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N° 31

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3 - La Réunion agricole mars 2013

Jean-Bernard Gonthier a été choisi par ses pairs pour présider la Chambre d’Agricultureet succéder ainsi à Jean-Yves Minatchy. Un juste aboutissement pour ce professionnel qui

s’implique depuis plus de 20 ans dans le développement agricole de notre île.

ELECTIONS A LA CHAMBRE D’AGRICULTURE

Jean-Bernard Gonthier à la tête de l’institution

a session d’installation desnouveaux élus de l’institu-tion consulaire, pour la man-

dature 2013 – 2019, s’est déroulée le18 février avec l’élection du présidentet du Bureau, sous la présidence duPréfet de la Réunion et en présencede plusieurs parlementaires de l’île(Mmes Bello, Bareigts, Orphée) etreprésentants du Conseil général(MM. Ramoune, Vergès), Conseilrégional (Mme Pilorget) et du prési-dent de la Chambre de Métiers(Bernard Picardo).Suite à l’écrasante victoire de laCGPER lors du scrutin qui s’estdéroulé, par correspondance, du 7 au31 janvier, c’est sans surprise un élu

de la Confédération qui succède àJean-Yves Minatchy, dans le fauteuilprésidentiel de l’institution consulaire.Jean-Bernard Gonthier compte tra-vailler dans la continuité de la précé-dente mandature : « Malgré uncontexte de restrictions, il nous fautcontinuer à soutenir efficacement lesagriculteurs. Sous la présidence deJean-Yves Minatchy, on a aussi réussi àredresser la Chambre. Il nous fautcontinuer dans cette voie ».Le nouveau président souhaite égale-ment que le maximum d’élus s’im-plique et que tout le monde ait saplace et s’exprime.« Nous avons une équipe recompo-sée avec à la fois des membres de

LLe nouveau président, très applaudi, lors de son élection (photo JS)

Le bureau

Le nouveau bureau de la Chambred’Agriculture se compose comme suit :

Président : Jean-Bernard Gonthier

1er vice-président : Jean-BernardMaratchia

2e vice-président : Jean-Yves Minatchy

3e vice-président : Clarel Coindin-Virama

4e vice-président : Thomy Atanari

Secrétaire : Sergio Victoire

1ere secrétaire adjoint : CaroleLeveneur

2e secrétaire adjoint : GuibertBoulanger

3e secrétaire adjoint : Isidore Laravine

4e secrétaire adjoint : Isabelle Payet

5e secrétaire adjoint : Thérèse Edith Bardeur

6e secrétaire adjoint : Jean-PaulPajaniaye

Bio express de Jean Bernard Gonthier- Jean-Bernard Gonthier, 49 ans,exploite des parcelles de cannes àsucre et de maraîchage sur des terresde Petite-Ile, dont il est originaire- Marié et père de deux enfants dontun fils de 22 ans, aide familial depuis2010

- Installation en tant que jeune agri-culteur, en 1987, sur une partie del’exploitation familiale-Elu à la Chambre d’Agriculturedepuis 1989-Elu président du CTICS en 1995-Président de la Chambred’Agriculture depuis le 18 février2013

l’ancienne équipe et des jeunes quivont apporter un souffle nouveau »,précise Jean-Bernard Gonthier quiconnaît très bien les dossiers qui vontse présenter rapidement à lui : « Leplus urgent, c’est de régler les pro-blèmes causés par les deux cyclones.Il y a encore des agriculteurs en souf-france. Il faudra aussi préparer leséchéances capitales : la PAC et la nou-velle convention canne ».


Le syndicat de Jean-Yves Minatchy a gagné avec une confortable majorité (photo JS)

En remportant largement les élections à la Chambre d’Agriculture, la CGPER a confirméqu’elle était bien le syndicat le plus représentatif du monde agricole réunionnais.

La CGPER haut la main

Les résultats du scrutinCollège des chefs d’exploitation : Inscrits : 9 998 ;

Votants : 6 042 ; Participation : 52,7 %

CGPER : 3 541 voix - 17 sièges ; FDSEA-JA : 2 120 -

4 sièges ; Modef Réunion : 310 - 0 siège

Collège propriétaires et usufruitiers :

Inscrits : 675 ; Votants : 199 CGPER : 141 voix - 2 sièges ;

FDSEA/JA : 44 voix – 0 siège

Collège organisations syndicales : Inscrits : 176 ;

Votants : 169 - CGPER : 104 voix - 2 sièges ; FDSEA/JA :

65 voix– 0 siège

Collège anciens exploitants : Inscrits : 12 680 ; Votants :

3 862 - CGPER : 2 559 voix - 2 sièges ; FDSEA/JA : 1 091

voix – 0 siège ; Modef Réunion : 164 voix – 0 siège

Collège salariés de la production agricole : Inscrits :

1 415 ; Votants : 170 - CFDT : 149 voix - 4 sièges

Collège salariés des groupements professionnels :

Inscrits : 1 257 ; Votants : 367 - CFDT : 152 voix - 3 sièges ;

CFE/CGC : 80 voix – 1 siège ; CGTR : 73 voix - 0 siège ;

CFTC : 41 – 0 siège

Collège des sociétés coopératives : Inscrits : 116 ;

Votants : 42 - Liste « Une mécanisation adaptée et raisonnée » :

41 voix - 1 siège

Collège des autres coopératives et SICA : Inscrits : 65 ;

Votants : 58 - FRCA : 58 voix – 4 sièges

Collège Crédit Agricole : Inscrits : 20 ; Votants : 17 -

FDSEA/JA : 13 voix – 2 sièges

Collège Mutualité Agricole : Inscrits : 13 ; Votants : 10 –

Groupama : 10 voix – 2 sièges


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e mesure l’ampleur de la tâchequi m’attend à la tête de laChambre d’Agriculture et je

m’engage à servir et défendre avecdévouement les intérêts de la profes-sion agricole, sur le plan local, nationalet européen.

