Avec son nom de parfum et son flacon à l’ancienne, le Jack Daniel’s n°7 est à peu dechoses près, vraisemblablement, le même que celui qu’on pouvait servir à Lynchburg

à la fin du siècle dernier dans l’un ou l’autre des deux saloons du Lapinblanc ou du Chien rouge. Il faut dire qu’au Tennessee les choseschangent moins vite qu’ailleurs. En particulier quand elles ontfait leurs preuves. L’homme au chapeau et à l’imposante

moustache qui figure toujours sur les bouteilles signées de sonpatronyme avait découvert une méthode particulière pour distil-ler son whiskey. Celui-ci devint bientôt fameux dans la région, puis

dans le pays et à l’extérieur. Au travers de charbon d’érable, lamouture de grains de maïs, de seigle et d’orge malté est filtréelentement. Un autre des secrets de fabrication, comme pour seshomologues écossais ou irlandais réside dans la qualité de l’eau

qui court dans la vallée. Sans une trace de fer qui gâterait outournerait l’esprit du produit, elle a pourtant fait pendant

longtemps la fortune des familles Daniel et Motlow, son neveu etses quatre fils Reagor, Robert, Evans et Connor. Hormis la longue

période de la prohition qui assécha les tuyaux de cuivre et les gosiers,le Jack Daniel’s reste une valeur refuge pour le voyageur qui retrouvera

partout le parfum rassurant et chantant de la boisson d’un sud situé entreNashville et Chattanooga.

Kir : cassis, framboise, mûre, pêche, griotte, mirabelle, violette ....10 cl ...............3,20 !Coupe de Champagne (Louis Constant) ..............................10 cl ...............6,00 !Coupette de Champagne (Louis Constant) ..........................6 cl ...............4,50 !Kir Royal ..................................................................................10 cl ...............8,50 !Muscat ........................................................................................4 cl ...............4,00 !Suze/Martini rouge, blanc, rosé ..............................................4 cl ...............3,50 !Porto ..........................................................................................4 cl ...............3,50 !Anis ..........................................................................................2 cl ...............2,50 !Américano ................................................................................6 cl ...............7,50 !Apéritif maison : Téquila, jus de banane................................3 cl ...............5,00 !

VINS FRANÇAIS- VERRE et PICHET —

Verre 10 cl 25 cl 50 cl litreRouge Merlot Pays d’Oc............2,50 !.............5,20 !.............9,00 ! ......16,20 !Rosé Grenache Pays d’Oc .........2,50 !.............5,20 !.............9,00 ! ......16,20 !Blanc Sauvignon .........................2,50 ! ............5,40 ! ..........9,70 ! ......17,00 !

VINS AMERICAINS- VERRE et PICHET —

Rouge Californien ......................3,60 !.............5,90 !...........11,00 ! ......17,90 !Rosé Californien.........................3,60 !.............5,90 !...........11,00 ! ......17,90 !

VINS ETRANGERS - FRANÇAIS

ET CHAMPAGNE EN BOUTEILLEDemandez notre carte des vins

Emportez votre bouteille entamée

EAUX MINERALESEvian, Badoit, San Pellegrino 100 cl .............................................................5,20 !

50 cl .............................................................4,00 !

LE JACK DANIEL’S N°7, UNE VALEUR REFUGE

APERITIFS

WINES

DIGESTIFS

25 cl Sérieux (50cl)Panaché..................................3,40 !.............6,50 !Bière sirop .............................3,40 !.............6,50 !1664 ........................................3,40 !.............6,50 !Calsberg .................................3,80 !.............7,40 !Grimbergen ...........................3,80 !.............7,40 !Grimbergen Blanche ............3,80 !.............7,40 !Grimbergen Rouge...............3,80 !.............7,40 !Grimbergen Ambrée ............3,80 !.............7,40 !Grimbergen Elixir.................4,00 !.............7,70 !Chouffe ..................................4,00 !.............7,70 !

Desperados 33 cl ...........................................5,40 !Leffe 33 cl ......................................................5,40 !Budweiser 33 cl..............................................5,40 !Corona 33 cl...................................................5,40 !Skool 33 cl......................................................5,50 !Smirnoff ice 25cl............................................5,50 !

