champagnes & mÉthode classique
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CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE
Laurent-Perrier, brut La flûte (1dl) 18.–
Bellavista La flûte (1dl) 13.-
Bellavista La bouteille 90.-
Bellavista Magnum La bouteille 190.-
Laurent-Perrier, « Millésimé 2000 » La bouteille 120.-
Laurent-Perrier, « Ultra brut » La bouteille 130.-
Laurent-Perrier, « Rose » La bouteille 180.-
Laurent-Perrier, « Grand-siècle » La bouteille 280.-
Don Perignon La bouteille 350.-
APÉRITIFS
Bellini ı Champagne Laurent-Perrier Brut et jus de pêche 10cl 22.-
Kir Royal ı Champagne Laurent-Perrier Brut et crème de cassis 10cl 22.-
Prosecco « Diamond » 10cl 8.-
Aperol Spritz ı Aperol, prosecco, soda 10cl 12.-
Garibaldi ı Campari et jus d’orange 9.-
Kir ı Crème de cassis ou crème de mûre 6.-
Martini bianco / rosso 15° 4cl 7.-
Martini Dry 18° 4cl 7.-
Cynar 16.5° 4cl 7.-
Suze 20° 4cl 7.-
Campari 23° 4cl 7.-
Campari Soda 10° 10cl 5.-
Ricard / Pastis 45° 4cl 7.-
Pacific (sans alcool) 4cl 6.-
San Pellegrino Bitter 10cl 5.-
Crodino 10cl 5.-
PORTO & SHERRY
Sandeman rouge 19.5%vol. 5cl 8.-
Sandeman blanc 19.5%vol. 5cl 8.-
Tio Pepe (very dry) 15%vol. 5cl 9.-
Sherry Dry 15%vol. 5cl 9.-
BIÈRES PRESSION
Carlsberg 5.6%vol. 25cl 4.50
Carlsberg 5.6%vol. 40cl 6.-
Carlsberg 5.6%vol. 50cl 7.-
Carlsberg Panaché 25cl 4.50
Carlsberg Panaché 40cl 6.-
Carlsberg Panaché 50cl 7.-
Hoegaarden (blanche) 4.9%vol. 25cl 5.-
Hoegaarden (blanche) 4.9%vol. 50cl 8.-
BIÈRES EN BOUTEILLE
Eve Litchi 3.1%vol. 27.5cl 6.-
Stella Artois 5.0%vol. 33cl 6.-
Kilkenny 4.3%vol. 33cl 8.-
Guiness 4.2%vol. 33cl 8.-
Leffe blonde 6.6%vol. 33cl 8.-
Orval 6.2%vol. 33cl 8.-
Grimbergen 6.7%vol. 33cl 8.-
Staropramen (Tchèque) 5.0%vol. 33cl 8.-
Saint Louis blonde (Alsace) 5.0%vol. 33cl 8.-
Saint Louis Ambrée (Alsace) 5.0%vol. 33cl 8.-
Feldschlosschen (sans alcool) 0.5%vol. 33cl 5.-
LONG DRINKS & COCTAILS
Caipirinha/Caipiroska 15.-Cachaça ou vodka, jus de citron vert, sucre de canne
Negroni ı Gin, Campari, Martini rouge 15.-
Screw Driver ı Vodka et jus d’orange 12.-
Gin ou Vodka Tonic 15.-
Hendrick’s Tonic 18.-
Whisky & Coca 15.-
Cuba libre 15.-
Bloody Mary ı Vodka, jus de tomate, épices 15.-
Mojito ı Rhum Havana Club 3 años, feuille de mente, 15.-jus de citron vert, sucre de canne, soda
Pina Colada 15.-
Rhum Havana Club 3 años ambré et blanc, crème de coco, jus d’ananas
El Diabolo ı Tequila, Crème de cassis, jus de citron vert, Ginger Ale 15.-
Piscine 15.-Cointreau, Gin, jus de citron, Curaçao bleu, jus de pamplemousse
COCTAILS SANS ALCOOL
Caraïbe ı Jus de fruits de la passion, grenadine, limonade 10.-
Carribian Moon 10.-Crème de coco, jus d’orange, jus d’ananas, jus de citron vert
Millenium 10.-Sirop d’orgeat, jus de citron vert, jus de pêche, jus de cranberry, soda
WHISKIES
2cl 4cl
