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CIRCUITS en Isère
Une ferme peut en cacher une autre !
Certaines fermes participantes accueillent le temps de la manifestation
d’autres fermes.
Vous pouvez les identifier dans les circuits de visites grâce à la
mention : ”Accueille la ferme de”
Sur un même lieu, vous pourrez dialoguer avec plusieurs
agriculteurs et déguster les produits de fermes différentes
le temps de votre visite.
Sud GrenobloiS - TrièveSCirCuiT n° 1
1 Plants de plantes aromatiques, légumes anciens et petits fruits
La Ferme Aromatique - Thierry RAULT Chemin de Malissoles - 38760 VARCES 06 28 72 31 17 / [email protected]
> Ateliers de rempotage.
2 Élevage de moutons, confitures, coulis, sirops, ferme pédagogique
Ferme de Savoyères - Marie-Claude CHAMPURNEY 24 chemin de Savoyères - 38640 CLAIX 04 76 98 63 92 / les-fermes-buissonnieres.fr
> Travail de la laine à l’ ancienne, sentier de lecture paysagère, fonctionnement vieux four à pain. Casse croûte, sandwich au gigot d’agneau
3 Escargots, faisans, perdrix, huile de tournesol et colza
Élevage de Mageline - Brigitte et Bertrand BONEL Mageline - 38650 AVIGNONET 04 76 73 04 94 - 06 81 47 45 59 [email protected]
> repas (2 jours sur réservation) : escargots, sauté de faisan, gratin dauphinois, dessert maison.
4 Viande de bœuf et de veau charolais, œufs extra-frais, farine
Ferme de Champ Fleuri - Laure COLLIN et Robert TERRIER La Versanne - 38650 SINARD 04 76 34 02 49 - 06 84 43 11 85 [email protected]
> Panneaux solaires et photovoltaïques, bâtiment poules pondeuses.Repas les 2 jours : sauté de veau ou curry de bœuf, gratin dauphinois, fromage ou crêpes. Réservation conseillée.
5 Viande de porc et d’agneau, charcuterie, confitures, camping à la ferme, roulottes
Ferme du Pas de l’Aiguille - Sabine GOURDELLIER et Eric VALLIER Donnière - 38930 CHICHILIANNE 06 84 38 69 39 / www.fermedupasdelaiguille.com
> Tonte de moutons et soins aux cochons. Repas sur réservation ; barbecue en libre service.
6 Animations autour du cheval, poney, trait, rando, maréchal
Ferme des 4 Chemins - Marie-Christine et Michel JAY Chateauvieux- 38930 CHICHILIANNE 04 76 34 40 11 - 06 73 01 59 75 www.lesquatrechemins.com
> Maréchalerie, travail du cuir, promenades poney, cheval. Repas les 2 jours : poulet/agneau, gratin.
verCorSCirCuiT n° 2
7 Bleu du Vercors Sassenage, rapille, tomette du vercors, petit enginois, faisselles
Gaec des Rapilles - Alain FRANCOZ et Philippe MOINIER 38360 ENGINS - 04 76 94 45 02 - 06 31 41 13 16 [email protected]
> Démonstration fabrication de fromage, traite à la main.
8 Fromages de chèvre frais et affinés, bûches, tommes, faisselles, yaourts
Ferme du Pic St Michel - Marion et Yannick ROCHAS Les Girards - 38250 LANS-EN-VERCORS 06 77 78 48 26 - 06 95 01 05 52 www.fermedupicsaintmichel.fr
> Démonstration de la traite (16h30), dégustation de lait. Tout au long de la journée : jeu de l’aiguille dans la meule de foin, lancé de botte de foin.
9 Production de lait de jument bio, cosmétiques et compléments alimentaires
Perle de Jument - Mélanie et Laurent BARAS Haras du Vercors - 38250 VILLARD DE LANS 06 67 82 33 11 / www.perle-de-jument.com
> Déco-Poneys, essai de cosmétiques, démonstration de matériel de traite.Petite restauration le midi.
10 Élevage équins, étalons, juments, poulains. Découverte de leur mode de vie
Les Ecuries du Col de l’Arc - Gilles et Cendrine CAVALLI Les Hérauds - 38250 LANS-EN-VERCORS 06 16 65 21 62 / ecuriesducoldelarc.free.fr
> Baptême à poneys.
11 Confitures, coulis, sirops, apéritifs aux plantes
Les Saveurs du Vercors - Stéphane et Dominique ROCHAS 452 chemin de Traffet - 38250 LANS-EN-VERCORS 04 76 95 56 70 / www.saveurs-du-vercors.com
12 Bleu du Vercors Sassenage, tomme de Meillan, Miolan, fromages blancs, yaourts
Ferme de la Collombière - Lionel GAILLARD Meillan - 38112 MEAUDRE 06 31 96 48 28
> Tiercé de lapins. Repas : cochon à la broche, tartiflette au bleu. 13 Viande de bœuf, veau, porc, charcuteries fermières, œufs
La Ferme des Colibris - Eric, Sébastien et Dylan ROCHAS les Arnauds - 38112 MEAUDRE 04 76 94 29 18 - www.ferme-des-colibris.fr [email protected]
> Labyrinthe géant, exposition. Repas et sandwich toute la journée.
