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Fran

ce -

Éditi

on 2

018

MémentoÉdition 2018

Guyane

Août 2018

L’essentiel sur :

la population et l’emploi

la météorologie

le territoire

les exploitations

les productions animales

les productions végétales

les prix agricoles

la forêt et le bois

l’environnement

l’industrie agroalimentaire

les importations agroalimentaires

les données économiques

les structures de l’élevage

le foncier

l’enseignement agricole

les sigles

2 Agreste GUYANE - Mémento 2018

Population

1999 2010 2015 Évolution 2010/2015 Évolution 2010/1999

(nombre) (%)CACL 91 837 117 600 131 922 + 12,18 + 28,05Cayenne 50 395 55 753 57 614 + 3,34 + 10,63Macouria 5 049 9 640 11 719 + 21,57 + 90,93Matoury 18 037 28 110 32 427 + 15,36 + 55,85Remire-Montjoly 15 538 19 279 23 976 + 24,36 + 24,08Roura 1 781 2 601 3 713 + 42,75 + 46,04Montsinéry-Tonnegrande 1 037 2 217 2 473 + 11,55 + 113,79CCEG 3 986 6 630 6 900 + 4,07 + 66,33Régina 765 874 946 + 8,24 + 14,25Saint-Georges 2 096 4 037 4 020 - 0,42 + 92,60Ouanary 92 94 165 + 75,53 + 2,17Camopi 1 033 1 625 1 769 + 8,86 + 57,31CCOG 37 449 73 848 89 892 + 21,73 + 97,20Mana 5 450 8 952 10 241 + 14,40 + 64,26Saint-Laurent-du-Maroni 19 167 38 367 43 600 + 13,64 + 100,17Saül 160 155 150 - 3,23 - 3,13Maripasoula 3 652 8 473 11 856 + 39,93 + 132,01Grand Santi 2 844 5 065 6 969 + 37,59 + 78,09Apatou 3 637 6 704 8 431 + 25,76 + 84,33Awala-Yalimapo 887 1 305 1 379 + 5,67 + 47,13Papaïchton 1 652 4 827 7 266 + 50,53 + 192,19CCS 23 518 30 962 31 151 + 0,61 + 31,65Iracoubo 1 422 1 976 1 878 - 4,96 + 38,96Kourou 19 074 25 189 26 221 + 4,10 + 32,06Sinnamary 2 783 3 242 2 957 - 8,79 + 16,49Saint-Élie 239 555 95 - 82,88 + 132,22Guyane 156 790 229 040 259 865 + 13,46 + 46,08

Source: Insee, Recensements de la population 1999, 2010 et 2015

Répartition des emplois salariés en 2017

Agriculture*4,3 %

Servicesnon marchands61,0 %

Industrie6,2 %

Construction8,1 %

Commerce11,5 %

Autres services marchands8,9 %

* Les emplois agricoles comprennent les salariés, les exploitants individuels et les jobbeurs.Source : Insee, enquête Emploi en continu 2017

3Agreste GUYANE - Mémento 2018

Pluviométrie annuelle des stations météorologiques2014 2015 2016 2017 Moyenne 1971-2000

(mm)CACL

Tonate 2 117 2 894 2 437 2 079 2 876Cacao 2 968 3 550 2 508 3 056 NCMontsinéry-Tonnegrande 2 164 3 533 3 750 2 721 3 542

CCEGSaint-Georges 2 311 3 266 3 014 4 023 3 506Régina 2 414 3 681 4 289 3 242 3 936

CCOGCharvein 1 847 2 937 3 000 2 240 NCMana 1 983 2 198 1 909 2 079 2 047Apatou 1 958 2 127 1 179 2 061 NCSaül 2 207 2 425 2 637 2 077 2 509

CCSSavane Combi 2 227 3 062 2 565 2 630 NCKourou 2 092 2 494 2 472 2 372 2 923Iracoubo 1 865 2 749 1 650 2 089 2 754

Guyane 3 400 2 969 2 855 3 572 2 869Source : Météo France

Pluviométrie mensuelle2016 2017 Moyenne 2000 - 2010

(mm)Janvier 59,6 437,1 356,7Février 347,3 321,1 242,7Mars 270,8 331,0 281,4Avril 579,4 432,2 445,2Mai 443,5 723,4 485,4Juin 350,8 318,1 368,8Juillet 163,9 188,5 210,4Août 86,2 50,5 104,1Septembre 69,9 66,2 53,3Octobre 34,5 61,4 59,1Novembre 45,5 117,2 105,8Décembre 394,1 525,4 312,8

Source : Météo France

Pluviométrie mensuelle en 2017

0100200300400500600700800

Déc.Nov.Oct.Sept.AoûtJuil.JuinMaiAvrilMarsFév.Janv.

mmGuyane 2016-2017Guyane 2000-2010

ManaCacao

Source : Météo France


Les surfaces

Recensement agricole 2010 SAA 2017

CACL CCEG CCOG CCS Guyane Guyane

(hectares)

Surface totale 508 690 2 556 000 4 094 500 1 194 200 8 353 400 8 353 400Surface totale agricole 10 493 1 263 19 180 4 869 35 804 74 724

Superficie agricole utilisée (SAU) 6 870 543 14 687 3 245 25 345 32 724dont terres arables 589 219 11 257 232 12 297 13 334

surface toujours en herbe (STH) 5 243 15 1 643 2 579 9 480 13 700vergers 1 037 309 1 787 434 3 568 5 550

Bois et forêt dans les parcelles agricoles 2 007 408 3 488 1 099 7 003 30 000Autres territoires agricoles 1 615 312 1 005 524 3 456 12 000

Source: RA 2010 - Statistiques Agricoles Annuelles (SAA) 2017 provisoires

Occupation du territoire

CCOGCCSCACL

Répartition de la surface totalede la Guyane

Répartition dela surface totale agricole

de la Guyane

31 %4 %

29 %49 % 53 %

14 %

6 %

14 %

CCEG

Source : Recensement agricole 2010


Évolution du nombre d’exploitations agricolesCACL CCEG CCOG CCS Guyane

(exploitations)

1989 1 130 240 2 564 529 4 4632000 878 247 3 761 432 5 3182010 795 269 4 661 260 5 985Évolution annuelle 2000/2010 (%) - 9,5 + 8,9 + 23,9 - 39,8 + 12,5

Source : Recensements agricoles 1989, 2000 et 2010

SAU des exploitations agricoles (nombre d’exploitations)

0

20

40

60

80

100

120

20 haet

plus

10 àmoins

de20 ha

5 àmoins

de10 ha

2 àmoins

de5 ha

1 àmoins

de2 ha

Moinsde

1 ha

0

50

100

150

200

250

300

20 haet

plus

10 àmoins

de20 ha

5 àmoins

de10 ha

2 àmoins

de5 ha

1 àmoins

de2 ha

Moinsde

1 ha

CCEGCACL

0

20406080

100120

20 haet

plus

10 àmoins

de20 ha

5 àmoins

de10 ha

2 àmoins

de5 ha

1 àmoins

de2 ha

Moinsde

1 ha

0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

20 haet

plus

10 àmoins

de20 ha

5 àmoins

de10 ha

2 àmoins

de5 ha

1 àmoins

de2 ha

Moinsde

1 ha

CCSCCOG

0500

1 0001 5002 0002 5003 0003 5004 0004 500

20 haet

plus

10 àmoins

de20 ha

5 àmoins

de10 ha

2 àmoins

de5 ha

1 àmoins

de2 ha

Moinsde

1 ha

Antilles : Martinique + Guadeloupe

0500

1 0001 5002 0002 5003 000

20 haet

plus

10 àmoins

de20 ha

5 àmoins

de10 ha

2 àmoins

de5 ha

1 àmoins

de2 ha

Moinsde

1 ha

Guyane



Évolution de la SAU des exploitations agricoles

23 00024 00025 00026 00027 00028 00029 00030 00031 00032 00033 000

2017201620152014201320122011

hectares

Source : SAA

Répartition des exploitations agricoles selon l’Otex* (%)

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

CACL

CCEG

CCOG

CCS

Guyane

Grandes cultures dont manioc Maraîchage et horticulture Cultures fruitières et autres culturesOvins, caprins et autres herbivores Élevage hors-sol Polyculture et polyélevageBovins - Lait et viande

* L’Otex (orientation technico-économique des exploitations) est une classification européenne. Une exploitation est spécialisée dans une orientation si la valeur de la PBS (production brute standard) de la ou des productions concernées dépasse deux tiers du total. Source : Recensement agricole 2010

Statut des exploitations agricolesCACL CCEG CCOG CCS Guyane

(type d’exploitations)

Exploitant individuel 764 265 4 649 242 5 920EARL 6 4 s 5 15Société civile 4 0 4 s 8Société commerciale ou coop 3 0 4 s 7Autres statuts 18 0 1 1 20

s : secret statistique. Source : Recensement agricole 2010


Répartition des exploitations agricoles selon la PBS* (%)

0

20

40

60

80

100

GuyaneCCSCCOGCCEGCACLTPEX PEX MEX GEX

* La production brute standard (PBS) décrit un potentiel de production des exploitations. La contribution de chaque surface agricole ou cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation.