L’intérêt général de l’agriculture et ledéveloppement de notre territoiresont mes préoccupations premièrespour l’ensemble de nos ressortissantset le développement économique dela Réunion.

Le premier devoir du président de laChambre d’Agriculture est d’êtreproche des agriculteurs, d’être à leurécoute et de défendre avec convic-tion leurs intérêts. Je m’y attacheraiavec ardeur.

Je sais que le fauteuil de présidentn’est pas de tout repos. Mais c’est unchallenge que je relève avec beau-coup d’enthousiasme et de volonté,dans l’intérêt même de la profession.

Je m’engage ainsi à représenter lemonde agricole avec efficacité auprès


L’allocution de Jean-Bernard Gonthier

des pouvoirs publics, à travailler avectous les partenaires agricoles pourfaire avancer notre agriculture etnotre île. J’ai confiance en l’avenir denotre agriculture. Avec la diversitédes membres du Bureau del’Institution, nous avons tous les atoutsen main pour faire avancer l’agricultu-re réunionnaise, sur tous les plans.

Fort de notre plate-forme de 20 pro-positions pour le développement denotre agriculture et de 6 grandesorientations stratégiques, le cap estdéjà fixé. Il faut maintenant œuvrerpour atteindre les résultats espérés.Certes, le contexte de réduction desfinancements publics freinera notreélan. Je fais donc appel à nos bailleursde fonds pour continuer à financernos actions d’accompagnement enfaveur des agriculteurs, sur le plantechnique, économique et environne-mental ; pour ainsi aider la Chambred’Agriculture dans son fonctionne-ment et les exploitants agricoles àprogresser en termes de gain de pro-ductivité et de croissance sur leurexploitation.Sans nos partenaires financiers, nous

ne pourrons pas avancer et les agri-culteurs non plus.

Comme les agriculteurs viennent dele faire, je demande à nos financeursde renouveler leur confiance en l’ins-titution pour atteindre nos objectifset notamment le développement fixédans notre filière agricole principalequ’est la canne à sucre et nos filièresde diversification animale et végétale,ainsi que la sauvegarde de notre patri-moine foncier, dans un souci de réus-site d’une agriculture respectueuse del’environnement et de l’installationdes jeunes.

La sécurité alimentaire de l’île faitaussi partie de nos préoccupations.Des progrès sont encore possibles.Pour y arriver, nous comptons surtous pour être capable de nourrir lapopulation réunionnaise grâce à notreagriculture, reconnue exemplaire dansles autres outre-mers et dansl’Hexagone.

De grandes échéances nous atten-dent au cours de ces six prochainesannées et nous ne devons les man-

Nouvelle convention canne, programme européen 2014 – 2020, revalorisation des retraites agricoles… des dossiers que compte mener à bien Jean-Bernard Gonthier et les élus de la Chambred’Agriculture (photo JS)

J«


La Réunion agricole mars 2013 - 7

ean-Jacques Marx (préfetde la Réunion) : « Je féliciteM. Jean-Bernard Gonthier et lesmembres du nouveau Bureau


de la Chambre d’Agriculture pourleur désignation. Je renouvelle aussimes remerciements à ceux qui ontcontribué au bon déroulement duprocessus électoral. Est-il utile derappeler le rôle extrêmement impor-tant de la Chambre d’Agriculture ?Etablissement public administratif,c’est un organisme consulaire quireprésente à la fois les agriculteursmais aussi les perspectives de déve-loppement que nous devons totale-ment prendre en considération.

Je salue l’œuvre accomplie par M.Minatchy qui transmet un établisse-ment sain, en termes financiers, puis-qu’il est totalement désendetté. M.Minatchy laisse, après le redresse-ment mené pendant son mandat,une situation qui affiche, parexemple, un fonds de roulement del’ordre de 70 jours, ce qui n’est pasmince pour un établissement commela Chambre d’Agriculture qui doitfaire face à un contexte financier etbudgétaire difficile… et qui le reste-ra… Ce qui signifie que pendant cenouveau mandat qui débute, il faudraJ

faire en sorte d’avancer avec des res-sources contingentées, mais quenous nous efforcerons d’optimiser,ensemble, en faisant appel à toutesles contributions possibles ».

Thomy Atanari (4e vice-prési-dent) : « Jean-Bernard Gonthier estfils d’agriculteur et lui-même un pro-fessionnel aux compétences recon-nues. Militant de longue date, il a l’ha-bitude des postes à responsabilitéque ce soit au sein de la CGPER quedans des organismes professionnelscomme le CTICS. Il connaît, de fait,très bien les dossiers agricoles ».