Coca 33 cl.......................................................3,50 !Sirop à l’eau .................................................2,20 !Diabolo, Limonade ......................................3,20 !Perrier 33 cl ..................................................3,50 !Orangina........................................................3,50 !Coca light, Zéro 33 cl ...................................3,50 !Ice Tea pêche ................................................3,50 !Jus de Fruits..................................................3,50 !Evian 25 cl ....................................................3,20 !Schweppes, Gini, Schweppes agrum ..........3,50 !Supplément sirop : 0,30 !

Café express ..................................................2,10 !Cappucino .....................................................3,70 !Déca...............................................................2,20 !Grand café ....................................................2,90 !Irish Coffee ...................................................7,50 !Chocolat ........................................................3,00 !Thé au lait .....................................................3,00 !Thé, Infusion.................................................2,70 !Café gourmandCafé expresso avec trois pâtisseries et chantilly ........6,70 !Supplément crème : 0,20 !

Demandez notre carte BAR

SHOOTERS

BOISSONS CHAUDES

REFRESHMENT

BOTTLED BEER

DRAFTBEERSL’a

bus d

’alco

ol es

t dan

gere

ux po

ur la

sant

éCOCKTAIL 8,00 !

MOJITO (9,00 ")Havana rhum 4cl citron vert, sucre, menthe fraiche

CHAMPAGNE COCKTAILChampagne, triple sec, liqueur d’abricot, orange

TEQUILA SUNRISETéquila, jus d’orange, grenadine

MARGHARITATequila, sucre de canne, pulco vert

CAÏPIROWSKA FRAISEVodka, jus de fraise, citron en tranche,

sucre de canne, glace piléePINA COLADA

Rhum blanc, lait de coco, jus d’ananasGIN FIZZ

Gin, sucre de canne, perrier, pulco vertTI PUNCH

Rhum blanc, sucre de canne, pulco vertRUSSE BLANC

Bailey’s, kalhua, triple sec, lait, glaceCOCKTAIL 201

Téquila, pisang ambon, jus de bananeCOCKTAIL DE FRUITS SANS ALCOOL (5,00 ")Orange, banane, ananas, pamplemousse, grenadine

L’EXOTIQUE (8,50 ")Malibu, rhum, cointreau, ananas,

orange, grenadine, glace pilée

2 cl 4 clWhisky standard...............3,50 ! .................6,50 !Jack Daniel’s.....................4,20 ! .................7,50 !Ballantines ........................4,20 ! .................7,50 !Chivas 12 ans d’âge..........4,20 ! .................7,50 !Four Roses........................4,20 ! .................7,50 !

WHISKIES

Get 27, 31 ...................................(4cl)............6,50 !Baileys, Kahlua ..........................(4cl)............6,50 !M. Brizard .................................(4cl)............6,50 !Cognac, Armagnac, Calvados ..(4cl)) ..........7,50 !Gin, Vodka .................................(4cl)............6,50 !Cointreau ...................................(4cl)............6,50 !Rhum..........................................(4cl)............6,50 !Bacardi .......................................(4cl)............7,50 !Rhum Spécial.............................(4cl)..........10,00 !Chartreuse verte ........................(4cl)............7,00 !Alcool de Poire..........................(4cl)............7,00 !Genepy .......................................(4cl)............7,00 !

“l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération”

“l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération”

“QUAND TU DIS BUD T’AS TOUT DIT”

Lorsque, en 1876, le vénérable Adolphus Busch de St-Louis dans le Missouribaptisa sa bière du nom de Budweiser, il avait en tête un des grands centres de labière tchèque, Budweiser - aujourd’hui Budejovice. Mais ces clients ne savaientrien de tout cela et préféraient l’abréger en “Bud”. Le mot veut dire aussi“copain”, et fit le bonheur des publicitaires qui lancèrent le slogan : “Quand tudis Bud t’as tout dit.” Le secret de son succès auprès du public américain est dû,selon les connaisseurs, beaucoup plus à cette image d’amabilité qu’à son goût.Adolphus Busch, dit la maison mère, voulait brasser une bière qui seraituniversellement populaire et transcenderait les goûts régionaux. Le résultat est une bière quin’offense personne, qui ne cherche surtout pas à reproduire le goût puissant des bières tchèquesou allemandes, mais qui offre une façon de la boire décontractée et nonchalante. Avec une seulemain, prenez la boîte de “Bud” et, sans sortir l’autre main de votre poche, ouvrez d’unsimple geste du pouce la petite languette du couvercle. Et puis, l’autre main toujours dansla poche, écrasez la boîte dans votre poing et jetez-la par-dessus l’épaule, sans regarder,directement dans la poubelle. Bye, bye, Bud.