Âge des exploitants agricoles (%)

20102000

020406080

100120

60 anset plus

50 à9 ans

40 à49 ans

Moins de40 ans

CCEG

050

100150200250

60 anset plus

50 à59 ans

40 à49 ans

Moins de40 ans

CACL

020406080

100120140

60 anset plus

50 à59 ans

40 à49 ans

Moins de40 ans

CCS

0500

1 0001 5002 0002 500

60 anset plus

50 à59 ans

40 à49 ans

Moins de40 ans

CCOG

0500

1 0001 5002 0002 5003 000

60 anset plus

50 à59 ans

40 à49 ans

Moins de40 ans

Guyane

01 0002 0003 0004 0005 0006 0007 000

60 anset plus

50 à59 ans

40 à49 ans

Moins de40 ans

Antilles : Martinique + Guadeloupe



Nombre d’exploitations et classement de la SAU par sous communes agricoles de Guyane - Recensement agricole 2010

Source : © DAAF de Guyane - Service statistique - Cellule SIG

Une majorité de femmes parmi les chefs d’exploitation (%)

0

20

40

60

80

100

Guyane CCSCCOGCCEGCACLFemmes Hommes



Les actifs*CACL CCEG CCOG CCS Guyane

(effectif)Chefs d’exploitation et coexploitants 797 271 4 663 263 5 994Conjoints non coexploitants 169 138 675 49 1 031Autres actifs familiaux 176 69 1 169 29 1 443Population familiale totale 1 142 478 6 507 341 8 468Salariés permanents/saisonniers 789 204 10 983 120 12 096Actifs totaux 1 931 682 17 490 461 20 564

* Main-d’œuvre permanente et non-permanente, ayant travaillé au moins une journée.Source : Recensement agricole 2010

Le volume de travail*CACL CCEG CCOG CCS Guyane

(Unité de Travail Annuel - UTA)Chefs d’exploitation et coexploitants 508 212 3 693 191 4 604Conjoints non coexploitants 122 106 435 33 696Autres actifs familiaux 88 41 612 16 757Population familiale totale 717 359 4 740 241 6 057Salariés permanents/saisonniers 221 9 560 36 826Actifs totaux 938 368 5 300 276 6 883

* UTA : unité de mesure de la quantité de travail humain fourni sur chaque exploitation agricole. 1 UTA = travail équivalent d’une personne à temps plein pendant un an.



Le cheptel bovin2015 2016 2017

(nombre de têtes)Vaches de type laitier* 652 617 635Vaches nourrices 5 707 5 659 5 546Toutes vaches 6 359 6 276 6 181

Génisses de plus de 2 ans 3 779 3 571 3 840Mâles de plus de 2 ans 2 523 2 359 2 458Total bovins de plus de 2 ans 6 302 5 930 6 298

Génisses de 1 à 2 ans 1 342 1 680 1 767Mâles de 1 à 2 ans 1 324 1 596 1 672Total autres bovins de 1 à 2 ans 2 666 3 276 3 439

Autres femelles de moins de 1 an 1 627 1 756 1 328Autres mâles de moins de 1 an 1 589 1 707 1 336Total bovins de moins de 1 an 3 216 3 463 2 664

Ensemble espèce bovine 18 543 18 945 18 582dont vaches de production laitière 105 120 120

* Classification des bovins de type laitier : suivant la nomenclature BDNI, l’espèce bubuline est classée en typer laitier.

Source : DAAF de Guyane - Statistiques Agricoles Annuelles

Le cheptel porcin2015 2016 2017

(nombre de têtes)

Porcelets 1 135 1 083 1 128Jeunes porcs de 20 à 50 kg 1 438 1 363 1 396Truies de 50 kg et plus 674 647 653Porcs à l’engraissement de 50 kg et plus et verrats 1 617 1 542 1 595

Ensemble espèce porcine 4 864 4 635 4 772Source : DAAF de Guyane - Statistiques Agricoles Annuelles

Le cheptel caprin2015 2016 2017

(nombre de têtes)Chevrettes 430 320 339Chèvres (femelles ayant mis bas) 1 250 928 972Autres caprins (y compris boucs) 500 369 329

Ensemble espèce caprine 2180 1617 1640Source : DAAF de Guyane - Statistiques Agricoles Annuelles


Le cheptel ovin2015 2016 2017

(nombre de têtes)Agnelles 85 73 71Brebis-mères (y compris réforme) 755 666 648Autres ovins (y compris béliers) 365 375 321

Ensemble espèce ovine 1 205 1 114 1 040


Le cheptel d’équidé*2016 2017

(nombre de têtes)

Chevaux 950 860Ânes, mulets, bardots 50 100

Ensemble équidés 1 000 960

* 10 éleveurs + 10 centres équestres et propriétaires privés.Source : Conseil du Cheval Antilles - Guyane

Les effectifs de volailles et de lapins2015 2016 2017

(nombre de têtes)Poules pondeuses d’œufs de consommation 70 000 72 000 72 000Poulettes 9 500 9 800 9 900Poulets de chair (y compris coqs et coquelets) 24 000 25 000 24 500Ensemble Gallus 103 500 106 800 106 400

Autres volailles 11 850 11 850 11 850dont canards 4 700 4 700 4 700

pintades 2 500 2 500 2 500


La production de viande de volaille et de lapins2015 2016 2017

Nombre de têtes

Poids produit

Nombre de têtes

Poids produit

Nombre de têtes

Poids produit

(milliers) (tonnes) (milliers) (tonnes) (milliers) (tonnes)

Poulets de chair 31,3 53,2 32,3 55,0 28,2 46,6Autres volailles 10,9 14,5 10,9 14,5 10,9 14,5



La production de viande de boucherie

2015 2016 2017 Variation 2017/2015

Têtes Poids total Têtes Poids total Têtes

Poids total Têtes

Poids total

(nombre) (tonnes) (nombre) (tonnes) (nombre) (tonnes) (%)Taurillons J-B 95 17,50 75 16,20 78 15,93 - 17,9 - 9,0Taureaux 51 14,24 55 14,40 234 57,39 + 358,8 + 302,9Bœufs 961 230,70 974 235,30 995 233,08 + 3,5 + 1,0Vaches 383 92,95 489 117,40 550 124,61 + 43,6 + 34,1Génisses 282 60,11 331 72,10 382 80,83 + 35,5 + 34,5Veaux - - - - 1 0,08 - -Buffles 168 41,30 149 37,10 143 32,47 - 14,9 - 21,4Total bovins 1 940 456,79 2 073 492,50 2 383 544,39 + 22,8 + 19,2

Truies, coches et verrats 93 16,34 88 17,20 101 19,44 + 8,6 + 19,0Porcelets 78 1,68 46 0,50 74 1,09 - 5,1 - 35,3Porcs charcutiers 5837 426,08 5829 436,30 5654 425,32 - 3,1 - 0,2Total porcins 6008 444,10 5963 454,00 5829 445,85 - 3,0 + 0,4

Agneaux 187 2,80 293 4,90 313 5,75 + 67,4 + 105,5Ovins de réforme 54 1,22 53 0,80 83 1,83 + 53,7 + 50,0Total ovins 241 4,02 346 5,70 396 7,59 + 64,3 + 88,7

Chevreaux 92 1,20 111 1,30 186 2,86 + 102,2 + 138,4Caprins de réforme 64 0,90 97 1,40 72 1,16 + 12,5 + 29,0Total caprins 156 2,10 208 2,70 258 4,02 + 65,4 + 91,5

Source : DAAF de Guyane - Statistiques Agricoles Annuelles - DIFFAGA

La production d’œufs2015 2016 2017

(milliers)

Œufs de consommation 12 100 12 200 12 410


La production de miel2015 2016 2017

(kg)

