catalogue traiteur fin 2010

Saint-Médard-en-Jalles

Aux rayons traditionnels de votre Centre E. Leclerc de Saint-Médard

Fête Fête Menus de

CATA fin d'année 2010 06 22/11/10 18:53

L’apérifif & Pains Surprises

Les Fêtes de fin d’année restent un moment de partage et de convivi-alité entre amis et en famille. C’est pourquoi toute l’équipe du rayonTraiteur du Centre E. Leclerc de Saint-Médard-en-Jalles a préparépour vous des menus de qualité, à la portée de toutes et tous.Faites votre choix… et bon appétit.

3,49Les 10 pièces

€

9,99Les 9 pièces

€

7,99Les 25 pièces

€

13,90€

9,90Les 12 pièces

€

14,90 29,90Les 15 pièces

€

4,90Les 12 pièces

€

9,90Les 10 pièces

€

Les 35 pièces

€

1 2 3

4 5 6

7 98

2

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé - www.mangerbouger.fr

VOIR DÉTAILS, PAGES 4>

Les 24 pièces

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19,95

18,90 19,95

Les 40 toasts

€

20,90 14,90Les 30 toasts

€

Les 32 toasts

Les 40 toasts

17,90La pièce de 48 toasts

€

10

11

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12 13

3


Les 32 toasts

9,90Les 20 toasts

€ €

€ €

19,95Les 60 toasts

€

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Caviar

8,95

A PARTIR DE

LA BOITE DE 10 GR

€

Caviar Transmontanus 10 gr Origine Californie 8,95 € soit 895,00 € le KiloCaviar d'Aquitaine 10 gr Origine France 10,90 € soit 1 090,00 € le KiloCaviar d'Aquitaine 30 gr Origine France 28,90 € soit 963,33 € le KiloCaviar d'Aquitaine 50 gr Origine France 47,90 € soit 958,00 € le KiloCaviar d'Aquitaine 125 gr Origine France 119,00 € soit 952,00 € le KiloCaviar d'Aquitaine 250 gr Origine France 229,00 € soit 916,00 € le KiloCaviar d'Aquitaine 500 gr Origine France 449,00 € soit 898,00 € le KiloCaviar Oscietre 50 gr Origine Bulgarie 52,00 € soit 1 040,00 € le KiloCaviar Oscietre 125 gr Origine Bulgarie 125,00 € soit 1 000,00 € le Kilo

Petits fours x 25 300 gr 7,99 € 26,63 € le Kilo

Mini gratins salés x 15 300 gr 14,90 € 49,67 € le Kilo

Canapés Tango x 35 385 gr 29,90 € 77,66 € le Kilo

Mini verrines apéritives 450 gr 9,99 € 22,20 € le Kilo

Mini cheese burgers 300 gr 9,90 € 33,00 € le Kilo

Mini poussoirs apéritifs x 10 110 gr 9,90 € 90,00 € le Kilo

Mini navettes x10 140 gr 3,49 € 24,93 € le Kilo

Canapés cocktail prestige x 24 240 gr 13,90 € 57,92 € le Kilo

Mini lunchs salés x 12 420 gr 4,90 € 11,67 € le Kilo

Pain surprise polaire 48 toasts 700 gr 17,90 € 25,57 € le Kilo

Pain surprise bio 32 toasts 730 gr 18,90 € 25,89 € le Kilo

Pain campagnard 20 toasts 350 gr 9,90 € 28,29 € le Kilo

Pain campagnard 40 toasts 850 gr 19,95 € 23,47 € le Kilo

Pain surprise bretzel 40 toasts 1450 gr 19,95 € 13,76 € le Kilo

Pain bretzel long 30 toasts 900 gr 20,90 € 23,22 € le Kilo

Pain surprise 60 toasts 1200 gr 19,95 € 16,63 € le Kilo

Pain surprise 32 toasts 560 gr 14,90 € 26,61 € le Kilo

Voir descriptif en magasin - Produits Transformés en France

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L’apérifif & Pains Surprises

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DÉTAILS DES PAGES 2 ET 3

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Le menu Invitation

Aspic de médaillon de foie gras de canard 60 gr (1)

Feuilleté de Saint-Jacques 130 gr (1)

Cuisse de canard confite 180 gr (1)

Rapés de pommes de terre 200 gr (1)

(1) Transformé en France


7,95PAR PERSONNE

€

5

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14,95PAR PERSONNE

€

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1

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Le menu Tradition

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1- Foie gras de canard entier 40 gr (1) 2- Mousseline de homard sauce champagne 130 gr (1) 3- Coquille Saint-Jacques 3 noix 150 gr (1) 4- Cuisse de canard sauce cèpes et girolles

et son tatin de tomates 375 gr (1)