TEX-MEX MENU 27,50 !Salade César ou Tacos salade

Enchiladas Poulet ou Rumsteck ou BBQ RIB’SBrownie ou Glace 2 boules

MENU ENFANT 10,90 !nuggets ou steak haché servi avec frites fraiches maison ou taggliatelles

coca ou jus d’orange ou siropglace

Uniquement le midi sauf week-end et jours fériés

PLAT DU JOUR 9,90 !MENU DU JOUR

14,00 !Entrée du jour + plat du jour

+ dessert du jour

FORMULE DU JOUR12,00 !

Entrée du jour + plat du jour OUplat du jour + dessert du jour

DEMANDEZnos menus GROUPES

(minimum 10 personnes)

Votre gâteau d’anniversaire et sa bougie “feu d’artifice”

offert si menu de groupe(minimum 10 personnes et sur réservation 3 jours avant la date)

POUR TOUSLES MENUS ET LES FORMULESLES BOISSONS NE SONT PAS COMPRISES

MENU ENFANT :BOISSON COMPRISE 25 cl

Demander notre carte des whiskies

TAPAS : Petite : 6,90 ! / Grande : 9,90 !Assiette de frites fraiches maison : Petite : 3,00 ! / Grande : 5,00 !

SAUCISSON au choix : 5,00 !

GLACES1 boule........................................................................2,80 !2 boules......................................................................4,30 ! 3 boules..................................................................5,80 !Vanille des îles – Chocolat – Café – Rhum Raisin – Noix de Coco – Caramel – Pistache – Citron – PoireFruits de la Passion – Cassis – Framboise – Fraise - Menthe-Chocolat – Tiramisu – Amarena – Stracciatella

Supplément chocolat ou chantilly........................................................................1,20 !

COUPES COMPOSÉESCafé liégeois 2 boules café, 1 vanille, café expresso, chantilly, amandes grillées ...........................7,50 !Chocolat liégeois 2 boules chocolat, 1 vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées .........7,50 !Dame blanche 3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées ..................................7,50 !Coupe Arlequin 1 boule sorbet poire, 1 citron, 1 passion, fruits frais, chantilly, amandes grillées ......7,50 !Coupe 201 1 boule vanille, 1 chocolat, 1 caramel, brownie, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées ..7,50 !Coupe After-Eight 3 boules menthe-chocolat, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées ..........7,50 !Coupe Italiano 1 boule amarena, 1 stracciatela, 1 tiramisu, chantilly, amandes grillées........7,50 !

COUPES AVEC ALCOOLWilliamine 3 boules sorbet poire, poire William ......................................................................7,80 !Colonel 3 boules sorbet citron, vodka ..........................................................................................7,80 !Caramelo 2 boules caramel, 1 vanille, Bailey’s ..........................................................................7,80 !

DESSERTSProfiteroles Maison ..........................7,00 !3 choux vanille, chocolat chaud, chantillyTarte Tatin Maison ..............................6,80 !tarte aux pommes caramélisée, glace vanilleCrème brûlée Maison ....................6,80 !Tiramisu Maison ....................................6,80 !Brownie................................................................6,80 !servi tiède avec une boule de glace vanilleTarte au citron meringuée ........6,80 !

Café gourmand ..........................................6,70 !Café expresso avec trois pâtisseries et chantilly

Fondant au chocolat Maison..6,80 !avec crème anglaise

Salade de fruits ......................................5,80 !Fromage blanc............................................5,30 !crème ou fruits rouges (coulis)

Fromages secs Reblochon, Chèvre ..5,80 !Dessert du jour ........................................4,80 !Uniquement la semaine

DESSERTS GLACÉSNougat glacé ..............................................6,80 !