Production 9 110 8 968 9 000

Source : Association Apiculteurs de Guyane


Le cheptel bovin selon la taille des élevages (%)

010203040506070

500 têtes et plus200 à 499 têtes50 à 199 têtes20 à 49 têtesMoins de 20 têtes

ÉlevagesBovins

Source : DAAF de Guyane - BDNI

Le cheptel bovin et la production de viande en Guyane depuis 15 ans - Indice base 100 en 2002

80100120140160180200220

2017201620152014201320122011201020092008200720062005200420032002

indices de volume

Abattages

Cheptel


Évolution des abattages du cheptel bovin de 2003 à 2017

0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003

Nombre de têtesVolume (tonnes)

* La série des abattages de buffles n’est comptabilisée qu’à partir de 2006.Source: DAAF de Guyane - Statistiques Agricoles Annuelles - DIFFAGA


Unité-gros-bétail (UGB) par élevage en Guyane2013 2014 2015 2016

Espèce bovine 13 758 13 989 13 916 14 038Espèce porcine 1 278 1 265 1 265 1 224Espèce caprine 173 174 164 243Espèce ovine 110 109 107 132Espèce volaille 1 969 1 505 1 519 1 473Lapines reproductrices 0 0 0 20Total 17 288 17 042 16 971 17 130


Répartition des effectifs bovins en Guyane en 2017

Source : DAAF de Guyane


La répartition du territoire2015 2016 2017

Superficie (ha)

Céréales 1 700 1 800 2 124Oléagineux 200 200 150Canne à sucre (Dom) 130 200 157Plantes aromatiques, médicinales et à parfum 8 7 2Tubercules, racines et bulbes d’origine tropicale (Dom) 6 550 6 530 6 680Légumes frais 1 200 1 200 1 300Fleurs et plantes ornementales 50 50 52Semences et plants divers 6 6 6Fourrages annuels 305 310 255Prairies artificielles et temporaires 385 395 458Jardins et vergers familiaux des exploitants 70 70 150Jachères 1 900 1 900 2 000Terres arables 12 504 12 668 13 334Cultures fruitières 5 300 5 400 5 500Pépinières ligneuses 40 40 40Cultures permanentes 5 340 5 440 5 540Surfaces toujours en herbe des exploitations 12 900 13 100 13 700SAU des exploitations du département 30 744 31 208 32 574Jardins et vergers familiaux des non exploitants 130 150 150SAU du département 30 874 31 358 32 724Surfaces boisées 7 500 000 7 500 000 7 500 000Territoire agricole non cultivé 37 500 40 000 42 000Étangs en rapport 30 30 30Territoire non agricole autre 784 996 782 012 778 646Surface totale 8 353 400 8 353 400 8 353 400


Répartition des principales cultures en Guyane (SAU)

0

10

20

30

40

50

AutresLégumesfrais

JachèresCéréalesCulturesfruitières

TuberculesPrairies

20102017

%



Les céréales et les oléoprotéagineux2015 2016 2017

Superficie Production Superficie Production Superficie Production

(ha) (tonnes) (ha) (tonnes) (ha) (tonnes)Maïs grain 100 500 100 500 50 250Total céréales (sauf riz) 100 500 100 500 50 250Riz Indica 800 1 760 900 1 980 1 474 2 000Riz Japonica 800 1 600 800 1 600 600 1 000Total riz 1 600 3 360 1 700 3 580 2 074 3 000Total toutes céréales 1 700 3 860 1 800 4 080 2 124 3 250Autres oléagineux 200 2 000 200 2 000 200 1 500Total oléagineux 200 2 000 200 2 000 200 1 500


Les fourrages annuels2015 2016 2017

Superficie Production Superficie Production Superficie Production

(ha) (tonnes) (ha) (tonnes) (ha) (tonnes)Maïs fourrage et ensilage (plante entière) 5 25 5 25 5 250Autres fourrages annuels 300 2 100 305 2 135 250 1 750Total fourrages annuels 305 2 125 310 2 160 255 2 000


Production de canne à sucre et de rhum en Guyane de 2006 à 2017

01 0002 0003 0004 0005 0006 0007 0008 0009 000

10 00011 000

20172016201520142013201220112010200920082007

Quantité de rhum agricole produit (HAP)*Production de canne (tonnes)

* Hectolitre d’alcool pur. Source : DAAF de Guyane - Statistiques Agricoles Annuelles


Les surfaces non permanentes et les surfaces toujours en herbe2015 2016 2017

Superficie Production Superficie Production Superficie Production(ha) (tonnes) (ha) (tonnes) (ha) (tonnes)

Total prairies artificielles et temporaires 385 560 395 580 458 688

Prairies naturelles ou semées depuis + de 6 ans 9 900 56 430 10 100 57 570 11 400 58 140STH peu productives (parcours, landes, alpages) 3 000 7 750 3 000 7 750 2 300 6 400Total STH 12 900 64 180 13 100 65 320 13 700 64 540

Ensemble 13 285 64 740 13 495 65 900 14 158 65 228


Les cultures industrielles2015 2016 2017


Canne à sucre 130 8 154 200 12 544 157 9 844Plantes aromatiques, médicinales et à parfum 10 6 10 6 10 6


Les tubercules, racines et bulbes d’origine tropicale2015 2016 2017


Igname 450 3 500 480 3 000 520 3 250Manioc 5 700 29 640 5 750 29 900 5 820 29 100Autres tubercules 400 2 800 300 2 100 340 2 380Ensemble tubercules, racines et bulbes d’origine tropicale 6 550 35 940 6 530 35 000 6 680 34 730



Part des tubercules dans la SAU en 2010

Source : DAAF - Agreste - Recensement agricole 2010


Les principales cultures légumières2015 2016 2017


Céleris branches 20 200 22 220 22 220Choux 375 6 000 380 6 080 400 6 400Épinards 35 265 40 300 40 320Laitues 10 140 11 150 10 140Autres salades 45 450 50 500 50 500Persil 15 65 15 65 15 65Aubergines 65 1 021 70 1 050 70 1 090Banane plantain 390 2 808 400 2 880 420 3 024Concombres 170 2 550 175 2 625 180 2 700Courgettes 25 375 30 450 30 450Gombo 100 300 100 300 100 300Melons 20 240 30 360 40 480Pastèques 240 3 840 250 4 000 260 4 160Poivrons et piments 30 540 32 560 30 558Potirons, courges, citrouilles, giraumon 50 660 50 660 60 762Tomates 160 4 800 160 4 800 160 4 960Navets potagers 20 150 25 188 25 188Radis 12 48 15 60 15 60Haricots verts 52 520 55 550 50 540Maïs doux 100 500 50 250 30 150


Les principales cultures fruitières2015 2016 2017


Prunes de cythere 48 816 50 850 170 2 890Ramboutan 370 5 661 385 5 895 390 5 967Mangue 160 2 400 160 2 400 150 2 250Noix de coco 180 2 880 200 3 200 160 2 560Corossol 70 560 40 300 40 320Goyave, goyavier 60 660 60 660 60 660Maracuja 100 1 600 105 1 680 120 1 920Ananas 580 6 960 600 7 200 600 7 200Avocats 60 900 60 900 60 900Bananes 860 8 600 870 8 700 880 8 800Limes 725 10 875 730 10 950 750 11 250Mandarines 300 3 900 300 3 900 320 4 160Oranges 415 6 225 420 6 300 450 6 750Pamplemousses, pomelos 120 2 600 120 2 600 125 2 750



Prix moyens des principales productions sur les marchés régionaux en 2017

Cayenne Kourou Saint-Laurent Guyane

(euros au kilo)

Aubergines 2,46 2,55 1,91 2,38Bananes à cuire 1,84 2,05 2,00 1,97Concombres salades 1,69 1,74 1,17 1,63Dachines 2,72 2,97 2,26 2,70Haricots verts 4,70 4,29 4,47 4,60Patates douces 2,94 2,83 2,11 2,74Salades - laitues 5,36 4,78 6,05 5,57Tomates 4,73 4,15 4,44 4,52Bacoves pomme 1,91 1,97 1,74 1,92Citrons verts 2,43 2,55 2,05 2,39Oranges 2,30 2,33 2,24 2,31Couac 4,89 4,72 4,43 4,74

Source : DAAF de Guyane - RNM

Prix moyens sur les marchés de Guyane de 2014 à 2017Prix moyens Évolution annuelle

