Trends // Traditions // Traceability // Transfer

Bienvenue!

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Notre passion est votre avantage

Seul le résultat dans la tasse compte! C’est pourquoi

nos experts suivent attentivement les tendances in-

ternationales en matière de café et de style de vie,

afin de pouvoir proposer à tout moment les meilleurs

cafés bruts, les produits et les techniques les plus

récents, ainsi que les applications les plus innovatri-

ces. Assurez-vous aujourd’hui cet avantage – avec

Blasercafé comme partenaire. Nous nous réjouis-

sons de partager notre savoir-faire avec vous.

Café-bar „côte d‘azur“, Berne

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Innovation et tradition

Lors du développement de nouveaux mélanges et

produits, nous util isons les techniques de production

et les matériaux d’emballage les plus modernes. Cela

nous permet de réagir rapidement et avec souplesse

aux exigences actuelles du marché et aux besoins

des clients. La torréfaction délicate dans les tradi-

tionnels torréfacteurs à tambours reste inchangée

parce qu’insurpassée. Notre propre laboratoire ainsi

qu’un concept d’hygiène HACCP d’avant-garde as-

surent une sécurité intégrale et une qualité garantie

pendant tout le processus de production.

Torréfacteur Probat vers 1950

Machine de conditionnement „Rossi 100“ pour les portions de café

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Exigences élevées pour un plaisir absolu

La transparence, depuis la plantation jusqu’à

l’emballage, est la meilleure garantie d’une qualité

durable. C’est pourquoi nous coopérons avec nos

fournisseurs en tant que partenaire et contrôlons en

permanence et avec le plus grand soin tous les pro-

duits Blasercafé. Seuls les produits répondant à nos

propres standards élevés de qualité sont mis sur le

marché. Rien d’étonnant, donc, que Blasercafé soit

apprécié par les amateurs de bon café du monde

entier.

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Pour les délicieux mélanges de Blasercafé, nous util isons

exclusivement des matières premières d’excellente qua-

lité de notre société sœur Blaser Trading. Celle-ci est

spécialisée dans le commerce international de café vert

et nous offre un accès sûr et durable aux spécialités de

café du monde entier. Cette collaboration étroite vous

garantit une traçabilité sans faille ainsi qu’une qualité éle-

vée des produits.

Lien direct vers les meilleurs cafés

Entrepôt de café vert de Blaser Trading, à Berne

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Partager son expérience – croître ensemble

Un grand nombre de nos collaborateurs sont de

véritables spécialistes du café, et nous sommes fie-

rs que les baristi certif iés et formateurs officiels de

Blasercafé soient régulièrement soll icités. C’est la

raison pour laquelle nous encourageons un perfec-

tionnement actif et l’ intégration de nouvelles con-

naissances dans notre offre de formation. Avec nos

partenaires externes, nous avons fondé l’ «Alpine

Coffee Center», entièrement consacré à la recher-

che sur le café. Aimeriez-vous en savoir plus ? Dans

ce cas, n’hésitez pas à nous contacter et profitez

dès maintenant de notre savoir-faire.

Workshop - Barista

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Dans le monde entier

Notre engagement pour le café ne connaît pas de

frontières. C’est pourquoi nous collaborons activement

avec des associations internationales et nationales et

nous nous tenons informés des développements sur le

marché du café à travers un réseau mondial. En tant

que membre fondateur et membre à vie de la SCAE,

Blasercafé participe également de manière déterminan-

te à l’organisation de manifestations telles que «World of

Coffee» ou les championnats annuels de baristi.

World of Coffee, Berne 2006

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La passion du café depuis 1922

Chez nous, l ’amour du café a une longue tradit ion.

Car depuis la fondation de l ’entreprise, en 1922,

Blaser Café est restée dans les mains de la famil le.

Aujourd’hui, l ’entreprise est gérée par les 3ème et

4ème générations et poursuit toujours les mêmes

objectifs que le pionnier Walter Blaser. En 1955,

celui-ci a mis en service la première machine de

torréfaction entièrement automatique en Suisse,

afin d’offr ir à ses cl ients le meil leur café possible –

aujourd’hui encore, cette exigence de qualité est

restée inchangée.

Siège de l’entreprise à l’Effingerstrasse, à Berne, 1928 - 1982

Expédition vers 1930

Silos à café vers 1930

Effingerstrasse Berne, 1965

SVKASI

Blasercafé et membre de:

Succursale, spécialisée dans le commerce international de café vert:

PROCAFEAssociation for the promotion of coffee

SCTASwiss Coffee Trader Association

Blaser Trading AGG�terstrasse 4, CH-3001 Bern Tel. +41 31 380 56 56, Fax +41 31 380 56 66 info@blasertrading.ch, www.blasertrading.ch

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Blaser Café AGGüterstrasse 4, CH-3001 Bern, Tel. +41 (0)31 380 55 55, Fax +41 (0)31 380 55 40

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