Suspens................................................................6,80 !glace vanille avec enrobage de praliné etun délicieux cœur de meringue

“CAFÉ 201” : BAR/TEX MEX RESTAURANTLES SALADES TRADITIONNELLES / ENTRÉESSalade périgourdine : Salade, tomates, magret fumé, toast au bloc de foie gras, gésiers......14,50 !Salade landaise : Salade, tomates, magret fumé, gésiers ..................................................13,80 !Salade savoyarde : Salade, tomates, oignons, lardons, maïs, toasts au reblochon ..........13,80 !Salade paysanne : Salade, tomates, maïs, œufs, lamelles de poulet ..................................13,80 !Salade de chèvre chaud : Salade, tomates, maïs, toasts au chèvre fondu ....................13,80 !Salade césar : Salade, tomates, oignons, bacon, grana padano, croutons à l’ail ................13,50 !Salade norvégienne : Salade, tomates, maïs, cocktail de crevettes, saumon fumé, crevettes roses ..14,50 !Salade mixte : Salade, tomates, maïs ......................................................................................7,40 !Guacamole : Purée d’avocat épicée à la mexicaine et tortillas ........................................................7,90 !Assiette de jambon cru ......................................................................................................8,50 !Assiette de beignets de pommes de terre ..........................................................7,00 !Toutes nos salades sont servies sur un lit de salade de saison

LES SALADES TEX-MEXSalade cancun Galette de blé frit, garnie de salade, tomates, maïs, mozzarelle, lamelles de poulet, guacamole ........................................................8,70 ! ....13,90 !Salade tacos Galette de blé frit, garnie de salade, tomates,maïs, mozzarelle, lamelles de bœuf, guacamole ..........................................................8,90 ! ....14,90 !Salade 201 : Salade, tomates, oignons, maïs, cœurs de palmier, œufs, beignets de poulet ..............................................................................................8,90 ! ....13,20 !

Petites Grandes

SPÉCIALITÉS TEX MEXAssiette Texane : Rumsteck grillé, BBQ RIB’S, ailerons de poulet, servi avec frites ou salade ..................20,90 !Assiette Mexicaine : Enchiladas au poulet, gambas, guacamole,crème fraîche, servi avec avec riz à la mexicaine et chili con carne ..............................................21,50 !Enchiladas : Viande roulée dans une galette nappée de sauce épicée et de fromage gratiné,servi avec riz à la mexicaine et chili con carne. Au choix : bœuf, poulet ou mixte ........................18,50 !Chili Con CarneBœuf mitonné aux épices, servi avec riz à la mexicaine et chips de maïs ......................................17,50 !Les BBQ RIB’S : Travers de porc grillés avec sauce barbecue servi avec frites ou salade ................17,50 !Empanadas : Galette en chausson farci avec crevettes,saumon frais et aneth, poivrons, oignons servi avec riz mexicain ..................................................18,50 !Fajitas : Emincés avec poivrons et oignons servis dans un poêlon accompagnés de guacamole,crème fraîche, émincés de salade verte et tomates fraîches, galettes chaudes. A rouler vous-mêmePoulet ................................................19,70 ! Océane : saumon, crevettes, gambas ....24,50 !Bœuf..................................................21,00 ! Mixte : bœuf, poulet ..............................20,50 !

LES VIANDES Sauce au choix : poivre, béarnaise, blue cheese ou BBQ, moutarde à l'ancienneEntrecôte (350 g) aux morilles .........................................................................................29,50 !

Entrecôte grillée 250 g Servi avec frites ou salade........................................................21,00 !

Pavé de bœuf Servi avec frites ou salade ..............................................................................18,50 !

Brochette de poulet Poulet grillé sur lit de poivrons et oignons ......................................16,90 !

Emincé de poulet aux champignonsPoulet émincé cuit, champignons et sauce à la crème servi avec frites ou salade .........................................16,90 !

Carpaccio de bœuf (avec grana padano, basilic) servi avec frites fraiches maison ou salade verte16,90 !

Brochette de bœuf viande de bœuf sur lit de poivrons et oignons servi avec frites ou salade ............18,50 !Ailerons de poulet Ailerons et pignons de poulet cuisinés Tex Mex servi avec frites ou salade .....16,90 !

Tartare de bœuf 180 g de viande hachée assaisonnée avec oignons, cornichons, câpres et saucetartare, servi avec salade ou frites fraiches maison.(à préparer soi-même ou par le Chef) ..........17,50 !

Tartare de bœuf mexicain180 g de viande assaisonnement mexicain, servi avec salade ou frites ......................................................18,50 !

Tartare de bœuf à l'ItalienneViande hachée, grana padano, basilic, dés de tomate, servi avec salade ou frites ................................18,50 !

Tartare de bœuf SavoyardViande hachée, lardons, crème fraiche, dés de Tomme de Savoie servi avec salade ou frites ..........18,50 !