2014 2015 2016 2017 2017/2016 2017/2014

(euros au kilo) (%)

Aubergines 2,23 2,23 2,17 2,38 + 10 + 7Bananes à cuire 1,85 2,11 2,19 1,97 - 10 + 7Concombres salades 1,59 1,54 1,58 1,63 + 3 + 3Dachines 2,40 2,55 2,79 2,70 - 3 + 12Haricots verts 4,09 4,23 4,39 4,60 + 5 + 12Patates douces 2,36 2,46 2,72 2,74 + 1 + 16Salades - laitues 4,44 4,33 5,50 5,57 + 1 + 26Tomates 4,15 4,80 4,59 4,52 - 1 + 9Bacoves pomme 1,81 1,88 1,96 1,92 - 2 + 6Citrons verts 2,43 2,71 2,54 2,39 - 6 - 1Oranges 1,88 1,93 2,01 2,31 + 15 + 23Couac 4,53 4,38 4,61 4,74 + 3 + 5



Prix moyen du citron vert sur le marché de Cayenne en 2017 (au kg)

0

1

2

3

4

5

6


2014-20162017

euros


Prix moyens de la salade peyi sur le marché de Cayenne en 2017 (au kg)

3

4

5

6

7

8

9

10

11


2014-20162017

euros



Prix moyens des familles de fruits et légumes sur les principaux marchés régionaux en 2017 (au kg)

Cayenne 2017/2016 Kourou 2017/2016 Saint-Laurent 2017/2016

(euros) (%) (euros) (%) (euros) (%)

Ensemble légumes 4,00 + 1 3,75 - 8 3,74 + 4Tubercules 3,23 - 1 3,19 - 2 2,44 + 1Condiments 11,04 - 1 10,38 - 18 11,26 + 6Légumes tropicaux 3,33 + 2 3,17 - 3 2,79 + 2Ensemble fruits 3,01 + 3 2,97 + 2 2,61 + 6Agrumes 2,42 + 4 2,45 + 1 2,24 + 7Bananes 1,64 - 2 1,80 - 1 1,67 - 3Fruits tropicaux 3,64 + 4 3,52 + 1 3,00 + 6Ensemble fruits + légumes 3,61 + 1 3,42 - 5 3,32 + 3


Prix moyens sur les marchés en Guyane de 2014 a 2017 (au kg)Prix moyens Évolution annuelle

2014 2015 2016 2017 2017/2016 2017/2014

(euros) (%)

Ensemble légumes 3,59 3,74 3,88 3,88 - 0 + 8Tubercules 2,74 2,80 2,96 3,03 + 2 + 10Condiments 9,09 10,44 11,21 10,90 - 3 + 20Légumes tropicaux 2,83 2,98 3,10 3,19 + 3 + 13Ensemble fruits 2,59 2,64 2,79 2,92 + 5 + 13Agrumes 2,13 2,24 2,27 2,39 + 5 + 13Bananes 1,60 1,67 1,76 1,73 - 2 + 8Fruits tropicaux 3,13 3,12 3,32 3,49 + 5 + 12Ensemble fruits + légumes 3,19 3,33 3,47 3,39 - 2 + 6



Indices des prix moyens mensuels des fruits et légumes en Guyane de 2016 à 2017 - Base 100 en janvier 2016

130125120115110105100

959085

Janv. Mars Mai Juil. Sept. Nov. Janv. Mars Mai Juil.2016 2017

Sept. Nov.

Évolution des prix plus marquée pour les légumes

Légumes Fruits Fruits + légumesEnsemble des :


Indices des prix moyens mensuels des légumes en Guyane de 2016 à 2017 - Base 100 en janvier 2016

170160150140130120110100

9080


Sept. Nov.

Saisonnalité des prix de mai à juin

TuberculesCondimentsLégumes tropicaux

Ensemble légumes


Indices des prix moyens mensuels des fruits en Guyane de 2016 à 2017 - Base 100 en janvier 2016

120115110105100

959085807570


Sept. Nov.

Saisonnalité marquée des prix des agrumes

AgrumesBananesFruits tropicaux

Ensemble fruits



La récolte de bois par essence2014 2015 2016 2017 Variation 2017/2016

(m3 rond) (%)Angélique 40 588,4 54 105,0 28 480,1 37 641,0 + 32,2Gonfolos 8 775,0 13 873,0 11 475,1 6 497,0 - 43,4Grignon franc 5 141,1 6 307,0 3 912,0 4 831,0 + 23,5Amarante 1 309,4 1 389,0 1 559,4 913,0 - 41,5Balata franc 3 311,2 3 463,0 2 632,3 3 863,0 + 46,8Jaboty 855,0 1 037,0 1 087,8 651,0 - 40,2Goupi 1 435,6 1 673,0 1 126,6 1 950,0 + 73,1Autres 11 329,9 11 917,0 11 971,0 12 059,0 + 0,7Total 72 745,6 93 764,0 62 244,4 68 405,0 + 9,9

Source : ONF

Les exportations de produits bois2013 2014 2015 2016 2017 Variation 2017/2016

(euros) (%)Constructions préfabriquées -Coffrets, écrins, statuettes 28 000 1 698 10 012 2 400 - 100,0Caisses et palettes 32 375 130 622 61 396 321 627 96 093 - 70,1Profilés bois 1 464 283 835 86 799 130 020 59 168 - 54,5Menuiserie du bâtiment 31 249 752 300 15 960 - 100,0Meubles et sièges 23 013 189 550 13 655 51 376 2 000 - 96,1Autres produits 61 694 4 317 3 650 1 635 8 577 + 424,6Grumes et équarris 9 746 8 000 135 6 693 - 100,0Sciages 2 027 762 2 504 382 2 945 562 2 730 376 2 078 662 - 23,9Total 2 215 303 3 123 156 3 121 509 3 260 087 2 244 500 - 31,2Dont Martinique 1 477 395 1 619 216 1 553 312 1 740 651 1 171 652 - 32,7

Guadeloupe 389 137 1 240 706 1 304 480 1 118 575 815 968 - 27,1France métropolitaine 122 236 128 632 161 749 359 613 151 561 - 57,9Autres destinations 226 535 134 602 101 968 41 248 105 319 + 155,3

Source: Douanes, traitement CTBF Guyane

Les établissements forestiers et les scieries : effectifs salariés en 2015Guyane France métropolitaine

Dom Tom hors Guyane*

Établissementsdont exploitations forestières

établissements employeurs 11 1 515 2effectifs salariés 111 7 295 294

dont scieriesétablissements employeurs 13 1 330 9effectifs salariés 158 14 310 93

* Excepté MayotteChangement de nomenclature NAF en 2013-2014Exploitations forestières code NAF 0220ZScieries code NAF 1610A (Sciage et rabotage du bois,hors imprégnation)

Source: Insee - Clap 2015, traitement SSP


Les importations de produits bois2013 2014 2015 2016 2017 Variation 2017/2016

(euros) (%)Coffrets, écrins, statuettes 73 881 73 385 130 374 69 110 86 718 + 25,5Constructions préfabriquées 92 916 2 166 23 576 10 889 118 075 + 984,4Profilés bois 151 668 138 007 141 660 98 864 122 785 + 24,2Sciages 706 812 634 356 362 663 385 558 465 602 + 20,8Autres produits 1 125 310 1 193 440 1 021 577 1 080 871 1 032 143 - 4,5Panneaux 2 011 357 1 951 155 1 649 774 1 670 481 1 815 355 + 8,7Menuiserie du bâtiment 2 054 879 1 684 997 2 104 916 1 567 024 2 390 391 + 52,5Meubles et sièges 11 406 654 11 870 788 10 781 358 12 268 437 11 679 032 - 4,8Total 17 623 477 17 548 294 16 215 898 17 151 234 17 710 101 + 3,3Dont Pays intra CE 7 932 694 7 783 945 8 966 595 9 331 644 10 455 187 + 12,0

Pays extra CE 6 952 000 7 221 839 6 083 411 6 694 702 6 330 926 - 5,4Pays indéterminés 2 738 783 2 542 510 1 165 892 1 124 888 923 988 - 17,9

Source : Douanes, traitement CTBF Guyane

Les importations de produits bois en provenance du Brésil2013 2014 2015 2016 2017 Variation 2017/2016

