cap atmfc. atmfc un employeur avec ses habitudes ses exigences ses réglementations un cadre de...
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CAP
ATMFC
ATMFC
Un employeur avec
ses habitudes
ses exigences
ses réglementations
Un cadre de travail Des produits
Du matériel
Un temps donné
CAPACITE D’ADAPTATION et D’ORGANISATION
Obtenue parUne formation professionnelle
Les matériels
Sur Les produits
Les techniques
En communication
AutonomieHygiène
SécuritéRespect
2 L’organisation pédagogique du CAP ATMFC
• Horaires :
• Encadrement:
• Répartition des enseignements
Classe entière : 3 heures enseignement technologiqueEn groupe : 12,5 heures d’enseignement professionnelPPCP : 1,5 heure
2 professeurs assurant chacun l’ensemble d’un enseignement sur la journée
Permettre une continuité des tâches
Assurer une entité du travail surtout en milieu familial
Pour :
La journée de milieu familial doit permettre de faire l’ensemble des trois activités :
Activité liée à l ’alimentation
Activité d’entretien du cadre de vie
Activité d’entretien du linge et des vêtements
Assuré par un seul professeurAssuré par un seul professeur
Activité d’entretien du cadre de vie
En milieu Familial 6 heures
Activité de production alimentaire
Activité d’entretien du cadre de vie
Activité d’entretien du linge et des vêtements
Rotation des activités
En milieu Collectif 6 heures 30
Les locaux
Un appartement d’application Des équipements collectifs
Dans la réalité …
• Il faut s’adapter à son environnement, aux locaux disponibles dans l’établissement.
• Le secteur collectif donnera les bases pour le familial.
• Il est toujours possible de « réduire » une partie collective pour lui donner un aspect familial.
3 La période de formation en milieu professionnel
Période de Formation en Milieu Professionnel
Acquérir des compétences liés à l’emploi
Répondre aux exigences de l’examen
Participer aux activités
Être évalué
Prendre en compte l’évaluation pour l’examen
Tenir compte des semaines de présence pour
l’obtention du diplôme
Donc la PFMP
• Est un apprentissage
Fondé sur l’interaction entre
Le lieu de PFMP Le centre de formationLe lieu de PFMP
• Participe à développer les capacités
d’autonomie de responsabilité
Du futur professionnel
• S’effectue
Maison de retraite, Milieu hospitalier, Cuisine centrale,Restaurant d'entreprise,Petite lingerieÉtablissement scolaire
Chez le particulier :
Par l'intermédiairedes associations, des mairies des CCAS centre communal d’action sociale
des foyers logements
En milieu collectif, en En milieu familial
6 à 7 semaines
2 lieux d’accueil / 3 à 4 semaines
Dont 1 lieu avec activités polyvalentes
1ére année :
30 heures sur 5 semaines
ou 1 à 2 semaines
Au dernier trimestre
PFMP
2ème année
En milieu collectif
5 semaines continues ou non
Sur un seul lieu de la 1ère année
ou autre lieu
Attention !
épreuve EP2
En milieu familial
102 h
(6h X 17 s. ou 12 h X 8.5 s.)
ou
3 semaines
Appréciations du stage prises en compte pour l’examen
4 Les épreuves professionnelles du CAP ATMFC
Épreuves ponctuelles
Durée : 4 heures + 1 h VSP
soit 3 h 30 d’épreuve
0 h 30 d’oral
CCF
Durée : 4 heures + 1 h VSP
soit 3 h 30 d’épreuve
0 h 30 d’oral
Activité de production alimentaire Pour 4 personnes
Activité d’entretien du cadre de vie
Activité d’entretien du linge et des vêtements
+ oral de justification
EP1 Service aux Familles
Épreuves ponctuelles
VSP en ponctuel
avec SST à l’écrit
CCF
VSP en CCF
avec SST pratique (6 points)
PFMP l’appréciation viendra pondérer la note d’EP1 obtenue en CCF
Pas d’évaluation de la PFMP
Durée : 6 heures maximum
0 h 15 d’oral
Sectorisé en 2 parties de valeur égale
4 heures
Activité de production alimentaire
Pour 8 personnes
2 réalisations
EP2 Service en collectivités
2 heuresActivité d’entretien du cadre de vie Activité d’entretien du linge et des vêtements + oral de justification
Durée : 6 heures maximum
0 h 15 d’oral
Activité de production alimentaire
Pour 8 personnes
2 réalisations
Activité d’entretien du linge et des vêtements
+ oral de justification
En PFMP Évaluation examen
Service des repas et des collations
Activité d’entretien du cadre de viePFMP: obligatoire mais non évalué
Vérification des semaines de PFMP