Ballantine’s Finest 40% vol. 8.- 10.-J&B 40% vol. 8.- 10.-Chivas Regal 12 ans 40% vol. 10.- 15.-Chivas Regal 18 ans 40% vol. 16.- 20.-Canadian Club 40% vol. 10.- 15.-Jim Beam 40% vol. 10.- 15.-Jack Daniels 40% vol. 10.- 15.-Jameson 40% vol. 12.- 18.-Jameson Midleton very rare 40% vol. 20.- 30.-
MALTS
The Glenlivet 15 ans 40% vol. 16.- 20.-The Glenlivet NADURRA 16 ans 48% vol. 16.- 20.-The Glenlivet 18 ans 43% vol. 18.- 22.-Maccalan 12 ans 43% vol. 14.- 18.-Talisker 10 ans 45.8% vol. 14.- 18.-Gragganmore 12 ans 43% vol. 14.- 18.-Bruichladdich 12 ans 14.- 18.-Glenkinchie 12 ans 43% vol. 14.- 18.-Lagavulin 16 ans 43% vol. 16.- 20.-Oban 14 ans 43% vol. 16.- 20.-Aberlour 10 ans 43% vol. 12.- 16.-Caolila 12 ans 43% vol. 14.- 18.-Scapa 16 ans 14.- 18.-
RHUMS
Bacardi 37.5° 4cl 10.-
Havana Club 3 años 40° 4cl 10.-
Havana Club Reserva 40° 4cl 12.-
Havana Club 7 años 40° 4cl 15.-
Havana Club Selección de Maestros 4cl 18.-
Zacapa 15 ans 40° 4cl 15.-
Zacapa XO 25 ans 40° 4cl 20.-
Zacapa 23 ans 40° 4cl 18.-
GINS
Gordon 37.5° 4cl 10.-
Tanqueray 47.3° 4cl 13.-
Beefeater 24 45° 4cl 16.-
Hendricks 41.4° 4cl 16.-
Bombay Sapphire 40° 4cl 13.-
TEQUILA
Olmeca 38° 4cl 10.-
VODKAS
Russian Standard 40° 4cl 10.-
Absolut 40° 4cl 10.-
Red Bull Vodka 25° 4cl 8.-
Black Bull Vodka 25° 4cl 8.-
Vodka Caramel 24° 4cl 8.-
COGNACS, ARMAGNACS & BRANDIES
Rémy Martin VSOP 40%vol. 2cl 12.-
Henessy VSOP 40%vol. 2cl 12.-
Martell VS 40%vol. 2cl 12.-
Martell XO 40%vol. 2cl 20.-
Grand Armagnac VSOP 40%vol. 2cl 18.-
Napoleon 40%vol. 2cl 12.-
Vecchia Romana 38%vol. 2cl 8.-
Carlos I 38%vol. 2cl 8.-
DIGESTIFS & EAUX DE VIE
Abricotine de Fey ı Famille Délèze Christophe 43% vol. 2cl 8.-
Williamine 43% vol. 2cl 8.-
Framboise 42% vol. 2cl 8.-
Génepi 32% vol. 2cl 8.-
Marc du Valais 40% vol. 2cl 8.-
Pomme du Valais 40% vol. 2cl 8.-
Grappa 45% vol. 2cl 8.-
Kirsch 41% vol. 2cl 8.-
Pruneau 43% vol. 2cl 8.-
Vieille Prunette 40% vol. 2cl 10.-
Calvados 40% vol. 2cl 10.-
Calvalais 40% vol. 2cl 10.-
Appenzeller 29% vol. 4cl 8.-
Jägermeister 35% vol. 4cl 8.-
Montenegro 23% vol. 4cl 8.-
Mirto de Sardaigne 25% vol. 4cl 8.-
Averna 29% vol. 4cl 8.-
Fernet 39% vol. 4cl 8.-
Ramazzotti 30% vol. 4cl 8.-
Limoncello 32% vol. 4cl 8.-
LIQUEURS
Amaretto Disaronno 28% vol. 4cl 10.–
Bailey’s Irish Cream 17% vol. 4cl 10.–
Drambuie 40% vol. 4cl 10.–
Grand Marnier 40% vol. 4cl 10.–
Sambuca Molinari 40% vol. 4cl 10.–
Cointreau 40% vol. 4cl 10.–
Kahlùa 20% vol. 4cl 10.–
Malibu 21% vol. 4cl 10.–
Blue Curaçao 20% vol. 4cl 10.–
Crème de cassis 15% vol. 4cl 10.–
Crème de mure 16% vol. 4cl 10.–
SOHO Litchi 21% vol. 4cl 10.–
Southern Comfort 35% vol. 4cl 10.–
Tia Maria 20% vol. 4cl 10.–
Get 27 21% vol. 4cl 10.–
Batida de coco 16% vol. 4cl 10.–
Liqueur Abricotine ı Famille Délèze Christophe 35% vol. 4cl 10.–
Poire 35% vol. 4cl 10.–
Passoa 17% vol. 4cl 10.–