(euros) (%)Autres produits 8 212 10 964 6 710 16 205 8 180 - 49,5Profilés bois 814 386 2 578 2 691 3 764 + 39,9Sciages 1 719 19 643 49 856 36 737Constructions préfabriquées 78 914Menuiserie du bâtiment 110 857 139 111 74 342 63 942 83 058 + 29,9Panneaux 148 409 129 660 85 756 106 029 87 922 - 17,1Meubles et sièges 560 919 601 007 647 969 1 101 762 969 700 - 12,0Total 909 844 900 771 867 211 1 290 629 1 189 361 - 7,8


Les importations de produits bois en provenance du Suriname2013 2014 2015 2016 2017 Variation 2017/2016

(euros) (%)Autres produits 700 604 2 793 363 - 100,0Profilés bois 1 190 4 616Meubles et sièges 453 1 523 6 622 1 086 4 747 + 337,1Constructions préfabriquées 4 100 2 181Panneaux 10 453 63 1 250 2 041 + 63,3Menuiserie du bâtiment 40 699 15 069 7 641 5 558 1 344 - 75,8Sciages 702 916 612 577 308 617 385 558 511 977 + 32,8Total 750 058 642 407 325 736 393 815 524 725 + 33,2


La balance commerciale des produits bois2013 2014 2015 2016 2017 Variation 2017/2016

(euros) (%)Importations 17 623 477 17 548 294 16 215 898 17 151 234 17 710 101 + 3,3Import. hors meubles et panneaux 4 205 466 3 726 351 3 784 766 3 212 316 4 215 714 + 31,2Exportations 2 215 303 3 123 156 3 121 509 3 260 087 2 244 500 - 31,2



Exportations du bois en valeur et en volume

2016201420122010200820062004200220001 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

Volume (tonnes)Valeur (milliers d’euros)

Source : Douanes, traitement MFBG

Importations du bois en valeur et en volume

Volume (tonnes)Valeur (milliers d’euros)

2016201420122010200820062004200220001 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

8 000

Source : Douanes, traitement MFBG


Répartition des surfaces agricoles de l’agriculture biologique

0 25 50 75 100 km

nulleinférieure à 50 hade 50 ha à 100 hainférieure à 500 hasupérieure à 500 ha

Répartition de la superficie agricole biologique par

communes

Intercommunalité

CCOG CC des Savanes CA du Centre Littoral CC de l’Est Guyanais

305 ha 1 459 ha 660 ha 62 ha

Source : AGENCE BIO


Le poids des établissements agroalimentaires dans l’activité industrielle régionale en 2015Poids du secteur IAA/industrie manufacturière Nombre d’établissements

Effectif salarié au 31/12

Établissements IAA* 214 481dont industrie agroalimentaire 118 344

commerce de gros de produits agroalimentaires 24 10artisanat Commercial 72 127

Établissements de l’industrie manufacturière 669 1 961Établissements IAA/établissements de l’industrie manufacturière (%) + 32,0 + 24,5

* Industrie agroalimentaire hors artisanat commercial + commerce de gros de produits agroalimentaires.Source : Insee - Clap 2015

Le poids des établissements agroalimentaires par secteur par rapport à la métropole en 2015Principaux secteurs IAA par le nombre d’emplois Nombre d’établissements


Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande 18 25Transformation et conservation de poissons, de crustacés et de mollusques 9 120Transformation et conservation de fruits et légumes 15 15Fabrication de produits laitiers 15 56Travail des grains ; fabrication de produits amylacés 4 0Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires 7 55Fabrication d’autres produits alimentaires 37 11Fabrication d’aliments pour animaux 18 8Fabrication de boissons 12 54Total région 135 344

Part de la région/France (%) + 0,9 + 0,1

Source : Insee - Clap 2015

Comparaison avec les autres régions - Chiffres d’affaires par secteur et par région en 2015

Région

Industrie et commerce

de gros agroalim.

Industries agroalim.

Commerce de gros de produits agroalim.

Industries alim. hors artisanat

commercial

Transf. et conserv. de viande et prépar. de produits à base

de viande hors charcut. artisanale

Transf. et conserv. de poisson, de crustacés et

de mollusques

Fabric. de prod. de boulang.-pâtis. et de pâtes aliment. hors fabric. de pain et de

pâtisserie fraîche

Guadeloupe 390 441 320 951 69 490 254 480 58 453 4 618 sMartinique 600 962 376 838 224 124 183 301 s s 31 183Guyane 71 191 56 520 14 671 s s 19 860 5 895La Réunion s s s s 251 026 s 71 369

Total France 366 181 267 162 305 450 203 875 817 134 324 125 33 298 942 1 858 633 9 662 770

s : secret statistique. Source : Insee - Clap 2015


La répartition des établissements par classe d’effectifs salariés en 2015Classe d’effectifs salariés en équivalent-temps-plein (ETP) Nombre d’établissements


De 0 à 9 salariés en ETP 130 91De 10 à 19 salariés en ETP 8 103De 20 à 249 salariés en ETP 4 184Plus de 250 salariés en ETP - -

Total IAA 142 378Source : Insee - Clap 2015

Chiffres des entreprises agroalimentaires régionales en 2015Chiffre

d’affaires hors taxes

Valeur ajoutée (y compris

autres prod. et autres charges)

Frais de personnel

Excédent brut

d’exploitation

Capacité d’auto-

financement

Résultat courant

avant impôts

Résultat net

comptable

(milliers d’euros)Ensembles des entreprises agroalimentaires de la région 87 941 22 488 19 149 6 334 4 073 s sPoids dans l’économie marchande non financière de la région (%) 2 2 2 2 1 s sIndustrie agroalimentaire hors artisanat commercial 56 520 14 949 13 422 4 209 2 986 s sPoids dans l’industrie manufacturière de la région (%) 8 10 12 11 10 s sCommerce de gros de produits agroalimentaires 14 671 1 336 1 287 543 - 384 s sPoids dans le commerce de gros de la région (%) 2 1 2 2 - 2 s s

Artisanat commercial 16 750 6 203 4 440 1 582 1 471 s sPoids dans le commerce de détail de la région (%) 2 4 5 3 3 s s

Charcuterie artisanale s s s s s s sCuisson de produits de boulangerie s s s 91 s 48 49Boulangerie et boulangerie-pâtisserie 13 048 4 710 3 157 S 1 344 973 932Pâtisserie s s 684 s 32 - 33 - 40

Secteurs de comparaisonIndustrie manufacturière hors artisanat commercial 665 544 154 332 113 798 38 532 30 166 nc ncCommerce de gros 616 242 89 116 51 810 32 274 22 723 nc ncCommerce de détail 1 047 857 152 334 91 390 53 185 43 671 37 884 33 664Ensemble des unités légales des secteurs marchands hors agriculture et hors services financiers et assurances 4 544 963 1 298 730 838 460 415 575 368 726 nc nc

s : secret statistique. Source : Insee - Clap 2013


Importations en volume2000 2005 2010 2012 2013 2014 2015 2016 2017

(tonnes)

Animaux vivants 46 16 40 14 12 15 18 31 29Viandes et abats comestibles, autres produits d’origine animale 8 496 10 497 13 110 14 385 14 704 14 872 15 518 16 454 17 063Poissons et crustacés, mollusques 1 172 1 277 2 030 2 030 1 940 1 644 1 788 1 576 1 864Laits, produits de laiterie, œufs, miel 8 604 9 294 8 901 9 516 9 295 9 547 9 513 9 763 9 886Légumes, plantes, tubercules 4 627 4 171 4 181 4 842 4 872 4 912 5 442 6 008 6 214Fruits comestibles 1 279 1 196 1 723 1 934 2 218 2 556 2 844 3 123 2 881Cacao, café, thé et épices 740 1 011 1 029 1 239 1 271 1 269 1 394 1 351 1 838Céréales 4 301 6 687 7 360 8 772 9 831 8 793 7 989 5 076 4 759Produits de la minoterie 5 832 7 085 6 277 6 265 6 770 6 352 6 834 6 864 6 668Graines et semences. Autres produits d’origine végétale 77 55 67 80 110 115 233 145 142Graisses et huiles animales ou végétales 2 267 2 653 2 697 2 655 2 753 2 855 2 846 3 171 3 260Préparations alimentaires 15 267 21 334 20 129 23 027 22 350 22 822 23 704 24 739 25 742Sucres et sucreries 1 969 1 984 1 877 2 071 2 142 2 184 2 109 2 345 2 481Boissons, liquides alcooliques et vinaigres 37 065 45 652 52 631 58 158 51 886 51 698 51 795 57 028 55 523Total 91 741 112 909 122 054 134 988 130 153 129 633 132 027 137 675 138 350