3

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19,95PAR PERSONNE

€

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1

8


Le menu Gourmet

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1- Foie gras de canard aux pépites de figues 40 gr (1)

2- Duo de mini verrines crevette et magret 100 gr (2)

3- Pavé de saumon fumé à chaud aux épices douceset son étuvée de légumes d'antan 220 gr (1)

4- Magret de canard sauce aux morilleset son risotto forestier aux cèpes 420 gr (1)

(1) Transformé en France - (2) Fabriqué dans nos ateliers

4

2

9


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29,95PAR PERSONNE

€

2

1


10

Le menu Soir de Fête

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1 - 1/2 langouste mayonnaise 285 gr (1)2 - Verrine de gambas à la crème d'ail 35 gr (2)3 - Cassolette de ris de veau 130 gr (2)4 - Filet de capitaine aux gambas en papillote de bananier

et sa purée de patates douces 280 gr (2)(3)5 - Pavé de biche aux morilles

et sa poire rôtie en robe de lard 330 gr (2)6 - Macarons fruités 30 gr (2)

(1) Origine Cuba ou Caraïbes transformée en France (2) Transformé en France (3) Origine Thaïlande

3

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Menu Prestige

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37,95PAR PERSONNE

€

1 - Verrine de caviar d'Aquitaine 10 gr (2)2 - Trio entre terre et mer 120 gr (1)3 - Fricassée de ris de veau aux cèpes et son croustillant 180 gr (1)4 - Gambas flambées à l'américaine 250 gr (1)5 - Tournedos de canard, son escalope de foie frais

et sa garniture festive 380 gr (1)

(1) Fabriqué dans nos ateliers - (2) Origine France

3

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Le menu Petit Lutin

1- Feuilleté jambon fromage 110 gr (1)2- Filet mignon de poulet sauce crémée

et ses 6 pommes dauphines 240 gr (1)3- Choco trésor x2 45 gr (1)Jus d'orange Jafaden 20 clŒuf surprise 1 pièce


5,95PAR PERSONNE

€

1

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A laCarteVerrine de flan de foie gras . . . . . . . . . . . . . . 35 gr 1,99 € 56,86 € le Kilo (2)

Verrine de gambas à l'ail . . . . . . . . . . . . . . . 35 gr 1,99 € 56,86 € le Kilo (2)

Verrine de rillettes au saumon . . . . . . . . . . . . 35 gr 1,99 € 56,86 € le Kilo (2)

Verrine de noix de Saint-Jacques* . . . . . . . . . 35 gr 1,99 € 56,86 € le Kilo (2)

Cassolette de ris de veau . . . . . . . . . . . . . . 130 gr 3,99 € 30,69 € le Kilo (2)

Coquille Saint-Jacques 3 noix* . . . . . . . . . . 150 gr 3,99 € 26,60 € le Kilo (2)

Délicatesse de Saint-Jacques* . . . . . . . . . . 150 gr 3,50 € 23,33 € le Kilo (2)

Cassolette d’écrevisses . . . . . . . . . . . . . . . . 130 gr 3,50 € 26,92 € le Kilo (2)

Risotto aux crevettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 gr 2,99 € 24,92 € le Kilo (2)

Foie gras de canard entier pépites de figues . . 40 gr 2,95 € 73,75 € le Kilo (1)

Foie gras de canard entier . . . . . . . . . . . . . . . 40 gr 2,95 € 73,75 € le Kilo (1)

Escargots x12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 gr 4,49 € 35,92 € le Kilo (1)

1/2 Langouste mayonnaise . . . . . . . . . . . . . 285 gr 9,95 € 34,91 € le Kilo (3)

Filet de sandre sauce champagne . . . . . . . . 200 gr 4,99 € 24,95 € le Kilo (2)

Filet de bar sauce hollandaise . . . . . . . . . . 180 gr 4,29 € 23,83 € le Kilo (2)

Gambas flambées à l'américaine . . . . . . . . 250 gr 5,99 € 23,96 € le Kilo (2)

Pavé de saumon fumé aux épices douces . . 110 gr 4,29 € 39,00 € le Kilo (2)

Magret de canard sauce morilles . . . . . . . . 310 gr 6,29 € 20,29 € le Kilo (2)

Cuisse de canard sauce cèpes et girolles . . 275 gr 4,49 € 16,33 € le Kilo (2)

Chapon sauce forestière . . . . . . . . . . . . . . . 280 gr 5,99 € 21,39 € le Kilo (2)

Pavé de biche aux morilles . . . . . . . . . . . . . 210 gr 5,99 € 28,52 € le Kilo (2)

Sanglier Saint-Hubert . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 gr 4,99 € 24,95 € le Kilo (2)