Sud-GréSivaudanCirCuiT n° 3
14 Porc plein air, viande et charcuterie, viande bovine, veau, noix, huile de noix
La Ferme de Rossat - Olivier et Raphaël GAILLARD 915 chemin du Haut Rossat - 38160 ST VERAND 04 76 64 15 02 - 06 82 34 10 61 www.fermederossat.fr
> Jeux en bois.
15 Vins rouge, blanc, rosé. Visite guidée des vignes et de la cuverie
Domaine du Bané - Rémy DIRRIG Le Bané - 38160 SAINT SAUVEUR 06 47 21 11 75 / www.domainedubane.com
> Chevaux de labour.
16 Noix, huile de noix et produits dérivés
La Ferme de Férie - Nicolas IDELON 482 route de Férie - 38160 ST ROMANS 06 22 82 82 37 - 06 12 20 73 91 www.niconoix.fr
> Démonstration de ferrage d’un cheval par maréchal ferrant.Repas sous abri les 2 jours.
17 Ratafia, kirsch, jus, sirop, confiture, liqueur, vinaigre de cerise, noix et dérivés
Ferme de la Maye - Jocelyne REVOL et Nicolas JOUVE 2035 route des Guillots - 38840 ST HILAIRE DU ROSIER 04 76 64 51 02 - 06 75 62 34 09 [email protected]
> Pralinage de noix.
18 Jus de cerise, confitures, kirsch, ratafia, crème de cerise, kircherise, aigredouce
Les Cerises en Fête - Jocelye GUILHERMET 1550 route de St Lattier – Les Guillots - 38840 ST HILAIRE DU ROSIER 04 76 64 53 31 / www.lescerisesenfete.com
> Découverte de graines de semence, plantation de légumes.
19 Une passion, un paysage d’exception : découvrez chèvres, ânes, abeille et permaculture
La Ferme du Clos - Angélique DOUCET 210 chemin du clot (Accès par Choranche)- 38680 CHATELUS 04 76 36 10 94 - 06 01 35 20 49 www.lafermeduclos.fr
> Balade contée avec les ânes. Jeu du pré à l’assiette.Repas les 2 jours : goûter gourmand « Le bio et bon dans l’assiette ».
voironnaiS - CHarTreuSeCirCuiT n° 4
20 Élevage de vaches charolaises, fruits, jus de fruits, alcool de poire, apéritif
La Ferme des Collines - Franck JACQUIN 504 Bois Vert - 38140 CHARNECLES 06 87 34 96 14 / [email protected]
21 Élevage de lamas alpagas, confiture de tayberry
Ballalama - André PERRIN 80 Chemin du Champ de l’Orme - 38140 REAUMONT 04 76 91 03 34 - 06 63 88 91 59 www.ballalama.com
> Collage de poils de lama, coloriage sur papier.
22 Fromages de chèvre, viande bovine. Chaudière copeaux bois déchiqueté
Chèvrerie de Chartreuse - Mélisa et Michel DECOTTE-GENON 1 rue du Chateau - 38500 VOIRON 06 58 58 79 23 / [email protected]
> Ateliers nature (plantation, bricolage), Repas les 2 jours : burger charolais et frites maison, faisselle.
23 Tomme de buis, raclette, meule de buis, bleu de buis, fromages blancs
Julien BOULORD La Plaine de Voye - 38140 ST BLAISE DE BUIS 06 47 72 27 14 - 06 73 81 10 03 [email protected]
> Maquillage enfants, fabrication du bleu, écrémage, donner le biberon aux veaux. Repas dimanche midi (sur réservation) : salade, tomme au cidre, tarte.
24 Poulets, pintades, œufs et dérivés. Viande bovine
Ferme de la Renounière - Maël DELPHIN-POULAT La Picoudière - 38620 MERLAS 06 75 71 56 15 / [email protected]
> Ateliers enfants.Repas : Bourguignon, pâtes fraîches, fromage blanc.
CHaMbaranCirCuiT n° 5
25 Découverte d’un élevage d’escargots. Visite guidée et vidéo. Produits à base d’escargots, bocaux et surgelés
Le Palais de l’Escargot - Olivier GONZALES 27 rue de l’Eglise - 38690 CHABONS 06 25 26 58 24 / www.palais-escargot.com
> Course d’escargots pour les enfants. Repas : petite assiette de dégustation et découverte.
26 Érables du Japon, cornouillers à fleurs, magnolias, ginkgo biloba, cerisiers du japon
La Grange aux Erables - Sébastien EMAIN Les Granges - 38140 IZEAUX 06 08 47 97 16 – 06 81 58 20 02 www.lagrangeauxerables.com
> Démonstration de greffage des érables à heures fixes.