Source : Douanes

Importations en valeur2000 2005 2010 2012 2013 2014 2015 2016 2017

(millions d’euros)

Animaux vivants 0,531 0,416 0,595 0,432 0,426 0,499 0,534 0,691 0,729Viandes et abats comestibles, autres produits d’origine animale 17,652 23,118 32,941 39,743 39,676 39,143 38,357 38,121 40,871Poissons et crustacés, mollusques 3,130 3,174 5,802 6,689 6,583 6,141 7,204 6,786 7,708Laits, produits de laiterie, œufs, miel 14,444 16,582 17,252 19,892 19,775 20,991 20,903 20,137 22,651Légumes, plantes, tubercules 3,936 3,822 4,396 5,816 6,318 5,922 6,974 7,591 7,975Fruits comestibles 1,714 1,802 2,613 3,275 3,762 4,006 4,968 5,464 5,286Cacao, café, thé et épices 3,282 4,430 4,948 7,019 6,940 7,007 4,541 7,847 8,775Céréales 1,505 2,071 3,297 4,321 4,794 4,033 3,777 2,852 2,704Produits de la minoterie 2,145 2,807 3,040 3,684 4,251 3,808 3,982 3,841 3,528Graines et semences. Autres produits d’origine végétale 0,282 0,193 0,285 0,290 0,358 0,376 0,419 0,538 0,529Graisses et huiles animales ou végétales 2,408 3,070 3,792 4,523 4,690 4,297 4,373 4,716 4,844Préparations alimentaires 33,158 44,466 51,597 63,708 63,245 65,179 68,057 68,057 71,548Sucres et sucreries 2,735 2,929 2,901 3,747 3,619 3,737 3,422 3,473 3,911Boissons, liquides alcooliques et vinaigres 31,894 39,967 49,387 57,167 55,862 57,142 57,171 59,648 56,944Total 118,816 148,847 182,845 220,306 220,298 222,280 224,681 229,765 238,002

Source : Douanes


Principales importations de produits agroalimentaires et agricoles de 2000 à 2017 (valeur)

0

5

10

15

20

25

30

CéréalesFruitscomestibles

Produitsde la

minoterie

Sucres et sucreries

Graisseset huilesanimales

ou végétales;

Poissonset

crustacés,mollusques

Légumes,plantes,

tubercules

Cacao,café, théet épices

Laits etproduits

de lalaiterie,

œufs, miel

Viandeset abats

comestibles,autres

produitsd’origine animale

Boissons,liquides

alcooliqueset vinaigres

Préparationsalimentaires

%

Source : Douanes

Importations de fruits et légumes de 2000 à 2017 - Indice base 100 en 2000

0

50

100

150

200

250

201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003200220012000

Indice valeur (milliers d’euros)Indice volume (tonnes)

Source : Douanes

Fruits et légumes - Viandes : importations de 2000 à 20172000 2005 2010 2012 2013 2014 2015 2016 2017

(tonnes)En quantité

Légumes et plantes 4 627 4 171 4 181 4 842 4 872 4 912 5 442 6 008 6 214Fruits comestibles 1 279 1 196 1 723 1 934 2 218 2 556 2 844 3 123 2 881Viandes et abats comestibles 8 496 10 497 13 110 14 385 14 704 14 872 15 518 16 454 17 063

(millions d’euros)En valeur

Légumes et plantes 3,936 3,822 4,396 5,816 6,318 5,922 6,974 7,591 7,975Fruits comestibles 1,714 1,802 2,613 3,275 3,762 4,006 4,968 5,464 5,286Viandes et abats comestibles 17,652 23,118 32,941 39,743 39,676 39,143 38,357 38,121 40,871

Source : Douanes


Produits phytosanitaires*2000 2005 2010 2012 2013 2014 2015 2016 2017

ImportationsValeur (millions d’euros) 3,206 3,106 3,715 3,311 3,550 3,933 3,453 3,327 3,225Volume (tonnes) 989 738 572 619 667 711 759 669 883

* Nomenclature douanière SH4 code 3808. Source : Douanes

Importations de produits phytosanitaires* liés à l’agriculture de 2000 à 2017 - Indice base 100 en 2000

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003200220012000

Indice volume (tonnes)Indice valeur (milliers d’euros)

* Nomenclature douanière SH4 code 3808. Source : Douanes

Importations de viandes et abats comestibles de 2000 à 2017 - Indice base 100 en 2000

2017201620152014201320122011201020092008200720062005200420032002200120000

50

100

150

200

250

Indice valeur (milliers d’euros)Indice volume (tonnes)

Source : Douanes


Les aides du premier pilier

Montant versé 2013 2015 2016(milliers d’euros)

Mesure canne, sucre, rhum 175,7 179,3 156,0 Aide à la transformation 163,5 163,2 142,7 Aide au transport de cannes 12,2 16,1 13,3Mesure diversification végétale 733,1 539,9 179,9

Hors aide à la production de riz irrigué 188,0 96,8 179,9Aide à la commercialisation des productions locales 62,9 46,3 53,5Aide à la transformation 7,2 15,1 13,1Aide à la commercialisation hors région de production 14,3 14,4 8,8Structuration de la filière 103,4 20,9 96,8Aide à la production de riz irrigué 545,1 443,1Aides animales 2 879,1 2 750,8 2 822,7Prime petits ruminants 65,4 71,9 60,2Prime maintien du troupeau de vaches allaitantes/ Aide au développement et au maintien du cheptel allaitant 2 483,9 2 310,0 2 391,9

Prime à l’abattage 329,7 368,9 370,6Mesures structuration 2 424,5 2 723,8 2 714,0Filières bovine et bubaline viande 741,7 829,1 662,6Filières ovine et caprine 113,8 114,3 169,3Filière porcine 928,2 511,0 398,7Filière œufs de consommation 215,6 216,9 200,8Inter-filières 425,2 1 052,5 1 282,7Mesure importations d’animaux vivants 153,8 168,5 212,1Ovins, caprins 40,8Porcins 32,4 83,2Œufs à couver 23,0 24,1 17,8Volailles (poussins) 84,9 88,6 97,7Chevaux et ânes 13,5 15,0 13,5Mesure régime spécifique d’approvisionnement 1 964,8 2 011,7 2 092,1Céréales et autres produits 1 835,2 1 906,0 2 000,8Préparations aliment animaux BIO 15,8 24,0 21,2Huiles végétales 0,6 0,6 0,6

Préparations de fruits, légumes 93,6 55,1 49,6

Produits laitiers 19,5 26,0 19,9

Total 8 331,0 8 374,0 8 176,9Source : Odeadom - POSEI


Les aides du deuxième pilier2016 2017

Montant versé Engagé Montant payé Engagé Montant payé (milliers d’euros)

Transfert de connaissances et actions d’informations 2 480 480,54 541 688,29Formation professionnelle spé. agricole, agroalimentaire, forestière GUY 42 974,66 42 974,66Information et diffusion de connaissances pour les actifs des petites exploitations agricoles GUY 2 437 505,88 498 713,63Services de conseil, services d’aide à la gestion agricole et services de remplacement 567 834,71 498 713,63Conseil aux entreprises GUY 567 834,71Systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires 34 483,00Aide à la participation des agriculteurs aux démarches de qualité GUY 34 483,00Investissements physiques 1 376 884,08 11 986 469,21 4 200 097,20Aide aux investissements dans les exploitations agricoles GUY 1 376 884,08 3 516 212,04 311 711,90Transformation et commercialisation des produits agricoles GUY 1 146 906,03 450 000,00Gestion et aménagement du foncier agricole GUY 2 668 901,80Desserte forestière bois d’œuvre GUY 4 654 449,34 3 438 385,30Développement des exploitations agricoles et des entreprises 323 000,00 849 100,00 464 870,00Aides à l’installation Guyane GUY 323 000,00 849 100,00 464 870,00Services de base et rénovation des villages dans les zones rurales 2 160,00 9 328 698,43Plans et schémas développement des zones rurales GUY 2 160,00 285 000,00Investissement petites infrastructures GUY 9 043 698,43Investissements dans le développement des zones forestières et amélioration de la viabilité des forêts 741 278,85 166 359,38 166 359,38Modernisation des exploitations forestières bois d’œuvre GUY 741 278,85 166 359,38 166 359,38Coopération 2 232 612,26 145 272,59Soutien aux projets agricoles et agroalimentaires innovants GUY 2 056 728,86 145 272,59Aide aux actions collectifs en faveur de projet enviro. GUY 175 883,40Soutien au développement local LEADER 462 379,37 117 667,80Préparation Stratégies LEADER GUY 296 825,91 117 667,80Mise en place des stratégies locales de développement (GAL336) GUY 165 553,46Assistance technique Assistance technique GUY