Liquore Strega 40% vol. 4cl 10.–
EAUX MINÉRALES
Henniez Bleu 20cl 5.-
Henniez Verte 33cl 5.-
San Benedetto 50cl 6.-
San Benedetto 100cl 10.-
Perrier 33cl 6.-
Coca Cola, «Light», «Zero» 33cl 5.-
Schweppes Tonic 20cl 5.-
Schweppes Bitter Lemon 20cl 5.-
Schweppes Ginger Ale 20cl 5.-
Sprite, Fanta 33cl 5.-
Thé froid 33cl 4.-
Lait 20cl 3.-
Sirop(enfants) 33cl 3.-
JUS DE FRUITS
Jus d’abricot du Valais 25cl 5.-
Jus de pomme du Valais 25cl 5.-
Jus de poire 20cl 5.-
Jus de pêche 20cl 5.-
Jus d’ananas 20cl 5.-
Jus d’orange 20cl 5.-
Jus de grapefruit 20cl 5.-
Jus de tomate 20cl 5.-
Jus de Cranberry 20cl 5.-
BOISSONS CHAUDES
Café 4.-
Café décaféiné 4.-
Espresso, ristretto 4.-
Espresso al vetro avec chantilly 5.-
Cappuccino 5.-
Latte macchiato 5.-
Chocolat chaud 5.-
Thé blanc ı Passion de fleurs 4.-
Thé vert ı Yunnan vert, Jasmin, Thé vert à la Mente 4.-
Thé noir ı Ceylan O.P., Coquelicot Gourmand,4 Fruit Rouges 4.-
Infusions ı Rooibos, Camomille, Fleurs d’Oranger, Tilleul, 4.-Verveine, Tisane du Berger, Tisane de 40 sous, Jardin d’Hiver
Thé au Rhum 6.-
Vin chaud 6.-
Irish Coffee ı Jameson,café et crème 15.-
Amarettissimo ı Amaretto Disaronno, café et crème 15.-
VINS BLANCS DU VALAIS EN BOUTEILLES
FENDANTMontorge 35.-Collection F Les Fils de Charles Favre SA 45.-
JOHANNISBERGJohannisberg Les Fils de Charles Favre SA 40.-
PINOT GRISPinot Gris Les Fils de Charles Favre SA 55.-
PETITE ARVINE Petite Arvine Fin Bec 55.-
HUMAGNEHumagne Blanc de Saillon Taillefer 50.-
ROSÉ Œil de Perdrix Les Fils de Charles Favre SA 35.-
VINS BLANCS EN BOUTEILLES 3/8
Fendant Montorge 18.-Fendant St. Leonard 18.-Fendant La Madeleine Vétroz 18.-Muscat Les Laudes Les Fils Maye 25.-
VINS ROUGES DU VALAIS EN BOUTEILLES
PINOT NOIRPinot Noir Les Fils de Charles Favre SA 45.-Pinot Noir Collection F Les Fils de Charles Favre SA 55.-
SYRAHSyrah Taillefer 55.-Syrah Collection F Les Fils de Charles Favre SA 65.-
DÔLEDôle Hurlevent Les Fils de Charles Favre SA 40.-
GAMAYGamay Les Fils de Charles Favre SA 40.-
CORNALINCornalin Les Fils de Charles Favre SA 55.-Cornalin Collection F Les Fils de Charles Favre SA 65.-
MERLOTMerlot Fin Bec 65.-
ASSEMBLAGESSang de Reine Betrisey 50.-Pinot noir, Diolinoir, Syrah et Gamaret
Magdalena La Madeleine 65.-Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Clos de Montorge Les Fils Maye 60.- Syrah, Merlot, Cabernet, Gamaret
VINS ROUGES EN BOUTEILLES 3/8 ET 50CL
Fleurs de Rouge Assemblage Taillefer 50cl 32.-Syrah, cabernet, gamaret, gamay, pinot
Humagne Rouge Clavoz 50cl 32.-
Pinot Noir de Vétroz La Madeleine 50cl 30.-
Gamay de Vétroz La Madeleine 37.5cl 20.-
Pinot Noir Château la Tour Goubing 37.5cl 23.-
Magdalena La Madeleine 37.5cl 35.-Merlot, cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Cornalin La coraline Les Fils Maye 37.5cl 30.-