27 Fromages de chèvre frais, secs, assaisonnés, tomettes, pétafine, apéri chèvre, œufs frais fermiers
Le P’tit Barru - Emilien ROBIN 1480 La Valette - 38590 LA FORTERESSE 06 26 37 34 65 - 06 88 86 64 04
> Traite des chèvres à 17 h.
28 Fromages de brebis, viande d’agneau de lait
Mes « Bêles » des champs - Sylvie CHARPENAY Route de Chaperon - 38590 LA FORTERESSE 07 62 01 91 63 / [email protected]
29 Noix de Grenoble, noix caramélisées, salées, crème de noix, œufs, lait. Robot de traite 24h/24
Ferme les Treize Fontaines - Audrey PERRIN Chemin du Vert - 38590 BREZINS 06 71 20 65 05 / [email protected]
> Mondée de la noix, balade en calèche. Repas : fondant de tomme du chatelard avec sa pomme des champs,salade verte, charcuterie.
30 Safran, confiture, moutarde, vinaigre noix, rose, huile , sirop
Safran du Dauphiné - Coralie CHENAVAS 1080 Route du Garembourg - 38870 ST PIERRE DE BRESSIEUX 07 86 26 90 47 / www.safrandudauphine.fr
> Baptême poneys. Repas campagnard. 31 Fromages de vache, blancs, secs, poivrés, aux herbes, marcelline, yaourts aux fruits, nature, produits de la noix
Ferme du Sozéa - Pascal, Simon et Béatrice BARATIER 260 le Sozéa - 38870 ST SIMEON DE BRESSIEUX 04 74 20 14 83 - 06 48 74 11 98 [email protected]
> Orgue de Barbarie, promenade en poneys. Repas les 2 jours : salade marcelline, charcuterie, fromage, dessert.
Accueille la ferme de : Sandrine GILOZ et Jean-François GOURDAIN Bergerie des Templiers Viande d’agneau, charcuterie de mouton, pains 06 82 80 87 30 - 06 71 22 67 86 [email protected] 32 La Spiruline : ses origines, sa culture, ses bienfaits. Spiruline en brindilles
Spiruline du Dauphiné - Clotilde et Régis GENEVE 196 chemin de Layat - 38270 MOISSIEU SUR DOLON 06 21 08 50 39 / www.spiruline-du-dauphine.fr
> Démonstration de récolte.
33 Fromages de chèvre et de vache, farine, accueil pédagogique
Ferme de la Combe Bernard - Rachel et Lionel ROUSSELLE Les Maines - 38122 MONTSEVEROUX 06 22 94 08 64 / [email protected]
nord iSèreCirCuiT n° 6
34 Charcuterie fermière, fromages de chèvre et vache, yaourts fermiers
La ferme de la Grangere - Anthony BALAGUER et Jocelyne LION 1600 route du village - 38300 LES EPARRES 09 82 20 83 57 - 06 80 16 06 60 [email protected]
> Quizz pour les enfants, traite à 18 h. Barbecue, frites, faisselle, dessert fermier.
35 Lait de jument en cosmétique et en diététique
Ferme de Gorge - Yannick RIPET 710 chemin de Gorge - 38300 SEREZIN DE LA TOUR 06 13 23 68 04 / www.fermedegorge.com
Accueille les fermes de : Lionel TERMOZ BAJAT - Ferme des Amaryllis Viande bovine en caissette (génisse), veau rosé, noix, huile de noix 04 76 65 11 03 - 06 76 08 04 34 www.fda-termoz.fr
Stéphanie LOUP - Domaine du Loup des Vignes Vins IGP Isère, Balmes Dauphinoises, vin mousseux, jus de raisin 04 74 28 95 82 - 06 03 40 25 97 www.domaineduloupdesvignes.com 36 Découverte de l’élevage de chèvres et de la transformation fromagère La Chèvre Ry - Yoann et Maëlle PEYSSON Route de siccieu - 38460 CREMIEU 04 74 90 67 35 - 06 88 43 00 19 www.lachevrery.com
> Baptême à poney et animations pour les enfants.
belledonne - GréSivaudanCirCuiT n° 7
37 Glaces et sorbets fabriqués avec le lait de nos vaches et les fruits du verger
Ferme des Délices de Belledonne - Anne-Sophie COSSON Le Merger - 38420 REVEL 06 85 63 02 08 - 04 76 51 87 72 www.glaces-caresse-et-caline
> Fabrication du beurre avec les enfants (dimanche matin à 11h).
38 Palmiers, vivaces, haies, jeunes plants de légumes, arbustes, vers de terre. Explications sur les engrais naturels
Palmeraie des Alpes - Renaud De LOOZE RD 1090 Chalendrier - 38330 SAINT NAZAIRE LES EYMES 04 76 52 35 84 - 06 80 65 42 70 www.palmeraiedesalpes.com
> Repas : Feijoada brésilienne.
39 Vins de Savoie
Franck MASSON - CHAPAREILLAN à retrouver sur le circuit numéro n°8 «Chambéry - Chartreuse»
* Signature provisoire : le nom de la Région sera fixé par décret en Conseil d’Etat avant le 1 er octobre 2016, après avis du Conseil Régional
Les samedi 30 avril et dimanche 1er mai 2016, 107 exploitations iséroises, savoyardes et haut-savoyardes vous invitent à venir découvrir une agriculture de qualité, pleine de saveurs et qui fait l’identité de nos territoires et de nos paysages.