Total 2 441 162,93 2 160,00 28 108 416,90 5 635 955,26

Source : Odeadom - POSEI


Caractéristiques des aides ICHN en Guyane en 2016

Demandeurs DemandesSAU

déclarée

(ha)

SAU moyenne

par demande (ha)

SAU moyenne par demandeur

(ha)

Guyane 580 3 274 23 702,0 7,2 40,9CA Centre Littoral 181 910 7 838,8 8,6 43,3dont Macouria 65 280 4 007,3 14,3 61,7

Montsinéry-Tonnegrande 49 239 2 183,8 9,1 44,6Roura 54 337 1 328,5 3,9 24,6

CC Est Guyanais 45 262 1 884,8 7,2 41,9dont Régina 31 225 1 373,6 6,1 44,3

Saint-Georges 8 25 462,3 18,5 57,8CC des Savanes 109 519 6 728,8 13,0 61,7dont Iracoubo 28 153 597,2 3,9 21,3

Kourou 50 269 3 848,7 14,3 77,0Sinnamary 31 97 2 283,0 23,5 73,6

CC Ouest Guyanais 245 1 583 7 249,6 4,6 29,6dont Mana 127 1 107 5 744,1 5,2 45,2

Saint-Laurent du Maroni 15 55 161,9 2,9 10,8Maripasoula 80 339 1 172,6 3,5 14,7Apatou 1 7 15,0 2,1 15,0


Demandeurs d’aides ICHN de 2014 à 2016 par communauté de communes

0

50100150200250300

CCSCCOGCCEGCACL

2014

2015

2016


Demandes d’aides ICHN de 2014 à 2016 par communauté de communes

0200400600800

1 0001 2001 4001 6001 800

CCSCCOGCCEGCACL

2014

2015

2016



Superficies déclarées de demandes d’aides ICHN de 2014 à 2016 par communauté de communes (hectares)

01 0002 0003 0004 0005 0006 0007 0008 000

CCSCCOGCCEGCACL

2014

2015

2016


Indemnités compensatoires de handicap naturel (ICHN) : répartition des surfaces déclarées et du nombre de demandeurs en 2016


0 25 50 75 100 km


Aides à la structuration de l’élevage de Guyane en 2016

Aides à la structuration de l’élevageMontant

(milliers d’euros)

Incitation à l’organisation (en têtes) 858,6Aide à l’insémination artificielle 15,7Achat de reproducteurs locaux 58,2Spécialisation des ateliers 101,6Amélioration de la performance et de la productivité 181,8Collecte des animaux et des œufs 214,4Livraison des viandes et des œufs 157,7Valorisation par la découpe/transformation 736,3Amélioration de l’affouragement (ha) 182,1Campagnes publicitaires et promo 100,0Valorisation/acquisition coproduits (tonnes) 3,9Commercialisation des viandes en RHF (kg) 69,8Animation et gestion du programme 117,0Total des aides financières instruites par la DAAF 2 797,1

Source : Odeadom

Aides à l’importation d’animaux vivants en Guyane

0

50

100

150

200

250

20162015201420132012

milliers d’euros

Source : Odeadom


Indicateurs pour les primes animales aux éleveurs de ruminants de 2012 à 2016 en Guyane

2012 2013 2014 2015 2016 Évolution2016/2015 (%)Aides (milliers d’euros) 2 908,1 2 798,3 2 879,1 2 750,8 2 822,7 + 2,6Aides au développement et au maintien du cheptel allaitant 2 575 2 420 2 484 2 310 2 392 + 3,5Primes à l’abattage des bovins 292 333 330 369 371 + 0,5Primes aux petits ruminants 42 45 65 72 60 - 16,4Nombre de têtes primées (milliers) 14,6 14,6 16,6 16,8 16,4 - 2,5Aides au développement et au maintien du cheptel allaitant 12,0 11,6 11,4 11,4 11,4 - 0,4Primes à l’abattage des bovins 1,3 1,6 2,8 3,2 3,2 + 0,5Primes aux petits ruminants 1,3 1,4 2,4 2,2 1,8 - 17,8Nombre d’élevages bénéficiairesAides au développement et au maintien du cheptel allaitant 105 104 84 98 87 - 11,2Primes à l’abattage des bovins 47 42 46 48 48 -Primes aux petits ruminants 23 26 25 27 24 - 11,1

Source : Odeadom

Aides à la structuration des élevages de 2012 à 2016 par filière en Guyane

2012 2013 2014 2015 2016 Évolution 2016/2015 (milliers d’euros) (%)

Montant total payé 1 560,2 1 878,2 2 424,5 2 723,8 2 714,0 - 0,36Filière bovine et bubaline viande 544,5 622,6 741,7 829,1 662,6 - 20,08Filière ovine et caprine 35,4 20,1 113,8 114,3 169,3 + 48,12Filière porcine 408,7 673,1 928,2 511,0 398,7 - 21,97Filière avicole et cunicole 57,7 -Filière œufs de consommation 414,7 288,3 215,6 159,3 200,8 + 26,06Inter-filière 156,9 274,1 425,2 1 052,5 1 282,7 + 21,87

Source : Odeadom

Indicateurs de la structuration des élevages en Guyane, de 2012 à 2016

2012 2013 2014 2015 2016 Évolution2016/2015 (%)

Filière bovine

et bubaline viande

Nombre de têtes 17 679 18 338 18 305 18 543 18 945 + 2,2Nombre de détenteurs immatriculés 334 328 326 330 330 -Abattages (tec) 343 355 397 457 493 + 7,8Importations (tec) 2 037 1 949 1 645 1 802 1 760 - 2,3Taux de couverture du marché local (%) + 14,0 + 15,0 + 19,0 + 18,0 + 24,0 + 33,0

Filière ovine

et caprine

Nombre de têtes nd 4 000 2 831 3 385 3 745 + 10,6Nombre de détenteurs immatriculés nd 179 119 120 120 -Abattages (tec) 4 3 5 6 8 + 37,3Importations (tec) 213 281 209 224 242 + 7,9Taux de couverture du marché local (%) + 2,0 + 1,0 + 2,0 + 2,0 + 3,0 + 69,8

Filière porcine

Nombre de têtes nd nd 4 774 4 864 4 634 - 4,7Nombre de détenteurs immatriculés nd 135 133 150 150 + 0,0Abattages (tec) 359 399 445 444 454 + 2,2Importations (tec) 2 218 2 069 2 258 2 121 2 155 + 1,6Taux de couverture du marché local (%) + 14,0 + 16,0 + 16,6 + 17,0 + 18,0 + 8,8

Source : Odeadom


Résultat des commissions d’attributions foncières agricoles par l’État depuis 2000*

Nombre d’attributions

Surfaces attribuées

Surface moyenne par attribution

2000 39 940 24,12001 114 2 276 20,02002 17 941 55,42003 48 1 711 35,62004 39 980 25,12005 27 1 542 57,12006 14 896 64,02007 11 586 53,32008 25 432 17,32009 46 1 785 38,82010 56 1 040 18,62011 29 457 15,82012 62 1 772 28,62013 57 912 16,02014 80 1 164 14,62015 84 1 194 14,22016 24 308 12,82017 136 2 150 15,8Total 908 21 086 23,2

* Total des baux emphythéotiques et des concessions agricoles, hors cessions onéreuses et hors attributions EPAG (réattribuées aux agriculteurs). Source : DAAF de Guyane

Attributions foncières de 2000 à 2017*

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

01002003004005006007008009001 000

201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003200220012000

Attributions

Surfaces attribuées

Nombre d’attributions et surfaces dédiéesen données cumuléeshectares nombre

* Total des baux emphythéotiques et des concessions agricoles, hors cessions onéreuses et hors attributions EPAG (réattribuées aux agriculteurs). Source : DAAF de Guyane


Répartition des attributions foncières par taille de surface attribuée de 2013 à 2017*