Caille désossée farcie au foie gras . . . . . . . 180 gr 5,99 € 33,28 € le Kilo (2)

Poire rôtie en robe de lard . . . . . . . . . . . . . . 120 gr 1,99 € 16,58 € le Kilo (2)

Tatin de tomates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 gr 1,60 € 16,00 € le Kilo (2)

Purée de patates douce . . . . . . . . . . . . . . . . 120 gr 1,99 € 16,58 € le Kilo (2)

Poêlée forestière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 gr 2,20 € 18,33 € le Kilo (2)

Ecrasé de pommes de terre à la truffe . . . . . 90 gr 1,99 € 22,11 € le Kilo (2)

Gratin dauphinois aux girolles . . . . . . . . . . . . 90 gr 1,99 € 22,11 € le Kilo (2)

(1) Origine France - (2) Transformé en France - (3) Origine Cuba ou Caraïbes transformé en France. * Argopecten


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Plateau Le Tout cuit

3 crevettes 40/60, 10 crevettes 80/100 (élevées au Brésil), 50g de crevettesgrises, 150g de bulots cuits, 50g de bigorneaux cuits, 4 amandes cuites, 4 langoustines cuites 20/40, 1 demi tourteau cuit (péchés en AtlantiqueNord-Est) , 1/2 citron et rince doigt.

Plateau Le Classique6 huitres n°3 (origine Cap-Ferret), 4 crevettes roses 40/60 (élévéesau Brésil ou autres), 150g de bulots cuits, 150g de bigorneaux cuits,150g de coques, 6 amandes cuites, 4 langoustines, 50g de crevettes grises, 1 demi tourteau (péchés en Atlantique Nord-Est), 6 grosses moules (élévées en Espagne) 1/2 citron et rince doigt

Plateau Le Royal6 huitres n°3 (origine Cap-Ferret), 1/2 langouste cuite (origine Cubaou Caraïbes-Produit décongelé) 4 crevettes roses 40/60 (élévées auBrésil ou autres), 150g de bulots cuits, 150g de bigorneaux cuits,150g de coques, 6 amandes cuites, 4 langoustines, 50g de crevet-tes grises (péchés en Atlantique Nord-Est), 6 grosses moules (élévées en Espagne) 1/2 citron et rince doigt.

10LA PART

€

20LA PART

€ 15LA PART

€

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Les Fruits deLes Fruits de

Mer


Mer

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17Les Incontournables


Notre sélection de pains spéciaux

Les fruits proposés dans nos compositions sont issus desmeilleures provenances et sont sélectionnés pour leurfraîcheur et leurs qualités gustatives. La composition descorbeilles proposées varie selon la saisonnalité des produits. Commande à 72 heures.

Nos plateaux de fromages

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Les Patisseries

19,90LA BÜCHE 8/10 PERS.

€

10LES 20 PIÈCES

€


Bûche Printanière 8/10 persBiscuit cuiller imbibé de sirop de fraise, mousse à la fraise,décors chantilly et fraises fraiches.Poids : 750 gr soit 26,53€ au kilo

Vous trouverez également un grand choix de bûches au rayon Pâtisserie traditionnelle

comme la Bûche Antillaise, la Bûche St. Emilion, la Bûche Crêpière, la Bûche Flambée Grand Marnier, …

Nos prix :Bûche 4/6 pers : 15,90 €Bûche 8/10 pers : 19,90 €Bûche 12 pers : 24,90 €

Plateau de 20 LunchsAssortiment d'un large choix de gâteaux lunchs.Poids : 600 gr16,67 € le Kilo

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LA VERRINE

€

4,90

2,75

LES 100 GR

€


Les macaronsAssortiment de différents parfumsde macarons : framboise, vanille,chocolat, café, pistache,…49,00 € le Kilo

Verrine du PâtissierLarge choix de verrines : Verrine PinaColada, Verrine Cerise citron meringuée,Verrine Fruits rouges, Verrine Tiramisu,Verrine Forêt Noire,…Poids : 115 gr23,91 € le Kilo

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Une équipe de professionnels

à votre service

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2010

PHOTOS NON CONTRACTUELLES

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1 Olivier BauduProduits Frais

2 Ignace De La FuentePoissonnerie

3 Christian ChironPâtisserie

4 Mickael BerteauBoulangerie

5 Fady PonsCrèmerie Fromagerie

6 Bruno BonnefemneFruits et légumes - Fleurs

7 Frédéric CharpentierTraiteur Charcuterie

8 Stéphane CapdevilleFrais Libre Service

9 Laurent ViolierBoucherie


CENTRE COMMERCIAL - ROCADE SORTIE 8 OU 9 - 70 BOUTIQUES - TÉL. : 05 56 70 80 80

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