Visites d’exploitations, rencontres et échanges, activités ludiques, dégustation de produits fermiers vous sont proposés gratuitement au cours de ces deux journées.
De circuit en circuit, allez à la rencontre de producteurs passionnés par leur métier. Ils vous expliquent leurs productions et leur travail de transformation. Ils vous proposent une variété de produits fermiers dans un objectif permanent de qualité et d’authenticité.
Les agriculteurs vous font partager leurs passions et leurs recettes. Venez à leur rencontre et profitez pleinement de la richesse de nos terroirs !
Rendez-vous le samedi 30 avril et le dimanche 1er mai pour prendre la clé des champs et fêter les 20 ans de l’opération.
Patrice Jacquin
Président de la Chambre
d’Agriculture Savoie Mont-Blanc
Jean-Claude Darlet
Président de la Chambred’Agriculture de l’Isère
Restauration : pensez à réserver auprès des fermes.
Goûter ou Sandwich : vous sont proposés pendant l’opération.
Buvette : proposée sur certaines fermes.
Pique-nique : aire disponible sur la ferme.
Bienvenue à la ferme : fermes adhérentes à la marque nationale pour les produits fermiers et le tourisme à la ferme. www.bienvenue-a-la-ferme.com/rhone-alpes
Agriculture biologique : conformément à la réglementation européenne en vigueur.
QuelQueS ConSeilS !
les exploitations sont ouvertes le samedi et le dimanche
de 10 h à 19 h, sauf le samedi où certaines exploitations ouvrent à 14 h
(à vérifier sur le circuit).
Pour échanger avec les agriculteurs, profitez des deux jours d’ouverture des fermes, le dimanche après-midi étant le moment
où l’affluence est la plus importante. Dégustez sans modération et n’oubliez pas vos sacs isothermes pour conserver vos produits frais.
Le soir, à 19h, il est temps pour les producteurs et les visiteurs de se dire au revoir après une journée remplie d’échanges
et de plaisirs partagés.
Veaux, vaches, cochons... mais aussi les chiens qui gardent les animaux ne réservent pas toujours un bon accueil à vos chiens. Il est donc préférable de les laisser dans le véhicule le temps de la visite.
CIRCUITSen Savoieet Haute-Savoie
bauGeSCirCuiT n°12
62 Plantes fleuries (à balcon ou massif), vivaces, plants potagers, aromatiques
Le Jardin de Flora - Famille FOURNET Entrèves – 73340 BELLECOMBE EN BAUGES 04 79 63 39 38 – 07 81 57 91 98 [email protected] - www.lejardindeflora.com
> Balade et atelier autour des plantes sauvages comestibles avec l’association « Calenduline » (http://calenduline.free.fr). Exposition « L’art au jardin ». Repas campagnard au milieu des fleurs les samedi et dimanche midi.
avanT PaYS - CHauTaGneCirCuiT n°13
66 Porcs élevés en plein air : viande et charcuterie
La Ferma d’Hier - Mélanie, Annie et Marco AXELRAD Chef lieu - 73170 VERTHEMEX 04 79 65 94 32 - 06 64 81 70 51 / [email protected]
> Atelier créatif pour les enfants, jeux. Découverte d’auto-constructions : murspierres sèches, toilettes à compost.Repas le dimanche midi : barbecue géant, pommes de terre au four.
Accueille la ferme de : La Ferme de Chaupendant - Nadège BONNEFOI (06 61 24 02 84) Volailles (poulets, pintades)
67 Vins de Savoie : blancs, rouges, rosés, Marc de Savoie, Crémant de Savoie, apéritifs et liqueurs maison
EARL Million Rousseau M et X - Michel et Xavier MILLION ROUSSEAU Monthoux - 73170 ST JEAN DE CHEVELU 04 79 36 83 93 - 06 86 95 34 26 [email protected] - www-vinsmillionrousseau.fr
> Démonstration de divers matériels pendant la visite guidée et commentée« du raisin au vin ». Jeu sous forme de quizz pour découvrir les facettes de notre métier.
68 Vins de savoie : Jongieux, Roussette, Marestel, Crémant de Savoie
Domaine Edmond JACQUIN et Fils - Patrice, Jean-François, Steven et Ludovic JACQUIN Jongieux le Haut – 73170 JONGIEUX 04 79 44 02 35 – 06 83 37 81 97 [email protected] - www.edmondjacquin.com
> Dégustation accords mets et vins composée de diots de Savoie au vin blanc, fromage « la Dent du Chat » et gâteau de Savoie.
69 Fromages de chèvres
La Chèvrerie de Vions - Sophie PRALON Prés de Vions – 73310 VIONS 04 79 54 54 28 - 06 17 14 22 04 / [email protected]
> Repas le dimanche midi : diots - polente.