Nombre d’attribu-

tions% Surfaces totales % Extension Installation

Bail emphy- téotique

Concession agricole

Inférieur à 5 ha 55 13 158,2 2 335,4 454,8 55,8 102,45 à 10 115 28 675,3 7 208,7 326,7 405,3 240,010 à 15 73 17 790,2 8 850,9 1 901,2 750,215 à 20 34 8 535,4 6 174,0 501,4 535,420 à 50 104 25 2 752,2 29 1 506,5 1 261,3 2 704,7 20,050 à 100 34 8 2 767,8 29 23,9 134,3 2 767,8Plus de 100 ha 3 1 1 916,7 20 1 716,7 200,0 350,7 1 566,0Total 418 100 9 595,8 100 4 816,1 4 779,7 7 569,9 1 928,4

* Hors EPAG. Source : DAAF de Guyane

Plus de 40 % des hectares attribués sur le territoire de la CACL depuis 2015*

010203040506070

CCSCCOGCCEGCACL

%Répartition des superficies attribuées depuis 2015

par communauté de communes

2015 2016 2017


Le Centre littoral en extension, l’Ouest et les Savanes en installation*

0500

1 0001 5002 0002 5003 000

Autrescommunes

RéginaIracoubo -Sinnamary

Saint-Laurentdu Maroni

Montsinéry -Tonnégrande

ManaRoura

Superficies attribuées par commune et opération de 2013 à 2017

Installation

Extension



Les effectifs par établissement et par formation2014/2015 2015/2016 2016/2017 2017/2018

Formation initiale

LEGTPA Macouria 189 219 221 2363e - - - 21Bac techno (Seconde + Terminale) 39 45 54 55Bac Pro (Seconde + Terminale) 103 108 107 107BTS 47 66 60 53

MFR 325 341 369 4124e + 3e 59 65 45 46Bac techno (Seconde + Terminale) 60 50 98 127CAP 206 226 226 239

LEAP Saint-Laurent 111 160 183 2014e + 3e 23 48 54 55Bac Pro (Seconde + Terminale) 54 69 68 68Seconde générale + Première S - - 18 34CAP 34 43 43 44

Total formation initiale 625 720 773 849Formation apprentissage

CFPPA Macouria (nombre d’apprentis) 63 67 80 72

Source: Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation - Base Centrale de Pilotage

Évolution des effectifs scolaires de l’enseignement agricole par type d’établissement

0100200300400500600700800900

20172016201520142013201220112010

LEAP Saint-Laurent

MFR Total

LEGTPA Macouria



Les élèves de l’enseignement agricole selon le niveau de formation suivi

Niveau III (BTSA)

Niveau IV (bac pro, techno, bac S)

Niveau V (Capa, Bepa)

Niveau Infra (CPA, 4e, 3e)

0 100 200 300 400 500

Effectif des élèves selon le niveau de scolarité en cours

2017

201660

168

446

99

53

233

441

122


L’âge moyen des élèves est de 18 ans et demi

05

101520253035

23 et +21 - 2219 - 2017 - 1816 et -

%

2017-2018

2016-2017

Répartition des élèves de l’enseignement agricole par âge


Les élèves de l’enseignement agricole en Guyane


010203040506070

2017-20182016-20172015-20162014-20152013-20142012-20132011-2012

% Répartition selon leur résidence d’origineCCEGCACL CCOG CCS Hors Guyane

0102030405060708090

100

2017-20182016-20172015-20162014-20152013-20142012-20132011-2012

%RetraitésArtisans, commerçants etchefs d’entrepriseCadres, professions intermédiaireset intellectuelles supérieuresAgriculteurs exploitantsEmployés et ouvriersAutres personnessans activité professionnelle

Répartition selon la profession des parents


Effectifs des élèves de l’enseignement agricole en Guyane selon le sexe

050

100150200250300350400450500

2017-20182016-20172015-20162012-20132007-2008

Garçons

Filles

Source: MAA - Base Centrale de Pilotage

Répartition des élèves selon leur régime de scolarité

0102030405060708090

100

17-1816-1715-1612-1307-08

Externe

Demi-pensionnaire

Interne

%

Source: MAA - Base Centrale de Pilotage

Taux de réussite des élèves aux examens en Guyane

0

20

40

60

80

100

BTSABac techno Bac ProBEPACAPA

%20162017 2015



Établissements d’enseignement agricole de Guyane et formations initiales

Guyane - Édition 2018

Direction de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt des DomService de l’Information Statistique et Économique (SISE)

Parc Rebard – BP 5002 – 97305 CAYENNE CedexFax : 05 94 29 63 63 – Mél : [email protected] Composition : SSPDirecteur de la publication : Mario Charrière Impression : CCPR ImprimerieRédacteur en chef : Jean-Christophe Lambert Dépôt légal : à parutionAssistante de rédaction : Fanny Serber © Agreste 2018ISSN : 1773-3413 ISBN : 978-2-11-152157-5

Catégories et conseil Cumul au 31/12/2017 Cumul au 31/12/2016

Décideur en exploitations agricoles 876 862Opérateur en exploitations agricoles 35 34Décideur en travaux et services 35 34Opérateur en travaux et services 98 97Mise en vente, distribution produits professionnels 12 10Mise en vente, produits grand public 51 50Total 1 107 1 087

Le certiphyto est obligatoire depuis le 1er octobre 2013 pour les professionnels exerçant dans les secteurs du conseil, de la distribution ou de l’application en prestations de services des produits phytopharmaceutiques, et depuis le 26 novembre 2015 pour les exploitants agricoles.La version dite V2 du certiphyto a été mise en œuvre le 01/10/2016 (Décret n° 2016-1125 du 11 août 2016 modifiant les conditions de délivrance et de renouvellement des certificats individuels pour l’application des produits phytopharmaceutiques).

Source: DAAF de Guyane

Nombre cumulé de certiphytos délivrés depuis 2007

Les siglesCommunauté d’Agglomération du Centre Littoral ................................. CACLCommunauté d’Agglomération du Centre Littoral ..............................CACLCommunauté de Communes de l’Est Guyanais.................................CCEGCommunauté de Communes de l’Ouest Guyanais ........................... CCOGCommunauté de Communes des Savanes .......................................... CCSGrande Exploitation .............................................................................. GEXMoyenne Exploitation ........................................................................... MEXPetite Exploitation ..................................................................................PEXIndemnités Compensatoires d’Handicap Naturel ................................ ICHNIndustries agroalimentaires .................................................................... IAAOrientation Techico-économique des Exploitations ............................ OTEXProduction Brute Standard ....................................................................PBSSuperficie Agricole Utilisée ....................................................................SAU

Très Petite Exploitation ........................................................................TPEXDirection de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt .................. DAAFMinistère de l’Agriculture et de l’Alimentation ...................................... MAAOffice National des Forêts .................................................................... ONFRecensement Agricole............................................................................. RAStatistique Agricole Annuelle .................................................................SAAService d’Information Géographique ......................................................SIGService d’Informations Statistiques Économiques................................SISEMission Pilotage et Stratégie ................................................................ MPSService Économie Agricole et Forestier...............................................SEAFService Formation Développement .......................................................SFDService de l’Alimentation ................................................................... SALIMService Aménagement du Territoire ...................................................... SAT

Le Mémento 2018 présente les productions agricoles, végétales et animales de Guyane.Les données chiffrées sont issues de la Statistique Agricole Annuelle (SAA), réalisée annuellement par la Direction de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DAAF) de Guyane.Chaque année, le service statistique (SISE) établit un état statistique se rapportant à la campagne agricole écoulée. La SAA est établie à partir des résultats des enquêtes statistiques, des données collectées auprès des coopératives ou des groupements de producteurs, d’informations rassemblées auprès des organismes professionnels, des agriculteurs, de données administratives (ex : déclaration de demandes aux aides PAC), d’évaluations à dire d’expert.Les statistiques sont relatives à l’utilisation des terres et aux productions agricoles :

utilisation du territoire, répartition des terres arables ; superficies, rendements, productions récoltes pour la partie végétale ; effectifs du cheptel, de la basse-cour et du clapier ; productions de viande, laitière et avicole.

Les résultats sont déclinés suivant l’année de collecte de l’information : Une version provisoire en année N + 1 (année 2017 dans le mémento 2018) Une version semi-définitive N + 2 (année 2016 dans le mémento 2018) Une version définitive N + 3 (année 2015 dans le mémento 2018)

Les rendements sont issus majoritairement du Référentiel Technico-Economique (RTE) de Guyane, établi en 2012.Le RTE est en cours de révision.

aot 2018 mémento - agriculture...source: insee, recensements de la population 1999, 2010 et 2015...

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