Carole Leveneur (1ere secré-taire-adjoint) : « J’ai touteconfiance en Jean-Bernard Gonthierpour réaliser un excellent travailcomme ce fut le cas sous la précé-dente mandature présidée par Jean-Yves Minatchy »

Le préfet souligne le bon déroulement du processus électoral (photo JS)

quer. Je pense à la nouvelle conven-tion canne, au nouveau programmeeuropéen 2014 – 2020. Nousdevons tout faire pour ne pas êtreperdants dans les négociations encours et à venir.

Nous serons - comme nous l’avonstoujours été - sur tous les frontspour que notre agriculture soit tou-jours gagnante.

Mais nous comptons aussi sur l’appuide tous. Car sans agriculture, un ter-ritoire, une région, un pays peuventdifficilement exister et une popula-tion difficilement se nourrir et vivre ».

Réactions…




Les élus de l’assemblée consulaire

L’assemblée s’est féminisée avec la présence de 9 élues (photo JS)

Collège des chefs d’exploitation et assimilésCGPERThérèse Edith BardeurGuibert BoulangerClarel Coindin-ViramaJean-Bernard GonthierIsidore LaravineMarie-Jo Lebon GerbithSébastien LépinayJean-Marc LépinayCarole LeveneurJean-Bernard MaratchiaJean-Yves MinatchyJean-Paul PajaniayeMarie-Annick PatiamaJeannick PayetMarie Isabelle PayetFabrice RobertJean-Claude Soubou

FDSEA-JAFloris CarpayeOlivier FontaineJuliette MassonFrédéric Vienne

Collège des propriétaires et usufruitiers Auvergne Payet (CGPER)Antonin Sinacouty (CGPER)

Collège des organisations syndicales Henri Thomy Atanari (CGPER)Fred Naze (CGPER)

Collège des anciens exploitants et assimilés Antoine Codarboxe (CGPER)Emile Lagarrigue (CGPER)

Collège des salariés de la production agricole Pascal Barret (CFDT)Jean-Marie Desprairies (CFDT)Stéphane Hoarau (CFDT)Marie-Sabine Sautron (CFDT)

Collège des salariés des groupements professionnelsCharles-Emile Bigot (CFDT)Lydie Imize (CFDT)Patrick Leperlier (CFDT)Alain Nativel (CFE-CGC)

Collège des autres sociétés coopératives agricoles et des SICAAlain Dambreville (FRCA)Rito Ferrère (FRCA)Rosia Ravailo Péribe (FRCA)

Collège des caisses de CréditAgricole Jean Alain BellonEdvin Payet

Collège des caisses d’assurances mutuelles Bertil André ArgintheMaxime Técher




1 - Jean-Yves Minatchy et Jean-Bernard Gonthier, compagnons de route depuis 25 ans (photo FLY)

4 - Emile Lagarrigue a présidé la session d’installation en qualité de doyen d’assemblée (photo JS)

3 - Roger Gonthier, qui fut élu à la Chambre d’Agriculture sous la mandature de Pierre Rossolin, entouréde Jean-Yves Minatchy et de son fils Jean-Bernard, tout fraîchement élu président de la Chambred’Agriculture (photo JS)

2 - Marcel Bolon, figure emblématique de la CGPER et membre du Comité économique etsocial de la Réunion, félicite le nouveau président (photo JS)

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4

année 2013 a plutôt maldébuté pour l’agricultureréunionnaise avec le passage

de deux grosses perturbations cyclo-niques, quasiment coup sur coup.Dès le 3 janvier, c’est le cycloneDumile qui a apporté son lot deforts vents et de fortes pluies.Les pertes agricoles, suite au passagede Dumile, ont été évaluées à 31 mil-lions d’euros de pertes de récolte et17 millions de pertes de fonds. Dansl’Ouest, deux secteurs ont particuliè-rement souffert : le maraîchage enplein air et hors sol ainsi que l’arbori-culture où l’on a vu le cyclone mettreun terme de façon précipitée à la sai-son de mangues. Dans le Sud ainsiqu’à Salazie, les cultures vivrières ontégalement beaucoup souffert tandisque les producteurs de fleurs ontaussi vu leurs champs abîmés par lesvents et les pluies. A Cilaos, les viti-culteurs ont estimé à 50 % de pertessur les vendanges.Pour relancer les cultures dans les



La nature n’est pas tendre avec les agriculteurs : après une longue période de sécheresse,ce sont deux perturbations cycloniques qui sont venus causer d’importants dégâts, en

début d’année, sur les récoltes de fruits, légumes et fleurs.

DEUX CYCLONES COUP SUR COUP

Une année qui commence mal !

LDans le cirque de Salazie, les producteurs ont enregistré d’importantes pertes de récolte (photo JS)

Les tomates arrivées à maturité n’ont pu être commercialisées (photo JS)

meilleurs délais, la Chambred’Agriculture a demandé au préfetde faire accélérer la procédure decalamité agricole et a sollicité directe-ment le gouvernement sur le paie-ment des dégâts occasionnés sur lesserres horticoles et maraîchères.