Steack haché 150 g servi avec frites ou salade ............................................................................................13,50 !

Nuggets 8 beignets de poulet servi avec frites ou salade ............................................................................13,50 !

Supplément sauce bleu, poivre, moutarde, béarnaise ..............................................................................1,50 !Supplément sauce morilles ....................................................................................................................................5,00 !

LA PETITE MARÉE Pavé de saumon grillé Pavé grillé servi avec riz mexicain et sauce au citron ................17,00 !Fish and chips servis avec frites fraiches maison et salade ..................................................17,50 !Fritures de lac/frites fraiches maison ..................................................................17,50 !Carpaccio de saumon fuméHuile d’olive, jus de citron, câpres, oignons, servi avec frites et salade ........................................................17,50 !

LES PATES ET DIVERSTagliatelles aux Saint-Jacques crème et curry ........................................................19,50 !Tagliatelles à la carbonara Lardons, crème fraîche, jaune d’œuf ..............................14,50 !Tagliatelles saumon à l’aneth ....................................................................................17,50 !Omelette nature avec salade ou frites fraiches maison ....................................................13,50 !Omelette Reblochon, lardons, servi avec frites fraiches maison..............................................14,90 !Lasagnes de Bœuf “201” sur lit de poivrons, crème, oignons......................................16,50 !Tartiflette servie avec salade verte et jambon cru....................................................................17,50 !Tartichèvre servie avec salade verte et jambon cru..................................................................17,50 !Assiette campagnarde jambon cru, reblochon et beignets de pommes de terre ......................16,50 !

LES BURGERS (SERVIS AVEC FRITES FRAICHES MAISON ET SALADE)Big burger savoyard, 2 steaks servis dans un pain avec tomates fraîches, oignons, bacon, reblochon ................ 18,00 !Big burger chèvre, 2 steaks servis dans un pain avec tomates fraîches, oignons, bacon, chèvre ..........................18,00 !Big burger, 2 steaks servis dans un pain avec tomates fraîches, oignons, bacon, cheddar ................................17,20 !Cheese burger, 1 steak servi dans un pain avec tomates fraîches, oignons, cheddar ....................................14,30 !Bacon burger, 1 steak servi dans un pain avec tomates fraîches, oignons, bacon ............................................14,30 !Hamburger, 1 steak servi dans un pain avec tomates fraîches, oignons ................................................................13,70 !Arizona, 1 steak servi dans un pain avec tomates fraîches, oignons, bacon, cheddar ............................................14,70 !Texas burger, 1 steak servi dans un pain avec tomates fraîches, oignons, chili con carne ..............................15,90 !Mexico burger, Escalope de poulet à la mexicaine dans un pain avec tomates, oignons ..................................14,90 !Ocean burger, Pavé de saumon grillé dans un pain avec tomates, oignons .......................................................16,50 !Savoyard Burger, 1 steak servi dans un pain avec tomates fraîches, oignons, bacon, reblochon ...............16,00 !Chèvre Burger, 1 steak servi dans un pain avec tomates fraîches, oignons, bacon, chèvre ............................16,00 !Raclette Burger, 1 steak servi dans un pain avec tomates fraîches, oignons, bacon, raclette......................16,00 !Poivre Burger, 1 steak servi dans un pain avec tomates fraîches, oignons, sauce poivre ................................16,00 !Moutarde Burger, 1 steak servi dans un pain avec tomates fraîches, oignons, sauce moutarde à l'ancienne ....16,00 !Burger 3 étages au choix ............................................................................................................................21,00 !Burger 4 étages au choix ............................................................................................................................23,50 !Taureau Burger, 1 steak de taureau de 200 gr servi dans un pain avec tomates fraîches, oignons .......................16,70 !Boss Burger, 2 steaks de taureau de 200 gr avec sauce moutarde à l'ancienne, servi dans un painavec tomates fraîches, oignons, avec beignets de pommes de terre ..............................................................................................19,50 !Supplément œuf.............................................................................................................................................................1,50 !Supplément sauce bleu, poivre, moutarde, béarnaise ..............................................................................1,50 !Supplément sauce morilles ....................................................................................................................................5,00 !Tous nos plats sont servis avec frites fraiches maison. A la demande, tagliatelles, haricotsverts, riz mexicain, salade verte ou beignets de pomme de terre peuvent les remplacer.Provenance viande européenne (France, Allemagne)