70 Spiruline (micro-algue vitalisante), plantes aromatiques et médicinales (sirops, pestos, tisanes…)
L’Etoile Verte - Jean-François THEVENET, Catherine BALANDREAU, Guillaume LAFFITTE et Kévin SOULIE Langefan – 73310 MOTZ 06 07 10 24 99 [email protected] - http://etoile-verte.com
> Balade botanique à 11h et 15h «à la découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales». Jeu « reconnaissez nos plantes et gagnez nos produits ».
Accueille la ferme de : Thomas CHARBONNIER (06 81 47 94 47) Miels, bonbons au miel, bougies, pain d’épice
HauTe-SavoieCirCuiT n°14
71 Escargots cuisinés et vins de Savoie biologiques : Roussette et Mondeuse
Domaine des Orchis - Philippe HERITIER 705 route de l’Ecole d’Agriculture – 74330 POISY 04 50 46 46 06 - 06 33 24 81 71 [email protected] – www.domainedesorchis.fr
> Jeux et ateliers pour les enfants autour de l’escargot.
72 Fromages de chèvre (lactiques, yaourts, faisselles) et élevage de vaches laitières
La Chèvrerie des Daines – GAEC BEMOL Familles BERTHET et MOLLAZ Moisy – 74270 FRANGY 04 50 44 70 36 – 07 78 41 50 31 [email protected]
> Piscine de foin, parcours des 5 sens... Crêpes pour le goûter.Samedi midi : sandwich merguez, reblochon ou chèvre.Repas campagnard le dimanche midi à base de fromage de chèvre.
Accueille les fermes de : Vincent COURLET, Vigneron - Vincent et Marie-Laure COURLET (06 81 86 02 52) Roussette de Frangy, Mondeuse de Savoie et Crémant de Savoie La Ferme des Corbassières - Marie-Louise et Bernard DONZEL- GONNET et leurs enfants (06 71 11 34 90) Reblochon fermier AOP Cyril BACHET (06 73 31 78 38) Miels et produits de la ruche
73 Plantons de légumes, plants de fleurs à massifs, plantes aromatiques et vivaces. Animaux de la ferme et leurs petits. Ferme pédagogique
ESAT la Ferme de Chosal Chosal – 74350 COPPONEX 04 50 44 12 82 – 06 79 86 28 28 [email protected] - www.fermedechosal.org
> Ateliers autour des poules : maquillages/déguissements poules « Selfies poules », déco d’œufs land’art, jeu découverte de la basse-cour (sam. 11h), conférence « j’élève bien des poules » (sam. 15h).Repas dimanche midi : pilons de poulets Bio, pommes de terre.
Accueille les fermes de : La Grappe Dorée – Samuel et Benoît DELALEX (06 37 07 29 93) Vin blanc de Marin AOP, vin rouge et rosé AOP cépage Gamay GAEC les Cabrettes – Famille BALLET-BAZ et JOULOT (06 86 90 81 18) Chevrotin AOP, tomme fermière de chèvre L’Alpage du Croix - Laurence et Bertrand PERRILLAT AMEDE (06 08 12 13 46) Reblochon fermier AOP et tomme fermière
74 Reblochon fermier AOP, tomme, tommettes aromatisées, raclette, fromage du Charvin
GAEC le Charvin - Vincent et Xavier FILLION Le Crêt - 1408 route du Col de la Croix Fry - 74230 MANIGOD 06 84 36 61 64 - 06 87 55 47 53 / [email protected]
> Quizz découverte de la ferme. Traite des vaches à 16h45.
75 Fruits au sirop, confitures, coulis, sirops, soupes, eaux de vie
La Framboiseraie - Philippe et Chantal POUILLARD 400 route des Voirons - 74140 BALLAISON 04 50 85 18 07 - 06 73 94 63 16 [email protected]
> Dégustation à l’aveugle de confitures, puzzles «fruits et fleurs».Crêpes sucrées pour le goûter. Soupe.
Accueille la ferme de :HELIXA la Ferme aux EscargotsSébastien BRIAND (06 51 57 65 51) Escargots
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oPéraTion orGaniSée Par leS CHaMbreS d’aGriCulTure
Renseignements : Isère : 06 98 02 08 75
Savoie / Haute-Savoie : 06 16 67 58 73Pour toute information,n’hésitez pas à contacter les agriculteurs.
aveC le ConCourSde noS ParTenaireS
* Signature provisoire : le nom de la Région sera fixé par décret en Conseil
d’Etat avant le 1 er octobre 2016,après avis du Conseil Régional
CHaMberY - CHarTreuSeCirCuiT n° 8
39 Vins de Savoie : Abymes, Apremont, Roussette, Verdesse, Véltèliner, rosé, Pinot noir et Mondeuse, pétillant, jus de raisin
Franck et Nathalie MASSON La Palud - 38530 CHAPAREILLAN 04 76 45 24 05 - 06 03 06 88 90 / [email protected]
> Film sur une année de travail à la vigne et exposition de matériel viticole.