Mais les agriculteurs n’étaient pas aubout de leur peine puisque à peineun mois plus tard, c’est Felleng quiapparaissait. Les producteurs avaientreplanté et relancé à grands frais lescultures, mis de l’engrais et dufumier… Mais les jeunes plants ont



TRAITEMENT DES DECHETS

La Chambre d’Agriculture organise des collectes gratuitesA défaut de filière pérenne, la Chambred’Agriculture organise, chaque année, des collectesgratuites de déchets phytosanitaires, avec la collabo-ration de partenaires. Ainsi, les dates fixées pourl'année 2013, sont :

Pour les PPNU :Du 23 au 24 avril 2013 sur 3 sites :

• PRO AGRI à Saint-Benoit• HORTIBEL à Saint-Pierre• GAMM VERT à Saint-Paul

Pour les EVPP :Du 11 au 13 juin 2013, sur les 9 sites habituels :

• GAMM VERT à Petite-Ile• HORTIBEL à Saint-Pierre• SICA LAIT à la Plaine des Cafres• GAMM VERT aux Avirons• GAMM VERT à Saint-Paul• Coop Corbeil à la Saline les Hauts• PRO AGRI à Saint-Benoit• CANE Saint-André• CANE Sainte-Rose• FERMES ET JARDINS à Saint Louis

Les bidons doivent être parfaitement rincés et apportés en vrac au point de collecte

Les serres ont également lourdement souffert (photo JS)

été mis à mal par la perturbationFelleng, même si elle a été moinsforte que prévu.Conséquence : pendant les deuxpremiers mois de l’année, les pro-ducteurs ont vu leur revenu réduit àune « peau de chagrin » tandis queles étals de fruits et légumes engrandes surfaces ou sur les marchésont été grandement dégarnis et lesprix se sont envolés, comme pour lessalades et autres tomates que l’onpouvait retrouver à plus de 5 eurosle kg.Faisant suite au passage des deuxcyclones Dumile et Felleng, le Conseilgénéral a décidé de verser 79 745euros aux agriculteurs sinistrés, autitre des mesures d’urgence. Cetteaide concerne principalement les cul-tures de diversification (maraîchage,arboriculture, géranium…)

H.C.

éé l E V a G El E V a G E


La Chambre d’Agriculture pilote le dispositif « Réseau de fermes de références ». Ce programme consiste à analyser et diffuser des références relatives au fonctionnement

technique et aux performances économiques des élevages locaux. Objectif : améliorer les conditions d’exploitation des éleveurs et pérenniser leur activité.

RESEAU DE REFERENCES

Valoriser les ressources locales

’élevage constitue, dans lesdépartements d’Outre-mer,une activité fréquemment-qualifiée de diversification.

Elle s’est progressivement dévelop-pée suite aux réformes foncières sur-venues dans les années 1970-1980.Sa place en termes de valeur de pro-duction et son rôle dans la créationd’emplois sont aujourd’hui non négli-geables, notamment dans des dépar-tements où le chômage se situeentre 20 et 30% de la populationactive.L’essor de l’élevage dans les DOM nes’est pas fait sans difficultés pour desraisons structurelles et notammentd’organisation des marchés locaux(taille réduite des marchés, pouvoird’achat limité, coût de productionélevé…).Les exploitations agricoles des DOMsont caractérisées par leur extrêmehétérogénéité géographique et éco-nomique ainsi que par leur taille etleurs stratégies plus ou moins inté-grées dans les organisations defilières. Cette diversité doit cepen-dant s’accorder avec une doublenécessité :· optimiser le système au niveau del’exploitant · déterminer des stratégies de déve-loppement et des niveaux d’aidespubliques appropriés, au niveau desorganisations locales.Afin de répondre à ces besoins, ilimporte de se doter d’outils permet-tant de réunir et d’analyser des infor-mations relatives aux situations existantes.Dans le cadre de sa politique struc-turelle de soutien aux territoires en «retard de développement écono-mique » ; ce qui est le cas des DOMdont le Produit Intérieur Brut (PIB)représente moins de 20% de celui dela métropole, l’Europe octroie régu-

L

lièrement des fonds visant à l’essor deces Régions Ultra Périphériques(RUP). Une partie d’entre eux consti-tue le Programme d’OptionsSpécifiques à l’Eloignement et àl’Insularité (POSEI). Ce programme,portant sur des mesures en faveur del’agriculture, comporte dans son cha-pitre VI « Réseaux de références »,une mesure relative à la mise en placedans quatre DOM (la Réunion, laMartinique, la Guyane et laGuadeloupe) des dispositifs « d’éla-boration et de collecte de référencestechnico-économiques sur les sys-tèmes de productions animales » et «de suivi-évaluation des filières ani-males ».Le programme « Réseaux de réfé-rences » vise à élaborer et diffuserdans chacun des DOM des réfé-rences relatives au fonctionnementtechnique et aux performances éco-nomiques des systèmes d’exploitationavec élevage.La crise sociale survenue dans lesDOM, notamment au cours du 1ertrimestre 2009, a confirmé le souhait

d’un renforcement des moyensconsacrés au développement endo-gène. Pour le secteur de l’élevage, celas’est traduit par la recherche d’unevalorisation maximale des ressourceslocales. Le travail engagé par lesRéseaux de références, depuis six ans,s’inscrit parfaitement dans ce contex-te. Appui technique rapprochéLes « Réseaux de références » s’inspi-rent de l’expérience et des méthodesdu dispositifRéseau d’Elevage pour le Conseil et laProspective (RECP), développé parl’Institut de l’Elevage depuis une ving-taine d’années en métropole.L’Office de Développement del’Economie Agricole des DOM(ODEADOM) a donc confié àl’Institut de l’Elevage la maîtrised’oeuvre nationale de ce projet. Cedernier travaille en collaboration avecl’Institut technique de l’aviculture(ITAVI) et l’Institut du porc (IFIP) carcontrairement au dispositif RECP demétropole qui ne concerne que les

Cout de production élevé, marché réduit… pour dépasser ces handicaps les éleveurs locaux doivent chercher à optimiser sanscesse leur système de production en se basant sur des données technico-économiques fiables (photo JS)



ruminants, le programme « Réseauxde références » s’oriente égalementvers les filières monogastriques(porcs, volailles, lapins).La Chambre d’Agriculture de laRéunion est chargée d’assurer la maî-trise d’œuvre dans le département.Elle s’engage donc à organiser le dis-positif de Réseau de fermes deRéférences en mettant à dispositiondes éleveurs du Réseau un appuitechnique rapproché. Le maîtred’oeuvre national vient en appui aumaître d’oeuvre local en formant lesconseillers de suivi et en apportantdes outils de suivi.

