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Tourisme durable : le syndrome

des toilettes sèches….

Titre titre titreLes idées reçues ont la vie dure…

Un éco-gîte /hôtel :

� N’est pas automatiquement pourvu de toilettes sèches

� Peut posséder un lave-vaisselle et une piscine

� Dispose d’une salle de bains, de l’eau chaude et du chauffage… Le tout sans avoir à pédaler !

Titre titre titreLa nature, une condition sine qua non…. Mais insuffisante !

Un hébergement posé au cœur d’uncoin de nature exceptionnel ne peuts’« éco-revendiquer » s’il n’a pas fait sien quelques principes de baseen matière d’éco-construction et dedéveloppement durable.

Titre titre titreUn éco- hébergement, c’est quoi ?

� Un hébergement qui, par sa construction, se veut respectueux de l’environnement. � Un hébergement qui propose des activités de valorisation de la biodiversité(randonnée, découverte de la faune ou de la flore locale…)� Un hébergement qui met en place des actions en faveur du DD (tri, recyclage, bio…).

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Les labels la voie royale

Titre titre titreLes labels, garantie de positionnement et de sérieux.

87%* des voyageurs sont prêts àfaire confiance à un labelgarantissant que leur voyagerespecte les principes du tourismeresponsable.

* Une étude TNS Sofres/Voyages-sncf.com et Routard.com - 2009

Titre titre titreLes labels qui comptent

La Clef Verte, le plus classique…

� Crée en 1998 par la Fondation pourl’Education à l’environnement.� Compte aujourd’hui une cinquantaine de gîtes labellisés repartis sur tout le territoire. � Critères de sélection sont réévalués chaque année.

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L’Eco-label européen, le plus ambitieux

� Crée en 1992 et revu à la hausse en 2009. � Concerne majoritairement l’hôtellerie.� Exige, par exemple de ses certifiés que 50% de l’électricité fournie soit renouvelable.

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Le label Eco-gîte, le dernier-né

� Émane de l’association Gîtes de France.� Compte aujourd’hui une centaine de gîtes labellisés en France. � Cahier des charges est vaste et fortement incitatif.

Titre titre titreLe prix des labelsL’Eco-label européen :

Les tarifs en fonction de la taille de l’établissement. TPE :

Frais de dossier : 200 eurosAudit : 600 euros• Redevance annuelle : 100 euros- 30 chambres :

• Frais de dossier : 600 euros• Audit : 600 euros• Redevance annuelle : 500 euros

L’audit à lieu tous les deux ans.

Titre titre titreCertification Gîte de France

� Pas de surcoût à la certification Eco-gîte. � Droit d’entrée de 220 €� Cotisation annuelle de 175 € en moyenne. Peut varier en fonction des départements. � Auquel on ajoute le service de réservation départemental : 13 à 15% du prix de la semaine de location.

Titre titre titre5 conditions pour obtenir le label éco-gîte

1 - L’intégration du gîte à son environnement(architecture, gestion des espaces extérieurs…).2 - Les matériaux utilisés pour laconstruction ou la rénovation des lieux(matériaux d’origine naturelle bois, pierre ouchaux. Pas de pvc ou de peintures glycéro).

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3 - L’énergie : 2 axes, la performancethermique du bâtiment et l’utilisation des

énergies renouvelables.

4 - La gestion des déchets et de l’eau(tri, récup et compostage)

5 - Les actions de sensibilisation à labiodiversité.

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Les petites recettes qui marchent…

Et qui ne coûtent pas chères !

Titre titre titreOn entre par la cuisine…

� On entame une démarche local (moins de 200 km de l’hôtel).� On supprime le thon rouge et les espèces en danger de la carte.� On préfère les confitures faites maison, bio si possible, que l’on sert dans de jolis ramequins…

Titre titre titreOn poursuit avec énergie !

� Éclairage avec ampoules basse conso� Régulateurs de débit d’eau dans toilettes et robinets. � Favoriser le co-voiturage pour le personnel et, parfois, pour les clients vers les aéroports par exemple…� Panneaux solaires pour les hôtels qui s’y prêtent

Titre titre titreOn fait la chasse aux déchets…

� On supprime les sur-emballages les petits produits d’accueil de lasalle de bains sont remplacés par lesdistributeurs, souvent de produitsnaturels ;� idem pour la confiture ou le beurre.

Titre titre titreOn joue la carte de la pédagogie…

� On installe un potager bio.

� On organise la cueillette des fruits et des légumes.

� On organise une randonnée à la découverte des papillons.

� On crée un refuge LPO

Titre titre titreEt du terroir…

� Carte de vins bio ou naturels. � Saucissons servis à l’apéritif et vendus dans la ferme à côté.� Cours de cuisine à base de produits frais.� Petit guide des marchés locaux.

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Une communication simple et décomplexée…

Titre titre titreFondée sur un discours de bon sens et l’honnêteté…

� « On ne naît pas écologiste, on le devient… ».

� Nous disons ce que nous faisons et nous faisons ce que nous disons.

� Nous ne sommes pas parfaits et nous ne prétendons pas l’être.

� Nous construisons pas à pas notre politique de développement durable.

Titre titre titreEt une histoire à raconter…

� L’écologie plaisir : l’exemple des Orangeries.

� L’écologie familiale : l’exemple du gîte A la croisée des chemins.

� L’écologie bon marché : l’exemple duSolar Hôtel.