VIN DU TESSIN EN BOUTEILLES
Bianco Vinattieri 55.-
VINS D’ITALIE EN BOUTEILLES
VINS BLANCS 3/8 70cl
Prosecco Diamond* 60.-Bellavista Brut ı Franciacorta Lombardia 90.-Cervaro della Sala M. Antinori Umbria 70.-Assemblage (Grechetto, Chardonnay)
Moscato Apianae ı Dolce Molise 45.-
VINS ROUGES 70cl
Amarone Valpolicella Veneto 70.-Rosso di Montalcino Toscana 50.-Barolo Piemonte 58.-Ebo Val di cornia Toscana 52.-Assemblage (Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot)
Montere Ripasso Veneto 50.-Assemblage (Corvina, Rondinella, Molinara)
Querciegobbe Merlot Toscana 75.-Le Sughere di Frassinello Toscana 65.-Assemblage (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Pian di Nova Toscana 28.- 55.-Assemblage (Syrah,Sangiovese)
Il Borro Toscana 40.- 80.-Assemblage (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit verdot)
Pian di Nova Toscana 28.- 55.-
Nobile di Montepulciano Toscana 35.- 65.-
Morellino di Scansano Toscana 24.- Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo
Chianti Mormoraia Toscana 50.-
VINS D’ITALIE EN BOUTEILLES
VINS ROUGES 70cl
Ramitello ı Biferno rosso Molise 35.-
Aglianico Riserva Contado Molise 35.-
Il Tralcetto ı Montepulciano D’Abruzzo Abruzzo 40.-
Cronicon ı Montepulciano D’Abruzzo Abruzzo 45.-
Montepulciano d’Abruzzo S. Clemente Barrique 85.-
Primitivo Salento Puglie 35.-
Rubrato (Aglianico) Campania 45.-
Itynera Sicilia 30.-Assemblage (Cabernet sauvignon, Nero d’avola)
Shymer ı Assemblage (Syrah, Merlot) Sicilia 40.-
Therra Bulgari 50.-
Bolgheri Rosso Toscana 60.-
ETIQUETTES DE PRESTIGE
Brunello di Montalcino Toscana 110.-Petra Toscana 110.-Assemblage (Cabernet Sauvignon, Merlot)
Le serre nuove dell’Ornellaia Toscana 120.-Assemblage (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot)
Tignanello Toscana 150.-Assemblage (Cabernet, Sangiovese)
Sassicaia Toscana 290.-Assemblage (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
Vinattieri Rosso ı Merlot 100% 170.-
GRANDS FLACONNAGES
Magnum Jéroboam 150cl 300cl
Bellavista Brut ı Franciacorta Lombardia 190.-
Il Tralcetto Abruzzo 80.- 160.-Montepulciano D’Abruzzo
Il Borro Toscana 160.- 320.- Assemblage (Merlot,Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit verdot)
Le Sughere di Frassinello Toscana 130.-Assemblage (Sangiovese,Cabernet Sauvignon, Merlot)
Querciegobbe 160.-(Merlot 100%)
Il Grizzano 100.-Assemblage (Sangiovese, Merlot)
LE GRAPPE DELLA CASA
Grappa Friulana Tradizionale Nonino 8.-
Grappa Chardonnay 10.-
Acquavite d’Uva Prosecco Barrique Nonino 12.-
Po di Poli morbida di Moscato 8.-
Sarpa di Poli Barrique 10.-
Torcolato Amorosa di dicembre 15.-
Grappa di Brunello poggio antico 12.-
Grappa il Borro 14.-
Grappa di Amarone Monte olmi 12.-
Grappa di Barolo Sibona 10.-
Grappa di Moscato Sibona 10.-
Grappa di Dolcetto Sibona 10.-
Limoncello 8.-
Amaro 8.-