Trois domaines d’interventionLe dispositif « Réseaux de références» des DOM englobe trois domainesd’intervention :· Observatoire des systèmes d’éle-vage : assure la connaissance dufonctionnement technique et écono-mique des principaux systèmes d’ex-ploitation d’élevage ;· Etudes, innovation et rechercheappliquée en ferme : évalue despratiques innovantes sur des théma-tiques émergeantes ;· Transfert, expertise et formation :valorise les références produites parle dispositif en mettant au point desméthodes et des outils d’accompa-gnement individuel ou collectif auprofit des organismes de conseil etde services encadrant les éleveurs.

Objectifs Les « Réseaux de références » ontdeux principaux objectifs :· contribuer à la production et l’ac-tualisation des référentiels techniqueset économiques ;· permettre l’actualisation régulièrede plusieurs modèles d’exploitations,appelés descas-types, qui servent à évaluer l’im-pact de divers changements decontexte.Les données régulièrementrecueillies avec la participation activedes éleveurs sont utilisées afin deconstituer des références technico-économiques pour le conseil, l’ac-compagnement des projets d’installa-tion et l'analyse de l’évolution despolitiques de soutien aux filières ani-males des DOM. Elles vont égale-

ment contribuer à identifier et à éva-luer la nature des surcoûts de pro-duction et à poursuivre l’élaborationde schémas locaux pour le dévelop-pement d’exploitations pérennes.

Des systèmes d’exploitationdifférentsLes exploitations du Réseau de réfé-rences de la Réunion sont représen-tatives de 14 types de systèmes d’ex-ploitation avec élevage et sont suiviespar 9 conseillers dont six techniciens


du Département Production de laChambre d’Agriculture et trois tech-niciens du secteur coopératif(Coopérative des producteurs deporcs, Avipôle, Coopérative des pro-ducteurs de lapins). Le Département Ressource,Observatoire, Méthode, Etudes(DROME) de la Chambred’Agriculture se charge d’encadrer leRéseau avec une chargée de missionqui travaille en collaboration avec lesconseillers de suivi.

L’éleveur doit toujours se préoccuper de la qualité du foin servi à ses animaux (photo JS)

A la Réunion, le programme du Réseau de références concerne aussi bien les ruminants que les animaux monogastriques (photo JS)

Le Réseau porte bien son nom car ilrepose sur un travail de collaborationentre la Chambre d’Agriculture, lesorganismes nationaux cités plus haut,les coopératives, les centres de ges-tion, et d’autres organismes(Association Réunionnaise dePastoralisme, Groupement deDéfense Sanitaire…).La démarche s’appuie sur un suivitechnico-économique de près de 70exploitations réunionnaises avec éle-vage (bovin lait, bovin viande, porc,volaille, lapin).

ConfidentialitéLe suivi des exploitations doit per-mettre une très bonne connaissancede la réalité de l’exploitation et deson fonctionnement technique etéconomique. Les visites ne se limi-tentpas exclusivement à la collecte d’in-formations. Un travail d’échangetechnique entre l’éleveur et l’agentest indispensable pour créer etentretenir l’expertise dont a besoinle dispositif. Les visites de terrainrégulières permettent d’aborder leséléments de conduite technique del’élevage (gestion du pâturage, ali-mentation, conduite sanitaire, …) etde collecter les informations au plusprès de l’événement. La campagnede suivi se termine par la remise àl’éleveur de ses résultats individuels ;laquelle constitue un momentd’échanges à privilégier.Des restitutions collectives sont éga-lement organisées au moins une foispar an. Celles-ci ont pour objectif defaire vivre le Réseau et le sentimentd’appartenance à ce réseau. Celapermet de capter la perception etl’analyse collective des éleveurs surdifférents sujets. Les données techni-co-économiques récoltées sontconfidentielles.

Un outil de traitement desdonnées Les données techniques et écono-miques des exploitations du Réseausont enregistrées au moyen du systè-me d’information Diapason. Ce sys-tème évolue en permanence pourintégrer de nouvelles problématiques(environnement, énergie,…) defaçon à couvrir progressivement tous

les champs d’analyse de la durabilitédes exploitations d’élevage. Les don-nées recueillies sont liées à diffé-rents modules : les structures (bâti-ment, matériel…), le cheptel, les sur-faces, l’alimentation, le fonctionne-ment des ateliers (production…),l’économie, l’énergie, le travail. Desadaptions ont été réalisées afin detenir compte des spécificités locales.Depuis l’an dernier, le Réseau est de

plus en plus sollicité pour répondre àdifférentes problématiques (séche-resse, hausse des prix des intrants,valorisation des surfaces fourra-gères,…). Afin de vulgariser et d’uni-formiser ces travaux, le Réseau deréférences de la Réunion a organiséun séminaire regroupant l’ensembledes acteurs des filières d’élevage pen-dant trois jours.