40 Vins de Savoie : les Abymes, séduction d’automne, aligoté, douceur Gamay, rosé et méthode traditionnelle. Label vignoble et découverte
Domaine des Anges - Michel et Joseph ANGELIER 526 chemin de Mure - 73800 LES MARCHES 04 79 28 03 41 - 06 75 76 13 11 [email protected] - www.domainedesanges.fr
> Dégustation accompagnée de diots au vin blanc et gâteau à l’aligoté.
41 Vins de Savoie, méthode traditionnelle. Jus de fruits, liqueurs, confitures. Viande bovine. Ferme pédagogique
Aux Fruits de la Treille - Daniel BILLARD 228 route des Echelards - 73800 MYANS 04 79 28 02 87 - 04 79 71 58 94 [email protected] - www.auxfruitsdelatreille.com
> Balades à poney. Animation musicale avec le groupe « Song 4 ever ». Exposition de peintures. Balade dans les vignes (après-midi). Visite d’un gîte rural.
42 Vins de Savoie. Méthode traditionnelle et Crémant. Jus de raisin. Ferme pédagogique
Domaine de Rouzan - Denis et Bernadette FORTIN 152 chemin de la Mairie - 73190 SAINT BALDOPH 04 79 28 25 58 - 06 81 22 62 50 [email protected] - www.vinssavoie.fr
> Diaporama «Une année à la vigne». Conte et jeu découverte pour les enfants. Dégustation accompagnée de diots au vin blanc, fromages et gâteau de Savoie.
43 Plantes vertes et fleuries, plants potagers et aromatiques
VUILLERMET Horticulteur - Eric, Cédric et Lisette VUILLERMET 25 rue Centrale (à côté de Carrefour) - 73000 BASSENS 04 79 33 33 34 / [email protected] - www.vuillermet.fr
> Présence de « Dédé le Jardinier » dimanche qui répondra à vos questions et vous livrera ses astuces. Visite des serres de production (samedi et dimanche 14h30). Atelier enfants : empotage d’une plante.
CŒur de SavoieCirCuiT n° 9
44 Vins de Savoie : Chignin-Bergeron, Chignin blanc et rouge, Apremont, rosé, l’Emoustillante
Domaine Pascal PAGET Chef lieu - 73800 CHIGNIN 06 68 09 23 26 / [email protected]
> Balade en calèche dans le vignoble. Quizz dégustation des vins de Savoie pour fêter les 10 ans du domaine.Repas campagnard le dimanche midi.
Accueille les fermes de : Framboimiel - Patrice VANIN (04 79 36 41 24) Miels, pain d’épice, propolis SCEA Le Mont Fleuri - Gaëlle PERILLAT-CHARLAZ (06 85 84 41 43) Reblochon fermier, Abondance, beurre
45 Vins de Savoie Bio (Chignin, Bergeron, Mondeuse…) et vin nature (Sansoufrir) et jus de raisin
EARL la Gerbelle - Claude QUENARD et fils Le Villard - 73800 CHIGNIN 04 79 28 12 04 [email protected] - www.vins-de-savoie-quenard.com
> Circuit fléché dans le vignoble : explications bio et biodynamie.Dégustation verticale de certains cépages et dégustation comparative dans différents verres.
Accueille les fermes de : La Ferme CHATELAIN - Christelle CHATELAIN (06 42 69 89 33) Fromages de vache : tomme fermière, yaourts, faisselles, lactiques, enrobés, sérac, beurre, crème…
EVRARD Horticulture et Maraîchage - Patrick EVRARD (04 79 62 61 56) Plants potagers, plantes aromatiques, fleurs
46 Fromages de chèvre : lactiques, tomme, cabrotin, sérac, yaourts, faisselles. Porcs plein air. Miel, produits de la ruche
GAEC des trois Sources -Marcelle, Marc et Marie VEROLLET Preslette – 73110 PRESLE 04 79 25 71 02 - 06 03 72 60 16 / [email protected]
> Projection d’un film sur les abeilles. Traite des chèvres à 17h.Restauration rapide : sandwichs aux diots et fromage de chèvre.Crêpes au lait de chèvre.
Accueille les fermes de : EARL du château – Mireille et Michel CARTIER (04 76 45 21 26) Vins de Savoie Abymes, Apremont, Gamay rouge et rosé, pétillant Adrien PRECET (06 12 43 70 97) Miels toutes fleurs, de montagne, acacia, framboisiers et produits de la ruche
47 Fromage de brebis et spécialités au lait de brebis. Charcuterie et viande d’agneaux et de porcs
GAEC du Val Gelon - Baptiste, Jacques et Christiane BURNIER La Betaz – 73390 CHAMOUX SUR GELON 04 79 72 90 53 - 06 63 26 37 60 [email protected] / www.fromage-de-brebis.com
> Fabrication de tomme autour d’un chaudron samedi après-midi. Démonstration de tonte de moutons. Traite des brebis à 18h. Atelier pédagogique « La ruche et ses abeilles ». Promenade avec un lama. Repas les samedi et dimanche midi : jambon à la broche, farçons.
