sont estimées

à 41 034 T pour la pastèque, 21 193 t pour le moringa, 19 468,5 T pour le gombo, 6

683 T pour le melon et 15 258 T pour la carotte.

Figure 29: Camp de gombo, moringa

BIEN CONNAITRE LES SPÉCULATIONS HORTICOLES

L’ENVIRONNEMENT D’UNE ENTREPRISE AGRICOLE

L'environnement d'une entreprise agricole représente l’ensemble des éléments extérieurs à

l’entreprise en relation avec ses activités. On peut définir l’environnement comme

l’ensemble des forces qui agissent sur l’entreprise et qui contribuent en retour à générer un

résultat. On distingue deux types d'environnement :

Le microenvironnement : Il est composé d'éléments (les acteurs) qui influencent

l'organisation mais que celle-ci a le pouvoir de modifier. .

❖ Environnement de l’activité professionnelle

a. Le personnel

b. Les fournisseurs

c. Les clients : sans eux, l’activité perdrait toute raison d’être.

Le microenvironnement

❖Environnement externe de l’activité professionnelle

a. Les bailleurs de fonds :

b. L’État : impôts, respect de lois.

c. Les institutions : associations, coopératives.

d. Les concurrents.

.

Le macro environnement

Il est composé d'éléments (les facteurs) qui influencent l'organisation mais que celle-ci peut très

difficilement modifier, voire pas du tout.

❖ L'environnement juridique

Il s'agit de la législation en vigueur et de son évolution..

❖ L'environnement économique :

Le développement d’une entreprise dépend du contexte économique. L’activité dépend de la

qualité : ▪ des partenaires (entreprises, assurances, banques, …),

▪ de la capacité du marché,

▪ niveau de savoir faire des travailleurs : qualification, formation.

▪ niveau de vie de la population (pouvoir d’achat)

▪ le rapport avec l’étranger (taux de change, pénétration des produits étrangers, taxes douanières, …)

Le macro environnement

❖L'environnement socio-culturel :

L’entreprise doit tenir compte des changements survenus au niveau des

comportements sociaux, culturels et religieux pour mieux être acceptées et

intégrées au sein de la société.

❖Environnement écologique et géographique : Géographique : le climat,

ressources naturelles, relief … Ils influencent l’entreprise en deux sens :

Positif : quand elle est situé dans un emplacement bien servit en voies de

communication, négatif: une topographie accidentée, etc.

Le macro environnement

❖ L'environnement technologique

Il s'agit des techniques et technologies en vigueur et de leur évolution.

L’entreprise doit tenir compte des changements sur ces deux niveaux pour

espérer rester compétitive

Figure 14: Le monde de l'entrepreneur agricole

LES RESSOURCES EN MAIN D’ŒUVRE

Les cultures maraichères sont exigeantes en main d’œuvre. Il faut alors qu’il ait suffisamment

de personnes dans une zone ou un site de production pour exécuter les activités de

production sur les sites.

LES RESSOURCES EN ENCADREMENT

En l‘absence de producteurs qualifiés et expérimentés, il devient très important d’assurer un

bon encadrement technique des maraichers car chaque année la méconnaissance des

techniques culturales et de gestion occasionnent des pertes de production très importantes.

Le présent module rentre dans le cadre de combler ce déficit.

EVALUATION DE L’ENVIRONNEMENT DE L’EXPLOITATION AGRICOLE

EVALUATION DE L’ENVIRONNEMENT DE L’EXPLOITATION AGRICOLE

AVOIR UNE BONNE IDEE DE LA

COMMERCIALISATION ET DES MARCHÉS

La production maraichère est vendue sur les marchés.

La commercialisation est un aspect encore trop

souvent négligée dans la planification de la production

maraichère. Chaque campagne nous observons qu'il

existe trop souvent une surproduction de légumes de

Novembre à Mars et des moments de pénuries en

saison chaude et hivernage sur l’étendue du territoire.

EVALUATION DE L’ENVIRONNEMENT DE L’EXPLOITATION AGRICOLE

Il est important de connaitre la situation des autres

producteurs de la région qui peuvent se situer plus

proches des marchés et mieux desservis par un réseau

routier, et qui seront donc beaucoup plus compétitifs.

Dans ce dernier cas, il sera plus intéressant de cultiver

des espèces qui supportent mieux la conservation et le

transport (légumes bulbes, racines et tubercules) ainsi

que des espèces qui se transforment plus facilement

(piments séchés, concentré de tomates).

Figure 23: Les matériels d'emballages

doivent limiter les pertes

LES FOURNISSEURS

L’entrepreneur agricole doit avoir une bonne source d’approvisionnement de tous les

intrants. Il a besoin de planifier en avance ses besoins pour garantir ses opérations de

production ou de transformation. Il doit bien sûr entretenir des bonnes relations

commerciales avec ces derniers et éviter de s’endetter énormément.

Par exemple les machines et équipements, les matières premières, peuvent être achetés

dans les centrales d’approvisionnement (CAIMA), auprès des boutiques d’intrants ou en

importation (matériel d’emballage).

EVALUATION DE L’ENVIRONNEMENT DE L’EXPLOITATION AGRICOLE