H.C.




Avoir le même discours…Le Réseau de références a réuni, en fin d’année dernière, l’ensemble desacteurs des filières d’élevage de l’île pour un séminaire durant lequel leséchanges ont été nombreux et instructifs. Organisé par la Chambre d’Agriculture, avec le concours de l’Institut de l’éle-vage, ce rassemblement a permis des interventions de différents partenairescomme sur le sujet de la typologie des OTEX (Orientations technico-éco-nomiques des exploitations) par la DAAF, la fiscalité locale, par le CER France,et des travaux en ateliers sur la valorisation et la diffusion des données…Il a été question également de la nécessaire relation de confiance entre l’éle-veur et son conseiller mais aussi d’une nécessaire harmonisation dans la déli-vrance des conseils par les différents techniciens. Pour convaincre, il faut unmême discours, travailler dans le même sens…Ce séminaire a été très apprécié par l’ensemble des participants car il a per-mis des échanges inter filières, de partager des idées, de mettre en place uneméthodologie commune et de diffuser des informations.

La remise à l’éleveur de ses résultats se fait de façon confidentielle. Des restitutions collectives ont également lieu, une fois paran, pour permettre aux éleveurs d’échanger entre eux et d’analyser collectivement différents sujets (photo JS

é l E V a G Eé l E V a G E


Dans le cadre des travaux des Réseaux de références, des techniciens et ingénieurs desAntilles et de la Guyane sont venus, à la Réunion, échanger sur les gros ruminants.


Les Antilles et la Guyane s’inspirent de l’élevage réunionnais

’accent a été mis sur l’alimen-tation des bovins, la valorisa-tion des surfaces fourragèreset l’accompagnement de l’éle-

veur dans l’accomplissement de sesprojets.En collaboration avec l’Institut del’Elevage, des réunions de travail etdes sessions de terrain ont permis àchacun de faire part de son expé-rience et de se familiariser avec denouveaux outils de conseil à l’éleveur(plannings fourragers, outils de suivirepro, calcul de ration,…).Plusieurs visites de terrain ont étéorganisées par l’équipe « bovins » duRéseau de références de la Chambred’Agriculture de la Réunion, commechez Christophe Grondin, éleveurengraisseur de bovins mâles àBellevue (Saint-Louis), pour étudier ladistribution de paille de canne dansl’alimentation des animaux, ou chezFrédéric Dijoux , éleveur engraisseurde bovins à Pierrefonds (Saint-Pierre), pour évoquer la coupe et lapresse de foin de chloris. Chez Jean Philippe Picard, éleveurnaisseur – engraisseur de la Plainedes Cafres, c’est la diversification de

la production qui a été abordée tan-dis que chez Eno Bègue, éleveur lai-tier du Petit Tampon, il fut questiondu programme Défi.Cette semaine d’échanges interDOM entre professionnels doit per-mettre d’impulser de nouvellesméthodes de travail. Néanmoins, toutce qui a été vu dans les élevagesréunionnais n’est pas forcémenttransposable aux Antilles et enGuyane. « Nous n’avons pas de Baset pas de Hauts, comme à laRéunion, et pas de canne à sucrepour la valorisation de la paille dansl’alimentation animale », précise JulieMunsch, technicienne de la coopéra-tive des éleveurs de bovins deGuyane. En termes d’échelle, c’est aussi trèsdifférent aux Antilles. « Jean RenéReboule, qui nous a égalementaccueilli sur son exploitation laitièrede la Plaine des Cafres, affiche uneproduction qui correspond à 150 %de la production totale de laMartinique », indique Frédéric Marie,conseiller Réseaux de Références enproductions animales de la Chambred’Agriculture de Martinique. L’ile

antillaise compte à peine une centai-ne de vaches laitières. Les fourrageset la production moyenne par vachesont difficilement comparables : 7500 litres de lait par vache chez JeanRené Reboule contre 2 800 litres enmoyenne, en Martinique.

H.C.

L

Contact Chambre d’Agriculture :

Emmanuelle Payet

– chargée de mission

Réseau de références en élevage.

Tél. : 02 62 96 20 61.

Mail : emmanuelle.payet

@reunion.chambagri.fr

Lors de cet échange entre professionnels domiens, chacun a fait part de son expérience (photo JS)

Démonstration de mise en botte de chloris chez Frédéric Dijoux

(photo JS)

c a n n Ec a n n E aa s u c r Es u c r E


Le Banvel 4 S et l’Elumis sont deux nouveaux herbicides qui ont été homologués dernièrement sur la canne à sucre.

TRAITEMENTS PHYTOSANITAIRES

Deux nouveaux herbicides homologués

uite à l’interdiction d’utilisationde l’herbicide Asulox à comp-ter du 1er janvier 2013, deux

nouvelles molécules de substitutionont été homologuées ; à savoir leBanvel 4S et l'Elumis.

L’Asulox n'est donc plus utilisable surla culture de la canne à sucre et il estdevenu un PPNU dont vous pourrezvous débarrasser lors de la prochai-ne collecte organisée par la Chambred’Agriculture (au mois d’avril).