Accueille les fermes de : Gérard YSARD (06 11 59 04 26) Viande de veaux de lait, viande et charcuterie de lapins Le Rucher de la Combe de Savoie - Michaël GOURREAU (06 19 22 54 67) Miel, gelée royale, pollen, propolis
48 Foie gras, confits de canard, rillettes, pâtés, plats cuisinés
La Ferme des Allobroges - Chantal, Blandine, Alexandre et Raphaël PEPIN Le Coisin – 73390 CHATEAUNEUF 04 79 28 85 27 – 06 24 88 62 39 / [email protected]
> Repas les samedi et dimanche midi : foie gras, confit et saucisse de canard.
Accueille les fermes de : Arboriculture Manzoni - Etienne MANZONI (06 98 40 61 88) Jus, confitures, compotes, sorbets, apéritifs, vinaigres
Le Jardin d’Arclusaz - Marie et Michel MAUBON (06 81 40 60 39) Plantes vivaces, plantes alpines et plantes aromatiques.
49 Fromages de chèvre : tommes, frais et mi-secs nature ou aromatisés, faisselles. Viande de jeunes bovins.
Chèvrerie du Charava - Jérôme et Nathalie CAILLOD 311 Chemin des Rivaux – 73800 VILLARD D’HERY 06 88 39 66 92 – 06 21 64 24 29 / [email protected] > Traite des chèvres à 17h. Atelier coloriage.Restauration rapide le samedi : goûter/sandwich ou pique-nique.Repas le dimanche midi : bœuf bourguignon, crozets.
Accueille la ferme de : La Grange à Miels - Renaud LECOQ (06 88 48 39 00) Miels et produits de la ruche
50 IGP Vin de Pays des Allobroges : blanc, rouge et rosé. Pétillants. Jus de raisin
La Clef des Champs - Agnès VUILLERME 416 route de Pouille – 73800 ST PIERRE DE SOUCY 06 76 35 21 34 / [email protected]
> Atelier taille de la vigne et démonstration d’attachage traditionnel à l’osier.
Accueille la ferme de : Bergerie du Chezalet - Noisette JOLLY (04 79 24 34 81) Fromage de brebis, tomme, crottins frais, sérac, yaourts, confitures artisanales de la vallée de Celliers
51 Vins de Savoie biologiques : Mondeuse d’Arbin, Roussette de Savoie, Chignin-Bergeron
Domaine GENOUX - Daniel GENOUX Chemin de Mérande - 73800 ARBIN 04 79 65 24 32 - 06 60 84 11 26 [email protected] / www.domaine-genoux.fr
> Balade dans les vignes « Buvons notre terroir ». La biodynamie sur l’exploitation : les grandes lignes. Possibilité de déguster de vieux millésimes avec dégustation de produits sucrés et salés.
52 Vins de Savoie, blanc, rouge, rosé, crémant, cuvées gastronomiques cru Cruet Arbin
Domaine de l’Idylle - Philippe, François et Sylvain TIOLLIER Saint-Laurent - 345 rue Croix de l’Ormaie - 73800 CRUET 04 79 84 30 58 [email protected] - www.vin-savoie-idylle.fr
> Démonstration du travail du sol avec le cheval. Parcours géologie et terrain/paysage. Balade en poney. Initiation au segway.
Accueille la ferme de : La Grange à Dime – Laurence MOLLIER-CARROZ (06 76 06 85 79) Fromages de vache frais et affinés, yaourts et fromage blanc
53 Vins de Savoie : blanc, rosé, rouge, pétillant, jus de raisin. Ferme de découverte
Domaine de Méjane - Anne HENRIQUET Les Reys – 73250 SAINT JEAN DE LA PORTE 04 79 71 48 51 - 06 11 39 06 05 [email protected] - www.domaine-de-mejane.com
> Projection du film «du Côté de Méjane». Démonstration de greffage.
54 Vins de Savoie biologiques. Cépages locaux : Jacquère, Mondeuse, Persan, Petite Ste Marie… Coquelicot…
Domaine Saint-Germain Route du Col du Frêne – 73250 SAINT PIERRE D’ALBIGNY 04 79 28 61 68 - 06 10 71 13 85 [email protected] - www.domainesaintgermain.com
> Plantation de vigne. Parcours pédagogique dans les vignes. Animations ludiques à la cuverie.
55 Vins de Savoie : 40 cuvées (blanc, rouge, rosé). Jus de raisin. Plants de vigne
Domaine Grisard - Jean-Pierre GRISARD & Fils 91 rue de la Tronche - 73250 FRETERIVE 04 79 28 54 09 – 06 23 93 01 80 [email protected] - www.domainegrisard.com
> Naissance d’un plan de vigne avec démonstration de greffage (plant offert). Visite thématique « du plan de vigne au verre de vin ».