Le Banvel 4 S est un produit sélectifde la canne à sucre dont la matière

active est le Dicamba (480 gr parlitre) et il est commercialisé parbidon de 1 litre à environ 60 €/litre.

Il agit essentiellement par absorptionfoliaire sur les dicotylédones. C'est unproduit compagnon et s'utilise géné-ralement en post levée à un dosagede 0,6 litre par hectare en associationavec le 2,4D, au dosage de 1 litre parhectare. Ce mélange est efficace surbrèdes pariétaire (Amaranthus sp.),colle colle (sigesbeckia orientalis),chardon (argemone mexicana) et laliane poc poc (cardiospermum hali-cacabum).

L’Elumis a été homologué en canne àsucre en février 2013 et pour unepériode de 120 jours (jusqu'au 14juin 2013) en attendant l’homologa-tion définitive qui devrait intervenird’ici la fin de l’année. C'est un produit de post levée endirigé avec comme dosage 0,75 l/haet il est commercialisé par bidon de 5litres à environ 56 €/litre. Les matièresactives de l’Elumis sont la Mésotrione(75 gr par litre de concentration) et leNicosulfuron (30 gr par litre).

H.C.

SLe chardon et la liane poc poc, deux exemples de mauvaises herbes contre lesquelles les nouveaux produits homologués sont efficaces (photos CG)

Banvel 4S : Elumis :

• matière active : 480 g/l dicamba

• dosage : 0,6 l/ha

• délai avant récolte : 180 jours

• Zone non traitée (ZNT) : 5 mètres

• matière active : 75 gr/l mésotrione et

30 gr/l nicosulfuron

• dosage : 0,75 l/ha

• Zone non traitée (ZNT) : 5 mètres

c a n n Ec a n n E aa s u c r Es u c r E


TRAITEMENTS PHYTOSANITAIRES

La liste des herbicides homologués pour la canne à sucre

N’oubliez pas devous protéger !

Nous vous rappelons quelors de toute manipulationet utilisation de produitsphytosanitaires, il estimportant de porter unvêtement de protection,des gants en nitrile et unappareil de protectionpour les yeux (lunettes) etle visage (masque de pro-tection respiratoire).

Lors de tout maniement de produits phyto, il faut impérativement se protéger les mains, les yeux, le visage… (photo HC)

a n i m a t i o na n i m a t i o n


MIEL VERT 2013

Un visage innovant de l’agricultureLe retour en grâce du porc de plein air

Bienvenue à la Ferme régale !

Comme chaque année, les cordons bleus de l’associationBienvenue à la Ferme ont proposé des mets savoureux, à la vente mais aussi en dégustation pour la mise enbouche !.... (photo JS)

Les produits locaux bons pour la santé

Depuis quelques années, les pouvoirs publics ont lancé unprogramme de lutte contre l’obésité et la mal nutrition.L’agriculture réunionnaise regorge de « trésors » pourpallier à ce fléau et apporter une véritable source dediversification dans nos assiettes. C’est ce qu’est venuexpliquer, à l’invitation de la Chambre d’Agriculture, FridorFunteu, nutritionniste de son état, à un auditoire attentif.(photo JS)

Des légumes frais à domicile

La vente directe du producteur au consommateur sedéveloppe par l’intermédiaire des paniers « fraicheurs »livrés à domicile… Volailles, fromages mais principalementdes fruits et légumes bien frais. Pendant Miel Vert,Isabelle Pothin qui, avec son mari Jeannick, propose descaissettes de légumes, au Tampon, et Céline Magnat, de laferme de Chevrâne, à Bourg Murat, ont pu faire connaîtreleur activité sur l’Espace Chambre d’Agriculture.« On s’est lancé, il y a sept ans maintenant », expliqueIsabelle Pothin. « C’est le bouche à oreille qui nous a faitconnaître et aujourd’hui on ne fait quasiment plus de mar-chés. Nous écoulons la quasi totalité de notre productionavec des caissettes hebdomadaires de 12-15 kilos ».

Quant à Céline Magnat, elle a démarré son activité enseptembre 2012 et a bien apprécié son exposition sur lestand de la Chambre pour faire connaître ses « paniers »de fromages et de volailles. (photo JS)

L’élevage de porcs de plein air est une piste de diversifi-cation présentée lors d’une conférence-débat organiséepar la Chambre d’Agriculture. Il s’agit là d’une alternativeà l’élevage porcin industriel. Lors de cette conférence,Jean-Louis Jestin (au micro), éleveur bien connu (SARLPalais de la Viande), a apporté ses connaissances sur lesujet, de même que Salmon Teiki, technicien élevage, etJosé Fontaine, conseiller territoire de la Chambred’Agriculture. Jean-Claude Robert, éleveur à Saint-Benoit,a également été largement sollicité lors de cette confé-rence par les personnes intéressées, puisqu’il s’est lancévoici un an dans ce type d’élevage avec une centaine deporcs de couleur (noirs, roux…)

« Les atouts de l’élevage de porcs en plein air est bien sûrle bien être de l’animal et une viande de qualité… », sou-ligne Salmon Teiki. « Actuellement, 5 ou 6 porteurs deprojets font émerger cette production dont la Chambreest tout disposée à accompagner », précise Jean-LouisGiraud, responsable de la zone Sud à la Chambred’Agriculture. (photo JS)

a n i m a t i o na n i m a t i o n


MIEL VERT 2013

La gamme bio s’élargit…

De la confiture au café, en passant par les achards, lemiel… La journée thématique consacrée à la productionbiologique sur l’Espace Chambre d’Agriculture a permisde montrer que le label AB se développait sur l’île avecune offre de produits de plus en plus large. (photo JS)