MaurienneCirCuiT n°10
56 Foie gras volailles fermières, confits, magrets, rillettes, pâtés. Fruits rouges, confitures. Ferme auberge
La Ferme d’Ambrune et Polalye Marielle et Jean-Dominique GODARD Le Grey – 73220 SAINT ALBAN D’HURTIERES 04 79 62 05 09 – 06 81 64 34 18 [email protected] - www.fermedanbruneetpolalye.com
> Repas les samedi et dimanche midi : assiette de poulardises, cassoulet maison.
57 Fromages de vache et de chèvre, charcuterie et viande, pain Bio, Beaufort de la coopérative de la Chambre
La Ferme du Grand Perron - Christine et Jean-Paul SCAGLIA 73140 ST MARTIN DE LA PORTE 04 79 20 47 97 - 06 14 02 14 28 [email protected]
> Balade à cheval et à poney, pesée du cabri. Traite des vaches à 17h. Sandwichs maison.Repas le dimanche midi : viande de la ferme, gratin savoyard.
58 Fromages de chèvre : frais, tommes, sérac, brousse, faisselles
La Ferme de Marius - Sylvain SASTRE et Guy APPIETTO Plan de Portaz - Beaune - 73140 ST MICHEL DE MAURIENNE 04 79 56 53 59 - 06 18 51 77 17 [email protected]
> Ateliers « transformation fromagère » et « coloriage ». Quizz découverte de la ferme. Traite des chèvres à 16h30.
Accueille la ferme de : La Ferme du Pré Clos - Eric et Marie-Dominique BELOT (06 45 72 99 98) Fromages et produits laitiers au lait cru de vache
59 Poulets de chairs et poules pondeuses (œufs fermiers)
Les Si Belles Poulettes - Christelle et Alban GATARD La Cochette - 73300 ALBIEZ MONTROND 06 50 73 90 83 / [email protected]
> Vente de poules de réforme.
OUVERTURESamedi 14H
OUVERTURESamedi 14H
baSSin d’alberTvillebeauForTain
CirCuiT n°11
60 Porcs élevés en plein air : viande fraîche, charcuterie et salaisons. Laboratoire boucher fermier
Exploitation porcine 100 % Plein Air Karen et Arnaud MARIN LAMELLET 2889 route de la Montée - 73200 VENTHON 06 87 06 25 42 [email protected] - www.porcin.fr
> Repas les samedi et dimanche midi : cochonnaille de la ferme.
61 Vaches laitières : glaces et sorbets, desserts glacés, fromages de Tamié
Glaces & Cows - Nicolas et Jacques DEPEYRE Malapalud - Col de Tamié - 73200 PLANCHERINE 04 79 37 02 89 - 06 17 79 72 86 [email protected] - www.glacesncows.fr
> Visite de la ferme en français, anglais et langage des signes. Entre 16h et 18h : balade du pré à l’écurie pour assister à la traite et à l’alimentation des vaches. Panneaux solaires et séchage du foin en grange solaire. Crêpes sucrées et salées.
Accueille la ferme de : Damien BLAMPEY (06 17 18 80 71) Miels et produits de la ruche
63 Fromages de chèvre et produits en laine de Mohair (chèvres angora)
La Chèvrerie des Tannes et Glacières - Cédric et Mélanie BIGONI Le Martinet – Chemin de la cascade du Pissieu 73630 LE CHATELARD 06 72 94 20 41 [email protected] www.lachevreriedestannesetglacieres.com
> Démonstration de tissage avec métier à tisser. Animation autour du pain. Spectacle avec la compagnie « La Gueudaine ». Traite des chèvres à 16h30.Repas les samedi et dimanche midi à base des produits fermiers des producteurs présents.
Accueille les fermes de : La Ferme des Suavets - Nathalie BUISSON DESPLANTES (06 61 16 91 17) Porcs fermiers élevés en plein air Label’Ortie - Nadège BOGEY (09 61 61 51 58) Tisanes, plantes aromatiques, sirops de plantes, confitures et chutneys
Safran des Anges - Frédéric BRETHE (06 47 41 42 18) Safran et produits dérivés à base de safran (sirops, confitures, meringues, bonbons, apéritifs, digestifs, vinaigres)
Accueille l’artisan : Brasserie La Baujue - Sylvain RAVIER (06 52 18 75 73) Bière artisanale brassée à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique
64 Fromages de chèvre et de brebis frais à secs
La Ferme du Caban - Famille BOUVIER DESBIOLLES La Lavanche - 73630 LE CHATELARD 04 79 54 87 16 - 06 14 68 91 03 [email protected] - www.lafermeducaban.fr
> Traite à la main à 17h30.
65 Escargots préparés en conserves ou surgelés, en coquilles, croquilles, mini-feuilletés
L’Escargot du Nivolet - Yves et Sébastien RINCHET Leysse - 243 rue des Sablons - 73230 ST ALBAN LEYSSE 06 18 69 08 48 – 06 81 36 32 36 / [email protected]
> Découverte ludique de l’escargot depuis sa reproduction jusqu’à l’assiette. Course d’escargots.
Accueille la ferme de : La Ferme du Randonneur - Joëlle DOBOSZ (04 79 54 65 21) Fromages de chèvre (tomme, sérac, roulé aux herbes, crottin…)
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