Le thé pays, blanc et vert

Pour ceux qui l’ignorent encore, la Réunion est aussi uneterre à thé ! Johny Guichard, l’unique théiculteur de l’île, arelancé, en 2005, la culture du thé blanc à Grand Coude,sur les hauteurs de Saint-Joseph. Depuis, il a reçu la cer-tification Agriculture Biologique et en juillet 2012 s’estmême essayé avec succès au thé vert…Une véritable renaissance pour une culture du thé aban-donnée dans les années 70. Prochaine étape : la produc-tion de thé noir… « le plus abouti des thés », selon JohnyGuichard. (photo JS)

Les marchés de producteurs toujours là !

Les membres de l’association des marchés de produc-teurs de la Réunion (AMPR) ont le don de se démultiplier.Ils sont partout. A tous les événements, en plus des tradi-tionnels marchés de producteurs organisés à Saint-Gilles,Saint-Denis, Rivière Saint-Louis, Saint-André… Ils étaient àMiel Vert pour proposer aux visiteurs leurs produits dequalité à prix attractif. (photo JS)

Vaatjie Nell, expert sud-africain, a officié comme juge lorsdu traditionnel concours de cabris, pour la troisièmeannée consécutive et il est sensible à cette confiancerenouvelée par la mairie du Tampon, l’ADPECR et laChambre d’Agriculture. Cette année encore, le juge inter-national a noté la bonne qualité d’ensemble des cabrisélevés à la Réunion et encourage les éleveurs locaux àeffectuer un voyage d’études en Afrique du Sud, pourcontinuer à faire progresser leurs élevages. (photo JS)

Des cabris de concours

a G r i c u l t u r Ea G r i c u l t u r E & & s a n t és a n t é


a patate douce est une plan-te vivace de la famille desconvolvulacées couramment

cultivée dans les régions tropicalespour ses tubercules comestibles. Ilexiste plus de 500 variétés diffé-rentes.

Culture. Moins exigeante pour le solet plus productive à l’hectare que lescéréales, la patate douce supporte lesclimats arides et les sols secs. Ses tigesrampantes protègent de l’érosion.La plante est facile à multiplier puis-qu’il suffit de prélever des bouturessur les plants établis et de les piquerdirectement dans la terre.

Consommat ion .C’es t s imp le...Malgré sa forme biscornue, la patatedouce se cuit… comme la patate pasdouce ! Entière au four, emmaillotéedans de l’aluminium. Ou dans un bainde friture, pour faire des frites ou des

chips. Coupée en dés, elle se rôtîtdélicieusement, en caramélisant unpeu en surface, se faisant ainsi crous-tillante et moelleuse, à la fois. Ouencore en purée ; elle se pèle facile-ment une fois cuite.

En dessert aussi, avec le fameuxgâteau patate mais on l’apprécie aussien tarte, en muffins ou autre gâteaufaçon crumble. Sans oublier les confi-tures… ou enrobée d’une pate à bei-gnet.

Valeur nutritive. Energétique etriche en nutriments, la patate douce a,par rapport à sa cousine la pommede terre, deux avantages nutrition-nels : sa richesse en vitamine A et sonindex glycémique. Elle rassasie plusdurablement (sucre lent).

Bienfaits. Plusieurs études font étatdes bienfaits de la patate douce. Elle

ferait diminuer l’oxydation du « mau-vais » cholestérol et améliorerait lecontrôle de la glycémie chez les per-sonnes souffrant de diabète de type2. La patate douce contient des caroté-noïdes qui sont des composés ayantdes propriétés anti oxydantes. Laconsommation d’aliments riches encaroténoïdes serait reliée à un risquemoindre de souffrir de plusieursmaladies comme les maladies vascu-laires ou certains cancers (sein, vési-cule biliaire, prostate, colorectal…).

La patate douce contient égalementune grande quantité de bêta-carotè-ne. Sa consommation quotidienneaugmenterait ainsi le taux de vitamineA chez les enfants ainsi que chez lespersonnes à risque de carence encette vitamine.

H.C.

DU CHAMP A L’ASSIETTE…

La patate douceCe légume-racine, rustique et quelque peu délaissé, - il

n’y a pas si longtemps réservé aux plus démunis - revient au goût du jour. Avec des valeurs

nutritives indéniables, il s’accommode très bien dans la cuisine d’aujourd’hui,

moderne et diététique.

L

p E t i t E sp E t i t E s a n n o n c E sa n n o n c E s


La Réunion Agricoleest éditée par

la Chambre d’Agriculture de la Réunion

24 rue de la Source BP 134 97463 Saint-Denis Cedex.

Tél : 0262 94.25.94Fax 0262 21.06.17

Web : www.reunion.chambagri.frDirecteur de publication :

Jean-Bernard Gonthier.Rédacteur : Hervé Cailleaux

[email protected] & Publicités :

FORMA420, rue Pierre Brosolette 97420 Le Port

Tèl. 0262 94 11 76 Dépôt légal : à parution

Commission paritaire : 1106 B 05019 ISSN : 1959-4992

La Réunion Agricole N° 31Mars 2013

Tirage 6 000 exemplaires

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